Contenido Energtico 415 Kcal

Protenas 16 g

Lpidos 21 g

Colesterol 83 mg

Hidratos de Carbono 41 g

Fibra Diettica 1 g

Calcio 314 mg

Sodio 147 mg

Hierro 8 mg

cidos grasos saturados 0 g

cidos grasosmonoinsaturados

0 g

cidos grasospoliinsaturados

0 g

Informacin NutrimentalContenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal

INGREDIENTES Agregar todos los ingredientes a mi lista.

4 cucharadas aceite de oliva

2 piezas diente de ajo finamente picado

1/4 pieza cebolla finamente picada

1 pieza chile cuaresmeo finamente picado

2 piezas tomate (jitomate) en cubos chicos

1 pizca sal

1 pizca pimienta negra molida

2 piezas filete de pescado

1 cucharada epazote

0 cantidad necesaria aceite de canola

16 piezas tortilla de maz

1 taza crema

2 tazas lechuga lavada, desinfectada y enjuliana

1 pieza tomate (jitomate) en medias lunas

1 taza salsa roja

MODO DE PREPARACIN

Para el relleno

Mezcla en un tazn el aceite, ajo, cebolla, chile cuaresmeo y tomate, aumenta el

sabor con una pizca de sal y pimienta negra. Marina los filetes por un par de

minutos dentro de la marinada anterior y lleva a tu refri. Cocnalos junto con la

mezcla de vegetales sobre la plancha bien caliente. Deja reposar, pcalos finamente

y trales el epazote. Reserva.

Para las quesadillas

Pon a calentar a fuego medio el aceite para frer.

Coloca un poco de relleno al centro de cada tortilla, cirralos en forma de

quesadilla, fija con palillos y fre hasta que estn doradas. Deja escurrir y pasa por

papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Sirve las quesadillas

acompaadas de crema , lechuga, tomate y salsa al gusto.

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QUESADILLAS DE PESCADO | Chef Oropeza http://www.cheforopeza.com.mx/node/3113

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