1. PATMA Una Ruta para Aprender SISTEMAS DELIMPIEZA y DESGERMINACION del MAIZ

2. HARINA DE MAIZ PRECOCIDA RENDIMIENTOS PROMEDIOS100 Kg. 66 - 68 Kg. 06 Kg. 28 - 26 Kg.Maz blanco vtreo limpio Harina precocida Germen con 24 % Grasa BS Harina Zootcnica 3. RENDIMIENTOS PROMEDIOS FABRICA DE MAIZ PRECOCIDA1000 Kg. Maz Venezolano OTROS INGREDIENTES PARA ALIMENTOS BALANCEADOS GRITS 700 KgGERMEN 60 KgHOJUELAS 700 KgHARINAS PRECOCIDA 680 KgACEITE CRUDO 19 KgACEITE REFINADO 18 KgHARINA ZOOTECNICA 240 KgTORTA DE EXTRACCION 40 kG ALIMENTOS BALANCEADOS 4. Desgerminador Seco Ocrim Los granos de maz son sometidos a impacto repetido de aspas que los golpean hacia un cilindro que contiene una malla. 5. Desgerminador Seco Sangati 6. DiagramaGermen molidoCanal de aspiracinCon cascarilla Producto ImnCascarillaprincipalDesgerminador31 7. Desgerminador en Hmedo 8. Estructura Zona de trabajo2 cestas equipadas con mallas de chapa perforada Rotor de fundicin centrfuga Eje perforado para aire de enfriamiento33 9. Entrada mazFuncin Zona de trabajoSistema de retencinAireAspiracionGritsGermen y cascarilla molida 34 10. TABLA COMPARATIVA TIPOS DE DESGERMINACIONES 11. TABLA COMPARATIVA TIPOS DE DESGERMINACIONESProductos y Subproductos GritsFractumadores Rendimiento ( %)Beall Rendimiento ( %)4240Harina gruesa20Harina media10Harina fina155Germen1014Maz molido11Salvado6Harina zootecnica27 12. Efecto Humedad Efecto de la Cantidad de Agua en Rendimiento y Caractersticas del Grits Humedad Final del Acondicionado 11.5% 13% 14% 16% 17% 19% 23%Rendimiento del Desgerminador -5400 +3500 24 36 37 39 40 37 42-3500 +2900 42 32 30 29 27 28 27Contenido de Grasa del Grits -5400 +3500 1.3 1.1 1.2 1.1 1.2 1.1 1.1-3500 +2900 1 1.1 0.9 1 1.2 1.1 1.1Contenido de Materia Grasa del Germen 19.7 18.9 19.7 20.1 23.2 22.7 24Cscara Adherida al Grits -5400 +3500 77 80 69 65 30 30 13-3500 +2900 57 55 36 27 12 7 4