1102_06quimica(alcoholes)
6
CARACTERÍSTICAS DE LOS ALCOHOLES ASTRID LORENA CASTELLANOS GIL GRADO 1102
Transcript of 1102_06quimica(alcoholes)
CARACTERÍSTICAS DE LOS
ALCOHOLES
ASTRID LORENA CASTELLANOS GIL
GRADO 1102
PROPIEDADES FISICAS
Se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua.
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.
SOLUBILIDADPuentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno permite la asociación entre las moléculas de alcohol.
Alcohol-Alcohol
Los puentes de hidrógeno se forman cuando los oxígenos unidos al hidrógeno en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.
Alcohol-Agua
1 propanol
Hexanol
2-metil-2-propanol
1,2,3 propanotriol (glicerina)
PUNTO DE EBULLICIONLos puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno.
El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
PROPIEDADES QUIMICAS
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
