1. Introducción -...
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1. Introducción
El níspero del Japón (Eryobotria japónica (Thunb.) Lindl.) es una especie frutal de hoja
persistente que en nuestro país no se caracteriza por alcanzar grandes superficies,
según (ODEPA, 2007) existen aproximadamente 92.2 ha, que son en su mayoría
destinadas a la producción de fruta de exportación.
Es sabido que el níspero no tiene alta demanda a nivel interno, por lo tanto la producción
de los huertos comerciales modernos debe apuntar a la exportación de la misma, y para
ello, se hace necesario el uso de nuevas técnicas que mejoren y optimicen la producción.
Según Gardiazabal (1992) dos son los parámetros de calidad fundamentales para el éxito,
fruta libre de “russet” y manchas además de tamaños mayores a 4 cm de diámetro.
Según datos de ODEPA (2006), las exportaciones de níspero se han incrementado en un
57% en los últimos tres años. Este crecimiento también trae consigo ciertas exigencias en
cuanto a la calidad de los frutos, que se refleja fielmente en el tamaño y peso que deben
alcanzar para ser exportables y obtener mayor retorno económico.
En el cultivo del níspero existe la práctica que busca aumentar el calibre de los frutos a
través del raleo manual, que tiene como objetivo fundamental disminuir la competencia
entre frutos, haciendo que los que se mantienen en el árbol alcancen mayor tamaño y
calidad.
Esta práctica se realiza comercialmente en Chile, sin embargo, existe otra alternativa, que
aún no es implementada en el país, el raleo químico, que se realiza utilizando una auxina
sintética llamada ácido naftalén acético (ANA), que además podría representar una
disminución en los gastos por concepto de raleo, Agustí et al. (2002) afirma que las
técnicas manuales representan entre un 25-30% de los costos de producción, ya que
requieren gran cantidad de mano de obra eventual, además como al raleo debe ser
realizado en momento oportuno, la cantidad de mano de obra inmediata que se necesita
es muy alta, escasa y cara; en consecuencia sería un gran beneficio para los agricultores
el determinar una manera más rápida y económica de realizar el raleo.
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Así como el raleo es necesario como práctica en el cultivo del níspero, también lo es
buscar nuevas técnicas que incluyen el uso de otros fitorreguladores que podrían
significar la obtención de una calidad de fruta superior, y además aumentar en número de
frutos dejados tradicionalmente por panícula, sin ir en desmedro de su tamaño.
La producción de nísperos partenocárpicos también responde a la problemática recién
planteada, pues al conseguir eliminar las semillas en estos frutos, la relación pulpa/semilla
aumenta en alto porcentaje. Hoy en día esta relación es pequeña, pues las semillas
representan un 35% del peso total de los frutos (Goubran, 1986), por lo cual reducir el
tamaño de éstas o eliminarlas representará una ventaja comercial.
Para conseguir nísperos sin semilla se han hecho aplicaciones de giberelina exógena
(ácido giberélico) buscando suplir esta hormona que es producida por el embrión de la
semilla (Westwood, 1982) y da el impulso de crecimiento al fruto.
Existen datos publicados de experimentos realizados para inducir la partenocarpia en
níspero, utilizando dosis de 250 ppm de ácido giberélico (Goubran y El- ZeftawI, 1986),
también se sabe del uso de esta hormona vegetal para producir partenocarpia en otros
frutales como vid (Pratt y Shaulis, 1961), perales (Cardoso et al., 2006) y también en
hortalizas como el pimiento (Días et al., 2006), con resultados exitosos, salvo en el caso
de la vid en que se registro disminución del calibre (Pratt y Shaulis, 1961).
En concordancia con lo anterior, se plantea que el uso de reguladores de crecimiento en
níspero (Eribotrya japónica) var. Golden Nugget, aumenta la productividad y calidad
comercial.
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1.1. Objetivos.
1.1.1. Objetivo general.
Determinar la efectividad del uso de reguladores de crecimiento en níspero para
aumentar la productividad y calidad comercial.
1.1.2. Objetivos específicos.
1.1.2.1. Ensayo 1.
a) Evaluar el efecto partenocárpico y de crecimiento de fruto de las aplicaciones
de reguladores de crecimiento, giberelinas y citoquininas en nísperos.
b) Evaluar parámetros de calidad a la cosecha de los frutos partenocárpicos
tratados con los reguladores de crecimiento giberelinas y citoquininas.
1.1.2.2. Ensayo 2.
Evaluar parámetros de calidad a la cosecha (peso, porcentaje de humedad,
sólidos solubles, relación pulpa/semilla, diámetro ecuatorial, color y calibre (según
peso) de los frutos tratados con reguladores de crecimiento.
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2. Revisión bibliográfica
2.1. Crecimiento de los frutos de níspero:
En la formación del fruto del níspero intervienen órganos auxiliares, extracarpelares, por lo
tanto es un falso fruto (Agustí y Reig, 2006).
El crecimiento del fruto del níspero, a diferencia de otras pomáceas, sigue una curva
exponencial hasta la maduración, donde figura una primera fase de crecimiento muy
lento, seguida por una fase de división celular (fase II), luego la fase III, donde la tasa de
crecimiento aumenta considerablemente y donde el fruto crece a gran velocidad hasta
completar su tamaño definitivo (Agustí y Reig, 2006 ).
Durante el cuajado de la flor y el crecimiento inicial del ovario (fase I), el contenido de
ácido indol acético (AIA), ácido abcísico (ABA) y citoquininas (CK) es máximo, además de
una pequeña producción de etileno, como también la producción de semillas por parte de
semillas jóvenes, luego en la fase de división siguen estos cambios hormonales, dado el
descenso del contenido de ABA, acompañado de un incremento del etileno que alcanza
su máximo contenido, al final de esta fase aumenta nuevamente el AIA y las citoquininas,
que luego alcanzan sus mínimos valores en la fase de rápido crecimiento, en tanto el ABA
aumenta y se encuentra un segundo pico de etileno (Ding, 1998).
2.2. Reguladores de crecimiento.
Los reguladores de crecimiento vegetal son conocidos por controlar y modificar el
crecimiento de las plantas para producir beneficios económicos que incluyen incrementos
de la producción, mejoría en su calidad y facilidad de los manejos del huerto (Noguchi,
1987).
Existen diferencias entre el concepto de fitohormona y un fitoregulador, pues el primero es
un producto de origen endógeno, en tanto el segundo podría ser de origen natural como
sintético, aunque ambos desempeñan funciones similares (Acosta, Sánchez y Bañón,
2000).
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Luego del descubrimiento del AIA (ácido indol acético) en 1934, se ha hecho extensiva la
idea de usar productos químicos para mejorar los rendimientos de las plantas, para lo
cual se han realizado muchas investigaciones que han dado origen al uso de productos
como auxinas, citoquininas, giberelinas y etileno (Nickel y Thomas, 1982, citado por
Noguchi, 1987).
2.2.1. Giberelinas (GA).
Están presentes naturalmente en los vegetales y son sintetizadas en hojas, embriones
jóvenes, frutos y raíces (Westwood, 1982).
Fueron aisladas por primera vez desde el hongo Giberella fujikuoroi (Westwood, 1982).
Actúan en la división celular, acortando la interfase del ciclo celular e induciendo a las
células en la fase G1 a sintetizar DNA. También, modifican la extensibilidad de la pared
celular, promocionan el crecimiento y desarrollo a través de estimulación de la división y
elongación celular (Acosta et al., 2000).
Las giberelinas producen un aumento de la síntesis de RNA dentro de la célula, a su vez
ésto provoca un alza en los niveles de enzimas, incrementando el potencial osmótico de
la célula y haciendo sus membranas mas proclives a extenderse, aumentando con ésto su
capacidad de competir por agua y nutrientes para su desarrollo (Acosta et al., 2000).
El uso de acido giberélico puede inducir partenocarpia en pera cv. Garbel (Cardoso et al.,
2006), como también en tomate pimentón, duraznos, manzanas, peras y uvas (Pratt y
Shaulis, 1961).
En níspero las giberelinas también han sido utilizadas para inducir partenocarpia
(Muranishi, 1983; Goubran, 1986)
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2.2.2 Citoquininas (CK).
Las citoquininas son sintetizadas en raíces y fruto joven (Westwood, 1982) y tienen gran
importancia en la primera fase del desarrollo del fruto, ya que en esta etapa hay activa
división celular (Gil, 2000).
Aplicaciones de citoquinina a flores de manzano, además de realzar la fructificación,
induce mayor desarrollo de los lóbulos calicinares que corresponde al tejido del fruto
botánico verdadero (Gil, 2000), un pomo, al igual que el níspero (Agustí, 2002).
El CCPU es una sustancia con actividad tipo citoquinina, que prolonga el período de
división celular e induce crecimiento en kiwis y uvas (Gil, 2000).
La aplicación de la citoquinina CPPU a racimos de níspero es capaz de compensar el
aumento de frutos dejados por panícula, siendo su acción determinada por la dosis y
momento de aplicación (Caroca, 1995). En otros frutales como el palto se ha probado la
efectividad de la CPPU como promotor del calibre de los frutos (López, 1993).
2.2.3. Auxinas.
El término auxina designa cualquier hormona perteneciente al grupo auxínico, pero a
menudo se usa como sinónimo de ácido indol acético (AIA) que es la principal auxina
natural y que posiblemente se sintetiza a partir del aminoácido triptófano (Acosta et al.,
2000).
La auxina se sintetiza principalmente en el ápice del tallo y ramas jóvenes, en las yemas y
hojas jóvenes y en general en los meristemas (Acosta et al., 2000).
Las auxinas tienen varias aplicaciones, pues pueden ser utilizadas como estimuladores
del crecimiento del fruto, aumentando el poder sumidero del mismo. También se aplica su
uso para reducir el número de frutos en desarrollo, permitiendo que por efecto del
aumento de la oferta de metabolitos, ocasionada por una baja en la competencia, los
frutos que quedan crezcan más.
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El ANA del mismo modo que otras auxinas, tiene un efecto directo en la capacidad
sumidero del fruto, y ello provoca un aumento en el crecimiento cuando el suministro de
metabolitos no es limitante (Guardiola, 1995).
2.3. Antecedentes de la partenocarpia.
Es relativamente frecuente en la fruticultura, ya sea en forma natural o bien por razones
accidentales, la obtención de frutos sin semillas, por falta de fecundación, o bien en los
que habiéndose producido la fecundación, los embriones han muerto por cualquier
circunstancia anormal. Estos frutos son llamados partenocárpicos, y se producen
naturalmente en frutos como la platanera, la piña, algunas higueras, ciertos cítricos, vides,
peral, manzano, y en algunas especies de hueso se dan casos de partenocarpia
accidental (Gil- Albert, 1997).
La tendencia varietal a la partenocarpia es una cualidad genética, y agronómicamente se
considera hoy en día como una característica deseable en la mayoría de los casos. El
aumento por vía hormonal (pulverizaciones de productos químicos) de esta tendencia
constituye en algunos casos una práctica cultural normal (Gil - Albert, 1997).
Varias substancias hormonales, auxinas, citoquininas y notablemente giberelinas, han
sido capaces de inducir partenocarpia (Gil, 2000).
En los frutos con semilla, la ausencia de polinización y de semillas detiene el crecimiento
del fruto y provoca su abscisión. En guisante, pera, fresa y tomate, por ejemplo, la
aplicación de acido giberélico a frutos no polinizados sustituye el efecto de la polinización,
de las semillas y estimula el desarrollo del fruto, que en este caso es partenocárpico
(Acosta et al., 2000).
Se usan giberelinas para producción de uva sin semilla, en manzanas para aumentar el
tamaño y la calidad de los frutos, en cítricos autoincompatibles para aumentar el cuajado
(Talón, 2000).
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El ácido giberélico produce mayor efecto partenocárpico en algunas especies (durazno,
manzano, peral y vid) al ser aplicado algún tiempo después de floración, cuando el fruto
ya ha iniciado ya algún crecimiento (Gil, 2000). Sin embargo, Kazunori (1993) afirma que
en níspero se consigue mayor porcentaje frutos sin semilla cuando las aplicaciones se
realizan antes de floración que si se hacen post- floración.
Aplicaciones de 100 ppm en dos épocas diferentes, en floración y cuando el fruto
comenzaba a crecer, hechas por Muranishi (1983), en nísperos del cultivar Tanaka,
lograron obtener frutos sin semillas. Con aplicaciones adicionales de ácido giberélico con
un 100% de floración.
Goubran (1986), con aplicaciones de ácido giberélico en concentraciones de 250 ppm
después de la emergencia de las yemas florales y ANA aplicado a 20 ppm durante plena
floración, produjo frutos sin semillas. Sin embargo, en este mismo estudio se comprobó
que los frutos sin semillas fueron más pequeños, elongados y maduraron cuatro a cinco
semanas antes que los frutos con semilla.
2.4. Estimulación del crecimiento de frutos con Citoquininas.
La división celular temprana de la fruta es influenciada normalmente por las hormonas
naturales del crecimiento, especialmente las citoquininas (Looney, 1993).
Ha sido probada la acción del CPPU, como fuente de citoquininas en el crecimiento de
bayas y racimos de uva (Valenzuela, 2000). El CPPU ejerce un efecto sobre el tamaño y
peso de las bayas, siendo mayor éste cuando recombinó con giberelinas, además
destacan efectos en el retraso de la madurez, aumento de la acidez y también retraso en
la toma de color de la fruta (Valenzuela, 2000).
En Chile se ha probado la efectividad de la aplicación de citoquininas a frutos
partenocárpicos de níspero, al inicio de la fase II del crecimiento, consiguiéndose frutos de
tamaño normal aunque manteniendo su forma alargada (Agustí y Reig, 2006).
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Paredes (1997) concluye, que es posible aumentar la carga frutal a seis y hasta siete
frutos por racimo, manteniendo categorías de calibres comerciales en cuanto a peso y
diámetro, por su parte Arancibia (2005) logró con aplicaciones de CitoRey aumentar de
cuatro a seis frutos por panícula, sin ver afectado el peso promedio y el diámetro
ecuatorial de éstos.
En base a rendimientos, ningún tratamiento es capaz de solventar el gasto que implica
una aplicación de citoquininas si se manejan los árboles con cuatro frutos por racimos
(Paredes, 1997).
Los tratamientos con más de cuatro frutos por racimos pagan con los rendimientos
alcanzados los costos del manejo hormonal y son capaces de mejorar las utilidades en
todos los casos en que se utiliza 10 ppm de CCPU, lo que no ocurre cuando se aplica una
dosis de 20 ppm (Paredes, 1997).
2.5. Antecedentes generales del raleo:
Bajo condiciones óptimas, la mayoría de las especies frutales producirán más frutos de
los necesarios para una buena cosecha (Westwood, 1982).
El aclareo de frutos aparece como una práctica aplicada a especies y variedades
destinadas al consumo en fresco, y sobre todo en aquellas en las que el tamaño
constituye un aspecto básico de la calidad (Gil - Albert, 1997).
Según Reyes (1972) el raleo es la operación a través de la cual se elimina una cantidad
de frutos en su primera etapa de desarrollo, para obtener un adecuado equilibrio
nutricional , y alcanzar al final de su crecimiento mejor tamaño y calidad. Considerando
esto durante el raleo se elimina una parte de la cosecha y la fruta que permanece recibe
una mayor proporción de alimento elaborado por las hojas. Así, mientras mayor sea la
superficie foliar por fruto, mayor será el tamaño final de éstos (La Rue y Gerdts, 1983).
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El raleo permite también la remoción de frutos indeseables, reduce la quebrazón de
ramas. Aunque reduce la cosecha total, por lo general, aumenta la producción comercial
(La Rue y Gerdts, 1983).
Concuerda con lo anterior Agustí et al. (2002), quien afirma que la falta de tamaño
comercial es producto de la competencia por carbohidratos entre los frutos desde el
principio de su desarrollo. En consecuencia, la eliminación de frutos a través del raleo se
presenta como una técnica para mejorar indirectamente su tamaño.
Al incrementar la relación hoja/fruto, por aclareo de algunos de éstos, aumenta el tamaño
de los que quedan, pero no en proporción directa al incremento del número de hojas por
fruto. Esto da lugar a una reducción de la producción, pero también mejora el tamaño del
fruto (Westwood, 1982).
Todo lo anterior se ajusta a lo que sucede particularmente en el níspero, pues fructifica en
gran cantidad, lo que determina una cosecha de frutos de tamaño muy pequeño y con alta
proporción de semillas. Además este exceso de carga compite con el crecimiento
vegetativo y la inducción floral (Razeto, 1988).
2.5.1. Raleo manual del níspero
En árboles con exceso de cuaja es necesario efectuar un raleo de frutos, eliminando un
porcentaje de ellos suficiente como para un buen crecimiento y calidad en los restantes.
Frecuentemente es necesario eliminar mas del 50% (Razeto, 1988).
Aunque Agustí et al. (2002) afirman que el cuajado del níspero japonés es relativamente
bajo, cercano a un 10%, el tamaño alcanzado en la madurez no es generalmente
aceptable, de acuerdo con la demanda del mercado.
El raleo se puede efectuar eliminando racimos completos o eliminando frutos en cada
racimo, aunque los mejores resultados se obtienen combinando ambas operaciones
(Razeto, 1988).
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Razeto (1989), señala que al ralear frutos de nísperos se dejan los que primero han
cuajado, es decir los de mayor tamaño, eliminándose los frutos más pequeños, así como
también racimos completos que florecieron después.
Según Ponce (1991), al aumentar el número de frutos dejados, disminuiría
considerablemente su peso medio, de manera que para obtener un producto de buena
calidad comercial debería realizarse un raleo severo. En general el número de frutos que
se dejan por racimo dependerá del vigor de la rama, siendo en ramas de bajo vigor 2 a 3
frutos, en ramas de medio vigor cuatro frutos y por último en ramas de alto vigor como
máximo seis frutos. Esto es ratificado por Razeto (1988), que señala que el raleo
normalmente se realiza después del cuajado de frutos dejando entre 3 a 6 frutos por
panícula.
El raleo manual del níspero demanda una gran cantidad de mano de obra, y por su
elevado costo representa el principal factor limitante del cultivo de esta especie, que es
interesante por el excelente sabor de su fruto y la oportunidad en que éste llega al
mercado (Razeto, 2003).
Agustí et al. (2002), concuerda con lo anterior al señalar que en España la práctica del
raleo manual supone entre el 20 y 30% de los costos del cultivo.
2.5.2. Raleo químico del níspero.
Existen reportes en la literatura de uso del aclareo químico en níspero, pero debido a la
formulación utilizada, la época de aplicación o bien la concentración empleada, los
resultados no ha sido lo suficientemente satisfactorios (Razeto, 2003). Pues en el ensayo
llevado a cabo por Agustí et al. (2002), las características del fruto fueron
significativamente alteradas, la resistencia de la pulpa desciende mientras que la
concentración de sólidos solubles y el color aumenta en forma significativa,
manteniéndose sin alteración la forma de los frutos como también acidez.
La aplicación de ácido naftalén acético (ANA) se ha mostrado eficaz para reducir el
porcentaje de flores cuajadas del níspero japonés (Agustí et al., 2000). Esto concuerda
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con lo señalado por Razeto (2003) que menciona al ANA como producto raleador con
resultados promisorios.
El acido naftalén acético fue el primer fitorregulador usado como raleador de frutos. Actúa
hormonalmente, ya que induce incompatibilidad en los tubos polínicos y los tejidos del
estilo, de forma que impide la fecundación y anula el desarrollo embrional en los frutos,
luego de la aplicación 15- 20 días después de floración (diámetro de 8 -10 mm), los frutos
se desprenden y caen quedando solamente los frutos que al momento de la aplicación
tenían diámetro mayor (Gil - Albert, 1997).
Según Agustí et al. (2002), la efectividad de ANA depende de la época de aplicación.
Obteniéndose los mejores resultados cuando se llevan acabo 10 a 15 días después de
plena floración, es decir, estado 608-609 de la escala BBCH (dos a tres frutos visibles por
panícula) (Anexo 1). Por otro lado Razeto, (2003) sostiene que el efecto raleador del ANA
esta más relacionado con la dosis total que con la época de aplicación, pues entre los
resultados la dosis 140 g/ha aparece como la más adecuada para el raleo manual del
níspero, independiente de la época de aplicación (Gil – Albert , 1997).
Un ensayo realizado por Agustí et al. (2002) señala que el aclareo de frutos (ANA, 20
ppm) modificó significativamente la distribución de frecuencias de los diámetros de los
frutos, aumentados la proporción de frutos grandes y diminuyendo la de frutos pequeños.
Es de destacar que Agustí et al. (2002) registra una disminución del número de semillas
en los frutos tratados con ANA, y además, esto no tuvo efecto negativo aparente sobre el
tamaño final del fruto a diferencia de lo que indica Razeto (2003), que no registra
diferencias significativas en cuanto al número de semillas.
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2.6. Parámetros de calidad para nísperos exportables.
Dentro de los parámetros de calidad para nísperos de exportación están considerados la
concentración de sólidos solubles en un rango de 9- 12° Brix (Olaeta, Undurraga y Feito,
2006), tamaño superior a 4 cm (Gardiazábal,1992) peso, usado como calibre, sobre 50 g
(Arancibia, 2005), color según escala Cielab con croma de 47, ángulo de tono (h°) inferior
a 80 y L del orden de 65 (Olaeta, Undurraga y Feito, 2006) o 100% de color de
cubrimiento amarillo (Razeto, 1988).
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3. Materiales y métodos
3.1 Ubicación
Esta investigación consta de dos ensayos. Uno de los experimentos se desarrolló en la
Estación Experimental La Palma (huerto N°1), perteneciente a la Facultad de Agronomía
de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, que se encuentra ubicada en la ciudad
de Quillota, Quinta región; Chile (latitud 32º53` sur, longitud 71º13`oeste). El otro
experimento se realizó en el Fundo “El Rodadero”, parcela 2, (huerto N°2), ubicado en La
Palma, Quillota, Quinta Región, Chile (32º50’ LS; 71º 13’ LO).
3.2. Antecedentes técnicos
En el huerto Nº1 de plantación 1x2 m, con goteros de 4 l/h, distanciados a 1 m sobre el
lateral(anexo 2). En tanto el ensayo del huerto 2 se realizó sobre árboles de seis años,
con marco de plantación 6x4 m, con dos goteros por planta de caudal de 4 l/h (anexo 3).
3.3. Ensayo del huerto 1: Estimulación de la partenocarpia y estimulación al crecimiento
de frutos mediante el uso de giberelinas y de citoquininas.
3.3.1 Partenocarpia.
La aplicación de giberelinas se hizo como ácido giberélico (GA) en tabletas (GibGro ®,
20%), en una dosis de 250 ppm de ingrediente activo (i.a), se hizo una solución de GA
más un surfactante al 0.01% y ácido cítrico (0.02%) para acidificar la solución hasta pH
4,5. Dirigiendo la aplicación a cada panícula con un asperjador manual (Anexo 4). La
primera aplicación de un total, de cuatro (dependiendo del tratamiento, Cuadro 1), se hizo
en estado 507 según la escala BBCH (Anexo 1), y las sucesivas, dependiendo del
tratamiento, 20, 40 Y 60 días después del estado 507 (dd507).
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3.3.2. Crecimiento de frutos:
Para aumentar el calibre de los frutos partenocárpicos (engorde) se hizo uso de
citoquinina (Sitofex ®).
La aplicación de la solución con citoquinina, en una dosis única de 5 ppm. i.a., más un
surfactante 0.01% y ácido cítrico 0.02% (para acidificar), se hizo en forma dirigida. Para
llevar cabo esta aplicación es necesario que los frutos alcancen diámetro ecuatorial de 10
mm y 20 mm, dependiendo del tratamiento (Cuadro 1).
3.3.3. Tratamientos de Ensayo 1:
Los tratamientos resultaron de la combinación de ácido giberélico (GibGro ®) con
citoquininas aplicados a frutos con diámetros ecuatoriales distintos, quedando como
sigue:
Cuadro1: Tratamientos de reguladores de crecimiento aplicados a las panículas de níspero del huerto 1 en distintos estados fenológicos.
507: estado fenológico según escala BBCH (anexo 1) dd507: días después del estado 507.
Tratamiento DESCRIPCIÓN
Aplicaciones de GA y/o CK Aplicación de CK T1 GA (507) - - - - T2 GA(507) GA(20dd 507) GA (40dd507) GA(60dd507) - T3 GA(507) GA (20dd507) GA (40dd507) GA(60dd507) CK (diámetro
ecuatorial de fruto 10mm)
T4 GA(507) GA (20dd507) GA (40dd507) GA(60dd507) CK (diámetro ecuatorial de fruto 20mm)
T5 GA + CK (507) - - - - T6 GA + CK (507) GA (20dd507) GA (40dd507) GA(60dd507) -
T7 GA + CK (507) GA (20dd507) GA (40dd507) GA(60dd507) CK (diámetro ecuatorial de fruto 10mm)
T8 GA + CK (507) GA (20dd507) GA (40dd507) GA(60dd507) CK (diámetro ecuatorial de fruto 20mm)
T0 Sin aplicación Sin aplicación Sin aplicación Sin aplicación Sin aplicación
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3.4. Ensayo del huerto 2: Aumento de la carga frutal en árboles de níspero, mediante el
uso de técnicas de raleo y aplicación de reguladores de crecimiento.
3.4.1. Raleo manual y estimulación del crecimiento del fruto (engorde).
El raleo manual se llevó a cabo en 18 árboles (sorteados al azar) de los 36 árboles
marcados con anterioridad. En primera instancia se eliminaron panículas completas de
manera que queden panículas cada 25 cm (Anexo 5). Luego se hizo un raleo de frutos
cuando estos tenían aproximadamente 10 mm de diámetro ecuatorial, dejándose árboles
con 4, 5 y 6 frutos/panícula, según el tratamiento aplicado (Cuadro 2).
La aplicación de citoquinina sobre las panículas raleadas (4, 5 y 6 frutos), se hizo l cuando
los frutos alcanzaron un diámetro ecuatorial de 10 mm y de 20 mm (según el tratamiento
Cuadro 2) usando una bomba manual de espalda de 15 L. (Anexo 6) para dirigir el
mojamiento a cada inflorescencia. La dosis fue de 5 ppm i.a. y la solución llevó dicha
dosis más surfactante (0.01%) y ácido cítrico (0.02%).
3.4.2. Raleo químico y estimulación del crecimiento del fruto (engorde).
El raleo químico se realizó en 18 árboles sorteados al azar de los 36 previamente
elegidos. Consistió en el mojamiento dirigido a cada árbol, hasta punto de goteo, con la
utilización de una bomba de espalda que contenía ANA 99%(ácido 1-naftil acético) en
concentración de 20 ppm (Anexo 7). Esta aplicación se realizó en estado 608-609 según
escala BBCH (Anexo 1) con una pulverizadora marca Levera modelo Maipo BP estándar,
de 200 l de capacidad.
Luego se acomodaron panículas de modo que quedaran con 6, 5 y 4 frutos (Cuadro N°2).
Para el engorde de éstos, se aplicó una solución de CK (Sitofex 5ppm i.a., 0.01% de
surfactante, 0.02% de ácido cítrico) con bomba manual de espalda. Esta aspersión se
dirigió a cada panícula y se hizo, en 10 mm y 20 mm de diámetro ecuatorial de fruto.
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3.4.3. Tratamientos de Ensayo 2.
Los tipos de raleo (manual y químico) fueron combinados con aplicaciones de citoquinina
y a su vez con un determinado número de frutos por panícula, quedando los tratamientos
como sigue.
Cuadro 2. Tratamientos aplicados a las panículas de níspero del huerto 2
TRATAMIENTO DESCRIPCIÓN
Tipo raleo N° frutos
Diámetro ecuatorial al
momento de la aplicación
de CK
T1 Raleo químico 6 Fruto/panícula CK (10mm diámetro)
T2 Raleo químico 6 Fruto/panícula CK (20mm diámetro)
T3 Raleo químico 5 Fruto/panícula CK (10mm diámetro)
T4 Raleo químico 5 Fruto/panícula CK (20mm diámetro)
T5 Raleo químico 4 Fruto/panícula CK (10mm diámetro)
T6 Raleo químico 4 Fruto/panícula CK (20mm diámetro)
T7 Raleo químico 6 Fruto/panícula Sin aplicación
T8 Raleo químico 5 Fruto/panícula Sin aplicación
T9 Raleo químico 4 Fruto/panícula Sin aplicación
T10 Raleo manual 6 Fruto/panícula CK (10mm diámetro)
T11 Raleo manual 6Fruto/panícula CK (20mm diámetro)
T12 Raleo manual 5 Fruto/panícula CK (10mm diámetro)
T13 Raleo manual 5 fruto/panícula CK (20mm diámetro)
T14 Raleo manual 4 fruto /panícula CK (10mm diámetro)
T15 Raleo manual 4 fruto /panícula CK (20mm diámetro)
T16 Raleo manual 6 fruto /panícula Sin aplicación
T17 Raleo manual 5 fruto /panícula Sin aplicación
T18 Raleo manual 4 fruto /panícula Sin aplicación
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3.5. Evaluación de la calidad de frutos a la cosecha.
A la cosecha se evaluó la efectividad de los tratamientos en ambos huertos, para lo cual
se realizaron mediciones a los frutos de ambos ensayos, que se detallan a continuación.
3.5.1. Huerto 1: Partenocarpia y estimulación del crecimiento del fruto.
1. Color: colorímetro Minolta CR-200
2. Sólidos solubles con un refractómetro marca Atago ATC-1E Brix 0-30
3. Relación pulpa semilla: peso fresco de la pulpa/ peso fresco de la semilla (g),
para los frutos sin semilla se realizó el cálculo de éste cuociente utilizando el
peso del rudimento seminal.
4. Peso con una balanza digital Arquimed Gram precision 6x230.
5. Porcentaje de humedad, secando los frutos en una estufa a 105ºC por 63
horas: (peso fresco-peso seco)/ peso fresco * 100
3.5.2. Huerto 2: Raleo químico versus raleo manual, dejando 4, 5 y 6 frutos/panícula,
estimulando el crecimiento de estos frutos con citoquinina.
1. Diámetro ecuatorial con pie de metro digital marca Mitutoyo
2. Color: colorímetro Minolta CR-200
3. Sólidos solubles usando un refractómetro marca Atago ATC-1E Brix 0-30
4. Relación pulpa semilla: peso fresco de la pulpa/ peso fresco de la semilla
5. Peso con una balanza digital Arquimed Gram precision 6x230.
6. % humedad, secando los frutos en una estufa a 105ºC por 63 h: (peso fresco-
peso seco)/ peso fresco * 100
7. Calibre final según peso según la escala planteada por Arancibia, (2005)
(Anexo 9)
19
3.6. Diseño experimental:
3.6.1. Ensayo del huerto 1: Obtención de frutos partenocárpicos y engorde.
El principio del experimento es identificar y cuantificar la existencia de diferencias entre
tratamientos a través de las variables de interés planteadas. Sin embargo y debido a la
estructura de las unidades experimentales, que son las panículas que están contenidas
en árboles, se asume estos últimos como bloques que contenían los tratamientos, pero la
capacidad natural de estos bloques no permite que todos los tratamientos sean aplicables
al árbol, por lo tanto se propone como modelo para contrastar el efecto de los reguladores
de crecimiento sobre cada una de las variables a medir en el fruto un diseño en bloques
incompletos desbalanceados, considerando los nísperos (árboles) como bloques.
3.6.2. Ensayo del huerto 2: Engorde de frutos provenientes de dos sistemas de raleo.
Se eligieron para este ensayo aleatoreamente 36 árboles, esto debido a que se hicieron
dos réplicas de cada tratamiento y las combinaciones de tipo de raleo, número de frutos
por panícula y diámetro de aplicación, determinan 18 tratamientos.
De acuerdo a los objetivos de este experimento, el diseño adecuado a utilizar es diseño
factorial de tres factores, siendo los factores tipo de raleo, número de frutos por panícula y
diámetro ecuatorial del fruto al momento de la aplicación de las citoquininas.
20
4. Resultados y discusión
4.1. Ensayo del huerto 1: Obtención de partenocarpia y engorde de frutos
4.1.1. Efecto de los tratamientos sobre la variable relación pulpa /semilla de los frutos.
Además de estimular la partenocarpia de los frutos (Anexo 8), el acido giberélico, en
conjunto con la acción de citoquininas, estimularon el crecimiento de los frutos (Cuadro 3),
sobre todo si la aplicación se realiza al inicio de floración, lo que pudo gatillar un impulso
inicial importante al crecimiento. Esto tiene explicación en la acción partenocárpica del
ácido giberélico, como muestran los resultados obtenidos por Goubran (1986), quien
trabajó con giberelinas y ácido naftalén acético (ANA). A su vez Muranishi (1983) además
de conseguir frutos sin semillas con aplicaciones de 100 ppm en dos épocas diferentes,
en floración y cuando el fruto comenzaba a crecer, logró obtener frutos partenocárpicos
de tamaño adecuado para el mercado, con aplicaciones adicionales de ácido giberélico
con un 100% de floración y cuando los frutos jóvenes comenzaban a crecer.
Cuadro 3: Efecto de los tratamientos de aplicación de reguladores de crecimiento sobre la relación pulpa /semilla en frutos partenocárpicos de níspero.
Tratamientos Relación pulpa (g) /semilla (g)
TMT Aplicación en estado 507
Nº Aplicaciones
de GA cada 20 días después de
507
Diámetro de aplicación de
CK Significancia
1 GA sin aplicación sin aplicación 585,2 b c 2 GA 3 sin aplicación 648,2 a b 3 GA 3 10 mm 409,5 c 4 GA 3 20 mm 753,4 a b 5 GA+ CK sin aplicación sin aplicación 657,6 a b 6 GA+ CK 3 sin aplicación 795,4 a 7 GA+ CK 3 10 mm 781,5 a 8 GA+ CK 3 20 mm 636,5 b c
Testigo Agua Agua Agua 6,14 d Letras iguales indican que no existen diferencias significativas entre los Tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%.
21
4.1.2. Efecto de los tratamientos aplicados sobre la variable peso fresco.
La semilla tiene influencia sobre el peso fresco de los frutos (Agustí, 2002), esto se
aprecia en el Cuadro 4, donde los frutos sin semilla presentan menor cantidad de peso
fresco que los frutos semillados. Sin embargo, en los frutos sin semilla, hubo influencia del
uso reiterado de giberelinas en estados iniciales de desarrollo del fruto, y de citoquininas
tanto en floración, como en crecimiento de frutito.
Esto podría indicar que la aplicación de citoquininas y giberelinas, en etapas iniciales del
crecimiento del fruto, potencian el crecimiento final expresado en peso fresco, así lo
corrobora Gil (2000). En investigaciones realizadas en vid por Del Solar et al. (1999), en
la variedad partenocárpica Thompson, resulto ser que la aplicación con Sitofex®, la
misma fuente de citoquinina utilizada en este estudio, fue el tratamiento que obtuvo
racimos con mayor peso de baya y calibre (mm diámetro ecuatorial). Cabe destacar que
en el cultivo de uva de mesa se hacen durante la temporada, al menos tres aplicaciones
(en variedades partenocárpicas) de giberelinas (ácido giberélico) sobre bayas en estado
temprano, con el propósito de hacerlas crecer (Valenzuela, 2000), por lo tanto podría
hacerse una analogía de este efecto con el conseguido en este ensayo.
Cuadro 4: Efecto de los tratamientos sobre la variable peso fresco en frutos
partenocárpicos de níspero, aplicados a partir del estado fenológico 507 (escala BBCH).
Tratamiento Pesos fresco (g)
T Aplicación en estado 507
Nº Aplicaciones de GA cada 20 días después de 507
Diámetro de aplicación de
CK Significancia
1 GA sin aplicación sin aplicación 16,58 B c 2 GA 3 sin aplicación 14,47 c 3 GA 3 10 mm 19,21 B c 4 GA 3 20 mm 18,76 B c 5 GA+ CK sin aplicación sin aplicación 16,3 B c 6 GA+ CK 3 sin aplicación 17,85 B c 7 GA+ CK 3 10 mm 19,76 B 8 GA+ CK 3 20 mm 19,12 B c
Testigo absoluto Agua Agua Agua 36,38 a
Letras iguales indican que no existen diferencias significativas entre los Tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%.
22
4.1.3. Efecto de los tratamientos aplicados sobre la variable sólidos solubles (grados
Brix).
En la medición de la variable sólidos solubles de los frutos a la cosecha, se puede
apreciar diferencias entre los tratamientos (Cuadro 5). Dicha diferencia tiene estrecha
relación con el tamaño de los frutos, pues los frutos con semilla, que son los de mayor
tamaño, acumularon menos sólidos solubles. Probablemente los frutos tratados con
reguladores de crecimiento y los frutos testigo, acumulan una cantidad similar de sólidos
solubles, pero en el caso de los frutos con semilla, los sólidos solubles fueron diluidos en
función del tamaño del fruto.
Es importante destacar que el nivel de sólidos solubles alcanzado por todos los
tratamientos está dentro del rango medido para la variedad Golden Nugget (9 – 12º brix)
de la variedad al momento de la recolección (Agustí et al., 2006), corroborando que la
aplicación de fitohormonas no afecta esta variable.
Cuadro 5: Efecto de los tratamientos sobre la acumulación de sólidos solubles en frutos partenocárpicos de níspero, aplicados a partir del estado fenológico 507 (escala BBCH).
Tratamiento Sólidos solubles (ºbrix)
T Aplicación en estado 507
Nº Aplicaciones de GA cada 20 días después de
507
Diámetro de aplicación
de CK Significancia
Peso (g.)
1 GA sin aplicación sin aplicación 12,54 a 16,58
2 GA 3 sin aplicación 11,55 b c 14,47
3 GA 3 10 mm. 11,94 a b c 19,21 4 GA 3 20 mm. 12,19 a b 18,76
5 GA+ CK sin aplicación sin aplicación 11,57 a b c 16,3
6 GA+ CK 3 sin aplicación 11,46 b c 17,85
7 GA+ CK 3 10 mm. 11,92 a b c 19,76 8 GA+ CK 3 20 mm. 12,37 a b 19,12
Testigo absoluto Agua Agua Agua 11,15 c 36,38
Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre tratamientos, comparación de medias con el test de Tukey al 5%.
23
4.1.4. Efecto de los tratamientos sobre la variable porcentaje humedad.
El porcentaje de humedad promedio de los frutos (Cuadro 6), varió negativamente en
función de la cantidad de aplicaciones de giberelinas cuando éstas no fueron
complementadas con aplicaciones de citoquininas en las primeras etapas de crecimiento
del fruto. Esto podría deberse a la acción que ejercen las giberelinas sobre el aumento de
la capacidad de los frutos de atraer agua (Gil, 2000), como también se ha demostrado en
cítricos su acción como estimulante del transporte de elementos minerales y
fotoasimilados hacia el fruto (Agustí, 2000), que se potenció con la aplicación de
citoquininas, que actúan aumentando la capacidad sumidero del ovario (cítricos), no sólo
para atraer agua, sino que también carbohidratos (Agustí, 2000).
En vista de los resultados, se podría afirmar que las aplicaciones de fitohormonas,
incrementaron el peso de los frutos partenocárpicos (Cuadro 4), aumentando cantidad de
materia seca, llegando a niveles equivalentes a los alcanzados por un fruto con semilla.
Cuadro 6: Efecto de los tratamientos sobre el porcentaje de humedad en frutos
partenocárpicos de níspero, aplicados a partir del estado fenológico 507 (escala BBCH).
Tratamientos Porcentaje de
humedad de los frutos
T Aplicación en estado
507
Nº Aplicaciones de GA cada
20 días después de estado 507
Diámetro de aplicación
de CK Significancia
1 GA sin aplicación
sin aplicación 24 c
2 GA 3 sin aplicación 30 a
3 GA 3 10 mm 28 b 4 GA 3 20 mm 25 b
5 GA+ CK sin aplicación
sin aplicación 43 a
6 GA+ CK 3 sin aplicación 38 a
7 GA+ CK 3 10 mm 24 c 8 GA+ CK 3 20 mm 25 b
Testigo absoluto Agua Agua Agua 28 b
Test de comparaciones múltiples de Durban α=5
24
4.1.5. Efectos de los tratamientos sobre la variable color de los frutos.
Para esta variable se realizó un gráfico de dispersión tridimensional (Figura 1).
Considerando las coordenadas obtenidas con el colorímetro determinó uniformidad de
color en los distintos tratamientos.
Figura 1. Representación tridimensional de colores de frutos de níspero a la cosecha
El color obtenido en general de las observaciones fue similar, pues tienden a la misma
gama de luminosidad concentrándose en el color amarillo, contrariamente a los resultados
obtenidos por Agustí (2002), esto puede ser explicado a nivel de síntesis de pigmentos
(carotenoides) que es afectada, entre otros, por la luz (Gil, 2004), ya que los árboles sobre
los que se trabajo eran pequeños (Anexo 2), favoreciendo la entrada de luz (PAR) a la
copa, y con ésto a los frutos. El nivel de radiación fotosintéticamente activa (PAR) fué
medido en este mismo huerto por Rojas∗ (2005), en distintas partes del dosel no
encontrándose diferencias.
∗ Rojas, I. 2005. Licenciado en Agronomía. Universidad Católica de Valparaíso. Facultad de Agronomía. Comunicación Personal.
30
L 40 50
0 40 80a
50 60
6040
b20
120
1 2 3 4 5 6 7 8 9
TRATAMIENTO
25
4.2. Ensayo del huerto 2: Aumento de la carga frutal en árboles de níspero, mediante el
uso de técnicas de raleo y aplicación de reguladores.
La aplicación de ANA demoró tres semanas en tener efecto notorio, o al menos en tener
el efecto que en Valencia, España éste comienza a observarse pocos días después de la
aplicación. Esto podría deberse a las bajas temperaturas que se presentan en Quillota,
Chile al momento del estado fenológico propicio para la aplicación (608-609 según BBCH)
respecto de lo que ocurre en España y a la diferencia varietal que eventualmente podría
representar un comportamiento distinto frente a las aplicaciones de ANA, ya que en
España se cultiva mayoritariamente la variedad Algerie (Cautín, 2005)∗
Para llevar a cabo cada tratamientos con de distinto número de frutos hubo que hacer un
repaso con raleo manual, que significó la eliminación de a lo más dos frutos, esta labor
en ningún caso tiene el mismo valor que ralear totalmente en forma manual.
4.2.1. Efecto de los tratamientos sobre la variable peso fresco y diámetro de los frutos.
El peso fresco promedio de los frutos se vio influenciado por el número de frutos dejados
por panícula, como también por aplicación de citoquininas (Cuadro 7). El peso de frutos
procedentes de panículas con 4, 5 y 6 frutos, no presentó diferencias significativas cuando
se considera la aplicación de un estimulante del crecimiento. Esto quiere decir que existe
efecto compensatorio de la citoquinina, independiente del tipo de raleo practicado. Sin
embargo el efecto de esta aplicación favoreció en etapas más tempranas del crecimiento
del fruto (10 mm diámetro ecuatorial), fase I y comienzo de la fase II de activa división
celular, cuando se quiere dejar más de cuatro frutos por panícula. Estos resultados son
similares a los conseguidos por Caroca (1995) y reafirmado por Gil (2000) que describe
el papel de las citoquininas como impulsor del crecimiento. Arancibia (2005), observó que
la aplicación de citoquininas permite aumentar la carga frutal, incrementando la
producción, sin reducir el peso promedio de los frutos. Este comportamiento observado
incide directamente en la medición de la variable calibre según peso de los frutos, que es
∗ Cautín, R. 2005. Ing. Agr. Profesor Cátedra de Frutales de hoja persistente Universidad Católica de Valparaíso. Facultad de Agronomía. Comunicación personal
26
el parámetro usado en los huertos comerciales y exportadoras y no se correlaciona con su
diámetro. En el Cuadro 8 se puede observar la tendencia que existió en los tratamientos
con raleo químico a presentar mayor porcentaje de frutos en precalibre que su análogo en
raleo manual, sin embargo, los frutos que presentaron calibre exportable tuvieron calibre
mayor que frutos de tratamientos con raleo manual (Anexo 10).
Cuadro 7: Efecto de los tratamientos sobre el peso fresco de los frutos níspero.
TRATAMIENTO Peso fresco
Raleo Fruto/panic. Diam. aplic CK
(mm) Significancia
Manual 5 10 59,66 a
Manual 4 20 59,47e a
Manual 6 20 57,08 a
Manual 5 sin aplicación 56,76 a
Químico 6 10 56,08 a
Manual 4 sin aplicación 55,04 a
Químico 4 10 54,89 a
Manual 4 10 53,33 a
Químico 4 20 51,67 a
Manual 6 10 51,07 a
Químico 4 sin aplicación 50,56 a
Químico 5 sin aplicación 50,27 a
Manual 6 sin aplicación 49,43 b
Manual 5 20 49,02 b
Químico 5 20 48,07 b
Químico 6 sin aplicación 44,92 b
Químico 6 20 44,18 b
Químico 5 10 43,59 c Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre los tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%.
27
Cuadro 8: Porcentajes de frutos de níspero con calibre exportable para cada tratamiento
de aplicaciones de reguladores de crecimiento.
Tratamiento
Raleo fruto/panícula Diámetro aplic.
CK
Precalibre %
Total exportable
% Manual 4 0 36,9 63,1 Químico 4 0 33,38 66,62 Manual 4 10 37,4 62,6 Químico 4 10 47 53 Manual 4 20 21,2 78,8 Químico 4 20 49,9 50,1 Manual 5 0 28 72 Químico 5 0 68,6 31,4 Manual 5 10 21,9 78,1 Químico 5 10 73,4 26,6 Manual 5 20 50 50 Químico 5 20 62,4 37,6 Manual 6 0 50,1 49,9 Químico 6 0 46,8 53,2 Manual 6 10 47,5 52,5 Químico 6 10 54,6 45,4 Manual 6 20 35,66 64,34 Químico 6 20 72,75 27,25
4.2.2. Efecto de los tratamientos sobre la variable porcentaje de humedad de los frutos.
El análisis de varianza no detectó efecto conjunto de los tres factores (tipo de raleo,
número de frutos/panícula y diámetro de los frutos al momento de la aplicación de
citoquinina y sus niveles) sobre el porcentaje de humedad de los frutos, por lo que fue
necesario analizar la existencia de interacciones dobles, en cualquiera de la
combinaciones. Encontrándose solamente interacción doble entre el tipo de raleo y el
número de frutos por panícula (Cuadro 9). Dado lo anterior, se puede afirmar que las
combinaciones de los distintos niveles de raleo y de número de frutos/panícula no
afectaron el porcentaje de humedad de los frutos.
28
Cuadro 9: Efecto de los tratamientos de aplicaciones de reguladores de crecimiento sobre
el porcentaje de humedad de los frutos de níspero.
TRATAMIENTOS
Raleo Frutos/panic
Porcentaje de
humedad
Significancia
Químico 4 82,34 a
Manual 5 82,04 a
Manual 6 81,74 a
Químico 6 80,81 a
Químico 5 80,41 a
Manual 4 79,21 a Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre los Tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%.
4.2.3. Efecto de los tratamientos sobre la variable sólidos solubles (º brix) de los frutos de
níspero a la cosecha.
El nivel de sólidos solubles promedio acumulados por los frutos se vió afectado
principalmente por el tipo de raleo (Cuadro 10), ésto quiere decir que la aplicación de ANA
ejerció un efecto sobre la acumulación de sólidos solubles, tal como observó Agustí
(2002). Esta relación entre la menor acumulación de sólidos solubles y la aplicación de
ácido naftalén acético, tiene su fundamento en el nivel de sólidos solubles alcanzado por
frutos de panículas raleadas manualmente, por efecto de la reducción de la competencia
entre frutos, incluida la acumulación de sólidos solubles, observado por Gariglio et al.
(2003).
29
Cuadro 10: Efecto de los tratamientos de aplicaciones de reguladores de crecimiento sobre el nivel de sólidos solubles (º brix) de los frutos de níspero a la cosecha.
TRATAMIENTOS
Raleo fruto/panic Diámetro aplic.
Citoquinina
Sólidos
solubles
(ºbrix)
Significancia
Manual 6 10 12,93 a
Manual 5 20 12,83 a
Manual 4 sin aplicación 12,3 a
Manual 4 10 12,25 a
Manual 4 20 12,23 a
Químico 4 20 12 a
Manual 5 sin aplicación 11,97 a
Manual 6 sin aplicación 11,86 a
Manual 6 20 11,84 a
Manual 5 10 11,83 a
Químico 6 sin aplicación 11,79 b
Químico 6 20 11,66 b
Químico 6 10 11,64 b
Químico 5 10 11,57 b
Químico 4 10 11,5 b
Químico 5 20 11,39 b
Químico 5 sin aplicación 11,22 b
Químico 4 sin aplicación 10,57 c Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre los Tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%. .
30
4.2.4. Efecto de los tratamientos sobre la variable relación/pulpa semilla.
El uso de ANA como raleador tuvo un efecto positivo sobre la relación pulpa semilla de los
frutos, aunque este aumento es más notorio cuando se complementa con la aplicación de
CK como estimulador del crecimiento, no existiendo gran competencia dentro de una
misma panícula (Cuadro 11 ), ya que las auxinas (como el ANA) actúan aumentando la
fuerza sumidero de los frutos, que se prolonga hasta el momento de la maduración, de
esta manera los frutos tratados con auxinas son de mayor tamaño final que los no
tratados y las diferencias en peso entre dos tipos de fruto aumentan durante el desarrollo
(Guardiola y García-Luis, 1997). Esta capacidad “sink” también se ve fomentada por la
aplicación de citoquinina (Agustí, 2000) y por la reducción en el número de frutos dentro
de la panícula, mejorando la relación hoja/fruto (Aris, 1992). La acción del tipo de raleo
utilizado también es importante, porque la época en que se realizaron los distintos tipos
de raleo afecta al tiempo que tienen lo frutos para crecer sin presión por competencia con
otros, como es el caso de los frutos que fueron raleados químicamente, versus los que se
ralearon en forma manual, dado que este raleo se hace cuando ya los frutos tienen cierto
diámetro, por lo tanto, hubo durante algún tiempo, desgaste innecesario de la planta en
nutrir frutos que luego fueron eliminados.
El incremento de la relación pulpa semilla de los frutos de los tratamientos con raleo
químico y aplicación de citoquininas, se debe a incremento en la pulpa, por acción de los
reguladores de crecimiento, ya que el peso de las semillas se mantuvo entre un rango de
10-17 g.
31
Cuadro 11: Efecto de los tratamientos de aplicaciones de reguladores de crecimiento sobre la relación pulpa/semilla promedio de los frutos de níspero.
TRATAMIENTOS
Raleo fruto/panícula
Diámetro apliccación citoquinina
Relación
Pulpa/semilla
Significancia
Químico 4 10 5,2 a
Químico 4 20 4,9 a
Químico 5 sin aplicación 3,6 a
Químico 5 10 3,6 b
Químico 6 sin aplicación 3,4 b
Químico 6 20 3,4 b
Químico 5 20 2,6 b
Químico 4 sin aplicación 2,3 b
Químico 6 10 2 b
Manual 4 20 1,9 b
Manual 4 10 1,8 b
Manual 4 sin aplicación 1,5 b
Manual 5 sin aplicación 1,4 b
Manual 5 10 1,4 b
Manual 6 10 0,9 c
Manual 6 sin aplicación 0,8 c
Manual 5 20 0,7 c
Manual 6 20 0,2 c Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre los Tratamientos, se comparan las medias con el test de Tukey al 5%.
32
4.2.5. Efecto de los tratamientos sobre la variable diámetro ecuatorial final del los frutos.
El comportamiento del diámetro ecuatorial de los frutos no siguió un patrón de
comportamiento atribuible a los factores evaluados (Cuadro 12), sin embargo, se puede
visualizar una tendencia esperada, pues los frutos provenientes de panículas menos
cargadas crecieron más, este incremento en el diámetro también fue apoyado por la
adición de citoquinina. Contrariamente a lo obtenido por Paredes (1997), que logro
incrementar el diámetro de los frutos de panículas con 4 y 6 frutos, con aplicaciones de
CPPU.
Cuadro 12: Efecto de los tratamientos de aplicaciones de reguladores de crecimiento sobre el diámetro promedio de los frutos de níspero.
TRATAMIENTOS
Raleo Fruto/panículadiámetro aplicación
Citoquinina
Diámetro
ecuatorial
(mm.)
Significancia
Manual 4 20 47,57 a
Manual 5 10 47,22 a
Manual 5 sin aplicación 46,01 a
Químico 4 20 45,65 a
Químico 4 10 45,44 a
Manual 6 20 45,37 a
Manual 4 sin aplicación 45,26 a
Manual 4 10 44,93 a
Químico 5 sin aplicación 44,91 a
Químico 6 10 44,15 a
Químico 4 sin aplicación 43,61 a
Manual 6 sin aplicación 43,53 b
Manual 6 10 43,46 b
Químico 5 20 43,36 b
Químico 6 sin aplicación 42,6 b
Manual 5 20 42,31 b
Químico 6 20 42,28 b
Químico 5 10 42,2 b Letras iguales indican que no existes diferencias significativas entre los Tratamientos, Tukey α 5%
33
4.2.6. Efecto de los tratamientos sobre el color de los frutos.
El uso de reguladores de crecimiento no afectó la variable color, ya que de las
mediciones realizadas tienden a la misma gama de luminosidad concentrándose en el
color amarillo (Figura 2). Esto se contrapone con los resultados obtenidos en uva de mesa
var. Thompson seedless, donde variedades de color verde acentúan esta característica,
retrasando la madurez (Valenzuela, 2000).
Figura 2. Representación tridimensional del color de frutos de níspero sometidos a
tratamientos de reguladores de crecimiento.
0
L 20 40
0 15 30 45a
40 60
60
40 b2045
Químico40 Químico410 Químico420 Químico50 Químico510 Químico520 Químico60 Químico610 Químico620
Manual40 Manual410 Manual420 Manual50 Manual510 Manual520 Manual60 Manual610 Manual620
TRATAMIENTOS
34
5. Conclusiones Ensayo 1: Partenocarpia y crecimiento de fruto.
1. Hubo acción partenocárpica de el acido giberélico aplicado sobre frutos de
níspero.
2. Las aplicaciones de giberelina complementadas con citoquinina incrementaron la
relación pulpa/semilla de los frutos.
3. Los reguladores de crecimiento aplicados (giberelina y citoquinina) afectaron
positivamente las variables peso y porcentaje de humedad de fruto.
4. Los tratamientos de aplicación de giberelinas y citoquininas a los frutos no
afectaron la acumulación de sólidos solubles al momento de la cosecha.
35
Ensayo 2: Aumento de la carga frutal en árboles de níspero, mediante el uso de técnicas
de raleo y aplicación de reguladores.
1. Existió un efecto compensatorio de la aplicación de citoquinina, que permitió dejar
hasta seis frutos por panícula, sin afectar el peso fresco de los frutos.
2. Las aplicaciones de reguladores de crecimiento no incidieron en el porcentaje de
humedad alcanzado por los frutos.
3. La relación pulpa/semilla de los frutos fue influenciada positivamente en función de
la aplicación de reguladores de crecimiento.
4. El desarrollo del diámetro ecuatorial de los frutos no siguió un patrón de
comportamiento atribuible a los tratamientos aplicados.
5. Los reguladores de crecimiento no retrasaron la toma de color, ni la acumulación
de sólidos solubles de los frutos.
6. El calibre de los frutos fue incrementado con aplicaciones de citoquinina realizadas
a éstos cuando a los 10 mm de diámetro ecuatorial.
36
6. Literatura citada
Acosta, M., J. Sánchez, y M, Bañón. 2000. Las citoquininas. p.45-69 In: J. Azcón –Bieto, y M, Talón (eds). Fundamentos de fisiología vegetal. Barcelona, Ediciones Mc Graw-Hill., Barcelona, España. .
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