Post on 03-Aug-2015
SITUACION ACTUAL DE LAS BPA EN BOLIVIA
UNIDAD NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA
ESTADO PLURINACIONAL
DE BOLIVIA
LA ESTRATEGIA PARA LA IMPLEMENTACION
Marco
normativo Socializacion
Buscar
acuerdos
convenios
Diagnosticos
Y
Capacitacion
Planes de
implementación
2014
PROCESO LENTO Y GRADUAL
B • SOCIALIZACION PERMANENTE
P • BUSCAR ACUERDOS CONVENIOS PERMAMENTE
A • DIAGNOSTICOS Y CAPACITACION SEGÚN ACUERDOS
Se cuenta con material de sensibilización, socialización, y
capacitación para las BPA, que responden al Programa de
Certificación de BPA en FyH:
Introducción a las BPAs
en frutas y Hortaliza.
Guía de Buenas Practicas
Agrícolas para la producción con
inocuidad de frutas y hortalizas
MATERIALES DE SOCIALIZACION Y
CAPACITACION
MATERIALES DE SOCIALIZACION Y
CAPACITACION
INSTITUCIONES Actividades 2011 - 2015
• INIAF (MDRyT) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Forestal: Temas técnicos de manuales agronómicos de los cultivos.
• GIZ Cooperación Alemana – Suecia: Temas relacionados con la gestión del agua (riego) Se tiene avanzado en Manzana la implementación de BPA.
• SWISSCONTAC Cooperación Suiza: Temas relacionados con comercialización de productos agropecuarios.
• IICA Instituto Interamericano de Cooperación en América: Temas de capacitación en sanidad agropecuaria y asesoría.
• Plagbol Con temas relacionados con MIP
• Programa Hortalizas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en hortalizas en areas definidas por el programa.
• Programa Frutas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en frutas en areas definidas por el programa.
• FONADAL Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo: Apoyo en la construcción del manual de BPA para banano, en el marco de la norma de BPA del SENASAG.
COORDINACION PARA TEMAS DE SOCIALIZACION DE LA NORMA BPA
•Interna
Seminarios de socialización a productores, autoridades locales, municipales y técnicos. Se tiene previsto para el mes de noviembre talleres en Cbba, Santa Cruz, Sucre y Potosi con Gobernaciones, alcaldías, Universidad, y otras organizaciones productivas. Convenio de cooperación Sur Sur FOAR Argentina – Bolivia (pendiente)
Socialización de BPA
•Externa
Seminarios nacionales de socialización interna a personal del SENASAG. Seminarios específicos en reuniones, talleres en el MDRyT
(INIAF, Programa Hortalizas, Frutas y otras unidades).
BPA
BPAFyH BPAX
?
ELABORACION DE MANUALES BPA ESPECIFICOS
Labores culturales
Cosecha
Envasado en campo
• Fertilización básica: • Aplicaciones suplementarias
Preparacion del suelo
Transplante
Manejo Integrado de plagas
• Arado • Rastreo • Encamado
• Limpieza del área • Tutoreo • Aporque • Mantenimiento de Camas • Mantenimiento de Drenes • Poda
• Control cultural • Control Mecánico • Control Físico • Control Biológico • Control Químico
Preparación del almaciguera
Riego
CULTIVO DE TOMATE
ELABORACION DEMANUALES DE
BPA ejemplo
Fase Preparatoria.
1.- Instalaciones basicas. 2.- Higiene. 3.- Manejo de Fauna domestica y silvestre. 4.- Capacitación. 5.- Evaluaciones internas.
6.-Documental y humana. 7.- Instalaciones y equipamiento basicas.
Fase Productiva. 1.- Historial de la Unidad Productiva. 2.- Variedad y patrones
3.- Gestion de suelo y sutrado. 4.- Fertilizacion. 5.- Uso y manejo de agua. 6.- Manejo y uso correcto de plaguicidas. 7.- Cosecha y transporte.
8.- Empacado 9.- Rastreabilidad
B P A LA
COMPLEMEMTARIDAD
ES VITAL SI
DESEAMOS APLICAR
BPA
INSTITUCIONES QUE TRABAJARON CON BPA
Zenón A. Quintanilla Escobar Resp Nal PAI Frutas y Hortalizas
SENASAG zquintanilla_or@hotmail.com
Cel 67008546