2. Conceptos básicos-Unidad 2
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PROCESOS DE LA PRODUCCIÓN Y LOS SERVICIOS
2. CONCEPTOS BÁSICOS
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CLASIFICACIÓN DE LASACTIVIDADES ECONÓMICAS
ACTIVIDADESECONÓMICAS
PRIMARIASEXPLOTACIÓN
SECUNDARIASFABRICACIÓN
TERCIARIASOPERACIONES
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TIPOS DE DECISIONES
ESTRATÉGICAS
TÁCTICAS
OPERATIVAS
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INTEGRACIÓN DE DECISIONES Y LA PLANEACIÓN
NATURALEZA DE LAS DECISIONES
CLASES DE PLANEAMIENTO
ESTRUCTURAL DE GESTION OPERATIVO
ESTRATÉGICAS PRODUCTO, PROCESO, LOCALIZACIÓN, TECNOLOGÍA, OTRAS,
POLÍTICAS DE INVENTARIOS
DECISIÓN DE FABRICAR O COMPRAR
TÁCTICAS FIJACIÓN DE TIEMPOS ESTÁNDARES
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
OPERATIVAS DISEÑO DEL SISTEMA DE ABASTECIMIENTO
PLAN DE ABASTECIMIENTO
PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO
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CONFIGURACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sist
ema
deco
nver
sión
AMBIENTE EXTERNO
ENTRADAS
M.P./P.T.MANO DE OBRAENERGÍACAPITALINFORMACIÓNCLIENTE / C.F.SERVICIOS
PROCESOS SALIDAS
PROCESOPRODUCTIVO
BIENES
SERVICIOS
SIST
EMA
DE
CON
TRO
L CONTROL PORRETROALIMENTACIÓN
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LAS CINCO P
EL RESULTADO DE LA COMBINACIÓN: PRODUCTOS/SERVICIOS
PLANTAS
LAS CINCO PPERSONAS
PROCESOS
PARTES
SISTEMAS DE PLANEAMIENTO Y
CONTROL
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FUNCIÓN DE OPERACIONES MEDIDAS DE DESEMPEÑO
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FUNCIÓN DE OPERACIONES MEDIDAS DE DESEMPEÑO
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SISTEMA DE PRODUCCIÓN
SÓLO BIENES PRODUCCIÓNMIXTA
SÓLO SERVICIOS
a b c
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TIPOS DE PRODUCTO
HAY DOS PROCESOS BÁSICOS
Bien (Tangible)
General: Artículo que brinda utilidad o satisface una necesidad.
Producción: Elaboración de un objeto físico a través de la transformación de las variables de entrada
Servicio (Intangible)
General: Resultado de la actividad del ser humano.
Producción: Ejecución de una función que tiene una actividad
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DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS
SERVICIOS INTANGIBLE PERECEDERO IMPOSIBLE DE ALMACENAR MUCHO CONTACTO CON EL CLIENTE TIEMPO DE RESPUESTA CORTO INSTALACIONES PEQUEÑAS LOCALIZACIÓN CERCANA AL CLIENTE MANO DE OBRA INTENSIVA DIFÍCIL MEDICIÓN DE CALIDAD NO DEVOLUCIÓN, REPARACIÓN O
REVENTA GERENTE DE OPERACIONES PRODUCTO COMO PAQUETE DE
SATISFACCIÓN
MANUFACTURAS FÍSICO DURABLE POSIBLE DE ALMACENAR POCO CONTACTO CON EL CLIENTE TIEMPO DE RESPUESTA LARGO INSTALACIONES GRANDES LOCALIZACIÓN INDISTINTA CAPITAL INTENSIVO FÁCIL MEDICIÓN DE CALIDAD DEVOLUCIÓN, REPARACIÓN O REVENTA GERENTE DE PRODUCCIÓN O PLANTA PRODUCTO COMO PAQUETE DE
SATISFACCIÓN
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PRODUCTIVIDAD
Se define normalmente como la relación entre la producción obtenida por un sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema.
En el ámbito de desarrollo profesional se le llama productividad (P) al índice económico que relaciona la producción con los recursos empleados para obtener dicha producción:
P = producción/recursos
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PRODUCTIVIDAD
Productividad
Competitividad
Internacionalización
Globalización
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FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD
INTERNOS EXTERNOS Terrenos y edificios. Materiales. Energía. Máquinas y equipo. Recurso humano.
Disponibilidad de materiales o materias primas.
Mano de obra calificada. Políticas estatales relativas a
tributación y aranceles. Infraestructura existente. Disponibilidad de capital e
interés. Medidas de ajuste aplicadas.
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FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD
Inversión. Razón Capital / Trabajo. Investigación y Desarrollo. Utilización de la capacidad. Reglamentación del Gobierno. Vida de la planta y el equipo. Costos de Energía. Mezcla de la fuerza de trabajo. Ética del trabajo. Temor de perder el empleo. Influencia sindical. Administración.
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INDICADORES ASOCIADOS A LA PRODUCTIVIDAD
EFICIENCIA: Es el "nivel de logro en la realización de objetivos por parte de un organismo con el menor coste de recursos financieros, humanos y tiempo, o con máxima consecución de los objetivos para un nivel dado de recursos (financieros, humanos, etc.)“
EFECTIVIDAD: Es la relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos, o sea nos permite medir el grado de cumplimiento de los objetivos planificados.
EFICACIA: Valora el impacto de lo que hacemos, del producto o servicio que prestamos. No basta en producir con 100% de efectividad el servicio o producto que nos fijamos, tanto en cantidad y calidad, sino que es necesario que el mismo sea el adecuado; aquel que logrará realmente satisfacer al cliente o impactar en el mercado.
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DIFERENCIAS ENTRE EFICIENCIA Y EFICACIA
EFICIENCIA EFICACIAÉnfasis en los medios Énfasis en los resultados.
Hacer las cosas correctamente. Hacer las cosas correctas.
Resolver problemas. Lograr objetivos.
Ahorrar gastos. Crear más valores.
Cumplir tareas y obligaciones. Obtener resultados
Capacitar a los subordinados.Enfoque reactivo (Del pasado alPresente)
Proporcionar eficacia a subordinados.Enfoque Proactivo (Del futuro alPresente)
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LA MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD
La mejora de la productividad se obtiene innovando en:
Tecnología
Organización
Recursos humanos
Relaciones laborales
Condiciones de trabajo
Calidad
Otros puntos que influyan en la empresa.
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COMPETITIVIDAD
La competitividad se refiere a la habilidad de una empresa o profesional para desarrollar y posicionarse en una parte del mercado, sostenerse a lo largo del tiempo y crecer continuamente.
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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPETITIVIDAD
CALIDAD: De un producto es la capacidad de producir satisfactores
PRODUCTIVIDAD: La capacidad de producir más satisfactores (sean bienes o servicios) con menos recursos.
SERVICIO: Es la capacidad de tratar a sus clientes o ciudadanos atendidos, en forma honesta, justa, solidaria y transparente, amable, puntual, etc., dejándolos satisfechos de sus relaciones con la organización.
IMAGEN: Es la capacidad de la organización de promover en la mente de muchas personas la idea de que es la mejor alternativa. Posicionar la marca en la cabeza y gustos del consumidor.