Post on 28-Feb-2022
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA
DE CABRAS EN AGOSTADERO
José Francisco Cervantes Becerra, Jorge Urrutia Morales,
Héctor G. Gámez Vázquez, Maria Teresa Rivera Lozano
y Sergio Beltrán López
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Noreste
Campo Experimental San Luis San Luis Potosí, S.L.P.
Septiembre de 2012 Folleto para Productores No. MX-0-
310490-10-03-17-10-58 ISBN 978-607-425-834-9
SECRETARÍA DE AGRICULTURA,
GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y
ALIMENTACIÓN
LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA
Secretario M.Sc. MARIANO RUIZ - FUNES MACEDO
Subsecretario de Agricultura
ING. IGNACIO RIVERA RODRÍGUEZ
Subsecretario de Desarrollo Rural
ING. ERNESTO FERNANDEZ ARIAS
Subsecretario de Alimentación y
Competitividad
M.Sc. JESÚS ANTONIO BERUMEN PRECIADO
Oficial Mayor
INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR FERNÁNDEZ RIVERA
Coordinador de Investigación, Innovación y
Vinculación
M.Sc. ARTURO CRUZ VÁZQUEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL A. GARCÍA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL
NORESTE
DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ
Director Regional
DR. JORGE ELIZONDO BARRÓN
Director de Investigación, Innovación y
Vinculación
DR. ISIDRO HUMBERTO ALMEYDA LEÓN
Director de Planeación y Desarrollo
DR. JOSE LUIS CORNEJO ENCISO
Director de Administración
M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS
Director de Coordinación y Vinculación en
San Luis Potosí
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA DE
CABRAS EN AGOSTADERO
M.C. José Francisco Cervantes Becerra
Investigador del Programa de Investigación
de Carne de Rumiantes
Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP
Dr. Jorge Urrutia Morales
Ex Investigador del Programa de
Investigación de Carne de Rumiantes
Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP
Dr. Héctor Guillermo Gámez Vázquez
Investigador del Programa de Investigación
de Carne de Rumiantes
Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP
M.C. María Teresa Rivera Lozano
Investigadora del Programa de Investigación
de Carne de Rumiantes
Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP
Dr. Sergio Beltrán López
Ex Investigador del Programa de
Investigación de Pastizales y Cultivos
Forrajeros
Campo Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP
Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales,
Agrícolas y Pecuarias.
Progreso No. 5
Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán
C.P. 04010 México, D. F.
Tel. 01 (55) 3871-8700
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA DE
CABRAS EN AGOSTADERO
ISBN 978-607-425-834-9
Clave INIFAP/CIRNE/P-144
Primera edición 2012
No está permitida la reproducción total o
parcial de esta publicación, ni la
transmisión de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrónico, mecánico,
fotocopia, por registro u otros métodos, sin
el permiso previo y por escrito de la
Institución.
Contenido
Pág.
INTRODUCCIÓN 1
¿CUÁNDO SUPLEMENTAR? 2
DETERMINACIÓN DE LA CONDICIÓN
CORPORAL
3
Palpación 4
Puntuación utilizada 6
¿CUÁNTO SUPLEMENTAR? 10
¿CÓMO SUPLEMENTAR? 12
¿CÓMO INICIAR LA SUPLEMENTACION? 14
VENTAJAS DE LA SUPLEMENTACIÓN 15
Antes del empadre 15
Durante el empadre 16
Al principio de la gestación 16
Al final de la gestación 16
En lactancia 17
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL
REBAÑO CAPRINO
18
Manejo del empadre 19
Manejo de los partos 20
RECOMENDACIONES 20
Índice de Figuras
Figura
Título Pág.
1 Región lumbar del animal en
donde se realiza la palpación
para determinar la condición
corporal.
4
2 Ubicación del área a palpar
para determinar la condición
corporal de una cabra.
4
3 Forma de palpar para determinar
la condición corporal de una
cabra.
5
4 Esquema de una vértebra o hueso
de la columna en una vista
posterior del animal.
5
5 Esquema que muestra las puntas
horizontales de las vértebras
cubiertas parcialmente por
tejido muscular (carne).
5
6 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
1.0.
7
7 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
1.5.
7
8 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
2.0.
8
9 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
2.5.
8
10 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
3.0.
9
11 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal 3.5
10
12 Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una
cabra en condición corporal
4.0.
10
Índice de Cuadros
Cuadro
Título Pág.
1 Cantidad en gramos de alimento
concentrado (16% de proteína
cruda) que se recomienda
ofrecer a cabras según su
condición corporal y estado
productivo.
11
2 Cantidad de alimento (en
gramos) que puede ofrecerse al
utilizar distintos alimentos
regionales de uso común, según
la etapa productiva con una
condición corporal de 1.5.
13
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA DE
CABRAS EN AGOSTADERO
José Francisco Cervantes Becerra 1
Jorge Urrutia Morales 2
Héctor Guillermo Gámez Vázquez 1
María Teresa Rivera Lozano 1
Sergio Beltrán López 2
INTRODUCCIÓN
Generalmente en el agostadero la
disponibilidad de forraje es cambiante a
través del año, lo que ocasiona que las
cabras experimenten cambios en la
cantidad de alimento consumido y por lo
tanto, también en su condición corporal.
En los agostaderos áridos y semiáridos
del norte y norte centro de México, la
disponibilidad de forraje suele ser
adecuada durante unos pocos meses del
año, generalmente entre junio y
noviembre, que corresponde a la época de
lluvias, mientras que el resto del año
la disponibilidad es baja.
Además, cuando la disponibilidad es
moderadamente buena, la calidad
nutritiva también lo es, pero en los
meses de baja disponibilidad, el forraje
1 Investigadores del Programa de
Investigación Carne de Rumiantes. Campo
Experimental San Luis. CIRNE-INIFAP. 2 Ex Investigadores del Campo Experimental
San Luis. CIRNE-INIFAP.
2
tiende a tener una calidad nutritiva
baja, en especial los pastos.
Como resultado, las cabras estarán
bien alimentadas en las épocas de mayor
disponibilidad de forraje y mal
alimentadas en la de menor
disponibilidad. Con base en esto, es
fácil suponer que las cabras necesitarán
de alimento suplementario entre los
meses de diciembre y mayo, mientras que
los demás meses del año podrían no
necesitarla.
Sin embargo, esto no es una regla
general, pues tanto la cantidad como la
calidad de alimento que requiere una
cabra lactante es mayor que la que
requiere una cabra gestante y, lo que
requiere ésta es mayor a la de una cabra
vacía no lactante. Por lo tanto es
importante saber cuándo y cómo
suplementar.
¿CUÁNDO SUPLEMENTAR?
Como regla, un rebaño de cabras que
se encuentre en buena condición corporal
será un rebaño productivo y sin
problemas de salud. Puesto que la
condición corporal refleja precisamente
el estado nutritivo y de salud de un
animal, esto constituye un excelente
indicador de cuándo es necesario
suplementar y cuándo no lo es,
3
independientemente del estado productivo
(lactante, gestante o vacía) en que se
encuentren.
Afortunadamente es fácil determinar
cuando un rebaño se encuentra en buena
condición corporal. Basta con realizar
una palpación en la parte posterior del
lomo en unas pocas cabras (10 ó 15)
seleccionadas al azar (ver el apartado
“Determinación de la condición
corporal”). Si la mayoría de ellas se
encuentran en una condición inferior a
dos, será necesario implementar alguna
estrategia para suplementarlas, pues
significa que no están consumiendo en el
agostadero el suficiente forraje. Por el
contrario, si se encuentran en una
condición de dos o superior, significa
que el consumo de alimento es adecuado a
sus necesidades y, por lo tanto, no será
necesario proporcionar suplemento
alguno.
DETERMINACIÓN DE LA CONDICIÓN
CORPORAL
El método se basa en la palpación
de la región lumbar, abarcando la región
que comprende la última costilla y el
inicio de la cadera (Figura 1).
4
Figura 1. Región lumbar del animal en donde
se realiza la palpación para
determinar la condición corporal.
El objetivo es sentir los huesos de
la columna y la cubierta de músculo que
tienen. El método utiliza 7
calificaciones que van del 1 al 4, con
medios puntos, donde la calificación de
1.0 corresponde a una cabra muy flaca y
el 4 a una cabra con exceso de peso.
Palpación
La palpación se inicia ubicando
primero el área que ha de palparse
(Figura 2).
Figura 2. Ubicación del área a palpar para
determinar la condición corporal de
una cabra.
5
De manera suave, pero firme, se
explora la curvatura de la piel que
parte de las puntas verticales de las
vértebras hacia las puntas horizontales
(Figura 3).
Figura 3. Forma de palpar para determinar la
condición corporal de una cabra.
Posteriormente se intenta sentir
las articulaciones o uniones de las
vértebras, tocando con los dedos y
haciendo un deslizamiento de adelante
hacia atrás (Figura 4).
Figura 4. Esquema de una vértebra o hueso de
la columna en una vista posterior del
animal.
6
Finalmente, se palpan las puntas
horizontales de las vértebras,
detectando hasta donde llega la cubierta
muscular. En una cabra muy flaca, la
capa apenas cubre poco más de la mitad,
como se muestra en la Figura 5, mientras
que en cabras en buena condición, el
músculo cubre casi toda la superficie de
las vértebras.
Figura 5. Esquema que muestra las puntas
horizontales de las vértebras
cubiertas parcialmente por tejido
muscular (carne).
Puntuación utilizada
1.0.- Las uniones o articulaciones que
unen a las vertebras o huesos de la
columna son prominentes, teniendo sólo
una delgada capa de músculo, la cual se
extiende por muy poca distancia hacia
las puntas (Figura 6).
7
Figura 6. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 1.0.
1.5.- Las articulaciones apenas pueden
ser sentidas, pero la capa muscular
ahora se extiende hasta más de la mitad
de los procesos vertical y horizontal.
El final de los procesos horizontales se
sienten puntiagudos y se siente un
espacio obvio entre ellos (Figura 7).
Figura 7. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 1.5.
2.0.- Las articulaciones pueden ser
sentidas, pero no con facilidad. La masa
muscular se extiende hasta dos terceras
partes a lo largo y alto de los procesos
horizontal y vertical. La superficie
muscular está notoriamente cóncava
(Figura 8).
8
Figura 8. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 2.0.
2.5.- Ahora la masa muscular se extiende
hasta el final del proceso horizontal,
pero no hasta el final del vertical. Las
articulaciones sólo pueden sentirse
aplicando una presión firme. La
superficie muscular se siente
ligeramente cóncava. Los finales de los
procesos horizontales pueden sentirse
claramente con una suave forma cóncava
entre ellos (Figura 9).
Figura 9. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 2.5.
9
3.0.- La masa muscular es ahora
redondeada, pero las puntas verticales
pueden aún sentirse. No se pueden sentir
las articulaciones y las puntas
horizontales están redondeadas con una
pequeña o ninguna concavidad entre ellas
(Figura 10).
Figura 10. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 3.0.
3.5.- La masa muscular alcanza las
puntas verticales, aunque éstas aún se
pueden sentir. Las puntas horizontales
están bien cubiertas y se dificulta
sentirlas. Las orillas no se pueden
sentir fácilmente y el músculo se
extiende un poco más allá de ella como
una orilla lisa (Figura 11).
10
Figura 11. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 3.5.
4.0.- Los procesos vertical y horizontal
están completamente cubiertos y no
pueden sentirse. Hay algo de grasa
debajo de la piel (Figura 12).
Figura 12. Representación de las
características que se pueden
detectar a la palpación en una cabra
en condición corporal 4.0.
¿CUÁNTO SUPLEMENTAR?
Lo ideal es mantener a las cabras
del rebaño en una condición corporal
entre 2 y 3, por eso es necesario
determinar en qué condición se
encuentran. Como regla, se suplementará
con 150 g de alimento concentrado por
cada medio punto por debajo de dos. Así,
11
si se encuentran en una condición
corporal de 1.5, se ofrecerán 150 g de
concentrado al día o medio kg de forraje
fresco o ensilaje.
Estas cantidades son suficientes
para cabras que se encuentran vacías o
en los primeros dos meses de la
gestación, sin embargo, habrá que
considerar una y media veces esa
cantidad para cabras que se encuentran
en los últimos tres meses de la
gestación y el doble si se encuentran
recién paridas o lactantes. En el Cuadro
1 se muestran las equivalencias de
algunos alimentos comunes en la región.
En el caso de las cabras en
condición dos y que se encuentren en
gestación o lactancia, conviene ofrecer
un poco de suplemento para evitar que
pierdan peso y condición corporal. Por
ello, en el Cuadro 1 también se incluyen
las cantidades recomendadas para estos
casos.
Cuadro 1. Cantidad en gramos de alimento
concentrado (16% de proteína cruda)
que se recomienda ofrecer a cabras
según su condición corporal y estado
productivo.
Condición
corporal
Estado productivo
Vacía
Primeros
tres
meses de
gestación
Últimos
dos meses
de
gestación
Lactancia
1.0 300 350 450 600
1.5 150 200 225 300
2.0 0 50 100 150
12
Como se mencionó anteriormente, el
chequeo de la condición corporal de
manera rutinaria (cada 15 días) será el
mejor indicador de cuánto suplemento
ofrecer. Si a pesar del suplemento las
cabras se mantienen por debajo de dos,
habrá que aumentar las cantidades de
suplemento. Por el contrario, si la
condición corporal sobrepasa el nivel de
tres, habrá que reducir las cantidades o
retirar el suplemento.
¿CÓMO SUPLEMENTAR?
Como es de suponer, las cantidades
de alimento que deben ofrecerse podrían
variar entre tipos de alimentos, pues el
valor nutritivo de cada uno es
diferente. Es importante tener en cuenta
que cada tipo de alimento contiene
cantidades diferentes de agua. Mientras
mayor sea esta cantidad, mayor cantidad
de alimento hay que ofrecer. Así, el
nopal y el maguey contienen elevadas
cantidades de agua, por lo tanto, para
compensar esto, hay que ofrecer hasta
ocho veces la cantidad de alimento
concentrado recomendada. En el Cuadro 2
se muestran las cantidades que pueden
ofrecerse en cada caso, considerando los
principales ingredientes que se pueden
encontrar en la región Altiplano y Zona
Media del estado de San Luis Potosí.
Con estas cantidades se cubren los
requerimientos alimenticios de los
13
animales de manera general, sin embargo,
es necesario considerar el contenido de
proteína y energía de los alimentos que
se vaya a utilizar. Por ejemplo, el
nopal, el maguey y la melaza contienen
poca proteína y cantidad elevadas de
energía, por lo que conviene ofrecerlos
con pollinaza o pasta de soya, que son
altos en ella. De esta forma se mejora
el valor nutritivo de estos alimentos.
Cuadro 2. Cantidad de alimento (en gramos)
que puede ofrecerse al utilizar
distintos alimentos regionales de uso
común, según la etapa productiva con
una condición corporal de 1.5.
Alimentos
regionales
de uso común
Condición corporal 1.5
Vací
a
Primeros
tres
meses de
gestació
n
Últimos
dos
meses de
gestació
n
Lactanci
a
Concentrado
16% de
proteína
150 200 250 300
Bloques
Nutricionale
s
130 180 230 280
Pollinaza +
Melaza
200 250 300 350
Ensilaje
450 600 750 900
Nopal o
Maguey
1200 1600 2000 2400
Vaina de
Mezquite
180 240 300 360
Además de estos componentes
nutricionales es importante tomar en
14
cuenta la suplementación mineral debido
a la deficiencia de algunos minerales en
la alimentación del rebaño, los cuales
juegan un papel importante en la
producción y reproducción, por lo tanto
se recomienda ofrecerlos a libre acceso.
¿COMO INICIAR LA SUPLEMENTACIÓN?
Al iniciar un esquema de
suplementación, es de gran importancia
el no realizar cambios bruscos de
alimentación, ya que esto puede provocar
en el animal problemas digestivos como
diarreas, timpanismo, acidosis ruminal,
etc. que puede llegar a causar incluso
su muerte debido a la ingestión de un
alimento desconocido o que el animal no
esté acostumbrado a consumir. Por lo
tanto, primero se debe adaptar o
acostumbrar al animal al nuevo alimento.
Esta adaptación se realiza, ofreciendo
al animal inicialmente pequeñas
cantidades del suplemento que se le
pretende suministrar, e ir aumentándolo
poco a poco, para que en un período
aproximado de quince días, ya esté
consumiendo el suplemento de manera
normal sin que se presenten problemas
digestivos.
El período de adaptación del animal
al nuevo alimento se puede realizar de
la siguiente manera:
Día 1 al 5. Ofrecer una cuarta parte del
suplemento total que se pretende
15
suministrar y que la cabra siga
consumiendo la dieta normal con la que
se estaba alimentando (pastoreo en
agostadero, rastrojo, tazol, etc.).
Día 6 al 10. Ofrecer la mitad de la
cantidad total del suplemento y el resto
de la dieta normal.
Día 11 al 15. Ofrecer tres cuartas
partes del suplemento y el resto de la
dieta normal.
Día 15 en adelante. En esta etapa ya se
puede ofrecer el total del suplemento,
además, el animal deberá seguir
consumiendo el resto de la dieta normal.
Se debe de tomar en cuenta que la
suplementación se realiza para cubrir
deficiencias de nutrientes que carece la
dieta normal del animal, pero no la
reemplaza.
VENTAJAS DE LA SUPLEMENTACIÓN
Antes del empadre
Es importante que tanto el semental
como las hembras sean suplementados
antes de iniciar el empadre, se
recomienda suplementar al menos mes y
medio antes del inicio de éste.
16
Durante el empadre
El mejoramiento de la condición
corporal de los animales antes y durante
el empadre tiene beneficios importantes.
En el macho, mejora su actividad durante
la monta y eleva la fertilidad, lo que
resulta en mayor número de cabras
montadas y que quedan preñadas. En la
hembra, mejora su fertilidad y aumenta
el número de gestaciones gemelares.
Ambos aspectos en conjunto elevan la
fertilidad del rebaño.
Al principio de la gestación
Durante los primeros dos o tres
meses de gestación, ocurren una cierta
cantidad de pérdidas embrionarias,
abortos o “mal pariciones”, que en su
mayoría tiene origen en deficiencias
nutricionales. El corregir estas
deficiencias a través de mejorar la
condición corporal de las cabras
repercute en una reducción importante de
estas pérdidas embrionarias, que en
ocasiones pueden alcanzar cifras de
hasta 20 ó 30% en este período de
gestación.
Al final de la gestación
En los dos últimos meses de la
gestación, tienen lugar la mayor
proporción de abortos, que junto con los
ocurridos en la primera etapa de
17
gestación, pueden alcanzar cifras que
superan el 50%. Es decir, que por cada
100 hembras que quedan gestantes, más de
50 abortan en algún momento de la
gestación. De forma similar, el
mejoramiento de la condición corporal
tiende a reducir la presencia de abortos
de manera importante.
De la misma manera, el mejorar la
condición alimenticia de las cabras,
sobre todo durante el último mes de
gestación, hace que se tengan crías más
pesadas al nacimiento y con mayores
posibilidades de que sobrevivan. Además,
el desarrollo de la ubre tiene lugar
durante este último mes de gestación, lo
se reflejará en mayor producción de
calostro (primera leche) y de leche, lo
cual contribuirá al mejor crecimiento
del cabrito. Al final se tendrá mayor
sobrevivencia de cabritos y con mayor
peso a la venta, pudiéndose obtener un
mejor precio que ayudará a mejorar la
rentabilidad económica de la
explotación.
En lactancia
La lactancia es el período que
demanda mayores cantidades de alimento.
Por esta razón, el mejoramiento de la
condición corporal durante esta etapa se
traducirá en mayor producción de leche.
Las cabras bien alimentadas tendrán
lactancias más largas y mayor producción
diaria de leche.
18
La mejora podría ser tal, que la
producción por lactancia podría elevarse
de menos de 45 litros (menos de medio
litro diario durante 90 días de
lactancia) hasta más de 100 litros (más
de 600 mililítros durante más de 180
días). Desde luego, esto podría ser muy
superior.
Obviamente, para obtener lactancias
prolongadas y con altos niveles de
producción, es indispensable que las
cabras hayan sido alimentadas
correctamente durante el último mes de
gestación y durante la lactancia.
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL REBAÑO
CAPRINO
En muchos rebaños de cabras los
machos son mantenidos todo el tiempo con
las cabras, lo que origina que en un
mismo momento se puedan encontrar cabras
vacías, recién paridas, lactantes y
cabras en distintas etapas de la
gestación. Esto hace que al realizar un
chequeo encontremos cabras en diferentes
condiciones corporales. Cabras vacías en
buena condición corporal y cabras
lactantes en baja condición.
19
En estas circunstancias, es
complicado implementar un programa de
suplementación, pues se estaría gastando
en suplementar cabras que no lo
necesitan. Para resolver esta situación
es necesario programar la producción a
través de la planeación de los
diferentes eventos reproductivos como
los servicios o montas, gestaciones,
partos y lactancia.
Manejo del empadre
Para mantener el rebaño de cabras
en una misma etapa productiva, es decir,
que en la misma época del año todas las
cabras se encuentren recién paridas o
lactantes o gestantes, es necesario
comenzar por programar el empadre para
una época definida del año en el que
todas las cabras sean montadas.
Para esto, es necesario mantener a
los machos sementales separados de las
hembras y juntarlos sólo durante el
empadre, el cual se programará para que
las crías nazcan en la época más
adecuada, según la disponibilidad de
alimento o según el precio que se paga
por los cabritos. De esta forma se
tendrán al mismo tiempo a la mayoría de
las cabras en el mismo estado
productivo, lo que facilita proporcionar
las cantidades adecuadas de suplemento.
20
Además, es recomendable evaluar la
capacidad reproductiva del macho, sin
dejar de tomar en cuenta el aspecto
sanitario.
Manejo de los partos
Una ventaja adicional de realizar
el empadre en forma controlada es que
todos los partos ocurren igualmente en
la misma época, esto permite brindar a
las cabras una mejor atención y
facilita, además, la crianza de los
cabritos que son abandonados o
huérfanos.
El resultado de este mejor manejo
será una mayor sobrevivencia de los
cabritos y un mejor desarrollo, lo que
se reflejará en mejores precios de
venta.
RECOMENDACIONES
Cualquiera que sean las condiciones
de crianza en que se encuentren los
rebaños, en algún momento se tendrá que
suplementar a las cabras, si se desea
mantener una producción elevada y un
ingreso atractivo que justifique el
trabajo que implica su cuidado.
Ya sea por efecto de la sequía, por
la elevada demanda de alimento en
ciertos estados productivos, es
conveniente y, en ocasiones
21
indispensable, tener que suplementar a
los animales. Como se mencionó, esto
puede ser con alimentos concentrados o
con otros tipos de alimentos.
Una razón para no suplementar es el
alto costo de los alimentos, en especial
los concentrados. Por ello, la cultura
de la prevención es esencial. El
establecimiento de parcelas con forrajes
que puedan ser utilizados en las épocas
requeridas es esencial para reducir los
costos de suplementación.
Algunos ejemplos de forrajes que se
pueden producir en el rancho son:
Rastrojos de cultivos agrícolas,
adicionados con melaza y urea.
Los forrajes anuales como el maíz,
sorgo, mijo o avena, conservándolos
como ensilados o henificados.
El nopal, el maguey y la vaina de
mezquite, que conservan sus
características durante la sequía.
Se recomienda realizar mezclas de
nopal y maguey adicionados con
vaina de mezquite o con pollinaza y
pasta de soya para incrementar la
calidad de la mezcla.
La elaboración de suplementos a
bajo costo realizando mezclas de
distintos ingredientes utilizados
22
comúnmente en la ganadería como los
bloques nutricionales.
La conversión de áreas agrícolas de
baja productividad a uso pecuario
con el establecimiento de Bancos de
arbustivas y pastos.
Al final, del establecimiento de
un buen programa de manejo, que incluya
la suplementación, dependerán los
resultados que se obtengan, que pronto
se verán reflejados en el bolsillo del
productor.
Centros Nacionales de
Investigación
Disciplinaria, Centros de
Investigación Regional y Campos
Experimentales
Sede de Centro de Investigación
Regional
Centro Nacional de Investigación
Disciplinaria
Campo Experimental
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
M. C. José Luis Barrón Contreras
Jefe de Campo
Dr. Héctor Guillermo Gámez Vázquez
Jefe de Operación
L. A. E. Oscar Morales Franco
Jefe Administrativo
PERSONAL INVESTIGADOR
INVESTIGADOR PROGRAMA DE
INVESTIGACION
Héctor Guillermo Gámez Vázquez Carne de Rumiantes
José Francisco Cervantes
Becerra
Carne de Rumiantes
María Teresa Rivera Lozano Carne de Rumiantes
Miguel Ángel Martínez Gamiño Frijol y Garbanzo
Epifanio Mireles Rodríguez Frutales
Claudia Delgadillo Barrón Hortalizas
Liliana Muñoz Gutiérrez Manejo Forestal
Sustentable y
Servicios
Ambientales
Rolando Ávila Ayala Plantaciones y
Sistemas
Agroforestales
REVISIÓN TÉCNICA
Dr. Pedro Jurado Guerra
Líder Nacional del Programa de Investigación de
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Campo Experimental La Campana
Dr. Francisco Castillo Rangel
Investigador del Programa de Investigación
Carne de Rumiantes
Campo Experimental La Campana
COMITÉ EDITORIAL DEL CIR – NORESTE
Presidente
Dr. Jorge Elizondo Barrón
Secretario
Ing. Hipólito Castillo Tovar
Vocales
M. C. Luis Mario Torres Espinosa
Dr. Jesús Loera Gallardo
Dr. Raúl Rodríguez Guerra
Dr. Antonio Palemón Terán Vargas
Dr. Isidro Humberto Almeyda León
Dr. Rubén Darío Garza Cedillo
FORMACIÓN
Tipografía: T.S. Maria Teresa de Jesús
Castilleja Torres
Fotografías: Dr. Jorge Urrutia Morales y M.C.
José Francisco Cervantes Becerra
Clave INIFAP/CIRNE/P-144
Código INIFAP: MX-0-310490-10-03-17-10-58
Esta publicación se terminó de imprimir el mes
de Septiembre de 2012 en la imprenta
Autoediciones del Potosí, S.A de C.V.
Avenida Dr. Manuel Nava 120-1, Lomas. C.P.
78210
San Luis Potosí, S.L.P.
Su tiraje constó de 500 ejemplares.
LA OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN
DE ESTA PUBLICACIÓN Y SU
IMPRESIÓN FUERON FINANCIADAS
POR:
Y
FUNDACIÓN PRODUCE DE
SAN LUIS POTOSÍ, A. C.
GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ
DR. FERNANDO TORANZO FERNÁNDEZ
GOBERNADOR CONSTITUCIONAL
ING. HÉCTOR RODRÍGUEZ CASTRO
SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y
RECURSOS HIDRÁULICOS
DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA
ING. JESÚS ENRIQUE ZAMANILLO PÉREZ
DELEGADO ESTATAL
FUNDACIÓN PRODUCE SAN LUIS POTOSÍ, A. C.
LIC. GUILLERMO TORRES SANDOVAL
PRESIDENTE
ING. FRANCISCO MANUEL LASTRA LAMAR
VICEPRESIDENTE
MC. JOSÉ LUIS BARRON CONTRERAS
SECRETARIO
ING. BALTAZAR PEÑA DEL CAMPO
TESORERO
MBA. HORACIO A. SÁNCHEZ PEDROZA
GERENTE