Caracterización agroquímica del orujo de oliva de dos fases (“alperujo”)

Parámetros1 Alperujo

Humedad (%) 55,8

pH2 5,38

CE2 (dS m-1) 4,64

MO (%) 90,8

Lignina (%) 34,5

Celulosa (%) 17,9

Hemicelulosa (%) 35,0

COT (%) 48,6

NT (g kg-1) 13,4

NH4+(mg kg-1) 63

NO3-(mg kg-1) 16

NO2-(mg kg-1) nd

Relación COT/NT 36,3

Contenido graso (%) 9,9

Carbohidratos hidrosolubles (%) 2,0

Polifenoles hidrosolubles (%) 0,9

COH (%) 8,7

P (g kg-1) 0,8

K (g kg-1) 10,4

Ca (g kg-1) 8,0

Mg (g kg-1) 3,1

Na (g kg-1) 0,3

S (g kg-1) 1,1

Fe (mg kg-1) 2 429

Cu (mg kg-1) 22

Mn (mg kg-1) 56

Zn (mg kg-1) 17

Pb (mg kg-1) 4

Cr mg kg-1) 19

Ni (mg kg-1) 55

Cd (mg kg-1) nd 1Datos expresados sobre materia seca, 2extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CE (conductividad eléctrica), MO

(materia orgánica), COT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total) y COH (carbono orgánico hidrosoluble).

Información obtenida de

Tortosa, G., Alburquerque, J.A., Ait-Baddi, G., Cegarra, J.. (2012). The production of

commercial organic amendments and fertilisers by composting of two-phase olive mill

waste ("alperujo"). Journal of Cleaner Production 26:48-55.

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