ALCARRIA

La Alcarria es una comarca natural española situada en la Submeseta Sur, que comprende la

mayor parte del centro y sur de la provincia de Guadalajara, el noroeste de la provincia de

Cuenca (ambas en Castilla-La Mancha) y el sureste de la Comunidad de Madrid.

Geográficamente está formada por un relieve tabular coronada por la superficie estructural

del páramo calizo que se ve continuamente cortado de norte a sur por ríos y arroyos que

forman angostos glacis y cuestas margosos y profundos valles fértiles. Esto genera una

geomorfología que produce un notable contraste entre los encinares y la agricultura de secano

del páramo, y las pequeñas huertas, los olivares y las hierbas aromáticas de las cuestas y valles.

Precisamente, la abundancia de plantas aromáticas como el romero, el tomillo, el espliego o

lavanda hacen posible la apicultura de la que resulta la miel de la Alcarria. Otros productos

dados en la comarca son el cordero de raza alcarreña, el aceite de la Alcarria y los vinos de

denominación de origen de Mondéjar y Sacedón y Arganda.

El paisaje antropogenizado de la Alcarria ha sido marco contextual de varias obras literarias

célebres, entre las que destaca fundamentalmente Viaje a la Alcarria de Camilo José Cela.