1. Gestión Por Procesos
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Curso: Gestin de Procesos
LOS DOCENTES DEL EQUIPO
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Logro del Curso
Al finalizar el curso, el alumno, trabajando en
equipo, describir, identificar y representar
procesos organizacionales usando como
herramienta el Mapa de Procesos, la ficha de
procesos, el diagrama de flujo, etc. Quedando en
condiciones de plantear mejoras.
Al finalizar el curso, el alumno, trabajando en
equipo, elaborar y expondr un proyecto donde
sustente lo aprendido durante clases.
-
Frmula de Evaluacin
PF = 30 % PROM (CE, 3,1) +
20 % (EP1) +
10 % (NA1) +
20 % (EF1) +
20 % (PC1)
-
Logro de la Unidad
Al trmino de la unidad, el alumno utiliza loselementos y caractersticas de los procesos para
priorizarlos.
Analiza el modelo ISO 9001, clasifica procesos ydisea un mapa de procesos para identificarlos
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Temario
6
1Definicin de
Proceso
2Elementos y
caractersticasde un proceso
3ModeloPEPSC
4Identificacin y
delimitacinde un Proceso
La Gestin por
Procesos
-
7
-
8Norma ISO 9000:2000
Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas o
que interactan, las cuales
transforman elementos de
entrada en resultados.
Definicin de Proceso.
-
9Otras definiciones:Serie de actividades, acciones o
toma de decisiones
interrelacionadas y orientadas a
obtener un resultado especfico
como consecuencia del valor
aadido aportado por cada una
de las actividades que se llevan a
cabo en las diferentes etapas de
dicho proceso.
Definicin de Proceso.
-
10
Otras definiciones:Aglomerado de actividades
interrelacionadas, mediante las
cuales se agrega valor a unas
entradas (materiales o
inmateriales) suministrando luego
productos, servicios e
informacin a un cliente externo
o interno.
Definicin de Proceso.
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5 M PROCESO Cliente
INPUT OUTPUT
Elementos y caractersticas de un proceso.
11
-
12
Entradas (INPUT):Elementos (5 M) Materiales Mtodos Mano de Obra Maquinaria Medio Ambiente
5 M PROCESO Cliente
INPUT OUTPUT
Elementos y caractersticas de un proceso.
-
13
Salidas
(OUTPUT):
Productos o
Servicios
5 M PROCESO Cliente
INPUT OUTPUT
Clientes:
Interno o
Externo
Elementos y caractersticas de un proceso.
-
Voz del proceso
Voz del cliente
5 M PROCESO Cliente
INPUT OUTPUT
14
Elementos y caractersticas de un proceso.
-
15
El proveedor representa una de las 5 M
Entrada PROCESO SalidaProveedor Cliente
Elementos y caractersticas de un proceso.
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16
Todo proceso forma parte de
un conjunto de elementos,
que interactan para lograr
un objetivo comn. A esta
configuracin, se le conoce
como SISTEMA.
Modelo PEPSC para definir un proceso.
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
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17
Caractersticas: Flujo
Presenta los mtodos para
transformar las entradas en
salidas.
Modelo PEPSC para definir un proceso.
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
-
18
Caractersticas: Efectividad o eficacia
Se encarga de superar las
expectativas del cliente
Modelo PEPSC para definir un proceso.
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
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19
Caractersticas: Eficiencia
Es la utilizacin adecuada
de los recursos que sean
capaces de generar un
salida del proceso
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
Modelo PEPSC para definir un proceso.
-
20
Caractersticas: Tiempo de ciclo
Se refiere al lapso necesario
para transformar las
entradas en salida.
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
Modelo PEPSC para definir un proceso.
-
21
Caractersticas: Costo
Es el uso de recursos en
que se incurri para la
ejecucin total del proceso.
OBJETIVOS
RESULTADOS
SISTEMA
Organizacin Procedimientos
Procesos Recursos
Modelo PEPSC para definir un proceso.
-
22
Comprender las caractersticas:
Ayuda a identificar las reasproblemas que son claves dentrodel proceso.
Suministra la base de datos parala Toma de decisiones coninformacin acerca de lasmejoras.
Es fundamental para fijarobjetivos de mejoramiento yevaluar los resultados.
Modelo PEPSC para definir un proceso.
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23
IdentificacinRespuesta a DOS (2) preguntas:
Qu es lo que hacemos como empresa?
Cmo lo hacemos?.
Funcional
Vertical
rea N 01
Proceso
Simple
Inter-
Funcional
Horizontal
rea N 01 rea N 02 rea N 03 rea N 04
Proceso Complejos
Sub Proceso
Identificacin y delimitacin de proceso.
-
Funcional
Vertical
Inter-Funcional
Horizontal
MAPA DE PROCESOMAPA DE PROCESO
Empresa de calzadoEmpresa de calzado IngelmoIngelmo
Compras
SELECCIN
PROVEED.CONTRATAC. CONTRATAC.
DE PROVEEDDE PROVEED
RECEPCIN
ALMACENMTO
SALIDAD A
PROCESOS
ALMACENAMIENT
O
PREPARACIN
DE LOS CORTES
PREPARACIN
DEL CALZADO
MONTA DEL
CALZADO
ENVASE DEL
CALZADO
Fabricacin
CC
LL
II
EE
NN
TT
EE
SS
CC
LL
II
EE
NN
TT
EE
SSComercializacin
ALMACENAMIENTO
DEL CALZADO
DESPACHO DEL
CALZADO
ENTREGA DE
CALZADO COBRO
PREPARACIN
TECNICA
PROCESOS ASOCIADOS A LA FABRICACIN DEL CALZADO
MAPA DE PROCESOMAPA DE PROCESO
Empresa de calzadoEmpresa de calzado IngelmoIngelmo
Compras
SELECCIN
PROVEED.CONTRATAC. CONTRATAC.
DE PROVEEDDE PROVEED
RECEPCIN
ALMACENMTO
SALIDAD A
PROCESOS
ALMACENAMIENT
O
PREPARACIN
DE LOS CORTES
PREPARACIN
DEL CALZADO
MONTA DEL
CALZADO
ENVASE DEL
CALZADO
Fabricacin
CC
LL
II
EE
NN
TT
EE
SS
CC
LL
II
EE
NN
TT
EE
SSComercializacin
ALMACENAMIENTO
DEL CALZADO
DESPACHO DEL
CALZADO
ENTREGA DE
CALZADO COBRO
PREPARACIN
TECNICA
PROCESOS ASOCIADOS A LA FABRICACIN DEL CALZADO
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Identificacin y delimitacin de proceso.
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Delimitacin Define lmites inicial y final del proceso (inicio y fin)
Tarea crucial del responsable del proceso
Alguien puede ver un proceso en un sentido limitado,
otros en un sentido ms amplio.
Desde HastaProceso
Lmite
(Inicio)Lmite
(Fin)
Insumo Producto
Identificacin y delimitacin de proceso.
-
26
Identificacin y delimitacin de proceso.
Desde HastaProceso
Lmite Lmite
(inicio) (Fin)AREA
SUBPROCESO
Insumo Producto
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27
Criterios para determinar los lmites:
Tamao de la empresa
Logro de una unidad adecuada y suficiente paragestionarla, segn niveles de responsabilidad
Interaccin con proveedores (insumos) y clientes(producto)
Desde HastaProceso
Lmite
(Inicio)Lmite
(Fin)
Insumo Producto
Identificacin y delimitacin de proceso.
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Ejemplo-delimitacin del proceso: facturacin a proveedor
5 MPago a
provee-
dor
Logstica
Conta-
bilidad
Finanzas
Recepcionar
compra
Procesar
transaccin
Informar sobre
compra
Ejecucin de
pago
Registrar
compra
Desde HastaProceso
Lmite Lmite
(inicio) (Fin)AREA
SUBPROCESO
Insumo
Producto
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29
Presentar en forma grupal, la
DELIMITACIN del proceso de prstamo de
libros en el Centro de Informacin de
Cibertec
Tarea.