1 - Tratado de Agricultura Ecologica

TRATADO

DE

AGRICULTURA ECOLOGICA

CUADERNOS MONOGRAF1COS

23

TRATADO

DE

AGRICULTURA ECOLOGICA

AUTORES:

CANOVAS FERNANDEZ, Antonio Rio. Ingeniero Agrdnomo.

HILGERS, Marianne. Vicepresidenta de la Asociaci6n Umbela.

JIMENEZ MEJIAS, Rafael. Ingeniero AgrOnomo.

MENDIZABAL VILLALBA, Manuel. Dr. Ingeniero AgrOnomo.

SANCHEZ GUTIERREZ, Francisco. Secretario

y Tecnico de la Asociaci6n Umbela.

Departamento de Ecologfa y Medio AmbienteInstituto de Estudios Almerienses

de la Diputaci6n de Almeria1993

Por problemas presupuestarios, esta obra cuyo tftulo inicial iba aser: "La agricultura ecolOgica: una soluci6n al desannllo end6geno de lascomarcas deprimidas almerienses", se ha visto reducida en varios de suscapftulos y en parte de sus ilustraciones, quedando tal cual hasta unanueva edici6n.

LOS AUTORES

iNDICE

EdiciOn: Institute de Estudios AlmeriensesTexto e ilustraciones: Antonio F. Canovas Fernandez y otros1.S.B.N.: 84-8108-021-7Dep. Legal.: AI-235Diseno de cubierta: Javier Lopez GayComposici6n: Servicio de EthelOn del J.E.A.RealizaciOn de composici6n: Marfa Montoya GaleraPreimpresiOn: Portada. S.L.Imprime: T. G. Arte. Juberias & CIA, S.L. Maracena. Granada.

PROLOG() 13

INTRODUCCION 15

PRIMERA PARTE: PRODUCCION ECOLOGICACAPfTULO I: LA PLANTA, EL SUELO Y EL ABONADO

1.1.- IntroducciOn 21

1.2.- Composicidn elemental de las plantas 23

1.3.- El nitrdgeno en el suelo 23

1.4.- El fOsforo en el suelo 25

1.5.- El potasio en el suelo 26

L6.- El calcio en el suelo 27

1.7.- El magnesio en el suelo 27

1.8.- El azufre en el suelo 27

1.9.- Los oligoelementos en el suelo 28

1.9.1.- Hierro 28

1.9.2.- Manganeso 29

1.9.3.- Boro 29

1.9.4.- Zinc 29

1.9.5.- Cobre

1.9.6.- Molibdemo

30

30CAPiTULO II: LABOREO Y MECANIZACON

.10.- La materia organics del suelo 11ILL- Introduccian 49

1.10.1.- El proceso del "composting" 3211.2.- Arados 49

1.10.2.- Tipos de compost 3411.3.- Fresadoras 50

1.10.2.1.- De maleza 3411.4.- Cultivadores 50

1.10.2.2.- De tnaleza y broza 3511.5.- Gradas 50

1.10.2.3.- De materia vegetal con estiercol 3511.6.- Sembradoras y cosechadoras 51

1.1 0.2.4.-Segzin metodo Quick-Return 36Picadoras de malezas 5I

1.10.2.5.- Activado con levadura de cerveza 3611.8.- Herramlentas de uso manual 52

.11.- El abonado en la agricultura ecolOgica 3711.8.1.- La azada de rueda 52

L11.1.- El estiercol 3811.9.- Practica cultural del laboreo 54

1.11.2.- ResIduos de cosechas 39

1.11.3.- El compost 40 CAPfTULO III: EL ACOLCHADO

1.11.4.- El purfn y el lisier 40 III.1.- Introduccian 571.11.5.- Abonado en verde 41 111.2.- Efectos del uso del acolchado 571,11.5.1.- ElecciOn del abono verde 42 111.2.1.- Ftsicos 571.11.5.2.- Plantas utilizadas como abonos verdes 43 111.2.1.1.- Humedad del suelo t 571.1 1.5.3.- Prdcticas culturales 45 111.2.1.2. Temperatura 581.11.6.- Materia orgdnica reciclada 45 111.2.1.3,- Erosion 58111.7.- Las algas 46 111,2.1.4,- Control de hierbas adventicias 581.11.8.- Rocas silfceas 46 111.2.1.5. Estructura del suelo 581.11.9.- Fosfatos naturales y calcinados 47 111.2.2.- Qufmicos 581.11.10.- Escorias Thomas 47 111.2.2.1.- Aumento de humus y de la capacidad1.11.11.- Sulfatos y cloruros de potasie 47 de intercambio catiOnico (C.LC.) 58

Sulfatos y carbonatos de magnesio 47 111.2.2.2.- Aporte de elementos fertilizantes 581.11.13.- Carbonatos y sulfatos de calcio 47 111.2.2.3.- Efectos sabre el rendimiento 581.11.14.- Oligoelementos en forma de sales 48 111.2.3.- Bioldgicos 58L11.15.- Cenizas de madera 48 Materiales para el acolchado 59

[.12.- Geobiolagia y agricultura 48 111.3.1.- Caso del enarenado almeriense 60

111.4.- Reglas para el acolchado 61

CAPITULO IV: ALTERNATIVAS, ROTACIONES YASOCIACIONES DE CULTIVOS.

V.5.- Las hierbas adventicias como indicadoras 91V.6.- Las hierbas adventicias como mejorantes 93

IV.!.- IntroducciOn 63

IV.2.- Asociaciones de cultivos 66

IV.2.1.- Algunos ejemplos de las asociaciones de cultivo 66

1V.2.1.1.- AsociaciOn graminea-leguminosa 66

1V.2.1.2.- AsociaciOn de hortalizas con diferentevelocidad de crecimiento 67

IV.2.1.3.- Otras asociaciones 67

IV.3.- RotaciOn de cultivos 80

CAPiTULO V: LAS HIERBAS ADVENTICIAS. SU MANEJO.

V.1.- IntroducciOn 85

V.2.- Factores que favorecen su proliferaci6n 85

V.3.- El rol ecolOgico de las hierbas adventicias en

los agroecosistemas z 86

V.4.- Manejo de las hierbas adventicias en el agroecosistema 86

V.4.1.- Prdcticas culturales preventivas 87

V.4.1.I.- RotaciOn de cultivos 87

V.4.1.2.- Laboreo del suelo 87

V.4.I.3.- FertilizaciOn 87

V.4.1.4.- Densidad de siembra 87

V.4.1.5.- Acolchado 87

V.4.1.6.- Autocontrol por prdcticas culturales 87

V.4.I.7.- AsociaciOn de cultivos.. 87

V.4.1.8.- Prdcticas alelopdticas 87

V.4.2.- Prdcticas culturales directas 89

V.4.2.1.- Medios mecdnicos 89

V.4.2.2.- Medios termicos 90

V.4.2.3.- Medios electricos 90

CAPITULO VI: PLAGAS Y ENFERMEDADES:PROFILAXIS Y CURACION

VI.1.- IntroducciOn 95VI.2.- DescripclOn breve de "enemigos" 96

VI.3.- Control de plagas y enfermedades 97

Hortalizas 97

VL3.2.- Cereales 118

VI.3.3.- Plantas industriales 120

V1.3.4.- Leguminosas 124

VL3.5.- Frutales 125

V1.3.6.- ElaboraciOn de preparados.

Mitodos de control 133

V1.3.7.- Control por lucha biolOgica 161

V1.3.7.1.- UtilizaciOn de microorganismosantagOnicos 162

VI.3.7. I . I Proteccidn c ruzada 163

V1.3.7.1.2.- Competencia 163

VI.3.7.1,3.- Hipovirulencia 163

VI.3.7.1.4.- Parasitism e hiperparasitismo 163

VI.3.7.2.- Control biolOgico de artr6podos 164

Uso de feromonas 164

VI.3.7.2.1.1.- MonitorizaciOn de poblaciones 164

VI.3.7.2.1.2.- Captures masivas 164

VI.3.7.2.1.3.- AtracciOn y muerte 164

VL3.7.2.I.4.- Confusion 164

VI.3.7.2.2.- Uso de reguladores de crecimientode insectos 165

VI,3.7.2.3.- Uso de microorganismos

entomopatOgenos 165

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VL 3.7.2.3. I .- Virus 165 V111.4.I.- Introduccidn 182

VI.3.7.2.3.2.- Bacterias 166 V111.4.2.- Caracteristicas y tecnicas 182

VL3.7.2.3.3.- Hongos 168BIBLIOGRAFIA , 185

VI.3.7.2.3.4.- Nematodos 168

V1.3.7.2.3.5.- Protozoos 169

VL3.7.2.4.- Uso de entomdfagos 169

V1.3.7.2.4.1.- Superfamilia khneumonoidea : 169

V1.3. 7.2.4.2.- Supetfamilia Chalcidoidea 170

V1.3.7.2.4.3.- LepidOpteros 171

VL3.7.2.4.4.- NeurOpteros 171

VL3.7.2.4.5.- Dlpteros 171

V1.3.7.2.4.6.- Cole6pteros 171

VI.3.7.2.4.7.- Hemtpteros 171

V1.3.7.2.4.8.- A rticnidos 171

VI.3.8.- Principios homeopdticos aplicablesal campo 172

SEGUNDA PARTE: OTROS METODOS BIOLOGICOS

CAPITULO VII: AGRICULTURA BIODINAMICA YAGRICULTURA NATURAL.PERMACULTURA

V11.1.- IntroducciOn 177

VII.2.- Agricultura Biodindmica 178

VII.2.1.- Fundamento y metodologfir 178

VI1.2.2.- El Organismo cerrado 178

VII.2.3.- El abonado 179

VII.2.4.- Preparados biodindmicos 180

VII.2.S.- Semillas y siembra 180

VII.2.6.- El Cosmos en la Agricultura Biodindmica 181

VII3.- Agricultura Natural 181

VIII.4.- Permacultura 182

PR6LOGO

Cuando Unamuno, en su "Dignidad humana", sittla el punto mas alto dela misma en el cultivo de la tierra y la obtenciOn de alimentos, obviamente laAgricultura no habfa Ilegado a los altos grados de agresividad que hoy cono-cemos. Plantar, cuidar, cosechar era en gran parte una alianza, un pacto entreel hombre y la naturaleza en el que ambos ponfan casi lo mismo.

Hoy todo se fuerza, la proporcionalidad y el respeto han cafdo en elolvido, cuando no en un descredito y el rechazo.

No se cOnffa en el equilibrio y fuerza renovadora de la naturaleza de lavida misma. Y asf hemos Ilegado a la desgracia de que la siempre sagradatarea de alimentar a los hombres quede encomendada a la qufmica no organi-ca.

Comemos mas, desde luego, pero no mejor. Y ademas en ndmeros abso-lutos nada claro esta que el conjunto de la humanidad este accediendo amayores cuantfas de alimentos. Pero en el caso de que las estadfsticas aciertenen lo cuantitativo, lo que resulta evidente es que comemos peor. La calidad, esdecir, el gusto, olor, color y la capacidad nutricia de nuestros alimentos habajado dramaticamente.

Crecimientos rapidos, engordes artificiales y hormonados, ciclos estira-dos bajo plastico, siembra ingente y hasta permanente de venenos y, sobretodo, conservantes y colorantes nos alejan de la salud. De la salud de laNaturaleza y de la de nuestros cuerpos. Dirfa, es mas, que alejan a la mayorfade los actuates agricultores y ganaderos de la dignidad de cuidadores de latierra y de otros seres vivos para sumirles en la homogeneidad de productores

13

.,.,,,,un. Lanovas rernandez et 1116

industriales de comida. Comida siempre contaminada en alguna medida. Re-tornar avanzando es la propuesta de Ia Agricultura BiolOgica. Volver al viejopacto de asistencia mutua, pero, por supuesto, sin desechar la tecnologia,liberadora de las Inas pesadas cargas y esfuerzos.

Ha Ilegado la hora de proponer el regeneracionismo cultural del que daejemplo Ia Agricultura BiolOgica, ese que siempre se ha resumido con Ia frasede que el fin no justifica los medios. El fin corner no puede conseguirse atravds de una siembra constante de venenos que da muerte a terceros. Lasalianzas con Ia muerte -biocidas- pronto o tarde pasaran factura. Por el contra-rio, vida mils vida, o mejor, vida por vida, es vida al cuadrado: es alimento sinsuelos inertes, sin animates extinguiëndose, sin aguas enfermas y sin airesheridos.

La constructiva propuesta de la Agricultura BiolOgica anda abriendosecamino entre columnas de humo, incomprensi6n administrativa y tres himalayasde intereses creados. Por suerte ha comenzado a cundir el ejemplo que seadensa en este libro. Estamos volviendo a mimar a nuestros suelos con abonosorganicos, a aliarnos con Ia infinita creatividad de Ia naturaleza. Por eso nosnacen trabajos como este, con profundas rafces y frutos esplendidos en lass6lidas ramas.

INTRODUCCI6N

Suele decirse que la Historia de la Agricultura viene a coincidir con laHistoria de la Civilizaci6n, pero mils bien creemos que aquella, sea bastante

anterior.

Las primeras resefias figurativas de las actividades humanas de subsisten-cia aparecen conjuntamente en esas muestras de arte rupestre, fantasticostestimonios, que tray tantos milenios, siguen contandonos cOmo transcurrfanlos dfas en aquellos ambientes hostiles, sin tranquilidad y sin comodidades. Elhombre habitaba en cuevas o en rdsticas chops; en un principio era cazador yrecolector, pero Ia poblaci6n, el "clan" iba creciendo, y las necesidades au-mentaban.

La tierra producfa espontaneamente alimentos, pero Ilegaba un momentoen que eran insuficientes, y hubo que aguzar el ingenio y dedicar parte deltiempo a obtener del suelo algo mils que antes, algo mils para satisfacer susnecesidades. Y el hombre, sustituyendo en parte, y en parte utilizando lasfuerzas naturales aprendi6, estimulado por la propia necesidad, el arte dehacer nater, crecer y producir a las plantas que le eran aprendi6 acu vat:

Curiostimente las primeras "estampas" de esta primigenia agricultura,

nos representan, en el mismo panorama, a unos arqueros, cazando o batallan-do, a unas mujeres en tranquila postura o danzando y, unas pocas, en actituderguida o inclinada, provistas de un palo y, en este tiltimo caso, parece queestin abriendo un surco en el suelo. Tal es la interpretaciOn que se ha dado. Siesta es cierta, serfa el mils ancestral testimonio de un cultivo ecológico.

Pasan siglos y milenios y nos encontramos con Ia agricultura egipcia(quizas mils antigua que Ia antiqufsima china) y en los primitivos monumentos

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iTodavia estamos a tiempo!.

Joaquin Aradjo

"Premio Global 500". 1991

(Premio N6bel Altemativo)

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Antonio Czinovas Fermindez et

aparecc figurada Ia forma de arar el terreno, como la practicaban en aquellosremotos tiempos y hallamos, nuevamente, que lo hacfan con la ayuda de unfuerte bast6n, mas o menos curvado, con el extremo puntcagudo, que enocasiones podia usarse como azada. En otras representaciones posteriores,mas progresistas, se puede apreciar un elemental arado formado por una grue-sa rama de arbol, con dos derivaciones: una, corta y punteaguda, era Ia quepenetraba en el terreno, y Ia otra, alas larga, servfa para el arrastre, bien poruna persona o mas adelante unciendo un par de bueyes, cuando estos fuerondomesticados (unos 3.000 afios a. C.). Hay quien dice que esto fue el inicio dela Rev°loci& Industrial. al librar al hombre de ser el, la fuente de energfa.

El conocimiento del arse de cultivar la tierra pas6 de los egipcios a losgricgos cuando se fundaron en Grecia colonias egipcias y ya Hesiodo (sigloVIII a. C.) habla de la costumbre de arar tres veces al ano, en otono, enprimavera y antes de la siembra, y esto sin voltear la tierra.

Tuvo tal trascendencia la "invenci6n" del arado, que fue cosa corrienteque los di versos pueblos, la atribuyeran a sus dioses: los egipcios a Osiris, losfenicios a Dag6n, los chinos a Chin-Hong, los griegos a Prometeo, los aticos aTriptolemo y los etruscos a Tagete. .

La practica del abonado debi6 surgir de manera imprevista, simultãnea-mente con las primeras domesticaciones de animales que, al pulular alrededordel poblado, fertilizaban directamente la zona de sembradura futura, en Ia que,tambien, se echarfan restos de comida y basuras. Eran los tiempos en los queel hombre comenz6 a ser cultivador produciendo vegetales para su consumofamiliar. Mas adelante se fue perfeccionando la explotaci6n y pudo ya produ-cir cuantitativamente mas y asf le fue posible realizar intercambios de otrosbienes, con otros hombres, y surgi6 el agricultor, con &limo de lucro.

No sabemos cuando pudo suceder esto, pero en las excavaciones de Jeric6y de Jarmo se comprob6 que hate bastante mas de 7000 anos a. C., habfapoblados y gentes que cultivaban trigos y cebada, atIn antes que en Egipto.Una irrigaci6n sencilla fue empleada en el 5500 a. C. en algunas partes de IaMedia Luna Fern!, donde el regimen de Iluvias era demasiado escaso o irregu-lar.

Va pasando el tiempo y Ia agricultura va cobrando, necesariamente, unaimportancia decisiva. Crecfa la humanidad, las gentes se hacfan sedentarias,cn su mayor pane: Ia caza no hastaba para suministrar la came, y surgi6 laganaderfa. El aprovechamiento de Ia tierra se hada cada vez mas exhaustivo;la capa superficial se agotaba, habfa que arar mas profundamente, y para esoiba muy bien una reja metalica. El buen resultado se hizo notar bien pronto yse roturaban nuevos terrenos y se complicaban poco a poco los Utiles delabranza, y cada vez se esquilmaban mas las tierras.

Tratado de agriculturu ecolOgica

Habfa que compensar Ia perdida de fenilidad, y surgieron los abonosqufmicos; aumentaron las plagas al intensificarse los medios de comunicaciem,y se fabricaron nuevos plaguicidas. Era necesario alimentar una humanidadque email y crecfa, y asf surgi6 una agricultura de grandes rendimientos,debido de una pane a los progresos de la genetica y de otra a la qufmica y anuevas tecnicas de cultivo. Pero los cultivos ecolOgicos iban desapareciendo oquedaban relegados a zonas marginales atrasadas. Habfa que hater revivir uncultivo mas natural, con el que quizas se obtendrfa menos cantidad pero.econ6micamente. estarfa compensada con una mejor calidad. Algo asf comolos productos de anesanfa, con respecto a los obtenidos "en serie".

Curiosamente, aquel primer instrumento de laboreo agricola, una simpleestaca mas o menos curva, se conserva hoy dfa "en activo", entre algunosaborfgenes australianos, entre los bosquimanos y entre los amerindios abipones.

En cualquier cultivo, del tipo que sea. aparecen siempre en competen-

cia, unas plantas espontaneas, generalmente de gran rusticidad, las "malashierbas". Pero en estas, tambien hay clases. pues se ha comprobado que, enocasiones, su vecindad puede ser provechosa: asf hay gramfneas que resultanrepelentes para algunos insectos perjudiciales a ciertas hortalizas, y se haIlegado a utilizar esa cualidad, sembrando sus semillas alrededor de las parce-las. En otras ocasiones se ha advertido que en la vegetaciem espontanea viven,

en abundancia, predatores de otros insectos nocivos.

En la naturaleza, la lucha por Ia supervivencia presenta, a veces, granagresividad; tal es el caso de un arbusto californiano que impide la prolifera-ci6n de otras plantas a su alrededor, emitiendo una sustancia que inhibe Ia

absorciOn del agua por las rafces de sus vecinas lo que resulta una manera

muy eficaz de cortar la competencia.

Ahora bien, podemos defendernos. con pleno exito, de la vegetaciem no

deseada, por medio de los adecuados acolchados plasticos biodegradables, queademas limitan en el suelo las perdidas de agua por evaporaciem. Este es unode los tantos ejemplos de c6mo la plasticultura puede colaborar con eficacia

en una Agricultura EcolOgica.

Un cap(tulo muy interesante es el que se refiere a la lucha biolOgica

contra los insectos perjudiciales (o simplemente molestos). Unas veces seprocura amparar a sus predadores, recurriendo en ocasiones incluso a introdu-cir modificaciones geneticas; otras veces se utilizaran hongos pat6genos parael causante de la plaga, aplicados por medio de pulverizaciones a base deesporas. En ocasiones se emplearan sistemas de atracci6n, por feromonas yultrasonidos; y hay tambien tratamientos radioelectricos, en los que por au-

mento de temperatura y deshidrataciem. se provoca Ia eliminaciem. La ventaja

de este ultimo metodo reside en que mientras que un insecticida o un prepara-

Antonio Canova% Fernandez et alii

do anticriptogamico no puede alcanzar un parisito en el interior de unaplants o a una cierta profundidad del terreno, el campo electric° puede alcan-zarlo y destruirlo.

Con todo esto lo que se pretende es no contaminar mss el medio am-biente y que los productos obtenidos sean "de mas confianza" para una sanaalimentaciOn.

Bastante tiempo ilevamos contaminando la naturaleza ya que como re-cordaba Ezequiel Ander-Egg, el novelista Hal Barland, decfa que "el hombrees el mats ingenioso de los animales depredadores" o lo que es lo mismo, elmss depredador,de los animales. Tomemos, pues, conciencia de la realidad ypongamos remedio, con nuestro mejor ingenio.

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CAPITULO I

LA PLANTA, EL SUELO Y EL ABONADO

1.1. IntroducciOn

El hombre en su inicio como agricultor comprendi6 pronto que paracultivar y producir alimentos para su sustento, debfa aportarle al suelo estier-col de los animales o residuos vegetales con una cierta regularidad.

Ya, Teofrasto (s. III y IV a. d. C.) recomendaba estercolar las tierraspoco productivas, y menciona tambien c6mo los agricultores de Tesalia yMacedonia enterraban cuitivos de Vicia faba u otras leguminosas con el fin deenriquecer sus tierras.

Los primeros estudios sobre nutriciOn vegetal se remontan al siglo III a deC.. AristOteles, al observar que las plantas nacfan en el suelo, dedujo que elmaterial de que estas estaban hechas era tierra. Esta idea se acept6 haste quelos famosos experimentos de Van Helmont fueron publicados por su hijocuarenta afios despues de su muerte.

Van Helmont (1.577-1.644) plant6 una pequefia rama de sauce, que pe-saba 5 libras en 200 libras de suelo seco, y lo reg6 con agua de lluvia durante5 afios. Al final del perfodo, el sauce pesaba 169 libras; como el suelo pesabasolamente dos libras menos que al principio del experimento, Van Helmontconcluy6 que su arbol estaba constituido fundamentalmente por agua.

Las investigaciones siguieron; asf, Woodward (1.699) concluy6 de susexperimentos que era la tierra la base de la vegetaciOn.

2I

Antonio Canovas Fermindez et alii

Ya en 1.775 Francis HOME postul6 que probablemente el principio deIa vegetaciOn era multiple: agua, tierra, sales, aceite y fuego. Se liege apensar que las plantas tomaban directamente la materia organica del suelo Iacual constitufa su principal nutriente. Esta idea, en cierto modo, estaba corro-borada por los analisis qufmicos que indicaban que plantas y humus conte-nfan esencialmente los mismoszlementos.

Joseph PRISTLEY (1.795) observ6 que las ramas de menta puriticaban elaim, invirtiendo el efecto de la respiraciOn. Mas tarde descubri6 la existencia deoxfgeno. Ingenhouse (1.730-1.799) demostr6 que Ia purificaciOn del aire por lasplantas tenfa lugar solo en presencia de Ia luz y Senebier (1.742-1.809), postulOque el incremento de peso del sauce de Van HELMONT era debido al aim.

A principios del s. XIX, Theodore de SAUSSURE demostr6 que lasplantas al respirar absorbfan oxfgeno y liberaban CO2, y que ademas, enpresencia de la luz, absorbfan CO2 y liberaban oxfgeno; en ausencia de CO2las plantas morfan. Igualmente, demostr6 la necesidad de nitratos en el mediode cultivo; ademas estableci6 que el carbono de las plantas procedfa del aire,lo cual no fue aceptado inmediatamente por sus coetâneos.

A finales del s. XIX, Jean Baptiste BOUSSINGAULT, qufmico trances,empleando las cuidadosas tecnicas de DE SAUSSURE, iniciO los metodos deexperimentaciOn agrfcola en parcelas de campo.

Fue, Justus VON LIEBIG (1.803-1.873) quimico alert -Ian quien estable-ci6: que la mayor parte del carbono en las plantas procede del CO2 atmosferi-co, que el hidrOgeno y oxfgeno proceden del agua, los metales alcalinos senecesitan para neutralizar los acidos que segregan las rafces de las plantas,que los fosfatos se necesitan para Ia formaciOn de las semillas y que lasplantas absorben del suelo indiscriminadamente pero excretan por sus rafceslas substancias que no necesitan. Igualmente, desarroll6 la Ley del Minimo:el crecimiento de las plantas esta limitado por el elemento presente en menorcantidad, min cuando los demas esten presences en cantidades apropiadas.

En 1.843, se estableciO en Rothamsted (Inglaterra), Ia primera estaciOnexperimental agrfcola, cuyos fundadores fueron LAWES Y GILBERT, quie-nes demostraron que no todos los principios de Liebig eran corrector y funda-ron las bases de Ia experimentaciOn agrfcola moderna;igualmente, establecie-ron entre otros los siguientes puntos: las cosechas requieren fOsforo y potasio,pero Ia composiciOn de las cenizas no es una medida de los requerimientosminerales de las plantas; las plantas no leguminosas requieren un suministrode nitrOgeno, ademas del de fOsforo y potasio; la fertilidad de los suelospuede mantenerse durante cierto tiempo anadiendo fertilizantes qufmicos.

Tratudo de ugrieultura ecokigicu

1.2. ComposiciOn elemental de las plantas

Nutrientes vegetales son aquellos elementos quimicos que en mayor omenor proporciOn son necesarios para el desarrollo de las plantas, y que engeneral istas toman del suelo por las rafces, y del aire por las hojas.

Carbono, oxigeno e hidrOgeno, constituyen Ia mayor parte del peso secode las plantas (inclufdo el 8 % de agua residual), estos elementos provienendel CO2 atmosferico y del agua. Les siguen en importancia cuantitativa elnitrOgeno, potasio, calcio, magnesio, fOsforo y azufre que son absorbidos delsuelo. Al menos 60 elementos qufmicos distintos han sido detectados en las

plantas.

La absorci6n de nutrientes por cada planta es selectiva; asi, por ejemplo,en condiciones similares las gramineas absorben mas potasio y menos calcio

que las leguminosas.

Los elementos mas importantes para el crecimiento de las plantas son:macronutrientes (nitrOgeno, fOsforo y potasio), mesonutrientes (calcio, magnesioy azufre) y micronutrientes u oligoelementos (hierro, manganeso, boro, zinc,

cobre y molibdeno).

1.3. El nitrageno en el suelo

El nitrOgeno es un elemento fundamental en la materia vegetal, ya que es unconstituyente basic° de las protefnas, acidos nucleicos, clorofilas, etc. Las plantaslo absorben principalmente por las rakes en forma de NH4+ y de NO3-.

Mas del 95 % del nitrOgeno del suelo esta en forma de materia organica,cuya fracciOn menos suceptible de sufrir una descomposiciOn rapida es elhumus. El nitrOgeno inorganic° esta fundamentalmente como NH4+, del cualsolo una pequefia parte esta en Ia soluci6n del suelo y en las sedes de inter-cambio, pues nitrifica rapidamente, el restante esta en forma diffcilmente cam-

biable fortnando parte de los silicatos.

La cantidad de nitrOgeno disponible para las plantas depende del equili-brio entre mineralizaciOn (conversion del nitrOgeno organic° en nitr6genomineral, ya sea por aminizaci6n, amonificaciOn o nitrificaci6n) e inmovilizaciOn(proceso contrario). Esta mineralizaciOn depende, entre otros factores, de latemperatura del suelo, siendo muy activa con temperaturas altas, como sucede

en la mayor parte de la Peninsula.

Denominamos relaci6n carbono-nitrOgeno (C/N): a la razOn del porcenta-je de carbono al nitrOgeno en un material fresco, en un humus, o en un suelo

en general.

22 23

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A ntonin Cinovas Fermindet et alii

Fig. I. El ciclo del nitrageno(modificado de Sauchelli)

La fijaciOn del nitr6geno atmosferico en el suelo se realiza de una formanatural ya sea bi6tica (por microorganismos que viven en simbiosis con vege-tales o libres en el suelo) o abithicamente (por descargas eldctricas naturalesN2-> NO3- a travels de la Iluvia).

Cuadro I. Fijaci6n media de Nitr6geno por leguminosas.

Especie de RhizobiumNitr6geno fijado

(Kg/ha)

R. meliloti 180R. meliloti 110R. trifolii 120R. leguminosarum 70R. japonicum 60R. phaseoli 40

Tratado de agricultura ccolOgica

-Perdidas: por extracciones de las cosechas, por el lixiviado de nitratos,

por desnitrificaciOn y erosi6n.

Las carencias las corregiremos mediante el aporte de abonos organicos(abono verde, estidrcol, compost, etc.) e inorganicos (sangre en polvo, harina

de huesos y cuernos, etc.).

Cuadro 2. Balance de pErdidas y ganancias de A'arEigeno en la Tierra

Nitr6geno Millones Perdidas de Millones

fijado de tm nitr6geno de tm

Microorganismosterrestres no DesnitrificaciOn

simbi6ticos 3,0 terrestre 4,3

Fijaci6nsimbi6tica

Desnitrificaci6n(leguminosas) 1,4 marina 4,0

Fijaci6n enocianos (algas) 1,0

Fijaci6n industrial 3,0

Fijaci6natmosferica 0,8

Nitr6geno totalfijado 9,2 Perdidas totales 8,3

Leguminosa

AlfalfaMelilotoTrebol rojoGuisanteSojaJudia

1.4. El fOsforo en el suelo

Los suelos ricos en materia organica pueden fijar amonio proporcional-mente a la cantidad de C de la misma. Por el contrario el i6n nitrato (NO3-)no es retenido por el suelo, sera lixiviado.

Con lo expuesto podemos concluir con el siguiente balance del nitr6genoen el suelo:

-Ganancias: por Fijaci6n simbi6tica y no simbi6tica, por el abonado y losarrastres del agua de Iluvia.

El f6sforo se puede encontrar en el suelo en fase sOlida (ya sea inorganicoy organico) o en fase liquida (inorganico). En el primer caso, en su forma

inorganica y et) su mayor parte, se presenta en la fracci6n arcilla, siendosolubilizado por la acciOn microbiana, acci6n que puede ser neutralizada porel CO3 Ca. En su forma organica, corresponde parte al material propio de losmicroorganismos, otra a las fitinas, etc.

2524

Antonio Canovas Fernandez et alii

En cuanto a su presencia en Ia fase lIquida del suelo esta regulada poruna serie de reacciones qufmicas y de formaciOn de complejos solubles (conhumato ferrico). La fijaciOn del f6sforo disminuye al aumentar el pH del suelo(con excepcien si los responsables de esta subida son compuestos de Calcio).

La relacien N:P en Ia materia orgAnica del suelo es aproximadamente10:1. Las necesidades de las plantas guardan aproximadamente el mismoorden de magnitud. TeOricamente, por tanto, las necesidades de P de la plantadeberfan ser satisfechas si Ia mineralizaciOn de Ia materia organica fuese losuficientemente rApida y abundance. En Ia practica esto no es vãlido por dosrazones: (ademãs de que Ia relaciOn N:P es mayor de 10:1 en algunos suelos)

-El P liberado reacciona con Ia fracci6n mineral del suelo decreciendo laposibilidad de ser absorbido por Ia planta.

-El P es relativamente inmOvil debido a su baja concentraci6n en lasolucidn del suelo.

Por lo tanto, la materia organica no es normalmente una fuente suficienteen la fertilizacidn fosfOrica de la planta. Sin embargo, tiene un papel impor-tante al aumentar la disponibilidad del P inorganic° ya que reemplaza fosfatospor humatos en compuestos insolubles. La materia organica envuelve tambi6nminerales de Fe y Al en humus, libera aniones como citrato, tartrato, oxalato ymalato que aunque disminuyen el pH (favoreciendo precipitaci6n de fosfatosde Al y Fe) son capaces de quelar Fe y Al previniendo la formacien defosfatos insolubles. De to que se deduce el interes de la localizaciOn delabonado fosferico a efectos de estar cerca de las rafces de las plantulas.

Las carencias las corregiremos aportando: fosfato mineral, huesos, galli-naza, purfn, algas calcareas, escorias Thomas, etc.

I.S. El potasio en el suelo

Siempre se encuentra en forma inorganica, y en parte en equilibrioreversible entre la fase en soluciOn y la facilmente cambiable, dependiendo dela temperature.

Las plantas difieren en su capacidad de utilizar las distintas formas depotasio, segtin la capacidad de intercambio catiOnico de la rafz. Las plaritasleguminosas poseen el doble de capacidad de cambio que las gramfneas.

El potasio acttia como cofactor en reacciones enzimaticas, metabolism°y translocaci6n del almid6n, absorci6n del ion NO3-, apertura de los estomasy sintesis de protefnas.

Tratado de agriculture ecolOgica

Las carencias las corregiremos aportando: "lisier", cenizas de madera,granito y basalto en polvo,"compost" de hojas, (helechos, consuelda, etc.),sales minerales ricas en potasio, etc.

1.6. El calcio en el suelo

Los iones calcio en la soluciOn del suelo pueden seguir alguno de estoscaminos: lixiviarse, ser absorbido en el complejo de cambio, o precipitarsecomo compuestos secundarios en climas aridos. En suelos de regiones hdme-

das, el calcio se encuentra en forma intercambiable y en forma de mineralesprimarios sin descomponer.

El calcio es absorbido por las plantas como iOn Ca++ a partir de lasoluci6n del suelo, y en menor escala, por el proceso de intercambio de con-tacto a partir del absorbido en el complejo de cambio.

Su deficiencia se manifiesta primero en los tejidos meristemAticos detallos y rafces, con lo cual el crecimiento cesa.

Las carencias las corregiremos aportando: rocas calizas (dolomita, mar-mol, etc.), algas calcareas en polvo; escorias Thomas; etc.

1.7. El magnesio en el suelo

El magnesio se absorbe por las plantas en forma de iOn Mg2+ a partir de

la soluci6n del suelo principalmente, y, en menor escala, por el mecanismo deintercambio de contacto entre las rafces y las partfculas de adsorbente.

Cosechas particularmente sensibles a las deficiencias en magnesio son:mafz, avena y patatas.

La toxicidad por exceso de magnesio se debe a que Este impide la absor-

ciOn de calcio; se soluciona ariadiendo calcio.No son de temer deficiencias enmagnesio en suelos poco lavados de regiones semiaridas.

Las carencias las corregiremos por el aporte de cenizas de madera, talco,olivino, serpentina, silicato magnesico, soluciones de algas marinas, etc.

I.B. El azufre en el suelo

Se encuentra el azufre en el suelo en forma de sulfuros, sulfatos y azufreorganic°. En la mayorfa de los suelos arables se encuentra en forma de mate-

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ria organica, y en mucha menor proporciOn como sulfatos solubles en lasoluciOn del suelo o adsorbidos en el complejo de cambio.

El azufre es requerido por las _plantas en aproximadamente las mismascantidades que el fOsforo, y es un componente indispensable de los aminoacidosazufrados, apareciendo en la composiciOn de vitaminas y coenzimas, etc.

Las deficiencias de azufre en las plantas se manifiestan por una clorosisu n i forme.

1.9. Los oligoelementos en el suelo

El contenido de oligoelementos de un suelo depende ca3i totalmente delde las rocas primarias de que deriva, y de los procesos de meteorizaciOn ydegradaci6n a que ha sido sometido y de los aportes externos.

En suelos ricos en materia organica los oligoelementos pueden ser queladoso absorbidos por aquella o por los complejos materia organica-filosilicatos.

Las plantas difieren en su capacidad de absorciOn de cada oligoelementoconcreto a partir de un mismo suelo, y las cantidades relativas tomadas poruna misma especie vegetal varfan de un suelo a otro segdn sea la composiciOn,pH, humedad, fertilidad, contenido en el elemento considerado, etc.

1.9.1. Hierro

El hierro es muy abundante en general en los suelos pudiendo presentarseen forma de ion ferroso (Fe2+) o i6n ferric° (Fe3+).

Normalmente se absorbe por las plantas en forma de Fe3+ o en forma dequelatos.

En las clorosis ferricas de los suelos calizos se constatan contenidostotales en hierro superiores a los normales en las hojas afectadas, sin embargo,el hierro soluble (en CIH IN) es mayor en las hojas normales. Parece ser queel bicarbbnato inactiva el hierro adsorbido y la planta reaciona absorbiendomas hierro que a su vez es inactivado. Tambien se pueden presentar deficien-cias en hierro por un exceso de cobre, como ocurre en zonas donde tradicio-nalmente se utilizan fungicidas a base de este elemento (caldo bordeles, etc.) opor exceso de fosfatos.

Para superar la carencia se empleara en la confecciOn del "compost" sOlorocas en polvo con poco calcio, compost de turba, hojas y excrementos deanimales.

28

Tratado de agricultura ecolOgica

1.9.2. Manganeso

En el suelo el manganeso esta presente en forma de silicatos, Oxidos,combinaciones organicas, en el complejo de cambio, etc.

En suelos acidos se puede producir toxicidad debida a un exceso demanganeso. Si la cantidad total es baja y el suelo es rico en materia organica,se pueden formar complejos organicos de Mn, poco disponibles para las plan-tas. Los microorganismos pueden absorber manganeso y de esta forma quedatambien en forma no disponible, a corto plazo.

Su fund& en la planta parece estar relacionada con la activaci6n denumerosas enzimas y el mantenimiento de las estructuras de los cloroplastos.

La avena es una de las plantas cultivadas mas sensibles a las deficienciasde manganeso.

1.9.3. Boro

El boro en los suelos se encuentra en la turmalina, borosilicato y ensedimentos de origen marino. Tambien se encuentra en forma de sales, for-mando complejos con sesqui6xidos de hierro y aluminio, o en la materiaorganica.

En la planta interviene en el transporte de azticares, sintesis de pectinas,regulaci6n de la sfntesis del almid6n, etc.

Las plantas difieren bastante en cuanto a sus necesidades en born; asf,cantidades que son necesarias para la alfalfa resultan tOxicas para las judfas.El "corn& negro" de la remolacha se produce en casos de deficiencia. En loscftricos la escasez de boro ocasiona depOsitos gomosos en el albedo y enmanzanas se produce el "acorchado" de los frutos.

El use de algas y rocas calcareas con contenido en este elemento, enpolvo, eliminara el problema de carencias en este oligoelemento. Se impedirala desecaci6n del suelo.

1.9.4.- Zinc

Su disponfbilidad para la planta depende del pH (mas disponible en sue-los acidos), del contenido en f6sforo, de la cantidad de materia organica y desu adsorcied por las arcillas.

29

Antonio Ctinova•: Fernzindez et alii

Parece que acuia activando enzimas, estabilizando auxinas, etc.

Las deficiencias en zinc se han observado en mafz, sorgo, frutales, legu-minosas, algod6n, etc. En muchos de estos cultivos se produce un desarrolloen roseta de las hojas, debido al poco crecimiento de las distancias internodales.

1.9.5.- Cobre

El cobre aparece en el suelo adsorbido o combinado con la materia orga-nica; parece dcmostrado que suelos con alto contenido en materia organicatienden a presentar deficiencias en cobre o anadir sulfato de cobre mds fre-cuentemente que aquellos de bajo contenido.

Al aumentar la concentraciOn de aluminio, disminuye la absorciOn delcobre. Un exceso de cobre puede provocar una deficiencia en hierro.

Son los cereales los que necesitan mayores cantidades de cobre.

Las carencias se remediaran aponando a la parcela rocas en polvo ysoluciones microbiol6gicas de algas. Va bien introducir trozos de cobre en eldep6sito de agua de riego.

1.9.6. Molibdeno

Se encuentra en los minerales primarios como el olivino, en forma deani6n Mo 04= fijado en las seder de intercambio i6nico en minerales dearcilla, en 6xidos de hierro y aluminio a pHs acidos y en pequenfsima cantidaden forma soluble en la soluci6n del suelo.

La planta lo requiere para Ia fijaciOn de nitrOgeno atmosferico. La defi-ciencia de molibdeno suele implicar una acumulaci6n de nitratos, ya quc esesencial para el funcionamiento de Ia nitroreductora.

En exceso produce toxicidad en los animales que se alimentan de lasplantas correspondientes.

Son paniculannente afectados por un defecto de molibdeno las crucfferasy los cftricos.

El encalado soluciona muchas de las deficiencias en molibdeno; al igualque el aporte de algas, y un abonado verde de alfalfa.

30

Tratado de agriculture ceotogica

1.10. La materia orginica del suclo

La materia orgdnica del suelo es uno de los materiales mds complejos dela naturaleza. Con este nombre se designan todos los compuestos organicosque se encuentran en el suelo con excepciOn de los animales o vegetates vivos.Estd integrada por compuestos htimicos y no htimicos (que se transforman enel suelo fundamentalmente con la acciOn microbiana).

La materia organica fresca se transforma en el suelo de acuerdo condiversos mecanismos y por diversos agentes, dando lugar finalmente, a corn-puestos relativamente estables de color oscuro, y de naturaleza coloidal, deno-

minados humus.

La materia organica ademas de carbono, contiene hidrOgeno, oxfgeno,nitrOgeno, azufre, fOsforo y metales quc estan en forma cambiable (Ca, Mg) obien formando complejos (Fe, Al, Mn, Cu, Zn, etc.).

Los compuestos organicos mds rapidamente atacados por la acciOnmicrobiana son los hidratos de carbono solubles, as( como, el almid6n, pectinay protefnas; le siguen celulosa y lignina. La rapidez de descomposiciOn vienecondicionada por el contenido mineral (relaciOn C/N); una relaci6n alta impli-ca que Ia poblaciOn microbiana no podra multiplicarse a sus expensas a menosque utitice N inorganic°, si este existe previamente en el suelo (abonado uotro). Aparte de la especie, edad, etc., del vegetal en degradaci6n, esta depen-de tambien de factores ambientales (temperatura, humedad, aireaci6n, pH,etc.). As(, por ejemplo, Ia acci6n microbiana disminuye rapidamente cuando Iatemperatura del suelo esta par debajo de 18°C.

Las funciones dcl humus en el suclo son:

a) Mejora las propiedades ffsicas del suelo:

-Estructura: agrupando las partfculas en agregados de tamano medio fa-voreciendo as( la circulaci6n del agua, aire y rafces.

-Aumenta la permeabilidad, capacidad de retenciOn de agua y Ia tempera-

tura dcl suelo.

-Disminuye la cohesiOn del suelo.

b) Regula y estimula Ia nutrici6n mineral:

-Aumenta la capacidad de cambio de ioncs.

-Es fuente y reserva de alimentos para Ia planta que los microorganismosliberardn por su acci6n mincralizadora.

31

Conforme el material facilmente degradable va siendo utilizado, la velo-cidad de la reaccien disminuye, y eventualmente la velocidad de generaci6n decalor es menor que Ia velocidad de perdida a partir de la superficie del mon-ten, y la masa empieza a enfriarse.

c) De enfriamiento: cuando la temperatura vuelve a ser menor de 60 °Clos hongos termdfilos de las panes externas, mas frfas, pueden reinvadir elcentro y atacar a Ia celulosa. Al bajar de 40 °C los mesdfilos pueden volver aempezar su actividad y el pH baja ligeramente, si bien permaneciendo en lazona alcalina. Apareceran abundantes lombrices e insectos detritfvoros.

d) De maduraciOn: si los perfodos a), b) y c) tienen lugar rapidamente(dfas o semanas), esta por el contrario, requiere meses a temperatura ambien-te. Habra reacciones secundarias de condensaci6n y polimerizaciOn que danlugar al producto final, el humus.

Si transcurridos unos dias el period° mesdfilo no se ha iniciado (no seincrementa la temperatura) en la masa vegetal habil que achacarlo a erroresen su construcciOn: la relation C/N es demasiado elevada por haberse utiliza-do un exceso de materiales ricos en carbono (paja, serrfn, etc.), con lo quehabil que rehacer el montOn mezclandolo con estiercol o restos de matadero;o se ha construfdo el montOn con materiales demasiado secos, con lo quehabil que regarlo sin saturarlo (en intervalos de 12 h.); o esti demasiadohtimedo por las lluvias con to que se volteara y mezclara con materiales secos;o es un monten demasiado pequeno (< 4 m3); o se ha construfdo en inviernocon ambiente muy frfo con to que habra que esperarse a la primavera, voltein-dolo y anadiendo algunas capas de materiales frescos.

- - Humedad Oxigeno

LCO2+H20_t Metabolitos

Microorganismos*-

Lipidos, carbohidratosProteins,

Celulosa, lignina, cenizas Humus

compostCiclo del N.

Nuevos microorganismos

Calor—Energia Muerte

Fig. 2. Proceso de "composting"



-Mantiene el fesforo en forma asimilable para las plantas, por Ia forma-don de complejos fosfo-htimicos.

-Atentia la retrogradaciOn del potasio.

-Es fuente de CO2, que contribuye a solubilizar algunos elementos mi ne-rales del suelo, facilitando su absorciOn por Ia planta.

-Estimula el crecimiento de las rafces.

c) Aumenta Ia actividad biolOgica del suelo:

-Es alimento de microorganismos y lombrices sobre el ctial actuarantransformandolo.

d) Eleva Ia capacidad de production del suelo:

-Al crear, por lo expuesto en a), b) y c), mejores condiciones de vida paraIa planta cultivada y le permite producir mis.

1.10.1. El proceso del "composting"

En la naturaleza se producen anualmente cantidades enormes de materiaorganica como resultado del proceso de la fotosfntesis, materia organica queacabara en el suelo en forma de humus proceso de humificaciOn natural lento;sin embargo, Este puede ser acelerado, amontonando la materia organica ypromoviendo en ella el proceso denominado "composting", y que consiste enla humificacidn artificial y acelerada de materia organica por una poblaci6nmicrobiana en condiciones controladas de humedad, temperatura y aireaciOn.

Atendiendo a la evolution de la temperatura, el proceso puede dividirseen cuatro periodos:

a) Mesofflico: La masa vegetal esta a temperatura ambiente y losmicroorganismos mes6filos que contiene, se multiplican rapidamente. Comoconsecuencia de la actividad metabOlica la temperatura se eleva y se producenacidos organicos que hacen bajar el pH.

b) Termofflico: alcanzada ya la temperatura de 40 °C contindan losmicroorganismos term6filos con la labor. Si existe nitr6geno en exceso, Estese libera en forma de amonfaco y el pH se hace alcalino. A 60 °C los hongosterm6filos mueren y la reaction es continuada por bacterias esporfgenas yactinomicetos. A temperaturas por encima de los 60 °C las fracciones decelulosa y lignina, casi no se modifican, Pero sf son atacadas las ceras,protefnas y hemicelulosas.

32 33

Antonio Cinovas Fernandez et alii

Un olor a amonfaco en el monten durante el proceso de "composting"indica una relaciOn C/N demasiado baja. Si el olor es a putrefacciOn indicaraque tiene poca aireaciOn por lo que habra que voltearlo y mezclar las capascompactas con materia esponjosa y rica en carbono (paja, hierba seca, etc.).

Si al voltear el montOn se observa la presencia de mohos blancos y losmateriales poco descompuestos indicaran que el monten se ha secado excesi-vamente, con lo que habil que regar las capas a medida que se va reconstru-yendo y una vez acabado recubrirlo con una capa de 2 cm. de tierra; en climascalidos sombrear el monten. Si el interior del monten esta hamedo y compac-to, con colores verde azulados y olor desagradable habre que desmenuzar ymezclar bien las capas htimedas con las exteriores mas secas (eliminandoseasf el exceso de agua que provocaba junto a la falta de aireaciOn la anaerobiosis)durante el volteo.

1.10.2. Tipos de compost

110.2.1. De maleza

Material empleado: vegetacien de sotobosque, arbustos, etc.; excepto co-nfferas. Zarzas, cardos y ortigas (antes de la floraci6n). Diãmetro maximo delas ramas: 8 mm.

Proceso: a medida que se va regando (no dejar que transcurra mas de 48h.) la maleza se Ia comprime en una cuba u otro recipiente no metalico, que sellena de agua hasta cubrir toda Ia masa, dejandola en maceraci6n durante unoo mas dfas, segan el diametro de las ramas mas gruesas.

Transcurrido el tiempo de maceraci6n se saca la maleza saturada de aguay se construye un monten bien compacto, con una seed& rectangular de 2,25m. de anchura, 1.6 m. de altura y longitud indeterminada. El volumen minim°de material para una buena fermentaci6n es de 4-5 m3.

Una vez finalizada su construcciOn, el mont6n se cubre con una capa de 2cm. de tierra y algunas ramas para protegerlo de la desecaci6n.

A las tres semanas se volteara el mont6n para airear y mezclar los mate-riales (sin comprimirlos). Se volvera a cubrir con una capa de tierra de 2 cm.de espesor, sobre Ia que se colocan ramas o brozas.

Se dejara descomponer durante 3 meses. El material obtenido se utilizaracomo cobertura sobre la superficie del suelo (acolchado o "mulching"). En el casode que se quiera enterrar, Ia descomposicien debe dune por lo menos 9 meses,volteando de nuevo el mont6n cuando fuese necesario airearlo y humedecerlo.

Tratado de agricultura ecoldgica

Con 4 m3 de malezas se pueden obtener 2 Tm. de compost; para ello unhombre tendra que trabajar 3 dfas en Ia recolecciOn y tres hunts para el volteo

del mismo.

1.10.2.2. De maleza y broza

Material empleado: A diferencia con el anterior Este tipo de compost

anade a Ia maleza, broza (restos de vegetacien muertos).

Primero, se recogera la broza (evitando restos de especies resinosas). Lasmalezas se segaran y recogeran en segundo lugar. mientras Ia broza esta en

maceraci6n.

Proceso: Ia broza se tiene en agua durante 7 dfas. A continuacien sesacara y mezclara con Ia maleza en la proporcidn de I parte de maleza / 2 debroza. La mezcia se pone a macerar en agua durante 24 h.

Para Ia construed& del montOn seguiremos lo dicho en el caso anterior;

al igual que el volteo.

Este compost tambien es de cobertura.

1.10.2.3. De material vegetal con estiercol

Material empleado: restos vegetales, malezas, plantas aromaticas y es-

tiercol de equidos o de pequenos rumiantes.

Proceso: se pondran a macerar durante tres dfas la mezcia de restosvegetales y malezas. Se segaran las plantas aromaticas, y se pondran duranteun dfa e independientemente a macerar, de tal forma. que canto mezcia vegetal

y ellos finalicen el mismo dfa.

Los diversos materiales se colocan en capas de unos 20 cm. de altura,ordenados: restos vegetales - estiercol - plantas aromaticas; asf, hasta que elmont6n alcanza unos 2 m. Se cubrira el monten con tierra (2 cm.) y ramas. Seabriran respiraderos verticales de aireacien en el centro del montOn distancia-

dos 1-2 m. entre sf.

A las tres semanas se deshace y airea el mont6n, reconstruyendolo como

el "Compost De Maleza".

Pasados tres meses podra utilizarse como cobertura.

En el caso de sustituir la maceraci6n por un simple riego del monten, Iaseed& de Este sera trapezoidal. El compost resultante se incorpora al suelo en

3534

Antonio Cdnovas Ferndndez et alii

barbecho, dejandolo madurar sobre el suelo durante varios dfas antes deincorporarlo mediante una labor.

1.10.2.4.- Segdn Mitodo Quick - Return

Material: restos vegetales; 2 kg. de rocas en polvo; 0,5 kg. de cuernos enpolvo, 1 kg. de algas calcareas, *activador Q.R. ("Quick return"), paja ytierra.

Proceso: se acopiara 1 m3 de restos vegetales, mezclandose materialhdmedo y seco. Se harfin capas de 20 cm. incorporando 2 kg. de rocas y 0,5kg. de cuernos, ambos en polvo, y por capa. El mont6n tendra forma cuadrada1 x 1. Cada capa se cubrirg con 1 cm. de tierra de huerta o "compost". Sobreesta, se afiadira 1 kg. de algas calcireas en polvo, y se pulverizara el 25 % delactivador que se ha dilufdo en medio litro de agua. Se elaboraran asf cuatrocapas. La quinta se cubrira solo con 1 cm. de tierra. El mont6n se cubrira conpaja, sacos, etc.

En el plazo de 24 a 48 horas se eleva la temperatura a 60 6 65 °C. Cuandose Ilega a la temperatura deseada, se retiran todas las cubiertas, con lo que no seproduce un exceso de calor. Estara listo para ser utilizado a los 3 6 6 meses.

* El activador Q.R. fue desarrollado a partir de los afios 30 por la Sta.Maye Bruce en Inglaterra. Los ingredientes necesarios son: ortiga (Urticadiolca), aquilea (Achillea millefolium), manzanilla (Matricaria chamomilla),diente de le6n (Taraxacum officinale), valeriana (Valeriana officinalis), corte-za de roble (Quercus robur), miel pura y una alga verde. La cantidad a utilizares de 0,1 g. de la mezcla en polvo (un pellizco) en 1 1. de agua de Iluvia.

1.10.2.5. Activado con levadura de cerveza

Material: restos vegetales; 0,5 kg. levadura fresca de cerveza(Saccharomyces cerevisae); tierra; agua tibia; azdcar.

Proceso: el montOn sera rectangular: 2 x 1,2, y I m. de altura. Se harancapas de material vegetal de 8 a 10 cm. de espesor, cubriendose con una capade suelo de 2-4 cm. Se harin capas hasta alcanzar 25 cm. de espesor. Sepreparara entonces, una soluciOn de levadura (0,5 kg. levadura/1 I. de aguafrfa). De esta soluci6n se toma 1/3 1., y se mezclara con 101. de agua tibia enuna regadera. Afiadir una cucharada sopera de azticar y esperar a que lalevadura justo empiece a trabajar. Entonces rociar la soluciOn sobre toda lasuperficie del mont6n, cuya dltima capa debe ser de material vegetal verde.


Se continuara construyendo el montOn como se ha descrito. Para elcultivo de hortalizas en suelos acidos, pueden atiadirse dos capas firms de calpara huertos, pero no cerca de Ia capa rociada con la soluciOn de levadura.

Cuando el montOn alcanza unos 75 cm. de altura, andar sobre su superfi-cie para compactar un poco el material si es necesario. Se aportara el ultimo I/3 de soluciOn de levadura de cerveza preparada. Se llegari por capas altema-das al metro de altura, acabando con una capa de suelo.

Se afiadira agua frfa si el material utilizado esta seco.

Pasados de 4 - 6 dfas se habra elevado la temperatura del montOn y Estedebe ser volteado mezclando las capas externas menos descompuestas con lasinternas mas descompuestas.

Se volteara una segunda vez at cabo de unos 10 dfas. El montOn puedeser examinado al cabo de 14 dfas para ver si esta listo para ser utilizado.

Se protegera al montOn de las Iluvias.

1.11. El abonado en Ia agricultura ecolOgica

El abonado en In agricultura ecol6gica ira orientado a proteger y fomen-tar la vida microbiana en el suelo, al cual consideraremos como un elemento"vivo" de la explotaciOn, que proporcionara cuanto necesiten para nutrirse lasplantas. Para ello cerraremos cuanto nos sea posible el cicto biol6gico denuestro ecosistema agrfcola, es decir, todo lo que se genera en una parcela deterreno de alguna forma debe regresar al ecosistema, por canto, tenderemos acultivar aquellos cultivos con tecnicas adecuadas que favorezcan el medioedafico y ambiental, procurando evitar aquellos que son degeneradores ydevastadores del equilibrio inicial o hacia el que marchamos en la practicaagricola ecolOgica.

Como abonos utilizados en agricultura ecolOgica:

a) Organicos:-Estiercol-Resfduos de cosecha-"Compost"-Abonos verdes-Materia organica reciclada-Algas

36 37


b) Minerales:-Rocas silfceas-Fosfatos naturales y calcinados (Escuela Biodinamica)-Escorias basicas (Thomas)-Sulfatos de potasio, magnesio y calcio-Cloruro de potasio-Carbonato de magnesio y calcio-Oligoelementos en forma de sales-Cenizas de madera

Fljordn delN. eintode

1ried Pneviduckdee

°edied Bidle,gled I

endued+ edelenks ECOSISTEMA ....EPpeenaciM1P—.1teeldudeANmueAGOODLA puked° (andmi•

1 Wedded Pack%)Rdeas, P. K

Redd* deoens residuesroldrdes

Ided,11leioldgene

DieeddidoNedeemindalee

del eyelet

Figura 3. Balance de nutrientes en un ecosistema agrfrola.

1.11.1. El estiercol

El estiercol esta formado por una mezcla de la cama de los animales yde deyecciones, que han sufrido fermentaciones mas o menos avanzadas enel establo y despues en el estercolero.

El estiercol sufre fermentaciones muy activas, que elevan su temperatu-re hasta 60-80 °C y conducen, por Ultimo, a la formaciOn de la denominada"manteca negra". Para reducir el desprendimiento de amonfaco y activar ladescomposici6n de la materia organica es necesario impedir la presencia deaire en el interior del monk% de estiercol. Este ha de estar constantementehtimedo y bien apelmazado. Por ello es recomendable el riego peri6dico conpurfn y el pisoteo por los animales.

Tambien se puede mejorar la calidad del estiercol espolvoreando sobre lacama rocas naturales trituradas, como fosfatos o rocas silfceas, y tierra arci-llosa.

Los estiërcoles de invierno, enterrados tardfamente en marzo por ejemplo,en plantas de escarda, pueden provocar una depresiOn en la vegetaci6n, que se


puede prevenir aportando nitrOgeno para activar su descomposiciOn y com-pensar el bloqueo del nitrOgeno del suelo, tal como se hada en el caso de laspajas enterradas detras de la cosechadora.

Se debe evitar distribuir el estiercol al mismo tiempo que productosricos en cal suceptibles de provocar una perdida suplementaria de amonfaco.

Las cantidades de estiercol que se recomiendan son de 10 a 50 Tm/ha. sies de vaca, de 5 a 20 Tm/ha. para estiercol de ovino y de 0,5 a 3 Tm./ha. parala gallinaza.

En terrenos arenosos es mejor realizar pequefios aportes con regularidad.Por el contrario, en terrenos arcillosos pueden haccrse aportes mayores y missespaciados.

Durance la transformaci6n de las fincas hacia la agricultura ecolOgica,especialmente en tierras con debil actividad bi6tica y bajo contenido en mate-ria organica, los aportes moderados y repetidos son siempre preferibles a losaportes masivos.

Cuadro 3. Riqueza media de algunos estiercoles.

Tipo (%) Mat.seca

N P205 K20 MgO S

De vacuno 32 7 6 8 4

De oveja 35 14 5 12 3 0.9

De cerdo 25 5 3 5 1.3 1.4

De caballo 100 17 18 18

Gallinaza 28 15 16 9 4.5

Purines 8 2 0.5 3 0.4

Guano de Peni 100 130 125 25 10 4

1.11.2. Reslduos de cosechas

Son v los desechos organicos que deja el cultivo "saliente" en o sobre el

suelo, en forma de hojas, tallos, rafces y otros Organos a6reos o subterraneos.Tales resfduos no deben despreciarse pues representan, por termino medio, de500 a 800 kg. de humus al an°.

Estos resfduos tras triturarlos se kart incorporando progresivamente a latierra de cultivo; en el caso de resfduos de horticultura intensiva, se descom-pondran en montones de compost.

AlvesN tend° de Ode

38 39


Cuadro 4. Cantidad de humus formada por residuos de cosecha

Cultivo kg humus/ha(rdto. medio) de cultivo

Rastrojo y rafces de trigo 300-600Rafces y paja enterrada de trigo 600-1200Rastrojo y rafces de cebada 200-500Rafces y paja enterrada de cebadi 400-1000Rafces y rastrojo de mafz 400-800Rafces, hojas y canas enterradas de matz 800-1200Hojas y cuellos de remolacha 500-800Abono verde 300-700Rafces de patata 50-150

Los residuos verdes, como hojas de hortalizas u hojas y cuellos deremolachas, deben ser triturados y dejados sobre el suelo at menos unoscuantos dfas antes de iniciar su incorporaciOn, pues contienen demasiadaagua para una buena fermentaci6n.

1.11,3. El "Compost"

Nos remitimos a lo expuesto en el apartado 10 de este capitulo.

En Ia practica, y de forma general, el compost se utilizara bien maduroen horticultura intensiva, y sobre los pastos, en primavera o verano, especial-mente en las regiones donde el clima frena la actividad bi6tica, como son losfrfos de montana o las regiones con fuerte sequfa estival. Tambiën habra queutilizarlo en el perfodo de transformaciOn de la finca para incrementar suactividad bi6tica; grander cantidades de "compost" maduro se utilizaran paramejorar rapidamente una tierra frfa y arcillosa.

Las cantidades de "compost" a utilizar variara entre 5 y 30 Tm/ha.

1.11.4. El purfn y el "lisier"

Por purfn se entiende solamente la orina de los animales. El conjunto dedeyecciones sOlidas y liquidas, y de agua, con una pequefia cantidad de paja oresfcluos de alimentos bastos se denomina estiercol lfquido o "lisier".

El purfn es un producto muy fermentable que debe de sustraerse a laaction del aire, ya que hay peligro de perder una parte de su amonfaco.

Tratado de agriculture ecok5gica

El producto final puede mejorarse afiadiendo a las fosas un material ricoen carbono, como paja finamente triturada, serrfn o "compost" (I m3/30 m3de purfn), para aumentar la relaciOn C/N a un valor cercano a 10. Tambienpueden afiadirse fosfatos naturales triturados.

Se utilizardn asf fermentados, como abono de pastos y cereales, funda-mentalmente, tambien en hortofruticultura aunque con precauciones si Ia tern-peratura ambiental es baja.

Su acciOn fertilizante es mas rapida que Ia de los estiercoles; las dosisutilizadas varfan segtin el tipo de cultivo, oscilando entre 10 y 50 m3/ha parael purfn y 10 a 30 m3/ha. para el "lisier".

1.11.5. Abonado en verde

Se trata de plantas de vegetaciOn rapida que se entierran en el propiolugar de cultivo, y destinadas especialmente a mejorar las propiedades ffsicasdel suelo enriqueciëndolo en humus.

La acciOn fertilizante de esta practica es de dos tipos:

-Las leguminosas enriquecen el suelo en nitrogen (50 - 60 unidades denitrOgeno).

-Los cultivos enterrados devuelven a Ia zona superficial del suelo, bajouna forma muy asimilable, acido fosfOrico y potasa, que han sacado en partedel subsuelo.

Adernas, el abono verde estimula Ia actividad biolOgica del suelo, prote-giOndolo de la erosi6n causada por la lluvia, asf como, de su desecaciOn por Iaacci6n del sol y del viento. Asf mismo, asegura Ia renovation del humus,acelerando la mineralization del humus estable y reemplazandole por humusjoven, mucho mas activo. Durance la descomposici6n del abono verde seliberan o sintetizan sustancias organicas (vitaminas, auxinas,etc.), se impide IalixiviaciOn de nitr6geno por efecto de la Iluvia, se asegura una mejor descom-posici6n de las pajas de los cereales, al mantener un medio hamedo y equili-brar la relaciOn C/N. Esta practica limits tambien el desarrollo de las hierbasadventicias.

Tras la siega o triturado del abono verde sera necesario dejarlo primeroen la superficie de la parcela para que se prehumifique, y a continuaciOn, seenterrara muy superficialmente, para finalmente (a las 2-3 semanas), incorpo-rarlo a la capa arable del suelo.

4140

Antonio Canovus Fernandez et ulii

1.11.5.1. Elect ion del abono verde

Para Ia elecciOn del abono verde asf como de los cultivos subsiguienteshabra que tener en cuenta:

a) Las condiciones del suelo: si existen problemas de disponibilidad denutrientes, monocultivo continuado, pH, etc, se elegiran cultivos menos exi-gentes como las crucfferas o el trigo sarraceno.

b) Las condiciones del clima: en zonas con veranos secos haremos siem-bras de abono verde bajo cubierto; si los veranos son htimedos se podranaltemar siembras bajo cubierto e intercaladas.

c) DuraciOn de Ia vegetacidn: los mas rapidos, crucfferas y trigo sarraceno(ocho semanas). Les sigue la veza.

d) Fecha de siembra: para los abonos verdes intercalados de primavera(haba caballar, guisante forrajero, veza, mostaza blanca, etc.) se eligen espe-cies que puedan desarrollarse rapidamente desde comienzos de la primavera.

Para los abonos verdes intercalados de verano, se sembraran plantas dedesarrollo mas rapido cuanto mas tardfas sean las siembras.

Para los abonos verdes de mono destinados a permanecer en el lugarhasta la primavera, se sembraran especies resistentes a las heladas (vezavillosa, colza de invierno, trebol, etc.).

e) Invasion de hierbas adventicias: si es muy pronunciada se elegiranpara eliminarlas Ia facelia o el trigo sarraceno. Si la invasion es de avena loca,se sembrara una mezcla conteniendo avena.

Si predominan las hierbas adventicias de rafz se sembrara una crucifera.

Contra la grama, bastardn dos cultivos seguidos de centeno, contra la colade zorra (Alopecurus agrestis) el ray-grass.

f) El lugar que ocupan en rotation: se procurara variar los abonos verdes(altemar crucfferas y leguminosas), se evitard repetir demasiado frecuente-mente el trebol, sobre todo si interviene en un cultivo principal dentro de larotation; antes de un cultivo de primavera de siembra tardfa (mafz, girasol), ysi el suelo no necesita una labor de otono, se sembrard un abono verde resis-tente al hielo, que vegetara durante todo el invierno; se evitara sembrar unacrucifera antes o despues de un cultivo principal perteneciente a la mismafamilia (col, colza, mostaza).

42


Plantas utilizadas como abonos verdes

a) Plantas leguminosas

Son los abonos verdes utilizados con mayor frecuencia en agriculturaecoldigica por su capacidad de fijar el nitrOgeno atmosferico.

Asi tenemos:

- El trebol blanco enano (Trifolium repens) y la lupulina (Medicagolupulina) se siembran generalmente bajo cubierto entre los cereales, en prima-vera. Se puede igualmente utilizar el 00)01 blanco como abono verde anual,en cabeza de una rotation cerealista.

- El trebol violeta (Trifolium pratense) se siembra algunas veces bajocubierto entre los cereales de primavera, y cuando este tiene tres o cuatrohojas (para que no compita por la humedad del suelo). Tambien se utilizacomo abono verde anual, generalmente asociado con el ray-grass italiano.

- El trebol de Alejandrfa (Trifolium alexandrinum) (30 kg/ha) y el trebolencarnado (Trifolium incarnatum) (35 kg/ha) pueden ser sembrados comoabonos verdes intercalares despues de un cultivo de cosecha precoz (o lo mastarde a mediados de julio),o como abonos verdes anuales.

- El trebol blanco enano (Trifolium repens) y la lupulina (Medicagolupulina) se siembran generalmente bajo cubierto entre los cereales, en prima-

vera. Se puede igualmente utilizar el trebol blanco como abono verde anual,en cabeza de una rotation cerealista.

- El trebol violeta (Trifolium pratense) se siembra algunas veces bajocubierto entre los cereales de primavera, y cuando este tiene tres o cuatrohojas (para que no compita por Ia humedad del suelo). Tambien se utilizacomo abono verde anual, generalmente asociado con el ray-grass italiano.

- El trebol de Alejandrfa (Trifolium alexandrinum) (30 kg/ha) y el trebolencarnado (Trifolium incamatum) (35 kg/ha) pueden ser sembrados comoabonos verdes intercalares despues de un cultivo de cosecha precoz (o lo mastarde a mediados de julio),o como abonos verdes anuales.

- La veza villosa (Vicia villosa) (30-40 kg/ha), veza sativa (Vicia sativa)(70 kg/ha), haba caballar (Faba vulgaris var.equina) (100 kg/ha) y el guisanteforrajero (Pisum'sativum var.arvense) (70 kg/ha) pueden ser sembrados des-pues de la cosecha de un cultivo que libere el suelo antes de mediados deagosto, o tempranamente en primavera antes de un cultivo que se siembretardfamente, o como abono verde anual.

43

Antonio Canovas Ferndndez et alii

La veza y el guisante se asocian casi siempre a un cereal, el cual lesservira de tutor.

- El trebol subterrAneo (Trifolium subterraneum) de enraizamiento pro-fundo, lo que le hace interesante a zonas secas.

- La cicerula (Lathyrus cicera) es una leguminosa trepadora muy intere-sante para cultivos con marco de plantaci6namplio (mafz, col, etc).

- La serradella (Omithopus sativus) prefiere los suelos ligeros y htime-dos. Puede ser sembrada bajo cubierto entre un cereal, o despues de su cose-cha si es un cereal precoz.

- El altramuz blanco (Lupinus albus) es tolerance a la cal; el altramuzazul (Lupinus angustifolius) y el altramuz amarillo (Lupinus luteus) prefierensuelos arenosos y arcillo-arenosos. (200 kg./ha.).

- El meliloto amarillo (Melilotus officinalis) y el meliloto blanco (Melilotusalba) toleran suelos calizos y estan dotados de un potente sistema radiculai.

- Otras leguminosas de inters para el Sureste Espanol: yeros (Viciaervilia), algarrobas (Vicia monanthos) y almorta (Lathyrus satirum).

b) Grainfneas

Se sembraran en asociaciOn con las leguminosas; asf tenemos ray-grassitaliano (Lolium multiflorum), cebada, avena, centeno, etc.

c) Crucfferas

Entre otras tenemos: la mostaza blanca (Sinapis alba) (12-15 kg/ha), elnabo forrajero (Brassica napus var.oleifera) (10-12 kg/ha), rabanos forrajeros(Raphanus raphanistrum) (18-20 kg/ha), etc.

Ventajas de la utilizaciOn de este tipo de abono verde estan en que attener un desarrollo muy rapid° (menos de dos meses) soluciona intervalosentre cultivos cortos, son capaces de utilizar reservas minerales del suelomejor que la mayor parte de las plantas, y de acumular importantes cantidadesde ellos en sus panes aereas; son plantas pioneras que pueden germinar ensuelos pobres en humus, donde podrfa haber problemas con la implantaciOn deleguminosas.

El colinabo Perko (Brassica napus var.napobrassica), es un hfbrido entreuna col china y nabo forrajero. Su producciOn es mayor que la de las otrascrucfferas y tiene un enraizamiento muy importante, siendo resistente a lasheladas.

44


d) Otras plantas utilizadas

- El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum; familia: Quenopodiaceas)(70-80 kg/ha), con las ventajas: crecimiento rapido, poca exigencia en nutrientesy limpiadora de hierbas adventicias, disminuye el pH.

- La facelia (Phacelia tanacetifolia) (12-15 kg/ha) de vegetaci6n muyabundance y sistema radicular muy ramificado; planta muy melffera; ahoga alas hierbas adventicias.

- La espinaca, como abono verde de primavera.

- El girasol, por ser resistente a la sequfa.

- Etc, etc.

1.11,5.3. Practicas culturales

La preparacidn del suelo para la siembra del abono verde sera ligera:bina, rastrillado o gradeo antes de la siembra.

Se abonara nitrogenadamente cuando el abonado verde sea con crucfferas.

1.11.6. Materia organica reciclada

En el comercio pueden obtenerse abonos organicos ricos en nitrogen dediversas procedencias: desechos de mataderos y pescaderfas, tortas industria-les, pulpa de remolacha, etc.

Cuadro 5. Resfduos de industrias agroalimentarias utilizados coma abonosricos en nitrdgeno.

Tipo N P205 K20 Dosis de usede abono (%) (%) (%) (kg/ha)

Tortas oleaginosas 4-7 400-1500

Sangre en polvo 10-14 200-500

Cuernos y pezunas 12-15 200-600

Came en polvo 9-11 200-500

Cueros en polvo 7-9 300-1200

Resfduos de lana 3-9 400-1500

Harina de pescado 4-10 3-6 1-2 300-1000

Huesos en polvo 2-3 16-20 300-500

Tortas de algod6n 3-7 2-3 1-2 400-1500

45

Antonio it. Fern:inc:, CI .116

1.11.7. Las algas

Su use debe ser en el estado mss fresco posible; para acelerar su des-composiciOn, se les puede afiadir estiercol u otro abono orgiinico rico ennitnigeno.

En comparaciOn con el estiercol, estas algas son mss pobres en fOsforo ynitrOgeno, pero mac ricas en potasio, sodio y magnesio, y con gran cantidad deoligoelementos (sobre todo Zn, Fe y Cu).

Favorecen el descenso en la acidez del suelo. Su composici6n media es:

N 0.1 - 0.8%P2O5 0.05 - 0.2%K2O 1 - 3 %

la dosis utilizada de 30 - 40 Tm/ha.

En el mercado encontramos comercializada el alga calcarea"Lithothamnium calcarcum" como Lithothamne, o Algomin (en Alemania)que tiene como efectos al aportarla a la parcela: mejora la aireaciOn detierra, aumenta la actividad bacteriana, mejora la retenciOn del agua en elsuelo, corrige Ia acidez (contiene 42 - 47 9c CaO y 3 - 8 % MgO) y por tantoincrementa Ia productividad de Ia parcela.

1.11.8. Rocas siliceas

Estas rocas en polvo (granito, basalto. gneis) poseen muchas sustanciasminerales y oligoelementos; poco a poco. a tray& de Ia actividad de losmicroorganismos de Ia tierra, Ia planta obtiene de ellos sustancias para sudesarrollo; asf, un alto contenido en sflice fortalece a las plantas, otorga soli-dez a los tallos.

Su espolvoreo sobre las plantas incrementa la resistencia de estas contrahongos y otros parasitos, ayudando a aumentar igualmente, el aroma de frutasy verduras.

En "compost" se utilizaran de 5 - 7 kg de rocas en polvo/100 kg."compost"; en frutales: 10 -15 kg./I00 m2; para espolvorear: I - 2 kg./100m2. En pulverizacien: 0,3 kg. mezclados en 10 I. de agua removida. En elestablo: 0.5 kg/dfa y cabeza ganado mayor: sobre pastor: 1.000 - 1.200 kg/hay ano; para cereales, rafces y tuberculos: 800 - 1.000 kg/ha y afio; para mafz:1.000 - 1.200 kg./ha y aim; en horticultura: 15 kg./I 00 m2.


1.11.9. Fosfaios naturales y calcinados

Los yacimientos naturales se encuentran en Africa del Norte (Sahara,Marruecos, Ttinez), Estados Unidos (Florida). C.E.I. (Kola). Africa Central(Senegal, Togo), etc. Con Ia excepci6n de los fosfatos alumino-calcicos deThies (Senegal), son fosfatos tricalcicos sedimentarios o, en particular. crista-lizados (Kola), con cierta proporciOn de fluoruro calcico.

La riqueza de los mismos es del orden del 65 al 77 % de fosfatotricalcico,que equivale a un 30 - 33 % de P2O5 y 48- 52 % de CaO.

Los fosfatos calcinados son los fosfatos naturales molidos que han sufri-do un tratamiento termico.

1.11.10. Escorias Thomas

Tienen un contenido en P2O5 del 15-17 %; y su disponibilidad dependede Ia actividad sidertirgica y del origen de los mincraics de hierro utilizados.

1.11.11. Sulfatos y cloruros de potasio

- Sulfato de potasa: 50 % K2O y 18 % de azufre.- Patentkali: 28 % K2O, 8 % de magnesia y 18 % de azufre- Cloruro potasico: 60 % K2O.

1.11.12. Sulfatos y carbonatos de magnesio

-Nitrato de cal y de magnesio: 8 % MgO.-Pantentkali: 8-10 % MgO.-Escorias Thomas: 2-4 % MgO-Cahn dolomftica: 18-20 % MgO.-Caliza magnesica: 14-18 MgO.

1.11.13. Carbonatos y sulfatos de calcio

-Calizas trituradas (48 % en CO3 Ca), margas (33 % en CO3 Ca),dolomitas, Lithothamne, etc.: con mss del 3 % en CaO.

46 47

Antonio C;inovas Fermindez et alit

1.11./4. Oligoelementos en forma de sales

Aportados con la utilizaciOn de cualquiera de los materiales anterior-mente senalados.

1.11.15. Cenizas de madera

Aporta macro y micronutrientes al suelo en cantidades variables. Con:10-30 % K20.

1.12. Geobiologia y agricultura

La Geobiologia relaciona las energfas c6smicas, las corrientes tel6ricas,los fendnenos electromagneticos o puramente electricos y su innuendo en lossores vi yes.

En todos los serer, tante animados como inanimados, se produce un inter-cambio energetic°, todo posee una doble pdaridad, un polo positive y otronegative. En plantas y arboles, las raices son Ia toma de tierra y sus puntasestan derivando constantemente los excesos energeticos.

Las tecnicas de Ia Geobiologia permiten establecer si un terreno espermeable o impermeable a las radiaciones c6smicas, si es conductor o siposee un efecto piezoelectric° (algunos terrenos cuarcfferos o grarntices). Lasplantas se ven afectadas en su crecimiento y salud per las fuertes corrientestel6ricas, fallas geolOgicas o venas de aguas subterraneas.

Las confferas parecen resentirse rnenos que los arboles frutales. Los ficus(higuera, etc) gustan de veneros de agua, al contrario del melocotonero, peral,cerezo, etc.

Entre las hortalizas las mas sensibles son: maiz, ajo, cebolla o habas.

Una practica empleada en Europa es el denominado "Electrocultivo" queconsiste en Ia distribuci6n regular en Ia parcela de varillas de 1.20 a 1.50 m.de largo y de 5-16 mm. de grosor, a las cuales se habra soldado en Ia base unemparrillado o toma de tierra y en Ia parte superior una serie de hilos de cobrede 2 a 5 mm. formando una antena. Parece ser que esta tecnica favorece Iavitalidad de la planta, ausencia de parasites, generaci6n de nitrOgeno asimilable,etc.

Otras tecnicas consideradas es el de las Ondas de Forma para germinaciOnde semillas con maquetas de pit:amides a escala; el Oscilador La Khowskypara colocar en tronco de arboles con problemas de clorosis, vitalidad, etc.

CAPITULO II

LABOREO Y MECANIZACION

11.1. IntroducciOn

El concepto "laboreo" dentro del marco de una agricultura ecoldigicatoma un sentido distinto al desarrollado por Ia agricultura de los 61timos 50afios. Mientras esta lo entiende como un conjunto de operaciones realizadascon equipos mecanicos, encaminadas a conseguir un mejor desarrollo de loscultivos, en Ia agricultura ecolOgica las operaciones seran manuales y mecani-cas, de apoyo a la labor de rakes, lombrices, y microorganismos para mejorarIa estructura, aireacien y retenci6n de agua del suelo.

Las labores de alzado del suelo (que no implique la inversion total deeste) se haran excepcionalmente en el perfodo de reconversi6n de Ia parcelahacia practicas de agricultura ecolOgica.

11.2. Arados

Como hemos senalado anteriomentc los arados solo se utilizaran, excep-cionalmente, en el periodo de reconversiOn de Ia finca.

Respect° al modelo traditional modificaremos el diseno, eliminando Iavertedera u "orejera" por otra menos pronunciada o de otro tipo que no invier-ta totalmente el suelo.

48 49

Antonio Ciinovas Fernandez et alii

Los arados son usados en agricultura convencional para dar Ia primeralabor de alza de la prOxima siembra, con una profundidad de 30-50 cm. segtintipo de cultivo. De esta forma se ahogara Ia vida microhiana en profundidad.

El arado de discos se uti lizard en suelos arenosos.

11.3. Fresadoras

Tambien seran utilizadas sOlamente en el perfodo de reconversi6n de lafinca.

En una sola pasada airean el terreno, lo deshacen en particulas de diversostamanos, rompiendo Ia estructura del suelo, mezclandolas de una forma intcnsa.

Por su acci6n hay una descomposiOn miss rapida del humus con el consi-guiente riesgo de que se mineralice el suelo si no se emplea paralelamentesuficiente cantidad de abono organico.

Un emplco continuado, a una misma profundidad, puede generar una capaapelmazada, denominada "suela", dificultando Ia acci6n de lombrices,microorganismos y rafces, por lo que sera necesario que la labor de Ia fresadorase realice avanzando a velocidad lenta (1-2 km/h), yendo el rotor tambien avelocidad lenta (favoreciendo asi. ademas, al requerir menos potencia.menosconsumo y mcnos desgaste de cuchillas).

11.4. CuION adores

Son en sus multiples formas las herramientas mss adecuadas para esponjaro ahuecar el suelo sin formar "suela", escardar hierbas adventicias o incorpo-rar al terreno estiercol u otros materiales.

Estan constitufdos por una serie de brazos en cuyo extremo Ilevan unasrejas que pueden ser de formas muy diversas asf como su uso (regenadoras deprados -estrechas y cortantes-, escarificadoras -robustas-, binadoras -estre-chas-, cavadoras, aporcadoras y extirpadoras -de cola de golondrina-), pudien-dose montar a distancias variables sobre un bastidor.

11.5. Gradas

Bajo este tennino se engloban aperos de formas muy diferentes, como sonlas gradas de paas (rfgidas, articuladas, reticulares o m6viles), las de discos ylas desterronadoras, que tiencn como propiedad comtin el disponer de multi-

Tratudo de agricultura ecolOgica

pies elementos de trabajo que soportan solicitaciones laterales (a diferenciade los cultivadorcs, cuyas fuerzas son siempre longitudinales).

Su uso principal es Ia de aranar y pulverizar Ia superficie del suelo,incorporar al suelo el acolchado o "mulching", preparando el terreno para Iasiembra.

Los discos pueden ser de borde liso o acanalado; estos ultimos, dispucs-tos en los ejes delanteros, mejoraran Ia penetraci6n y troceo de resfduos vege-tales,,mientras que en los ejes posteriores van discos lisos para obtencr unamejor pulverizaci6n y nivelaciOn. Estos discos seran grandes y Ia distanciaentre los mismos de 25 a 30 cm. Los discos iran colocados paralelos a Iamarcha con un angulo de ataque de 20°a 25°.

Para que no se quede Ia tierra pegada a los discos en terrenos adhcrenteses necesario que vayan provistos de rascadores, los cuales pueden Ilegar arozar los discos para limpiarlos mejor, situados en una misma barra regulable.

11.6. Sembradoras y cosechadoras

Solo de inters para fincas cuya extensi6n y altemativa de cultivos lojustifiquen econ6micamente.

La siembra en 'Incas y grano a grano es la Inas utilizada dentro de loscultivos extensivos, ya que ofrece mcnos costes reales que el voleo y el chorri-llo, dado que luego hay que entresacar las plantas.

No todas las maquinas en el mercado sirven para cosechar las plantas quecultivamos en nuestra finca alternativa, dependiendo principalmente del pasode alimentaciOn (que sea graduable) y de las cribas (que contengan dispositi-

vos).

11.7. Picadoras de malczas

Serfan de interes en fincas de gran extensiOn donde haya necesidad desegar y picar los abonos verdes para su posterior incorporaci6n a Ia parcela,

entre otrds funciones.

Estas pueden ser estacionarias (para rafces o heno, etc.) o mOviles. EstasUltimas se pueden clasificar en: segadoras-picadoras-cargadoras de mayales;segadoras o recogedoras-picadoras-cargadoras de tambor picador; y, segado-ra-picadora-cargadora de doble corte.

50 51

Antonio Canovas Ferntindez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

11.8. Herramientas de use manual

Las dos herramientas basicas del horticultor clAsico son la pala o layaplana y la laya de dientes. Esta dltima es ideal para Ia practica de Ia agricultu-ra ecolOgica en horticultura, y siempre que las parcelas sean relativamentepequenas (preferible a la mecanizacidn); tambien si la tierra es arcillosa.

Los horticultores biolOgicos han puesto a punto herramientas que permi-ten mullir Ia tierra sin voltearla, mediante un movimiento de vaiven.

En las tierras de naturaleza mullida, el garfio para el estiercol puedereemplazar a la laya, este se utiliza frecuentemente para volver a airear enprimavera una tierra que ya fue trabajada en otodo.

Entre los utensilios mss importantes por el horticultor ecolOgico tenemos:(Ver Figuras 4 y 7 ).

-Para labrar, mullir y escardar: azada de rueda, azada doble, garfio,horca curvada, laya de dientes, etc.

-Para remover y escardar: horca de estiercol, pala plana y redonda, etc.

-Para sembrar y plantar: rastrillo, plantador, desplantador, etc.

-Para regar y pulverizar: pulverizador, recipientes para preparados vege-tales, etc.

-Para podar: tijeras, cuchillo, etc.

11.8.1. La azada de rueda

La azada de rueda forma parte de las herramientas agricolas recuperadasy mejoradas por Ia agricultura ecolOgica. De gran inter& en horticultura faci-lita las labores de escarda y bina entre las hileras de los cultivos; es uninstrumento fundamental en la lucha contra las hierbas adventicias, mulle Iatierra y rompe la costra superficial.

Con Ia azada de ruedas se trabaja a golpes, utilizando sobre todo Iafuerza de los brazos para clavar la hoja en el suelo; ademas de impulsar lahoja, simultineamente debe dirigirse para que no profundice demasiado y nose repita el trabajo ni se dafien las plantas.

Se consiguen con la azada de ruedas rendimientos en las labores agrico-las ocho veces mayor que la simple azada, aparte de poder trabajar durancehoras al hacerlo sin doblar las espaldas. Las ruedas facilitan Ia labor recta conpoca concentraciOn o esfuerzo, impidiendo que los aperos penetren excesiva-mente en Ia tierra.

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5352

Fig. n"5. Maquinoria agrieola

Antonio Canova. Fcrmindez et alit

Segcin aparece en la Figura n° 6 las piezas basicas de las azadas derueda Real son cuatro: manillar (que debe quedar a Ia altura de la cadera de

quien Ia maneja), chasis (modificandolo se puede ajustar facilmente la pro-fundidad de trabajo y el angulo de cone de los aperos), rueda y aperos.

Para lograr el mayor rendimiento con el mInimo esfuerzo ffsico es reco-mendable la marcha adelante continua o tirar de Ia azada hacia atras uninstante y volverla a empujar hacia delante.

Para la realizaciOn de la escarda con Ia azada de ruedas se tendra en

cuenta: que el terreno este lo suficientemente suelto y a buen tempero, que nohaya terrones. Estas escardas se realizaran cuando las hierbas esten reciengerminadas (1-3 cm. de profundidad) y son apenas visibles, por Ia mafiana endia soleado. La anchura del escardador oscilante a utilizar debe ser de 2,5 - 5cm., menor que Ia distancia entre Ifneas; pasaremos el escardador pata deganso, que perrnite acercarse mas a las plantas sin danar a las hojas, cuando Iaparte aerea de las hortalizas impidan el trabajo. En el caso de cultivos realiza-dos en caballones, Ia azada de rueda se utiliza preferentemente para escardarlos surcos despues de cada riego, ya seco el suelo.

Como aperos utilizados en la azada de ruedas tenemos:

-Cultivadores: que rompen Ia costra superficial, mullen y airean Ia tierra

compactada, y eliminan las hierbas adventicias.

-Aporcador: para acoplarlo al Modelo 500; de 20 cm. de anchura. Puedeser usado para hacer surcos, cubriendo los border de las laminas de polietileno,etc.

-Escardadores: existen dos tipos:

a) Fijos: el denominado "pata de ganso", de anchura entre 12-15 cm.

(acaban en punta de flecha) y 13-20 cm (en forma de V). Uso: en plantacionesde hortfcolas con grander hojas, cogollos.

b) Oscilante: con anchuras de 12.5-35 cm., esta la cuchilla de aceroafilada por delante y por detras. Las de mas de 25 cm. solo pueden utilizarsecon los Modelos 500 y 600.

11.9. Practica cultural del laboreo

Aunque haya que adaptarse a las circunstancias y caracterfsticas de cadalugar podemos dar unas sencillas reglas practicas sobre el lahoreo:

-En tierras arcillosas, excepto cuando estan sembradas con un abono

verde resistente a las heladas, deben trabajarse con la laya o labrarse dejando

54

Tratado do agricultura ecolcigica

terrones grandcs en mono; y deben dejarse descubiertas todo el invierno. Lasinclemencias meteorolOgicas desharan los ten -ones haciendo Ia tierra mullida y

aireada.

-Las tierras de huerta, ricas en humus. lombrices y microorganismos,

pueden trabajarse en otono y primavera.

-Tierras de estructura inestable, ricas en limo y arena fina pero pobres enhumus y arcilla. deben trabajarse preferentemente en primavera para preset-varlas de Ia acciOn climatica invernal y de Ia perdida rapida de materia orga-

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Fig. 7. Norco

CAPITULO III

EL ACOLCHADO

111.1. IntroducciOn

El acolchado o "mulching" es una prktica agricola por la cual se cubreel suelo con un material generalmente orgdnico, con el prop6sito de protegerloy eventualmente de mejorar su fertilidad.

A la prktica de la cubierta de protecciOn se le han atribuido ventajascomo que es un elemento que mantiene la actividad de los organismos delsuelo; proporciona nutrientes a las plantar; mantiene una estructura "aterronada"favorable; protege al suelo de Ia desecaci6n y el encostramiento; mantieneuniforme Ia humedad de la tierra y estable su temperatura; impide la nascenciade las hierbas adventicias ast como el efecto de Ia erosi6n; etc.

Entre las desventajas que se le suelen achacar estan los costes (material,mano de obra, etc.) y la dificultad para mecanizar ciertos trabajos agricolas(por ejemplo, Ia siembra).

111.2. Efectos del use del acolchado

111.2.1. Ffsicos

Humedad del suelo: Concepto trascendental en zonas kidas y semiaridascon graves problemas de abastecimiento de agua y escasa pluviometrfa.

56 57


Una capa de protecciOn con rastrojo de cereales en una parcels, aumentael porcentaje promedio de la humedad del sueio del 4,3 % a 7,8 % en el otono.(Agboola y Udom. 1.967).

Temperatura: En zonas con una fuerteinsolaciOn Ia protecciOn del suelocon una cubierta favorecera Ia germinaciOn de plantas como el malz y la soja.

Erosion: La aplicaciOn de Ia capa de protecci6n (3-4 Tm/ha) reduce lasperdidas por erosion ocasionadas por el viento y Iluvias torrenciales. En am-bos casos las perdidas son menores que si se hubiera incorporado al suelo paraaumentar la agregaciOn (Chepil, 1.955).

Control de hierbas adventicias: Una buena cobertera de rastrojos impideIa rapida proliferaciOn de las hierbas adventicias durante las primeras etapasde crecimiento del cultivo.

Estructura del suelo: Hay un efecto general de mejora de Ia estructuraedafolOgica, dada Ia actividad de lombrices, estfmulo de Ia actividad microbiana,etc.

111.2.2. Qulmicos

Aumento del humus y de la capacidad de intercambio cati6nico (C.I.C.):La adiciOn de la cobertera organica al sueio estirnula la descomposiOn canto delos residuos afiadidos como del humus existente, por lo que podemos sefialarque el aumento de humus en el suelo representa el efecto neto de la dinamicade la tasa de insumo y de Ia tasa aumentada de descomposici6n.

Aporte de elementos fertilizantes: Se han realizado diversos experimen-tos sobre la liberaciOn de nitrdgeno. En general, los residuos de cultivosaplicados como cobertera han aumentado considerablemente el N mineralizable,pudiendo Ilegar a sustituir el fertilizante nitrogenado (Griffith, 1.959), salvo elcaso de Ia paja y otros residuos pobres en nitnigeno (acfcula de pino, viruta,etc.)

Efectos sobre el rendimiento: Los rendimientos de los cultivos se venincrementados cuando se utiliza el acolchado, asf lo constatan los resultadosde diferentes experimentos en cultivos como el mafz, mijo, algoddn, etc.

3.11.3. Bioldgicos

La practica del acolchado con materia organica incrementa la actividadbiolOgica al aumentar la poblaciOn y las actividades de los microorganismos yde Ia fauna edafolOgica.

Tratado de agriculture ecoldgica

Algunos autores como Russell (1.973) sefialan el cuidado que hay quetener en el uso del acolchado con paja al existir un period° en el suelo deinmovilizaciOn de nutrientes por parte de los microorganismos, quienes no losliberan hasta su muerte.

La descomposiciOn de los materiales organicos depende de la relaciOncarbono-nitrOgeno, de la presencia de oxigeno, de Ia temperatura,etc. Losproductos de descomposiciOn afectan a los microorganismos:

SaprOfitos: en las primeras etapas de Ia descomposiciOn aumenta el nti-mero de bacterias, posteriormente de hongos (actinomicetos).

Se aumenta igualmente Ia nodulaciOn y Ia fijaciOn simbi6tica de nitrOgeno.

Fitopaidgenos: disminuye Ia acciOn de los nematodos fitopat6genos yasea por el efecto directo de los productos de descomposicidn tales como losalcaloides o los acidos grasos volatiles, o por hongos que atrapan a los nematodospatdgenos.

Igualmente, los hongos fitopatdgenos son afectados en cuanto que la ca-pacidad estabilizadora biolOgica del suelo aumenta, con lo que se regulan lasproporciones de cada poblaciOn.

111.3.- Materiales para el acolchado

Podemos destacar los siguientes:

La paja: material ideal para proteger el sueio, facilitando la aireaciOn yel humedecimiento. A ser de descomposiciOn lenta y contener poco nitr6genosera interesante aportarle algo de abono organico y humedecerlo enseguida.Material adecuado para tierras arcillosas, y en cultivos cuyos frutos al reposaren Ia tierra se pudrirfan (calabacines, melones, etc.).

El keno: idem a lo dicho para la paja aunque contiene mss elementosnutritivos, y posiblemente semillas de hierbas adventicias.

Los helechos: Idem a la paja. De descomposiciOn mss rapida.

Restos vegetates de la huerta: de uso para casi todo tipo de hortalizas.

Hierba: . procedente del abonado verde, corta de cesped, etc. Se colocarãen capa delgada y se renovara constantemente. Constituye un buen alimentopara la tierra y las plantas. Uso: idem al anterior.

"Compost": ya se ha explicado suficientemente en capftulos anteriores.Uso: idem al anterior, aunque aquf la capa puede ser algo mss gruesa.

5958


Piedras, gravas y arena: que mantiene Ia humedad, Ia estructura y unatemperatura constante. Idem al anterior en cuanto at uso.

Papeles y pldsticos: procedentes de periddicos, revistas, etc. Idem.

111.3.1. Caso del enarenado almeriense

El cultivo enarenado almeriense (C.E.A.) consiste en cubrir el suelo ori-ginal por un horizonte impermeable, formado por una capa arcillosa de unespesor de 30 a 40 cm. Un segundo horizonte nutritivo, constituido normal-mente por una capa de estiercol superpuesta, de unos dos centfmetros deespesor, y por Ultimo, un horizonte protector, compuesto por una capa dearena de unos 10 o 12 cm. de espesor. El esquema, si hacemos una secciOn,serfa el siguiente:

Horizonte protectorHorizonte nutritivoHorizonte impermeableSuelo original

La observaciOn de los cultivos nos muestra que las races de las plantasapenas se introducen en el suelo arcilloso, incluso aquellas con sistemasradiculares potentes.

Solo cuando se planta usando una barrena, como en el caso del pimiento,la rafz profundiza algo mas, pero rapidamente se desarrollan races lateralesque son las verdaderamente funcionales. Por consiguiente el desarrollo radicularse centra fundamentalmente en la zona del estiercol, zona baja de la arena yalta de Ia tierra.

La tierra no tiene la funci6n clasica de acumuladora de agua y elementosnutritivos, para to que es necesario que las rafces puedan penetrar y porconsiguiente que tenga una buena aireaciOn. Su funciOn es fundamentalmenteffsica, dificultando los movimientos de agua verticales. Al evitar los movi-mientos de aguas ascedentes se impiden que suban aguas del subsuelo carga-das de sales, to que permite cultivar sobre terrenos salobres. Este Ultimoaspecto es particularmente importante en las zonas costeras, que es precisa-mente donde el sistema se ha desarrollo en un principio.

El drenaje de las aguas sobrantes se hacen en estas condiciones, horizon-talmente, facilitado por la existencia de la capa de arena. De esta forma conpoca agua, de calidad mediana a mala y sobre suelos ricos en sales tOxicaspara las plantas, se pueden cultivar, con una tecnologfa sencilla,plantas sensi-bles a excesos de salinidad en climas aridos.


Pero este sistema, por sus propias caracterfsticas, tiene ciertas exigenciasy ciertas limitaciones, que conviene analizar mas en detalle.

Para que el horizonte impermeable cumpla su funci6n correctamente, sedebe utilizar tierra arcillosa. Es preferible que proceda de canteras profundas,pues asf no traera ni semillas de hierbas adventicias ni enfermedades. Al setsu papel fundamentalmente ffsico, no parece que tenga excesiva importanciato que hay debajo. Parece por consiguiente intitil eliminar piedras u otroselementos gruesos o subsolar. Tampoco parece necesario que Ia capa de arci-lla sea excesivamente gruesa. Los ensayos han demostrado que con poco masde 10 cm. hay suficiente. Lo que si es imprescindible es en todos los casos, dara este horizonte la pendiente suficiente para que las aguas sobrantes puedaneliminarse. Parece tambien 16gico el limitar el ancho de los bancales y eladecuar un sistema de eliminaci6n de eras aguas, para que no vayan de unbancal a otro. Por otra parte al ser muy pequena Ia zona de acumulacien deagua y elementos nutritivos; es muy importante que estos se pueden suminis-trar de forma continua, poco a poco y de ahf el gran inters que tienen lossistemas de riego localizado y de fertirrigaciOn.

En este sistema, el horizonte nutritivo juega un papel fundamental, ya quees en el que la planta va a recoger la mayor parte de los nutrientes quenecesita. Tambien son importantes sus caracteristicas ffsicas. En particularsuele plantear muchos problemas la relaciOn C/N poor falta de nitrOgeno, y queel estiercol este muy poco hecho.

La arena tiene un importante papel al disminuir la evaporaciOn superficialdel agua. Los capilares del suelo encuentran en la arena una frontera diffcil defranquear. Como consecuencia, no tenemos Ia acumulaciOn de sales de super-ficie ni las perdidas de calor por esa evaporaciOn. Pero la arena tiene tambienotras ventajas interesantes. Ademis de permitir la utilizaci6n de aguas demala calidad, Ia arena limita el nemero de hierbas adventicias, facilitando sueliminaciOn, facilita la aireaciOn donde estan las rafces, facilita la distribuciendel agua, limita enfermedades y paresitos, en particular los que necesitan delsuelo para su ciclo biolOgico, etc.

111.4. Reglas para el acolchado

En cada acolchado habra que seguir las siguientes reglas:

Realizar un binado inmediatamente antes del aporte del acolchado conel fin de conseguir una tierra mullida.

2) El material estara picado en el caso de que el acolchado aparte deservir como protector se utilice para nutrir.

Arena: 10-12 cmEstiercol: 2 cmTierra de canada: 30 cm Williniffillilll

Milli✓ llinill0060000.10110 011000 Of1001.1

61

AroIchado con paja

Asrrci<u r diverAidail (le callItws ea la expliaacithi axraria

62

Antonio Ciinosas Fermindez et alii

3) El material verde y fresco s6lo debe ponerse en eapa delgada (variosmilimetros); por ello, hay que renovarlo muy a menudo.

4) El material seco, tipo paja, puede Ilegar a alcanzar un espesor de 5cm., y se humedeceri enseguida, copiosamente.

5) Se aportaran los materiales sobre suelo libre de hierbas adventicias ycon plantas bien asentadas y aclaradas.

6) El material de acolchado deber5 estar libre de semillas de hierbasadventicias, de caracoles y babosas.

CAPITULO IV

ALTERNATIVAS, ROTACIONES Y

ASOCIACIONES DE CULTIVOS

IV.1. IntroducciOn

Las mismas secreciones metabblicas de las plantas cultivadas, las dife-rentes necesidades nutritivas, el distinto espacio del suelo explorado por las

rakes, las necesidades nutritivas asi como Ia presencia de plagas y enfermeda-des son condicionantes que nos indican Ia necesidad de establecer una alterna-

tiva de cultivos y el posibilitar una rotaciOn y estudio en la asociacien de losmismos.

Tendra el tecnico que recoger en Ia Comarca donde vaya a desarrollar sutrabajo Ia relaciOn de plantas (horticolas, frutales, pastizales, cereales, legumi-

nosas-pienso, etc.) que tradicionalmente se han venido cultivando, tomandobucna nota de las variedades tradicionales y aut6ctonas, d6nde las podemoslocalizar, y cuantos datos pueda obtener de sus caracteristicas de cultivo.

Como ejemplo, y para Ia Comarca de Los Velez' (Almeria): en hortali-zas, frutales y leguminosas.

I. L a Comarca de los Velez fue declarada dc rcforma agraria por el gobicrno Andaluz porDecreto 152/AR de 5 de abril n• 39; 20•V-K8). El Gerente Comarcal, Antonio Canvass

Fermindez, Ingenicro Agninomo. redact() cl horrador del Decreto de ActuaciOn Comarcal, qua rue

apmbado por Decreto 115/90, de 10 de ahril. de la Junta dc Andalucia (f3.0.1.A. n• 34; 27•IV-90),

donde antic otroc aspect°. se .c aloha a la agriculture biolOgica como orientaciOn productiva para las

area. dc regadfo.

63

"Dulce" 64

"Picante" 44

Rabano "Largo" Agost/Sept."Corto" ••

Zanahoria "Morada" Agost/Sept."Blanca"

Albaricoque "Aguanoso de hueso dulce" Junio

Acerolo Agosto

Cerezo "Garrafal" Junio"Aguanoso" 64

Ciruelo "Claudia" Jul/Agost.

Higuera "Valenciana" Agos/Sept."Negra pelotona""Negra brevera""Aguanosa" "La verdad" "La pajarera" "La invemiza" Agost/Dici.

Kaki "Kakilero" Noviembre

Laurel Noviembre

Manzana "Enano" Julio

Membrillero Noviembre

Morera Agosto

Nfspero Noviembre

Nogal Noviembre

Peral "De agua" Agosto"Real" Jun/Jul"AzucareAa" "De invierno" Nov/Dic.

Pero Oct/Nov.

Tito Sept/Oct.

Yeros 'Vomtin de flor blanca o del pats" Oct/Nov."Castellanos"

Algarrobas "Lentejas"

Almortas "Yeros americanos"

Guisantes "Judfos o forrajeros" "Haberos o chineros" "Cartageneros"

"Enanillos tempranos de flor blanca

66

46

44

46

64

64

64

Tratado de agriculture ecolOgicaAntonio anovas Fernandez et alii

CULTIVO DENOMINACION COMARCAL Fecha de siembra

Acelga "De tronco ancho y blanco" 1/2 Agosto"Con bordes oscuros"

Ajo "San Diego" Agosto"Blanco" Diciembre"Colorado"

Calabacfn "Calabaza marranera" Marzo

Calabaza "Totanica" ; 64

"Moruna" 6•

Coliflor 1/2 Agosto/enero

Cebolla "Molina" Mayo"Verdeo" Enero"CebollOn" Nov/Dic.

Espinacas 1/2 Agosto

Garbanzo "Garbanza" Enero"Garbanzo" .•

Guisante "Marranero" Enero"Flor Blanca"

Haba Octubre

Judfa seca "De Orce" Octubre(alubia) "Habona"

"Moruna" ..

Judia Verde "Con hebra" Mayo"Sin hebra"

Lechuga "Riza" Oct/Nov."Amarras" Marzo

Nabo "Redondo" Agost/Sept."Alargado" "

Mafz "Dorado" Mayo"Blanco" "Moliar" ""Cabeza de clavo" ""Florero" 44

Patata "Pascuera" Marzo"Blanca" "Colorada" "Turma"

Pepino "Rojo" .t 1/2 Abril"Verde"

Perejil Mayo

Pimiento "Con pellejo" 1/2 Mayo

64 65

Antonio Canovas Ferruindez et alii

1V.2. Asociaciones de cultivos

Las asociaciones de cultivo o cultivo multiple o sistemas de policultivo(M.A. Altieri, 1.983) son sistemas en los cuales dos o mils especies de vegeta-tes se plantan con suficiente proximidad espacial para dar como resultado unacompetencia inter-especffica y/o complementaci6n. Estas interaccioneg puedentener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos, y en consecuencialos policultivos se pueden clasificar como sigue (Hart 1.974):

a) Policultivo comensalfstico: la interacciOn entre las especies de cultivostiene un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna sobre la otra.

b) Policultivo amensalfstico: Ia interacciOn entre las especies de cultivostiene un efecto negativo en una especie y ningdn efecto observable en Ia otra.Por ejemplo, plantas anuales intercaladas entre plantas perennes.

c) Policultivo monopolfstico: Ia interacciOn entre las especies de cultivostiene un efecto positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en laotra. Por ejemplo, el uso de cultivos de cobertera en huertos.

d) Policultivos inhibitorios: la interacciOn entre los cultivos tiene un efec-to negativo neto sobre todas las especies. Por ejemplo, cultivo intercalado queinvolucra la cafia de azticar.

Las ventajas del disefio correcto de los policultivos son varias. Por unaparte estAn los efectos sobre la dinimica de las poblaciones de insectos-plaga,que generalmente provocan menos dafios a los cultivos y por otra, la supre-si6n de hierbas adventicias molestas debido al sombreamiento, alelopatfa, etc.,y un mejor uso de los nutrientes del suelo con el consiguiente mejoramiento dela productividad por unidad de superficie.

IV.2.I. Algunos ejemplos de asociaciones de cultivos

Como aparece en el Cuadro n° 6 existen diferentes asociaciones de culti-vo siendo algunas desfavorables o no recomendables y otras favorables. Res-pecto a estas tiltimas vamos a identificar algunas a modo de ejemplos:

AsociaciOn graminea-leguminosa: Aprovechando la fijaciOn de nitr6genoatmosferico por parte de la leguminosa. Se utiliza: para la implantaciOn depastizales y praderas, con la asociaciOn de gramfneas (vallico, festuca, fleo,dactilo, etc) y leguminosas (tribol, esparceta, alfalfa, veza, etc).

Para abono verde, mezclando gramfneas (centeno, avena, vallico) conleguminosas (veza, guisante, haba, trebol).

66


En cultivos hortfcolas, cuando se asocia el maiz y Ia judfa; haciendo elmafz de tutor y sembrando las judias cuando este tenga unos 20 cm. de altura.En Sudamerica los indigenas irtclufan una tercera planta a la asociacien: lacalabaza, beneficiandose dsta del sombreado, y favoreciendo a la asociaciOnal cubrir el suelo horizontalmente.

Asociackin de hortalizas con diferenre relo•idad de crechniento: Paraobtener Ia mayor productividad por unidad de superficie.

Asf: sembrar tres hileras de rtibanos o de lechugas entre cada dos hileras

de zanahorias.

De cotes con lechugas: entre cada dos hileras de cotes una hilera delechugas y, dentro de las hileras de cotes, una lechuga entre cada dos cotes.

De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas; los nabos soncosechados antes que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo.

Otras asociaciones: -Judfa de enrame y pepino: una hilera de pepinos

entre las dos hileras de judias (80 cm. de separaciOn).

-Chirivfa y escarola en hileras alternas dado que Ia primera tiene rafcespivotantes y la escarola poco profundas.

-Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de Ia zanahoria y la delpuerro. Una hilera de rabano entre cada dos de zanahorias; los puerros se planta-ran en el lugar de los rdbanos ya recolectados (en zanahoria de primavera). Enzanahoria de inviemo,: se altemardn dos hileras de zanahoria con dos de puerros.

-Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahorias (25 cm.

entre hilera).

-Leguminosas y otras familias: guisantes, judias o habas con cotes ozanahorias en hileras alternas. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal

con las leguminosas.

-Tomate y cebolla: se plantaran en primavera las cebollas en un campopreparado para acoger al tomate; este en hilera y a cada lado de la hilera de

cebollas (a 35-40 cm.).

-Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en matzo; losapios en mayo, en una hilera entre cada dos de espinacas.

-Cebolla y fresa: en hileras alternas.

Como sefialdbamos al comenzar este capitulo la asociaciOn de cultivos(uno de sus efectos positivos) minimizaban los brotes de enfermedades y

rr

C

67

C.

Plutella glostella Repelencia qufmicaCultivo intercalado detomate con repollo.

Interferencia conIa colonizaci6n yaumento de carabi-dos predadores.

Cultivo intercalado Eri sc h i a brassicae,de repollo con trebol afidos del repollo yblanco y rojo. (Pieris rapae). polilla del repollo

Cultivo intercalado dealgod6n con sorgo omafz.

Heliothis zea Mayor abundanciade predadores.

Acalymma vittatta Interferencia conel movimiento y Iapermanencia sobre laplanta huesped.

Cultivo intercalado depepinos con mafz ybrOculi.

Cultivo intercalado degarbanzos y sorgo

Interferencia decorrientes de aire

Oetheca bennigsemi

Cultivo intercalado desesamo con mafz ysorgo.

Sombra proyectadapor el cultivoasociado mss alto.

Antigostra sp.

Aumento de insectosbeneficos y cultivos-trampa.

Cultivo intercalado de Heliothis sp.sesamo con algod6n

Cebolla colfresalechugapepinoremolacha rojatomatezanahoriaajedreaeneldomanzanilla

lechuga

apiocebollacol i rrabano

El apio y el tomatealejan is mariposablanca de Ia col, at


plagas; as1 algunos autores (Altieri y Letourneau, 1.982) identifican ciertospolicultivos con Ia plaga o enfermedad regulada asi como el factor involucradoen ese efecto:


Cultivo intercalado de Phyllotetra inhibiciOn de Iatomate y tabaco con cruciferac alimentaciOn porrepollo. olores de las plantar

no hospederas.

POLICULTIVO

PLAGA 0ENFERMEDADREGULADA

FACTORINVOLUCRADO

CULTIVO FAVORABLE DESFAVORABLE OBSERVACIONES

Achicoria fresa

Ajo fresa guisantelechuga judfaremolachatomaterosal

Alcachofa lechuga

Apio col Umbeliferas en I planta judfa/6 deJudia enana general apio. Alternandose:pepino puerro 2 hileras de puerros

tomate con 2 hileras de apio

Berenjena judfa

Calabaza judfa patata el mafz se planta en

lechuga los margenes

mafzeneldo

guisante La zanahoria aleja lajudfa enana mosca de la cebolla.

La ajedrea se plantsen los mirgenes .1 plants manzanilta/4 m.l. de cebollas

Chirivfa

Col

69

Otros ejemplos de asociaciones:

Cultivo intercalado dealgod6n con garbanzosforrajeros.

Gorgojo del algod6n(Anthonomus grandis).

Aumento de lapoblaciOn de avis-pas parasitarias(Eurytoma sp.)

Cultivo en franjas de Lygus hesperus, L. PrevenciOn dealgodOn y alfalfa. elisus emigraciOn

y sincronizaciOnde poblaciones deplagas y enemigosnaturales

68



judfa enana igual que esparcetalechuga canamo y plantaspatata temprana medicinales referidas.pepino La lechuga y laremolacha espinaca le protegentomate de las pulguillas deajenjo las crucfferas.artemisa La menta aumenta laabrOtano producciOn y calidadanamo de las cotes.eneldo La salvia hace queesparceta sean mas tiemas yhisopo digeribles.manzanilla El tomillo aleja Iamenta mosca de la col.romerosalviatomillo

Col de Bruselas valeriana

Coliflor apio El apio mantienealejada a Ia maripo-sa de la col

Col irrabano cebolla judfa enrameguisante tomaterabano hinojoremolacha roja

Esparrago judfatomateperejil

Espinaca fresajudfa enramelechuga

Fresa achicoria col El ajo proteje deajo enfermedadesespinaca criptogamicas yjudfa enana de ticaros.lechuga El acolchado conaciculas de pinos hojas de pinoborraja mejora el sabormenta de las fresas.


Guisante main dulce ajo

nabo cebollapatata temprana puerropepino gladiolorabanozanahoria

Haba espinaca col Las espinacas le

mafz

protegen de lapatata

desecaciOn y delpulgen negro.

Judfa de enrame apio ajo

La ajedrea se plantacalabaza cebolla en el margencol rabanocoliflor gladioloespinaca hinojofresapepinopuerroremolacha rojaajedrea

Judfa enana apio-nabo ajo

La ajedrea se plantacalabaza cebolla

en el margencoliflor tomateberenjena gladioloesparragofresamafzpatatapepinoremolachazanahoriaajedrea

Lechuga ajo girasol

alcachofacalabazacebollacolcoliflorespinacafresapepinopuerrorabanozanahoriaeneldo

70 71

Tratado de agricultura ecolagicaAntonio Canovas Fernandez et alii

CULTIVO FAVORABLE

DESFAVORABLE OBSERVACIONES

Puerro

[Man°

Remolacha roja

Tomate

Zanahoria

Malz calabazaguisantehabajudia enramemeldnpatata tempranapepinosandfaeneldo

Melon campanillas(lpomoea)

Nabo guisantepepino

Patata colguisantehabajudiamafz dukezanahoriacanamocapuchinaesparcetafacelialamio blancolinoperejilrabano rusticano

Pepino apioapio-nabocebollacol temprabacolirrabano

rabanocebada (Polygo-

' nium aviculare)jaramagos (Si-symbrium)

calabazapepinotomateabedulcerezoframbuesogirasolmanzanonogal

patatatomate

Norrnalmente elmafz se siembraen los linderosdel huerto.En general, lascucurbitaceas seven favorecidaspor la sombra queproporciona elmafz.

Las campanillasestimulan lagerminaciOn de sussemillas.

El rabano leproporciona unsabor amargo yaspen:).

El mafz dulce seplanta en losmargenes del bancal.Alternan 2 hilerasde judfas o guisantes.El caamo, la faceliay el lino alejan alescarabajo de lapatata.El abedul hace quese pudran con mayorfacilidad.El nogal inhibe sucrecimiento.Hacen a Ia patatamas sensible almildiu: calabaza,pepino, tomate,cerezo, frambueso,girasol, manzano.

El mafz y el girasolse siembra en losmargenes paraproporcionar sombray protecci6n.

guisantejudia enanalechugamafz dulcenaboborrajaeneldogirasol

albahaca

apiojudia enanalechugaremolacha rojatomatezanahoria

berrocolirribanoguisantelechugapepinozanahoria

ajocebollacolcolirrabanojudia enanapuerro

ajoapiocebollacolesparragopuerrozanahoriacapuchinasortigaperejiltagetes (Tagetespatula)

cebollaguisante

guisanterabano rusticano

Judia enananabohisopoperifollo

acelgaespinaca

colirrabanojudia enanapatatapepinohinojonogal

Umbelfferas engeneral

el apio y Ia zanahoriale protegen de lamosca del puerro(a su vez el puerroaleja la mosca de Iazanahoria).Alternindose: doshileras de apios ypuerros.

Ia asociaciOncon el berro dirabanos excelentes;con Ia lechuga,tiemos; y con elperifollo y el hinojo,muy picantes.

Las capuchinas ytagetes controlanla mosca blancaen los invernaderos.La ortiga favorecelas conservaciOn delos tomates.El perejil estimulasu crecimiento.

Repelen la moscade Ia zanahoria:

girasolmeliloto

72

Pimiento

73

Ajenjo La mayor(a de(Artemisia las plantasahsinthium)

Ajo rosal(Allium vezassativum)

Albahaca pimiento ruda(Ocimumbasilicum)

A I haricoquero tomatera

Anis culantro(Pimpinellaanisum)

Arholes ajofrutales artemisa

abrOtanocapuchinacebollinoortigarabano rusticanotanaceto

Arce (Ater)

Avena (Avena vezassaliva)

74

trigo

Albaricoque detemprana edad

Tratado de agricultura ecolOgicaAntonio Canovas Fernandez et alii


lechuga cebolla, cebollinopatata puerro, ajenjo,puerro escorzonera, romero,rabano salvia.tomate El eneldo debe arran-ajenjo carse antes de sueneldo floraciOn o hard dis-escorzonera minuir la cosecha de(Scorzonera zanahoria.hispanica)mmerosalvia

Ajedrea cebolla Plantada en los(Satureia judfa margenes.hortensis)

Relent) negro(Hyosciamusniger)

Borraja fresas(Borago pepinoofficinalis)

Cebada nabo

Cerezo patatatrigo

Centeno trinitarias

tretool

Planta muy melffera

col Limpia el suelo dehierbas adventicias.

Cftricos guayaboroble

Emite gas etilenoque inhibe elcrecimiento de lasplantas vecinas yacelera sumaduraciOn

Diente de le6n alfalfa(Taraxacum esparcetaofficinale) trebol rojo

Eneldo calabaza(Anethum cebollagraveolens) lechuga

marzpepinozanahoria

Esparceta cereales(Onobrychis colviciaefolia) patatas

Gramilla(Agropyrumrepens)

Hinojo(Foeniculumvulgare)

Planta melffera

Se planta en losmargenes.Con los cerealesa razOn de 3kg/ha

sojamijocentenotomate

ajenjocol i rrabanoculantrojudfa enanatomate

75

En general. lassecreciones desus hojas inhibenla germinaciOn desemillas.

trigoPino fresas (con el(Pinus) "mulching" dc

hojas de pino)

Repele Ia moscade la zanahoria.

Romero salvia(Rosmarinus zanahoriaofficinalis)

El ajo aumenta Iafragancia de lasWM.

Rosal cebollinoajoperejilaltramuz

Hortalizas en generalromero

Salvia(Salviaofficinalis)

Utilizar s6lo enmärgenes.Da colts mss tiernasy digeribles.Aleja la mariposa de

la col.

Tratado dc agricultura ecolOgica

Milenrama Benefica en Aumenta el aroma(Achillca general dc las plantasmillefolium) medicinales.

Plantarla en losmargenes.

Oregano Benetico en Plantado en los(Origanum general margenes.vulgare)

Ortiga 'ornate Favorece la con-(Urtica dioica) Plantas medicinales servaciOn de los

Benefica en general tomates y plantasIncrementa elcontenido en aceitesesenciales de lasplantas medicinales.

Perejil patata Umbelffera En floraci6n atrae a

(Petroselinum rosy las abejas.

crispum) tomatera

Roble Arboles en(Qucrcus) general

Citricos

77

Plantado en losmar-genes.

Lama blanco Benefico en(Lamium album) general

Causa la esterilidadde las vides.

Lechetrezna vid(Euphorbiacyparissias)

camclinas 1 6 2 plantas porhilera de patatas paraalejar el escarabajo.

Lino patata(Linumusitatissimum)

patatasManzano capuchinas(Tropaeolummajus)cebollino

Las capuchinas leprotegen del pulg6nlarger°. El cebollinodel moteado.Las patatas se haccnmas sensibles almildiu

Antonio Canovas Fermindez et alii


Hisopo col rabano Aumenta la produc-(Hyssopus vid ci6n de uva.officinalis)

Jaramagos uvcna nabo(Sisymbriumofficinalc

Manzanilla cebolla(Matricaria colchamomilla) menta

trigo

I planta manzanilla/100 plantas de trigo.I planta./4 m.l. decebolla.La menta aumenta clcontenido en aceitesesenciales de la man-zanilla.

Mejorana Benefica en(Origanum generalmajorana)

Melocotonero tanaceto plantones deajo melocotones.

Menta col manzanilla La manzanilla(Mentha fresa disminuye su con-piperita) ortiga tenido en aceites

esenciales. ,La ortiga lo aumenta.

76

Antonio Cinova, Fermindez et :Ili:


Sesamo sorgo Las excreciones(Sesamun radicularcs no lc

orientale) dejan madurar.

Sorgo sesamo

(Sorghum trigo

indicum)

Tomillo Benefico en Plantar en los

(Thymus general miirgenes.

vulgaris) col Repele a lasmoscas de la col.

Toronjil Benefico en Plantar en los(Melissa general margenes.officinalis)

Trek)! Gramineas en belerio negro

(Trifolium) general Ranunculkeas

Tribol rojo alfalfa

(Trifolium diente de le6n

incarnatum) Ilanten

Trigo mafz amapola Planta manzanilla/cardo 100 plantar de trigo.cerezocorrehuclamanzanillapinotrigo sarraceno

sorgo

Trinitaria ccnteno trigo Junto al centeno(Viola tricolor) germinara al100%

Valeriana Rene-Ica en Plantar en los(Valeriana general margenes.officinalis)

Vid Emparrada sobre lcchetrezna El hisopo incremcnta(Vitis) olmo o morera su producciOn.

Hisopo La lechetrezna causasu esterilidad.

Tratado de agriculture et:Ong:ea

ASOCIACION DE CULT1VOS

7978

Antonio Canovas Fernandez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

IV.3. Rotaci6n de cultivos -

Primeramente vamos a identificar y clasificar los diferentes cultivos cluepodremos cultivar en funci6n de: I) a rod Familia botanica pertenecen y 2)

titre profundidad de raiz poseen.

Nombre dc la hortali/a Familia

Acclga QuenopoithiceasAjo LilikeasAlcachofa CompuestasApio UmbelfferasBerenjena SolankeasBoniato ConvulvulkeasCalabacfn CucurbitdceasCardo CompuestasCebolla LilikeasCereales GramineasCol CrucfferasCol de Bruselas Colinabo •

Coliflor Colirrdbano Chirivfa UmbelfferasEndibia CompuestasChalote LilikeasEscarola CompuestasErcorzonera Esparrago LilikeasEspinaca QuenopoidkeasFresOn RoskeasGuisante LeguminosasHaba Hinojo UmbelfferasJudia verde LeguminosasLechuga CompuestasMafz duke GramfneasMelon CucurbitkcasNabo CrucfferasPepino CucurbitkeasPerejil UmbelfferasPimiento SolariligeasPuerro LilikeasRamo CrucfferasRemolacha de mesa Quenopoidaceas

Sandia CucurbitaceasTomate SolankeasZanahoria Umbelfferas

En cuanto a profundidad de raices:Tipo:

ModeradamenteSuperficial Profundas Profundas

(hasta 60 cm.) (hasta: 120 cm.) (mAs de 120 cm.)

Ajo Guisante AlcachofaApio Judia BatataBr6culis Mel& BerenjenaCebolla Nabo CalabazaCol Pepino ChirivfaColiflor Pimiento Espkrago

Endibia Remolacha SandiaEspinaca Zanahoria Tomate

LechugaMafz dulcePatataPuerroRabano

Observaremos las siguientes reglas al practicar as rotaciones de cultivos:

-SucesiOn de cultivos con desarrollo de sistemas radiculares distintos.-Sucesi6n de cultivos cuya pane comestible es distinta.-Sucesi6n de cultivos con difcrente avidez de nutrientes.-Sucesi6n dc cultivos pertenecientes a distintas familias.

-SucesiOn cada dos anos de una planta leguminosa.-Sucesi6n de cultivos respetando la afinidad e intolerancia entre ellos.(Cuadro n° 6).

80

A Mimi° Cinova. Fernandez et alii

Cuadro n" 7

CULTIVO CuInv° anterior (ya cosechado) Ob.ervacionesSIGUIENTE Favorable. A evitar

zanahoria ajo zanahoria Rotackin de 3 aimsapio ceholla apio

puerto remolachamai/.

culillor ajo coliflor Rotackin de 5 linoscol cebolla colnaho puerto naborahano cspinaca apio

zanahoriajudiapepinocalabacfnmelontomate

ajo ajo

Rotacitin de 7 Linoscebolla cebollapucrro puerto

remolachainafz

berenjena ajo berenjena RotaciOn de 3-4pimiento ccbolla pimiento anostomate puerto [ornate

pepinocalabacfnmei&

melon ajo pepino RotaciOn de 7 atiosccbolla calabacfn como minimoplICITO

melonjudia

pepino ajopepinillo cebollacalabaza puertocalabacfn

pepinopepinillocalabazacalabacfntomate

RotaciOn dc 2 anos

lechuga lechugacolr5banonabo

remolacha

Traiado de agriculture ecoltigica

habas ajo baba RolaciOn 4-5 anos

guisantes cebolla guisantes pars: habas y gui-

judfas puerto judia sallies.

RotaciOn 2-3 anospars judfas.

remolacha remolacha RotaciOn de 3 anos

En Ia practica, podrfamos establecer una rotaci6n de trey dios:

-EncabezarOn Ia rotaciOn las plantas exigentes en nutrientes: patata, col,coliflor, mafn dulce, apio, pepino, mel6n, sandfa, calabaza, esp5rrago, acelga,

espinaca, lechuga, berenjena, pimiento, tomate, puerro.

-Seguir-Sn las leguminosas.

-Por ultimo: las plantas menos exigentes que prefieren un abonado en

forma de estiErcol muy descompuesto o de compost maduro: zanahoria, chirivia,rtibano, nab°, remolacha roja, achicoria, escarola, cebolla y ajo.

ANociacieln r diversidad de cultit ,os en 10 expknaciOn agraria

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CAPITULO V

LAS HIERBAS ADVENTICIAS. SU MANEJO

V. 1. IntroducciOn

HistOricamente la ciencia de la agronomfa ha despreciado y perseguidoferozmente a las mal denominadas "malas hierbas". Siempre hemos habladode los danos causidos por las malas hierbas que, indudablemente, perjudicanel crecimiento, Ia labor y la cosecha de los cultivos; sin embargo, comoindicadoras de la "salud" de nuestro campo, no deben dejarse de lado losbeneficios considerables que aportan como el cubrimiento de los suelos, elalimento pars las abejas y Ia fijaciOn de excesos de abonos (como por ejem-plo, la acedera y la ortiga que fijan los excesos de nitrogen). Son indicadorasde la estructura del suelo, de su grado de fertilidad, del contenido de nitrogeny del pH. La regulaci6n de, las "malas hierbas" sin agroqufmica no soloprotege el suelo, el aire y el agua, sino tambien al agricultor y a la faunabenefactora.

V.2. Factores que favorecen su proliferaciOn

Como sefiala M.A.Altieri en su obra "Agroccologfa" podemos considerarlos siguientes factotes que las favorecen:

a) Expansion de los campos: lo que da por resultado monocultivos exten-sivos o patrones rotacionales cortos de baja diversidad de especies.

85


b) AgrupaciOn de campos con similar cultivo de especies y/o varieda-des: disminuyendo la diversidad tipo mosaic() a nivel regional.

c) Aumento de la densidad de cultivos hospederos: utilizandoespaciamientos de los cultivos (densidades poblacionales de plantas) que esti-mulan los brotes de plagas y epidemias.

d) Aumento de Ia uniformidad de las poblaciones de hospederos: disminu-yendo con ello In diversidad genetica. Cuando se altera el carActer genëtico deun cultivo para aumentar su rendimiento, prestando poca atenciOn al ataque delas plagas, puede reducirse grandemente la resistencia natural a los insectos ypat6genos.

e) Otras practicas agricolas: fertilizaciOn, el riego, aplicaciOn de pestici-dal, etc.

Por el contrario, en sistema de cultivo multiple, la disposiciOn de loscultivos asociados puede mantener el suelo cubierto durante toda Ia estaciOnde crecimiento, sombreando las especies sensibles de hierbas adventicias yminimizando la necesidad de control de las mismas.

V.3. El rol ecolOgico de las hierbas adventicias en los agroecosistemas

Las hierbas adventicias interfieren en el plan de producciOn agricolaactual; en algunos casos, positivamente: en el control de la erosi6n, conserva-ciOn de la humedad del suelo, preservaciOn de insectos beneficos y de In vidasilvestre, etc.

LCuales serfan las consecuencias de una completa erradicaci6n de lashierbas adventicias de los agroecosistemas, en el supuesto de que se pudiera?.Por una parte, habrfa una sustituci6n de unas especies por otras Inds resisten-tes a los herbicidal, una disminuciOn en la producci6n orgAnica global porunidad de area, una drdstica reducciOn en los recursos geneticos y una reducciOnde Ia abundancia de ciertos insectos beneficos y vida silvestre que usan las hierbasadventicias como fuente altemativa de alimentos, refugios y lugares de reproduc-tion; por otra, un aumento de los problemas de erosiOn y p6rdida de nutrientesgeneralmente extrafdos y acumulados por las hierbas adventicias.

V.4. Manejo de las hierbas adventicias en el agroecosistema

El manejo de hierbas adventicias consiste en cambiar el equilibrio culti-vo-hierba adventicia de modo que loS rendimientos de los cultivos no se reduz-can econ6micamente. Esto se puede lograr por diferentes m6todos que vamosa clasificarlos como priicticas culturales preventivas y directas.


V.4./. Prdcticas culturales preventivas

V.4.1.1. Rowel& de cultivos: Practica suficientemente estudiada en elCapftulo IV, al cual nos remitimos, aunque podemos sehalar algunos ejemplos.Dos cultivos sucesivos de centeno disminuinin considerabletnente al Agropyronrepens, Papaver sp. y Delphinium consolida en campos dedicados a cultivartrigo; un cultivo de cereal densamente sembrado, debilita el Solanuuncarolinense, particularmente si es seguido por un cultivo de escarda; etc.

V. 4.1.2. Lahore() del suelo: Se ha comprobado que laboreando o mulliendoIa tierra en profundidad se Iogra hacer desaparecer determinadas especies deadventicias. Al igual que la variaci6n en las fechas de labranza.

V.4.1.3. Fertilizacidn: El aporte de compost y estiercol favoreceran, consu fermentaciOn la destrucciOn de semillas, ademas de enriquecer al suelo.

V.4.1.4.- Densidad de siembra: En cada caso se decidini si el cultivo serealiza en hilera o a voleo; si es conveniente permitir el crecimiento de adven-ticias en hileras alternas o en las orillas del campo (para el desarrollo depoblaciones de insectos beneficos); y mantener como minim° el primer terciodel tiempo de cultivo, desde su emergencia, el terreno libre de adventicias.

En el cultivo anual de cereales, una alta densidad de siembra disminuyeIa presencia de adventicias.

V.4.1.5.- Acolchado: Fundamentalmente en horticultura, que es la cubier-ta del suelo con diversos materiales.

V.4.1.6. Autocontrol por practicas culturales: Con esto queremos Ilamarin atenciOn sobre el hecho de que con Ia paja, el heno, el estiercol que aporta-mos al campo sin descomponerse suficientemente en el montOn de compost, yel acolchado con materiales ricos en semillas de adventicias, etc., estamosaportando inconscientemente mds semillas de hierbas adventicias, que agrava-ran nuestro problerna.

V.4.1.7. AsociaciOn de cultivos: El cultivo intercalado puede aumentar lacapacidad competitiva de los cultivos contra las adventicias. Asf, por ejemplo,mafz asociado a la judfa verde, que adernas le "servira" para entutorarse y almismo tiempo fijara el nitrOgeno.

V.4.1.8.- Pnicticas alelopdticas: La alelopatfa es cualquier efecto dafii-

no, directo o indirecto de una planta sobre otra mediante Ia producci6n decomponentes qufmicos liberados en el medio ambience. Se ha demostrado que

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Antonio CinovaN Fernandez et alii

Lamium purpureum Myosolis arvensis

Viola arvensis Alchemilla arvensis

Tratado de agriculture ccolOgica

algunas variedades de las especies Avena exhiben influencias alelopaticassobre la mostaza silvestre (Brassica kaber); bajo ciertas condiciones de terre-no, Hans seleccionadas de pepinos impidieron el crecimiento de Echinochloacrusgolli y Amaranthus retroflerus.

Esta influencia alelopatica es max fuerte cuando las plantar se acercan ala madurez.

Sera necesario profundizar en el estudio de las alelopatfas dado quetradicionalmente han formado parte del agroecosistema cultivo y hierba ad-venticia acompanante.

5.4.2. Prcicticas cullurales direcias

V.4.2.1. Medios meccin:cos: Se trata de hacer el laboreo (bina o escarda)de las tierras de cultivo con instrumentos que arranquen o envuelvan en Iatierra las hierbas adventicias.

Como instrumentos manuales tenemos:el escardador (de diferentes anchu-ras para adaptarse a Ia diferente distancia entre Ifneas de cultivo), el legion (encultivos muy invadidos por adventicias, pasillos entre parcelas, tierras muyarcillosas); la azada de rueda con cuchillas escardadoras (en medianas super-ficies), y Ia gubia de esparragos (para adventicias de rafz pivotante comoacedera, diente de le& o cardo).

As(, para el cultivo de la zanahoria se puede realizar la denominada"falsa siembra" que consiste en preparar el terreno para la siembra, la cual seefecttia dos o tres semanas mas tarde, escardando mientras tanto (con Ia azadade ruedas).

Para escardar cereales se usaran "rastras con peines de suelo". Estarastra sera de mallas (que sirve para cultivos de cereales, patatas y hortalizas)en el caso de ser utilizada sobre suelos arenosos.

En U.S.A. se ha desarrollado un sistema mixto de arrastre-rotativo de useen el cultivo del mafz. Se realiza un primer tratamiento cuando el mafz tiene2-3 cm. de altura, tinicamente de arrastre y un segundo tratamiento de aporcado,con el mafz a 20-25 cm.; algunas semanas despues se voltea el suelo, cubrien-do el espacio de Ia hilera y tambien las adventicias que este tiene. Se necesitauna velocidad muy alta. Con este sistema se resuelve el problema planteadopor las condiciones climatolOgicas adversas que han podido impedir la realiza-ciOn de labores agncolas en su epoca.

Otro apero interesante es el cepillo rotativo fabricado en Suiza. Estaaccionado por un rotor y arranca Ia hierba a una velocidad elevada. Para la

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Antonio Czinovas Ferndndez et alii

protecciOn del cultivo se montan ttineles de pmtecciOn en el apero. El frente deluinel tiene un perfil aguzado permitiendo el estrechamiento de Ia hilera de culti-vos, y el cepillo a una distancia de 2,5 cm. de cada lado de la hilera, por lo que esmuy (Ail en pequefias parcelas, gracias a la disposiciOn del asiento del conductor.

V.4.2.2. - Medias termicos: Este metodo se reserva para aquellas zonasen donde no es posible una escarda mean ica.

Los tratamiento se realizaran por 'Incas de siembras, y sobre adventiciasya nacidas, a una distancia de 20-30 cm. del suelo y a una velocidad de 2 - 3km/h. La mayor efectividad se logra cuando las adventicias nacidas tan solotienen las tres primeras hojas.

La quema de adventicias tambien puede hacerse mediante sistemas deinfrarrojos.

Los tratamientos termicos se pueden realizar en pre-emergencia o post-emergencia del cultivo, asi en zanahorias y remolachas s6lo podemos efectuarlosen pre-emergencia, una vez germinadas las semillas las plantas no toleran elcalor; en mafz y cebollas los tratamientos se pueden realizar en post-emergen-cia. En Holanda, es muy usual realizarlos antes de la recoleccien de la patata,quemando de esta forma tambien las hojas de la planta.

Hay diferentes tipos de quemadores entre los que sefialamos:

-Tipo Biofarm: aparato suizo que funciona a gas propano en estado liqui-do (botella boca abajo). El consumo es de 4 kg./ha. quemado a una presiOn de3 atm.

-Tipo Express: frances, que funciona con butano en estado liquido. Con-sumo: 4 kg/ha quemada.

-Tipo Fitollama: frances, que funciona con propano en estado gaseoso. Elquemador esta constitufdo por 3 tubos asegurando un ancho de desyerbado de15 cm. aproximadamente. Consumo: 4-5 kg/ha quemada.

Ciertas adventicias como las monocotiledeneas son menos sensibles aldesyerbado termico, por lo que habrique repetir la operaciOn de tratamiento,teniendo el suelo bien preparado, y si es preciso, realizar previamente undesyerbado meanie°.

V.4.2.3. Medios electricos: En U.S.A. se ha difundido el metodo electri-co como controlador de hierbas adventicias, que funciona en base a corrientesde alto voltaje que achian por contacto. QuizA su elevado coste impida laproliferaciOn de use de este metodo.

Tratado de agricultura ecol6gica

V.5. Las hierbas adventicias como indicadoras

La observancia por parte del tecnico de Ia diversidad de especies en IavegetaciOn espontanea de cualquier parcela antes de iniciar las laborer prepa-ratorias le proporcionard informaci6n a primera vista sobre el tipo de sueloque tiene ante su mirada. Asi, si encontramos Mentha arvensis, Ranunculusrepens, Tussilago farfara o Equisetum sp. nos estan indicando suelos agrfcolascon buena retenciOn de agua; en cambio, Adonis aestivalis, Consolida regaliso Cariofilaceas que estamos ante suelos ligeros. Si Ia estructura del suelo esmuy compacta (limo-arcillosas, y otros): Potentilla anserina, Plantago major oMatricaria discoidea. Suelos areno-limosos: Escrofulariaceas, Fumariaofficinalis, Lamium purpureum o Myosotis arvensis.

Suelos arenosos y pedregosos: Legousia Speculum-veneris, Erodiumcicutarium o Falcaria vulgaris.

Suelos con muy mala estructura: Anthoxanthum odoratum, Equisetumarvense, Juncus sp. o Poligonaceas. Con mala estructura: Gramfneas (Agrostis,Apera spica-veuti), Raphanus raphanistrum, Alchemilla vulgaris o Matricariachamomilla).

Con una estructura regular: Avena fatua, Arthemis arvensis, Consolidaregalis, Lithospermum arvense o Buglossoides arvensis. Con buena estructura:Chenopodium album, Lamium sp.

Con una estructura excelente: Stellaria media, Mercurialis annua, Urticaurens, Galinsoga parviflora o Euphorbia sp.

Tambien las hierbas adventicias nos indican en que estado de nutrientesse encuentra el suelo; asf, en suelos ricos en nitr6geno se presentan entre otros:Urtica dioica, Chenopodium album, Mercuriales annua, Senecio vulgaris oAmaranthus retroflexus. Con un contenido alto: Galium aparine, Chenopodiumalbum, Echinochloa crus-gali o Lamium sp. Si el contenido es medio ennitreleno: Alopecurus myosuroides, Alchemilla o Aphanus arvensis, oTripleurospermum maritimum.

Cuando hay mucho potasio en la tierra: Althaea officinalis, Artemisia sp.,Centaurea sp., Fumaria officinalis o Papaver somniferum. Aunque no es unahierba adventicia, Trifolium pratense, desaparece con Ia falta de potasio y elaumento de la ricidez.

Cuando falta cal: Trifolium agrarium y arvense, Digitalis purpurea, Violatricolor, Rumex sp., Drosera Sp., Verbascum lychnitis, Sarothamnus scopariuso Lathyrus sp.

Cuando hay yeso: Arctium minus.

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Capsella bursa-pastorisRhapanus raphanistrum

Sinapis arvensis

Antonio Canovas Fernaddez e alii Tratado de agricultura ecoldgica

En tierras salinas: Capsella bursa-pastoris, Salsola kali, Plantago maritima,Aster triopolium o Artemisa maritima.

En cuanto al tipo de pH del suelo; en suelo basico: Salvia pratensis,Onobrychis viciaefolia, Viola tricolor, Sinapis arvensis o Euphorbia chamaesyce.

Con pH acido: Veronica officinalis, Ilex aquifolium, Stachys arvensis oGaleopsis tetrahit, jaras.

Cuando la tierra dedicada al cultivo de patatas esta infestada deChenopodium album indica siempre un cansancio del cultivo de patatas.

En tierras donde aparece Solanum nigrum existe frecuentemente un can-sancio de plantas de cultivo cuyos frutos son las rakes.

V.6. Las hierbas adventicias como mejorantes

En el manejo y control de las hierbas adventicias se nos presentan, aveces, ocasiones en las que estas se convierten colaboradoras de nuestra ex-plotaci6n, en mejorantes de la misma; a continuaciOn exponemos algunosejemplos.

Cuando para controlar las hierbas adventicias con un cultivo asfixiante,como es el trigo sarraceno, en terrenos mas bien pobreS en nutrientes, preten-diendo limitar el crecimiento de las mismas, una siega (trigo sarraceno yadventicias) y enterramiento como abono verde mejoraran el suelo para unprOximo cultivo.

La mostaza de cultivo y Capsella bursa-pastoris acumulan sal en grancantidad, si crecen en una zona pantanosa sauna y se entierran como abonoverde mejoraran el suelo doblemente.

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CAPiTULO VI

LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES:

PROFILAXIS Y CURACION

VI.1. Introduce'On

Segtin seftala D. Francisco DOMINGUEZ GARCIA-TEJERO en su obra:"Plagas y enfermedades de las plantas cultivadas", hay dos metodos paramejorar la economfa de cualquier empresa agraria: uno aumentando la produc-ciOn con el menor coste y otro el combatir a los enemigos de las plantas.Respectoa este segundo mdtodo, habrfa que matizar para adaptarlo asf a la tecnologfaagraria ecolOgica. No podemos hablar de enemigos cuando segftn hemos visto enotros capftulos, un simple manejo adecuado de explotaci6n (laboreo, rotaciones decultivo, cultivo asociado, etc,) aleja de esta plagas y enfermedades.

En este capftulo se pretende exponer de una manera sencilla algunos"enemigos" de las plantas cultivadas y los metodos ecolOgicos de lucha aaplicar (a falta de mas investigaciOn biolOgica) en el period() de reconversi6nde cualquier explotaci6n agropecuaria tradicional (en menor medida) o inten-siva hacia una concepciOn ecolOgica.

Primeramente, se va a hacer una somera descripciOn de los diferentes"enemigos" de las plantas que nos ayudara a reconocerlos en el campo, parapasar a identifiCar las diferentes plagas y enfermedades de los cultivos, defi-niendo igualmente, los mëtodos ecolOgicos de control cualitativa ycuantitativamente.

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VI.2. DescripciOn breve de "enemigos"

Dentro de los invertebrados y en los del tipo Artr()pod° tenemos cuatroclases: insectos, miritipodos, aracnidos y crusuiceos.

Los insectos se caracterizan por tener el cuerpo dividido en tres regiones:cabeza, tOrax y abdomen; en Ia cabeza se insertan un par de antenas, y en eltOrax, tres pares de patas y, en general, dos pares de alas, (espesadas, y denomina-das elitros en ColeOpteros y OrtOpteros; si solo se endurece Ia parte basilar delala, constituyendo un hernelitro, tenemos a los Hemfpteros; si el segundo esrudimentario, Dipteros, y si este segundo par esta mas desarrollado, LepidOpteros).

Los miriapodos se caracterizan por tener antenas, mandibulas y un eleva-do ntimero de segmentos.

Los aracnidos presentan un cuerpo dividido en dos segmentos (cefalotOraxy abdomen), con un par de quelfceros prebucales y cuatro pares de patas.

Los crustaceos son mandibulados y poseen dos pares de antenas.

En Ia clase GasterOpodos del Tipo Moluscos,encontramos babosas ycaracoles.

En tipo Gusanos Ia clase Nematodos como las Heteroderas y lasAnguillulivas son las mas representativas.

Otros: mamfferos (ratas, ratones, topillos, conejo, etc.); ayes (mirlos,gorriones, etc.).

En cuanto a vegetales que viven a expensas de las plantas cultivadas, lasCriptOgamas (que carecen de fibres y frutos) pardsitas pertenecen al tipo delas Talofitas (sin rafz, tallo y hojas) donde tenemos hongos y bacterias. LasFanerOgamas (con raiz, tallo, hojas, flores y frutos) seran todas aquellas, maldenominadas "malas hierbas".

Los hongos parasitos pueden ser: ectoparasitos, si se desarrollan en elexterior de las plantas (Ej. oidio en la vid); y endoparasitos, que viven en elinterior de la planta parasitada (Ej. mildiu de Ia vid).

En general, las bacteriosis son producidas por Bacterium o Bacillus; asf,la Bacterium savastanoi Smith que produce Ia "tuberculosis" del olivo; Iaenfermedad de Ia "grasa" en las judfas por Bacterium medicaginis var.Phaseolicola; podredumbres en Ia patata, etc.

A los virus los vamos a considerar como verdaderos parasitos, eminente-mente infecciosos, y, en general, especfficos de una planta determinada. Losvirus causan rara vez una infecciOn local, sus sintomas externos se manifies-tan en toda Ia planta, y bajo este aspecto puede formarse con ellos tres grupos:los mosaicos, las necrosis y diversas deformaciones.


VI.3. Control de plagas y enfermedades

VI.3.1. Hortalizas

Cultivo

Nombre

connin cientffico control

Acelga Cercospora Cercospora beticola 127

Malvinoso Rhizoctonia violticea 1,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,67,74,77,192

Podredumbre Phoma betae yPythium debaryanum [dem

Roya Uromices betae Idem

Amarilleamiento 1

Pulguilla Chaetocnema tibialis 1,119,224,225

Chinche Cassida vittata,nebuloa 1,120

Mosca Pegomyia betae 1,23,27,34,123

Gardama Laphygma exigua 1

Cleonus Conorrhynchus mendicus 121

Escarabajos Lixus sps. Tanymecuspalliatus, Blitophagaopaca 122

Pulp:5n Aphis sp. Myzuspersicale. 1,12,14,16,19,Doralis fabae 28,32,40,41,52,

5,72,73,192,199,200

Bibio hortelano Bibio hortulanus 124

Atomaria Atomaria linearis 226,227

Nematodos Heterodera Schahtii 84,124Meloidogyne incognita

Ajo Trips Trips tabaci 65,200

Alacrtin cebollero Gryllotalpa gryllotalpa 78,228

96 97

Tratado de agricultura ecolágica

Brachycaudus carduiProtramasps.Trama sps.

28,32,40,41,4252,65,72,73,192199,200

Attica o pulguilla Sphaeroderma rubidum 1,14,19,26,32,36,40,48,60,61,65,79,80.81,82

Casida Cassida defflorata Idem

Api6n Apion carduorum Idem

Vanesa Pyrameis cardui Idem

Mosca Agromyza andalusiaca Idem

Area roja — 7,8,9,21,70,83,200

Mildiu, mal Bremia lactucae 1,3,4,6,7,8,10blanco, roya 11,13,20.21,43,de cabeza 67,74,77,192

Viruela Ranularia cyranae Idem

Botritis Botritis cinerea Idem

Grass Xanthomonas Idem

Oidio Leveillula tarica Idem

Ascocyta Acochyta hortorum Idem

Virosis 109

Apio Mosca del apio Philophilla heraclei 1,23,27,34.38,Tephritis onopocdinis 49,68

Arana roja Tetranychus telarius 7,8,9,21,70,83200

Nematodos — 84

Cercospora Cercospora apii 1,3,4,6,7,8,10,11.13,20,21,43,67,74,77

Mildiu velloso Sclerotinia sclerotiorum Idem

Septoriosis Septoria apii Idem, 47

Fusarium Fusarium osysporum; IdemPuccinia apii



Gorgojo Brachycerus algirus 3,62,63,65,85

Criocero Lilioceris merdigera 65

Gusano alambre Agriotes 79,81,82,203

PulgOn 1,12,14,16,19,28,32,40,41,42,52,65,72,73,192,194,200

Gusano minador Acrolesia assectella 1,14,19,32,65192,204

Mosca de la cebolla Chortophilla antigua 137,229,230,Phorbia antigua 231,232,233Hylemya antiguaDelia antiqua

Nematodos Ditylenchus dipsaci 84Meloidogyne

Roya Puccinia porrii 1,3,7,8,10,11,20,21,43,67,74,77,192

Mildiu Peronospora schleideniidestructor

Idem

Moho blanco Sclerotinia libertiana Idem, 140Sclerotium cepivorum

Moho gris Fusarium Idem

Rizotocnia Rizotocnia solani Idem

Mal blanco delcorazOn

Bacillus hyacinthi-repticus

Idem

Carbon Urocystis libertiana IdemTuburcinia cepulae

Botritis Botritis allii Idem

Antracnosis Colletothichumcircinams

Idem

Podredumbrebacteriana

Erwinia carotovonaPseudomonas alliicola

Idem

Alcachofa Barrenador Hydroecia xanthenes 60,61,65

Pulg6n Aphis fabae 1,12,14,16,19

98 99

Batata Gusanos de ilia:11bn: Agriotes 79,82,1 10,203

Polilla de la pinata Phthorimaea operctdello

Pulgones Mocrosiphum ettforbiae 1,12,14,16.19

28,32,40,41,52,

65.72,73,192,

199,200

Rosquilla ncgra Spodoptera 208.212,213,214

Pulguillas Epitre.v cucumeris 1,23.27,34,49, 68

Gusano blanco Melolontha melolowha 79.80,82,205,206

Escarabajo dela patata

Leptinotarsa decemlineuta 23.192

Onfisa Omphisa illisalis Idem

Cilas Cylas formiCarillS Idem

Brachmia !Jrachuria macrospora Idem

Herse Herse convolvuli Idem

Nematodos Meloidogyne sps. 84

Pratylettchus

Alacran cebollero Oryllotalpa gryllotalpa 78,228

PudriciOn negra Endoconidiephora 1,3,4,6,7,8,10,

fimbriato 11,13,20,21,43,

67.74,75,77,192

Fusarium Fusarium oxysporum Idem, 115

Santa Monilochastes infuscans Idem

Roya Albugo ipomea Idem

Viruela de la patata Rhizoctonia solani Idem, 117

Manchus de lashojas

Phyllostica &trains Idem

Septoria Septoria bataticula Idem

Cercospora Cercospora sps. Idcm

Viruela del suclo Actinomyces ipomosa Idcm, 118

Virosis 109

Armin roja

Carpocapsa pomonella

Psylla piricola Cleomus medicus


Tratado de :Tricultura ecolOgica

Cryllotalpa gryllotalpa Ceratitis capitata

• 100101

Antonio Canova% Fernandez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

Berenjena PulgOn Aphis sps. 1,12,14,16.19t

Oidio Erysiphe cichoracearum 1,3,4,6,7,8,10,28,32,40,41,52, Sphaerotheca castagnei 11,13,20,21,42.65,72.73,192, 43,67,74,77,192199,200 Mildiu Pseudoperonospora

Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40,65,69,223 cubensis Idem

Escarabajo dela patata

Leptinotarsa decemlineata 23,192,234 Antracnosis

Cladosporium

Cotletotrichum lagemarium

Cladosporim cuctonerium

Idem

IdemMinador Liriontyza solani 65,221 Botritis Botritis cinerea IdemArana roja Tetranychus telarius

" urticae7,8,9,21,70,83,200

Fusarium Fusarium sps. Idem

Nematodos — 84Pitium Pvthium .cps. Idem

Virosis — 42,109Espodoptera Spodoptera exigua 208,212,213,214

Otras como enPhitophthoras Phytophthora parasitica 1,3,4,6,7,8,10, melon y pepino

11,13,20,21,43,67,74,77,192

Pitium Phytium sps. Idem Cardo 'dem a la alcachofa

Fusarium Fusarium oxysporum !dem

Alternaria Alternaria solani Idem Cebolla Idem al ajo

Esclerotinia Sclerotinia sclerotiorum !dem

Verticilosis Verticillium dahliae Idem Col Mosca de la col Chortophilla brassicae 1,2,32,33,34,alboatrum Phorbia brassicae 133,192,199,209

Cercospora Cercospora melongena !dem210,211,212.234

Botritis Botritis cinerea Idem Oruga de lascoles

Pieris brassicaeMamestra brassicae

56,129,190,212

Fomosis Phomopsis vexans Idem Pieris rapae

Rosquilla negra Spodoptera littoralis 208,212,213,214

Boniato Idem a la batata Pulg6n Brevicoryne brassicae 1,12,14,16,19,28,32,40,41,52,60,61,65,72,73,

Calabacin Pulg6n Aphis sps. 1,12,14,16,19 192,199,20028,32,40,41,42, Pulguilla Phyllotreta nemorum 1,33,34,130,52,65,72,73, cruciferae 192,199,204192,199,200

Gorgojo o falsa Ceuthorrhynchus 35,62,63,131Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40,65,69,223 potra pleurostigma 208

Arana roja Tetranychus cinnabarinus 7,8,9,21,70,83, Chinche Eurydema ornatum 132200 oleraceum

Nematodos Heterodera marioni 84 Oruga dormilona Barathrabrassicae 208,212,213,214

1102 103

07'

Anionic) Cinovas Fernandez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

Minador Pluiella xylostella 204.212

Babosas y Helix, Limas 215.216217.218caracoles Agrolinax

Nematodos Hctcrodera cruciferae 84schachtii

Potra dc la col Plosmodiophora brassicae 137,235Hernia

Mildiu dc las Peronospora parasitica. 1.3,4.6.7.8.10.crucifcras brassicae 11.13,20,21.43,

67,74,77,192

Oidio Erisiphe poligoni Idem

Altcmariosis Alternaria brassicae Idem

Cancer de las Phoma lingam Idem, 138toles. Pie negro

Podredumbre

Roya blanca Cysiopus candidus IdemAlbugo candida

Micosphaerella Mycosphacrella Idembrassiccicola

Podredumbre Xanthomonas Idemnegra, parda campestris

Rizoctonia Rhizoctonia solani Idem

Virosis 109,194

67,74,77,192

Col de

Idem a la colbruselas

Col naho Idem a la col

Colitior Idem a la col

Col rabano Idem a la col

Chirivla Idem a zanahoriay apio

Endihia Mosca Napomyza cichorii 1,23.27,34,38,Ophiontyia pinguis 49.68

PulgOn dc la Pemphigus bursaritts 1,9,12,14,16,19raiz 21 22 28,32 , 40,

41,52,65,72,73,192,199,200

PulgOn Aphis .cp. Idem

Escarabajo Apion assimile Idem

Acaros Tetrany•hus 7,8,9,21,60,61,cinnabarinnus 70,83,200

Nematodos 84

Verticilio Verticilium dahlias 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,

Esclerotinia Sclerotinia minor.

sclerotiorumIdem

Mildium Phvtophthora Idem

Oidio Er•siphe cichoracearum Idem

Rizoctonia Rhizocionia .solani IdemPellicularia filamelitosa

Roya Puccinia extensicola Idem

Altemaria Alternaria sonchi Idem

Podredumbre Pseudomonas endiviae Idem

Escarola Idem a Endibiay lechuga

Esparrago Oruga delesparrago

Hypopta coestrum 207,208

Mosca delesparrago Platyparca poeciloptera Idem,

23,208,209

Crioceros Crioceris asparagi.

duodecempunctata

Idem, 207,208

Mosca de lossembrados

Phorbia platura

Chortophilla cilicrura

Idem, 208,209

104 105


Roya Puccinia arporagi 1.3,4,6,7,8,10,11.13.20.21,39.4167.74,75,77,192

Mal vinoso Rhizocronia violacea Idem

Fusariosis Fusarium culmorum Idem


NegrOn Plenspora herbarum Idem

Pcnicillium Penicillium martensii Idem

Mal delcsclerocio

Sclerotinia sclerotiorum Idem

Podredumbrcdel semillero Phytium debaryanum Idem

Xanthomonas Xanthomonas Idem

F-spinaca Pulg6n Aphis sps. 1,12,14,16,1928,32.40,41.52.65,72.73,192.199.200

'vlinador Liriomyza solani 1,14,19,26,32,Pegomya hyoscyarni 60.61,65,72,73

Peronospora Peronospora effusa 1,3,4.6,7 ,8,10,11.13.20,21.67,74,77,192

Alternaria Alternaria sps. Idem

Cercospora Cercospora beticola Idem

Antracnosis Colletotrichurn

spinaciaeIdem, 209

Botritis Botrytis cinerea Idem

Alhugo o roya Albugo accidentalis Idem

Fres6n Pulg6n Cerosipha forbesi 1,12.14,16,19Passerinia fragoefolii 28,32.40,41,52.

65,72,73.192,199,200

106


Pulguilla Haltica oleracea Idem

Insectos del Melolontha melolontha 80,205,206suelo Agrotis sps.

L Agriotes

Rosquilla negra Spodoprera littoralis 208,212.213,214

Galeruca Galerucella tenella

Antonomo Anthonomus ruhi Idem, 208,236

Arana roja Tetranychus cinnabarinnus 7,8,9,21.32,60,61

Nematodos 84

Manchas rojas Mycosphaerella 1.3,4,6,7,8,10,

(viruela) fragaria 13,20,21,43,74,77,192

Oidio Sphaerotheca hurnili, Idemmacularis

V erticilio Serticillium dahliae. Idemalbo-a-trum

Rizoctonia Rhizoctonia violacea Idem

Mildiu Phv:ophtora omnivora Idem

Peronospora fragariae Idem


(podredumbre gris)

Davos en la Phytophthora fragariae Idem

ra(z

Virosis 109,194

Guisante Pulg6n negro Aphis fabae 1,12,14,16,1928,32,40,41,52,65,72,73,192,199.200

Pulg6n verde Acyrthosiphon piston Idem

Sitona Sitona lineatus 1,20,23,34,192

Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40.65,69.223

Trips Heliorrips hoemorrhoidalis 65,72,200,222

Kakothrips

107

Antonio Canvas Fernandez et Ai

Cecidomia Contarini pisi 1,2,23,34,237

Point Grapholitho nigricana 7,25

Gorgojo Luria pisorum 3,5,46,62,63,85,Bruchus pisorum 238

Arana roja Tetranychus telarius 7,8,9,21,70,83,200

Nematodos 84

Mildiu velloso Peronospora %time 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74,77,192

Mildiu pulveru-lento. Oidio

Erysiphe polygoni Idem

Roya Uromyces pisi [dem

Rabia Ascochyta pisi Idem, 105

Botritis Bottytis cinerea Idem

Antracnosis Colletotrichum pisi !dem, 209

Habas Esclerotinia Sclerotinia sclerotiorum Idem

lop° Orobanche crenata 103,193

PulgOn Aphis fabae. 1,12,14,16,19Doralis fabae 25,28,32,40,41,Brevicoryne brassicae. 42,52,65,72,73,Acyrtosiphon onobrichis 192,199,200,201

Gorgojo Bruchus rufimannus 3,5,46,62,63,85,Lamia rufimana 238

Trips Kakothrips robustus 65,72,200,222

Sitona Sitona lineatus 1,20,23,34,192

Lixus Lixus algirus 100

Mildiu Peronospora viciae I ,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,67,74,77,192

Roya Uromyces fabae IdemUromyces phaseoli

Botritis Bottytis cinerea Idem

Hinojo Idem a apio


Judla PulgOn Aphis rumicus 1,12,14,16.19verde Aphis fabae 28,32,40,41,42,

52,65,72,73,192,199,200,202

Arab roja Tetranychus telarius 7,8,9,21,70,83," urticae 200

Mosca blanca Trialeurodes vaporarium 40,65,69,223

Trips Heliothripsheamorrhoidalis 65,72.200,222

Mosca Phorhia Mantra 1,23,27,34,38,49,68,208,209

Oruga Maruca testulalis 14,65,192,208,212

Gorgojos Bruchus rufimanus 3,5,46,62,63,85,Acanthoscinus obtectus 238

Nematodos Meloidogines. 84Ditylenchus dipsasi

Esclerotinia Sclerotini sclerotiorwn 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74,77,192

Roya Uromyces phaseoli Idem

Antracnosis Colletotrichumlindemuthianum

[dem 105


Oidio Erysiphe polygoni (dem

Mildium Phythophthora Idem

Fusarium Fusarium solani sp.

phaseoli

Idem

Rabia Ascochyta pisi Idem, 105

Grasa Bacterium medicaginisvar. phaseoli

Idem, 109

Virosis 109

Lechuga PulgOn Macrosiphon lactucae 1,12,14,16,19Hyperontyzus lactucoe 28,32,40,41,52,

65,72,73,192,199

109108

1 10

Author:out:is pomorum

Antonio Canovas Fernandez et alit

Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40.65.69.223

Oruga verde Laphygma exigua 208.212.213,214Plusia garnuraSpodoprera littoralis

Caracoles ybabosas 215.216.217.218

Mildiu velloso Bremia lactucae 1,3.4,6,7,8,10,13.20.21,4334,77

Escicrotinia Sclerotinia libertiana Idem

Oidiopsis Erysiphe cichoracearum Idem

Botritis o mohogrin

Botrytis eine rea Idem

Rizoctonia Pellicularia filamentosa IdemRhizoctonia solani

Septoriosis Septoria lactucae Idem

Virosis 109,194

Me16n Pulg6n Aphis frangulae 1,12,14,16.19Myzus persicae 28,32,40.41,52,

65,72.73.192.199,200

Vacanita Epilachna chrysomelina 134.204

Gareluca Rhaphidopalpa foveicollis 134

Trips Heliotrips hoemorrhoidalis 65.72,200,222Trips tahaci

Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40,65,69,223

Arana roja Tetranychus cinnabarinnus 7,8,9.21,70,83,200

Nematodos Heterodera marioni 84Ditylenchus dipsaci

Mosca Phorbia platura 1.23,27,34,38.49,68

Minador Liriomyza 65.221

Oidio Erysiphe polygoni 1,3.4,6.7,8,10,11,13,20,21.43,6774,77,139,192

Sphacrotcca fuligena

Tratado de agrictiltura ecolOgica

Tenebrioides mauritanicus

Cassidu

Theresimina ampelophago

Chaetocnema tibialis

Tinea granella

Antonio Canova:: Fernandez et alii Tratado de agricultura ecol6gica

Nabo

Patata

Pepino

Mosca blanta

Trips

Orugas dclepiclOpteros

Nematodos

Rizoctonia

Pitium

Alternaria

Botritis

Antracnosis

Mancha angular

Marchitamientobacteriano

Virosis

Arana roja

PulgOn

Idem a la col

Idem a la batata

Septoria

Mildiu

Fusariosis

Esclerotinia

Verticilio

Aphis frangulae,

goosypil

Trialeurodes vaporariorum 40,65,69,223

Heliotrips hoemorrhoidalis 65,72,200,222Trips tabaci

Heterodera ntarioni 84

Septoria cucurbitacearum

Pseudoperonospora

cubensis

Fusariwn oxysporum.

Var. melonis

Scierotinia sclerotiorum

Verticilliunt alboatrum

dahliae

Rhizoctonia solani

Pythium

Alternaria cucumerina

Botrytis cinerea

Colletotrichum lagenarium

Pseudomonas lachrymans

Erwinia trachiephila

Tetranychus telarius

urticae7,8,9,21,70,83,200

1,12,14,16,1928,32,40,41,52,65,72,73,192,194,200

212

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Id=

Idem, 209,239

Idem

Idem

109,194

Minador

Oidio 0blanquilla

Liriontyza

Etysiphe polygoni

Sphaerotheca fidigena

65,221

1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21.43,67,74,77,192

Mildiu Pseudoperonosporacubensis

Idem

Esclerotinia IdemCladosporum Oadosporium

cucumerinumIdem


Alternaria Alternaria cucumerina Idem

Antracnosis Colletochichumlagenarium

Idem,209

Fusariosis Fusarium oxysporum

var. cucumerinumIdem

Mancha angular Myco.vphaerellacitrullina. Pseudomonas

lachrymans

Idem

Virosis 109,194

Perejil Idem a apio y zanahoria

Pimiento PulgOn Macrosiphum solanitolia 1,12,14,16,19M•zus persicae 28,32,40,41,52

65,72,73,192,199,200

Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum 40,65,69,223

Minador osubmarino

Liriotnyza solani 65,221

Acariosis.Seca Vasates lycopersici 7,8,9,21,33,70,del tomate 83,200

Oruga verde Heliothis armigera 190,208,212,213214

Espodoptera Spodoptera exigua IdemAphondilia capsicae

Nematodos Heterodera marioni 84Meloidogyne incognita

112 113

Tratado de agricuttura ecol6gica

Tetranychus telarius.cinnaharinnus

Heterodera marioni

Erysiphe polygoni.cichoracearumSphaerotheca fuligena

Pseudoperonospora

Idemcuhensi.c

Alternaria cucuinerina Idem

Septoria cucurbitacearum Idem

Ascochyta citrullina Idem

Botrytis cinerea Idem

Fusarium oxysporum Idem

var.melonis

Verticillium alboatrum

Pythium sps.

Colletotrichumoligochaetunt

Arana mja

Nematodos

Oidio

Mildiu

Altemaria

Septoria

Ascochita

Botritis

Fusariosis

Verticulosis

Pitium

Antracnosis

7,8,9,21,70,83,200

84

1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74,77,192

Idem

Idem

'dem, 46,105,209

Podredumbre delcuello

Mancha angular

Marchitamientobacteriano

Diplodia natalensis

Pseudamonas tacit

Erwinia trachiephila

Idem

Idem

Idem

Tomate Pulp% Aphis sps.

Mosca blanca Trialeurodesvaporariorum

Minador o Liriomyza solanisubmarino

Gusano verde Heliothis armigera

Chinche Nezara viridulaNysius ericae


Phytophthora Phytophthora capsici 1.3.4,6,7,8.10,11.13,20,21,42.43.67,74,77,192

Verticiliosis Verticillium alboatrum Idem

Pitium Pythium sps. Idem

Fusariosis Fusarium oxysporumfol icopersicum

Idem, 115


Cercospora Cercospora capsici Idem

Cladosporium Cladosporium capsici Idem

Antracnosis Cloesporium capsici Idem

Esclerotinia Sclerotinia scierotiorum Idem

Oidiopsis oblanquilla

Leveillula taurica Idem

Pintilla Xanthomonas vesicatoria Idem

Virosis 109,194

Puerro Idem a la cebolla

RIbano Idem a Ia col

Remolacha Idem a Ia acelga

Sandia PulgOn Aphis frangulae 1,12,14,16,19Aphisfabae.Myzus 28,32,40,41,52,persicae 65,72,73,192,

199,200

Galeruca Rhaphidopalpa foveicolis 1,14,19,26,32,36,40,48,60,6 I ,65,79,80,81,82

Vacanita Epilachna chysomelina 134,204

Mosca blanca Trialeuroidesvaporariorum

40,65,69,223

Trips Heliothripshoemorhoidalis

65,72,200,222

Thrips !abaci

1,12,14,16,1928,32,40,41,42,52,56,65,72,73,192,199,200

40,65,69,223

65,221

190,208,212,213,214

1,23,27,34,49,

114 115

Antonio Canovas Ferniindez et alii Tratado de agriculture ecolOgica

Gusano gris

Araria roja

Vacanita

Aranuela o secadel tomate

Nematodos

Mildiu

Alternaria

Cladosporiosis

Septoriosis

Antracnosis

Oidio

Botritis

Fusarium

Verticilosis

Pitium

Rizoctonia

Vasculares delsuelo

Esclerotinia

Chancrobacteriano

Pintilla

Pseudomonas

Virus del mosaic()del tomateToMV

Agratis sps.


" urticae

Alternaria solani

Cladosporium fulvum

Septoria lvcopersici

Colletotrichum

phomoides

Leveilluk taurica

Ervsiphe polygoni

Borrytis cinerea

Fusarium osysporum


Phytium sps.

Rhizoctonia sps

Phytophthora parasitic('

Xanthomonas vesicatoria

Pseudomana.c tomato

112,204.209.7 13, 1 14

7,8.9,21.70.83.200

Idem, 116

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem, 115

Idem

Idem

!dem.

Idem

Idem

Idem

109,194,240,241

Virus del mosaicofilifonne

Virus del mosaicodel pepino CmVStolbur

Zanahoria Mosca de lazanahoria

Gusano blanco

Pulgones

Pulguilla, gusa-sanos de alambre

Arana roja

Tfpula de lashuertas

Nematodos

Mildiu

Esclerotinia

Cercospora

Alternaria

Oidio

Rizoctonia

Fusarium

Podredumbrenegra

Podredumbreblanca

Psila rocae

Melolontha ntelohnitha

Semiaphis dauci

Trioza viridula

Agriotes sps.


Tipula oleraceir

Heterodera

Plamospara nivea

Sclerotinia libertiana,

sclerotiorwn

Cercospora cerotae

Alternaria dituci

Erysiphe umbelliferarum

Leveillula taurica

Rhizoctonia violacea

Fusarium sps.

Stemphylium radicinum

109,194,240,241

109,194,240,241

13,33,242

79,80,82,205,206

1,12,14,16,1928,32,40,41,52,65,72,73,192,199,200

79,82,203

7,8,9,21,70,83,200

23,34,192,208

84

1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74.77,192,196

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem,46

Epilachna sps. Idem

Phyllocoptes Idem, 113destructor

Heterodera

meloidogyne 84

Phytophihora infestans 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,42,43,67,74,75,77,114, I 95

Sclerotinia sclerotiorunt Idem

Corynebacterium Idemmichiganense

Xanthotnonas carotae IdemErwinia carotae

1171 I 6


V1.3.2. Cereales

Nombre

Cultivo comtin cientffico control

A rroz Barrenador del Chile suppressalis 91,119.214,243,arroz 244

Pudenta ELISa rends perlatus 1,23,27.34,38,49,68

Gorgojo Sitophilus oryzae 62,63.245,246,247

Mal del cuello Piricularia oryzae 1,3,4.6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74,77

Avena Gorgojo Sitophilus granarius 3,5,62.63,85Calandra granarius

CarbOn vestido Ustilago levis 46

CarbOn desnudo Ustilago tritici 46

Roya anaranjadade la avena

Puccinia coronifera 95,267

Cebada Idem al trigo, y:

CarbOn vestido Ustilago hordei 46

Helmintosporiosis Hehninthosporiusgrumbler's

46

Centeno Cefidos Cephus pyhgmaeus 89Trachelus tabidus

Mosquito Mayetiola destructor 89

Nematodos 84

Royas Pucciniasps. 95,267

Comezuelo Cluviceps purpurea 96

Malz gusanos dealambre Agrioies lineatus 82,203


Gusanos blancos

Gusanos grises

AnoxiaMelolontha melohmthaTropinota hirta

Agrotis segenon

Idem

Idem

Tiptilidos Tipula oleracea 23,34,192,208

Orugas Sesania nonagrioides 90,262 IdemPvrausta nubialalis

Heliotis Heliothis sp. 190,208,212,213,214

Aranuela o Tetranychus sp. 7,8,9,21,70,83,arana roja 200

CarbOn del mai?. Ustilago maydis 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,74,77,192

Sorgo Idem del mafz

Trigo Chinche Aelia sp 88Eurygaster sp.

PulgOn Aphissp. 1,12,14,16,1928,32,40,41,42,

Sitobilon avenae 52,65,72,73,192,199,200

Cffidos Cephus pygmaeus 89Trachelus tabidus

Mosquito deltrigo

Mayetiola destructor 89,266

Oscinela Oscinella frit 89,266

Lema Lema melanopa 87

Tritici Haplothrips tritici 87

Nematodo Heterodera schachtii 92

Gorgojo Sitophilus granarius 85Calandra granarius

Polillas Sitrotoga cerealella 85Tinea granellaEphestia kuehniellaPlodia interpunctella

1 I 8 119

Tenebriodes

Royas

Septoriosis

Oidio

Caries a tizsindel trigo,niebla

Carbon desnudodel trigo

Mal del pie

Mosquito verde

Gusano rosado

Heliothis

Earias

Arafia roja

Verticilium

Fusariosis

Bacteriosis

Puccinia sps.

Septoria tritici; S.gram i num

Erysiphe graminis

Tilletia sps.

Ustilago tritici

Ophioholus graminis

cientifico

Aphis frangulae, A.gossypii

Empoasca lyhica

Platyedra gossypiella

Heliothis sp.

Earias insulana

Tetranychus sp.


Fusarium sp

Bacterium malvacearum

Tenebroides mauritanicus 85,86Tenehrio molitor

Cultivo comtln

Algodonero PulgOn

95,267

98

77

93

93,94

97

control

1,12,14,16,1928,32,40,41,42,52,65,72,73,192,199,200

1,23,27,34,38,49,68

126,190

190,208,212,213,214

125,212

7,8,9,21,70,83,200

1,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,67,74,75,77

Idem

Idem,128

Plantas industriales

Nombre

Antonio Clinavas Fernindez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

Cartamo PulgOn negro Aphis fahae 1,12,14,16,1928,32,40,41,4252,65,73,192,199,200

Heliothis Heliothis sp. 190,208,212,213,214

Gardama Laphygima exigua [dem

Roya Puccinia carthami 1,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,4667,74,75,77

Alternaria Idem

Verticilosis Verticilium sp. Idem

Podredumbre dela raiz

Phitophthora sp. Idem

Podredumbre deltallo

Sclerotiniasclerotiorum

Idem

Podredumbre delas cabezas

Botrytis cinerea Idem

Bacteriosis Pseudonzonas sp. Idem

Colza Gorgoja deltallo

Ceuthorrhynchus napi 3,5,62,63,208

Gorgojo de layema terminal

Ceuthorrhynchuspicitarsis

Idem

Gorgojo de lassilicuas

Ceuthorrhynchusassindlis

Cecydomia Dasyneura brassicetze 1,23,27,34,49,68

Meligetos delas crucfferas

Meligethes sp. Idem

Pulguilla de lacolza

Psyllodeschrysocephala

Idem

Pulguilla de la Phylotreta sp. 1,33,34,130,

col 192,204

Phoma Phoma lingam 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,67,75,77,78,192

120 121


NegrOn de lascructferas

Podredumbregris

Esclerotinia

Hernia de lacol

Girasol Gusanos delsuelo

Polilla delgirasol

Mildiu delgirasol

Podredumbreblanca

Podredumbre gris

Moho del girasol

Septoria

Verticilium

Alternaria

Jopo delgirasol

Virosis

Lino Alticas del linoo pulguillas

Thrips

Soja Rosquilla negra

Aranuela oarea roja

Idem, 46

Idem

Idem

137

79,82,203

Idem

1,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,46,67,74,75,77,192

Idem

Idem

Idem

Idem

Idem

Rotaci6n decultivos

109,194

1,23,27,34,38,49,68

65,72,200

192,210,211,212,214

7,8,9,21,70,83,200

Sclerotinia sclerotiorum Idem

Alternaria brassicae

Botrytis cinerea

Sclerotiniasclerotiorum

Plusmodiophorabrassicae

Agriotes sp.

Homoesoma nebulella

Plasmopara helianthi

Botrytis cinerea

Puccinia helianthi

Septoria helianthi

Verticilium dahlias

Alternaria helianthi

Orobanche cumana

Aphtonia euphorbiaeLongitarsu parvulus

Thrips lini,angusticeps

Spodoptera littoralis

Tetranichus sp.


PulgOn Aphis sp. 1,12,14,16,1928,32,40,41,42,52,65,72,73,192199,200

Gardama Laphvgma exigua 1,14,19,26,32,36,40,48,60,61,65,79,80,81,82

Heliothis Heliothis sp. 190,208,212,213,214

Fusariosis Fusarium sp. 1,3,4,6,7,8,10,13,20,21,43,46,67,74,77,192

Verticilium Verticilium sp. Idem

Rhizotocnia Rhizotocnia sp. Idem

Marchitezbacteriana

Pseudomonas glycinea Idem

Ptistulasbacterianas

Xanthomonas phaseoli Idem

Hoja quemada Pseudomonas tahaci Idem

Septoriosis Septoria glycines Idem

Cercospora Cercospora sojina Idem

Mildiu Peronosporamauschurica

Idem

Alternaria Alternaria sp. Idem

Tabaco Caracoles Agriolimax agrestis 215,216,217,218Helix hortensis

Grillo topo 0alacran cebollero

Ctyllotalpa gryllotalpa 78,228

Hormigas Formica,Atta, etc.sp. 1,32,73,248,268

Mildiu de los Pythium debaryanum 1,3,4,6,7,8,10,semilleros 13,20,21,43,67,

74,75,77,192

Podredumbre dela raiz

Thielavia basicola 269

Oidium o cenizo Erysiphe cichoreacearum Idem

Fusariosis Fusarium sp. Idem

122 123

,cl

Antonio Ctinovas Ferntindez et alii Tratado de agricuttura ecoldgica

Moho azul Peronospora tathichut Idem Alfalfa Cuca Coluspidema amtm Rotaciein de

Gusano del Agrotis se,getum 112.704,209 a cultivos

suelo Agriote• !Meatus 214 Barbas decapuchino

Cuscuta epithynum 249

Nematodos Meloidogyne incognita 84

V imsis 109,194Gusano verde Phytonomus variabilis 102

Apion Apion pisi, apricans 102

Palomillas o Loxostege sticticalis 14,19,32,60,61polillas Dichomeris lotellus 65,82

VL3.4. LeguminosasGardama Laphvgma exigua 208,212,213,

214Nombre Rosquilla negra Spodoptera littoralis 1,32,33,192,199,

Cultivo comtin cientffico control 209,210,211,212

Gusanos grises , Agrotis segetum 112,204,209 a

Garbanzo Mosca delgarbanzo

Liriomyza cicerina 1,23,27,34.38,49,101 Mal vinoso de Rhizoctonia violacea

214

1,3,4,6,7,8,10,

Gorgojo Zabrotes subfasciatus

Callosobruchus chinensis

3,5,62,63,85,237

Ia alfalfa 13,20,21,43,67,74,77,108,192

Roya Urontyces striatus Idem, 106Rabia delgarbanzo

Phvllosticta rabiei 1,3,4,6,7.8,10,13,20,21,43,67,74,77,104,192

Viruela de Iahoja

Pseudopeziza

medicaginis

Idem

Fusariosis Fusarium sp. Idem,107 Mildiu Peronospora

trifbliorum[dem

V1.3.5. FrulalesLentejas Gorgojo de Ialenteja

Bruchus lentis,

•ignaticornis

3.5,62.63,85,237

Veza Gorgojo Bruchus brachialis Idem NombreCultivo combo cientffico control

Sitona Sitona lineatus 99Albaricoque Oruga de librea Melacosoma neustria 153,250

Pulgones Aphis fabae 1,12,14,16.1928,32,40,41,42, Oruga del Nygmia phaeorrhoea 15352,65,72,73, zurrOn199,200 La lagarta Lymantria dispar 153,250

Mildiu Peronospora viciue 1,3,4,6,7,8,10, Saturnia Saturnia pyri 15313,20,21,43,67,74,77,192 Diloba Diloba

Rabia Ascochym pisi Idem.105 caeruleocephala 153

124 125

148Gomosis

20,149Clorosis

126

Orugasmi nadoras

Orugas

Gusano cabezudo

Barrenillos

Mosca de lasfrutas

Caliroa

Hoplocampa

Chinches

Ceresa

Pulgán

Cochinillas

Cribado 0perdigonado

Momificado delos frutos

Mal blanco opodredumbre delas rakes

Lvonetia clerkellaCetniostonut s•itella

Zeuzera pyrinaCossus coccus

Capnodis tenebrionis

Scolytidae sp.

Ceratitis capitata

Caliroa limacinia

Hoplocampa minutaHoplocampa _Barr,

Stephanitis pyriMonostir micostata

Ceresa bubalus

Myzodes persicae

QuadraspidiotusperniciosusAspidionts ostreiformisDiasparis leperiiPartatoria oleacMytilo•oc•us uhni

Clasterosporiwncarpophilum

I i Antonio Canovas Fernandez et alii Tratado de agriculture ecoldgica

Almendro Idem alalbaricoque

Orugueta 14.19,32,36,40,60,61,65,79,80.81,82,152

Avellano Idem alalbaricoque

Balaminus Balaminus nucum.elephas

219,220

Badoc Phytoptus avellanae 7,8,9,21,83,200

Castano Idem alalbaricoque

Balaminus Balaminus nucum 220

Gusano de lascastanas

Laspeyresia splendana Idem

Tinta Phytophthora catnbivora 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,35,43,67,74,75,77,192

Cerezo Idem alalbaricoque

Mosca de lascerezas

Rhagoletis cerasi 1,2,157,190,254

Ciruelo Idem alalbaricoque

Aranuelo Hyponomenta padellus 151,212,258

PulgOn verdoso Brachicaudus 1,12,14,16,19helychrisi 28,32,40,41,42,

52,65,72,73,192199,200

Higuera Idem alalbaricoque

Cochinilla Ceroplastes rusci 16,37,40,45,167

127

153.251

154,252

155.253

156,253

157.190,254

158,255

254,256

159

1,23,27,34,38,49,681,12,14,16,1928,30,32,40,41,42,52,65,72.73,192,199,200

16,37,40,257

162

Sclerotinia fructigena. 24,165cinerea

Rosellinia necatrix 270

Antonio C: novas Fernandez et al ii

Mosca de lafruta

Barrenillo

CeralitiS capitata

Hvobon is liens

157,190,254

1,14,32,48,65.82,169

Limner() Cochinillas Cocciclae sp. 16,37,40,259

Serpetas Mytiloco••us

beckii

141,190

Piojo rojo Chrysomphahts

dictyospermi

141,190

Piojo negro yblanco

Parlatoria zizyphy.

pergandei

141,190

Piojo blancoo poll blanc

Aspidiotus Itederae 141,190

Cocus Cocus hesperidum 141,190

Caparreta blanca Ceroplastes sinensis 141,190,265

Pulvinaria Pulvinaria floccifera 141,190

AlgodOn Planococcus citri 16,37,40,190,208,259

Cochinilla Icerya purchasi 141,190,208,acanalada 259

Mosca blanca Ale urothrixus

floc•osus

40,65,69

Barreneta Ectomyelois ceratoniae 190

Gusano de lasbrotes

Caeoecia pronubana 190

Polillas delas flores

Prays citri

Cryptoblabes guidiella

190

Heliotris Heliothrips

haemo•rhoidalis

65,72,200,222

Aranuela roja Brevipalpus phoenicis 7,8,9,21,70,83,142

Acaro Tetranychus telarius IdemAcerva shekloni

Nematodo Tylenchulus

semipenetrans

143

128


Ncgrillaa Fumago .vp.: 7,8,10,11,67fumagina Limacinia 77,144,197Podredumbre dela raiz

A miliaria ',Wien,

Rnsellinia necatrix:270

PhytophthOra

citrophthora

Psoriasis ocorteza escamosao rani) o lepra

Virus 109,146

Tristeza Virus 109,147

Gomosis 148

Clorosis 20,149

Veteado o Practicasfoliocelosis culturales

Manzano Idem alalbaricoque

Agusanado de Cvdia pontoziella 1,14,32,65,150,manzanas 254,260

Aratluelo Hyponomenta pade/lus 151,212,258

Gorgojo Anthonotnus pomorum 3,5,62,63,65,260,261

PulgOn lanfgeno Eriosoma lanigerum 1,12,14,16,1928,30,32,40,41,42,52,56,65,72,73,192,199,200

Rona o moteado Fusicladium 1,3,4,6,7,8,10,dendriticum 11,13,20,21,43,

67,74,75,77,161,192

Chancro Nectria galligena Idem, 164

Melocotonero

Idem alalbaricoque

PulgOn verde Hvalopterus pruni 1,12,14,16,1928,30,62,40,41,

129

Antonio Canovas Fernandez et alii I ratdUu ue agfILUIlUra CCOlOgICa

42,52,65,72,73, Aceitunas Gloeosporium Idem, 176192.199,200 jabonosas olivarum

Lepra Taphrina deformans 1,3,4,6,7,8.10. Escudete de la Macrofonna dalmatica 1dem, 17611,13,20,21,43, aceituna67,74,75,77,163,192 Negrilla o tizne Alternaria oleaeophila Idem

Podredumbre deraiz

Rosellinia necatrisArmillaria ntellea

IdemNaranjo Idem at limonero

Tuberculosis Bacterium savastanoi Idem, 177

Nogal Idem atalbaricoque 4rPeral Idem aAntracnosis Marssonia juglandis 1 ,3,4,6,7,8,10, albaricoque

11,13,20,21,43,67,74,75,77,192

Agusanado deperas

Cydia pomonella 1,14,32,65,150,254,260

Ol ivo Barrenillos Phloeotribus 1,14,19,26,32, Mosquitos Perrisia pyri 1,23,27,34,38,scarabaeoides 36,40,48,60,61, Contarinia pyrivora 49,68Hylesinus toranioLeperesinus fraxini

65,79,80,81,82,170

Erinosis Eriophyes pyri 7,8,9,21,70,83,160,200

Mosca Dacus oleae 1,23,27,34,38,49,68,171,190

Rofia o moteado Fusicladium pirinutn 1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,

Mosquito de la Clinodiplosis

corteza oleisuga

Idem, 172

Roya Gymnosporangiunt

67,74,75,77,161

Idem, 166Mangla de la Coccus oleae

tizne o cochinilla

16,37,40,45,174 sabinae

Polilla Prays oleaellus 1,14,19,26,32,36,40,48,60,61,65,79,80,81,82,

Vid Attica, PulgOno cuquillo

Haltica ampelophaga 1,23,27,34,38,49,68,178

173 Cigarrero Byctiscus betulae 1,23,34,178

Algod6n o Euphyllura olivina

tramilla

Idem Vesperus ocastaneta

Vesperus sp. Idem, 179

Barrillos Hysteropterumgrylloides

Idem Pedrolo

Piral

Cneorrhinus hispanus

Sparganothis pilleriana

Idem

Idem, 180Aranuelo 0 Liothrips oleae

piojillo negroIdem Polillas del

racimoLobesia botranaClysia ambigiiella

262

Repillo o cafda Cycloconium

de la hoja oleaginum1,3,4,6,7,8,10,11,13,20,21,43,

Esfinjido Celerio lineata Idem67,74,75.77, Filoxera Peritymbia vitifolii 1,23,27,34,38,175, 49,68

Melazo Planococcus cirri 17,37,40,208,259

130 131

e


Lecaninos Eleucanium corni.

persicae

Pulvinaria rifts

Mosquito verde Empaasca lybica Idem

Aceitero o Lopus sulcatus Idemsardineiro

Erinosis Eriophyes viti.c 7,8,9,21,70.83.184,200

Mildiu Plasmopara viticola 7,8,10,11,20,21.77,185,192,198

Oidio Uncinula necutor Idem, 186,263,264

Yesca Stereum necator Idem, 187

Podredumbre o Rossellinia necatris 188,270mal blanco de Armillaria mellea

la rafz

Clorosis 20.149

Brachycaudus persicae

Crioceri.c dundecim punctata

Lintlwips (deur


. ;Como senalamos al comienzo de este capitulo la agricultura ecoleigica

sufre en menor medida las plagas y enfermedades de las plantas .cultivaasisintensivamente, dado el estudio precis() que se realiza de las tecnicas de culti-vo mar adecuadas pars cada explotaci6n agropecuaria.

•Este control de plagas y enfermedades no existe en explotaciones que

asumen una agricultura natural, al contrario de la agricultura biolOgica,ecolOgica u organica.

A continuation vamos a caracterizar distintos mOtodos de control y pro-ductos admitidos pars el desarrollo de una agricultura ocolOgica, numerados.En todos los casos se entiende que se deli realizar una eliminaci6n de plantasy restos vegetates enfermos; que hay una adecuada rotation de cultivos; que secontrolan las hierbas adventicias; etc.

Primeramente vamos a senalar diferentes procedimientos de elaboraci6nde preparados:

MaceraciOn: las plantas ya desmenuzadas se colocardn en un recipientevertiendo agua frfa sobre ellas (no clorada); asf estaran durante un m(nimo de24 horns y un maxim° de 3 (Has. A continuation se filtrara.

Purfn fermentado: la misma operaciOn anterior pero de dos a tres sema-nas, siendo el recipiente de madera o ceramica, y con orificios en la tapa. Seagitara diariamente.

Purfn en fermentaci6n: de igual forma que el fermentado, pero dejandolosolo ferrnentar 3 6 4 dfas.

DecocciOn: desmenuzadas las plantas se ponen en remojo en agua frfadurante 24 horas. Despues se hierven durante 20 6 30 minutos, dejandose acontinuation enfriar en un repiente tapado. Se filtrara antes de utilizarla.

InfusiOn: se demenuzaran las plantas colocandolas en un recipiente yvertiendo agua hirviendo encima. A continuation se tapa el recipiente dejan-dose de 12 a 24 horas. Se filtra antes de utilizarla.

Extracto de fibres: se utilizan las fibres que acaban de abrirse (fibres nomarchitas). Se cortan las flores, se humedecen ligeramente y se trituran; la papillaobtenida se mete en una bolsa de tela fina que se presiona pars extraer el liquid°.El extracto se puede conservar en frfo en botellas cerradas hermeticamente.

Como preparados vegetates y minerates y/o metodos de control tenemos:

Agriotes lirigiosus

Idem. 183 VI.3.6. ElaboraciOn de preparados. Afitodos de control

132

Antonio Canovas Fernandez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

1.- Purfn de Ajenjo (Artemisia absinthium): se emplean tallos y flores;planta fresca: 150 y seca 15 g/1. El purfn sera de 12 dfas y at 20 %.

Se utiliza sobre plantas atacadas en primavera.

2.- Decocci6n de Ajenjo: idem. Se pulveriza sobre las plantas en laepoca de vuelo. Al 20 %.

3.- Infusi6n del Ajenjo: idem. Se pulveriza sobre las plantas, suelo ograneros, segan los casos. Al 20 %.

4.- InfusiOn de ajo (Allium sativum): se emplean los dientes (50 g/1). Sepulveriza sobre las plantas y suelo, efectuando tres tratamientos en dfas segui-dos. Al20 %.

5.- Decocci6n o infusi6n de ajo: idem. Se pulveriza suelo y paredes degraneros. Al 20 %.

6.- Maceraci6n o infusi6n de ajo: idem. Se pulveriza sobre las plantas.Se mezclara con jaban de potasa, Este a razOn de 10 g/1 de lfquido parapulverizar. Al 20 %.

7.- Decocci6n de Cola de caballo (Equisetum arvense): se emplea laplanta entera, excepto la rafz. De planta fresca: 150 g/I y de planta seca, 20 g/I. Puede utilizarse tambien E. silvaticum y E. paluStre, pero aumentando lasdosis pues son menos eficaces. Se deja mejor la noche antes en maceraciOn(aprox. 12 horas) y se hierve 1/3 hora al dfa siguiente. Para potenciar suefecto se puede anadir silicato de sosa (5-10 g/1). Se pulveriza regularmente(para prevenir) sobre las plantas cada 10-15 dfas. En caso de ataque de arafiaroja se pulveriza sobre las plantas tres veces en dfas consecutivos y a pleno sol.

8.- Purin de Cola de caballo: Idem. Sera de tres semanas y al 20 %.

9.- Decocci6n o purtn de Cola de caballo: idem. Con jab& de potasa,este a razan de 3 g/l. Se pulveriza sobre las plantas atacadas tres veces en dfasconsecutivos a pleno sol sin jab6n de potasa. Al 20 %.

10.- Purfn de Cola de caballo con purtn de ortiga: al 20 %. Se rocfaregularmente el suelo alrededor de las plantas.

11.- Decocci6n de Cola de caballo: idem. Arcilla en polvo amasada enla Decocci6n. Se embadurna los troncos y unta las heridas en frutales.

134

12.- InfusiOn de Capuchina (Tropaeolum majus): se emplea la plantafresca (100 g/1). Se pulveriza sobre las plantas. Al 5 %.

13.- Purin de cebolla (Allium cepa): se emplean los bulbos (100 g/1).Sera de un purfn de 5 a 7 dfas y al 10 %. Se pulverizaran las plantas y rociarael suelo a su alrededor. Dilufdo at 5 % repele a la mosca de la zanahoria, sepulverizan las zanahorias y se rocia el suelo a su alrededor dos veces porsemana durante la epoca de vuelo de la mosca.

14.-Decocci6n de Cuasia (Quassia amara): en virutas de madera a 150 g/ly at 10 %. Sola o con jaban de potasa (25 g/l), pulverizando las plantas atacadas.AtenciOn: peligrosa para los ojos y las mucosas, tratar a favor del viento.

15.- Purfn de Hiniesta o Escob6n (Cytisus scoparius): para 1 6 2 ramas20 1 de agua. Sera purfn de 12 a 15 dfas (sin diluir). Se pulveriza sobre lasplantas peri6dicamente en la epoca de vuelo de las mariposas.

16.- Purl,: de Helecho macho (Dryopteris filix-mas): sin diluir, utilizan-do las hojas frescas (100 g/1) o secas (10 gip. Se pulveriza sobre los arbolesen invierno. Diluido al 10 % sirve para repeler babosas y caracoles pulveri-zando sobre el suelo y la planta. Contra los pulgones, se pulverizara sobre lasplantas a comienzos de primavera.

17.- Infusion o decocciOn de Manzanilla (Matricaria chamomilla): confibres secas (50 gip y al 10 % se pulveriza preventivamente sobre las plantaspara reforzarlas contra las enfermedades.

18.- Maceraci6n de Milenrama (Achillea millefolium): se utilizan lasfibres (20 WI). Al 10 %. Se pulveriza sobre las plantas.

19.- Maceraci6n de Nogal (Juglans sp.): se emplean las hojas recolecta-das en °ton() (200 g/1). Al 20 %, se pulveriza sobre las plantas.

20.- Purin de Ortiga (Urtica dioica y urens): se emplea la planta entersexcepto raiz, fresca (100 g/1) y seca (20 g/1). Fermentando durante 14 dfas. Al5 %, se pulveriza la planta, rocfa el suelo; y arboles durante la brotaci6n.

21.- Purfn de Ortiga: idem. Fermentado 4 dfas con decoccian de cola decaballo (0,51/litro de ortiga). Al 2 % pulverizar sobre las plantas peri6dicamente.

22.- Maceraci6n de Ortiga: idem. Sin diluir y de 24 horas. Se pulverizalas plantas 3 veces en dfas consecutivos.

135 .

Tratado de agricultura ecolagica •Antonio Canvas Fernandez et alii

23.- MaceraciOn de Pelitre (Chrysanthemum cinerariaefolium): durante24 horas de las flores secas en polvo (50 WI). Se guarda en recipientescerrados y al abrigo de la luz. Se utiliza sin diluir. Se pulverizan las plantas.Las fibres en polvo son eficaces contra las pulgas.

Idem, rotenona (Derris, Lonchocarpus).

24.- InfusiOn o decocciOn de rabano rusticano (Armoracia rusticana):se emplean hojas y rafces (30g/1). Se pulverizan los frutales durante Ia floraciOn.Sin diluir.

25.- DecocciOn a infusion de Ruibarbo (Rheum rhabarbarum): se utili-zan las hojas (150 g/1). Sin diluir. Se pulveriza tres veces en dfas consecuti-vos. Es preventivo contra Ia polilla de la cebolla y el puerro.

26.- Purin de Ruibarbo: idem. Al 20 %. Rociar las plantas. Sin diluircontra babosas y caracoles, rociando el suelo alrededor de las plantas.

27.- Purtn de Roble y Encina (Quercus sp.): se utilizan las hojas y lacorteza (100 g/l). Al 20 % se pulveriza sobre las plantas atacadas. Sin diluirdesaloja a las hormigas.

28.- Maceraci6n de Ruda (Ruta graveolens): de 10 a 20 dfas. Al 20 %se emplearan las hojas (150 - 200 g/1). Pulverizando sobre las plantas ataca-das. En el caso de tener que recolectar se guardara un plazo de seguridadminim° de 1 semana para que el amargor y el olor desaparezcan.

29.- Purin de Salk° (Sambucus nigra): se utilizan hojas y flores. Flores:50 g/l. Se lien un recipiente adecuado con las hojas sin apretar y se vierteagua hasta que queden cubiertas. Se utiliza sin diluir. Regar los nidos ygalerfas de ratones y topos. Pulverizar preventivamente sobre las plantas.

30.- Decocci6n de Saaco: idem. De flores. Se pulveriza sin diluir sobrearboles atacados, repitiendo cuantas veces sean necesarias.

31.- Tintura de tomatera (Lycopersicon esculentum): se utilizan losbrotes procedentes de la poda. Para un litro de tintura, se pican 500 g debrotes y se colocan en un recipiente''de 2 litros. Se llena este con 1 litro dealcohol de quemar y se cierra hermeticamente. Ocho dfas despues se sacan lasplantas y se prensan, se filtran con tela fina y se conservan en botellas herme-ticas. Se diluye al 2,5 y se afiade el jab& de potasa a razOn de 15 g/1 delfquido para pulverizar. Se pulverizaran las plantas atacadas.

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32.- InfusiOn de Tanaceto (Tanacetum vulgare): se emplean las hojas,tallos y flores; en planta fresca: 30 g/1 y seca: 3 g/I.Sin diluir y sobre la plantaatacada; tambien preventivamente.

33.- DecocciOn de Tanaceto: idem. Se pulveriza sin diluir preventiva-mente durante la epoca de vuelo.

34.- Purin de tanaceto: idem. Hecho con 300 g de planta fresca por litrode agua (sin diluir). Se pulverizan las plantas atacadas. No tratar a pleno sol,puede quemar la planta. Utilizar comedidamente.

35.- La mezcla N.A.B.: desarrollada por el grupo Bolinger aleman, a basede azufre, lithothamne y bentonita finamente molidos a panes iguales pulveri-zando sobre los frutales tras Ia floraciOn. Cien gramos de mezcla se diluyen en101 de agua.

36.- Preparado de Alumbre (sulfato aluminico-potasico): Ia dosis es de4 O. Se disuelve el alumbre en un poco de agua hirviendo y se afiade despu6sel resto del agua. Se pulverizan plantas atacadas y sobre el suelo para lasbabosas.

37.- Preparado de Arcata: se mezclan en 10 litros de agua caliente; 5 kgde arcilla en polvo, 3 kg de bofiiga de vacs, 0,5 de polvo de rocas silfceas o dealgas marinas calcareas como lithothamne, 0,5 I de decocciOn de cola decaballo o de silicato de sosa y 0,5 kg de ceniza de lefia o de cioruro potisicodel 50 %. Se embadurnaran con una brocha los troncos y ramas. Se aplicaraen noviembre y febrero, cuando no hide, y limpios los troncos de liquenes.

38.- Preparado de B6rax (Tetraborato s6dico): 60 g por kg de cebo.Para envenenar hormigas.

39.- Preparado de fosfato am6nico: en dosis de 40 g/1 de agua para lamosca de la fruta, de la cereza y del trigo. Para mosca del olivo: 20 g/1 deagua. Se renovaran los mosqueros cada 30 dfas.

40.- Preparado de Jab6n de potasa: con una dosis de 15 -30 g/l de aguase pulveriza sobre plantas atacadas.

Contra las cochinillas en los frutales de hoja caduca se preparan 100litros de Ia siguiente manera: Se disuelve un kg de jab6n en 5 litros de aguacaliente, se afiade un litro de petr6leo poco a poco, agitando hasta conseguiruna emulsi6n homogenea y se afiaden los 95 litros de agua restantes sin dejarde remover. Se pulveriza sobre los frutales de invierno.

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En caso de orugas se mezclan bien en 10 litros de agua, de 100 a 300 gde jab6n, medio litro de alcochol de quemar, una cucharada sopera de cal yuna cucharada sopera de sal. Se pulveriza sobre las plantas atacadas.

4l.- Preparado de Lithothamne o algomfn: se trata de un alga calcareacalcinada y pulverizada que se emplea en polvo muy fino. Dosis de 200 a 300g por 100 m2 en horticultura.

42.- Preparado de leche desnatada: no pasteurizada y diluida en agua al50-75 %. Se pulveriza sobre las plantas semanalmente durante Ia primeramitad del crecimiento.

43.-Preparado de Permanganato potdsico: en la dosis de 0,5 a 1,5 g/l.

44.- Preparado de Silicato de sosa: en pulverizaci6n, en la dosis de 5 a

20 cc/1.

45.- Preparado de Sulfato de aluminio: en pulverizaciOn sobre arboles yarbustos atacados en la dosis de 20 g/l. Se disuelve primer° en un poco deagua y despues se anade el resto del agua.

46.- Preparado de Sulfato de cobre: en la dosis de 10 se sumergenlos granos de 20 a 30 minutos, dejando que se sequcn a continuation (en elcaso de que el grano sea para semilla).

47.- Preparado de Sulfato de hierro: contra la roya del apio se pulverizaen Ia dosis de 10 g/l. Contra la clorosis de los frutales provocada por unexceso de calcio en la tierra se pulveriza el follaje con sulfato de hierro al 0,3%, o a Ia mayor dosis que resistan sin que se producan quemaduras.

48.- Preparado de Theobald: se pulveriza sobre los arboles desde finalesde inviemo hasty la hinchazOn de los brotes. Para obtener 1001 se disuelven 5kg de potasa a160 % en 40 I de agua; aparte se disuelven 10 kg de cal viva en40 litros de agua y tambien aparte se disuelven de 0,5 - 1 I de silicato de sosaen 20 1de agua. Se anade la lechada de cal, filtrandola a tray& de una tela, ala soluci6n de potasa. Por Ultimo, se agrega el silicato de sosa.

49.- Infusion de AbrOtano hembra (Santolina chamaecyparissus): ro-ciando los frutales.

50.- Preparado de Altramuz (Lupinus sp.): las semillas se reducen apolvo como insecticida. Untando la parte inferior con aceite que Ileve altramucesamargos machacados para que no suban las hormigas.

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Tratado dc agriculture ecolOgica

51.- MaceraciOn de Belerlo (Hyoscyamus albus, niger, jusqulam,erabedarr): se ponen a macerar sus hojas dos dfas en vinagre fuerte, y conello se roc(an las plantas afectadas.

52.- Aceite de Cinamono (Melia azedarach): se obtiene aceite de sussemillas que se aplicarã sobre las plantas. Precauci6n en su uso. No consumirIa planta o fruto tratado inmediatamente, despues del tratamiento.

53.- PulverizaciOn de Heleboro (Helleborus foetidus): pulverizada semezcla con 4 6 5 veces su peso en harina lo cual proporciona mejor difusi6n yadherencia.

54.- Siembra de Oruga (Eruca vesicaria): repelente sembrada entre cul-tivos. Al machacarla produce un olor fetid°.

55.- MaceraciOn de Retama de escobas, retama negra o hiniesta(Sarathamnus scoparius): se Ilena un tonel con sus ramas troceadas y agua arebosar; al cabo de dos semanas aparece una capa aceitosa de un olor caracte-rfstico. Extender sobre las plantas.

56.- Tintura de Tomate: Sc sumerge en un litro de alcohol medio kilo delos brotes terminales (que se cortan a Ia tomatera para detener su crecimiento).Bien troccados, permanecen ocho dfas en un recipiente hermetic°, al cabo delos cuales se filtran los vegetales, que se tiran (fOrmula de Caltier). La tinturase aplica diluyendo un litro en 40 I. de agua, se anaden 3 kg de jab6n deMarsella, y se pulveriza.

57.- Preparado de Adelfa (Nerium oleander): se secan las hojas; sepulverizan y se mezcla con un cebo como harina, queso rayado, etc. Tambiense puede mojar el cebo con una infusion de estas hojas. Conviene endulzar loscebos para ocultar el amargo sabor de la adelfa. Contra ratas.

58.- Preparado de Pepinillos del diablo (Ecballium elaterium): se co-gen las semillas, se muelen o se machacan bien, mezclandolas con un cebo(harina, azilcar, etc.). Contra ratas.

59.- Preparado de Tuera (Citrullus colocynthis): idem.

60.- Disoluci6n de Arbol del parafso o Jazmin del Cabo (Meliaazedarach): con concentraciones de 1:10 y 1:20. El disolvente puede ser aguao etanol.

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61.- Extracto acuoso frio de Arbol del Paralso: se prepara con 150 g de

hojas frescas o con 50 g de hojas secas por litro de agua y se deja reposar

durante 24 horas. Se pulveriza la planta.

62.- Pulverizaci6n de Hierbabuena (Mentha spicata): se secan las hojas

(a! I %).

63.- Emulsidn de Hierbabuena: en agua y . aceite etereo at I %. Sesumergen las semillas infestadas con huevos en la emulsiOn, y dejarlos secar a

la sombra.

64.- Emulsi6n de Albahaca (Ocimum basilicum): at 2 % con aceite

etereo. Se utiliza las hojas y semillas maduras.

65.- Soluci6n de Tabaco (Nicotiana tabacum, rustica, glutinosa): sobre

un kg de tallos y de hojas se vierten 15 1 de agua, agregando un put -lad° dejab6n como adherente. Esta mezcla se deja reposar durante un dfa, luego sefiltra, y aplica pulverizando. Con pulverizador muy fino. Si queda caldobrante no se podra guardar, pues se descompone rApidamente.

0 tambien:

250 g de tabaco, 30 g de jab6n y 4 1 de agua, se hierven durante mediahora. Luegose diluye.en una proporci6n 1 parte de caldo de tabaco: 4 panesde agua. El agregado de cal apagada (en pequefias cantidades) aumenta el

efecto.

66.- Preparado de ceniza de madera: con 1/2 taza de ceniza de madera,1/2 taza de cal, 4 I. de agua; se-mezclan bien y se dejan reposar durante untiempo, para luego filtrarlos.

67.- Preparado de ceniza de madera y cuajada: se mezcla I 1 de aguacon una cucharada colmada de ceniza y se deja reposar durante la noche. Aldfa siguiente se filtra el Ifquido por un lienzo. Se mezcla un litro de este aguade ceniza con una taza de cuajada o suero de leche, antes de su aplicaci6n sediluye con tres partes de agua.

68.- Cebo para gusano cortador y mosca de la fruta: a base de 100 g desalvado, 10 g de azilcar, 10 cm3 de polvo de piretro y 0,2 1 de agua. Semezclan bien los componentes y se esparcen cerca de las plantas amenazadas.

Tambien: 6 cm3 de concentrado de levadura, 0,5 g de sulfito s6dico, 1litro de agua, que se colocara en trampas 1,5-2 meses antes de la maduraciOnde la fruta.

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Tratado de agricultura ecolegica

69.- Trampas para moscas blancas: como estas se atraen Optictunente alcolor amarillo, cualquier objeto con este color y untado con aceite o sustanciapegajosa las atrapara.

70.- Preparado de harina: se disuelven dos tazas de harina fins blancaen 5-10 I de agua. Por is madrugada se aplica sobre las plantas infestadas.Con la acci6n solar se evapora el agua.

Tambi6n; se mezcla una taza de suero de mantequilla con 8 tazas deharina blanca y 50 litros de agua, tratando el env& (fundamentalmente) de lashojas. Repetir varias veces.

71.- Preparado de leche: se diluye I 1 de leche en 9 1 de agua. Seaplicara cada 10 dfas como medida preventiva.

72.- Preparado de jab6n: se diluyen 30 ml. de jab6n neutro lfquido y 5 Ide agua.

73.- Purfn de Lavanda o espliego (Lavandula sp.): de hojas y flores enplanta fresca (200 yil) durante 12 dfas. Al 20 %. Se pulverizan las plantasatacadas.

74.- MaceraciOn de Milenrama (Achillea millefolium): de fibres (20 g/I). Al 10 % pulverizar sobre las plantas preventivamente y en caso de ataque.

75.- Caldo bordeles: se machacarA 2 kg de sulfato de cobre hasta redu-cirlo a polvo, se agitarA en la mitad del agua (50 litros) hasta que quededisuelto. Por otra parte se vierte sobre la cal viva en tenon una pequefifsimacantidad de agua, la suficiente para que se hinche y se recaliente la cal, hastaque se reduzca a polvo finfsimo, se Made despu4s, poco a poco, un par delitros de agua, al mismo tiempo que se remueve con un palo, para format unalechada bien homogenea, y se diluye en los otros 501 de agua.

La lechada asf formada se vierte poco a poco sobre el sulfato de cobre,filtrandola y agitando fuertemente con un palo; de vez en cuando se moja unpapel rojo de tornasol, que no cambiara de color mientras la reaction seaacida y virarA al azul en el momento de pasar a alcalina; en este momento sesuspende la adicidn de cal y se completan los 100 icon agua.

En tomate antes de la fructificaciOn.

76.- Caldo borgotiOn: identico procedimiento al n° 75 peen utilizandocarbonato s6dico en vez de cal. Para mejorar la adherencia se afiadiran 100 gde caseinato de calcio.

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77.-Preparado de azufre: en polvo finfsimo.

78.-Trampa de agua: Al ser atrafdos por el agua, se coloca en el suelo,enterrado hasta los bordes, con un poco de agua y aceite en el fondo. Losinsectos acuden y caen al interior, de donde no pueden salir. Es aconsejableademis formar refugios invemales abriendo zanjas en el mes de septiembre,rellenas de estiercol pajizo, los insectos buscan abrigo en el para invernar, y

en el mes de enero o febrero, en que estin aletargados, se vacfa la zanja y sedestruye a los cebolleros.

79.- Control por prdcticas culturales: Dar una labor profunda (20-23cm) en verano dada la escasa resistencia al calor y a la sequfa de los huevos,larvas y ninfas.

En el caso de no poder dejar las tierras de barbecho durante el verano,sera preferible utilizar cultivos que exijan su plantation en lfneas, para poderdar binas en el mes de junio y primeros de julio, con objeto de destruir, por lomenos en parte, los huevos y larvas recien nacidas.

Un drenaje del terreno, en los muy htlmedos, sera eficaz para facilitar lasequedaz del terreno.

80.- Control directo: La, destruccien de adultos debera ser anterior a lapuesta, persiguiendoles (si estan en pequefia cantidad) en las plantas en queviven, bien sea en los arboles (se sacudirin al estar amodorrados durante eldfa) y como ocurre a los Melolontha, o en los sauces y vifiedos en la Anomalavitis, u otras, que no suelen ser las mismas en que las larvas causaron los dafios.

81.- Control por prdcticas culturales: Evitar excesiva humedad en elterreno densidad de plantation baja; labores de los cultivos en lfneas contribu-yen a disminuir el namero de larvas.

82.- Control por encalado: Labor profunda en primavera, para que que-den enterradas las ninfas. Gradeos durante el verano para favorecer la muertede las larvas por desecaciOn.

Puede ser de interes el encalado del suelo.

83.- Espolvoreo con azufre: Con azufre en grano muy fino, aplicandocon aparato espolvoreador que lo extienda en forma de nube, de modo querecubra bien la hoja, especialmente en el enves; que es donde viven los acaros.Igualmente, en pulverization, si el azufre es mojable. Evitarlo en la floraciem.El use abusivo de azufre puede adernis de dafiar la planta aniquilar acarospredadores.

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84.- Control por rotacidn de cultivos: Sustituir el cultivo de remolachapor el del alfalfa, ya que al permanecer esta planta sobre el terreno variosafios, y ser resistente, se disminuye el peligro de que sobrevivan los quisteshasta la roturacien del suelo.

En un terreno invadido por M. incognita debere sembrarse, por ejemplo,el primer afio, un cereal resistente, como el mafz, trigo, cebada, etc; el segun-do, una leguminosa muy resistente, y el tercer afio ya puede sembrarse cual-quier otra plants. Tambien el laboreo continuado durante un afio, y mantenien-do el terreno libre de hierbas adventicias.

85.- Control por profilaxis: Los graneros han de ser secos y bien ventila-dos, con techo raso y parades sin grietas, piso de cemento y con telas metali-cas de malla fins en las ventanas, para impedir la salida o entrada de polillas.

El grano se guardara bien seco, procurando solearle bien antes del alma-cenaje para que la humedad no pase del 13 %. Se habri retirado cualquierresto vegetal anterior.

86.- Control por rotation de cultivos: No cultivar dos afios seguidoscereales, asf las larvas al nacer en otofio perecen por inanition.

87.- Control por elecciOn de variedades: Abstenerse de cultivar varieda-des de ciclo corto en trigo. Alzar rastrojos en profundidad.

88.- Control por elecci6n de variedades: Siembra de variedades tempra-nas; adelanto de la recoleccien del trigo. Sembrar cebada en vez de trigo.

Cuando haya montes cerca de los campos atacados, conviene buscar enestos los refugios invemales, como tambien entre los ribazos, irialezas, caucesde arroyos, etc., y quemarlos antes de que hayan emigrado los insectos. '

89.-Control por laboreo: Dar labor superficial de alzar y rastrillar las pajas,para formar montones, dejando el terreno bien limpio, y quemarlos desputs.

Utilizar trigos de primavera si el ataque es de Cephus pygmaeus, y tern-pranas de otoflo, si es de Trachelus tabidus.

Sustituir el trigo por la cebada.

90.- Control por rotation de cultivos: Destruir los restos de la cosechade mafz anterior' an el inviemo. No repetir cultivo.

En el caso de la Pyrausta nubilalis atacando al cafiamo o el 16pulo, serecomienda utilizar el mafz como planta cebo, por ser esta preferida por elinsecto; y hacia el mes de julio, se arranca y se le da al ganado.

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Antonio Cinovas Fernandez et alii

9/.- Control por inundation: Despues de la recolecci6n, y en inviemo,eliminar todo recto de Ia cosecha.

Inundar el terreno en inviemo.

92.- Control por rotation de cultivos: mfnimo tres afios sin cultivarplantas sensibles.

93.-Control por tratamiento: Tratamiento cdprico sobre las semillas quese puede realizar en seco o en }aimed°. En el primer caso, se mezclarã la salde cobre en polvo finfsimo con la semilla. En el segundo caso, se colocara elgrano en un cesto y se sumergira en una disoluciOn de Sulfato de cobre (10litros/Qm) durante veinte minutos, agitindose en su interior pars que floten losgranos atizonados y puedan ser retirados de la superficie del Ifquido; despuesse dejara escurrir el cesto y se sembrara a la maflana siguiente. Cuando seextienda el trigo se espolvoreara con cal recien apagada, en polvo muy lino,con objeto de neutralizar el sulfato e impedir dafios en la semilla.

94.- Control por desinfecciOn: a. Utilizar semilla no contaminada. Des-infectar la semilla mediante su inmersi6n durante cuatro horas, en agua a 45°C. Tambien, introduciendo la semilla en un saco a medio llenar e it introdu-ciendolo sucesivimente en recipientes con agua caliente; asf, en el primerrecipiente, durante cuatro horas y temperatura del agua de 25 a 30°C; sepasara a otro, con agua a 48 °C permaneciendo un minuto; el tercer bafio, conagua a 51 °C y diez minutos. Finalmente se pasara al Ultimo recipiente conagua trial b. Se utilizaran estiercoles muy hechos; que no haya excesivahumedad.

95.-Control por prdcticas culturales: a. Utilizar variedades resistentes.b. Labores profundas; estercolar poco; variedades precoces./ c. Eliminar

los restos vegetales infestadas./ d. Controlar o eliminar las plantas huespedcomo el agracejo, etc.

96.- Control por rotation de cultivos: a. Tras la recolecci6n, laboresprofundas. Cribar la semilla. Eliminar las gramfneas adventicias./ b. Rotaci6nde cultivos.

97.-Control por rotaciOn de cultivos: a. Labor de alzar temprana, rastri-llando despues las pajas, formando montones, y quemarlasJ b. Encalado delterreno (500 kg cal viva/ha) antes de las labores del inviemo) c. Distanciar entresf el cultivo de cereales.

Tratado dc agriculture ecolOgica

98.- Control por drenaje: Drenar el terreno con excesiva humedad; va-riedades resistentes.

99.- Control por siembra: Siembra temprana y bien abonado el suelo.RotaciOn de cultivo.

100.- Control directo: a. Eliminar las plantas cultivadas infestadas por .

las larvas, asf como, adventicias (malvas y cardos) que favorecezcan su pro-pagaciOn./ b. Recogida del insecto en primavera.

101.-Control por rotation de cultivos: RotaciOn de cultivos, no cultivargarbanzos durante dos afios.

102.- Control por siembra: Anticipar la siega, dando a continuacien unpase de rastra cruzado, seguido de un riego.

103.- Control por rotaciOn de cultivos: a. Tronchar y quemar los tallosque se observen, antes de que fructifiquen./ b. RotaciOn de cultivos.

104.-Control por tratamiento: a. Desinfectar las semillas y tratamientosctipricos de la vegetaci6n con caldo bordeles (al I %), uno antes de la floraciOny otro despu6s./ b. Eliminar las cosechas infestadas.

105.- Control por tratamiento: a. En los campos atacados deberin que-marse los tallos secos, y en Ia siembra se utilizara semilla sana y resistenteJb. Rotaci6n de cultivos./ c.Tratamientos cdpricos de caldo bordeles (1 %): unoa la quincena de la germinaciOn y el segundo despues de Ia floraci6n.

106.- Control por tratamiento: a. Pulverization de azufre mojable entiempo calido al inicio de Ia enfermedad./ b. En otofio eliminar las plantascultivadas enfermas y adventicias tipo euforbias./ c. Adelantar la siega de laszonas atacadas, quemandolas a continuation.

107.- Control por rotaciOn de cultivos: a. En terrenos acidos, pobres encal, encalar a razOn de 2.000 a 3.000 kg de cal viva/ha./ b. Rotaci6n decultivos. No utilizar estiercol fresco./ c. Elimination de las plantas atac dasJd. Regar a medio surco, disponiendo el terreno en caballones y sembrando enla parte alta.

108.- Control por rotaciOn de cultivos: a. RotaciOn de cultivos) b..Segarlos rodales atacados y una zona alrededor de cada uno, de unos 20 6 25 cm.;se rotura despues el terreno hasta la mayor profundidad posible (mss de un

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Antonio CSnovas FenAndez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

metro) segtin la profundidad que alcancen las rafces, formando con estas, enel centro del rodal, un mont6n, que se rociara con gasolina y se quemarg enel sitio. La tierra removida se mezcla con cal viva triturada a razOn de unaparte de cal por tres de tierra, y despues se riega.

109.-Control por profilaxis: a. Variedades resistentes; semillas desin-fectadasi b. Eliminar las plantas infectadasJ c. Controlar insectos transmiso-res de virosisJ d. Limpieza de los utensilios agrfcolas.

110.-Control por profilaxis: a. Apartar la simiente con sfritomas deinfecciOn, eliminandola junto al resto de desechos agricolasi b. En los localesque hayan contenido patatas atacadas afios anteriores debe hacerse una buenadesinfecciOn, quemando azufre a razdn de 30 g/m3 de local, cerrado. Estaracerrado durante 48 horas. Ya bien ventilado se almacenarin las patatasrecubriandolas con una capa de arena o capas de cenizas estratificandolasterminando con una capa de ceniza. Las ventanas dispondran de una fina telametalica./ c. Eliminaci6n de plantas adventicias Solanaceas (belefio, etc.)

111.-Control por plantas-cebo: a. Mediante plantas-cebo como es elmafz, planta atractiva de las mariposas pars hater la puesta y la preferencia delas orugas por las mazorcas tiemas. Asf, sembrar dos lfneas de maiz por cada10 6 20 de tomates. La epoca de plantaciOn del mafz debe regularse de modoque aparezcan las cabelleras sedosas de las mazorcas al mismo tiempo que seforman los tomates, pars que acudan a ellas las orugas, debiendo, acto segui-do, segar el malz y retirarle del campo antes de la maduraciOn y darseloinmediatamente at ganado./ b. Eliminacidn de todo fruto agusanado.

112.-Control directo: Destrucci6n mecanica de Ia oruga.

113.-Control por tratamiento: Tratar con azufrados (tres veces), dejan-do bien recubierta Ia cam inferior de las hojas de forma muy fina.

114.-Control por tratamiento: a. Drenar terrenos con excesiva hume-dad./ b. Tratar con caldo bordeles (2 %) en pulverizaci6n ante los primerossintomas, repitiendo el tratamiento despues de Iluvias o humedad con calor.

115.- Control por profilaxis: a. Encalar el terreno, si es acido; labrarbien; emplear en la plantaciOn semillas sanas; disponer el cultivo en caballonespare que ocupen las plantas la parte alta y no se moje el cuello durante elriego, dando istos frecuentes y con poca agua, a medio surcof b. Desinfec-ci6n, aireaciOn en almacenes y encalado (afiadiendo sulfato de cobre).

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116.-Control por desinfecci6n: Caldo bordeles (2 %) en cuanto se yeael ataque. Eliminar restos de vegetaciOn atacada y Solanaceas adventicias.

117.-Control por rotaci6n de cultivos: Utilizar patata sana. Rotacidn decultivos (no repetir patata en 5 afios).

118.-Control por alternativa de cultivos: a. Rebozar Ia simiente con forde azufre (azufre sublimado). Eliminar restos de cosechas./ b. Suspender elcultivo de Ia batata durante unos cuatro afios y establecer despues una alterna-tiva en la que no se repita su cultivo sino cada tres.

119.-Control por siembra: Siembra temprana, espesa (en el aclareo seeliminan las infestadas), aportaciones de nitrOgeno pars un crecimiento rapid°.

120.-Control por tratamiento: Destrucciam de toda planta donde se acu-mulen los insectos en inviemo, fundamentalmente en los ribazos de las ace-quias. Tratamientos con insecticidas biol6gicos mientras la planta es min pequefia.

121.-Control por prdcticas culturales: a. Un par de riegos muy abun-dantes en el mes de julio y con pocos dfas de intervalo, dejando el terrenoencharcado durante 6 u 8 horas) b. Rotaci6n de cultivos; siembra temprana;aportaci6n de nitrogen pars activar un crecimiento rapid°.

122.-Control por siembra: Siembras tempranas, eliminaciOn inmediatade los restos de cosechas tras la recoleciOn.

123.- Control por siembra: Siembras tempranas; aporte de nitrdgenopars un crecimiento rapido.

Retrasar el entresaque de la planta hasta que termine el perfodo de puestade la mosca. Se eliminarin las plantas infestadas.

124.-Control por alternativa de cultivos: Alternativa de cosechas, norepetir el cultivo en 3 6 6 anos, segdn sea el ataque de Schachtii o Moloidogyne.

125.-Control por prdcticas culturales: a. Con azufre desde comienzosdel verano ctiando se vean los primeros botones agujereados./ b. Siembrastempranas; descabezar las plantas de algod6n, cortando las puntas por encimade la altima cipsula suceptible de madurar, consiguiendose de este modoactivar la thaduratiOn y que 6sta sea mis regular./ c. Se quemara el rastrojo ylas adventicias (malvaceas, etc) una vez recogida la cosecha, dando despu6suna labor lo mas profunda que sea posiblei d. Riegos copiosos durante elinvierno hasta dejar el terreno encharcado.

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Antonio CAnovas FernAndez N alii

26.- Control por prdcticas culturales: a. Siembra temprana, activar IavegetaciOn y adelantar la recolecciOn. Despunte en las plantas por encima deIa Ultima capsula suceptible de madurar./ b. Quemar el rastrojo, realizar unalabor profunda./ c. Durante el invierno inundar las parcelas./ d.Semillas lim-pias de parasitos: a 63 °C durante tres minutos y medio./ e. DesinfecciOn de

almacenes.

127.-Control por tratamiento: a. RotaciOn de cultivos; eliminar restos

de cosecha./ b. Tratamientos cfipricos (caldo bordelis al 2%): en cuanto sevean las primeras manchas; repetir cada veinte dfas, o despues de algunatormenta o Iluvia, o cuando la observaciOn de la vegetaci6n lo aconseje. Noutilizar con sol ni sobre brotes muy demos. Compatible con azufres mojablesy sulfato de nicotina, pero incompatible con jabones y mixtura sulfocakica.

128.-Control por siembra: a. Elegir variedades de evoluciOn rapida yfructificaciOn precoz y baja densidad de siembra. Evitar exceso de nitrOgeno ysf abonos fosfatados./ b. Semillas sanas.

129.-Control directo: a. Eliminar las crucfferas adventicias. Se inspec-cionaran durante el invierno paredes, troncos de &boles, aleros de tejado ydemis refugiot en que pueden aparecer crisalidas invemantes de Pieris, destru-yendolas./ b. En el transcurso de Ia vegetaci6n de las coles destruir los huevos.

130.-Control directo: Hacer alrededor de la finca refugios artificiales depaja y hierba seca, quemandose en dfas frfos de inviemo./ b. Adelantar Iasiembra, y que sea espesa, y abonado en nitrogen) c. Eliminar las crucfferasadventicias (fundamentalmente la mostaza).


134.-Control por profilaxis: a. Insecticidas sobre el haz de las hojas conla aparici6n en primavera de los primeros adultosJ b. Eliminaci6n en primave-ra de las cucurbitaceas adventicias. Eliminar los restos de cosechasJ c.• Eninviemo tener limpios los linderos de las parcelas.

•135.-Control por practicas culturales: a. Destrucci6n de los ajos: ataca-

dos en el momento de la recolecciOn. Inundar el terreno con riegos continua-dos antes de Ia plantaciOn. Rotacidn de cultivos./ b. Eliminar Lilhice,as adven-ticias del alrededor en primavera y verano./ c. Sera suficiente con rodear a laparcela con una zanja de unos 30 cm. de profundidad con la pared internvertical, y cazuelas enterradas hasta el borde donde caeran.

137.- Control por rotacidn de cultivos: a. RotaciOn de cultivos) b. Eli-minar en semillero cuantas plantas amarilleen o se vean languidasJc. Encala-dos intensos, si hay acidez en el suelo./ d. Desinfectar los aperosJ e. Eliminarcrucfferas adventicias.

/38.- Control por profilaxis: a. DesinfecciOn de semilla por agua calien,to a 50 °C durante 30 minutosj b. RotaciOn de cultivos (mffnimo cuatro afiosde plantas suceptibles)J c. Desinfectar aperos; y eliminar restos de cosecha.

139.- Control por tratamiento: a. Tratamiento de azufres (en suspensi6n)al principio de manifestarse la enfermedad./ b. Eliminar crucfferas ycucurbitaceas adventicias.

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136.- Control por prdcticas culturales: a. Idem a mosca de Ia col (re133)J b.Trasplante tardfo, eliminando las plantas atacadasJ c.Trasplantargunas cebollas antes para que sirvan de cebo.

131.-Control por rotacidn de cultivos: a. Efectuar la recoleciOn antes deque las larvas hayan abandonado las rakes y arrancar los troncos de las coles,destruyëndolos despu6si b. No transplantar plantas enfermas (con abultamientoen Ia rafz)J c. Abonar con abono natural rico en nitrato para acelerar lavegetaciOni d. Rotaci6n de cultivos. e. Eliminar las crucfferas.

132.- Control por planta-cebo: Tener en invierno el terreno limpio derefugios de los chinches (crucfferas adventicias: mostaza); o dejar algunacomo cebo en primavera.

133.- Control por prdcticas culturales: a. Insecticida natural inmediata-mente despues del trasplante en el riego; y 15 dfas despues. Utilizar en lossemilleros mosquiteros. En espolvoreo./ b. Utilizar variedades tempranas./c. Aporcar la plantaci6n si el campo de coles ha sido ya atacado./ d. Eliminarcrucfferas adventicias. RotaciOn de cultivos.

140.-Control por rotation de cultivos: a. Rotaci6n de cultivos) b. Eli,minar plantas enfermas y el cepellOn que rodea a las rafces.

141.-Control por tratamiento: Emulsion de aceites minerales (1,5-2 %):en Arboles en plena vegetaci6n. Han de tener los aceites un fndice de suffonaci6nmuy elevado (> 90 %) con buena viscosidad y densidad de 28 a 31•13aum6.1 .;;;;;.:Se tratara en verano, hasta el cambio de color de la naranja. En general, , la•primera quincena de agosto suele ser el momento mas favorable para el tratamien 3to de las cochinillas del naranjo. Se dara a 15-20 atm. de presidn a todo el Athol. , 44.

ti• •

142.- Control por tratamiento: a. Tratamiento en invierno Cori aceitei'minerales refinados a alta presi6n, mojando bien yemas y ped6nculos' de los'frutosi b. En primavera: con azufre suspensible en pulverizaci6n, o Bien enespolvoreo para no dafiar las flores, si estuviesen ya abiertas.

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Antonio Canvas Fernandez et alii Tratado de agricultura ecoldgica

43.- Control por prdcticas culturales: a. En plantaciones de arbolescrecidos puede vigorizarse con buenas labores y abonadoi b. Desinfectar lossuelos atacados antes de iniciar nuevas plantaciones.

144.- Control previo: Basta con combatir a Ia cochinilla para que des-aparezca la negrilla; solo en casos excepcionales se haran tratamientos cilpricos.

145.- Control por injerto: Injertar los naranjos sobre pies agrios porencima del suelo.

146.- Control por profilaxis: a. Eleccien de injertos sanos (de arboles de> 15 afios)J b. Desinfeccien de herramientasJ c. Cuando la enfermedad estelocalizada, un simple raspado al aparecer los primeros sfntomas, puede bastarpara contenerlaJ d. En los arboles mas dafiados conviene separar todas lasescamas y raspar la corteza hasta hacer desaparecer toda la zona enferma yalgo mas alrededor, evitando herir el cambium subyacente. El naranjo agrio esel mas resistente.

147.- Control por injerto: a. Estudiar la combinacien patron-injertol b.Para prolongar la vida de los arboles afectados sera necesario aporcar eltronco hasta cubrir la soldadura del injerto con objeto que se emitan rafcesresistentes. Entre 6stas y las enfermas del paten, podra sostenerse la vitalidadde la copa.

148.- Control por prdcticas culturales: a. No utilizar plantas afectadaspara la multiplicacien. Ni emplear exceso de abonos organicos o abusar delriego; realizar labores profundas. En el levante espariol, los agricultores excavanuna pileta alrededor del arbol hasta dejar las rafces al descubierto, formandocon la tierra extrafda un caballen alrededor del tronco, y asf el agua de riegono entra en contacto con las rafces descubiertasf b. Raspar las panes dafiadaspor la goma y aplicar sobre la herida cal para evitar el contacto con el aire.Las ramas muy atacados deberan cortarse y tratar la herida como se ha indicado.

149.- Control por prdcticas culturales: a. Abonado racional; saneamien-to del terreno, aireacien del suelo; afiadir sulfato de hierro (no valido si hayexceso de cal),/ b. En terrenos calizos se adicionara abono verde, estiercolfresco.

150.- Control por tratamiento: a. Tratar con insecticida natural a todo elfollaje y a los frutos y, sobre todo, a Ia parte alta del arbol, lugar preferido porlas mariposas pare hacer la puesta, sobre mediados de mayo. Se repetira cada10 615 dfas./ b. Recogida diaria de manzanas cafdas agusanadas, elimandolaso dandolas a corner al ganado porcino./ c. Poner refugios (bandas de carton

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acanalado, etc.) donde acudan las orugas a invernar y eliminarlas cualquierdfa de frfo de invierno. Tambien es eficaz el descortezado en invierno de lostroncos gruesos, especialmente de los perales viejos o arboles de cortezarugosa, como medio de arrastrar a las orugas invernantes, eliminandolosid. Lucha biolOgica (autocida): esterilizacien de machos.

151.- Control por tratamiento: Tratar como a Cydia pomonella. Al hacerla poda en invierno se cortarAn todas las ramillas en las que se vean lascostras grises que forman los refugios de las oruguitas invernantes y eliminarresfduos.

152.- Control por tratamiento: a. En primavera tratar con un insecticidanatural mojando fundamentalmente el enves de las hojas./ b. En invierno, eldescortezado de cortezas viejas y rugosas bajo las cuales invernan las oruguitas,eliminando todos estos restos vegetales. Se tratara la zona descortezada conun insecticida natural) c. Embadurnar los troncos y ramas, sin previo descor-tezado, no mojando las yemas, los diez dfas siguientes al comienzo de lafloraci6n y antes de que aparezcan las primeras hojas con una fOrmula a basede cal apagada (30 kg), alquitran (10 I) y agua (hasta 100 I). Se prepara de lasiguiente forma: se apagara la cal con poca agua hasta reducir a polvo; acontinuaci6n se afiadira agua para formar una lechada, y sobre testa se vierteel alquitrin, removiendo hasta que tenga un color uniforme, adicionandole elagua restante hasta completar los 100 litros.

153.- Control por tratamiento: a. En invierno: Eliminar las ramitas quecontengan parasitos, y destruir las puestas sobre ramas y troncos) b. Tratarcon emulsiones de aceiteJ c. Tratar con insecticida natural al comenzar aabrirse los botones florales, repitiendolo una semana mas tarde./ d. Si hay quedar el tratamiento tras la floracien sera en espolvoreo para que penetre en losintersticios.

154.- Control directo: Introduciendo un alambre con la punts dobladamatando la oruga; y ya en la primavera, destruccien de la crisalida que quedafuera de Ia galerfa; despu6s, al aparecer las mariposas, se mataran cuantas sevean reposando durante el dfa.

155.- Control por riego: Que no haya escasez de agua.

156.- Control por ramas-cebo: a. Colocar en los arboles sanos ramas-cebo, desde la primavera al final del verano; consiste el metodo en situar enlos arboles ramas recien cortadas, por las que sienten preferencia pare hacerla puesta, y retirarlas mensualmente, antes de que salgan los udultos./

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Antonio Canvas Fernandez at Tratado de agricultura ecolOgica

b. Abundance riego y abonado apropiado./ c. Separaci6n y destrucci6n de lasramas secas atacadas, antes de que salgan los adultos.

157.- Control por tratamiento: a. Mosqueros o cazamoscas de vidrio consustancia atrayente, colocados a 2 6 3 m. sobre el suelo y orientados atmediodfa. En los albaricoqueros a finales de abril, y en los huertos de naranjospermanecerdn hasta noviembre o diciembre. 1/arbol 6 2/arbol grande./b. feromonasJ c. En casos excepcionales de fuertes ataques, se puede recurrirat tratamiento del follaje, por bandas o superficiellimitadas en Ia cara sur delos drboles, con insecticidas de tipo rotenona y pelitre, mezclados con sustan-cias atractivas de origen vegetal (especialmente protefnas hidrolizadas).

158.- Control por laboreo: Cavan alrededor del grbol en invierno, paradejar at descubierto las larvas en diapausia, que moriran en contacto con laintemperie.

159.- Control por tratamiento: Con insecticidas naturales, aceites blan-dos en primavera, hacia final de mayo o primeros de junio, repitiendose unosquince dfas despues para matar a los insectos que hubieran nacido con poste-rioridad.

160.- Control por tratamiento: Al final del invierno, poco antes de mo-ver las yemas, tratar con emulsiones de aceite, mojdndolas.

161.- Control por prdcticas culturales: a. Recoger durante el inviernotodas las hojas cafdas y quemarlas o enterrarlas profundamente./ b. Al podar,eliminar ramas y semillas que ofrezcan la tfpica corteza escamosa, agrietada onegruzca./ c. En primavera, con caldo bordeles mojar bien las yemas (al 1 %),y el enves de las hojas.

162.- Control por tratamiento: Como en n° 161; si la enfermedad esendemica debe darse el primer tratamiento cuando comienzan a abrir lasyemas; durante la floraciOn no debe pulverizarse porque se causarfan dafios,pero despues de caer los petalos es momento aportuno para dar un segundotratamiento, seguido, si es preciso, de un tercero un par de semanas despues.No se tratara cuando los frutos alcancen la mitad de su tamafio.

163.- Control por tratamiento: Durance el invierno eliminar toda ramaque ofrezca sIntomas de enfermedad, y en primavera tratamientos preventi-vos: uno un mes antes de la floraci6n cuando las yemas adn no han comenzadoa hincharse. El caldo bordeles se preparara afiadiendo la totalidad de la lechadade cal al sulfato disuelto; se mojara todo el arbol especialmente las yemas.

64.- Control profildctico: Los tratamientos preventivos de caldo borde-les y el tapar heridas preservan al Athol de la enfermedad. En los &bolesenfermos han de cortarse todas las ramas finas atacadas por debajo de lalesion, y quemarlas. En las ramas gruesas, o en troncos dafiados debeninestirparse los "chancros" con instrumentos muy cortantes, para que quede Iaherida bien limpia separando las cortezas y profundizando en la madera paraeliminar todo lo que este afectado. Se desinfectaran las heridas y se cubrinincon alquitran.

165.- Control profildctico: a. DestrucciOn de frutos cafdos momificados;y una poda racionali b. En los almacenes aireaci6n e higiene, conservando lafruta extendida, evitando que se toquen entre sf./ c. En el campo, cuando losfrutos tienen un tamafio pequefio, pueden pulverizarse con caldo bordeles al 1 %.

166.- Control profildctico: a. Hacer desaparecer los enebros y sabinasque pueda haber en un radio de un centenar de metros, o cortar en ellos todaslas ramas atacadas antes de que las laminas amarillentas tomen aspecto gelatino-soJ b. Tratar con caldo bordeles (1%) de finales de abril a primeros de junio,varias veces.

167.- Control por tratamiento: Cuando se encuentra en el estado de larvajoven se pulverizara con emulsi6n de un aceite mineral bien refinado (1-1,25%), bafiando bien todas las hojas (en el haz) y ramas. El momento oportuno detratamiento se determinard de Ia siguiente forma: se introducird a principios deprimavera o en verano, en varios tubos o frascos de vidrio, algunas ramillasatacadas, taparlas con algod6n,( que se le ye como impregnado por un polvilloamarillo oscuro, que son los enjambres de larvitas), se esperard unos dfas paraque aparezca la gran masa de larvas j6venes, y se , tratara.

168.- Control por trampas-cebo: Con mosqueros.

169.- Control por ramas-cebo: a. Cultivo esmerado; separar todas las ramasrotas y debilitadas quemandolasJ b. Retirar periodicamente las Ramas-cebo

170.- Control por poda: Poda de ramas atacadas desde febrero a noviem-bre. Se dejaran algunas como cebo en el terreno retirandolas un mes despuesde la aparici6n de los primeros adultos.

171,- Control por trampas-cebo: Mosqueros.

172.- Control por poda: Cortar los brotes marchitos, en primavera, pordebajo de la mancha de color cuero en Ia que se albergan las larvas, destru-yendolas.

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173.-Control por tratamiento: Se tratani con insecticida natural al abrirIa flor, cuando se yea abundancia de polillas.

174.-Control por tratamiento: Con emulsiones de aceites minerales refi-nados a la dosis del 1,5 % en el tratamiento de primavera (cuando al levantarlas costras aparecen en su mayor parte rellenas por el polvo blanco formadopor los cascarones de los huevos) y del 2 % en verano, no debiendo coincidirla pulverizaciOn con la floraciOn. En este caso se esperara a que el fruto estecuajado.

175.-Control por prdcticas culturales: a. Se tratard cuando la tempera-tura ambience este entre 10 y 15 °C y haya nieblas o lluvias, tambien cuandoal pasar la ufia por la superficie de las lesions se manche de negro. Con caldobordeles ( I %)J b. Encalar en terrenos pobres en cal./ c. Drenaje de terrenosencharcadosJ d. Evitar mediante la poda la formaciOn de copas espesas malventiladasJ e. No abonar en nitrogen excesivamenteil Variedades resisten-tesJ g. Evitar las caries del tronco y de las rafces.

176.- Control por tratamiento: Caldo bordeles al 2 % en el mes deseptiembre y tratar los frutos.

177.- Control pro►ldctico: a. Hacer la poda moderada, comenzando porlos arboles que no tengan sintomas de la enfermedad, dejando para el final losque tengan verrugas o tumoresJ b. Desinfectar la herramienta tras cortar unarama atacadai c. Recolectar la aceituna por el metodo del ortlefio y no delyam./ d. Injertos con ramas sanasJ e. Favorecer la acidez del suelo utilizan-do estiercoles muy hechos o abonos verdes./ f. Atajar la enfermedad en suscomienzos cortando las ramas atacadas por la parte sana, o los tumores de lasramas gruesas min vigorosas utilizando instrumentos bien afilados,desinfectindolas a continuaci6n y recubriendola con alquitran o un mastic.

Tipos de mastic:

b) En frfo: Cera amarilla 500 g.

Trementina viscosa 500 g.

Pez blanca 250 g.

Sebo 100 g.

a) En caliente: Cera virgen 500 g.

Vaselina 500 g.

Sebo 50 g.

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Preparacidn: fundidas cera y vaselina se agrega al sebo, estando el reci-piente al bano marfa a t=50-60 °C, aplicando a continuaci6n en caliente conbrocha.

En frfo: se funde todo a fuego lento, se agita y se vierte en agua frfa, seamasa y se elimina el agua. Si para aplicar esti demasiado endurecido sereblandece calentandolo ligeramente.

178.-Control por prdcticas culturales: a. Colocar al pie de las copas alfinal del verano, nidos artificiales como haces de paja, sacos, etc., quemando-los en el invierno/ b.Se limpiara el terreno de hojarasca, ribazos de caminos,etc.

179.-Control directo: a. Hacer un descortezado en invierno, quemando-los despuesJ b. Recogida a mano de las larvas al realizar el arado del campo.

180.-Control directo: En invierno: el descortezado de los troncos, que-mandolos despues (cada cuatro altos). Se hard tras la poda.

En los altos que no se descortece se "escaldard" Ia cepa al verterle aguacaliente (80-90°C).

181.-Control por tratamiento: a. Con insecticida natural en el momentoadecuado; para conocerlo se colocarin recipientes con un cebo que atraiga alas mariposas y asf caigan en el interior y puedan hacerse conteos periddicos.Se tratard cuando decrezca el nilmero./ b. No se pulverizard cuando estenabiertas las flores, porque impedirfan la fecundaciOn.

182.-Control por tratamiento: a. Tratamientos de invierno y verano detroncos y ramas, respetatido sarmientos y sin tocarjemis, pop, la siguienteformula: Cal viva(30 kg.), alquitran (10 kg.) y agua hasta completie (1001.);con brocha. Se preparara: apagando la cal, formando un lechada con unos 351. de agua, a Ia que se afiade el alquitrdn previamente calentado, agitandofuertemente para formar una relativa emulsi6n, afiadiendo desputs el agua quefalte. Este embadurnado se hare cada tres altos./ b. Descortezado en el mes dejunio, con pulverizaciOn de aceite mineral a presiOn. Repetir a los 20 dfas.

183.-Control por tratamiento: Descortezados al final del invierno, pul-verizando desputs con emulsiones de aceite.

184.-Control por tratamiento: Espolvoreos de azufre.

185.-Control por tratamiento: Con caldo bordeles (2%).

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Antonio Canovas Fermindez et alii Tratado de agriculture ecolOgica

186.- Control por tratamiento: Con azufre. Tres tratamientos: I°, cuan-do empiece Ia vegetaciOn; 2°, al empezar la floraciOn; 3°, al envero. Despuesdel cambio dc color de la uva se suspenden los tratamientos.

/87.- Control por prdcticas culturale.c: Poda adecuada, desinfecciOn de

hcrramicntas.

188.- Control por prcicticas culturales: a. Eliminar plantas atacadas. Elhoyo estara abierto todo el verano incorporandole cal viva. No se plantar5 en

ese lugar lenosas hasta pasados tres arms./ h. Drenar el terreno. Encalar a

grandes dosis; no utilizar estiercol fresco.

189.- Control por poda: Podar provisionalmente a mediados de otorio,

cuando atin quedan hojas; en esta epoca se cortan los sarmientos que hayan desuprimirse, y los restantes se podaran dejando tres o cuatro yemas mss de lasque hayan de quedar en la poda definitiva. A continuation se mojan bien loscones, el tronco y los brazos, con precauci6n para no mojar a las yemas, conuna disoluci6n de sulfato ferroso al 30 %.

190.-Control por lucha biolOgica: que se define en el apartado VI.3.7.

191.- Preparado de Hepar sulfuris (azufre y carbonato potdsico): en

dosis dc 2-4 g/I. Sc pulveriza sobre los frutales en invierno. Nunca sobre

frutos sensibles al azufre ni a pleno sol.

/92.- Espolvorear las plantas con polvo de algas o polvo de roca.

193.-Sembrar junto con manzanilla.

194.- Retirar las plantas afectadas y destruirlas, evitar el ataque de

pulgOn. Evitar el ataque de trips.

195.-Utilizar cobre (2-3 gJlitro). Observar plaza de seguridad: 15 digs.

196.-Espolvorear con ceniza de madera.

/97.- Usar aceite mineral.

198.- a. Usar abonado de compost can polvo de roca que fomenta IndescomposiciOn de hojas caidasi b. Usar variedades risistentes./ c. Duranteel desarrollo tratar varias veces con decocciOn de cola de caballoJ d. RecogerIns hojas afectadas, quemarlas o compostarlas bien.

156

199.- MaceraciOn de tanaceto (Tanacenon vulgare): a. 30 g. de fibressecas en 1 litro de agua, 1-3 dfas, se ultra y se echa sin diluir en 5 litros deagua./ b. Mezcla de 10 g. de tanaceto seco y 20 g. de cola de caballo seco. Endecocci6n en I litro de agua. Dejar Ia noche antes en agua. Al dfa siguiente 1/2 hora de cocci6n. Filtrar y diluir at 20 % con agua.

200.- Piretro (Chrysanthemum cinariaefolium): Una cucharada soperade polvo de piretro, 0,5 litros de agua, un poco de jab6n liquid°. Se dejareposar 30 minutos y se aplica rApidamente. Aplicar rapidamente at atardecer.

201.- En ataque initial cortar las yemas atacadas y destruirlas.

202.- Como preventivo sembrar entre las lineas de judia ajedrea culti-vada (Satureia hortensis L).

203.- Trampas: a. Usar medial patatas o zanahorias puestas con el conehacia abajo, introducidas en la tierral b. Plantar lechuga como trampa; contro-lar y cambiar peri6dicamente las plantas.

204.- Espolvorear con polvo de piretro natural.

205.-Control bioldgico: utilizar nematodos parasitarios (Heterirhabclitis sp.).

206.- En caso de ataque fuerte no plantar el cultivo afectado durante 5arlos como mlnimo.

207.-Aporcar las hileras unos 35 cm. de altura y 50 cm. en su base.

208.- Tratamiento con piretrum natural.

209.a- Quitar y quemar las plantas atacadas.

209.6- Espolvorear como preventivo ceniza de madera alrededor de laplanta.

210.- Plantar el tallo profundo hasta la primera hoja y regar con purfnde tanaceto o ajenjo.

211.-No utilizar estiircol fresco.

212.- Aplicar Bacillus thuringiensis.

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Antonio Ctinovas Fernandez et alii

213.-Trampas para la mariposa: 200 g. de salvado, 20 g. de azticar, 20cc. de extracto de piretrum. Mezclar con 0,4 litros de agua. Colocar variasdosis esparcidas por los cultivos. Con estas cantidades hay para unos 100 m2.

214.-Utilizar contra la mariposa trampas de luz.

2/5.- Utilizar acolchado: puede ser de helecho, sauco, tanaceto, milenrama,tuya o agujas de pino. Espolvorear sen-in (s610 en los hordes de la finca).

216.-Pur(n: con unos 60 caracoles en 8 litros de agua, durante 3 6 4dfas. Mover varias veces at dfa. Se pone al atardecer alrededor de las plantas.

217.-Recolectar manualmente con la ayuda de una kfmpara o linterna

por la noche.

218.-Colocar una tabla 2 6 3 cm. elevada del suelo: Los caracoles se

meten alld durante el dfa y pueden entonces ser recolectados.

219.-Dar caza al insecto sacudiendo las plantas en la epoca de apari-

ci6n del animal adulto (abril-mayo).

220.-Recoger las avellanas caklas y destruirlas.

221.-Tratar con corteza de cassia (Cassia amara): 150 g. en 2 litros de

agua, hervir un momento. Se mezcla con 250 g. de jab& neutro y se diluye en

10 litros de agua.

222.-En invernaderos se colocan cartulinas o bandas pegajosbs mutesy hacer sueltas de cicaros depredadOres Amblyseius cucumeris y Neoseiuls

barkeri.

223.- En invernaderos se pueden hacer sueltas de mosca parasitaria,

Ichneum6n, Encarsia formosa,

224.-Si es posible regar con frecuencia.

225.-Sembrar rabanitos como cultivo asociado.

226.-Eliminar restos de cosechas.

227.- Evitar plantas de la familia Quenopodiaceas: la acelga marina

(Beta maritima), la barrilla pinchos (Salsola kali) y la sapilla (Arthrocnemum

perenne).


228.- Recorrer con indite las galertas horizontales hasta llegar a unavertical, entonces se echa aceite y despu6s agua. En caso de mucho ataque sevierte 50 ml. de aceite y 20 ml. de piretro natural en 10 litros de agua.

229.- Retirar plantas afectadas y destruirlas.

230.- Asociar con zanahoria.

231.- Utilizar repelentes para evitar la puesta de huevos: tanaceto, ajen-jo, extracto de tuya, pimienta, etc.

232.- Evitar plantas podridas o danadas por labores culturales, puesestas liberan compuestos volatiles que atraen a la mosca hembra.

233.- ColocaciOn de trampas: a. se colocan entre el cultivo medial cebo-Ilas que est6n un poco podridas y se retiran despu6s de una semanai b. Usarmosqueros con extracto de jugo de cebolla.

234.- Proteger el cuello con un disco de cartulina o plastic° y retirar trasla puesta de huevos, eliminando estos.

235.- a. Sumergir las plantas j6venes inmediatamente antes del tras-plante en un batio con decocci6n de cola de caballo con arcilla✓ b. Tratarsuelo y plantas con pull,: (de una semana) de , cola de caballoi c. Retirarplantas afectadas y destruirlas.

236.- Despues de la cosecha tratar plantas- y suelo con infusi6n detanaceto.

237.-Rotaci6n de cultivo: por lo menos no plantar guisantes durante 2afios.

238.- Espolvorear con ceniza de madera.

239.- Se coloca la semilla 24 horas en leche antes de la siembra.

240.- Mantener alejado al pulg6n y a la mosca blanca.

241.- Retirar y destruir las partes de la planta afectada.

242.- Pur(n (de una semana): de cebolla fresca 500 g. en 10 litros deagua. Echar sin diluir sobre planta y suelo.

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Antonio Canovas Fermindez et alii Tratado de agricultura ecol6gica

243.-Evitar plantas huespedes: matz, calla de azticar, mijo, y gramineas

silvestres.

244.- Usar variedades resistentes.

245.- Tratainientos con aceites vegetales, con cenizas de madera y de

gluma de arroz.

246.-Ahumar el almacen con plantas aronuiticas.

247.- 100 g. de "chirle", agua y solticiOn de jab6n: Se pulveriza el

"chirle", se agita el polvo fuertemente en I litro de agua. Se ultra con unlienzo exprimiendolo bien. Se diluye al 5 % con agua jabonosa. Atenci6n:puede causar irritaciones en la piel.

248.- Porter unos gotas de esencia de lavanda en las vias de las hormi-

gas.

249.- Utilizar semillas limpias y seleccionadas y destruir las colonias

antes de In formaciOn de semillas.

250.- Raspar los nidos de huevos en invierno: Pulverizar con una solu-

ci6n de nicotina con jab6n (500-1000 g. de jab6n de potasa y 1-1,5 kg. deextracto de tabaco en 100 litros de agua. Se diluye bien). Utilizar s6lo en elinvierno cuando los arboles estan sin hojas. AtenciOn con los ojos.

25/.- Recoger y eliminar las hojas afectadas.

252.- Cuidadosa protecciOn tras la poda y embadurnar los troncos yramas gruesas con cal apagada o con arcilla.

253.- Eliminar las ramas afectadas. En caso de ataque fortisimo elimi-

nar el arbol muerto quemandolo.

254.- Eliminar inmediatamente (cada dia) la fruta calda. Dentro seencuentran las larvas a punto de abandonar Ia fruta y enterrarse en el suclopara hacerse puparias.

255.- Espolvorear alrededor de los troncos con cal viva o ceniza demadera en primavera.

256.- Tratar las plantas de.spues de la calda de los petalos de la forcon cassia, tanaceto a piretro natural (Mulch's en agua tibia.

257.- Pulverizar los cirboles en invierno con aceite mineral.

258.- 100-300 g. de jab6n de potasa, 1/2 litro de alcohol de quemar, /cucharada sopera de cal, 1 cucharada de sal, 10 litros de agua tibia. Mez-clar bien y tratar las plantas sin diluir.

259.- Pulverizar la planta con aceite mineral antes de la floraciOn.

260.- Utilizar correas de cart6n a unos 50 cm. del suelo para apresar alas orugas y en octubre controlar, guitar y quemar.

261.- Cortar y quemar los brotes y yemas afectadas.

262.- Pulverizar con piretro natural o con Bacillus thuringuiensis con I% de azticar o melaza.

263.- En mono y primavera se pintan las cepas con una soluci6n depurin o decocci6n de cola de caballo y arcilla.

264.- Evitar el abonado precoz, mantener ventilado el cultivo, no plan-tar espeso.

265.- Podar y destruir ramas muy afectadas.

266.- Tratar con rotenona o piretro.

267.- Utilizar azufre. Tratar con cobre.

268.- Pr6cticas por laboreo: binas.

269.- Desinfecci6n de suelo: por solarizaciOn y con Cola de Caballo.Rotaci6n de cultivos. Utilizar variedades resistentes. Control de riegos, drena-je y estercolado.

VL3.7.- Control por lucha biolOgica

El desarrollo de la agricultura a lo largo de los tiltimos 10.000 anos haejercido un gran impacto sobre el hombre y su medio ambience. Con la des-trucci6n de grandes areas de bosques, praderas y otros habitats naturales,para Ia obtenci6n de suelo arable, se ha provocado una distorsi6n a nivelmundial del equilibrio en especies vegetales y animales.

Durance Ia lenta y gradual evoluciOn de Ia antigua agricultura, el hombrese conducra dentro de agroecosistemas relativamente estables, seleccionando

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Antonio Canovas FernAndez et alii

especies por su resistencia a las plagas y enfermedades que iban apareciendo,pero respetando Ia diversidad de especies que le rodeaban.

Con las colonizations de las Americas, Africa, Australia, etc., especiesde plantas y animates fueron trafdas al Viejo Continente (inclufdas sus plagasy enfermedades) donde encontraron un ecosistema relativamente degradado,uniendose a los factores desequilibradores del mismo.

Con la Revoluci6n agrfcola del siglo XX, definitivamente el desequilibrioecolOgico alcanza a gran parte de Ia superficie de Europa; practices agricolascomo: irrigaci6n intensive, repetici& de cultivos, alta densidad de siembra,fertilized& abusive, use de productos fitosanitarios, etc., nos ha llevado a lasituation actual de degradaciOn del medio, que nos indica que hay que regre-sar en la medida de lo posible al equilibrio del ecosistema.

Para la 0.I.L.B. (Organized& Internacional para la Lucha Biolagica),sedefine el control biol6gico como: "la utilizaci6n de organismos vivos o de susproductos, para impedir o reducir (no eliminar) las perdidas o datios ocasiona-dos por los organismos nocivos".

Los insectos como seres vivos dentro de la escala zool6gica tienen enemi-gos; aprovechando este circunstancia, se han ido desarrollando en los Ultimosafios diferentes estudios sobre el control biol6gico de plagas y enfermedadesde las plantas cultivadas.

Actualmente, el control biol6gico se realize de una forma especffica yefectiva, y no con un grupo de agentes de control que no tardarfan en competirentre sf o desviarse hacia otras especies.

Cuando se habla de Control Integrado, significa la integraci6n del controlqufmico con el control biol6gico, tema que no vamos a tratar aquf, aunque seaun mal menor dentro de la situation actual.

Una vez mss, y reiterando lo sealed° al comienzo del texto, es unacondici6n necesaria del tecnico en la agriculture ecolOgica el tener unos pro-fundos conocimientos entomolOgicos y botanicos para desarrollar eficazmenteel ejercicio de su profesi6n.

Como tecnicas o metodos utilizados en la actualidad, (segdn el profesorD. Jose Luis RIPOLLES MOLES) tenemos:

VI.3.7.1.- Utilizacian de microorganismos antag6nicos

Se trata de la utilized& de ciertos agentes biolOgicos, generalmentebacterias y hongos, que reducen la actividad, la eficacia o la cantidad delin6culo del agente fitopet6geno mediante diferentes mecanismos como laantibiosis, la competencia, la predaci6n o el hiperparasitismo, por inducir


cierta resistencia en la planta o por transmitir ciertos factores que disminuyenIa virulencia del organismo nocivo (razes hipovirulentas).

Veamos algunos casos de interes segtIn formes de actuation:

VI.3.7.1.1.- ProtecciOn cruzada: En este el agente biol6gico es inoculadoen el vegetal y este inicia la creation de resistencia, con lo cual en el momentode aparecer el organismo perjudicial, esta resistencia se increments y puedeimpedir su action. Ejemplo: la resistencia a la antracnosis del pepino es indu-cida por la inoculaciOn del virus de Ia necrosis del tabaco que no producedahos sobre aquella planta.

Competencia: Se manifiesta fundamentalmenté por la .ocupa-ci6n del sustrato, de Ia superficie de la planta a colonizer o por consumirsustancias tales como el nitrOgeno, carbono o el hierro, que son

. esencialespara el buen funcionamiento del microorganismo fitopat6geno. Ejemplo: laincorporaci6n al suelo de materia organica rice en celulosa, hace que prolife-ren dichos microorganismos con lo cual disminuye la cantidad de nitrogen ycarbono disponibles, elementos esenciales pars la germinaci& ,de lasclamidiosporas de Fusarium solani f. sp. phaseoli. Inoculando una raza.(K84)de Agrobacterium radiobacter en las rakes de ciertas plantas se provoca laproducciOn de una sustancia antibi6tica que impide la Penetraci6n deAgrobacterium tumefaciens, una bacteria que produce malformacioneienlasrafces de varies plantas lehosas.

. 2 '.VI.3.7.1.3.- Hipovirulencia: Consiste en la utilizaciOn de razes del mis-

mo microorganismo, que manifiestan menor virulencia y que son caps= detransmitir esta propiedad a las razes virulentas. Ejemplo: para el control delhongo Endothia parasitiva en el castafio.

.4 31

V1.3.71.4.- Parasitism° e hiperparasitismo: Como ejemplos teriemcis:Laetisaria arvalis un basidiomiceto que puede controlar a Rhizoctonia

solani y Pythium ultimum.

Coniothyrium minitans: parish() de esclerocios de varies especies delgenera Sclerotinia.

Sporideirnium sclerotivorum: idem al anterior.

Gliocladium sp.: pueden parasitar hongos de los generos Sclerntinia,Rhizoctonia, Phomopsis, Fusarium, etc.

Trichoderma viride: para el control de Armillaria mellea, aplicandolo alsuelo ya desinfectado.

162 163


VI.3.7.2.- Control biolOgico de artrOpodos

VI.3.7.2.1. - Uso de feromonas: Los insectos producen unas sustanciasqufmicas (semioqufmicos) que les sirven para comunicarse entre individuos deIa misma especie (feromonas) o de distinta especie (Kairomonas, alomonas ysynomonas, dependiendo de si el individuo que resulta beneficiado es el recep-tor, el emisor o ambos). Son sustancias muy especfficas.

Como tecnicas para Ia utilizaciOn de feromonas tenemos:

V1.3.7.2.1.1. - MonitorizaciOn de poblaciones: Consiste en utilizar tram-pas con feromonas para que junto al ntimero de capturas, el estado fenolOgicode la planta y a los datos climaticos, podamos determinar si hay que interveniry cual es el momento 6ptimo. Esta tecnica que se esta utilizando en todaEuropa cuando se aplican programas de tratamiento integrado, ha permitidosimplificar considerablemente los metodos de muestreo, permitiendo en mu-chos casos determinar no solamente el mejor momento de intervenciOn, sino elnivel de perdidas que tendremos y como consecuencia si es necesaria dichaintervenciOn.

V1.3.7.2.1.2. - Capturas masivas: La tecnica consiste en disminuir la po-blaciOn de machos mediante el use de trampas y feromonas generalmentesexuales, de tal forma que las hembras no puedan ser fecundadas y comoconsecuencia si la especie no es partenogenetica reducimos su poblaciOn y susdanos.

V1.3.7.2.1.3. - AtracciOn y muerte: Similar a la anterior, aunque en estecaso se le afiadi6 un insecticida al formulado. Esta tecnica parece que se estallevando con exit° en la actualidad para el control de la mosca de la aceitunaDacus oleae.

VL3.7.2.1.4. - Confusion: La tecnica consiste en situar una determinadacantidad de feromona en la plantaci6n, de tal forma que los machos no seancapaces de comunicarse con las hembras, y estas no son fecundadas.

Esta tecnica se esta aplicando con gran exit° en nuestro pals para elcontrol de dos lepid6pteros que producen graves danos sobre todo en varieda-des tardfas del melocotonero, y ha permitido eliminar los tratamientos qufmi-cos en casi todo su ciclo vegetal, no presentando problemas de otro tipo deplagas tales como los acaros tetranfchidos. Muy avanzados se encuentrantambien metodos de este tipo para el control do la polilla del racimo y de laCarpocapsa o gusano de la manzana. -


V1.3.7.2.2.- Uso de reguladores de crecimiento de insectos: Se trata desustancias que producen cambios en el desarrollo del organismo. Estos cam-bios dependen del estado en que se encuentra dicho organismo al ser aplicadasy de sus condiciones fisiolOgicas. Sus efectos pueden ser varios: impedir eldesarrollo de las larvas de tal forma que en ocasiones no llegan a realizar Ianinfosis; romper la metamorfosis impidiendo la emergencia de los adultos;afectar al sistema reproductor, afectar al sistema metabOlico e inducir ladiapausia o interrumpirla.

No utilizados adecuadamente pueden afectar a depredadores pertenecien-tes al grupo de los coccinellidos.

Existen varios formulados comerciales para el control de lepid6pteros,cochinillas y Acaros.

VL3.7.2.3. - Uso de microorganismos entomopat6genos: Se trata de uti-lizar ciertos organismos microbiolOgicos que desencadenen enfermedades so-bre el artr6podo a controlar produciendo su muerte. Como agentes tenemos:

VL3.7.2.3.1. - Los Virus: Son patOgenos intracelulares, habiendose identi-ficado trigs de 1.000 virus que pueden atacar a unas 800 especies de artrOpodos,hecho que los convierte en el grupo de entomopatOgenos mas numeroso. Perte-necen a 7 familias, aunque hay que destacar, por su interes, a las familias delos Baculovidae, Poxviridae y Reoviridae.

Hay virus capaces de protegerse de las condiciones desfavorables, me-diante la forrnaciOn de unos cuerpos protefnicos especiales llamados cuerposde inclusiOn, lo cual es de nuestro inter& al perdurar varios aliOS su poder deinfecci6n. Asf han sido utilizados satisfactoriamente en el control de Lymantriadispar, L. monacha, Neodiprion lecontei, N. swainei, Agrotis segetum ySpodoptera litoralis.

Otros se usan para combatir directamente un determinado artr6podo me-diante la aplicacian de preparados comerciales. En este caso hay que tener encuenta varias consideraciones: distribuir el formulado uniformemente en losOrganos afedados e intervenir contra las larvas jOvenes, cubriendo todo elperiod° de nacimiento.

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Tratado de agricultura ecolOgicaAntonio Canvas Fernandez et alii

Tipos de virusArtrOpodo que

controlsCultivo

Anticarsia gemmatalis A. gematalis Soja

Heliothis sp. Heliothis sp. AlgoddnSorgoMatz

Lymantria dispar L. dispar Forestales

Mamestra brassicae Mamestra Algod6n y otrosHeliothis

Neodiprion sertifer N. sertifer Forestales

Spodoptera Gusanos grises Varios

Trichoplusia Gusanos grises Varios

Cydia pomonella Carpocapsa Frutales

Phthorimaea operculella P. operculella Patata

Pueris rapae P. rapae Crucfferas

Bacterias: Algunas bacterias son parasitos obligados y ge-neran epizootias, al reproducirse en la hemolinfa del insecto (Bacillus popillae);otras producen septicemias y otras como B. thuringiensis, produce unas toxi-nas (deltatoxina, beta-exotoxina, etc.) que paralizan al insecto a los pocosminutos de ser ingeridas, al disolverse en el intestino cuando el pH es alcalino,dejando Este de alimentarse, y muriendo varios dfas despues.

Existen en el comercio, diferentes formulados de estos productos: polvosmojables, granulos y cremas, asf como diferentes razas o serotipos de B.thuringiensis, por lo que pars su corrects utilizacidn es necesario, no solamen-te conocer con precisiOn el momento de aplicaci6n (los primeros estadoslarvarios), sino el tipo de formulado y la raza de Bacillus que sea mäs eficazsobre el insecto que queremos controlar.

Especle Campo Variedad

Agrotis ipsilon B Th

Agrotis segetum Ga.Ku

Archips rosana M Th.Ku

Cacoecimorpha pronubana A-M Th.Ku.Ga

Chilo suppresalis B ThChryptobables gnidiella A KuCydia molests N Th

Cydia pomonella M-B Th.Ku.GaEarias insutana M ThEphestia cautella A KuEphestia kuehniella A ThGalleria mellonella - Th.Ga

M Ku

Heliothis armigera M Th.Ku

Heliothis zea A Th.Ku.Ga

Lobesia botrana M Th.Ku.Ga

Lymantria dispar A-M Th.Ku

Malocosoma neustria A Th.Ku.Ga

Mamestra brassicae M-B Ku.Ga

Ostrinia nubilalis M Th.Ku

Pectinophora gossypiella B Th

Phthorimaea operculella B Th

Pieris brassicae A Th.Ga

Plodia interpunctella A Th.Ku.Ga

Prays citri M-A Th

Prays oleae M-A Th.Ku.Ga

Spodoptera exigua M Th.Ku

Spodoptera litoralis - Th.Ga

Spodoptera litura N-B Th.Ku

Thaumetopota pityocampa A-M Th.Ku.Ga

Lithocolletis blancardella B " Th.Ga

Tortris viridiana A Th.Ga

Yponomenta malinella A Th.Ku.Ga

Siendo: N: eficacia nula; Th: variedad thuringiensisB: " Baja; Ku: " KurstakiM: " media; Ga: " GalleriaeA: " alta

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Antonio Canovas Ferntindez et alii Tratado de agricultura.ecolOgica

vLa variedad israelensis se utiliza para el control de larvas de mosquitos.

La variedad tenebrionis que fue aislada en 1.982 se estti experimentando parael control de los primeros estadios de Leptinotarsa decemlineata sobre patata.

El Bacillus popillae se ha utilizado para luchar contra las larvas delcoleOptero Popillia japonica.

Algunas cepas del Bacillus sphaericus son activas sobre larvas de mos-quitos.

VI.3.7.2.3.3. - Los hongos: En general, estos entomopatOgenos, acttianlentamente y solo presentan buenos resultados en el control, cuando las condi-ciones ambientales son idOneas (humedad relativa alta en ciertos momentos desu ciclo biolOgico) y cuando las densidades de las poblaciones del insecto sonaltas, dado que se transmiten por contamination ambiental, penetrando en elcuerpo del artrOpodo a traves de la cuticula.

Asi tenemos la Beauveria bassiana aplicada contra el escarabajo de lapatata en la U.R.S.S. (dosis: 10.000.10' esporas/m2/; B. bronguiartiicontrola Melolontha melolontha aplicandolo at suelo.

Verticillium lecanii, es un hongo que produce epizootias sobre pulgones,cochinillas, aleurOdidos y otros artrOpodos. Necesita una humedad relativaalta.

Aschersonia aleyrodis, hongo de interes para el control de Diuleurodescitri y de Trialeurodes vaporariorum (en cultivo de pepino en invernadero).

El hongo Hirsutella thompsonii se utiliza para el control de Phyllocoptrutaoleivora, un dear° que ataca a los cftricos.

Algunos hongos de los generos Culicinomyces, Lagenidium y Coelomycesson utilizados para el control de algunas especies de mosquitos.

V1.3.7.2.3.4. - Netnatodos: Estos organismos pueden causar diferentes efec-tos en su huesped: esterilidad, comportamiento anormal y su muerte.

Son de inters las familias Steiner matidae (Steinerma feltiae oNeoaplectana carpocapsae, S. bibionis, S. glaseri y S. Kraussei, etc, etc.)Heterorhabditidae (Hetororhabditis heliotides, H. bacteriophora, etc.)Mermithidae. Las dos primeras familias realizan su acciOn asociados a ciertasbacterias del genero Xenorhabdus, que al producir septicemias provocan Iamuerte del insecto; mientras que, los merrnitidos acttian como parasitos inter-nos al obtener su alimento del huesped.

Su uso esti dirigido al control de insectos del suelo o de comportamientoend6fito (barrenadores o taladros).

V1.3.7.2.3.5.- Protozoos: En U.S.A. se utiliza Nosema locustae para elcontrol de algunos saltamontes.

VI.3.7.2.4.- Uso de entomdfagos:Consiste en el uso de artr6podos que sealimentan de otros artrOpodos perjudiciales a nuestros cultivos.

Los metodos que se utilizan son: introducci6n de organismos ex6ticos;incremento de enemigos naturales criados en cautividad , mediante sueltas;conservaci6n y mejora de la acci6n de los enemigos naturales ya existentes.

Hay que distinguir los conceptos de parasito o parasitoide de depredador.En el primer caso, el entom6fago vive durance toda su vida sobre una solapresa; los estados larvarios son incapaces de buscar el hasped, labor querealizan los adultos. Por el contrario, el depredador consume mis de unapresa, al buscar los estados larvarios activamente sus presas. Se clasifican en:endoparasitos o end6fagos (se desarrollan en el interior del hasped);ectoparisitos o ect6fagos (se desarrollan en el exterior del hasped), mon6fagos(se alimentan de una sola especie); olffagos (sobre individuos de pocas espe-cies); polffagos (sobre muchas especies); solitarios (se desarrollan varios so-bre un solo hasped); primarios (se desarrollan sobre un fit6fago); secundarioo hiperparisitos (se desarrollan sobre los anteriores).

Dentro de los parasitoides o parisitos tenemos los himenOpteros, con lassuperfamilias Ichneumonoidea y Chalcidoidea.

Supetfamilia Ichneumonoidea: Se caracteriza por lanervacidn de las alas que es abundante y sobre todo por poseer en las alasanteriores un estigma bien diferenciado, antenas filiformes con numerososartejos y porque su pronoto se extiende hasta las tegulas. Como familiastenemos:

-Braconidae: Son parasitos de lepidOpteros y de dfpteros agromfcidos. Ytenemos: Dacnusa sibiuca, endoparisito para el control de dfpteros agromfzidosen invernadero. Apanteles glomeratus, polffago sobre Ia oruga de la col (Pierisbrassicae); A. chilonis para el control del barrenador del arroz (Chilosuppresalis). Opius concolor para el control de la mosca del olivo (Dacusoleae); 0. pallipes end6fago de larvas de dfpteros agromfzidos (L. bryoniae).

-Aphidiidae: para el control natural de los pulgones. Son end6fagos. Ytenemos: Aphidius ervi y A. smithi para el control del pulg6n de la alfalfa(Acyrtosiphon pisum); Lysiphlebus testaceipes para el control de Toxopteraaurantii y Aphis gossypii en los cftricos. Aphidius matricariae para el controlde pulgones en invemadero. Muchos otros estan en experimentaci6n.

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Antonio Canovas Fenigndez et alii

V1.3.7.2.4.2.- Supetfamilia Chalcidoidea: Se caracteriza porque el pronotono se extiende hasta las tegulas y por poseer una nervaci6n muy reducida(vena marginal, postmarginal, estigmatica y en ocasiones submarginal). Comofamilias tenemos:

-Aphelinidae: Aphelinus mali para el control del pulgOn lanfgero delmanzano (Eriosoma lanigerum); A. abdominalis para el control de Macrosiphumeuphorbiae en plantas de invernadero. Aphytis chilensis y A. mellinus para elcontrol del piojo blanco en olivo. A. maculicomis y Coccophagoides utilispara el control de P. oleae. A. coheni pardsito de A. aurantii. A. holoxantuspara el control de Chrysomphalus aonidum. A. melinus para control deAonidiella aurantii. Coccophagus lycimnia endoparasito de los generos Saissetia,Coccus, Ceroplastes, Eulecanium, etc; C. scutellaris sobre los generos Coccus,Pulvinaria, Eulecanium, etc. Prospaltella perniciosi; P. berlesei endoparasitode Pseudaulacaspis pentagona (cochinilla blanca del melocotonero y morera);P.inquireuda endoparasito de Parlatoria pergandeii; Encarsia formosa,endoparasito de Trialeurodes vaporariorum (mosca blanca de los invernade-ros). Cales noacki, endoparisito de Aleurothrixus floccosus.

-Ewirtidae: Anagyrus pseudacocci parasita larvas de segunda y terceraedad de Planococcus citri (cotonet de los cftricos). Leptomastidea abnormis,endoparisito de larvas de segunda o incluso de primera edad de P. citri.Metaphycus flavus parasita larvas de segunda y tercera edad de Saissetia,Coccus y Ceroplastes; M. helvolus, M. barlettii y M. lounsburyi endoparasitosde Saissetia oleae.

-Trichogrammatidae: T. maidis en control de la piral del mafz (Ostrinianubilalis); T. evanescens para el control de Agrotis segetum, 0. nubilalis yHeliothis.

-Eulophidae: Tetrastichus ceroplastae parasito comtin del generoCeroplastes. Diglyphus isaea para el control deLiriomyza trifolii y L. bryoniae.Edovum puttleri para control de L. decemlineata (escarabajo de la patata).

-Pteromalidae: Phryxecaudata parasita la procesionaria del pino.Cryptochaetum iceryae en el control de Icerya purchasi (cochinilla acanaladade los cftricos). Hemisarcoptes coccophamagus en manzano y otros cultivossobre diferentes diaspinos.

Dentro de los depredadores tenemos:


VI.3.7.2.4.3.- LepidOpteros: Eublema scitulla, noctufdo que se alimentsde huevos y larvas reci6n nacidas de cochinillas pertenecientes a los g6nerosSaisseta, Coccus, Ceroplastes, Euphilippia, Kermes, etc.

VI.3.7.2.4.4.• Neurbpteros: Chrysoperla carnea para el control del esca-rabajo de la patata, noctufdos del algod6n, pulgones en invernadero.Synpherobius amicus para control de Planococcus citri. Conwentzia psociformisataca a homdpteros y acaros. Semidalis aleyrodiformis se nutre de pulgones,cochinillas, aleur6didos y acaros.

Dipteros: Aphidoletes aphidimyza en el control de Myzuspersicae, Aphis gossypii, Macrosiphum euphorbiae y M. rosae entre otros. Elgenera Leusopis, cuyas larvas se alimentan de huevos de cochinillas de losgeneros Planococcus, Pulvinaria, etc.

V1.3.7.2.4.6.- ColeOpteros: -Familia Coccinellidae: g6neros Coccinella,Adalia, Propylia, Adonis, etc., que se alimentan de pulgones. // Que se ali-mentan de c6ccidos: Cryptolaemus mostrouzieri para control de Planococcuscitri; Scymnus includens depredador del cotonet de los cftricos; S. reunion,depredador de P. citri. Hyperaspis campestris depredador de Sphaerolicaniumy otras lecanicos. Chilocorus bipustulatus para el control de Parlatoria blanchardien palmera datilera; C. kuwanae depredador de Unaspis yanonensis. Rodoliacardinalis depredador de Icerya purchasi (cochinilla acanalada de los cftricos).Lindorus lophantae se alimenta de todos los estados de varios diaspinosJ/ Quese alimentan de acaros; Stethorus punctillumi/Que se alimentan de aleurtididos:Clitosthetus arcuatus se alimenta de la mosca blanca de los cftricos. Calasomasicophanta depredador de Lymantria dispar (largata de la encina).

HemIpteros: Perillus bioculatus que se alimenta de la pues-ta de Leptinotarsa decenilineata (escarabajo de la patata). El g6nero Deraeocorisdepredadores de pequefios artr6podos.

VI.3.7.2.4.8.- Ardcnidos: Euseius stipulatus en el control de Panonychescitri (en cftricos). Amblyseius andersoni pars controlar P. uhni; A. californicus,se alimenta de tetranfquidos, especialmente de aquellos que producen seda.Metaseiulus accidentalis pars control de tetranfquidos en frutales, usado enU.S.A. en lfneas resistentes a varios plaguicidas. Amblyseius cucumeris y A.barkeri en el control de algunos trips en los invernaderos del none &Europa.Phytoseiulus persimilis, utilizado pars el cotrol de Tetranychus urticae envarias plantas de invernadero.

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(-4

■

Antonio C.inovas Fernandez et alii

V1.3.8.- Principios homeopcilicos aplicables a! campo

Fundada sobre el adagio hipocratico "Similia similibus curantur", Iamedicina homeopatica (de amolos: semejante) fue conocida desde tiempoinmemorial y nuevamente rehabilitada por el medico saj6n Hahnemann (I.765-1843). Consiste en dar al enfermo una substancia capaz de producir en elorganismo nano un estado semejante al de Ia enfermedad que se trata de curar.En Ia isopatia se emplearan los propios germenes de la enfermedad.

Los remedios se confeccionan con productos animales, vegetales y mine-rales. Las soluciones fundamentales de partida se diluyen progresivamente(previamente se habr5 efectuado una maceration del ,material enfermo minim°15 dfas) segtin una escala decimal o centesimal. En Ia decimal, una parte de latintura madre (TM) se mezcla con nueve panes de alcohol para formar laprimera dilucidn decimal (IX, de Ia cifra romana diez), una parte de esta

mezclada con nueve panics de alcohol, nos darn Ia segunda diluciOndecimal (2X); y as( sucesivamente. En la escala centesimal, cada diluci6n seefecttia con 99 panes de alcohol; se denominan ICH, 2CH, etc., abreviaturade "Centesimal Hahnemanniana".

Tras cada diluci6n se agitard energicamente.

Si las substancias son insolubles, se trituran en un material incite comolactosa, y se emplea la escala centesimal, o sea una parte de Ia substancia qucse mezcla con 99 panes de lactosa para la primera trituration; y una parte deesta trituration se incorpora a 99 panes de lactosa, los que nos da la 2°trituration; y asf sucesivamente. Cada trituration se Ileva a cabo durante unahora en un mortero. A partir de Ia cuarta trituration centesimal, Hahnemannconsideraba que la substancia insoluble estaba lo suficientemente disgregadapara hacerse soluble, preparandose entonces una quinta diluci6n centesimalalcoh6lica. Con las diluciones decimales se suele emplear alcohol; con lascentesimales agua destilada. Como ejemplo prictico tenemos contra pulgonesuna isopatfa 9 CH.

Faults decimal

Faults centesimal

I cm' 9 crn'

TTI Alcohol

TM Agua destilada

I 99 lern ,

V

Foe nes ucodidasNana sacodalas

I centesimalI ' decimalhaenema niana (IC11),/(Ix)

99 cm'Ian' 9 cm

f oe ries "scud idatfumes sacodidas

2 CH, etc.2 X. etc.

172


Contra hierbas adventicias, sc incinerarAn las scmillas (1/3 scmillas y3 de ceniza de lefia); la ceniza se desmenuza en seco durante una hora, en unmortero (o en una hormigonera para grandes cantidades). En el caso de Rumex,diente de lehn y grama conviene anadir las races al efectuar Ia incineraciOn.Se efectu'arSuna diluciOn 4 X, que podr5 conservarse hasta dos altos, en fras-cos oscuros y en sitio fresco.

Contra babosas se puede realizar de dos formal: una, triturandolas ymezclando con alcohol 96° hasta obtener una consistencia de jarabe, se diluirAhasta 9 CH. Otra, que tras haberlas machacado en el mortero, se maceran conagua, y despues de algunos dfas se vierte este purin en el agua de riego, opulverizar campo y plantas.

Bebedero para avispas: medida preventiva contra el picado de la fruta

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CAPITULO VII

AGRICULTURA BIODINAMICA

Y AGRICULTURA NATURAL.

PERMACULTURA

VII.1.- Introduccian

En este capftulo vamos a estudiar los fundamentos, caracterfsticas ysoluciones en el desarrollo de una agricultura biol6gica por parte de lasEscuelas Biodingmica, Natural (J.M. Roger y Fukuoka) y Permacultura.

Mientras el fundamento basic° de Ia Agricultura Biodinamica earl enque las plantas, al igual que el hombre y el resto de los seres vivos, se yenmarcadas en su permanencia en la tierra por las influencias astrolOgicas; en laAgricultura Natural se intenta imitar a la naturaleza en su forma espontinea,de fomentar la vida siempre que sea posible por clima, suelo y deseo humanode conseguir determinados frutos.

El estudio de la Agricultum BiolOgica o EcolOgica en su fundamento,filosoffa, acciones, etc., al igual que, la Natural y Permacultura y AgriculturaBiodinarnica nos aportaran suficientes datos como para acometer la reconversi6nde una finca ya sea por alguno de estos m6todos o por una mezcla de algunoso de todos, aunque prestando Ia suficiente atenciOn a las manifestacionesnaturales de la Comarca a desarrollar, para deterrninar Ia soluci6n mas idOnea.

177

Antonio Canvas Fernandez et alii

VII.2.- Agricultura Biodinamica

VJJ.2.1.- Fundamento y metodologia

Es fundamento basic° de la Agricultura Biodinamica el considerar a lasplantas, at igual que el hombre y el resto de los seres vivos, marcadas en supermanencia en Ia tierra por las influencias astrolOgicas.

El concepto dinamizar es principal, y habil que cuidar mucho de lasfuerzas que contribuyen a este proceso en cualquiera de las acciones que seIlevan a cabo.

La metodologfa biodinamica esta basada en una serie de ocho conferen-cias -ante la problematica aparecida de perdida de la capacidad regenerativade la semillas y algunos cultivos, pdrdida de fertilidad de los suelos agrIcolas,deficiente calidad de alimentos, etc.- que ofreci6 Rudolf STEINER en el atio1.924 en Koberwitez(Silesia).El contexto de las ensefianzas que se aportan enestas conferencias esta enmarcado dentro de lo que se denomina Antroposoffa,fundada como impulso renovador de las artes y las ciencias tambien por el Dr.R. STEINER y por las investigaciones de Ehrenfried PFE11-1-ER.

VIL2.2.- El Organismo cerrado

Considera R. STEINER a la finca agrfcola como un organismo cerrado,es decir, que cumple los pargmetros basicos dados por Wortmann que rigen atodo organismo vivo: desarrollo controlado del crecimiento, equilibrio establemediante una oscilaciem rftmica y un valor medio ideal, regulaci6n de laestructuraciem y la descomposiciem, transformation e intercambio de substan-cias pero manteniendo la forma e idea estructural, las partes individuates sonnecesarias unidas con la totalidad y el principio de economfa.


Con todo to expuesto podemos resumir y esquematizar a un organismovivo, segtin Piaget (Ver figura 8). Dicho organismo cerrado-granja estarapolarizado por el Cosmos y el Suelo (figura 9); el primero considerado comoconjunto de substancias gaseosas y presencia de luz; mientras al suelo comosubstancia selida, poco aire, receptor y acumulador de agua y ausencia de luz,en definitiva suma de energfas, fuerzas y tendencias.

La tarea del hombre dentro del Organismo Granja, segan la AgriculturaBiodindmica, sera buscar la totalidad, equilibrar las transformations y esti-mular la autorregulacien; en este contexto la action del hombre estara encami-nada a proteger al organismo frente a elementos perturbadores, potenciar lasinfluencias que ayuden al desarrollo sano del organismo y a curar en el casode que el organismo este desequilibrado o haya cafdo enfermo.

Figura 9

COSMOS

ORGANISMO

CRANIALunaMercurio SUELO

Marte

La planta como organismo vivo realiza con su propia corporalidad unalabor de interrelation entre ambas partes (Cosmos y Suelo); por un lado laplanta tiene hojas y flores que necesitan del polo superior para desarrollarse,por otro, esten las rafces que se anclan en el suelo y necesitarin oscuridad yagua. Cada planta tiene un nivel de tolerancia maxima a la influencia de uno yotro de estos polos, si este es sobrepasado aparece Ia enfermedad.

VenusitipiterSatumo

SOL

Fig. 8

ASTRO"haTtaltaLOCIA

INOIVIDI1011

VII.2.3. - El abonado

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CONDICIOMS100AUS

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Para la Agricultura Biodinamica al existir una exportation de nutrientespor parte de las plantas habra que reponer esas perdidas en el ecosistemamediante el abonado, o lo que es lo mismo "vivificando el suelo".

Aunque tambien se practica la tecnica del compostaje, se preparan pro-ductos elaborados a partir de plantas en maceration, minerales puros,excrementos de animates, etc., todos ellos elaborados con suma precisiOn ymuy calculados tanto en sus proporciones como en los tiempos empleados y

oftooRAMACLoGRANA lusts asot.OcacAs

178 179

Antonio Canovas Fernandez et alii Tratado de agricultura ecoltSgica

fechas. Algunos de estos preparados tienen cal-deter preventivo ante posiblesplagas, bien potenciando la resistencia natural de las plantas o bien inhibiendoIa proliferacidn de los parasitos.

Preparados biodindmicos

Los preparados biodinamicos se dividen en dos-grandes grupos:

a) Preparados del compost: se componen, de seis plantas medicinales(milenrama, diente de le6n, ortiga, manzanilla, corteza de roble, valeriana)sometidas a un proceso especial de elaboraciOn y que ejercen un efectopotenciador sobre los procesos de fermentaciOn y descomposiciOn del mont6nde compost.

b) Preparados de pulvedzaci45n: estos preparados estan concebidos con elpropOsito de buscar Ia armonfa entre las dos polaridades alrededor del orga-nismo granja.

- P.500 (Bofiiga en cuerno): estimularã las fuerzas de fertilidad del suelo,las uniones arcillo-htimicas, el buen despliege y desarrollo de las rafces, etc.

- P.501 (Sflice en cuerno): estimulara las fuerzas situadas en el polosuperior: asimilaci6n de Ia luz, sintesis de azOcares, vitaminas, aceites esen-ciales, procesos de maduraciOn y fructificaciOn.

El campo de acciOn y efectividad de estos preparados se puede incluirdentro de lo que hoy en dfa se entienden como efectos homeopaticos. Estaparte es precisamente la que hace caracterfstica a la agricultura biodinamica.El dinamismo del preparado de boiiiga en cuerno tendra una cualidad opuestaa Ia del preparado de sflice de cuerno. Una plaga de insectos aparece por undesequilibrio o exacerbaci6n en el dinamismo del polo luz, y los hongos en eldel polo oscuridad.

VII.2.5.- Semillas y siembra

Se pondrd un inter& particular en la selecciOn de semillas en prevenciOnde posibles plagas y para un mayor rendimiento; que por su naturaleza ofrez-can mejor calidad biolOgica, adaptabilidad a suelos y clima, etc.

En cuanto a las siembras, y teniendo en cuenta el fundamento basic° deeste metodo, tambien estan muy cuidadas las fechas y turnos de siembra;tampoco se olvida el asociacionismo biolOgico entre plantas.

VII.2.6.- El Cosmos en la Agricultura Biodindmica

En Ia Agricultura Biodinamica se parte de que existe una influenciaclara y diferenciada de los astros en los vegetales. Mientras el Sol tiene unpapel intermediario, Ia Luna, Mercurio y Marte influyen sobre las fuerzas dereproducci6n y fertilidad, y Venus, Ripiter y Saturno sobre las fuerzas demaduraciOn y nutriciOn.

Tras los trabajos de experimentaciOn de Kolisco y Marfa Thun se handesarrollado los Ilamados "calendarios biodinâmicos" para cada afio respectoa fechas de siembras y plantaciones de los diferentes vegetales.

Agricultura Natural

Dentro de la Agricultura Natural vamos a considerar dos metodos detrabajo: el de Jean Marie ROGER y el de FUKUOKA tienen el mismo funda-mento: imitar a la naturaleza en su forma espontanea de fomentar la vida.

Las diferencias entre ambos se asientan en determinados aspectos; asf,por ejemplo, para Fukuoka no hay ningtin tipo de laboreo, ni escarda; mientrasJean Marie ROGER plantea un laboreo al reves del convencional, es'decir,empezar por unos trabajos superficiales para it ahondando poco a poco.

Para Jean Marie ROGER el abonado se hara fundamentalmente a travesde un "mulching" o compost en superficie (similitud con el humus del bosque).Se cuidara que este "mulching" sea enriquecedor de nutrientes, ya sea a basede abonos verdes segados y prehumificados en superficie, esti6rcoles frescos ymaduros o de resfcluos vegetales de cosechas. Para Fukuoka, antes de cadacosecha se sembrard un abono verde para restituir el equilibrio del suelo;tambien extenderd sobre la tierra los resfcluos de eras cosechas.

La rotaci6n de cultivos es un concepto no utilizado por Fukuoka dado quesembrari o plantarã al modo "silvestre" y como tal, al estar el medio enrique-cido y equilibrado por la diversidad vegetal no harin falta programaciones. Encambio para J.M. ROGER se establecerd una rotaciOn de cultivos entre 4 y 12arms.

Como resumen podemos concluir que para Fukuoka cualquier pliuna pue-de crecer adecuadamente, siempre que no este fuera de su ecosistema, sin queaparezcan plagas y enfermedades. En cambio, J.M. ROGER admite el cultivode plantas forineas a su ecosistema, sefialando que "la evoluci6n de la tierraes el testigo acusador de la tecnica agricola utilizada".

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Antonio Olnovas Femaindez et alii Tratado de agricultura ecolOgica

• Permacultura

VII.4.1.- IntroducciOn

La Permacultura es una agricultura impregnada por la filosoffa queexpresa el japonts Masanobu Fukuoka y desarrollada desde 1.972 por BillMollinson y David Homgren de la Universidad de Hobart (Tasmania-Austra-lia).

La Agricultura Permanente supone mas que una integraci6n, un sistemaautodesarrollado que asocia especies productoras, animales o vegetales, viva-ces o aptas a asegurar su propia propagaciOn, Utiles al hombre, para asfestablecer un ecosistema auto-regulado en simbiosis con actividades humanas.No se trata de un presupuesto tecnolOgico, sino de un complejo en el quepredomina la estrategia, el ritmo, la situation e inversion energetica.

Un principio importante de Permacultura es que cada elemento debe po-der asumir funciones multiples y que cada una de las funciones debe poderestar apoyada por elementos multiples, es decir, que el conjunto de cosechasvaya en aumento constante dado que cada especie animal o vegetal no puedepor sf misma absorber ella sola el conjunto de energfas o alimentos energeti-cos puestos a su disposici6n en un sistema analogo.

En este orden de ideas podemos definir Permacultura como un sistemaagrfcola integral que se desarrolla a sf mismo. Es estable, autorregulado ycompleto, modelado en base a ejemplos existentes mas simples.

Sus objetivos son: la creation de sistemas agrfcolas de bajo consumo deenergfa y alta productividad, obtenci6n del mayor grado de autosuficienciaposible, empleo de t6cnicas sencillas y brisqueda de una ecologfa integradoradel paisaje, de valor estetico y utilitario.

VII.4.2.- Caracterfsticas y tecnicas

Como caracterfsticas de Ia Permacultura tenemos:

a) Los principios de la agricultura natural de Fukuoka:

-No utilizaciOn de abonos qufmicos o compost fermentado en mont6n.-No laboreo.-No elimination de las hierbas adventicias mediante escardas o herbicidas.-No utilizaciOn de plaguicidas qufmicos.

b) ReproducciOn en el sistema agrIcola de los mecanismos que contribu-yen at incremento de Ia biomasa y la estabilidad en los ecosistemas naturales(bosques):

-Capa protectora vegetal.-Diversidad de especies y habitats.-Asociaci6n de especies diferentes.-Desarrollo de zonal de transiciOn (ecotonos).-Reciclado de Ia materia organica.

c) Cultivo de la mayor diversidad posible de plantas adaptadas a losmicroclimas del lugar:

-ObtenciOn de producciones escalonadas.-Crfa de animales en libertad.

d) UtilizaciOn de embalses:

-Almacenaje de agua.-Crfa de peces, patos y plantas.-ModiflcaciOn del microclima.-Reciclado de aguas residuales.-Defense contra incendios.-Aumento de la diversidad.

e) ConservaciOn y generaciOn de energfas dentro del sistema:

-Autoabastecimiento energetico.

f) Reciclaje de productos de desecho:

-Incrementa diversidad de la flora y fauna del suelo.-Almacenamiento de nutrientes esenciales.

g) RetroalimentaciOn.

h) Evolucidn de los sistemas en el tiempo.

i) Adecuada para recuperar areas marginales, con fuertes pendientes,rocosas, cenagosas, etc.

Las t6cnicas utilizadas por Ia Permacultura para alcanzar sus objetivos son:

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Antonio Canova% Fernandez et alit

a) Integrar en un mismo lugar la agricultura, ganaderia, acuicultura,

silvicultura y pastoreo.

b) SelecciOn de especies de plantas y animales junto con su composi-ci6n, distribuciOn y organizaci6n.

c) PlanificaciOn espacial (zona, sector, ecotono, altura) y ccolOgica (di-versidad, funciOn multiple, producci6n de energia).

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