Maury - Ritos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentación
Montero - La mesa globalizada. Estilos alimentarios interétnicos (antro alimentacion)
Carrasco - Desarrollos de la Antropologia de la alimentación en América Latina
Fischler - Gastro-nomía y gastro-anomía. Sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación moderna (Importante, fundador de la antro de la alimentacion)
