VIAJE GASTRONÓMICO2013

D I R I G I D O A L O S A L U M N O S D E L A C A R R E R A P R O F E S I O N A L T É C N I C O B A C H I L L E R E N

A L I M E N T O S Y B E B I D A S .

D I C I E M B R E 1 0 A L 1 4

Viaje Gastronómico México, D. F.

RUTA DEL QUESO Y DEL VINO, VALLE SAGRADO

OTOMÍ.

QUERÉTARO

JUNIO 2013

Antecedentes de Viajes Gastronómicos

EL ALUMNO CONOZCA E IDENTIFIQUE ASPECTOS CULINARIOS DEL TERRITORIO

NACIONAL A TRAVÉS DE LA VISITA GUIADA A MERCADOS, MUSEOS,

RESTAURANTES, COMERCIOS, CON LA FINALIDAD DE TENER UN PANORAMA

AMPLIO SOBRE EL PATRIMONIO CULTURAL GASTRONÓMICO DE MÉXICO.

OBJETIVO DEL VIAJE MÉXICO, D.F.

Itinerario

Salida.

Conalep Campus Zapopan: Martes 10 de diciembre del 2013 10:00 pm.

Llegada a México, D. F.: Miércoles 11 de diciembre del 2013 7:00 am.

Regreso.

Six flags: Viernes 13 de diciembre del 2013 10:00 pm.

Llegada a Conalep Campus Zapopan: Sábado 14 de diembre del 2013 7:00 am.

COSTO

¿Qué haremos, veremos, comeremos, visitaremos?

VAMOS A COMER¡¡¡¡¡¡¡

CAFÉ DE TACUBA

Ubicado en Tacuba 28 en una casona del sigloXVII

RESTAURANT BAR CHON

CHEF FORTINO ROJAS

CHURRERÍA EL MORO

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=nm59KhZBTHm4fM&tbnid=n5Swo7TP_YpncM:&ved=0CAUQjRw&url=http://es.dreamstime.com/fotos-de-archivo-el-moro-churreria-image21428603&ei=DJ9LUrzdIMGGyQGRu4DIDg&psig=AFQjCNFUnpzLgGpSAKmonWv7-5eHsQcIEg&ust=1380773980937144

CHURRERÍA EL MORO

Chocolates:

Español - Dulce y muy espeso

Francés - Dulce con sabor a vainilla

Especial - Semiamargo con sabor a canela

Mexicano - Ligero con sabor a vainilla

AZUL CONDESA, COCINA MEXICANA

CHEF RICARDO MUÑOZ ZURITA

¿Y QUIÉN ES?

ESCRITOR E INVESTIGADRO CULINARIO

CENA DE GALA “AZUL Y ORO”

VAMOS A VISITAR¡¡¡

MUSEO DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA

VISITA GUIADA ENFOQUE GASTRONÓMICO

TORRE LATINAOMERICANA

ZOCALO

Centro Histórico

PALACIO DE BELLAS ARTES

DULCERÍA DE CELAYA

DULCERÍA DE CELAYA

CHOCOLATERÍA QUE BO

CASA DE LOS AZULEJOS

CASA DE LOS AZULEJOS

XOCHIMILCO/RICARDO CHINAMPA

CASA DEL AJOLOTE

MERCADO DE XOCHIMILCO

VAMOS A APRENDER MÁS¡¡¡

Carnes artesanales.

Quesos importados.

Pan.

vino (una copa).

CONFERENCIA/CATA

CONFERENCIA/CATA

CONFERENCIA/CATA LA HOLANDESA

CLASE DEMOSTRATIVA

YURI DE GORTARI/EDMUNDO ESCAMILLA

MERCADO SAN JUAN

MERCADO SAN JUAN

MERCADO SAN JUAN

MERCADO SAN JUAN

MERCADO SAN JUAN

MERCADO SAN JUAN