Física y Química 3º ESO Ideas claras

SISTEMAS MATERIALES RESÚMENES Rs-0303

122

© M

ater

ial f

otoc

opia

ble

/ GEL

V

Clasificación de la materia

Sustancias puras Mezclas

Son aquellas cuyas propiedades son constantes, no varíancualquiera que sea su estado y sirven para identificarlas.

Es la unión de dos o más sustancias. Según su aspectopueden ser heterogéneas u homogéneas.

Elementos Compuestos Heterogénea Homogénea o disolución

Es una sustancia que nopuede descomponerse enotras sustancias puras mássencillas.

El oro es un elemento quí-mico.

Es una sustancia formadapor dos o más elementosquímicos, unidos entre sí enproporciones fijas, los cualesse pueden separar por me-dio de reacciones químicas.

El agua pura es un com-puesto.

Es la unión de dos o mássustancias que presenta unaspecto no uniforme, esdecir, se pueden distinguirsus partes.

La arena es una mezcla he-terogénea.

Es la unión de dos o mássustancias que presentanun aspecto uniforme y cu-yos componentes no pue-den distinguirse.

La leche es una mezcla ho-mogénea.

Disolución

• Es una mezcla homogénea y uniforme formada por varias sustancias puras en proporciones variables.

• Disolvente es la sustancia componente de una disolución que generalmente se encuentra en mayor proporción.

• Soluto o solutos es la sustancia o sustancias que están en menor cantidad.

• Las disoluciones tienen el estado físico del disolvente, aunque además pueden subdividirse según el estado físico delsoluto.

Clasificación de las disoluciones

Según su estado físico

Según la cantidad de soluto

Diluida Concentrada Saturada Sobresaturada

Contiene poca cantidad desoluto respecto a la quepodría contener.

Si contiene progresivamentemayor cantidad de soluto.

Contiene todo el soluto quepuede contener a una tem-peratura dada.

Contiene más soluto delque corresponde a esatemperatura.

Sólidas Líquidas Gaseosas

El mar es una disolución un sólido enun líquido.

El aire es una disolución de gases.El acero es una disolución de sólidos.

IDEAS CLARAS

117-142 19383D_FYQ_3ESO RES.qxp:- 4/3/10 11:34 Página 122

03

123

SISTEMAS MATERIALES RESÚMENES Rs-03

Física y Química 3º ESO Ideas claras

© M

ater

ial f

otoc

opia

ble

/ GEL

V

Concentración de una disolución

Es la cantidad de soluto disuelta en una cantidad determi-nada de disolvente o de Concentración =

cantidad de solutocantidad de disolvente o de disolución

Formas de expresar la concentración de una disolución

Solubilidad: es la máxima cantidad de soluto que puede contener una determinada cantidad de disolvente a una tempe-ratura fija. Es la concentración de una disolución saturada.

Métodos de separación de mezclas heterogéneas

Basados en el grosor de las partículas Basados en la densidad de las sustancias

Tamizado

Un tamiz es una rejilla quepermite el paso de partícu-las menores que el diáme-tro de su agujero. De estamanera, se pueden sepa-rar sustancias con distintotamaño de partícula.

Filtración

Este método se utiliza paraseparar mezclas de sólidosy líquidos. El sólido, conpartículas más gruesas,queda retenido en un filtroque puede ser de papel,tela, arena, porcelana, etc.

Decantación

Se utiliza para separar doslíquidos inmiscibles. El lí-quido más denso se sitúaen la parte inferior y el me-nos denso flotando sobre elanterior. Se utiliza un em-budo de decantación.

Sedimentación

Sirve para separar sólidosen suspensión en un líquido.Las partículas sólidas se de-positan en el fondo debido asu mayor peso. Se utiliza,por ejemplo, para la separa-ción de glóbulos rojos de unanálisis de sangre.

Método de separación magnética o imantación

Se trata de un método de separación de sustancias por suspropiedades magnéticas: alguna de las sustancias de lamezcla es atraída por un imán, separándose de las demás.

Mezclas y disoluciones contaminantes

Contaminación del suelo Contaminación del agua

• Residuos sólidos urbanos (R. S. U.): basuras de uso do-méstico, plásticos y alcantarillado.

• Vertidos industriales: productos químicos como aceitesindustriales y metales pesados de gran toxicidad, comoel plomo o el mercurio.

• Productos agrícolas y ganaderos: desechos de las ex-plotaciones de estos dos sectores como los fertilizantes,que aumentan el rendimiento de las cosechas, o lospesticidas, para eliminar plagas.

• Sustancias químicas: detergentes, residuos agrícolas,residuos industriales y petróleo crudo, que puede produ-cir mareas negras.

• Sustancias biológicas: desechos de hospitales y labora-torios, microorganismos patógenos, como bacterias, oseres vivos, como gusanos y larvas.

• Contaminación térmica: aumento de la temperatura de-bido a un vertido de agua caliente procedente de fábri-cas o centrales nucleares.

Tanto por ciento en masa: es la masade soluto que hay por cada 100 unida-des de masa de disolución.

% en masa = · 100g de soluto

g de disolución

Tanto por ciento en volumen: es el vo-lumen de soluto que hay por cada 100unidades de volumen de disolución.

% volumen = · 100L de soluto

L de disolución

Concentración en masa o concentra-ción en gramos por litro: es la masade soluto, expresada en gramos, porcada litro de disolución.

Concentración en masa =

= g de soluto

L de disolución

117-142 19383D_FYQ_3ESO RES.qxp:- 4/3/10 11:34 Página 123