20131ICN344V1_Programa_ICN344_1s13
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Gestión de Operaciones II – ICN 344; Prof. Pablo Escalona R.
Departamento de Industrias. Universidad Técnica Federico Santa María. 1
GESTIÓN DE OPERACIONES II (ICN344).
Profesor: Pablo Escalona R. - Luis Yañez S. Duración: 34 sesiones Prerequisito: ICN-343 (Gestión de Operaciones) Horario: Paralelo prof. P. Escalona: Martes 3-4 (P219) - Jueves 3-4 (C203) Paralelo prof. L. Yañez
BIENVENIDA.
El curso de Gestión de Operaciones II es una gran oportunidad de conocer el útil campo de aplicación
de modelos matemáticos y metodologías en la toma de decisiones sobre la logística y operaciones
estratégicas en organizaciones con y sin fines de lucro.
El diseño de este modulo se ha cuidado equilibrar el aspecto teórico y practico con el fin de desarrollar
conocimientos, habilidades y actitudes que enriquezcan la formación de los alumnos. Además, se ha
hecho un intento de no seguir la prensa popular y la moda, procurando presentar las ideas, principios y
técnicas que son fundamentales para la buena practica de la logística y operación estratégica del
negocio.
Tenemos grandes expectativas para este curso y esperamos contar con el entusiasmo y empuje de los
alumnos para el logro de los objetivos planteados.
Bienvenidos.
Pablo Escalona R Luis Yañez S.
Ing. Civil Industrial UTFSM
Ms.C Productividad y Calidad ITESM
Dr© Gestión de Operaciones. U. de Chile.
Ing. Civil Industrial UTFSM.
Ms.C USM
.
Gestión de Operaciones II – ICN 344; Prof. Pablo Escalona R.
Departamento de Industrias. Universidad Técnica Federico Santa María. 2
OBJETIVOS.
Conocer y aplicar los modelos matemáticos y metodologías de solución utilizadas en la toma de
decisiones sobre problemas de logística y operaciones estratégicas, con especial énfasis en decisiones
de localización, transporte, capacidad de planta y distribución de plantas (layout). Además se
conocerán (si el tiempo lo permite) algunas técnicas y métodos japoneses para mejorar la
productividad.
Este curso pretende desarrollar en los alumnos las siguientes características:
Conocimientos para:
• Comprender los principios básicos de la logística integrada y la cadena de suministros.
• Formular y resolver modelos de situaciones practicas en ingeniería relacionados con capacidad de
planta, localización de instalaciones, transporte y distribución de planta, mediante el uso de modelos
matemáticos y metodologías de solución.
• Comprender los últimos avances en materia de manufactura de clase mundial (MCM)
Habilidades:
• Analizar y evaluar críticamente la solución de los modelos matemáticos y sus posibles aplicaciones.
• Desarrollar habilidades de programación.
• Desarrollar habilidades para el trabajo colaborativo.
TEMARIO.
Modulo 1. Logística y la cadena de suministro. Definiciones; evolución de la logística hacia la
cadena de suministro, actividades claves y de soporte de un sistema logístico; importancia de la
logística; estrategia y planeación logística.
Modulo 2. Capacidad. Planificación de la capacidad; medición de la capacidad; factores de
planificación, Machine Requirement Planning; Capacity Expansion; métodos estocástico para el diseño
de capacidad.
Modulo 3. Localización de plantas y puntos de distribución. Clasificación de problemas de
localización; teorías clásicas de localización; modelo de localización continuo; Location Set Covering
Problem (LSCP); Maximum Covering Location Problema (MCLP); problemas de centro (minimax),
problemas de p-mediana (minsum); problema de costos fijos; modelos de localización de retail y
servicios.
Modulo 4. Decisiones de Transporte. Selección de servicios de transporte; diseño de rutas para
vehículos; métodos de programación de rutas para vehículos.
Modulo 5. Distribución de plantas (Layout). Tipos de distribución de planta, diseño de distribución
de procesos; método de carga distancia; teoría de grafos; layout de detalle; diseño de distribución por
producto.
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Modulo 6. Manufactura de Clase Mundial. Concepto de desperdicio; reducción de inventarios;
mantenimiento preventivo predictivo; reducción de tiempos de preparación; trabajadores polivalentes;
aseguramiento de calidad.
ESQUEMA.
Proyecciones de demanda
¿Cuándo, donde, cuanto?
Gestión de inventarios.
¿Cuándo y cuanto pedir?
¿Cuando y cuanto
producir?
Planificación de la producción.
¿Cuántas horas hombre regular,
horas extra, subcontrato, contratos,
despidos, etc?
Plan de requerimiento de materiales (MRP)
¿Cuánto y cuando debe comenzar a
fabricarse y/o comprarse las partes y piezas
que constituyen el producto final?
Programación y control de la producción.
¿Cuál es la secuencia de atención de los
pedidos?
Capacidad
¿Cuál debe ser la capacidad
de producción?
Localización de plantas y
centros de distribución
¿Cuántas instalaciones, donde?
Distribución de planta.
¿Cómo distribuir los centros de
actividad economica?
Transporte
¿Tipo de transporte, rutas?
Gestión de Operaciones II – ICN 344; Prof. Pablo Escalona R.
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BIBLIOGRAFÍA.
Libro Texto.
• Chase Aquilano. “Dirección y Administración de la Producción y de las Operaciones”,
Editorial Addison-Wesley Iberoamericana, Octava Edición, 2000. ISBN: 84-8086-177-0
Referencias.
• Lee J. Krajewski, Larry P. Ritzman. "Administración de operaciones", Prentice Hall, 2000.
ISBN: 968-444-411-7
• Barry Render, Jay Heizer. "Principios de Administración de Operaciones" Prentice Hall,
1996. ISBN:968-880-722-2
• Ballou, Ronald H. "Logística, administración de la cadena de suministro", Prentice Hall,
2004, Quinta edición; ISBN 970-26-0540-7.
• Ronald G. Askin, Charles R. Standrige. "Modeling and analysis of manufacturing systems",
John Wiley & Sons, INC. 1993. ISBN: 0-471-51418-7
• Eiselt H. A. and Marianov V. “Foundations of Location Analysis”. Springer, NY, 2011.
• Bertsekas D.P., “Network Optimization: Continuous and Discrete Models”, Athena
Scientific, 1998, ISBN 1-886529-02-7.
EQUIPO DOCENTE.
Profesor:: Pablo Escalona R. ([email protected]).
Luis Yañez S. ([email protected])
Ayudante: Carlos Reyes ([email protected])
Gestión de Operaciones II – ICN 344; Prof. Pablo Escalona R.
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POLÍTICAS.
Equipos de trabajo. El equipo estará formado por 3 personas.
Tareas computacionales. Todas las tareas se desarrollaran en equipo y se entregaran a través de correo
electrónico. La política de evaluación es: procedimientos y solución correctos: 100% pts;
procedimiento correcto, solución incorrecta: 50% pts; procedimiento incorrecto o no procedimiento y
solución incorrecta: 0% pts. No se aceptaran tareas fuera de la fecha programada. Todas las tareas
tienen igual ponderación. Se sancionará con nota cero, cualquier parecido entre los informes
presentados, códigos de programación o muestra de deshonestidad académica..
Certámenes. Los certámenes serán individuales y su duracion minima es de 3 horas. Cualquier intento o
sospecha de copia será evaluada con nota cero.
Examen recuperativo. El examen recuperativo se aplicará a aquellos alumnos que (i) hayan faltado
justificadamente a un certamen o (ii) habiendo rendido los dos certámenes hayan obtenido promedio
inferior a 54 y superior a 45. En el caso (ii) el examen recuperativo reemplazará la peor nota de
certamen. El examen recuperativo contempla toda la materia del semestre.
Aprobación de la asignatura. Las tareas y comprobaciones de lectura no serán consideradas si el
promedio de los dos certámenes es inferior a 45.
EVALUACIÓN.
Criterio Ponderación (%)
Tareas computacionales 30
Certamen de medio termino 35
Certamen final 35
CALENDARIO.
Sesión Fecha Actividad
1 Martes 12 de marzo Introducción
Sabado 11 de mayo Certamen de medio termino
Sabado 6 de julio Certamen Final
35 Jueves 18 de julio Examen