6%.)$/R - Restaurante Conmpasión
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Transcript of 6%.)$/R - Restaurante Conmpasión
¡Bienvenido!¡Estás en el mejor lugar para realizar un viaje por el mundo
sin moverte de la silla! Hace 5 años que comenzamos con
esta aventura y tú ya formas parte de ella.
Trabajamos con técnicas de todo el mundo pero con
productos locales, de la zona, De nuestra querida axarquía
y andalucía en general.
Muchas gracias por venir a nuestro humilde restaurante,
esperamos que disfrute.
¡El brioche Ganador!DISPONIBLE POR POCO TIEMPO EL BRIOCHE DE TANIA, GANADOR DEL
CONCURSO QUE NO DEJA A NADIE INDIFERENTE.
aGUACATE PASADO POR MORTERO, RODAJA DE QUESO DE CABRA CON
TOQUE DE FUEGO, CHURRASCO DE POLLO DESHILACHADO, TOMATE
SECO Y MAHONESA DE CURRY
Tartar de salchichón de Málaga aliñado con virutas de foie y cebollino fresco
Malaga Salchichón tartar seasoned with foie shavings and fresh chives
12,90
Canelón de aguacate con tartar de mar y aire de lima
Avocado cannelloni with sea tartar and lime air
12,90
Ensaladilla rusa con langostinos pil-pil y mahonesa de su jugo
Russian salad with pil-pil prawns and mayonnaise from its juice
9,90
Ensalada de burrata con tomate de la zona
Seasoned Castilian tomato tartare, burrata, oil and basil
9,90
Berenjenas crujientes con miel de caña
Crunchy aubergines with cane honey
7,90
¡Empezamos!
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Pan bao con pibil de secreto ibérico y encurtidos
Bao bread with Iberian pork pibil and pickles
6,80
Brioche de rabo te toro, foie y cebolla caramelizada.
Oxtail brioche, foie gras and caramelized onion
4,90
Brioche de atún rojo en panko con chili dulce y rúcula
Red tuna brioche in panko with sweet chili and arugula
4,90
Otro nivel de bocadillos
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Croquetas del chef (Mínimo 4 unidades)
Chef's croquettes (Minimum 4 units)
1,40 / Und
Nem de cochinillo con mahonesa de chili dulce
Iberian pork nem with sweet chili mayonnaise
8,50
Flamenquín de rabo de toro con cebolla roja y crema de queso
Oxtail flamenquin with red onion and cream cheese
5,80
Nuestra versión del matrimonio: tomate con aceite emulsionado, boquerón y anchoa del
cantábrico con perlas de aceite sobre pan de cristal.
Our version of marriage: tomato with emulsified oil, anchovy and Cantabrian anchovy with oil
pearls on glass bread.
9,90
Para compartir y no tanto
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Tartar de atún rojo, caramelo de tomate, aguacate y salsa de ponzu y miso
red tuna tartare, tomato caramel, avocado and ponzu and miso sauce
Según mercado
Tataki de atún rojo con base de aliño japonés y wakame
Bluefin tuna tataki with Japanese dressing base and wakame
Según mercado
Pasión por el atún
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Si te gusta nuestro trabajo, por favor, valóranos,
nos ayuda mucho
Pata de pulpo a la brasa con cremoso de patata
Grilled octopus leg with creamy potato
15,90
Tartar de Salmón, aguacate, tomate y muselina de dijón
Salmon, avocado, tomato and dijon muslin tartar
13,80
Wok de langostinos con salsa de ostras
Prawn wok with oyster sauce
11,50
del mar
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Solomillo ibérico a baja temperatura con puré Robuchon
Iberian sirloin at low temperature with Robuchon puree
16,90
Wok ibérico con su jugo de carne
Iberian wok with meat juice
11,50
Entrecot a la parrilla con guarnición
Grilled entrecote with garnish
16,90
Secreto ibérico a baja temperatura con bimi a la parrilla
Iberian PORK at low temperature with grilled bimi
16,90
para los carnívoros
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Huevo del corral
Free-range egg
4,90
Brownie con helado de vainilla y sopa de chocolate blanco
Brownie with vanilla ice cream and white chocolate soup
4,90
Tarta de queso By Conmpasión
Cheesecake By Conmpasión
4,90
Postres
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
Agua | Water 2,00
Agua con gas | sparkling water 2,00
"San Pellegrino" - Agua con gas | sparkling water 2,00
Caña | beer cane 1,50
Tanque de cerveza | beer tank 3,00
Cerveza sin alcohol | beer without alcohol 2,00
"CruzCampo" - Botella de cerveza | beer bottle 1,50
"Alhambra 1925" - Botella de cerveza | beer bottle 3,00
"Alhambra Reserva Roja" -Botella de cerveza | beer bottle 3,50
"Alhambra Baltic Porter" - Botella de cerveza | beer bottle 4,50
"Alhambra numerada barrica" - Botella de cerveza (50cl) | beer bottle 6,90
"Mahou" - Botella de cerveza | beer bottle 2,40
"Mahou Sin Gluten" - Botella de cerveza | beer bottle 3,50
"Estrella Galicia" - Botella de cerveza | beer bottle 3,00
"Heineken" - Botella de cerveza | beer bottle 3,50
Tinto de Verano | summer red 2,50
Vermouth 3,00
Refrescos | soft drinks 1,95
Zumos | juices 1,95
Café | coffee 1,95
Cappuccino 3,00
Bebidas
*Si tiene alguna alergia o intolerancia, consulte con el camarero. Los alérgenos pueden variar.
¡Esperamos que le haya gustado!
También tenemos un menú degustación a su disposición para
compartir en el que podrás disfrutar de una variedad de
platos y bebida ilimitada durante la comida.
Puede preguntar por el menú a nuestro personal.
reservas:
602 408 976
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