Post on 03-Jul-2018
Facultad de Contaduría y AdministraciónCurso: Inteligencia Competitiva // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayeo
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Toluca, México; febrero de 2016
Inteligencia Competitiva- Herramienta: cadena de valor -
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Conceptualización de Cadena ProductivaSe refiere a las funciones de proveeduría, producción, transformación, comercialización y consumo que realizan diferentes actores (individuos u organizaciones formales o informales).
Estos actores se relacionan mediante una serie de transacciones (monetarias o no monetarias), las cuales permiten el flujo de productos desde la
provisión de insumos y materias primas hasta el consumidor final, así
como diferentes niveles de transformación y agregación de valor (Grottret, M. 2011).
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Análisis de CadenasEs una herramienta de análisis que permite identificar los principales puntos críticos que frenan la competitividad
de un producto, para luego definir e impulsar estrategias
concertadas entre los principales actores involucrados.
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Parte de la definición de cadena productiva pero se
diferencia por su propósito, objetivo,
visión y orientación, así como por la
naturaleza de su organización y las
relaciones entre los actores que participan de esta.
Conceptualización de Cadena de Valor
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Regularmente, las cadenas de valor están orientadas por
la demanda y buscan la competitividad de la
cadena como sistema, con una visión de sostenibilidad económica,
social y ambiental; mediante la agregación de valorpor productividad, calidad, trazabilidad, diferenciación, así como por
medio de relaciones comerciales y de provisión de servicios de largo
plazo que permitan relaciones comerciales y precios más estables a
lo largo de la cadena.
El desarrollo de cadenas de valor requiere que los
involucrados en la cadena cedan y cooperenpara alcanzar un nivel funcional de compromiso, el cual permite
desarrollar procesos de colaboración estratégica entre éstos para su
mutuo beneficio (Grottret, M. 2011).
Conceptualización de Cadena de Valor
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Cadena productiva Criterio Cadena de valorCompetitividad de los actores de la cadena.
Propósito
Competitividad de la cadena como sistema y visión de
largo plazo para avanzar hacia la sostenibilidad
(económica, social y ambiental).
Orientada por la oferta y enfocada en el
suministro de productos y servicios entre los
actores.Orientación
Orientada a la demanda y centrada en los actores dela cadena que colaboran de manera intensiva.
Maximizar ingresos y/o minimizar
costos en el corto plazo. Objetivo
Agregar valor (por productividad, calidad, trazabilidad,
diferenciación u innovaciones) para aumentar los beneficios
de la cadena (relaciones ganar-ganar).
Relaciones comerciales y de provisión
de servicios de corto a mediano plazo. Visión
Relaciones comerciales y de provisión de servicios de mediano
a largo plazo que promueven la innovación tecnológica,de procesos e institucional.
Actores que no reconocen su
interdependencia y actúan de manera
independiente.
Estructura
organizativa
Actores que reconocen su interdependencia y apuestan al
fortalecimiento de sus procesos organizativos para
compartir información, inversiones, riesgos y
beneficios.
Bajo nivel de cooperación y
confianza entre los actores de la cadena.Tipo de
relaciones
Relaciones más transparentes y equitativas, basadasen altos niveles de cooperación y confianza.
Bajo flujo de información y limitado alas transacciones comerciales entre actores.
Flujo de
información
Pertinente, relevante y oportuno para mejorar los
procesos de toma de decisión y negociación.
Fuente: Gottret, M. 2011.Orientación estratégica con enfoque de cadena de valor para la gestión de empresas asociativas rurales. CATIE.
Diferencias entre cadena productiva y cadena de valor
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PROCESO COMPETITIVO: ACTIVIDADES Y ACTORES
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¿Quiénes participan en una
cadena?
Actores directos: son
aquellos que en algún momento, son dueños del producto,
asumen riesgos.
Actores indirectos: son
los que brindan insumos y/o
apoyo a la cadena, pero en ningún momentotienen la posesión del producto.
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Caso Maíz: Principales actores y actividades en el eslabón proveedores
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AGENTES INVOLUCRADOS: ESLABÓN PRODUCCIÓN
ProductoresActores
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AGENTES INVOLUCRADOS: ESLABÓN COMERCIALIZACIÓN
Canales de comercialización
Actores
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AGENTES INVOLUCRADOS: ESLABÓN INDUSTRIALIZACIÓN
Actividades y Actores
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AGENTES INVOLUCRADOS: ESLABÓN CONSUMIDOR FINAL
Actividades y Actores
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Caso Maíz: Principales actores y actividades en el eslabón consumidor
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VISIÓN GENERAL DE LA CADENA: PRINCIPALES AGENTES Y
ACTIVIDADES
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VISIÓN GENERAL DE LA CADENA DE LA LECHE CUANTIFICADA
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CERDO
CARNE PIEL ESTIERCOL HUESOS GRASA Pelo o cerdas
ALIMENTO
HUMANO
ALIMENTO
PARA
ANIMALES
INDUSTRIA DE
ZAPATOS
INDUSTRIA DE LA
MODA
CHAMARRAS,
PANTALONES Y
TODO TIPO DE
PRENDAS DE
VESTIR
ALIMENTOS Y
BOTANAS
USOS
INDUSTRIALES
AISLANTES,
GUANTES DE
SEGURIDAD,
ARNES, ETC.
ALIMENTO PARA
RUMIANTES
FERTILIZANTE
ORGANICO
ALIMENTO
PARA
BOVINOS
ALIMENTO DE
AVES
ESMALTE
VIDRIOS
AGENTES
LIMPIADORES
AGENTES DE
FILTRO DE
SISTEMAS DE
PURIFICACIÓN DE
AGUA
CARNASA
PINCELES Y
BROCHAS
COSMETICOS
PINCELES,
BROCHAS,
CEPILLOS PARA
EL CABELLO,
ETC.
MATERIAL DE
AISLAMIENTO
RELLENO EN
TAPICERÍA
LUBRICANTES
GRASA PARA
PREPARAR
ALIMENTOS
SANGRE
FARMACEUTICO:
CÁPSULAS PARA
MEDICAMENTOS
ADHESIVOS PARA
INSECTICIDAS
ADHESIVOS
PARA
MADERAS.
GOMA Y GELATINA QUE SE
UTILIZA EN EL ENGOMADO DE
LA FABRICACIÓN DE PAPEL,
GUANTES, ZAPATOS, BOLSAS
Y ARTÍCULOS DEPORTIVOS.
GENERACIÓN DE VALOR: USOS E INDUSTRIALIZACIÓN DE LA CADENA
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USOS E INDUSTRIALIZACIÓN DE LA CADENA (GENERAR
VALOR)
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¿EN QUE ESLABON DE LA CADENA SE INNOVA?
Cadena de la Industria Textil
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Los negociosgeneran nuevos y más negocios.
Muchos actores y actividadesdependen de un negocio clave (tractor). Nospermite conocer al socio estratégico
Generación de otros negocios y socios estratégicos
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Transporte
Gasoli-neras
ChoferesAgenciasAutomo-
triz
TalleresAutomo-
trices
Asegura-doras Restau-
rantes de Paso
Cargadores
Talacheros
Refaccio-narias
Lubricantes
Productor
Gasolina/Petróleo
Broker Fax
Proveedorde Fertili-
zantes Proveedorde Plagui-
cidas
Establos(abono
orgánico)
Jornalero
Bancos
TécnicoAsesorInvestiga-
ción
Renta deTractor yequipo
InternetSeguros
ExportadorInstitucionesPúblicas
MensajeríaCargadores
Restau-rantes Agencia
Aduanal Folletos
ImpuestosTeléfono
SAGARPA
SEDECO SEDAGRO
FIRA
Universi-dades
CONAZA
Compu-tadores
Contene-dores
Herrami-entas paradeshierbe
Herrami-entas para
Poda
Taxis
CamionesRefrigera-
dos
Cuotas
AutobusesMecánico
Autolavados
Publicidad
Envasesde
Plásticos
Casa deCambio
Imprenta
FOCIRICAMEX
AYUNTA-MIENTOS
ConsejoMex. Nopal
y Tuna
Comercio
ServiciosEspeciali-
zados
Industrias Interme-diarios
Central deAbasto
Tianguis
Super-mercado
TiendasAuto-
servicios
Lonjas
Bolsas dePlásticosMercados
Municipales
Adminis-tradores
Contado-res
Químicos
Biólogos
Agronomos Capacita-dores
Secretarias
InsecticidasPlaguicidas
Fertili-zantes
Química
Alimenticia
Automotriz
Harinera
Farmaceú-tica
Lácteos
Cosméticos
Plásticos
Dulces
VidriosTextil
Gráficas
Bebidas yLicores
Maderera
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