2 Encuentro Andaluz de Mercados de Abastos

5/14/2018 2 Encuentro Andaluz de Mercados de Abastos - slidepdf.com

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Políticas de promoción y comunicación de los mercados de abastos.

Miguel RodríguezDirector INCOTUR CONSULTING S.L.



MERCADOS DE ABASTOSDE ANDALUCIA

• ¿Quiénes somos y dónde estamos?¿Es necesario comunicar?¿Qué comunico?

¿A quién lo comunico?¿Cómo lo comunico?



ES NECESARIO COMUNICAR

• ¿Saco el máximo rendimiento de los clientesque ya tengo?¿Conozco y me conocen?

¿Busco e invierto dinero para obtener clientesnuevos?Si es así, ¿hacia dónde dirijo la búsqueda?



COMUNICACIÓN• Promoción de los mercados como fórmula

comercial actual y competitiva. La red demercados.Promoción conjunta de todos los puestos de

un mercado. Venden mercado.Promoción y comunicación individualizada decada puesto.



COMUNICACIÓN

Red de Mercadosde Abastos

de Andalucía

Mercado Mercado Mercado

Fruta y verdura

Puesto 1 Puesto 2



POLÍTICA DE COMUNICACIÓN

• ¿Es suficiente con decir que el producto esfresco?

• ¿Es suficiente con decir que el producto esnatural, es de la tierra?

• ¿Es suficiente decir que vendemos a buenprecio?



POLÍTICA DE COMUNICACIÓN

• Los supermercados venden productos que noson frescos, no son naturales, venden caro, no

tienen parking para los clientes y además no tellevan la compra a casa.



COMUNICACIÓN

• ¿Qué es más importante, el precio de unproducto o su valor de uso?

• ¿Cuál es el valor de uso de unmercado?



COMUNICACIÓN

• Sólo voy a tener éxito si al mercado le doyo tiene un valor de uso superior al

precio que pago en él.



A QUIÉN COMUNICO

• A los que viven en la zona de influencia.• A los que trabajan dentro de la zona de

influencia.• A los dos.



PROPUESTAS• El mercado como centro relacional.• Aprovechamiento de los líderes de opinión.

• Aprovechamiento del auge de los cocinerosespañoles y andaluces.• Dietas calóricas.

• Aprovechar la crisis como una oportunidad.• Confección de menús.• Planos de ubicación.

• Comunicación de ofertas



Los Mercados de Vigo. Mercado de Travesas

Delmiro Hermida Rodríguez.

Gerente Mercado Travesas (Vigo)



LA EXPERIENCIA DE LOS MERCADOS

MUNICIPALES DE VIGO

AUTOGESTION



• NUEVO PAPEL DELOS MERCADOSEN EL COMERCIO

• EXTERNALIZARCOSTES(GESTION,MANTENIMI

ENTO YCONSERVACION)

• RENOVACIONCOMERCIAL

• CONTACTOS ENTREAYUNTAMIENTO YCOMERCIANTES

INCIATIVA

PRIVADA

1988 1ª ASOCIACION

1990-1993RESTO DE

ASOCIACIONES



SITUACION EXISTENTE

• A FINALES DE 1994 COMIENZA LAAUTOGESTION DE TODOS LOSSERVICIOS

• ENTRE 1995 Y FINALES DE 1996 SEREALIZAN IMPORTANTES MEJORAS ENTODOS LOS MERCADOS DE VIGO

• IMAGEN DE MARCA, RENOVACION DELMOBILIARIO COMERCIAL, DE LA IMAGENDE LOS CENTROS, ACCIONESPUBLICITARIAS, INTRODUCCION DE

PEQUEÑOS SUPERMERCADOS ENVARIOS MERCADOS



FEDERACION DE MERCADOS

MERCACEVI• MERCADO BOUZAS

• MERCADO CALVARIO• MERCADO PROGRESO• MERCADO TEIS• MERCADO TRAVESAS



ASAMBLEA

JUNTA DIRECTIVA

ASOCIADOS-COMERCIANTES

GERENCIA

MERCADO TRAVESAS



AREAS DE TRABAJO

• ADMINISTRACION• GESTION DE SERVICIOS COMUNES

• REGLAMENTO REGIMEN INTERIOR• PUBLICIDAD, PROMOCION Y

COMUNICACIÓN

• FORMATIVAS• NUEVOS PROYECTOS



ADMINISTRACION

• Conocimientos de contabilidad• Desarrollo de todas las funciones relacionadas con la

administración de una empresa ya sea de maneradirecta o indirecta



GESTION SERVICIOS

COMUNES• SERVICIO VIGILANCIA• SERVICIO DE LIMPIEZA• RECOGIDA DE RESIDUOS• MANTENIMIENTO Y CONSERVACION

INSTALACIONES• CONTROL DE SUMINISTROS ( ELECTRICO,

AGUA..)• VERIFICACION PERMANENTE DE UN ALTO

NIVEL DE SERVICIO, Y ADECUADOMANTENIMIENTO DEL EDIFICIO



REGLAMENTO REGIMEN

INTERIOR• Reglamento anexo en pliego deconcesión que impone el Ayuntamiento,gerencia velará por su cumplimiento.

• Básicamente son normas de sentidocomún (carga-descarga, horarios,impagos, presentación, normas

sanitarias, ordenación de zonascomunes, etc.)• Tratar de convencer los

comportamientos atípicos



PROMOCION Y PUBLICIDAD• IMAGEN DE MARCA

IMAGEN UNITARIA

AGLUTINADOR

DE VOLUNTADES

INTERNASEL ENTORNO NOS IDENTIFICA

( BANCOS, ADMINISTRACION,

PROVEEDORES, CLIENTES, MEDIOS DE

COMUNICACIÓN, COMPETIDORES....



INFORMACION

EN

CALLE



PROMOCION

PUBLICIDA

CENTRALDE

COMPRAS



PRIORIZAR OBJETIVOS

• NUEVO MERCADO• ¿QUÉ TIPO DE MERCADO?

• TIPO DE EDIFICIO, MIXCOMERCIAL, DIMENSION, ¿QUÉSERVICIOS DEBE PRESTAR?

• ¿CÓMO SE VA A FINANCIAR?• ¿QUIÉNES VAN A PARTICIPAR?



PRIMERAS

REFORMAS

RENOVACIONCOMERCIAL

SUPERMERCADO



DETERIOROPROGRESIVO DE LA

IMAGEN



MERCADO TRAVESAS

• LA PROYECCION DE UNA IMAGENCOLECTIVA MODERNA CHOCABACON UNA REALIDAD COTIDIANAANCLADA EN EL PASADO

• LAS EXPECTATIVAS CREADASEN EL CONSUMIDOR REAL OPOTENCIAL NO SON

SATISFECHAS



NUEVOMERCADO

REFORMA

INTEGRAL

NO HACER NADA

PROPUESTAS

EXTERNAS

(SUPERMERCADO)

REPRODUCIRPROCESOS

CONOCIDOS



0,00%5,00%

10,00%15,00%20,00%25,00%30,00%

35,00%40,00%

CUOTAS

DE

MERCADO

Carnes y pollerí a

Pescados y mariscos

Frutas y hortalizas

Charcut., Alim. Secay bebidas



PROPUESTASDE

REFORMA

NUEVA

MEZCLA

COMERCIAL



NUEVAY MAYOR

OFERTA

ALIMENTARIA

Y DE SERVICIOS



IMAGEN

MODERNA

Y

RENOVADA



DESARRROLLO

DEL OBJETIVO



ROTULACION

ILUMINACION

AMPLITUD

CONCENTRACION

OFERTA



COMODIDAD



VARIEDAD



CONSERVARLA

IDENTIDAD



PROYECTAR

LA IMAGEN

DE MARCA



MEJORA PERMANENTE

• Finalizada la reforma comercial en el planoestructural ( edificio, aparcamientos, carga-descarga)• 1)Se pretende la mejora permanente de los servicios

prestados a clientes• 2)Equilibrio económico a largo plazo



Objetivo a largo plazo

• 1.1 Incrementar la satisfacción de los clientes• 1.2 Incrementar el número de clientes y si fueseposible la frecuencia de compra de los mismos.

• 2.1 Incrementar los ingresos atípicos de la

asociación.



Fila8

930

1000

1030

1100

1130

1200

1230

1300

1330

1400

1430

1500

1530

1600

1630

1700

1730

1800

1830

1900

1930

2000

2030

2100

2115

2130

0102030

4050607080

90100110120130140

AFORO CLIENTES

MIERCOLES jueves

viernes

SABADOlunes

HORAS

N º C L I E N T

E S



Desarrollo del objetivo I

• Campaña de promoción y publicidad reforzandola imagen externa de modernidad del mercado yfomento de las visitas de escolares mediante

juegos interactivos y zona de juegos para niñosa fin de fijar al niño como potencial decisor en ellugar de compra.



Desarrollo del objetivo II

• Incremento de los ingresos atípicos mediante lainstalación de placas solares de producciónfotovoltaica para su posterior venta a la redelectrica.

• Estudiar costes económicos y posibles ayudas

económicas.



PUBLICIDA

COHERENTE



OCIO SERVICIOS



OFERTAS

COLECTIVAS



WEB



INFORMACION



JUEGOS

INTERACTIVOS



Rehabilitación de la Nave de Pescado y obras complementarias. Mercado Central de Jerez .

Agustín Vadillo Ávila. Jefe del Dpto. de Comercio yConsumo. Delegación de Medio Ambiente y

Sostenibilidad. Ayto. de Jerez de la Frontera (Cádiz)



MERCADOS MUNICIPALES:

- CENTRAL- FEDERICO MAYO

- LA PLATA



ZONAS DE INFLUENCIAS DELOS MERCADOS:

- CENTRAL: 19.607 PERSONAS- FEDERICO MAYO: 20.559 PERSONAS

- LA PLATA: 13.620 PERSONAS



DEBILIDADES DE LOS

MERCADOS MUNICIPALES- Escaso poder de compra –escasa dimensión de losestablecimientos.

- Escaso nivel de servicios- tarjeta de crédito, servicio adomicilio, consigna, horario comercial, etc.-.

- Carencia de acciones de atracción – ofertas,

promociones, otros-.Ambiente físico pobre: limpieza, bajo mantenimiento delas instalaciones, iluminación, climatización, etc.



DEBILIDADES DE LOSMERCADOS MUNICIPALES-Declive del Mercado: Existencia de puestos vacios.- Falta de captación de clientela por la tarde.- Ausencia de oferta de alimentación seca.

- Reducido tamaño de los puestos.- Regulación muy rígida. Licencia. No reconocimientodel derecho de traspaso.- Total ausencia de afán asociativo. Nula actividad

conjunta.- Escasa participación de grupo en los objetivoscomunes.



DEBILIDADES DE LOS

MERCADOS MUNICIPALES

-Total ausencia de afán asociativo. Nula actividad

conjunta.- Escasa participación de grupo en los objetivos comunes.- Trabajos refugios.

- Otras.



FORTALEZAS DE LOS

MERCADOS MUNICIPALES- Buen enclave comercial.- Aceptable frecuencia de compra

- Buena imagen del producto.- Amplia oferta en productos frescos.- Proximidad de aparcamientos.- Voluntad municipal, en cuanto gestores de los

Mercados, para acomodar la regulación de los mismos.



VALORACIÓN COMERCIAL

DEL MERCADO CENTRAL- ACEPTACIÓN Y UTILIZACIÓN DE

LOS CONSUMIDORES.- SITUACIÓN.- ESTADO FÍSICO Y OFERTA DE

SERVICIOS.- NIVEL COMERCIAL.



OBRAS DE REFORMA DE LOS

MERCADOS : CENTRAL



OBRAS DE REFORMA DE

LOS MERCADOS : CENTRAL



OBRAS DE REFORMA DE

LOS MERCADOS : LA PLATA



OBRAS DE REFORMA DE

LOS MERCADOS : FEDERICOMAYO



CONCLUSIONEL AYUNTAMIENTO HA

APOSTADO DECIDIDAMENTEPOR LOS MERCADOS DEABASTOS



DINAMIZACIÓN Y COORDINACIÓN, COMO HERRAMIENTAS DE TRABAJO Joan J. Mas TugoresDirector Àrea Agroalimentària. Conselleria de Comerç, Indústria iEnergia



Mercado de Abastos de Ibi. Nuestro modelo.

Jose Antonio Onsurbe MartínezConcejal de Comercio del Ayuntamiento de Ibi

(Alicante)



MERCADO DE ABASTOS DE IBI

Mercado de Abastos de Ibi: una

apuesta exitosa

por

la

autogestión



Ibi….




Ibi….

• Población : 23.000 habitantes

• A 34 km de Alicante

• Conexión con

autovía

hacia

Alicante

, Madrid

y

Valencia

• Economía eminentemente industrial,

tradicionalmente cuna

del

juguete

español





Nuestro Mercado.

Antecedentes

(año

2000)• Edificio sin condiciones mínimas

• Pocas actividades diferenciadas con numerosos

puestos• No existía Reglamento de funcionamiento

• Sin plazas de aparcamiento suficientes y cercanas

• NECESIDAD IMPERIOSA

DE

REFORMA

INTEGRAL




Nuestros planteamientos:

• Reformar el edificio existente

• Construir un nuevo edificio con dotación de

parking




• Se otorga concesión para la construcción y la

gestión a Mercado

de

Abastos

de

Ibi,

AIE

(agrupación de interés económico en la que son socios

todos los comerciantes que van a formar parte del nuevo

mercado )

• Sujetos a un Reglamento de uso y funcionamiento

del Mercado Municipal de Abastos

• Puesta

en

marcha

del

Mercado

Provisional( Noviembre 2000‐Septiembre 2001)

Finalmente:




Mercado provisional




Y empezó la

obra….




Características del nuevo mercado

• 43 puestos

de

venta con

actividades

sujetas

a un

mix comercial ( establecido en estudio de

viabilidad previo a la construcción)

• 45 plazas

de

parking

• Inversión 1.526.570 €

• Préstamo AIE

• Concesión 25 años

• Apertura 4 Octubre 2001

Fi i ió t ió




Financiación construcción

mercado




Y así quedó…




Qué hemos hecho desde entonces…..

• Generalitat Valenciana

Subvenciones para

la

realización

de

campañas

de fidelización de clientes





• Mercado de

Abastos

de

Ibi,

A.I.E.:

algunos

ejemplos

Pagan gastos mantenimiento : limpieza, seguridad,

mantenimiento instalaciones

Gestionan el parking

Instalaron parte de la cubierta del edificio con placas

solares

para

obtener

“ingresos

extraordinarios” Compras conjuntas: bolsas, papel..etc

/




Mercado de Abastos de Ibi, A.I.E. (…/…)

Campañas de fidelización:

• Niños: Ludoteca permanente, cine infantil dentro

del mercado, cuentacuentos





Campañas

de

fidelización:• Participación en eventos de gran repercusión en el

municipio: Jornadas Gastronómicas

M d d Ab t d Ibi A I E ( / )






• Entrega placa

distintiva

a todos

los

bares

y restaurantes

que

“compran en el mercado” como símbolo de calidad.






• Sorteos





• Decoración navideña




Mercado de Abastos de Ibi, A.I.E

• Campaña de sensibilización ambiental: bolsas

reutilizables





• Ayuntamiento de

Ibi:

algunos

ejemplos

Climatización del mercado

Instalación de nuevas puertas de acceso con

cancelas para

evitar

corrientes

de

aire

Instalación de grandes pantallas informativas

El Técnico de Comercio del Ayuntamiento

asesora, coordina y apoya a la Junta Directiva.

•Ayuntamiento de Ibi





• Ampliación concesión a 50 años





• Estudio

hábitos

de

consumo La Conselleria de empresa, Universidad y Ciencia ha

realizado junto a los Ayuntamientos de 5 municipios un estudio de mercado descriptivo con el objetivo de conocer cuáles son los hábitos de visita y compra.

Se han escogido mercados competitivos de la CV con el fin de analizar cuáles son los motivos por los que actualmente y, a pesar de los nuevos formatos comerciales, siguen funcionando bien.

Trabaj o int egrado dent ro del Plan de Ayudas para la Gest iTrabaj o int egrado dent ro del Plan de Ayudas para la Gest ióón I nt egral del Comercio Urbano de lan I nt egral del Comercio Urbano de la

C ll i d E U i id d Ci iC ll i d E U i id d Ci i




ENCUESTA DE HÁBI TOS DE COMPRA

EN MERCADOS MUNI CI PALESFECHA: 12 de Junio de 2008

Key Account :

Carlos Minguez [email protected]

Técnicos responsables del estudi o:

Pablo Torrecillas [email protected]

Teléfono/ Fax: 963 520 767/ 963 940 567

ER-0484/1/00

Conseller ia de Empresa, Universidad y CienciaConseller ia de Empresa, Universidad y Ciencia




Motivos de la compra Ibi

Calidad de productos, en general 54

Variedad de productos frescos 27

Proximidad a su domicilio 26

Por el trato y atención personalizadade los comerciantes

22

Caracterización de la compra





Frecuencia de

visita Ibi

6 ó 7 días a la semana 17



Una vez a la semana 26MÁS DE 4 DÍAS A LASEMANA

26

DE 1 A 3 DÍAS A LA SEMANA 70





Dias de visita al

mercadoBenicarló Cullera Ibi

Puerto deSagunto

SantVicent delRaspeig

Xábia

Lunes 37 24 50 11 13 17

Martes 34 32 23 12 23 21

Miércoles 50 26 32 8 19 21

Jueves 33 50 30 63 17 25

Viernes 46 28 38 13 53 22

Sábado 47 37 43 72 41 37Sin día fijo 30 37 28 15 23 51

Día de mayor visita

La compra realizada en el Mercado de Ibi, se




caracteriza por….• El principal motivo de compra es la calidad de los productos

siendo la

variedad de

los

mismos

y la

proximidad

al

domicilio y a la atención personalizada motivaciones

también destacables.

• La mayoría de la clientela compra desde hace años, siendo

la antigüedad

de

la

misma

en

torno

a los

dos

años.

De

la

misma manera, alrededor del 70% opina que compra lo

mismo que antes y, aproximadamente, el 90% considera

que seguirá comprando de la misma manera. Así, no se

esperan grandes

cambios

en

las

perspectivas

de

compra

futuras.

La compra realizada en el Mercado de Ibi, se




p ,

caracteriza por….

• La frecuencia

de

compra mayoritaria

es

cada

2/3

días

siendo también notable la visita una vez a la semana.

• El tramo horario de mayor concentración se sitúa entre

las

9:00

y

las

12:00

horas,

destacando

de

10:00

a

11:00

horas.

• La mayoría de la clientela acude a pie a realizar sus

compras.

• La media

de

gasto efectuado

es

de

23,54€ por

visita.

Demanda y satisfacción. Conclusiones




y

• Las categorías de productos que se compran de forma

mayoritaria son

las

que

componen

la

alimentación

fresca

siendo también destacable la compra de la categoría de

panadería y pastelería.

• Mercadona se sitúa como principal competidor en la

compra de

productos

frescos.

Sin

embargo,

los

clientes

de

los mercados consideran a éste como su establecimiento

de compra principal de productos frescos.

• Los principales productos que se compran en los

establecimientos

competidores pertenecen

a

categorías

de alimentación

seca

o no

perecedera (alimentación

envasada, congelada y bebidas).

Demanda y satisfacción Conclusiones




Demanda y satisfacción. Conclusiones

• La satisfacción

global de

la

clientela es

alta.

• La facilidad de aparcamiento y el mantenimiento y

limpieza de los aseos son de los aspectos peor valorados. Por

el

contrario,

la

atención

al

cliente

y la

calidad de

los

productos son los aspectos mejor valorados por los

clientes.

Necesidades insatisfechas




Necesidades insatisfechas• Alrededor

del

90%

de

los

clientes

opina

que

la

oferta

comercial de

los

mercados es suficiente, ( resto mercados maximo 75% )

• Las propuestas de mejora de la oferta comercial son heterogéneasentre los diferentes mercados, destacando los productos extranjeros

en el mercado municipal de Ibi.

• La posibilidad

de

pagos

con

tarjeta

y el

reparto

a domicilio se

convierten en los servicios que generan un mayor interés por parte de

los clientes para mejorar .

• En torno al 90% de la gente considera que el horario es el adecuado.

• Las principales sugerencias de mejora se centran principalmente en

los precios,

el

aparcamiento

y el

aumento

de

ofertas.

Y ahora




Y ahora…• El

Ayuntamiento

está apostando

por

la

creación

de

un

sello de calidad para los Mercados Municipales: grupo de

trabajo de definición del mismo coordinado por la

Generalitat Valenciana

• Seguiremos realizando inversiones de mejora de las

condiciones del edificio

…/…

Y ahora




Y ahora…• Vamos a iniciar un Plan de Acción Comercial ( PAC Ibi)

para el municipio que incluirá planes de actuación para la

mejora, entre otros, del entorno del Mercado.

• Vamos a realizar estudio exhaustivo de lascondiciones del Reglamento de Uso y

Funcionamiento con el fin de adaptarlo a las nuevascircunstancias.




Muchas gracias

[email protected]



IDEAS SOBRE MODELOS DE GESTIÓN DE MERCADOS MUNICIPALES Fernando Camón Fernández de ÁvilaJefe de Servicios de Comercio y Consumo del

Ayuntamiento de Badalona



EL FUTURO DE LOSMERCADOS

IDEAS BÁSICAS



IDEAS BÁSICAS

• ¿Los mercados siguen siendo serviciosesenciales?

• La libre competencia (Bolkestein, etc...)• El darwinismo comercial

• La gestión profesional como arma

MODELOS DE GESTIÓN



MODELOS DE GESTIÓN

• El sistema tradicional• Conciertos como forma de gestión

(LCSP) de un servicio público• Los convenios (experiencia de

Badalona)• La concesión del servicio

ANALISIS DAFO



ANALISIS DAFO

• El objetivo es comparar las ventajas einconvenientes de cada propuesta

• Con la finalidad de hacernos nuestro“traje a medida”• Porque las situaciones reales no son

homologables

GESTIÓN DIRECTA



GESTIÓN DIRECTA

• ???• Control de funcionamiento• Garantía para consumidores

• Gestión transparente

OportunidadesFortalezas

• Problemas de financiación• Mercados no competitivos

• Fuga de clientes y/o comerciantes

• Rigidez de gestión• Costes elevados

• No implicación de comerciantes

AmenazasDebilidades

LOS CONCIERTOS



OS CO C OS

• “Vivir” el mercado y• Transmitir la vivencia a la clientela• Fidelizándola

• Implicación de los comerciantes• Autonomía de gestión• Perdurabilidad del modelo


• Reparto de riesgos (art. 120)

• Tendencia al conservadurismo

• Discrepancias internas• ¿Y si no salen las cuentas?

• Requisitos legales (art. 116 y ss.LCSP)

• “Tutela” de la Administración• Responsabilidad contractual

AmenazasDebilidades

LA EXPERIENCIA DEBADALONA



BADALONA• LOS CONVENIOS CAST_1.ppt

LOS CONVENIOS



• Desarrollar la gestión profesional• El mercado es MÍO: luchar por lopropio• Capacidad de negociación

• Implicación de los comerciantes• Eficacia en la gestión• Responsabilidad compartida


• Procesos de reforma (falta deingresos)

• Dejación de responsabilidades• Discrepancias internas• ¿Y si no salen las cuentas?

• Resquicios legales• Directivos poco responsables

• Languidecimiento

AmenazasDebilidades

LA CONCESIÓN



• A riesgo y ventura• El Ayuntamiento ha de velar por el servicio• Conveniencia de crear una Sociedad para la gestión

(con sus ventajas e inconvenientes)• Queda desdibujada la implicación personal de los

comerciantes en el “día a día”

LA PROPUESTA



• Es necesaria una gestión profesionaldesde los propios comerciantes

• Que son eso: comerciantes, nogestores• ¿Cómo lo hacemos?

PROCEDIMIENTO LEGAL



• Los convenios obligan a las partes• Entre esas obligaciones, puede figurar la de

un equipo gerencial externo y profesional• Con el visto bueno del Ayuntamiento• Financiado por el Mercado

• Que rendirá cuentas tanto al mercado comoal Ayuntamiento

FUNCIONES DEL EQUIPOGERENCIAL



GERENCIAL• Gestión financiera y administrativa• Gestión de servicios a clientes y

comerciantes• Dirección de marqueting y

comunicación• Dirección estratégica de mejora global

PERFIL DEL EQUIPOGERENCIAL



GERENCIAL• Gerente: capacidad de gestionar la

estrategia, la creatividad, capacidad denegociación, liderazgo, experiencia en

relaciones humanas...• Equipo: jefe de administración y finanzas,

jefe de servicios y funcionamiento, jefe demarketing y comunicación

EL TRABAJO EN RED



• Los costes derivados de la propuesta son elevados(70.000 € mínimo)

• Inaccesibles a ciudades con mercado único, difícilespara ciudades como BDN

• El trabajo en red, desde la Junta de Andalucía y/o laspatronales permite economías de escala

• Preservando la competencia interna

• Pero conceptuando los mercados como marcacomún

OTRAS POSIBILIDADES



• Cualquier idea es asumible si se ajusta aderecho y está bien estructurada

• Pero el objetivo es una gestión profesionalque haga competitivos a los mercados

• A partir de la idea común de “red”

• Y recordemos: “traje a medida”

LOS MERCADOS Y SUENTORNO



ENTORNO• No viven aislados, pero a veces lo

parece

• Elementos de dinamización comercial• Sinergias• Obligación de colaborar (función del

Ayuntamiento si no hay voluntad)

MUCHAS GRACIAS



• Fernando Camón Fernández de Ávila

• [email protected]• Tlf: 934832638



DINAMIZACIÓN Y COORDINACIÓN, COMO HERRAMIENTAS DE TRABAJO Joan J. Mas TugoresDirector Àrea Agroalimentària. Conselleria de Comerç, Indústria iEnergia

NECESIDADES DE LOS MERCADOS:



-INFRAESTRUCTURAS (OBRAS YMANTENIMIENTO).

-ESTRUCTURA (ACCIONES COORDINADASDE DINAMIZACIÓN).

-LOS MERCADOS COMO MARCA.

COORDINADOR-DIMIZADOR:

-DETECTAR LOS PUNTOS FUERTES Y



DETECTAR LOS PUNTOS FUERTES Y

DÉBILES DE LAS ACCIONES.

-DINAMIZAR LAS ACCIONES EN LOS

DIFERENTES MERCADOS, ADAPTADAS A LOSCLIENTES DE LOS MISMOS.

-COORDINAR LAS ACCIONESAPROVECHANDO Y CREANDO SINERGIASENTRE LOS MERCADOS

EL MERCADO COMO MOTOR DEL BARRIO:-LOS MERCADOS COMO AGENTES



DINAMIZADORES DE LOS BARRIOS.

-LOCALIZAR A LOS “LÍDERES” DE LOS BARRIOS Y

VINCULARLOS A LOS MERCADOS.(P.ej.ESCUELAS).-CREAR SINERGIAS ENTRE LOS “LÍDERES” DELBARRIO Y LOS MERCADOS, A NIVEL SOCIAL YECONÓMICO.

-MODELO DE CIUDAD HUMANA.

PROBLEMAS:



-LOS USUARIOS QUE NO CREEN EN ELPROYECTO.

-DEBEMOS MOSTRARLES LA NECESIDAD DEUN CAMBIO EN LA GESTIÓN.

FUTURO:



-EXCELENCIA Y CALIDAD EN LA GESTIÓN“MERCAT EXCEL·LENT”= “MERCAT DE

MALLORCA”.-UN FUTURO PROMETEDOR.



MOLTES GRÀCIES.

MUCHAS GRACIAS.

2 Encuentro Andaluz de Mercados de Abastos

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