FICHA DIDÁCTICA PARA TRABAJO EN CASA

ASIGNATURA: CIENCIAS III (ÉNFASIS EN QUÍMICA)

GRADO: 3º

• El cambio químico. • El lenguaje de la química. • Tras la pista de la estructura de los materiales • Tú decides ¿cómo evitar que los alimentos se • descompongan rápidamente? • ¿Cómo contar lo muy pequeño? • Proyecto ¿Qué me conviene comer? • ¿Cuáles son las moléculas que componen a los

seres humanos?

AÑO ESCOLAR 2009-2009 Tercer Bloque

La transformación de los materiales: la reacción química

Propósitos: 1.-Identifiquen en su entorno algunas reacciones químicas sencillas, sus principales características y sus representaciones. 2.- Expliquen enunciados científicos, como el principio de conservación de la masa, a partir de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso. 3.- Integren: habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando la interpretación y aplicación del uso de escalas en forma adecuada a diferentes niveles (macroscópico y microscópico). 4.- Reconozcan que las moléculas presentan arreglos definidos los cuales determinan las propiedades de los materiales y su transformación no se lleva a cabo en una molécula aislada, sino en una enorme cantidad de ellas que se contabilizan con el mol como unidad de medida.

No. Actividad Recursos Producto 1 Observa algunos fenómenos como: la putrefacción de los

alimentos, la oxidación, la presencia de manchas en la piel, la combustión y otros. Registra tus observaciones.

• Trozo de manzana o aguacate, pequeña cantidad de leche expuesta al sol.

• Cualquier material del medio en que te encuentres se transforma o se descomponga

Registra en tu cuaderno los fenómenos químicos (cambios en la materia) observados

2 En familia, durante el proceso de la preparación de los alimentos, observa y registra en tu cuaderno, las características que tienen las verduras antes y después de la cocción. (olor, color textura, sabor,) Con ayuda de tu libro de texto, u otro medio que tengas a tu alcance consulta ¿Qué es un fenómeno químico? Identifica las propiedades generales de los reactivos( como son antes de la reacción química) y las de los productos( como son después de esta )

• Verduras (calabaza,

zanahoria, papa, chayote).

• Cuaderno, libro de texto.

Registro en tu cuaderno la lista de las características observadas antes y después de la reacción química.

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Utilizando el modelo de Lewis (Visto en el bloque anterior) representa por medio de algún material que tengas a tu alcance la formación de las siguientes estructuras moleculares de algunos compuestos como : NaCl, (Cloruro de Sodio) CaO, (Oxido de Calcio) ZnO, (Oxido de Zinc) KBr. (Bromuro de Potasio) Nota: Observa que todos tienden a completar 8 electrones al unirse con otro en su última orbita.

• Cartoncillo o en unicel • Cuaderno de notas • Tabla periódica. • Computadora e internet.

Registra en tu cuaderno el modelo de Lewis en la formación de compuestos químicos.

4 Auxiliándote de tu libro de texto construye una representación Tabla periódica, libro de texto, Dibujos o

tridimensional (puede ser en plastilina, o con unicel) de la molécula del cloruro de sodio (sal de cocina) en donde se apreciará que en la última órbita de cada elemento que interviene en la formación del compuesto, se encuentra el número de electrones que es del mismo grupo o familia al que corresponde (se le conoce a esto como número de oxidación o valencia) ejemplo: el sodio tiene un electrón en la última órbita corresponde al grupo 1 y el cloro tiene 7 electrones corresponde al grupo 7.

cuaderno, modelo de bohr, monografías, internet, plastilina,

representaciones de diferentes isótopos

5 Las reacciones químicas son representadas por ecuaciones químicas, en donde se emplean los símbolos (letras) y números a manera de fórmulas que representan a los elementos y los compuestos en donde la suma de las masas moleculares de los reactantes deberá ser igual a la suma de las masas de los productos. Para lograr esto se debe balancear la ecuación química. Investiga en el medio que tengas a tu alcance como balancear la siguiente ecuación química: Zn + HCl ZnCl2 + H2

Libro de texto, cuaderno, tabla periódica, revistas científicas.

Representación gráfica de los diferentes tipos de enlaces químicos.

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(Cuando se forma un enlace químico, los átomos reciben, ceden o comparten electrones de tal forma que la capa mas externa de cada átomo contenga ocho electrones y así, adquieren una estructura electrónica estable, parecida al gas noble más cercano en el sistema periódico) Recordando el modelo de Lewis (bloque II) elabora una tabla con los siguientes elementos: H, Ca, K , F, N, B , Br, Al, C ,O, He.

Elemento Símbolo Grupo N° de electrones de valencia

Modelo de Lewis

Potasio K I A 1 K O Todo alimento es una mezcla que a través de la fermentación

Tabla periódica, libro de texto, cuaderno, modelo de lewis, monografías, internet, computadora.

Registro en su cuaderno de la conclusión.

pútrida se descompone, esta descomposición es el resultado de una serie de reacciones químicas. Investiga en tu libro de texto, en internet o en libro de texto de ciencias I y registra en tu cuaderno, lo encontrado sobre la conservación y la descomposición de los alimentos. ¿Cuáles son los factores que provocan la descomposición de los alimentos? ¿Cuál es la función de los conservadores y de los catalizadores?

8 Observa el video en you tube “base 10” para relacionar las medidas en metros ( grandes y pequeñas) tanto de forma decimal como la representación de la anotación científica. Investiga en tu libro ¿qué es un mol ? y ¿cuál es el valor numérico y en anotación científica del número de Avogadro? Un mol de cloruro de sodio (NaCl) comúnmente llamada sal de cocina se determina de la siguiente forma: El sodio tiene de masa atómica = 23 y el cloro tiene de masa atómica=35.5 la suma de ambos elementos es =35.5 y este valor expresado en gramos es la masa molecular o un mol de cloruro de sodio.( el valor de las masas atómicas aparecen en la tabla periódica) Determina ¿cuál será el valor de un mol de CaO (óxido de calcio) Se le conoce como cal?

Libro de texto, revistas científicas internet, monografías, cuaderno Computadora. tabla periódica.

Registro en su cuaderno de las masas atómicas

9 Proyecto: En este bloque contamos con 2 temas opcionales:

¿Qué me conviene comer?

Compara a los alimentos por su aporte en calorías.

Reconoce que la cantidad de energía que cada persona consume se mide en calorías y depende de factores como: trabajo, actividad diaria, deporte, sexo, edad, etc.

Proyecto.- Son actividades en la que los adolescentes manifiestan sus competencias para enfrentar situaciones reales a partir de su interés

Compara las dietas en función de los aportes nutrimentales.

¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?

Se sugiere: Asociar las propiedades de diversas moléculas orgánicas con su estructura.

Hacer moléculas de aminoácidos en la conformación de las proteínas.