RRed

IInteramericana de

LLaboratorios de

AAnálisis de

AAlimentos

RILAA

• MISION“Promover el aseguramiento de la inocuidad

y calidad de los alimentos en la región de las Américas para prevenir las enfermedades transimitidas por los alimentos, proteger la salud del consumidor y facilitar el comercio”

RILAA

Objetivos Generales

• Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de la calidad

• Armonización de metodología

• Cooperación técnico-científica entre los países miembros de la Red

RILAA

Los ESTATUTOS la organizan en:

• Asamblea

• Comité Ejecutivo

• Grupos Técnicos

• Grupo Asesor

• Secretaría ex officio

RILAA

• Laboratorios oficiales

• laboratorios miembro (68)

• países (32): El Caribe, A. Latina y A. del Norte

Sub-redesLabs

Labs

Labs

Red NacionalLabs

LabsLabs

LabsLab - País

RILAA Lab - País

Lab - País

Redes Nacionales

RILAA

Redes Nacionales de Laboratorios

• Redes preexistentes

• Redes posteriores

RILAA

Pruebas Interlaboratorio

• Salmonella

• Coliformes

• Listeria monocytogenes

• Residuos de plaguicidas

• Análisis físico-químicos

RILAA

Capacitación

• 2 Cursos FDA/FSIS/UPR

• Curso ISO 17025 a distancia (webcast)

• Cálculo de Incertidumbre y calidad de las Mediciones

RILAA

Encuesta

Constituir una Base de Datos para permitir la comunicación horizontal

entre los miembros

RILAA

Encuesta

• Diseño• Informatización• Recolección de datos vía WEB• Evaluación

Email y voice chat

Grupos de discusión (email y voice chat)- Comité Ejecutivo- GT Microbiología- GT Aseguramiento de la Calidad- GT Análisis Químicos

• Canales de Información- RILAA News- RILAA SOS- INFAL SOS

RILAA

Página WEB / website :

www.panalimentos.org/RILAA

Laboratorios

Laboratorios