Aguas Residuales de La Quinua
-
Upload
davidgutierrezsarabia -
Category
Documents
-
view
28 -
download
2
description
Transcript of Aguas Residuales de La Quinua
AGUAS RESIDUALES DE LA QUINUA
1. Antecedentes
La existencia de una gran diversidad de recursos naturales, constituye sin lugar a
dudas una de las mayores riquezas, con que cuenta Bolivia, constituyéndose en
uno de los pilares de la economía boliviana.
La agroindustria es una herramienta clave para el desarrollo en la transformación
de la materia prima, estamos hablando de un sistema integrado de transformación
que reúne a la producción, el procesamiento, la comercialización, la gestión y los
aspectos socio-económicos de la cadena productiva de la quinua.
Es la región del altiplano (Norte, Centro y Sud) de Bolivia, que cuenta con uno de
los productos con mayor potencial en estos últimos tiempos; la Quinua
(Chenopodium quinoa Willd).
Existen poblaciones, comunidades que han heredado tecnologías y productos
naturales de alto valor alimenticio, productos netamente andinos como la quinua,
un recurso natural renovable, llamado producto estratégico, que se encuentra
dentro de las cadenas agroalimentarias más importantes; que se constituye en un
potencial de la región occidental de nuestro país, rescatando y valorando a la
población productora para mayor promoción del cultivo y consumo de la quinua y
sus derivados por la población boliviana.
2. Justificación
2.1 Justificación Económica.
El presente proyecto pretende generar la muestra a través de las aguas residuales
de la quinua en el departamento de Oruro, caso concreto en Salina de Gari
Mendoza (Asociación Aquiza) para el proceso de producción de a través de las
aguas de productos cosméticos. Con la industrialización de la materia prima, como
es la quinua.
2.2 Justificación Técnica
La industria de cosméticos cada día que pasa encuentra nuevas alternativas
tecnológicas y nuevas oportunidades para productos nuevos, la industria ha
encontrado en su novedoso proceso una forma de diversificar sus líneas de
producción y de dar rienda suelta a la imaginación (extrusión).
2.3 Justificación Biológica
La implantación de sistemas adecuados de tratamiento de aguas residuales,
permite mitigar los efectos de contaminación hacia problemas de la salud de la
población, en este contexto el proyecto se orienta a contribuir a proteger el medio
ambiente utilizando el lavado de quinua para su proceso de lavado y a través de
este la industrialización de cosméticos.
3. Planteamiento del problema
Bolivia es el principal productor de quinua con un 65 % de la producción mundial,
seguido por el Perú con 31 % y Ecuador con 4 %. Se ha exportado miles de
toneladas de quinua a países como Francia en Europa y Norteamérica, se lo ha
hecho en materia prima procesada en primera instancia.
Un fenómeno imperceptible pero evidente es el traslado y posterior
comercialización de la quinua por parte de los mayoristas en la frontera con el
Perú (Desaguadero) para que el producto salga vía contrabando.
Se estima que 60 a 70 % de la quinua del altiplano sur sale de contrabando al
Perú. En este contexto creemos que los propios productores de la quinua real, con
la colaboración de la Asociación de Quinua Salinas de Oruro, serán los directos
actores de este cambio, mediante la aplicación de el proceso de lavado de la
quinua para su procesamiento en cosméticos y el hecho más importante dar valor
agregado a la quinua, en su tratamiento biológico.
3. Objetivos del Proyecto
3.1 Objetivo General
Determinar a través de una muestra la eficiencia de las Sapuninas en su
tratamiento Biológico de aguas residuales de la Asociación de Quinua Salina del
departamento de Oruro
3.2 Objetivos Específicos
Determinar el funcionamiento de los sistemas de tratamiento de aguas
residuales en la Asociación de Quinua Salina del departamento de Oruro.
Analizar la capacidad de depuración de las Sapuninas.
Probar el tratamiento a través de un análisis de laboratorio de las aguas
residuales de quinua.
Aplicar y evaluar el tratamiento para su procesamiento en cosméticos.
4. Metodología
Se realizará el diagnostico y evaluación del proceso de tratamiento de aguas, la
selección del sistema de tratamiento, la especificación del proyecto, la aplicación
del análisis de laboratorio, el escalamiento del equipo experimental, las pruebas
experimentales y resultados, el estudio cinético, posteriormente el ajuste del
diseño para su procesamiento en cosméticos.