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Í N D I C EC u a d e r n i l l o C l á s i c o

S o r g o 2 0 0 7

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Foto de tapa

Rafael Büding

142

2La hora de cenicienta

Fernando Miguez

Un presente y futuro dorados

6Intersiembra sorgo/soja

Alberto Chessa

Experiencias en Venado Tuerto

9Manejo del cultivo sorgo granífero

M.G. Díaz / R. López / E. Blanzaco / O. Valentinuz / A. Ishigaki / R. Picotti

Prácticas para mejorar el rendimiento de cultivares comerciales

15Sorgos híbridos forrajeros tipo Sudan

Horacio E. Gallarino

Pautas generales de manejo

17Biobutanol: se lo puede obtener del sorgo granífero

Alberto Chessa

Adelantos en un biocombustible clave

19Nuevos híbridos forrajeros para pastoreo y silo

Agromercado / Fuente: INTA

SSP 345 INTA Peman, Silero INTA Peman y Kuntur INTA Peman

21Evaluación del contenido de taninos en híbridos de sorgos graníferos

José I. Massigoge / Martín Zamora / Ariel Melín

Relación entre color, contenido de taninos y comportamiento a pájaros

24¿Gramínea que recupera espacio?

Daniel Damen

Aspectos generales de manejo del cultivo

St

af

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2 AGROMERCADO

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cuadernillo clásico de sorgo -septiembre 2007- N.° 142

Con relación al cultivo en sí y su manejo, el Ing.Alberto Chessa, indicó que el sorgo presenta

notables ventajas sobre el cultivo de maíz, por sutolerancia al estrés hídrico. Recordemos que en sorgoel destino cosechable es el principal en la planta, a di-ferencia del maíz cuyo destino principal es la panojamasculina, mientras que cosechamos la espiga feme-nina, destino secundario en la planta, y por ello esmuy sensible al déficit hídrico en floración.

Los rendimientos óptimos en sorgo se logran con400 mm de precipitación en su ciclo, mientras queel maíz necesita 600 mm. La latencia, es decir la ca-pacidad de detener su crecimiento y retrasar su ci-clo ante situaciones de estrés hídrico, le confieretambién mayor plasticidad y tolerancia.

Tiene mayor eficiencia en el uso del agua, consu-me 27,1 l/kg de materia seca (MS), mientras queel maíz consume 35 l/kg MS. Posiblemente esamayor eficiencia esté asociada a su menor sensi-bilidad estomática y menor relación tallo/raíz loque le permite seguir fotosintetizando con menorpotencial agua en el suelo.

Otra ventaja respecto del maíz, es que si bien tienesimilares requerimientos nutricionales, los exportamenos en los granos -52% de nitrógeno (N); 63%de fósforo (P); 15% de potasio (K), se van con elgrano quedando el resto en el rastrojo-. Su sistemaradical es muy denso y puede funcionar como un“cincel biológico”, mejorando la estructura del suelo.

Además es el mejor cultivo para rotar con soja, yaque aumenta el rendimiento del sorgo que sucedaa una soja, y el de la soja sembrada sobre rastro-jo de sorgo, mejorando además el balance de car-bono en la rotación.

El Ing. Chessa comentó que según su experiencia loshíbridos modernos pueden sembrarse antes de loque la mayoría piensa. Ya con 11°C estabilizados enel suelo, medidos a la profundidad de siembra a me-dia mañana, ha logrado excelentes nacimientos. Lasiembra temprana (septiembre o principio de octubreen Venado Tuerto) presenta notables ventajas comoser, ubicar la floración antes de la sequía de verano,adelantar la cosecha a las precipitaciones del otoñoy escapar al ataque de la mosquita del sorgo.

A C T U A L I D A D

Fernando Miguez

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La hora de Cenicienta

Recientemente se ha realizado un taller sobre sorgo granífero realizado por Maizar(que ahora es la Asociación del Maíz y Sorgo Argentinos), donde se discutió elpresente y futuro del cultivo. Se comentan algunos aspectos relevantes.

3AGROMERCADO



Con respecto a las plagas, el Ing Chessa indicó queni el pulgón del maíz (Rhopalosiphum maidis) ni elsiete de oro (Astylus atromaculatus), deben contro-larse ya que no causan daño económico al cultivo. Elpulgón por no inyectar saliva tóxica y el siete de oropor comer solamente polen y no interferir en la fe-cundación de los óvulos.

El pulgón verde (Schizaphis graminum), sí puede requerir algún control con insecticidas ya que co-mienza a atacar normalmente en panojado, desde laparte basal de la planta, se ubica preferentementeen el envés de las hojas, llegando a secarlas y favo-recer la entrada de hongos que provoquen poste-riormente vuelco. Se cuenta con híbridos tolerantes,pero no con una elevada resistencia al pulgón.

Los pulgones son atraídos en su descenso por su-perficies opacas como el suelo trabajado, por ello lasiembra directa, por la reflexión de la luz que haceel rastrojo, y el acortamiento entre surcos, por elmismo motivo, tienden a disminuir su incidencia.

Si bien no es una enfermedad, el brotado en panojaha sido un problema esta campaña por las intensas yrepetidas lluvias del otoño, existiendo diferencias en-tre híbridos, siendo menos sensibles los de alto con-tenido de taninos y mayor vitreosidad en el grano.

Existen tres tipos de sorgo: los marrones –de tes-ta pigmentada con alto tanino-, los rojos y los blan-cos sin taninos condensados.

Todos los sorgos graníferos poseen como constituyen-tes de sus granos, sustancias tánicas hidrolizables (áci-do gálico y ácido elágico) que no representan un factornegativo al considerar su valor biológico. Sólo los sor-gos con testa pigmentada, poseen taninos condensa-dos (catequinas, flavonoides y leucoantocianinas).

Los taninos condensados son compuestos que afectannegativamente el valor nutritivo del sorgo, pues fijanlas proteínas del grano reduciendo su disponibilidad einhiben la acción de la amilasa disminuyendo la diges-tibilidad de los granos. Causan una disminución del 10al 30% y más en la eficiencia alimenticia, en compara-ción con los sorgos que no poseen estos compuestos.

Los sorgos con bajo contenido de taninos tienen unvalor nutritivo equivalente al 96 a 98% del de maíz.El valor alimenticio de un silo de grano húmedo esequivalente entre sorgo y maíz, especialmente ensorgos sin taninos.

En el mercado Argentino actual, todos los sorgos contaninos condensados toman una coloración marrón-café en el lapso de maduración a cosecha de los mis-mos. De esta manera, los sorgos marrones son fácil-mente identificables, al ser comparados con los sorgosrojos sin taninos condensados (en consecuencia, sintesta pigmentada) o blancos sin taninos condensados.

Ya existen en el mercado, sorgos blancos con pericar-pio traslúcido, sin pigmentos antociánicos que ofre-cen la cualidad de poder ser molidos directamente,produciendo una harina blanca apta para el consumohumano. Ella puede utilizarse sola o en mezclas conharinas de otros cereales, para la elaboración de pan,galletitas, etc. Esto le agrega un uso más al sorgo,aumentando así su valor de comercialización.

El mayor problema del cultivo ha sido el control delas malezas, especialmente las gramíneas anuales.

En opinión del Ing. Chessa se utilizan subdosis deatrazina, ya que lo recomendado por marbete es de

Los taninos condensados son

compuestos que afectan negativamente

el valor nutritivo del sorgo. Causan

una disminución del 10 al 30% y más

en la eficiencia alimenticia.

La mosquita del sorgo (Stenodiplosis sorghicola),puede provocar severos daños ya que cada mosquitapone unos 200 huevos, pero lo hace de a uno en laflor abierta y cuando nace la larva come el ovario, ge-nerando vaneo. Una mosquita por panoja es capaz deprovocar una merma en el rendimiento del 10%, loque justifica su control. Su población ha disminuidonotablemente en los últimos años gracias al controldel sorgo de Alepo, que es su huésped alternativo ydonde se multiplica en la primavera. Tiene varias ge-neraciones por año, por lo que el pico de población seda hacia fines del verano. En siembras tempranas suincidencia ha sido muy baja en las últimas campañas.

Las enfermedades no constituyen un problema para elcultivo, ya que la mayoría de los híbridos son resisten-tes. El “ergot u hongo de la panoja”, puede causar da-ños en años en que falle la polinización por condicionesfrías y nubladas en floración, pero es poco frecuente.

4 AGROMERCADO



1,8 kg de principio activo, por lo que formulada al50% deberían aplicarse 3,6 litros en la mayoría delos suelos y no los 2 litros habituales que permitenel escape de “pasto cuaresma” y otras gramíneasanuales. La atrazina en suelos muy arenosos puedegenerar fitotoxicidad, pero el sorgo es capaz de de-toxificar parcialmente este herbicida.

Otra posibilidad es la utilización de acetoclor más an-tídoto para el control de gramíneas anuales. SegúnChessa el cultivo tiene un altísimo potencial de rendi-miento (100 q/ha los híbridos precoces y 150 q/ha losde ciclo largo); pero obviamente, para que se expre-se, hay que darle las condiciones de calidad de suelo,fertilización y cuidados que requiere cualquier cultivo.

El Ing. Victor Tobín mencionó que para promocionar elcultivo es imprescindible mejorar su rentabilidad a lar-go plazo, para ello es menester considerar tres aspectos:

En primer término es necesario conocer qué es loque demanda la industria. Citó como ejemplo quela industria del alimento balanceado exige sorgossin taninos, ya que precipitan las proteínas y tie-nen menor valor nutritivo. El sorgo se utiliza no so-lamente como alimento para aves y cerdos, sinotambién para gatos y perros.

Por otro lado está la industria de alcoholes, y la deetanol y butanol como futuros mercados. Comentóque en Entre Ríos se han difundido los sorgos sin ta-ninos por la demanda de la industria avícola.

Hay que considerar qué es lo que demanda la expor-tación, cuáles son los mercados externos para elsorgo, lograr suficiente tonelaje de sorgo blanco pa-ra enviarlo en forma discriminada, y sorgos con ba-jo tenor de taninos para algunos destinos.

En tercer término hay nichos especiales, como ser laproducción de harinas para celíacos –libre de glu-ten-, harina para galletitas utilizando sorgo blanco,puede haber demanda de sorgos con alto tanino pa-ra la industria farmacéutica, etc.

La industria semillera local no solamente provee alos productores argentinos sino que se exporta mu-cha semilla a Uruguay, Paraguay y Brasil.

Durante el debate se indicó que los productores ar-gentinos demandan especialmente semilla de sorgocon taninos, ya que no hay un diferencial de preciosque justifique la utilización de sorgos sin taninos oharinosos. No existe una asociación entre taninos yrendimiento, en muchas zonas productoras no hayproblemas de pájaros, lo que no justificaría su uso;como ejemplo se mencionó que tanto Australia co-mo USA producen sorgos rojos sin taninos.

Por otro lado la difusión del cultivo de sorgo ha sidonotable en suelos con tosca del SE y SO de BuenosAires, donde la mayor tolerancia al estrés hídrico, yóptima integración con la ganadería justifican el cul-tivo más allá del precio.

El mercado

El Ing. Juan Gear indicó que mientras que en la dé-cada del 80 sembrábamos 2,5 millones de ha -prác-ticamente lo mismo que maíz-, el año pasado sesembraron 474 mil hectáreas. Los motivos principa-les, su bajo precio –ni pagaba el flete a puerto- y lafalta de un mercado efectivo y transparente.

En la actualidad el precio del sorgo supera al demaíz. El día en que se realizó el taller, el FOB Bue-nos Aires del sorgo cotizaba +25 puntos por bushelsobre el maíz abril en Chicago, mientras que el maízcotizaba +20 over, para la misma posición. Por ellopara la presente campaña se espera que la superfi-cie a cubrir supere las 650 mil ha, (referentes de va-rios criaderos confirmaron que ya habían vendidotoda la semilla disponible).

En el corriente año se llevan exportadas 788 miltoneladas estimándose llegar a 1,1 millones. LaArgentina es el segundo exportador mundial desorgo detrás de USA, nuestros principales mer-cados este año han sido hasta ahora Japón (317mil t), Holanda-Bélgica (190 mil t), España (95 milt), Chile (90 mil t), Colombia (60 mil t) y Perú (36mil t). Es muy probable que lo destinado a Españatenga como principal destino la elaboración deetanol, ya que tienen plantas procesadoras queutilizan principalmente trigo y cebada con ese des-tino y actualmente esos granos valen US$/t330 enla UE. En USA hay 8 plantas que pueden producir

El valor alimenticio de un silo de

grano húmedo es equivalente entre

sorgo y maíz, especialmente en sorgos

sin taninos.

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etanol indistintamente a partir de sorgo o maíz, ysobre una producción de 12 millones de t, desti-nan 2 millones a este fin.

Los principales importadores de sorgo son Japón–que demanda sorgo sin taninos-, México que im-porta prácticamente todo de USA y la UE, que estáaumentando marcadamente su demanda. La ventajaque tenemos para acceder a la UE es que el sorgono tributa impuestos de importación, mientras queel maíz paga US$/t 15. Además el sorgo no es ge-néticamente modificado, lo que representa un nichode mercado de 12 a 13 millones de t, que actual-mente cubre el maíz libre de OGM con trazabilidad,pero con un costo elevado.

Hasta ahora exportamos granos mezclados con y sintaninos, lo que va en contra del precio que podemoslograr y por ende atenta contra la rentabilidad del cul-tivo. Es menester romper el círculo vicioso: baja cali-dad por no segregar, bajo precio y menor rentabilidad.

La rentabilidad

Según los modelos de Agromercado la rentabilidadactual de sorgo es superior a la esperable con maízy soja. Hoy el margen bruto de un sorgo de 60 q/hasupera al de un maíz de 85 q/ha, y equipara al deuna soja de 33 q/ha (Tabla1).

Haciendo un análisis de sensibilidad en el quevarían el precio esperado a cosecha, el rendimien-to y el costo de producción, se manifiesta que elsorgo es el cultivo más rentable y seguro de lostres (Gráfico 1).

Además es de destacar que, tal como se indicaramás arriba, es un cultivo muy seguro –especialmen-te en un año como el actual, con pronóstico Niña- yque se adapta a suelos menos productivos, porejemplo por ser muy arcillosos y/o tener muchosaños de agricultura continua.

Es el cultivo ideal para lograr cobertura de suelo enplanteos de siembra directa, se adapta a una amplí-sima ventana de siembra –de primera o segunda-,se integra muy bien con la ganadería acompañándo-la en su desplazo hacia zonas marginales, y si leprestamos la atención que merece, se pueden lograrrendimientos muy altos.

Todo parece indicar que estamos ante un cultivo conun futuro dorado

Tabla 1: Comparación de márgenes brutos del sorgo con maíz y soja.

Maíz Sorgo Soja

Isomárgenes directa directa

Precio esperado US$/q 11,86 12,91 22,51Rendimiento promedio q/ha 85 60 33Ingreso bruto US$/ha 1008 775 720Total gastos comercialización US$/ha 241,84 167,88 110,51Cosecha % I.B. 75,62 46 52Ingreso neto US$/ha 691 562 576Gastos directos US$/ha 290 157 168Margen bruto US$/ha 401 405 408

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

104 264 424 584 744

MB Maíz

MB Sorgo

MB Soja

Gráfico 1: Análisis de sensibilidad de márgenes brutos de sorgo, maíz y soja.

104 264

Probabilidad

424 584 744

1,2

1

0,8

0,6

0,4

0,2

0

6 AGROMERCADO



La diversidad es el factor imprescindible paralograr la sustentabilidad de un sistema agrícola,

y de hecho, para que sea adoptada por los produc-tores, debe ser económicamente rentable.

El policultivo promueve la diversidad con estabilidady reduciendo riesgos, disminuyendo la incidencia deinsectos y enfermedades, e intensificando la produc-ción haciendo uso de los mismos recursos con loscuales cuenta el productor en la actualidad. En ge-neral, el rendimiento del policultivo será mayor, porunidad de superficie, al del monocultivo; el LER1 se-rá entonces mayor que 1.

Este es el caso de la intersiembra sorgo granífero/so-ja, donde la asociación de la gramínea con la legu-minosa satisface, en principio, la rotación necesariapara conservar la vitalidad del suelo, en un sistema

agrícola como el argentino, donde la soja es el apre-ciado y extendido cultivo cuya producción es nece-sario mantener e incrementar en beneficio de la ali-mentación en general y de los procesos industrialesen que ésta participa.

El objetivo final de esta intersiembra es la obtenciónde granos secos de ambos, o bien la realización delsilaje del grano húmedo del sorgo granífero (con 30a 25% de humedad) y cosecha de granos secos desoja luego, o bien un silaje del picado de las plantasde ambos cuando la soja está en R5 a R6 y el sorgoen estado de grano pastoso a duro. Con esto último,

M A N E J O

Alberto Chessa

[email protected]

Intersiembra sorgo/soja

La alternativa de intersiembra sorgo/soja permite diversificar objetivos deproducción (granos secos de ambos, silaje grano húmedo sorgo-cosecha granoseco soja, silaje del picado de las plantas de ambos), constituye una opción paraconservar el recurso suelo y es, a su vez, rentable.

1. Relación equivalente de tierra (LER): relación entre el área necesariade un solo cultivo con la correspondiente a cultivos mixtos, a unmismo nivel de manejo, para producir el mismo rendimiento. La LERes la suma de las fracciones de los rendimientos de los cultivosmixtos con relación a los rendimientos de un solo cultivo.

En general, el rendimiento del

policultivo será mayor, por unidad

de superficie, al del monocultivo;

la relación equivalente de tierra (LER)

será entonces mayor que 1.

7AGROMERCADO



se obtendrá la mejor calidad de silaje para alimen-tación animal posible pues contendrá fibra en canti-dad, la energía suficiente dada por los granos desorgo y el excelente contenido proteico dado por losgranos y hojas de la soja.

Sea cual sea la opción elegida, es válida y rentabledado que un silaje de grano húmedo de sorgo, sintaninos condensados, es similar en valor nutritivo auno de granos húmedos de maíz; y si la opción escosechar los granos secos de sorgo, éstos están va-lorizándose debido al alza del precio del maíz, ha-ciendo posible, incluso, la concreción de contratosforward ya para la próxima campaña 2007/08.

Los programas de Investigación de sorgo granífero yde soja de Nidera S.A. diseñaron la intersiembra deambos cultivos de manera que fuera realizable conlas sembradoras y cosechadoras que actualmente elproductor argentino posee, y asimismo utilizandolos herbicidas y fertilizantes del mercado argentino.

El herbicida básico del sistema es la atrazina que fueutilizada en la dosis media de 5 l al 50% por hectá-rea, incorporada antes del momento de la siembra.Con sembradoras de 9 y 12 surcos (no sembrandoel surco 1 y si el 2, dejando luego sin sembrar el 3y 4, sembrando con el 5, y así sucesivamente), sesembró el sorgo granífero el 12 de octubre de 2006en la zona de Venado Tuerto.

Luego de la siembra se aplicó glifosato para elimi-nar cualquier maleza que pudiera estar emergida,dado que la atrazina sólo controlará a aquellas queno hayan emergido.

Habiendo logrado un control bueno, cuando el sor-go emergió y con dos hojas o más, se aplicó meto-laclor a razón de 1,3 litros por hectárea para mos-trar que, así emergido, este herbicida no daña alsorgo (aunque no estaba tratado con el antídotoConcep) y que incorporado al suelo con una lluvia,puede controlar a gramíneas anuales que pudieranemerger a posteriori incorporándose a las mismas através del coleoptile.

Haciendo uso de la misma sembradora, comenzan-do con el surco 1 y habiendo sacado los que corres-ponden a los surcos del sorgo (ya con 6 hojas y 40cm de altura), el 17 de noviembre se sembró la so-ja entre los surcos de sorgo a 1,56 m, quedando así2 surcos de soja a 52 cm entre aquellos.

La soja emergió perfectamente sin síntomas de dañode la atrazina, mostrando que esta, a los 35 días de

Fotos 1, 2 y 3: Intersiembra sorgo/soja en distintos estados fenológicos.

8 AGROMERCADO



la aplicación, había sido degradada (básicamente pormicroorganismos) a un nivel soportable por la soja.

Otra siembra de las mismas variedades de soja (las quemejor se adaptaron, en Venado Tuerto, tanto en la pri-mera como en la segunda siembra, fueron la NA4209RGy NA5009RG), se realizó el 14 de diciembre.

Al momento de la siembra del sorgo granífero, se fertili-zó con una mezcla que aportó 46 kg de fósforo por hec-tárea, 32 kg de nitrógeno elemento y 16 kg de azufre.Las sojas, durante la siembra fueron fertilizadas arazón de 80 kg de superfosfato simple por hectárea.

Los sorgos, con promedio de altura 1,60 m, como el A9829Ry A9939W sin taninos, son perfectos para el sistema.

Durante la primera semana de marzo se cosechó elsorgo seco y se aplicó glifosato inmediatamente lue-go para secar la planta del mismo, y así esperar a lacosecha de la soja hacia fines de abril.

Los rendimientos del sorgo granífero en intersiembra(1/3 de sorgo + 2/3 de soja), estuvieron en un 42%menos de lo que rindió el sorgo solo en el mismo am-biente. Habiendo rendido el sorgo solo, en promedio,12 toneladas por hectárea, el sorgo en intersiembraestuvo en las 7 toneladas promedio por hectárea.

La disminución en el rendimiento de las sojas en in-tersiembra, comparando con el de soja sola, estuvoen promedio en el orden del 25%; es decir, porejemplo, la NA5009RG rindió sola 4.692 kg/ha y enintersiembra 3.478 kg/ha.

La intersiembra sorgo/soja, aparece así como la al-ternativa para intensificar el uso del suelo, conser-vándolo al mismo tiempo y haciendo sustentable laproducción. Desde el trabajo del mejoramiento ge-nético, sabemos que es mucho lo que podemos lle-gar a aportar, obteniendo híbridos y variedades quede la mano del correcto manejo logren los mejoresrendimientos de ambos cultivos

Los rendimientos del sorgo granífero

en intersiembra (1/3 de sorgo + 2/3

de soja), estuvieron en un 42% menos

de lo que rindió el sorgo solo en el

mismo ambiente.

9AGROMERCADO



El sorgo, incluido entre los cultivos de seguridadalimentaria mundial, constituye en nuestro país

una alternativa necesaria en zonas con limitantesedafoclimáticas, aunque por su versatilidad respon-de eficientemente en los mejores ambientes.

En Entre Ríos es cultivado con un insuficiente mane-jo tecnológico y en áreas de la provincia considera-das marginales para otros cultivos como el maíz;causas que impiden que el sorgo exprese su poten-cial de producción.

La superficie implantada del cultivo en la provinciaen la campaña 2006/07 ascendió a 83.750 ha, ci-fra que representa un aumento del 48% respecto ala campaña anterior. Entre las causas que explica-rían esta tendencia se destacan i) la necesidad deincorporar materia orgánica a suelos degradados,ii) el incremento del rendimiento de los cultivossubsiguientes por mejorar las características es-tructurales del suelo, iii) la sustitución de lotes ori-ginalmente destinados a maíz que, por falta de llu-vias al momento de la siembra, fueron sembradoscon sorgo y iv) el creciente uso como silaje de

planta entera, grano húmedo y concentrado paraalimentación animal. Así, el sorgo representa unaopción a considerar en esquemas de rotacionestanto agrícolas como mixtas.

En el mercado existe una gran diversidad de híbridosde sorgos graníferos los cuales se diferencian por laduración del ciclo y por la presencia o no de taninoscondensados en el grano. Generalmente se reco-mienda sembrar los ciclos más largos lo más tempra-no posible (octubre) ya que el mayor potencial derendimiento está ligado al mayor ciclo del cultivo(Esterri, J.E. et al, 2005), a la mayor probabilidad deencontrar las mejores condiciones de radiación, tem-peratura y precipitaciones en el período critico delmismo (i. e. 20 días antes y después de floración) ya la menor incidencia de plagas y enfermedades. Sinembargo, la presencia de estreses abióticos durantedeterminados períodos el ciclo afecta diferencialmen-te a híbridos de distinta maduración.

En Entre Ríos históricamente se han sembrado ma-teriales de sorgo con alto contenido de taninos con-densados, los llamados antipájaros. Los taninos

M A N E J O

M. G. Díaz1 / R. López2

E. Blanzaco1 / O. Valentinuz1,2

A. Ishigaki2 / R. Picotti2

1Grupo Ecofisiología Vegetal

y Manejo de Cultivos

INTA-EEA Paraná

2FCA (UNER)

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Manejo del cultivo sorgo granífero

En este trabajo se estudiaron combinaciones entre genotipo, fechas de siembra y densidad de plantas en diferentes ambientes de producción de sorgo granífero en la provincia de Entre Ríos con el objetivo de identificar las combinaciones más promisorias en términos de rendimiento en grano.

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otorgan ventajas agronómicas como la resistencia ala depredación por pájaros y al daño por mohos e in-sectos, calidad favorable de almacenamiento al gra-no con una mayor resistencia al deterioro ambiental.Estás ventajas agronómicas que le confiere el tani-no al sorgo, contrastan con el impacto negativo sobre la calidad nutritiva del grano. Los efectos negativos de los taninos incluyen la disminución dela digestibilidad de las proteínas, la tasa de creci-miento, y la eficiencia de conversión en bovinos(Maxson et al., 1973), y en otros animales comoaves y porcinos (Shirley, 1998).

Actualmente en el mercado hay una fuerte presión,por parte de las empresas, en la comercializaciónde los sorgos blancos o rojos sin taninos condensa-dos. En Entre Ríos ven un mercado favorable para

los mismos por presentar un gran desarrollo en laactividad ganadera, principalmente avícola y porci-na. Además ofrecen la cualidad de poder ser moli-dos directamente, produciendo una harina blancaapta para el consumo humano para la elaboraciónde pan, galletitas, etc. Al no tener gluten se lo re-comienda en la dieta de personas celíacas ya queno toleran esta proteína.

La información agronómica en el cultivo de sorgo, esincompleta y no está actualizada. Así prácticas demanejo como la fecha de siembra y la densidad deplantas han sido escasamente analizadas durante laúltima década y requieren ser reexaminadas comoconsecuencia de los avances en el mejoramiento ge-nético y prácticas de manejo como siembra directa,uso de fertilizantes y control de malezas.

Tabla 1: Cultivo antecesor, fecha y sistema de siembra, distanciamiento, precipitación acumulada, radiación acu-mulada en período crítico (diciembre-enero), fertilización y re-fertilización en cada localidad. Campaña 2005/06.

Localidad Paraná La Paz Gobernador Sola María Grande

Cultivo antecesor maíz soja soja sojaFechas de siembra 31/10/05 12/10/05 18/10/05 22/11/05Sistema de siembra directa directa directa directaDistancia entre surcos 70 cm 52 cm 52 cm 52 cmPrecipitación acumulada del ciclo 521 mm 648 mm 648 mm 525 mmRadiación acumulada en período crítico Mj/m2.d 1.497Fertilización a la siembra 90 kg/ha PDA 130 kg/ha 75 kg/ha PDA 100 kg/ha PDA

Arrancador (12-40-0-16)Re-fertilización 250 kg/ha urea ---------------- ---------------- 120 l/ha UAN

Tabla 2: Cultivo antecesor, fecha y sistema de siembra, distanciamiento, precipitaron acumulada, radiación acu-mulada en período crítico (diciembre-enero), fertilización y re-fertilización en cada localidad. Campaña 2006/07.

Localidad Paraná La Paz Gobernador Sola María Grande

Cultivo antecesor soja soja soja sojaFechas de siembra 03/11/06 23/10/06 13/11/06 02/11/06Sistema de siembra directa directa directa directaDistancia entre surcos 52 cm 52 cm 52 cm 52 cmPrecipitación acumulada del ciclo 1.367 mm 1.351 mm 1.285 mm 1.385 mmRadiación acumulada enperíodo crítico Mj/m2.d 1.386Fertilización a la siembra 80 kg/ha PDA 95 kg/ha 70 kg PMA 60 kg/ha PDA

Mezcla (13-42-0-07)Re-fertilización 250 kg/ha urea -------------------------- 60 kg urea 100 l/ha Solmix

11AGROMERCADO



Materiales y métodos

Los ensayos se realizaron durante las campañas2005/06 y 2006/07 en 4 sitios experimentales por cam-paña: INTA EEA Paraná y lotes de producción en los de-partamentos La Paz, María Grande y Gobernador Sola.

En la campaña 2005/06 se evaluaron en fechas desiembra óptima (octubre-noviembre) tres cultiva-res: DK 39 T (alto tanino, ciclo corto), DK 51 (ba-jo tanino, ciclo intermedio) y DK 68 T (alto taninociclo intermedio-largo), en tres tratamientos dedensidad de plantas: 8 (D1), 15 (D2) y 21 (D3)plantas logradas por m2 en la EEA Paraná y en dos:14 (D1) y 23 (D2) plantas logradas por m2 en loslotes de producción. En el lote de producción deldepartamento La Paz el cultivar 61T reemplazó al39 T y todos los cultivares se sembraron tambiénen una fecha tardía (enero).

En la campaña 2006/07 se evaluaron en fechas desiembra óptima (octubre-noviembre) cuatro cultiva-res de sorgo: dos de ciclo corto MS 102 (con tanino)y Joward Short (blanco) y dos de ciclo intermedio-largo, MS 108 (con taninos) y Joward Food (blanco)en tres tratamientos de densidad de plantas: 10(D1) , 15 (D2) y 19 (D3) plantas logradas por m2 enla EEA Paraná y en dos: 16 (D1) y 21(D2) plantaslogradas por m2 en los lotes de producción.

En el ensayo de la EEA Paraná se utilizó un diseño ex-perimental de parcelas divididas con tres repeticio-nes; en la parcela principal se aleatorizaron las densi-dades y en las sub-parcelas los genotipos. El tamañode la unidad experimental fue de 56 m2 (4 surcos dis-tanciados a 0.7 m por 20 m de longitud), tomándosecomo unidad de muestreo los 2 surcos centrales.

En los lotes de producción se utilizó un diseño defranjas apareadas con tres repeticiones. El tamañode la franja fue de 468 m2 (9 surcos distanciados a0.52 m por 100 m de longitud) tomándose comounidad de muestreo los cinco surcos centrales.

En las tablas 1 y 2 se detallan: cultivo antecesor,fechas de siembra, precipitación acumulada en elciclo del cultivo, radiación acumulada en el perío-do crítico (diciembre-enero) y otros datos cultura-les de las dos campañas respectivamente en cadalocalidad en estudio.

Se cosecharon las panojas manualmente y la trillase realizó con una máquina experimental estática.

Se determinó el peso y contenido de humedad delos granos para ajustar el rendimiento de grano a labase comercialización del 15%.

Los resultados se analizaron mediante análisis devarianza para establecer la existencia de diferenciasestadísticamente significativas entre tratamientos ylas medias se compararon con el test de LSD(p<0,05) utilizando el paquete estadístico Infostat(Infostat, 2007). El análisis se realizó por localidaden cada año por separado.

Resultados y discusión

Campaña 2005/06

La eficiencia de implantación promedio del cultivoen todos los tratamientos fue de 57%.

En el ensayo en la EEA Paraná se registraron losdías desde emergencia a floración. El material DK68T de ciclo intermedio a largo floreció 87 días des-pués de la emergencia, el DK 51 de ciclo intermedioa los 80 días y el DK 39T de ciclo corto a los 73 días.

No se detectó interacción significativa (p>0.05)densidad por híbrido. Los híbridos DK 68T y DK 51no se diferenciaron significativamente entre si y enpromedio ambos rindieron un 10% más que el cul-tivar DK 39T (p<0.05). Los rendimientos logradoscon 8 y 15 pl/m2 fueron similares (p>0.05) y supe-riores en un 20% al de 21 pl/m2 (Figura 1).

En el lote de producción de Gobernador Sola lainteracción densidad x cultivar no fue significativa(p>0.05). El cultivar de ciclo intermedio largo mani-festó un rendimiento mayor (p<0.05) en un 33%con respecto a los otros cultivares. El rendimientologrado con la densidad más baja, 14 pl/m2 superó(p<0.05) en casi 1.000 kg/ha al obtenido con ladensidad mayor, 23 pl/m2 (Figura 2).

En María Grande la interacción densidad x híbri-do fue significativa (p<0.05). El híbrido DK 68Tpresentó mayor rendimiento en la densidad baja(7.622 kg/ha) y se diferenció (p<0.05) del resto.El promedio de este híbrido en ambas densidadesrindió un 15% más que el promedio de los híbridosDK 51 Y 39T en las dos densidades. Los híbridos deciclo corto y ciclo intermedio manifestaron rendi-mientos similares (p<0.05) sin detectarse un efec-to de la densidad, (Figura 3).

12 AGROMERCADO



Figura 1: Rendimiento de grano de sorgo en función del cultivar (A) y de las densidades (B). Letras diferentessobre las barras indican diferencias significativas entre cultivares según test LSD.

Figura 2: Rendimiento de grano de sorgo en función del cultivar (A) y de las densidades (B). Letras diferentessobre las barras indican diferencias significativas entre cultivares y entre densidades según test LSD.

En el lote de producción de La Paz en donde sesembró el material 61T en lugar del 39T y se reali-zó una segunda fecha de siembra (enero) se obtuvoun comportamiento diferencial de los híbridos y delas densidades según la fecha de siembra (p<0.05).

El cultivar DK 68T en la primer fecha de siembramanifestó un rendimiento mayor al 20% que en fe-cha de siembra tardía. Los híbridos DK 51 y DK 61Tde ciclo intermedio presentaron un similar compor-tamiento en ambas fechas (p<0.05).El cultivar DK61T fue el que obtuvo la mayor producción en la fe-cha de siembra tardía registrando un valor de casi700 kg/ha con respecto a los demás cultivares en lamisma fecha. No obstante, el menor rendimiento deDK 51 en la fecha tardía podría atribuirse al dañopor pájaros por ser un material de bajo contenido detaninos y muy apetecido por los mismos. La menordensidad de siembra manifestó mejores rendimien-tos en ambas fechas (Figura 4).

Figura 3: Rendimiento de grano a través de lainteracción híbrido x densidad. Letras diferentessobre las barras indican diferencias significativassegún test LSD.

Rendimientokg/ha

Rendimientokg/ha

8000

7000

6000

5000

4000DK 39T

ab

b

DK 51 DK 68T

7000

6000

5000

4000DK 39T

a a

b

DK 51 DK 68T

Rendimientokg/ha

7000

6000

5000

4000D1

b

a

D2

Rendimientokg/ha

8000

7000

6000

5000

4000D1

bb

a

D2 D3

A. B.

A. B.

Rendimientokg/ha

8000

7000

6000

5000

4000DK51D2

a

DK51D1

DK39TD1

DK39TD2

DK 68TD2

DK 68TD1

ab ab abb

c

13AGROMERCADO



Campaña 2006/07

La eficiencia de implantación promedio del cultivoen todos los tratamientos fue de 65%.

En el ensayo en la EEA Paraná se realizó el regis-tro de los días desde emergencia a floración.

Los materiales de ciclo intermedio-largo, Jowar Food yMS 108 florecieron a los 76 y 80 DDE, respectivamen-te. Los genotipos de ciclo corto, Jowar Short y MS 102lo hicieron a los 63 y 68 DDE, respectivamente .

No se detectó interacción significativa (p>0.05) densi-dad x híbrido. El híbrido de mayor rendimiento fue Jo-war Food que superó en un 14% a Jowar Short.

Los materiales MS 102 y MS 108 no se diferenciaronsignificativamente entre si y mostraron rendimien-tos medios con respectó a los otros híbridos.

Los rendimientos logrados con 15 y 19 plantas/m2

fueron similares (p>0.05) y superaron en un 12% alde 10 plantas/m2 (Figura 5).

En el lote de producción de Gobernador Sola lainteracción densidad x cultivar no fue significativa(p>0.05). El cultivar de ciclo intermedio largo JowarFood rindió 1.550 kg/ha más (p<0.05) que JowarShort. Los híbridos MS 108 y MS 102 no se diferen-ciaron significativamente entre ellos, pero si con losdemás materiales. El rendimiento del cultivo no va-rió (p>0.05) con el incremento de la densidad deplantas (Figura 6).

En María Grande sólo se detectó diferencias entredensidades (p<0.05). Con la densidad de 21 plan-tas/m2 se obtuvo un 10% más de producción de gra-nos que con la densidad de 16 plantas/m2. El compor-tamiento de los híbridos fue similar (p>0.05) con unrendimiento promedio de 4.350 kg/ha (Figura 7).

Figura 4: Rendimiento de grano a través de la interacción híbrido x fecha (A) y densidad x fecha (B). Letras difer-entes sobre las barras indican diferencias significativas según test LSD.

Figura 5: Rendimiento de grano de sorgo en función del cultivar (A) y de las densidades (B). Letras diferentessobre las barras indican diferencias significativas entre cultivares según test LSD.

Rendimientokg/ha

8000

7000

6000

5000

4000J Short

aab ab

MS 108 MS 102 J Food

b

Rendimientokg/ha

8000

7000

6000

5000

4000D1

a

b b

D2 D3

A. B.

A. B.

Rendimientokg/ha

7000

6000

5000

4000DK 51

F2

a

DK 68F2

DK 51F1

DK 61TF2

DK 61TF1

DK 68TF1

ababc abc bc

b

Rendimientokg/ha

7000

6000

5000

4000D2F2

D1F2

D2F1

D1F1

a

ab b

b

14 AGROMERCADO



En el lote de producción de La Paz la interaccióndensidad x híbrido no fue significativa (p>0.05). Elhíbrido Jowar Food superó (p<0.05) en un 26% elrendimiento promedio de los demás cultivares, loscuales entre ellos manifestaron un comportamientosimilar. Las densidades evaluadas no alteraron laproducción de grano manifestando un valor prome-dio de 4.840 kg/ha (p>0.05), Figura 8.

Conclusiones

Como síntesis de dos años de estudio este trabajoindica que fechas de siembra temprana (octubre) seasocian con los mayores rendimientos y los genoti-pos de ciclo intermedio a largo son los que mejor secomportan en estas siembra. Existe una evidenciaque al atrasar la fecha de siembra (enero) sería con-

veniente sembrar materiales de ciclos más cortos.Por otro lado cabe destacar que en fechas de siem-bra tardías hay un mayor riesgo de obtener menoresrendimientos por una mayor incidencia de enferme-dades foliares y de panojas y ataques de insectos,principalmente mosquita del sorgo. Además, se haobservado mayor daño por pájaros en genotipos conbajo contenido de taninos que en los sorgos blancossin taninos condensados.

En cuanto a la densidad de siembra se observó queen años donde las lluvias fueron limitantes en el pe-ríodo crítico del cultivo (i.e.: 2005/2006) los mayo-res rendimientos se obtuvieron con densidades ba-jas (14-15 plantas/m2) y al aumentar la disponibili-dad hídrica del cultivo en ese periodo, un incremen-to del número de plantas permitió lograr mayoresrendimientos (i.e.: 2006/2007)

Figura 6: Rendimiento de grano de sorgo en funcióndel cultivar (A). Letras diferentes indican diferenciassignificativas entre cultivares según test LSD.

Figura 7: Rendimiento de grano de sorgo en funciónde las densidades (B). Letras diferentes sobre las bar-ras indican diferencias significativas según test LSD.

Rendimientokg/ha

7000

6000

5000

4000

3000J Short

ab b


c

A.

Rendimientokg/ha

6000

5000

4000

3000J Short

a a a


b

A.

Figura 8. Rendimiento de grano de sorgo en función del cultivar (A) y de las densidades (B). Letras diferentes sobrelas barras indican diferencias significativas entre cultivares según test LSD.

Rendimientokg/ha

5000

4000

3000D1

a

D2

b

B.

Rendimientokg/ha

6000

5000

4000

3000D1

a

D2

b

B.

15AGROMERCADO



Se puede afirmar que, el potencial productivo delos sorgos híbridos forrajeros, correctamente

sembrados, es extraordinariamente alto. En la re-gión pampeana húmeda por ejemplo, se han medi-do producciones en materia verde por hectárea quesuperan las 60 toneladas.

Pero debemos tener muy presente que el ritmo decrecimiento y su producción total, expresada en ma-teria seca por hectárea, está estrechamente ligadaa la abundancia o no de lluvias estivales.

Con humedad y alta temperatura el índice de creci-miento es sumamente alto y esto exige una super-visión frecuente de los lotes para tomar decisionescorrectas sobre los cambios de hacienda, los cortespara conservación y/o henificación y la limpieza decañas remanentes después de cada pastoreo, condesmalezadoras a hélice. Por lo tanto, la planifica-ción previa falla si no se hacen inspecciones fre-cuentes y se toman decisiones rápidas.

Podemos decir, además, que la situación ideal se-ría alcanzar a la vez, tres alternativas de máxima :

M A N E J O

Horacio E. Gallarino

Director Técnico y Comercial

de Palo Verde S.R.L.

[email protected]

Sorgos híbridos forrajeros tipo Sudan

Dentro de los sorgos híbridos forrajeros, los del tipo Sudan se utilizan fundamentalmente para pastoreo directo. Sibien poseen alta producción de forraje y muy buena capacidad de rebrote y macollaje, ante condiciones climáticasfavorables es necesario estar atento para evitar pérdidas de calidad. Por ello es importante el manejo del pastoreo.

a) máxima producción de forraje, b) máxima efi-ciencia de cosecha del forraje y c) máximo aumen-to diario de peso

Pero las tres hipótesis de máxima, son incompati-bles por diferentes razones :

1. La mayor producción de forraje con alta calidad (ma-yor proporción de nutrientes digestibles), se alcanzacuando el sorgo esta iniciando el panojamiento

2. La máxima eficiencia de cosecha del forraje se lo-gra pastoreando el sorgo a baja altura, no deján-dolo encañar y comiéndolo a fondo

La experiencia indica que siempre es

preferible perder algo de producción

de forraje y buscar el justo punto de

equilibrio entre máxima eficiencia de

forraje y máximo aumento de peso.

16 AGROMERCADO



3. El máximo aumento de peso individual, se lograiniciando el pastoreo muy temprano, para luegogenerar rebrotes tiernos sin forraje viejo o rema-nente, pero por otro lado, también exigiría no for-zar los animales a talarlos a fondo.

La experiencia y por supuesto, los ensayos realiza-dos en este sentido, indican que siempre es preferi-ble perder algo de producción de forraje y buscar eljusto punto de equilibrio entre máxima eficiencia deforraje y máximo aumento de peso.

¿Cómo se puede lograr ésto?: i) comenzando elpastoreo temprano, cuando de sorgo forrajero híbri-do alcanza entre 55 y 65 cm de altura, ii) iniciandolos pastoreos con alta carga instantánea y iii) pas-toreando el sorgo “a fondo”, en otras palabras, utili-zando dos lotes de animales: con el primero se vadespuntando el sorgo y posteriormente, con el se-gundo, se tala hasta bien abajo, dejando sólo un re-manente de entre 10 y 15 cm de altura.

En el caso de los sorgos híbridos tipo Sudan, se ob-tendrán más seguras ventajas manejándolo con unpastoreo rotativo, porque la calidad del forraje caerápidamente y para obtener rebrotes tiernos es im-

portante este tipo de manejo, con alta carga instan-tánea y pastorearlo a fondo.

En ensayos a campo, hemos podido medir incre-mentos del orden del 27% en producción de carnepor hectárea durante las campañas 2005/06 y2006/07 (establecimiento Las Lagunas en Wences-lao Escalante, Prov. de Córdoba), al comparar pas-toreo continuo vs. rotativo, con el sorgo forrajeroFortín Colón, en un lote de 50 ha dividido en tresparcelas; sin embargo, fue mayor (en promedio del43%) cuando ese potrero se dividió en seis parce-las, con un esquema de pastoreo rotativo.

Este tipos de sorgos tienden a producir más forrajeen el primer y segundo ciclo de crecimiento, y luegova disminuyendo progresivamente con los siguien-tes, aunque la distribución de lluvias y altas tempe-raturas pueden modificar este patrón.

De todas formas, es necesario prever que al progre-sar el verano será necesario aumentar la superficiede verdeos de verano en pastoreo (rebrotes de sor-gos ensilados o henificados, siembras tardías desorgos diferidos u otros verdeos), o bien reducir lacarga animal total sobre estos verdeos

17AGROMERCADO



Diversos procesos microbianos fueron desarro-llados, antes de la Primera Guerra Mundial,

con la finalidad de obtener butadieno, el cual par-ticipa en la fabricación de caucho sintético.

Este es utilizado extensamente en la elaboraciónde neumáticos para autos y camiones.

Uno de los pioneros de aquel momento fue ChaimWeizmann, quién realizó una importantísima in-vestigación sobre la producción de acetona (utili-zada en explosivos), butanol y etanol a través dela fermentación llevada a cabo por la bacteriaClostridium acetobutylicum, denominada luego co-mo la fermentación ABE.

La fermentación ABE fue utilizada por numerosospaíses hasta los años 50, momento en que los pro-cesos basados en petróleo reemplazaron a aquellosde fermentación por microorganismos.

Las plantas con fermentadores fueron cerradas. Pe-ro en 1973, la crisis del petróleo renovó el interés enlos procesos de fermentación.

Gracias a los avances relacionados al genoma del Clos-tridium acetobutylicum, sumado al abaratamiento delos sustratos utilizados, y con el desarrollo de nuevastécnicas que mejoran el rendimiento, renació el interéspor la fermentación ABE para producir biobutanol.

El biobutanol es un combustible no corrosivo, que tieneel potencial de ser mezclado con las naftas en mayoresconcentraciones que los actuales biocombustibles, sinla necesidad de cambios en los vehículos. Es superior ala mezcla nafta-etanol, y rinde más kilómetros por litro.

Además, el biobutanol tiene una menor presión devapor y tolerancia a la contaminación del agua enlas mezclas con las naftas, facilitando así su usodentro de los actuales canales de distribución.

No es numerosa la información sobre producción debiobutanol que hay en la Argentina. Pero existe unproyecto que consta en la Facultad de IngenieríaQuímica de Santa Fe, realizado por el Ing. Qco. Pa-blo Silber en 1993, destinado a la producción de bu-tanol, acetona y etanol utilizando exclusivamentelos granos del sorgo granífero.

A C T U A L I D A D

Alberto Chessa

[email protected]

Biobutanol: se lo puedeobtener del sorgo granífero

Desde antes de la Primera Guerra Mundial se estudiaba la producción de acetona,butanol y etanol –fermentación ABE- a través de la fermentación llevada a cabo poruna bacteria. Esta fermentación fue posteriormente reemplazada por los procesosbasados en el petróleo. Actualmente, se está renovando el interés sobre laproducción de bioenergías, entre ellas el biobutanol.

18 AGROMERCADO



Decía el Ing. Silber en 1993, "Es importante desta-car la aparición y auge de la soja en la última déca-da reemplazando al sorgo en las regiones agrícolasde la Argentina, redundando en que las mayoresáreas de producción de este cultivo, se encuentrana considerables distancias de los puntos de embar-que y más importantes centros de comercialización,con lo que el transporte de lo producido incide ne-gativamente hasta en un 30% en los costos agrope-cuarios de producción del mismo. Surge entonces lanecesidad de realizar un estudio como el presente,que considere la posibilidad de consumo y/o proce-samiento del cereal en las mismas zonas donde se co-secha, con el fin de reducir o eliminar el costo detransporte mencionado y aumentar la rentabilidad delcultivo de sorgo. Al mismo tiempo se estará realizan-do un aporte al redescubrimiento de este cereal, quepresenta ventajas agronómicas comparativas en susáreas de cultivo, con el fin de incrementar, como sedijo, su uso local, tanto en la conversión en carne, co-mo en la creación de industrias químicas zonales. Deesta manera, se generan nuevas fuentes de trabajo ylos recursos que implica cualquier instalación indus-trial, a partir de las bondades naturales ofrecidas porel grano del sorgo granífero para su procesamiento,tal como lo muestra este proyecto".

Es una fermentación anaeróbica, que no sufre elprincipal problema de los procesos fermentativosque es el de mantener una oxigenación constantey uniforme en todo el mosto. No requiere sacarifi-cación del almidón: el Clostridium acetobutylicumposee y produce las enzimas necesarias para lasacarificación del almidón, con lo cual se ahorraeste proceso previo. No requiere materiales espe-ciales: las materias primas, así como los produc-tos intermedios y finales de la fermentación no requieren de materiales especiales (acero inoxida-ble, por ej.) con lo que los costos de inversión sereducen notablemente.

El Clostridium acetobutylicum es un microorganis-mo estable, y está disponible en el mercado. Losproductos finales de la fermentación ABE poseenuna variedad de usos amplia. Y los residuos tienenalto valor nutritivo.

No se requiere con el sorgo llevar a cabo la mo-lienda del grano. Dada su esfericidad, el ataque dela bacteria se facilita, lo que redunda claramenteen la disminución de gastos, tanto de inversión co-mo de mantenimiento, sin polvillo que debe sereliminado del ambiente.

Las propiedades físicas y químicas del mosto no sonen ningún aspecto complicadas de manejar, y no re-quieren de equipamiento especial, caro o difícil deencontrar en el mercado nacional.

Se desprende que la fermentación ABE del sorgo graní-fero es un proceso rentable a partir de volúmenes deproducción relativamente pequeños y a un costo de in-versión comparativamente bajo con otras industrias.

Los biocombustibles son una fuente renovable deenergía que a su vez nos ayudan a reducir las emi-siones de gases con efecto invernadero.

Si a esto sumamos que la producción de dichos bio-combustibles pueda ser realizada con un grano comoel del sorgo granífero, estaremos cerrando de mane-ra óptima todo el circuito que será vital para mante-ner activo el sistema sustentable de producción.

Fundamentalmente, hará que el cultivo de sorgogranífero (gramínea ideal para la rotación que tan-to necesitan los suelos cultivados con la soja) seaelegible por su rentabilidad en todo sentido, per-mitiendo así que sea destinado para producir bio-combustibles más que el maíz, que en ese casopodríamos seguir utilizándolo a los fines alimenti-cios principalmente

El biobutanol es un combustible no

corrosivo, que tiene el potencial

de ser mezclado con las naftas, sin la

necesidad de cambios en los vehículos.

Es superior a la mezcla nafta-etanol,

y rinde más kilómetros por litro.

La fermentación ABE del sorgo

granífero es un proceso rentable a

partir de volúmenes de producción

relativamente pequeños y a un costo

de inversión comparativamente bajo

con otras industrias.

19AGROMERCADO



El INTA Manfredi (Córdoba) desarrolló un híbridode tallos dulces, tolerante a las principales en-

fermedades y a condiciones de estrés hídrico que,además, posee alta capacidad de rebrote. Por otraparte, su producción de forraje es elevada, ya quealcanza las 27 t/ha de materia seca (MS), con un66,5% de digestibilidad lo que permite un rendi-miento de 18 t/ha de MS digestible.

Este material -que fue registrado en el INASE de laSAGPyA como SSP 345 INTA Peman- puede serusado como doble propósito (ensilado y/o pastoreo)y ofrece el máximo rendimiento, según ambiente, sise hace el primer corte para silo en el estado de gra-no pastoso, y luego se pastorea el rebrote cuandoalcanza entre 0,30 m y 1 m de altura.

La misma institución, también desarrolló un híbrido es-pecial para ensilar que se destaca por su elevada pro-ducción de grano (con un rendimiento igual o superiora los 8.000 kg/ha) y forraje: 120 t/ha de materia ver-de (MV) equivalentes a 27,5 t/ha MS que, con un 73%de digestibilidad, aportan 20 t/ha de MS digestible.

Este nuevo material, registrado en el INASE como Si-lero INTA Peman y que se recomienda sembrar adensidades bajas de entre 6 a 8 pl/m lineal, es resis-tente al vuelco de la planta, tolera el estrés hídrico ylas principales enfermedades y, por el alto contenidode tanino de los granos, es de tipo antipájaro, aunqueesta condición no afecta la calidad del silaje de plan-ta entera. Asimismo, según la latitud y la fecha desiembra, puede producir dos cosechas por año.

A C T U A L I D A D

Agromercado

Fuente: INTA

[email protected]

Nuevos híbridos forrajerospara pastoreo y silo

Debido a su elevado aporte de forraje, los diversos tipos de sorgos son unrecurso tradicional de la ganadería de nuestro país por su utilización mediantepastoreo directo en verano, como reserva en pie (diferido) o ensilado. En estemarco, el INTA Manfredi (Córdoba) desarrolló tres nuevos híbridos.

Foto 1: Híbrido silero INTA Peman (Estado: lechoso/pastoso).

20 AGROMERCADO



Debido a todas estas características resulta ideal pa-ra complementar o remplazar al maíz en zonas mar-ginales, o de desmonte, por su mayor tolerancia acondiciones de estrés hídrico y alto contenido de ta-nino que lo hace antipájaro, sin afectar la calidad ensilos de planta entera.

Su altura adecuada y estructura de tallo (2-2,50msegún ambiente y en una densidad recomendada de6-8 plantas/m) lo hacen resistentes al vuelco deplanta. Además se destaca por su tolerancia a lasprincipales de enfermedades. Es de ciclo largo (75-80 días) pero según ambiente , latitud y fecha desiembra pueden obtenerse dos cosechas al año.

El contenido de azúcar en tallo varía según ambiente.

El tercer híbrido desarrollado por el INTA Manfredies Kuntur INTA Peman. Es un híbrido forrajeroideal para pastoreo directo, que da excelente volu-men de forraje (más de 72 t/ha de MV y 20 t/ha deMS) y calidad de biomasa. Presenta alta capacidadde rebrote y macollaje que permite 3 cortes (pasto-reos) según ambiente y fecha de siembra, de tallosfinos y jugosos, con muy buen contenido de azúcar.

Se adapta a distintos ambientes (Centro, NOA, NEA)y es tolerante a las principales enfermedades folia-res y deficiencias hídricas. Se recomienda pasto-rearlo cuando alcanza una altura de 1 m aproxima-damente con alta carga animal. No obstante seadapta a distinto manejo según las necesidades deutilización y localidad.

El contenido de azúcar en tallo varía según ambiente.

Resultado de ensayos de rendimiento

En ensayos realizados en la EEA Manfredi,Campaña 2006/07, empleando densidades desiembra variables (5, 8, 14 y 25 pl/m lineal a 0.70m entre surco) con los híbridos Silero INTA Pemany un testigo comercial nervadura marrón de altaproductividad, se obtuvieron mayores rendimien-tos de grano con la menor densidad en ambosmateriales (Tabla 1).

Para mayor información comunicarse con Ing.Agr. Laura M. Giorda del Subprograma Sorgo, IN-TA EEA Manfredi, Ing. O. Feresin o Ing. GuillermoCordes. Mail: [email protected]; [email protected]

Tabla 1: Rendimientos de Silero INTA Peman a distintas densidades.

Cultivar Medias n

Silero INTAPEM D 1 11.948,22 4 A Silero INTAPEM D 2 10.040,18 4 BSilero INTAPEM D 3 9.154,47 4 BSilero INTAPEM D 4 8.740,18 4 BHib. com bmr D1 7.929,47 4 BHib. com bmr D3 6.857,14 4 CHib. com bmr D2 5.879,47 4 CHib. com bmr D4 5.554,47 4 C

Letras distintas indican diferencias significativas (p<= 0.05)Tratamientos: D1= 5 plantas/m a 0.70 m entre surco

D2= 8 plantas/m a 0.70 m entre surcoD3= 14 plantas/m a 0.70 m entre surcoD4= 25 plantas/m a 0.70 m entre surco

Análisis de la varianza (INFOSTAT)Test: BSS Alfa:=0.05Error: 2659994.7588 G.L.: 21

Cuadro 1: Ensayo de Cultivares sorgo evaluadospor parámetros de calidad de silo en la EEAManfredi*.

Nuevo híb. Silero INTA PEMAM 73 20 50.5 8.500 marrón

Silaje King (bmr) 69 19 49 4.625 marrón

Dairy Master (bmr) 73.8 15 55.5 6.900 blanco

Champaqui (bmr) 76.7 12 54.8 5.400 marrón

INTA BLANCO 73 18.4 52 9.500 blanco

INTA 04-343 (bmr) (Línea 80.5 18 45 2.700 blancoparental gran.)

Maíz (ejemplo)(promedio 64-75 9-14 52s/híbrido)

* Valores promedios de ensayos realizados en EEA Manfredi.**Rend., se refiere a productividad de grano.

Marrón, con tanino condensado.Blanco, sin testa taninos condensados.

Cultivares*

Dig

estibili

dad %

MS

dig

estib

le t/

ha

FDN

%

Ren

dim

iento

**kg

/ha

Colo

r gra

no

21AGROMERCADO



Todos los granos de sorgos, en mayor o menormedida, tienen sustancias tánicas polifenólicas.

Algunos sólo tienen solubles o hidrolizables (ácidosgálico y elágico), y otros además de estos poseentaninos condensados (catequinas, flavonoides, etc.).

Estos últimos están ubicados en la testa o cubiertaseminal y, de acuerdo al grosor de esta, va a variarsu contenido. Los taninos son compuestos que la bi-bliografía señala como los responsables de la mayoro menor preferencia de los pájaros a los granos desorgo (entre otras cosas generan astringencia).

Por otro lado, desde hace tiempo existen numerosostrabajos que relacionan la presencia de estas sustan-cias con una menor calidad nutritiva del grano de sor-go (sobre todo en no rumiantes) al formar complejocon las proteínas lo que disminuye su digestibilidad.

Muchos de esos trabajos demuestran la convenien-cia del procesado del grano para mejorar el aprove-chamiento del mismo, con el cual en muchos casosse obtuvieron resultados muy similares al del granode maíz, por ejemplo.

Algunas investigaciones más recientes les estaríanencontrando a los taninos algunas propiedades be-néficas para la producción animal (como aumentode las proteínas pasantes, mayor reconstitución delepitelio intestinal dañado por parásitos, reducción dela postura de huevos de los parásitos, reducción de losvalores de amonio en rumen, etc.).

Las empresas proveedoras de semilla de sorgo ofre-cen numerosos híbridos con distinto contenido detanino que el productor puede seleccionar de acuer-do a sus necesidades y preferencias como ser ries-go al daño de pájaros en su zona, momento de

C A L I D A D

José Massigoge / Martín Zamora

Chacra Experimental Integrada

de Barrow (Tres Arroyos)

Ariel Melín

Chacra Experimental de Pasman

(Coronel Suárez).

[email protected]

Evaluación del contenido de taninos en híbridos de sorgos graníferos

En la Chacra Experimental Integrada Barrow (MAA-INTA) se están conduciendo ensayos de híbridos de sorgogranífero para evaluar su comportamiento. Uno de los objetivos es evaluar el contenido de tanino de los granos,aspecto que el productor puede seleccionar de acuerdo a sus necesidades y preferencias.

El color no sería un indicador muy

preciso del nivel de taninos ni de la

susceptibilidad al daño de pájaros,

además de estar fuertemente afectado

por la subjetividad del observador.

22 AGROMERCADO



Cuadro 1: Contenido de polifenoles, color del grano y comportamiento a pájaros de 48 híbridos comerciales y precomerciales de sorgo granífero.

2005/6 2006/7

Híbrido EmpresaColor del Comportam. Contenido Comportam. Contenido

grano a pájaros2 de profiteroles1 a pájaros2 de profiteroles1

Maitén Tecnosorgo marrón R 1.760DK68 T Monsanto marrón R 1.200Energía KWS rojo R 1.290SPS 7070 SPS marrón R 1.200Itín Tecnosorgo rojo R 1.185DK 39T Monsanto marrón R 809 R 1.040Exp. 11088 Caverzasi rojo R 990A 9758 M Nidera marrón R 920A 9738 Nidera marrón R 886DK61T Monsanto marrón R 860 R 750Exp. 47 Tecnosorgo marrón R 846Ranquel 67 San Pedro marrón R 840TS 280 La Tijereta rojo R 810Puelche 257 San Pedro marrón R 790Timbó Tecnosorgo rojo R 754A 9904 Nidera marrón R 750Líder 125 Don Atilio marrón R 750VDH 422 Advanta rojo R 740VDH 206 Advanta marrón MR 680Nutritop Grain Advanta rojo R 660SAC 100 A. Empresa Colón marrón R 649Jagüel Tecnosorgo rojo S 640VDH 314 Advanta marrón R 610 R 664Atar 9538 Atar rojo R 593Exp. DPC 065 San Pedro rojo R 490MS 110 Dow Agro Science rojo MR 350SRM 445 Sursem rojo S 208 MR 100Exp. Siny 024 Nidera rojo MS 180Alfa Sursem rojo MS 180 MS 110A9829 Nidera rojo S 150A9737W Nidera blanco R 137 MR 60SRM 474 Sursem rojo R 130A9735 Nidera rojo MR 130 MR 60Paterson A. Empresa Colón rojo MR 130A 9939 Nidera blanco R 124MS 102 Dow Agro Science rojo MS 120SPS 9322 SPS rojo MS 120Lider 110 Don Atilio blanco MS 110Exp. 402035 Dow Agro Science rojo MS 96Banjo A. Empresa Colón rojo MR 90VDH 303 Advanta rojo MR 80TS 265 La Tijereta rojo MS 80Exp. 11013 Caverzasi rojo MR 60Over Flow A. Empresa Colón rojo MR 50Líder 130 Don Atilio rojo MR 50Exp. 11003 Caverzasi blanco S 43Exp. 21003 Caverzasi blanco S 32

Promedio 566 475

1 mg de ácido tánico equivalente/100g de grano de sorgo por el método de Folin Ciocalteu en el Laboratorio del Área de EstudiosFisicoquímicos del Instituto de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Química de la UNL (Santa Fe).

2 R: resistente (0% de daño), MR: medianamente resistente (1 a 20% de daño), MS: medianamente susceptible (20 a 50% de daño), y S:susceptible (mas de 50% de daño).

23AGROMERCADO



cosecha o destino de la producción: alimentaciónanimal o venta; y en este último caso, el mercado alque está destinado el grano y las exigencias de losdemandantes, entre otros aspectos.

Por otra parte, el color del grano de sorgo está rela-cionado con varios factores o características morfo-lógicas del mismo: color y espesor del pericarpio,color del endosperma, presencia o ausencia de cier-tos genes y existencia o no de la testa que contienea los taninos, por lo que estos últimos no son losúnicos responsables del color del grano, sino que es-ta característica es la resultante de varios factores.

Para evaluar el comportamiento de híbridos de sorgogranífero se utilizó el método de Folin Ciocalteu. Estatécnica determina polifenoles totales, es decir, in-cluye tanto los taninos condensados como los nocondensados (e inclusive pequeñas cantidades deotros polifenoles que pudiera contener). En elCuadro 1 puede observarse el contenido de poli-fenoles de los materiales que participaron en estasexperiencias, como así también el color del granoy la susceptibilidad a pájaros.

De estos ensayos surgen algunas conclusiones, lascuales se deberán corroborar en los próximos años.

- El color no sería un indicador muy preciso del nivelde taninos ni de la susceptibilidad al daño de pája-ros, además de estar fuertemente afectado por lasubjetividad del observador (especialmente en el lí-mite entre rojos y marrones). En estas experiencias,si bien todos los sorgos de grano blanco tuvieron ba-jos polifenoles, hubo materiales rojos con bajo yotros con alto contenido de estas sustancias. Los degrano marrón en general son de alto nivel de tani-nos, aunque hay algunos con valores intermedios.

- Con respecto al comportamiento a pájaro, contra-riamente a lo que se hubiera esperado, hubo híbri-dos resistentes con bajos contenidos de polifeno-les, y también los hubo susceptibles con valoresintermedios. En cambio todos los de alto conteni-do de polifenoles se comportaron como resisten-tes. Por lo cual, habría otros factores (además delcontenido de taninos) que afectarían la preferen-cia de los pájaros. Una hipótesis es que el tipo deendosperma (corneo o harinoso) afecta la durezadel grano, lo que facilita o dificulta la acción me-cánica de los pájaros. La preferencia de los pájarospor ciertos materiales de sorgo, además podríaestar afectada por otros factores que lo haríanmás o menos palatable para esta plaga.

Se debería seguir indagando estas cuestiones

Comercialización: En función de lo que demandan los mercados, deberíamos separar los sorgos segúnel contenido de taninos. Los sorgos de color blanco (Res 419/99 de la SAGPyA) pueden comercializarsejunto con los de otro color, o separados si lo acuerdan las partes, ya que su calidad es similar a la de lossorgos rojos sin tanino.

24 AGROMERCADO



El cultivo de sorgo se utiliza tanto en sistemasagrícolas como en sistemas ganaderos-agrícolas

en distintas regiones de Argentina. El área sembradadesde la campaña agrícola 2006/2007 se encuentraen crecimiento luego de un período de estabilidad.

Las provincias que se distribuyen el área sembradadel país son: Santa Fe (23,2%), Córdoba (22,6%),Chaco (18,8%), Entre Ríos (14,5%), Santiago del Es-tero (8,0%), San Luis (5,5%), Buenos Aires (5,3%) yLa Pampa (1,2%). Varias razones determinan que elcultivo de sorgo sea competitivo respecto a otros cul-tivos de verano en esta campaña agrícola.

Algunas tienen que ver con los usos, otras con la ren-tabilidad y otras con ventajas productivas y ecológi-cas de esta gramínea con respecto a otros cultivos.

Tecnología de cultivo del sorgo granífero

La recomendación es plantear el cultivo consideran-do todas las variables que componen el cultivo y noevaluar solamente aspectos aislados de la tecnolo-gía de producción.

Ciclos

- Corto: precoces, de menor altura y foliosidad,con unos 60 a 65 días a floración y una densi-dad sugerida de 18-21 semillas/metro lineal a70 cm para ambientes de la zona central y sury siembras tardías.

- Largo: de mayor altura, foliosos, con unos 72 a78 días a floración y una densidad sugerida de12-15 semillas/metro lineal a 70 cm para siem-bras en la zona central y norte.

M A N E J O

Daniel A. Damen

Director técnico Criadero

“Don Atilio”

[email protected]

¿Gramínea que recupera espacio?

Para poder aprovechar la coyuntura favorable que se presenta para el sorgo en la próxima campaña, es importante considerar aspectos de manejo general de este cultivo que permitirá obtener los mejoresbeneficios económicos sin descuidar la sustentabilidad del sistema.

Los distintos híbridos comerciales

se destinan principalmente

para comercializar el grano para

exportación y para el consumo

animal.

25AGROMERCADO



- Medio: intermedios en los aspectos de altura y fo-liosidad. Densidad sugerida de 15-18 semillas-/metro lineal a 70 cm. Respecto a las etapas delcultivo se mencionan 4 fases:

1ra Fase: 0 a 30 días (hasta 5ta hoja)2da Fase: 30 a 60 días (7-10 hojas)3ra Fase: 60 a 90 días (desarrollo y madurez fisiológica)4ta Fase: 20 a 30 días (madurez fisiológica a cosecha)

de una cobertura rápida, que capte mayor radiación,una mayor eficiencia en el control de malezas y unamenor evaporación del suelo. Se trata de asegurar elstand de plantas desde la siembra sin buscar compen-saciones a través de los macollos porque se pierdeuniformidad en el cultivo. Para calcular la densidad seaplica una clásica fórmula:

Ejemplos:g/ha a 70 cm= 10 x 1,43 x 35 x 100 / 85 x

kg/ha en siembras a 70 cm = pl/m x 1,43 x peso de 1000 sem x 100

Poder Germinativo x Pureza x Eficiencia de Emergencia

Un período de floración y llenado de granos másprolongado (ciclos largos) produce mayor rendi-miento, aunque con condiciones limitantes los cicloscortos y medios se adaptan mejor.

Tipos

Los híbridos con alto taninos condensados son reco-mendables para zonas con problemas de pájaros ycondiciones climáticas húmedas durante la cosecha,sus granos son de color marrón .

Los híbridos con bajos taninos condensados son in-dicados para los planteos que buscan mayor calidadde grano para consumo de animales, y sus granosson de color naranja o rojizos.

Cuando buscamos máxima calidad se pueden usarsorgos de granos blancos de muy bajos taninos con-densados teniendo en cuenta que son más propen-sos al ataque de pájaros y al ataque de hongos enla cosecha.

Densidad

La densidad de plantas depende de la zona de pro-ducción, el potencial del lote, el tipo de híbrido, el ci-clo, la estructura de planta (altura y foliosidad), lafecha de siembra, el sistema de labranza, la fertili-zación y la humedad disponible.

Distancias menores a 70 cm (35, 42 y 52 cm) han de-mostrado rendimientos iguales o superiores, aumen-tando en estos casos un 20% la densidad respecto ala distancia tradicional. Esta estrategia busca el logro

100 x 0,8 = 7,4 kg/ha kg/ha a 52 cm= 9 x 1,92 x 35x 100 / 85 x 100 x 0,8 = 8,9 kg/ha Las siembras amenores distancias han demostrado un mejor com-portamiento a rendimiento y una mejor distribucióndel rastrojo en el lote.Las densidades utilizadas debenestar alrededor de 180.000 pl/ha, partiendo desde latradicional de 140.000 pl/ha en ambientes inferiorescon limitaciones hasta unas 200.000 pl/ha en los me-jores ambientes productivos.

Fecha de siembra

Se debe considerar los registros históricos de precipita-ciones de la región considerada teniendo en cuenta queel momento crítico del cultivo se produce unos 45 díasposteriores a la emergencia y durante unos 30 días al-rededor de floración (20 días antes y 10 días después)

Las fechas de siembra tempranas considerando latemperatura de suelo, la ocurrencia de heladas tar-días y la disponibilidad de agua, producen mejoresrendimientos, eliminando problemas de ergot (hon-gos), diatraea (barrenador del tallo), spodoptera (iso-ca cogollera) y permite escapar a otoños húmedos.

Para ajustar la fecha de siembra se debe tener encuenta, según el ciclo del híbrido, la probable fechade floración y la ocurrencia de los períodos de lluvia.

Elección de híbridos

Un aspecto importante a considerar es la estabilidaddel híbrido, el potencial de rendimiento y la adapta-ción regional, datos que son provistos por los ensa-yos regionales públicos y privados.

26 AGROMERCADO



La búsqueda de altos rendimientos considera una rela-ción lineal con el número de granos producido por uni-dad de superficie, las condiciones ambientales duranteel período crítico del cultivo y el peso de los granos.

Distintos trabajos mencionan el agua y el nitrógenodisponible a la siembra asociados positivamente conaltos rendimientos.

Las características más significativas cuando semenciona el comportamiento del sorgo frente a con-diciones de stress son: tolerancia a sequía y altastemperaturas por transpiración de la planta, densi-dad y profundidad de raíces, dormancia, acartucha-miento y cerosidad en hojas asociado a cierre de es-tomas y la no senescencia de partes verdes.

Control de malezas

Los barbechos mecánicos y químicos son importan-tes para eliminar malezas, acumular agua y realizaruna siembra adecuada.

La presencia de malezas gramíneas y latifoliadas du-rante la primavera y verano hace necesario planifi-car una estrategia de control, mediante herbicidas yel logro de una buena cobertura del cultivo.

Se utiliza durante el barbecho y previo a la siembraglifosato y en pre-emergencia atrazina en dosis varia-ble (2 a 4 l/ha) según tipo de suelo (menores dosisen suelos arenosos y altas en suelos arcillosos). En loposible evitar las mezclas de los dos herbicidas.

En post-emergencia puede usarse atrazina con acei-te y herbicidas hormonales como 2,4-D y dicamba(500 + 120 cc/ha).

Para el control de gramíneas anuales se puede utili-zar metoalaclor (900-1000 cc/ha) combinado conatrazina (2 l/ha) en pre-emergencia, incorporandoun protector de la semilla (fluxofenim 40 cc/ha +700 cc agua cada 100 kg de semilla) Tener en cuen-ta que las malezas al inicio del cultivo pueden com-petir demasiado (30 al 70% de disminución de ren-dimiento)con el cultivo debido al lento crecimientode las plantas. Se deben controlar las malezas des-pués de los 30 días del nacimiento.

Los cultivos de soja como antecesor del sorgo permi-ten controlar las malezas en forma eficiente y econó-mica colaborando con el logro de un buen cultivo.

Necesidades de agua

Se necesita un mínimo de 250 milímetros de aguaen el ciclo, si bien para alcanzar alta producción esnecesario entre 450 a 600 mm.La mayor demandade agua se produce en panoja embuchada, unos 10días antes de floración, donde puede consumir unos7 mm por día.Los déficit de agua que se producenantes de floración afectan más la producción queaquellos que ocurren en una etapa posterior a la flo-ración, debido a que en esa etapa se determinan loscomponentes principales del rendimiento.

Necesidades de nutrientes

La demanda de nutrientes para un rendimiento de7.000 kg/ha, es: nitrógeno= 220 kg/ha, fósforo= 35kg/ha, potasio= 170 kg/ha, calcio= 38 kg/ha, mag-nesio= 36 kg/ha y azufre= 30 kg/ha.

La forma de determinar los fertilizantes a usar y susdosis es analizar el suelo para evaluar la disponibili-dad de nutrientes y definir las necesidades deacuerdo a un rendimiento objetivo.

Se recomienda fertilizar con fósforo en dosis de 50 a120 kg/ha de producto comercial, principalmente enaquellos suelos con una disponibilidad menor de 16ppm en los primeros 20 cm del suelo. Con ello se bus-ca un efecto arrancador en el cultivo y mayor enraiza-miento debido al lento crecimiento inicial del cultivo.

El contenido de nitrógeno se determina evaluandomediante análisis de 0 a 60 cm de profundidad desdesiembra a cinco hojas desplegadas (Si-V5), teniendoen cuenta la movilidad de este nutriente en el suelo.

El 70% de la necesidad total de nitrógeno se consu-me en el período V5 a principios de floración, estoasegura una mayor biomasa que contribuye a unamayor captación de la radiación incidente. El consu-mo de nitrógeno es de unas 30-35 kg /tonelada de

Un período de floración y llenado de

granos más prolongado (ciclos largos)

produce mayor rendimiento, aunque con

condiciones limitantes los ciclos cortos

y medios se adaptan mejor.

27AGROMERCADO



grano y se considera un umbral de 80 kg/ha a lasiembra.

A menor distancia entre hileras mayor respuesta ala fertilización.

Tener en cuenta que aproximadamente un 50% delnitrógeno consumido retorna al suelo por los rastro-jos, siendo menor que soja y maíz.

Finalmente considerar la fuente, la dosis, el momen-to de la aplicación y la forma de incorporar según lo-gística, disponibilidad, maquinaria, y costos.

Requerimientos de temperatura

Especie de origen tropical, necesita temperatura altaen algunos períodos, siendo una planta carbono 4 yde día corto.Durante la siembra se necesitan 16-18ºCdurante tres días.Se mencionan nuevos trabajos conmenores temperaturas pero como la mayoría se ha-ce en siembra directa con rastrojos en superficie esossuelos están generalmente más fríos, por lo cual pue-de ser conveniente usar barrerastrojos.

Las siembras muy tempranas (principios de octu-bre) en la zona central del país implican un riesgoprincipalmente en planteos de siembra directa.

Las bajas temperaturas nocturnas pueden dificul-tar el crecimiento en las etapas críticas del cultivo(bajas temperaturas nocturnas durante floraciónmodifican el ciclo).

Calidad de semilla

La calidad de una semilla medida en términos de vi-gor y poder germinativo permite una rápida instala-ción del cultivo con plantas más parejas.

Los tratamientos de semilla con curasemillas espe-cíficos que protegen de hongos e insectos en las pri-meras etapas del cultivo, logran mayor eficiencia desiembra.

Manejo de plagas

Las principales plagas que se presentan son isocasdefoliadoras, pulgones, barrenador del tallo, mos-quita y pájaros (palomas, cotorras y loros).

Planteos de siembra temprana, períodos de flora-ción más cortos, uso de híbridos de ciclo similar,cortos períodos de siembra colaboran con un mejorcontrol de las plagas.

Desde la siembra misma es importante realizar el mo-nitoreo de los lotes para las distintas plagas consideran-do el umbral de daño, el estado del cultivo y del am-biente y los costos de los tratamientos con insecticidas.

Manejo de enfermedades

El control de enfermedades se basa principalmenteen la tolerancia y resistencia de los híbridos a travésdel mejoramiento genético. Las principales son: er-got, mohos del grano, estría bacteriana, mildiu, po-dredumbre basal y carbonosa y virus enanizante.

Los otoños húmedos pueden producir brotado en lapanoja y la presencia de ergot y hongos que afectan elgrano como principales problemas de enfermedades.

Comentarios finales

Estamos frente a una campaña agrícola de buenosprecios internacionales para el sorgo, disponemosde tecnología probada para las distintas regionesproductivas del país, el sorgo responde a planteosde altos rendimientos, es el cultivo que más colabo-ra con la sustentabilidad de los sistemas agrícolas.Por estas razones creo que es hora de darle al sor-go el espacio que se merece y el cultivo nos dará unbuen negocio productivo

Se trata de asegurar el stand de

plantas desde la siembra sin buscar

compensaciones a través de los

macollos porque se pierde

uniformidad en el cultivo.

E N S A Y O S T É C N I C O S

28 AGROMERCADO



Evaluación de parámetros productivos en híbridos de sorgos graníferosLuis A. Ventimiglia - Jonatan N. Camarasa - Lisandro Torrens - [email protected]

Hace algún tiempo atrás el sorgo granífero fue uno de loscultivos principales en la zona centro oeste bonaerense, pe-ro en los últimos 20 años a tenido poca importancia en larotación agrícola. Esto ha sucedido debido a se bajo pre-cio en el mercado internacional y a un ciclo húmedo, quellevó a que fuera reemplazado paulatinamente por otroscereales y oleaginosas con mejores rendimientos y mejoresmárgenes para el productor.

En la actualidad en el mercado nacional, se encuentran grandiversidad de híbridos de alto a bajo contenidos de taninos ycon diferentes potenciales de rendimientos. Sumado a esto, ennuestra zona hay muchos lugares con problemas edáficos yclimáticos en donde el cultivo de sorgo se está revalorizandocon respecto a otros cultivos, como el maíz, porque puede serutilizado en la alimentación animal en reemplazo de éste, yaque los valores nutricionales son muy similares.

Es un cultivo más rústico que el maíz, se adapta a diferentescondiciones edáficas y tiene un costo de producción más bajo.Por otro lado, deja un residuo muy importante tanto para losanimales como también para alimentar al suelo.

Otra fuente importante que puede llegar a aumentar la de-manda del grano de sorgo a nivel industrial es la fabricaciónde biobutanol, que es un alcohol de 4 carbonos con caracte-rísticas más similares a la nafta común que al etanol.

También hay que tener en cuenta que este cultivo es de bajocosto; resiste las sequías; tiene como ventaja la de detener sucrecimiento en diferentes etapas fenologías por algún estrés yluego una vez superado este, retoma el ritmo de crecimientonormal; posee rebrote y mejor estabilidad de rendimiento an-te condiciones desfavorables que otros cultivos como el maíz ypresenta, por otro lado, un precio muy cercano a este.

El sorgo es un cultivo ideal para la conservación y susten-tabilidad de los sistemas productivos, dado que aporta un

rastrojo muy voluminoso y con una alta relación carbono-/nitrógeno, condición ésta, que sumada a una agriculturaconservacionista, forman una ecuación altamente benefi-ciosa para los planteos agrícolas y/o agrícolas ganaderosde la región pampeana.

En establecimientos agrícola-ganadero tenemos la posibili-dad de pastorear la buena cantidad de residuos de cosechaque deja y de aprovechar el grano por su buen valor nutri-tivo que posee para la alimentación animal, sea como gra-no directamente (si es partido mejor, y en una ración hechapor el productor puede reemplazar el maíz obteniendo unaración a más bajo costo), ensilado de grano húmedo, silajede planta entera o en algunos casos se aprovecha como fo-rraje diferido en pie.

En base a todo esto, en la campaña 2006/07 la agenciaINTA 9 de Julio realizó una experiencia probando algunoshíbridos de sorgo granífero y cuantificando una serie deparámetros productivos.

El desarrollo de esta experiencia se llevó a cabo en 2 lugares,uno hecho a escala productor y otro a nivel de micro parcela.

Ensayo de híbridos en micro parcelas

Este ensayo se condujo en el establecimiento “El Triángulo” delSr. Obligado, campo ubicado sobre la ruta nacional nº 5 pró-ximo al partido de Carlos Casares.

El suelo en donde se ubicó el ensayo es franco arenosoperteneciente a la serie Norumbega, caracterizado comoHapludol éntico.

La experiencia se efectuó con 21 híbridos en bloques al azarcon 4 repeticiones, cada unidad experimental contó de 5 sur-cos separados a 0,35 m entre si y una longitud de 5 metros.

El sistema de labranza fue mínimo con disco doble acción,previo a la aplicación de esta labor se fertilizó con 50 kg/hade superfosfato triple de calcio, luego se aplicó un vibroculti-vador con rolo. La siembra se realizó con una máquina de unsurco equipada con placa de siembra, la densidad fue de 13granos por metro lineal = 371.428 granos/hectárea. Previo ala siembra (20 días) se realizó un análisis de suelo.

Las lluvias fueron realmente muy importantes tanto por su cantidad,mayores a 900 mm (se considera que para obtener buenos rendi-mientos se necesitan alrededor de 500 mm), como por su distribución.La fecha de siembra fue el 20 de noviembre de 2006 y juntoa esta se aplicó 2,5 l/ha de atrazina más 2 l/ha de glifosato.El 11 de diciembre se aplicó 185 kg/ha de nitro doble (50 kg-/ha de nitrógeno), en cobertura total sin incorporación.

Se realizó una aplicación de 300 cc de clorpirifós en floración,para el control de la mosquita del sorgo.

Durante el ensayo se realizaron distintas evaluaciones. Una deellas se efectuó el 30 de enero y fue la de apreciar los estadosfenológicos en que se encontraban los distintos híbridos, para

estudiar el grado de madurez. Hay híbridos muy precoces queya están en plena floración a los 64 días de la emergencia ehíbridos más tardíos, que están en estado vegetativo. Esto esimportante para la elección del híbrido, porque nos puedeayudar a decidir que tipo de material sembrar, para escapara los periodos ambientales más críticos y que estos no coinci-dan en períodos donde pueda haber estrés hídrico.

En madurez fisiológica se tomaron los datos de tamaño de ho-ja, de uniformidad y el tipo de panoja.

Cuando los híbridos estaban en condiciones de ser cosechadosse midió la altura total, altura de inserción de hoja bandera,largo de panoja y además se cortaron y se pesaron plantas demedio metro lineal, separando hojas y tallos.

Con el material cosechado, se calculó la cantidad de materiaseca de tallos y hojas que el sorgo aportó al suelo, más lo queproduce como grano, Tabla 1.

La operación de secado de las muestras se efectuó en horno mi-croondas hasta peso constante. Con los valores de materia seca


29AGROMERCADO



Tabla 1: Rendimientos t MS/ha para diferentes parámetros e índice de cosecha aparente (ICa).

Híbridos Peso de tallo Peso de hoja Peso del grano Total ICa %

402035 Macho 95,57 9,43 8,37 113,37 7,4A9737W 71,85 10,88 11,29 94,02 12,0NVS3011 82,30 8,94 10,99 102,24 10,7Exp. 115GR 74,66 7,01 8,98 90,65 9,9DK 39T 57,39 7,73 10,77 75,89 14,2VDH 303 57,37 6,04 9,11 72,52 12,6MS 102 54,93 9,19 6,94 71,07 9,8A9815 RC 49,99 5,56 9,47 65,02 14,6Exp. 108GR 59,58 6,53 10,51 76,63 13,7DK 61T 35,82 6,28 9,62 51,72 18,6VDH 314 83,12 7,98 10,18 101,28 10,1MS 110 58,48 7,49 7,01 72,99 9,6A9758M 69,24 9,91 11,00 90,15 12,2ACA 546 64,99 10,39 5,35 80,73 6,6DK 68T 77,25 10,64 10,97 98,86 11,1Exp. 3688 70,65 7,01 10,09 87,75 11,5A9829R 63,06 11,36 6,55 80,98 8,1ACA 557 65,81 8,94 9,37 84,12 11,1DK 51 90,40 14,02 5,32 109,74 4,8A9735R 50,64 7,01 8,58 66,23 13,0DK 52 61,20 12,57 6,48 80,25 8,1


30 AGROMERCADO



Tabla 2: Rendimiento en kg/ha y nivel de significancia.

Híbridos Criadero Rendimiento Significancia

A 9737 W Nidera 11.288 aA 9758 M Nidera 10.995 abDK 68 T Monsanto 10.965 abcNVS 3011 Ayerza 10.993 abcDK 39 T Monsanto 10.768 abadEXP. 108 GR ACA 10.513 abcdeVDH 314 Advanta 10.178 abcdefEXP. 3688 Mapuche 10.089 abcdefDK 61 T Monsanto 9.620 bcdefgA 9815 RC Nidera 9.468 cdefgACA 557 ACA 9.366 defg VDH 303 Advanta 9.107 efgEXP. 115 GR ACA 8.977 fgA 9735 R Nidera 8.575 g402035 Macho Dow 8.370 ghMS 110 Dow 7.013 hiMS 102 Dow 6.941 hiA 9829 R Nidera 6.553 ijDK 52 Monsanto 6.477 ijACA 546 ACA 5.348 j DK 51 Monsanto 5.317 j

Letras distintas significan diferencias significativas (p < 0,05) por el Test DMS.

se calculó la producción de materia seca total/ha, materiaseca de tallos/ha y de hojas/ha como así también el pesode grano por ha. Con estos valores se calculó el índice decosecha aparente (ICa) tabla 1. Los ICa presentados sonrealmente bajos si lo comparamos con otros cultivos, esto sedebe al gran volumen de rastrojo en relación al grano queeste cultivo produce.

Es de destacar el aporte de materia seca que realiza el cultivode sorgo al suelo, como valor promedio 75,2 t MS/ha. La ma-teria seca vegetativa estuvo representada por 88% aportadopor los tallos y 12% aportado por las hojas.

La cosecha se efectuó el 24 de abril en forma manual. Se co-secharon 2 surcos por 4 m lineales. Luego de esto el materialfue trillado en una máquina estacionaria, se pesó y se deter-minó la humedad, expresándose el rendimiento en kg/ha ahumedad de recibo, Tabla 2.

Como puede observarse los rendimientos fueron excepciona-les, lográndose como promedio de todos los participantes

8.901 kg/ha. Estos altos rendimientos se deben a las lluviasregistradas durante el ciclo del cultivo y a una muy buena fer-tilidad propia del lote, que además fue ayudada por el fertili-zante agregado. Al hacerse la cosecha a mano las pérdidasque pueden ocurrir durante la misma se reducen y además, alrealizarse en una pequeña superficie donde la cantidad deplantas a cosecha es ideal, da un valor de rendimiento quenormalmente puede ser sobrestimado, cuando se lo comparacon un lote de producción.

Ensayo de híbridos en macro parcelas

Esta experiencia se llevó a cabo en el campo de la Flia. Ape-lla-Picotto, establecimiento que se encuentra ubicado próximoa la ciudad de 9 de Julio.

El lote venia de soja, tenía un barbecho químico con atrazina másglifosato. La siembra se realizó el 28 de noviembre del 2006, conuna máquina agrodinámica de 10 surcos a una distancia de 0,42m. La densidad de siembra fue de 15 semilla /m lineal.


31AGROMERCADO



Junto a la siembra se fertilizó con una mezcla (fósforo:36%; azufre: 5%; calcio: 6%) 75 kg/ha aplicándose al cos-tado de la línea de siembra. Luego, cuando el cultivo seencontraba en estado de macollaje se fertilizó con 60kg/ha de nitrógeno como UAN.

Antes de la cosecha se caracterizó el contenido de tanino delos granos. Este dato es importante tenerlo en cuenta si esta-mos pensando en guardar el grano para alimentación animal,porque aquellos materiales con bajo contenido de taninos, tie-nen algunas ventajas nutricionales, cuando se los compara conaquellos otros con mayor contenido de taninos.

La cosecha mecánica se realizó el 25 de junio. Se cosechóel ancho de cada parcela, 4,2 m (10 surcos a 42 cm de dis-tancia) por un largo de 152 m, lo que dio una superficie co-sechada de 638,4 m2.

Con los datos obtenidos se realizó un análisis de varianza, elque arrojó diferencias entre los tratamientos probados a un ni-vel de significáncia menor al 1%, Tabla 3.

En función del análisis de varianza significativo se procedió arealizar una comparación de medias con el test de la Diferen-cia mínima significativa (DMS).

Como puede observarse en la tabla 6, los resultados tambiénfueron muy buenos, pero como era de esperar menores que losde cosecha manual. Si bien la cosecha se efectuó tarde y sepudo producir una merma en el rendimiento, la media generaldel ensayo fue de 6.917 kg/ha.

Es digno destacar que las características agronómicasde este lote, son inferiores a las del lote donde se esta-bleció el ensayo de micro parcelas, esto queda amplia-mente reflejado en los rendimientos obtenidos en ambosambientes productivos.

Se puede decir que estadísticamente hay 12 materiales de los21 que no tienen diferencias significativas, y es importantedestacarlo porque en un año con buenas condiciones se po-dría esperar una diferencia mayor entre ellos, pero ocurrió to-do lo contrario, estableciéndose una gran paridad.

Tabla 3: Rendimientos en kg/ha y nivel de significancia de los híbridos ensayados.

Híbrido Rendimiento Significancia Diferencia con respecto a la media %

ACA Exp. 108 GR 8.212 a + 18,7Monsanto DK 68 T 8.169 a + 18,1Monsanto DK 39 T 8.163 a + 18,0Advanta VDH 314 7.399 ab + 6,9ACA 557 7.357 ab + 6,3Mapuche Exp. 3688 7.239 ab + 4,6Monsanto DK 52 7.239 ab + 4,6Monsanto DK 51 7.183 ab + 3,8Nidera A 9758 M 7.139 ab + 3,2Dow 402035 Macho 7.133 ab + 3,1Nidera A 9829 R 7.115 abc + 2,8Nidera A 9815 RC 7.001 abc + 1,2Monsanto DK 61 T 6.845 bc - 1,0Nidera A 9735 R 6.462 bcd - 6,6ACA Exp. 115 GR 6.446 bcd - 6,8ACA 546 6.362 bcd - 8,0Nidera A 9737 W 6.261 bcd - 9,5Ayerza NVS 3011 6.193 bcd - 10,5Advanta VDH 303 6.189 bcd - 10,5Morgan Exp. MS 102 5.871 cd - 15,1Morgan MS 110 5.281 d - 23,6

Letras distintas indican diferencias significativas (p < 0,01) por el Test DMS, CV: 8,7 %.


32 AGROMERCADO



Respuesta en el rendimiento del cultivo de sorgo a distintasdensidades y arreglos espacialesRodrigo Zúcaro1 - Patricio Tobin2

1 Responsable área de Desarrollo de la firma TOBIN - 2Socio Gerente de la firma TOBIN - [email protected]

En el planteo productivo, la elección de la densidad y el arre-glo espacial (espaciamiento entre hileras) esta frecuentementeorientada a maximizar la utilización de los recursos y en con-secuencia aumentar el rendimiento y calidad de los granos. Elproductor a través de estas practicas puede asegurar adecua-das coberturas vegetales previo a períodos críticos para la de-terminación del rendimiento (Andrade V., 2000).

En general se recomienda de 85.000 a 200.000 plantas útilesa cosecha por hectárea, correspondiendo las menores densi-dades a los ciclos largos y zonas de baja disponibilidad hídri-ca y sistemas convencionales de siembra a 0,70 m, pudiendoutilizar las mayores densidades en casos de ciclos cortos a in-termedios con menor espaciamiento entre hileras para lograruna rápida cobertura y menor competencia entre malezas (Fe-resin, O. y otros, 1997).

Las distintas opciones que tiene el productor a su alcance ha-cen que se generen distintas opiniones en base a cuál sería ladensidad y arreglo espacial óptimo. Los objetivos de este tra-bajo fueron evaluar la respuesta en rendimiento de kilogramospor hectárea de grano ante cambios en densidades con arre-glos espaciales diferentes, analizando:

a. la respuesta a las distintas densidades,b. la respuesta a las distancias entre hileras c. y la interacción que hay entre ambas.

Materiales y métodos

El trabajo se llevo a cabo en el Establecimiento “El Alba” (Ga-han, Buenos Aires); el cultivo antecesor fue soja de 1°; el con-trol de malezas que se realizó previo a la siembra consistió en3 litros/ha de glifosato, 800 g de atrazina al 90%/ha y 1 li-tro/ha de Dual Gold. El híbrido utilizado fue TOB 52 T sem-brado el 17-Nov-06 con 100 kg/ha de súper fosfato simple(SPS) en la línea de siembra junto a la semilla. Emergió el 02-

Dic-06 y se raleó el 08-Dic-06. El 15-Dic-06 se fertilizó conuna dosis de 200 kg/ha de urea al voleo y se controlaron ma-lezas en forma manual. Con respecto a insectos, se realizarondos aplicaciones, una para control de pulgones (Schizaphisgraminum y Rhopalosiphum maidis) con insecticida afidicida(pirimicarb) con una dosis de 200 g/ha y 100 cc/ha de ciper-metrina en estado fonológico V6 / V7 y una segunda aplica-ción con 800 cc de dimetoato más 150 cc de cipermetrina enplena floración para pulgones y mosquita del sorgo (Contari-nia sorghicola). La cosecha se realizó el 06-Abr-07 con unacosechadora para ensayos.

Las distancias utilizadas fueron 0,35 m, 0,52 m y 0,70 m y lasdensidades 60.000 plantas/ha, 120.000 plantas/ha,180.000 plantas/ha y 240.000 plantas/ha (ver Tabla 1).

El diseño del ensayo fue en bloques completamente aleatoriza-dos realizándose el análisis de varianza (test de LSD p< 0.05)con el programa Statistix 7.0.

Resultados

Las principales características climáticas en base a las precipi-taciones de la campaña, como apoyo a la interpretación de losresultados obtenidos, se caracterizaron por abundantes preci-pitaciones en verano y comienzos del otoño, con registros deprecipitaciones mensuales que se mantuvieron por encima delpromedio de los últimos 3 años (campañas 2003/2004,2004/2005 y 2005/2006) de la región.

En los meses críticos para la determinación del rendimiento(enero y febrero), se obtuvieron más de 150 mm que los datospromedios de las tres campañas anteriores. También es impor-tante resaltar que las lluvias, fueron abundantes durante la pri-mavera.

Cuando observamos el rendimiento obtenido (en grano) en


33AGROMERCADO



función de la densidad, sin tener en cuenta las diferentes dis-tancias entre hileras, encontramos que la densidad de240.000 plantas/ha tiene diferencias significativas con60.000 plantas/ha, no siendo así con 120.000 y 180.000plantas/ha (ver Gráfico 1). Aunque con 60.000 plantas tendióa rendir menos que el resto de las densidades.

Al comparar el rendimiento obtenido (en grano) por las dife-rentes distancias entre hileras sin discriminar por densidades,encontramos que no hay diferencias significativas (p<0.05) en-tre ellas (ver Tabla 2).

Ahora, cuando hacemos un análisis detallado por distancia-miento encontramos que la respuesta del rendimiento a la den-sidad varia en función de la distancia entre hileras.

En el Gráfico 2 podemos observar que para los distanciamien-tos de 0.70 y 0.52 m (A y B, respectivamente) entre hileras larespuesta del rendimiento a la densidad es similar al Gráfico1, donde con 60.000 plantas/ha el rendimiento en grano ten-dió a rendir menos que con 120.000 y 180.000 plantas/ha ydifirió significativamente con 240.000 plantas/ha. Pero cuan-do observamos la distancia de 0.35 m entre hileras (Gráfico3, C) observamos que el rendimiento se mantuvo estable paratodas las densidades, sin tener diferencias significativas ni ten-dencias marcadas entre densidades.

Tabla1: Densidades, distancias entre hileras, plantas por metro y distancias entre plantas.

Densidad 1 Densidad 2 Densidad 3 Densidad 4pl/ha 60.000 120.000 180.000 240.000

distancia e/hileras 0,7 0,7 0,7 0,7pl/m 4 8 13 17

distancia e/pl 24 12 8 6





Tabla 2: Rendimiento de las diferentes distanciasentre hileras.

Distancia cm Promedio kg/ha Grupos

52 8757 a

70 8514 a

35 8246 a

6800

7200

7600

8000

8400

8800

9200

0 60 120 180 240 300

rinde enkg/ha

Gráfico 1: Rendimiento con distintas densidades.

9200

8800

8400

8000

7600

7200

68000 60 120 180 240 300

Rinde en kg/ha

Densidad en miles de pl/ha

b

ab

ab

a


34 AGROMERCADO



Discusión y conclusión

De los datos obtenidos se puede concluir que para años dondelas precipitaciones estén por arriba de la media, con abundan-tes precipitaciones en verano la respuesta del rendimiento a ladensidad no va a ser tan marcada como en años normales.

Fontanetto y Keller (1999) encontraron respuesta más sig-nificativas al aumento de la densidad en años normales yen zonas con mayores limitaciones hídricas. Con mejores

condiciones hídricas hay mayor cantidad de macollos porplanta, permitiendo compensar la menor cantidad deplantas/ha (Feresin, 1997).

A la vez, la respuesta del rendimiento varió en función de ladistancia entre hileras, donde a 35 cm. el rendimiento no dis-minuyó con la menor densidad. Un factor clave que influye enesta respuesta es la mejor cuadrangularidad, y por ende, unóptimo aprovechamiento de los recursos.

Esto mismo se observó en otros cultivos, como maíz, trigo,soja y girasol, donde una mejor cuadrangularidad en ladistribución de plantas dentro y entre hileras mejora lacaptura de luz (mayor cobertura para un mismo índice deárea foliar –IAF-), competencia por nutrientes y malezas(Kruk, B y Satorre EH, 2003).

Por ello, se puede concluir que en años húmedos, por más quetengamos un bajo stand de plantas a cosecha, sembrando a0.35 m entre hileras no tendríamos pérdida de rendimiento enkilogramos de granos por hectárea.

Ahora, si se siembra a 0.52 o 0.70 m de distancia entre hileras,es importante asegurarse una densidad por encima de 120.000plantas/ha a cosecha.

Gráfico 3: Cada distancia entre hilera con las cuatro densidades.

5000

6000

7000

8000

9000

10000

11000

0 60 120 180 240 300

5000

6000

7000

8000

9000

10000

11000

0 60 120 180 240 300

5000

6000

7000

8000

9000

10000

11000

0 60 120 180 240 300

110000

100000

90000

80000

70000

60000

50000

Rinde en kg/ha

Rinde en kg/ha

110000

100000

90000

80000

70000

60000

50000

Rinde en kg/ha

0 60 120 180 240 300

Densidad en miles de pl

0 60 120 180 240 300


b

ab ab

a

b

abab

a

0 60 120 180 240 300


110000

100000

90000

80000

70000

60000

50000

aa

a

a

A. B.

C.

CARHUÉEstablecimiento "San Nicolás"

� siembra: 20/11/06� emergencia: 27/11/06� labranza: convencional� fertilización: • a la simebra: 60 kg/ha FDA

• 6a hoja: 100 kg/ha urea� herbicidas: 2,5 l/ha atrazina en preemergencia

(y control manual de malezas)� precipitaciones octubre-abril: 521 mm� cosecha: 14/5/07*: Rendimiento al 15% de humedadResponsable: Ariel Alejandro MelinCoordinador RED SUR SORGO / [email protected] � cosecha: 3/4/07

TS 265 8356 143Exp. 11088 7492 129DK 61 T 7200 123Líder 110 7046 121DK 68 T 6952 119Ranquel 67 6773 116DK 39 T 6755 116VDH 303 6629 114MS 110 6498 111Alfa 6197 106TS 281 6033 103Exp.11013 5992 103MS 102 5960 102A 9758 M 5895 101Over Flow 5877 101VDH 314 5855 100A 9735 R 5739 98SRM 445 5652 97Exp. DPC 065 B 5564 95TS 280 5547 95Líder 130 5527 95SAC 100 5497 94Exp. 402035 5481 94SPS 9322 5475 94

r e n d i m i e n t okg/ha* relativo %sorgo granífero

Paterson 5409 93Puelche 57 5320 91A 9737 W 4966 85Banjo 4681 80VDH 206 4563 78SPS 7070 4377 75Líder 125 3958 68Energía 3308 57

Promedio 5830 100C.V. (%) 18,94

LSD 1551

r e n d i m i e n t okg/ha* relativo %

305 G 47,88 16,52 125Exp. DPC 063 45,84 16,50 12561002 EX 56,65 15,47 117SPS 7070 41,87 14,86 112Nutritop Plus 65,72 14,85 112Green Feed 64,64 14,54 110Green Supremo 59,95 14,51 109Ceres 54,01 14,31 108AG 200 (testigo) 42,71 14,18 107Nutritop Grain 54,61 14,09 106VDH 701 64,94 13,77 104Exp. DPC 064 BMR 37,91 13,42 101VDH 422 56,35 13,41 101A 9737 W 42,77 13,38 101Arroyito 42,05 13,08 99Energía 36,65 12,71 96A 9735 R 35,44 12,44 94Exp. 402035 48,84 11,77 89SPS 9222 41,33 11,73 89A 97 58 M 38,27 11,05 83Gran Silo 41,27 10,62 80Exp. 61001 BMR 36,95 10,53 79MS 109 43,01 10,24 77

r e n d i m i e n t omateria materia seca

verde t/ha t/ha relativo %sorgo silero

Buenos Aires

35AGROMERCADO



Ensayos de rendimiento 2007

E N S AY O S D E S O R G O

36 AGROMERCADO



305 G 67,28 25,84 136VDH 422 81,46 24,19 127A 9737 W 61,40 24,10 127Green Supremo 80,86 23,64 124Green Feed 86,03 22,93 121SPS 9222 54,43 21,12 111A 9758 M 65,12 20,97 110Nutritop Grain 77,38 20,94 110Ceres 74,73 20,22 106Nutritop Plus 106,57 19,79 104A 9735 R 49,98 19,29 101Arroyito 63,20 18,80 99Exp. 61002 78,58 18,22 96Exp. DPC 063 70,89 17,73 93VDH 701 80,74 17,35 91Morteros 66,56 17,30 91ACA 710 bmr 66,20 16,29 86Exp. 402035 67,64 16,25 85Exp. 61001 bmr 58,99 16,25 85MS 109 62,24 16,13 85Exp. DPC 064 bmr 62,24 16,06 84Gran Silo 61,52 15,85 83Energía 58,63 14,54 76SPS 7070 53,95 12,62 66

Promedio 69,03 19,02 100C.V. (%) 13,17 12,35

LSD 12,83 3,31



� cosecha: 18/4/07

CORONEL SUÁREZChacra Exp. Coronel Suárez Pasman MAA

� siembra: 1/12/06� emergencia: 7/12/06� labranza: convencional� fertilización: 60 kg/ha FDA a la siembra� herbicidas: 2,5 l/ha atrazina en preemergencia

(y control manual)� precipitaciones octubre-abril: 664 mm� cosecha: 28/5/07Responsable: Ariel Alejandro MelinCoordinador RED SUR SORGO / [email protected]

DK 61 T 8600 127MS 110 8236 121DK 68 T 7997 118A 9735 R 7801 115VDH 303 7799 115VDH 314 7700 113TS 281 7564 111SPS 9322 7468 110A 9737 W 7397 109Exp. DPC 065 B 7375 109TS 265 7354 108TS 280 7254 107Líder 110 7172 106Ranquel 67 7111 105ACA 546 7103 105MS 102 6974 103Exp. 11088 6839 101Exp. 11013 6612 97DK 39 T 6596 97Exp. 402035 6578 97A 9758 M 6493 96SRM 445 6431 95VDH 206 6421 95Alfa 6326 93ACA 542 6301 93Gapp 305 5793 85Puelche 57 5750 85


Líder 130 5704 84Maitén (testigo) 5700 84SPS 7070 5605 83Energía 5115 75Líder 125 3947 58

Promedio 6785 100C.V. (%) 23,01

LSD 2193


Morteros 38,87 10,11 76Promedio 47,44 13,25 100C.V. (%) 9,74 9,91

LSD 6778 1927


verde t/ha t/ha relativo %


37AGROMERCADO



sorgo forrajero

Talisman bl 813 bmr 2860 4311 4131 1379 12,68Lucero 2980 3663 4390 1412 12,44Don Verdeo 47 2725 3083 3834 2055 11,70Nutritop bmr 2836 2952 4336 1516 11,64Talismán 2753 3296 3922 1343 11,31ACA 715 bmr 2890 3100 3862 1228 11,08Exp DPC 062 2663 2993 3632 1787 11,07Lucero bmr 2775 3383 3667 1217 11,04Kylos 2838 3094 4034 1031 11,00VDH 701 2352 2873 4078 1546 10,85Nutritop Plus bmr 2423 3105 3765 1361 10,65ACA 720 (testigo) 2503 3148 4012 974 10,64Don Verdeo 46 2266 3677 3483 1158 10,58Exp. ACA 419 3088 2497 3594 1115 10,29Trapiche 1097 2417 2511 920 6,95

Promedio 2603 3173 3817 1336 10,93C.V. (%) 15,71 24,09 17,57 22,54 12,74

LSD 583,50 429,80 1,99

m a t e r i a s e c a kg/haacumulado

1er. 2do. 3er 4to. 150 díascorte corte corte corte t/ha

� siembra: 15/11/06� emergencia: 24/11/06� número de cortes: 4

LINCOLN� siembra: 1/12/06� emergencia: 6/12/06� labranza: directa� fertilización: 50 kg/ha Impacto (P:40; N:7; S:5; Ca:11)� herbicidas: 2 l/ha atrazina en post-emergencia� precipitaciones octubre-marzo: 723 mm� cosecha: 23/5/07Responsable: Néstor V. SueiroINTA AER Lincoln / [email protected]

DK 68 T 10457 18,52 17,07VDH 206 10439 18,32 16,87DK 61 T 10121 14,71 13,31NVS 3011 9984 13,16 11,78Exp. 15 9873 11,90 10,54DK 51 T 9672 9,62 8,28DK 39 T 9465 7,28 5,97Exp. 118 9147 3,67 2,41Exp. 108 8980 1,78 0,54

% % rendimiento sobre sobre media

kg/ha testigo ensayo

TRES ARROYOSChacra Exp. integrada Barrow INTA-MAA

� siembra: 5/12/06� emergencia: 9/12/06� labranza: convencional� fertilización: 60 kg/ha FDA a la siembra� herbicidas: 2,5 l/ha atrazina en preemergencia (y controlmanual)� precipitaciones octubre-abril: 603 mm� cosecha: 4/6/07*: Rendimiento corregido al 15% de humedadResponsables: Massigoge José / Zamora Martín / INTABarrow / Ariel Alejandro Melin Coord. RED SUR SORGO [email protected] / [email protected]

DK 39 T 11473 129Banjo 11449 129Exp. 11088 11033 124TS 281 10520 118VDH 314 10449 118Ranquel 67 10443 117DK 68 T 10343 116Eergía 10179 115VDH 303 10108 114Paterson 9893 111Exp. DPC 065 B 9740 110TS 280 9674 109A 9735 R 9645 108DK 61 T 9459 106Puelche 57 9252 104SAC 100 9109 102


media ensayo 8932 1,24SPS 7070 8894 0,80 -0,43TJ 265 (Testigo) 8823 0,00 -1,22Exp. 402035 8767 -0,63 -1,85DK 52 8702 -1,37 -2,58ACA 546 8677 -1,65 -2,85VDH 303 8535 -3,26 -4,44MS 110 8498 -3,68 -4,86ACA 212 8218 -6,86 -7,99TS 280 8146 -7,67 -8,80Exp. 210 8049 -8,77 -9,89SPS 9322 7843 -11,11 -12,19Exp. 10 7808 -11,50 -12,58ACA 557 7397 -16,16 -17,19

% % rendimiento sobre sobre media

kg/ha testigo ensayo


38 AGROMERCADO



EEA INTA MANFREDI� siembra: 21/12/06� emergencia: 24/12/06� labranza: directa� herbicidas: 2,8 l/ha atrazina en post-emergencia� precipitaciones octubre-marzo: 602,7 mm*: Rendimiento ajustado al 14% de humedad

(1) Letras distintas indican diferencias significativas (p<= 0,05)(2) Taninos: A (alto) - B (bajo) - S (sin taninos)(3) 57 a 62 dias,de emergencia a 50% de floración(4): 63 a 70 días, desde emergencia a 50 % de floración(5): Más de 70 días, desde emergencia a 50 % floración

Responsables: Orlando J. Feresin / Laura M. Giorda /Guillermo Cordes / Raúl D. GambaGrupo de Trabajo Sorgos EEA [email protected]

VDH 206 12027 A ATS 265 11797 A BDK 39 T 9151 B A

Te s t d er e n d i m i e n t o D u n c a n Ta n i n o s

kg/ha* (1) (2)

sorgo graníferociclo corto(3)

Córdoba

sorgo forrajero

Talismán 5534 4604 1801 11,94Nutritop bmr 5233 4672 1819 11,72Talismán bl 813 bmr 4994 4192 1761 10,95Exp. DPC 062 4418 4022 1968 10,41Kylos 4461 4253 1407 10,12Lucero bmr 3822 4526 1541 9,89Don Verdeo 46 4272 3804 1798 9,87Lucero 4215 3628 1984 9,83Exp. ACA 419 4988 3401 1420 9,81Don Verdeo 47 3774 4111 1859 9,74Nutritop Plus bmr 4216 3436 1815 9,47ACA 720 (testigo) 4748 3083 1576 9,41ACA 715 bmr 4265 3338 1399 9,00VDH 701 3420 3529 1746 8,69Trapiche 2507 2963 1435 6,91

Promedio 4324 3838 1688 9,85C.V. (%) 31,33 13,85 24,44 17,03

LSD 758,50 2,39

m a t e r i a s e c a kg/haacumulado

1er. 2do. 3er 134 díascorte corte corte t/ha

� número de cortes: 3

A 9758 M 9062 102Over Flow 9061 102Líder 130 8643 97SPS 7070 8563 96SRM 445 8557 96VDH 206 8516 96Exp. 11013 8268 93A 9737 W 7907 89Alfa 7877 89Líder 125 7858 88MS 102 7370 83SPS 9322 6868 77Líder 110 6563 74Exp. 402035 5629 63MS 110 5564 63TS 265 5412 61

Promedio 8890 100C.V. (%) 12,70

LSD 1584


Exp. DPC 063 64,48 20,49 127Nutritop Plus 92,73 20,06 125VDH 422 78,67 19,11 119305 G 70,97 18,97 118SPS 9222 54,39 18,81 117Green Feed 78,55 18,50 115Exp. 61002 74,58 17,55 109VDH 701 73,92 17,23 107A 9758 M 59,01 16,99 106AG 200 (testigo) 61,60 16,35 102Green Supremo 65,56 16,17 101Energía 47,66 15,62 97Exp. 402035 68,21 15,60 97A 9737 W 53,67 15,45 96Ceres 69,95 15,14 94Nutritop Grain 66,05 14,75 92Arroyito 56,61 14,71 91MS 109 63,10 14,43 90Morteros 53,67 14,27 89SPS 7070 52,16 14,11 88Exp. DPC 064 bmr 53,85 13,64 85A 9735 R 47,30 13,58 84Gran Silo 56,67 12,33 77EX 61001 bmr 52,10 11,99 75

Promedio 63,14 16,29 100C.V. (%) 8,55

LSD 2,02



� cosecha: 23/4/07


39AGROMERCADO



A 9939 W 10518 A B C D E F STelen 10353 A B C D E F AFN 7200 10063 A B C D E F ATS 281 9968 A B C D E F AAlfa 9564 A B C D E F BNK 2449 9498 A B C D E F BACA 554 9354 A B C D E F BMS 110 9264 B C D E F BMáximo 9136 C D E F AVDH 422 8824 D E F AZeta 2 8583 D E F G AACA 559 8478 D E F G ANVS 3011 8420 D E F G BACA 558 8271 D E F G AFG 11018 8111 E F G AJoward Food 7673 F G SOro Blanco 5583 G SPromedio 9747C.V. (%) 19,60

Te s t d e Ta n -rendimiento D u n c a n i n o s

kg/ha* (1) (2)

sorgo graníferociclo largo(5)

VDH 314 12460 A AMS 108 12434 A ATimbó 12338 A B ATob 60 12220 A B C ADK 52 11308 A B C D BSRM 474 11005 A B C D E AP 81 G 29 10524 A B C D E F A

Te s t d e Ta n -rendimiento D u n c a n i n o s

kg/ha* (1) (2)

sorgo graníferociclo largo(5)

EST. "LAS LAGUNAS"WENCESLAO ESCALANTE

� siembra: 10/11/06� momento de corte: grano pastoso duroFuente: Ensayos privados de Palo Verde [email protected]íbrido de comparación: Malón (doble propósito)

Carilauquen 30,81 AExp. PPS 26,49 B Dairy Master 26,11 B C Malón Palo Verde 25,88 B C DChampaquí 25,38 B C D E4BMS 24,58 B C D EExp. Gapp 045 24,12 B C D EPalmar 23,63 B C D E FGran Silo 23,56 B C D E F GBlend 23,29 B C D E F GSilage King 23,07 B C D E F G HSR08 22,66 C D E F G H IJoward Food 22,21 D E F G H I JG202 22,10 E F G H I JKASR0508 21,93 E F G H I J

rendimiento d i f e r en c i a M S t/ha s i gn i f i c a t i va ssorgo granífero

SG 9358 8947 B BMaitén 7854 B A

Promedio 9955C.V. (%) 9,06


kg/ha* (1) (2)

SG 9748 10989 A BExp. 06-181 10913 A BTob 52 10829 A BNehuen INTA 10718 A B ADK 51 T 10593 A B C BMS 109 10170 A B C ASG 9746 10112 A B C D AItin 9803 A B C D E SDK 61 T 9768 A B C D E AEpecuén 9614 A B C D E BVDH 303 9521 A B C D E BTob 50 9516 A B C D E ANativo 9415 A B C D E AManá 9309 A B C D E AGuayaco 9095 A B C D E BZeta 1 9053 A B C D E BP 8419 8771 A B C D E ADK 68 T 8470 B C D E ALíder 150 8452 B C D E BFronterizo 8433 C D E AJagüel 8415 C D E BP 83 G 66 8332 C D E BP 84 G 62 7875 D E BLíder 140 7699 E APromedio 9411C.V. (%) 14,70


kg/ha* (1) (2)sorgo graníferociclo medio(4)


40 AGROMERCADO



FN 7200 272 6785 117NK 2449 211 6710 116GR 115 226 6691 115FG 11018 242 6662 115Tob 52 T 210 6613 114NK 2363 207 6582 113Ranquel 67 227 6489 112SG 9748 203 6421 111ACA 557 206 6395 110SPS 7070 229 6280 108Telen 198 6272 108Tob 60 T 191 6143 106SG 9538 188 6128 106VDH 303 181 6063 104Exp. Precoz 241 6059 104GR 210 202 5938 102SR 4047 190 5857 101GR 109 171 5803 100SR 4054 203 5604 97VDH 422 230 5480 94VDH 314 198 5377 93Itín 193 5311 92SR 4009 176 5249 90Epecuén 221 5235 90SR 4104 210 5143 89MS 110 167 5086 88Puelche 57 215 5053 87SR 4014 185 5007 86Timbó 236 4972 86SPS 9322 212 4943 85Tob 50 212 4940 85Alfa 185 4780 82Exp. DPC 065 B 205 4741 82Maitén 227 4495 77ACA 546 218 4408 76SRM 474 190 3881 67DK 52 172 3784 65SR 4160 237 3717 64Jagüel 165 3598 62TS 265 194 3178 55Exp. 402035 188 3086 53

Promedio 214 5802 100C.V. (%) 14,10

LSD 1180

plantas/ha r e n d i m i e n t o

a cosecha kg/ha* relativo %

TS 300 19,96 F G H I J KEpecuén 19,91 G H I J KLimay 19,62 H I J K LExp. 348 19,55 H I J K LNVS 3010 19,46 H I J K LC.V. (%) 5,73

rendimiento d i f e r en c i a M S t/ha s i gn i f i c a t i va s

PARANÁ� siembra: 10/11/06� labranza: siembra directa� cultivo antecesor: soja� fertilizantes: • siembra: fosfato diamónico 90 kg/ha,incorporado • hoja 5: urea 300 kg/ha, chorrillo� herbicidas: • Glifosato (aplicado en setiembre)

• Atrazina (50%) 3 l/ha + metolacloro (96 %)1,1 l/ha (9/11/06)

• Semilla tratada con Concep lll- 40 cm3

cada 100 kg de semillas.� precipitaciones: julio-febrero: 594,8 mm� cosecha: 20/3/06*: Rendimiento ajustado al 15% de humedadResponsables: Pablo Marcial Velazquez / Hugo F.Peltzer / Grupo Ecofisiología Vegetal y Manejo de Cultivos -INTA EEA Paraná / [email protected]

DK 61 T 229 8876 153TS 280 232 7724 133SR 4119 184 7705 133SG 9746 214 7474 129VDH 206 204 7354 127DK 68 T 185 7247 125adSur SG073 213 7218 124SR 4171 215 7140 123TS 281 205 7105 122Guayaco 219 7103 122

plantas/ha r e n d i m i e n t o

a cosecha kg/ha* relativo %

Entre Ríos

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