IMPERIO OTOMANO(1299 al 1923)

Duración aproximada: 1299 a 1923 Mayor extensión territorial: 3 continentes Nombre: guerrero musulmán turco Osmán Llegada de tribus turcas: ocupación y lucha por el imperio

Bizantino Principal ocupación del Estado otomano: LA GUERRA Institución más importante: EL EJÉRCITO ADMINISTRACIÓN CENTRAL:

Casa del sultán Departamentos gubernamentales (control del Gran Visir) Institución religiosa musulmana (educación y legislación)

Gastronomía otomana

Disponían de uso de verduras y aceite de oliva frutas frescas durante todo el año.

Los comedores estaban decorados con frases que escribían como:

• El que come poco come todos los días.

• El que come mucho solo come un día.

También disponían de tomate, arroz, fruta, verdura, azúcar, café, quesos y especias.

Dedicación: Cria de animales para obtener leche y lana. Las familias de los agricultores conseguían sus medios de

las actividades económicas y no puramente por los cultivos.

LA GANADERÍA Y LA AGRICULTURA

POBLACIÓN Existía una mezcla cultural, lingüística y religiosa Su mayoría eran musulmanes A partir de los siglos XVI y XVII comienza a aumentar la

población y a disminuir los medios de subsistecia Los agricultores son desposeídos de sus tierras por los

altos impuestos El único contacto que la población tiene con Europa es el

campo de batalla La mentalidad otomana es de aislamiento y falta de

conciencia del exterior