ORIGEN DEL BANANO

Es el nombre comn deplantasherbceas del gnero Musa y de la fruta que producen. Es una de las ms antiguas plantas cultivadas. Sus frutos, ricos en almidn, crecen en racimos que cuelgan de la parte superior de la planta.ORIGEN DEL MANGO

El mango procede originariamente del rea indobirmana, probablemente cultivadaporel hombre desde hace ms de 4000 aos. India, donde todava hoy crecen selvas de mangos silvestres, sigue siendo la zona de cultivo principal de esta planta.ORIGEN DEL MANZANA

El manzano es originario de las zonas templadas de Europa, el oestedelTurkestn y el suoeste y centro de Asia. Es un fruto que se consume desde hace muchsimo tiempo. Los principales pases productores se encuentran en regiones de climas templados como Europa, Estados Unidos, Turqua y China

ORIGEN DEL NARANJA

El origen de la naranja es incierto, si bien ciertos autores lo localizan en China y Japn. En Espaa el naranjo fue difundidoporlos rabes. Los dos principales pases productores son Brasil y Estados Unidos, dedicando la produccin casi exclusivamente a la industriadelzumo. La naranja es consumida mayoritariamente en invierno. ORIGEN DEL UVA

La vid es originaria de Asia y es conocida desde la Prehistoria. Su cultivo se inici en el Neoltico y se fue extendiendo al resto de Europa desde donde lleg al continente americano. Actualmente el principal continente productor es Europa. La uva es una fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o prpura y de sabor dulce. ORIGEN DEL PERA

El peral actual proviene de Afganistn, desde donde se extendi al restodelmundo al ir apareciendo las distintas variedades. Las principales zonas productoras son las de clima templado, como los principales pases productores China, seguido de Italia y Estados Unidos. La pera es un fruto muy extendido hoy en daportodo el mundo, que est disponible durante todo el ao.

ORIGEN DEL CEREZA

Se cree que el origen de la cereza est localizado en algunas zonas de Europa. Pases como EE.UU. o Alemania son importantes productores.La cereza es un fruto que puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboracin de tartas, mousses, mermeladas y compotas. ORIGEN DEL MELOCOTON

El melocotn es un cultivo originario de China y llevado occidente a travs de rutas comerciales. El melocotn es un fruto redondo, coloreado, jugoso y tpicamente veraniego. Su produccin se extiende a lo largo de los pases por lo que podemos disponer de este fruto a lo largo de todo el aoORIGEN DEL PITAYA

El cultivo de la pitahaya por lo general se localiza en zonas subtropicales y amaznicas de agricultura de transicin. Es un cultivo en proceso de desarrollo y tecnificacin que se lo encuentra en Ecuador en zonas con gran potencial agroecolgico para la produccin de esta fruta.

ORIGEN DE LA PAPAYA

La papaya es originaria de Amrica Tropical, donde ya era cultivada antes del descubrimiento de Amrica. Desde all fue llevada a otras zonasporlos espaoles, y actualmente se cultiva en zonas tan alejadas como Australia, frica y Amrica. La papaya es una fruta tropical que se consume por su pulpa principalmente, que suele ser de sabor dulce y jugoso.ORIGEN DEL AGUACATE

Los estudios arqueolgicos indican la presencia del aguacate en Mxico en el ao 8000 a. C. y en Per hacia el 3000-4000 a.C. Su rea de origen no es conocida con precisin dada la existencia de varias poblaciones silvestres, pero se considera como tal la regin comprendida entre el sur de Mxico y Colombia. El nombre espaol "aguacate" deriva del azteca "ahuacatl".ORIGEN DEL QUESO

Hasta donde alcanzan los hallazgos arqueolgicos solo se pueden ofrecer suposiciones sobre la cuestin de cmo y cundo surgi el queso. Sin embargo es prcticamente seguro que los primeros quesos aparecieron una vez iniciada la domesticacin de los animales en el Neoltico, hace 10.000-12.000 aos. La cabra y la oveja fueron los primeros en domesticarse y 2.000 aos despus la vaca.

ORIGEN DE LA GALLETA

Todos los indicios indican que fueron elaboradashace 10.000 aospor los nmadas, los que necesitaban un alimento fcil de transportar yconun alto aporte de energa. Su preparacin fue en cierto modo una coincidencia, al someter por error una pasta de cereales a altas temperaturas. Esta no tena levadura y tomaba la misma consistencia que el pan.ORIGEN DE LA GELATINA

No hay duda de que la fabricacin de mezclas gelatinosas se remonta al Antiguo Egipto. Adems, las fuentes muestran que hace muchos siglos en los banquetes se incluan manjares especiales elaborados con gelatina, como trucha o frutas. La gelatina es un alimento natural y saludable de larga tradicin. ORIGEN DEL PLATANO

El origen de la platanera es el sudeste de Asia, aunque el cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias de Espaa, lugar donde contina producindose. Actualmente la produccin mundial es de 58 millones de toneladas y los principales pases productores son los de Sudamrica, Amrica Central y Asia.

ORIGEN DE LA PIA

Probablemente sea originaria del Paraguay, desde donde los colonizadores espaoles y portugueses las llevaron a Europa.La pia madura tiene una fragancia muy singular. Es de hermoso color y agradable sabor agridulce. Se puede comer cruda o como ingrediente en zumos, conservas, licores, etc.ORIGEN DEL MELN

Se piensa que el origendelmeln puede ser el sur de frica o Asia. Actualmente se producen unos 19 millones de toneladas y el principal pas exportador es Espaa. El meln puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada segn la variedad. La pulpa es aromtica, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.ORIGEN DE LA GRANADILLA

Se cultiva preferiblemente en los valles interandinos y en las estribaciones de la cordillera de los Andes. La granadilla, considerada como la mejor de las frutas de la pasin, es nativa de Sudamerica, en Ecuador el mejoramiento de las tcnicas de cultivo de la granadilla permitiendo obtener frutas de calidad de exportacin.

ORIGEN DE LA SANDIA

La sanda comenz a cultivarse en frica, desde donde se extendiporEuropa, Prximo Oriente y la India. Posteriormente lleg a China y a Amrica.China es el principal pas productor. La sanda suele consumirse cruda como postre, su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce.ORIGEN DEL PAN

Ya en la poca Neoltica, un antepasado del hombre conoci de las propiedades de las semillas y de los cereales, y desde ese momento, el pan haformando parte de la cultura universal del hombre.ORIGEN DE LA AREPA

Es un alimento hecho de masa demazmolido o de harina de maz precocida, de forma circular y semi-aplanada, popular y tradicional en las gastronomas deColombia,PanamyVenezuela. Es uno de los platos tradicionales y emblemticos de Colombia y Venezuela.

ORIGEN DE LOS HUEVOS

El huevo es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias. Cuando no se cita la especie, nos referiremos al huevo de gallina.ste se forma a partir de un vulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y de proteccin (clara y cscara) antes de la puesta.ORIGEN DE LA MORTADELA

Es unfiambreelaborado, en su mayora, con carne decerdo finamentepicada originario de la regin italiana deBolonia(capital deEmilia-Romaa). Es una especialidad de lacocina italianaque procede de las regionesitalianasdeEmilia-Romaa,Piamonte, Lombarday gran parte de laprovincia de Trento.ORIGEN DE LA CARNE

Es el tejidoanimal, principalmentemuscular, que se consume como alimento.Se trata de una clasificacin coloquial y comercial que slo se aplica a animales terrestres pues, a pesar de poder aplicarse tal definicin a los animales marinos, estos entran en la categora depescado

ORIGEN DEL POLLO

Los gallos y gallinas son criados principalmente por sucarney por sus huevos. Tambin se aprovechan susplumas, y algunas variedades se cran y entrenan para su uso enpeleas de gallosy como aves ornamentales. Es un aveomnvora. Su esperanza de vida se encuentra entre los 5 y los 10 aos, dependiendo de la raza.ORIGEN DEL PESCADO

Lahistoria de la recoleccin y el consumo de pescadosse remonta a la antigedad, estas prcticas antiguas se originaron por lo menos a principios delPaleolticohace unos 40.000 aos. Antiguamente elro Niloproveia una fuente abundante de peces: el pescado fresco y el pescado seco fueron un alimento bsico para gran parte de la poblacin.ORIGEN DEL FRIJOL

Mxico, como parte de Mesoamrica es considerado como uno de los centros de origen ms importantes del mundo de varios tipos de frjoles del gnero Phaseolus, entre ellos el que ms destacaporsu valor comercial es el Phaseolus vulgaris. Existen antecedentes de que esta planta se cultiva desde hace aproximadamente 8 mil aos.

ORIGEN DE LAS LENTEJAS

Es una legumbre a la que los investigadores coinciden en considerar como una de las ms antiguas que se conocen. Conozcamos cmo lleg laLens culinaris(tal su nombre cientfico) a ser tan popular Los primeros indicios de su cultivo datan de unos 7000 a 9000 aos de antigedad! Aseguran los investigadores que comenz en Israel.ORIGEN DE LA AUYAMA

Las diferentes especies de Auyamas, son originarias del continente americano. Se han encontrado evidencias de esto en norte, centro y sur Amrica de donde proceden sus principales clones.ORIGEN DEL CAF

Es originario de Etiopa, antiguamente Abisinia, y ms concretamente de la regin de Kaffa; de ah posiblemente tomo su nombre el cafe. Cuenta la leyenda que all por el siglo VII, un pastor llamado Kaldi observ una extraa reaccin en su rebao de cabras tras comer los frutos y hojas de una planta hasta entonces desconocida para l. Los animales se mostraban inquietos, nerviosos y mucho ms activos.

ORIGEN DEL CHOCOLATE

No se conocen con certeza los orgenes del rbol de cacao. Algunas teoras proponen que su diseminacin empez en las tierras tropicales de Amrica del Sur, de la cuenca delro Orinocoo elro Amazonas, extendindose poco a poco hasta llegar al sureste deMxico. ORIGEN DE LA LECHE

El consumo humano de la leche de origen animal comenz hace unos 11.000 aos con la domesticacin del ganado durante el llamadoptimo climtico. Este proceso se dio en especial enoriente medio, impulsando larevolucin neoltica. es una secrecinnutritivade color blanquecino opaco producida por lasglndulas mamariasde lashembrasde losmamferosORIGEN DE LA PANELA

El cultivo de la caa de azcar lleg aAmrica Latinadurante la poca colonial, y junto con ella llegaron los trapiches o molinos para la produccin de panela o piloncillo, principal endulzante para campesinos y gente del medio rural de aquella poca.