Post on 12-Jan-2016
description
BIOLOGÍA APLICADA
A LA PREVENCIÓN DE RIESGOS
LUZ ANGELA MORENO LAVERDE, MSc
Técnico de Nivel Superior en Prevención de Riesgos
La unidad estructural y funcional de la vida
UNIDAD II
La unidad estructural y funcional de la vida
•Moléculas biológicas
•Enzimas y ATP
•Estructura y función celular
•Características celulares
•Estructura y función de la membrana plasmática
•Transporte a través de la membrana.
El funcionamiento de las
células presenta ciertas
analogías con el de una
sociedad humana.
Moléculas biológicas: CARBOHIDRATOS
También denominadosHidratos de Carbono porsu composición C, O, H.
Cm(H2O)n
Los hidratos de carbono son los
compuestos orgánicos más
abundantes en la naturaleza.
CARBOHIDRATOS
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
El principal ciclo energético de la naturaleza depende
de estas moléculas Fotosíntesis Vs Respiración
Los hidratos de carbono pueden servir de almacenaje y producción de energía
O bien, pueden servir de soporte,
es decir, ser estructurales.
Moléculas biológicas: LÍPIDOS
Las grasas, a diferencia de las otras macromoléculas, noson polímeros son moléculas pequeñas que tienden aasociarse.
Los lípidos y sus
componentes
(ácidos grasos)tienencaracterísticas
anfipáticas
Por esa característica tienden a formar Monocapas
superficiales, bicapas, micelas o vesículas en medio
acuoso.
Los ácidos grasos naturales, normalmentetienen un número par de carbonos
BACTERIAS
Las grasas “sintéticas”, de número impar de
carbonos son difícilmente degradadas por lasbacterias
El funcionamiento de las
células presenta ciertas
analogías con el de una
sociedad humana.
Moléculas biológicas: ÁCIDOS NUCLEICOS
Dos tipos de ácidos nucleicos
ADN ARN
Ácido
DesoxirriboNucleico
Ácido
RiboNucleico
Química del material genético
C
V
BASE BASE
C
V
P
C
VC
V
P
1`
2`3`
4`
5`
1`
2`3`
4`
5`
QUE SON LAS BASES NITROGENADAS?
Son estructuras cíclicas con nitrógeno en sucomposición y pueden ser de 2 tipos:
NUCLEÓSIDO NUCLEÓTIDO
Como se forma un polímero de nucleótidos?
+
Y las proteínas que???
AMINOÁCIDOS
Moléculas biológicas: PROTEÍNAS
Son polímeros de 20 clases diferentes de aminoácidos
Como podemos observar, todos los aminoácidos tienen la misma
estructura fundamental
Tipos de proteínas:
Proteínas
fibrosas
Secuencia repetitiva de aminoácidos
Proteínas globulares:
De composición muy compleja, tiene varias unidades de diferentes secuencias peptídicas
1.Cual será el producto proteico del a siguiente
secuencia de ADN?
3´ TTAATGCCATGATTACCTATGACCCAATACAT5´
2.Que pasaría con el polipéptido del punto anterior si
el marco de lectura se corriera 2 espacios a la
derecha?
Taller Corto
Enzimas: Funcionamiento y tipos
Proteínas especiales, que tienen la característica
de afectar las reacciones químicas.
Son catalizadores
específicos para cada
reacción.
2H2O2 + O22H2O
Termodinámicamente favorecida, pero
muy lenta, muchos meses.
FeCl3
1000 veces
Fe en Hb
1 millón/v
Catalasa
1000 m/v
Como funciona?
Al funcionar, las enzimas tienen un cambio conformacional
Tipos de enzimas:
Inhibición Enzimática:
La inhibición es lainutilización o
disminución de la
función de unaenzima.
Un inhibidor,
entonces, es una
sustancia que me
afecta a las enzimas.
ESTRUCTURA DEL ATP
ATP?
Adenosin TRI Fosfato
Que es el Adenosin Trifostafo (ATP)?
Moneda energética de la célula que puede gastarse deinmediato.
Son negativos y unidos
covalentemente, pero más débil que otros enlaces
Base Nitrogenada
Azúcar de 5 Carbonos
3 grupos Fosfato
Hidrólisis del ATP Energía libre31 kj/mol
ATP
ADP + P
Energía
Liberada
Energía Hidróli
sis
Energía para los procesos endergónicos quese llevan a cabo dentro de las células vivas
Glucosa Fructosa+ Sacarosa H2O+
Glucosa Fructosa+ Sacarosa H2O+
e
+2ATP 2ADP +
Metabolismo