3ªRGE Tercera Reunión del Grupo de Expertos de ALC PRESENTACION DE GUATEMALA Competitividad de la...

3ªRGE Tercera Reunión del Grupo de Expertos de ALC

PRESENTACION DE GUATEMALA

“Competitividad de la cadena de valor agro-industrial”

Costa Rica, 01 – 02 febrero 2011

Índice

• PRODUCCION DE TOMATE• EL 23% de la PEA reside en el sector rural • Estado actual de la cadena• Prioridades en la cadena• Necesidades y soluciones


•INDICADORES SOCIO ECONOMICOS DEL PAIS INDICADORES SOCIO ECONOMICOS DEL PAIS •INDICADORES SOCIO ECONOMICOS DEL PAIS INDICADORES SOCIO ECONOMICOS DEL PAIS

• POBLACION: 13.35 millones (2009) 2.3 %

• CRECIMIENTO ECONÓMICO• CRECIMIENTO 2.8 %• PNB TOTAL us$ 32.76 BILLONES

• PIB / CAPITA $ 2,450.00

• Índice de Gini 52% • PEA AGRICOLA 32 %

• EXPORTACIONES PER CAPITA US$ 600.• Exp. como % del comercio mundial

1980 : 0.07 en el 2007 0.03%

CADENAS DE VALORSe define a todos los eslabones que integran el proceso productivo desde los Insumos, la transformación, la distribucion, y servicio hasta el consumidor final.

El analisis de la cadena de valor permite establecer los costos en cada uno de los eslabones eliminar restricciones para volver mas competitivo el producto

La diferenciación debe tomar en cuenta calidad, costos y valor adicional (servicio)


Eslabones de la Cadena


PRODUCCIÓN DE TOMATE EN GUATEMALA

3,456 pequeños productores en el pais,

1,230 agremiados en la asociación de productores de hortalizas FASAGUA

Localización nor oriente y region central del pais.

rendimiento por hectárea: 26.4 tm/ha

58,050 libras


TECNOLOGIA: variedades resistentes, de alto rendimiento, plantulas, miniriego, acolchado, paquete agroquimico, fertilizantes y pesticidas.

• Plagas: mosca blanca, Araña roja, Mosca blanca, Pulgón, Minadores de hoja, Trips, Orugas de lepidópteros , Gusanos de suelo, Nematodos

• Enfermedades: Ceniza u Oidio, Botritis, Mildiu, Fusarium, Verticilium, Damping-off - Bacterias y Virus


Importancia del cultivo: extensión y producción nacional

• CONSUMO: 2001 > 90,000 tm; 2008 297,000 tm.• Producción nacional 98%• Mercados de exportación hasta 2006 Centro América• Demanda interna y de exportación

• Generación de empleo en áreas rurales e indígenas .• Nichos de mercado regional ( Centro América)• Nichos de mercados mundiales ( USA y Europa)

• Restricciones identificadas que afectan el valor: bajo rendimiento,

• Manejo post cosecha, perdidas de > 35% Logistica y transporte,


Análisis del Estado actual de la cadena del tomate


•

• L

primer contenedor de tomates de invernadero fue exportado a EUA prensa libre. viernes, 24 de noviembre de 2006


Localización de los cuellos de botella

• Incidencia cambio climático,• Suministro de la producción a tiempo• Paquete tecnológico. • Infraestructura vial deficiente• Desastres naturales• Tramites de exportacion lentos• Manejo de vedas

Identificación de las brechas

• Mayor numero de Centros de acopio.• Reducir perdidas poscosecha.• Capacitacion mejores practicas• Investigacion mas eficiente.• Variaciones de precios estacionalidad• Control de costos• Reducción de tramites


Acciones Prioritarias identificadas• A nivel de eslabón: ProducciónPreparación de suelos Adoptar normas fitosanitarias Incorporar uso de buenas practicas ( capacitación y asistencia técnica )Tecnologías agrícolas para incrementarla productividad Financiamiento inicial. Organización de los productores ProcesamientoModernizar infraestructura productiva Centros de acopio , cuartos refrigerados, clasificación, lavado, empaque.manejo pos cosecha.Distribución

Los intermediarios tienen el control de la distribución y venta del producto.Los productores carecen de la organización para distribuir y comercializar.Vender a mejores precios, directamente al mercado local y los mayoristas.

Exportaciónexplorar nuevos nichos de mercado, variedades y calidades,

. INDUSTRIALIZACION: ENLATADO y presentaciones institucionales, diversificar a produccion organica


Actividades más Prioritarias• Investigacion y respuesta a problemas de plagas,

enfermedades, asociadas al cambio climatico.

La necesidad de los productores es la falta de capital de inversión , Se necesita la flexibilidad del sistema financiero nacional .

La falta de apoyo institucional . Asociaciones publico privadas, para los productores y fortalecimiento de la cadena de valor .

Mejorar la Infraestructura del país, El gobierno debería invertir en la infraestructura vial y productiva para el incrementar los niveles de competitividad de las cadenas de valor

Mejorar la seguridad del País , La cadena se ve afectada directamente debido a la inseguridad del país, el robo del producto el bloqueo de adunas , aeropuertos y carreteras son cuass de incrementos de costos . Esta es responsabilidad del

estado y sus instituciones .


Producción de Mango en Guatemala

• El mango (de nombre científico “Mangífera indica L.) Pertenece a la familia de las anacardiaceae. El mango que se cultiva en Guatemala corresponde a la variedad Tommy Atkins, que para 2005 representó el 85 por ciento del total del este producto (equivalente a 7,250 hectáreas), seguido de la variedad “pashte o brea” que comprenden 1,500 hectáreas, y finalmente, la variedad Ataulfo y Keit, con 350 hectáreas. En conjunto, el mango genera 483 mil 500 jornales y se perfila como un cultivo que tiene gran potencial para mejorar los niveles de desarrollo de las localidad productoras

• En cuanto a las exportaciones, el mango guatemalteco tiene dos destinos principales: el mercado estadounidense (en el que Guatemala ocupa el quinto lugar en exportaciones de mango fresco) y el mercado europeo.

GUATEMALA, jueves 04 de febrero de 2010

Plagas aceleran crecimiento por cambios bruscos en el ambienteCerca de 70% de la producción estimada para el primer mes del año

se perdió. mosca blanca y el pulgón (paratrioza), los controles no están siendo

efectivos


Análisis del Estado actual de la cadena el Mango

• Cadena de producción de mango


Cadena de valor del Mango

• Localización de los cuellos de botella• Acceso limitado a los insumos importados por falta de capital .• Carencia en el abastecimiento de agua • Plagas y exceso en el uso de fungicidas • Debilidad o usencia de las Instituciones del gobierno • Débil Capital social • Limitaciones en los servicios de infraestructura productiva • Poca capacidad instalada • Desastres naturales

• Identificación de las brechas• Hay que fortalecer la organización productiva para poder

incrementar la capacidad instalada y así poder competir con otros mercados internacionales

• La gestión gubernamental es necesaria para que los pequeños productores de mango sean favorecidos con créditos , evitar la baja asociatividad y los bajo niveles de capital humano.


Acciones Prioritarias identificadas

• A nivel de eslabón: ProducciónPromover la organización productiva de los agricultores Capital para inversión Capacitación y Asistencia técnica agrícola para pequeños productores Incrementar las áreas de producción ProcesamientoInvertir en infraestructura productiva para pequeños productores ( ej. Centros de acopio , empaque , buenas practicas , control fitosanitario ) para el manejo pos

cosecha.DistribuciónEsta controlada por detallista que colocan todo el mango de rechazo y mango

criollo en le marcado nacional .ExportaciónLa exportación esta en controlada directamente por las grandes empresa que

cuenta con toda la capacidad instalada e infraestructura y medios de transporte .


Actividad más prioritaria

• Objetivo

• Identificación de las necesidades y acciones posibles:

• Incrementar las áreas de producción de mango para poder incrementar los volúmenes de producción exportable .

Los pequeños productores necesitan organizarse, recibir capacitación y asistencia técnica para minimizar costos de producción y lograr una mejor coordinación en la cadena de valor .


Producción de Flores en Guatemala

• De acuerdo con el IV Censo Nacional Agropecuario de 2003 (INE, 2004), la producción de flores y plantas ornamentales alcanzó los 325,841 quintales durante el ciclo de cultivo 2002/2003 ocupando una superficie de 3,417 manzanas y 4,705 fincas. En términos de producción total, ocupa la décimo sexta posición entre los productos agropecuarios. Suchitepéquez es el departamento con el mayor volumen de la producción nacional de flores, con 68,401 quintales (21%) en 716 manzanas sembradas; seguido por Baja Verapaz, con 64, 169 (20%) en 441 manzanas; Sololá con 44216 (14%) en 400 manzanas; y Guatemala con 41,835 (13%) en 531 manzanas.

• En base a información suministrada por el Banco de Guatemala, las exportaciones de flores y plantas ornamentales en 2004 implicaron un ingreso de divisas de $ 29.02 millones. El principal destino de es Estados Unidos que representa el 44 por ciento, seguido por Holanda con un total de US $ 11.01 millones que Representa el 38 por ciento.

Cadena de producción de Flores



• Localización de los cuellos de botella• Falta de Insumos de calidad semillas mejoradas de vanguardia .• Ausencia de capital para inversión • Problemas de cosechas • Costos de transporte altos • Manejo pos cosecha • Demanda• Bajo valor agregado del producto • Desastres Naturales

• Identificación de las brechas• Invertir en investigación y desarrollo para obtener mejores especies de flores , en

colores y tamaños . Así lograr mayor valor agregado en las exportaciones .• Capital para insumos , empaquetado y transporte.

Acciones Prioritarias identificadas


• A nivel de eslabón: Producción Capacitación y Asistencia Técnica La producción de flores a nivel de

nacional se deber tecnificar e incrementar las áreas de producción para tener volúmenes exportables y de alto valor agregado.

Procesamiento Desarrollar infraestructura productiva de manejo post cosecha que las

flores son especies muy vulnerables a fenómenos naturales como la alteración de la temperatura y humedad.

Distribución Invertir infraestructura vial y productiva para el transporte del producto

desde la producción hasta el mercado

Exportación La exportación de flores esta manos de los grandes empresas que son los

grandes productores.

Actividad más prioritaria


• Objetivo

Identificación de las necesidades y acciones posibles:

Capacitación ,asistencia técnica e inversión en infraestructura productiva para el manejo

post cosecha ( centros de acopio , cuartos refrigerados , empaque, etc. ) .

Inversión en investigación y desarrollo . Es necesario el fitomejoramiento para tener especies mejoradas.

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