El alcohol, específicamente el etanol, es una sustancia que se consume enforma de bebidas alcohólicas y está ampliamente difundida alrededor del mundo,también es utilizado como producto de uso médico, es decir, como antisépticoexterno de baja potencia.

La concentración de alcohol en la sangre (CAS) se denomina alcoholemia yconstituye la medida más frecuentemente utilizada para determinar la intoxicaciónpor alcohol con finalidades médicas o legales.

El consumo de alcoholes informales alcanza el 32% del volumen total dealcohol consumido en el Perú, con los consiguientes daños a la salud de laspersonas que los consumen, ya que no garantizan su salubridad e higiene.

Son alrededor de 10.7 millones de personas las que estarían expuestasanualmente a este tipo de bebidas.

Los efectos del alcohol aparecen a los 10 min. y alcanzan su punto máximo entre los 50a 60 minutos; aunque estos difieren según cantidad y frecuencia de consumo, presenciade alimento en el organismo, características fisiológicas personales del consumidor, entreotros. Nuestro cuerpo, compuesto por un 58% de agua, absorbe muy bien el alcohol,atraviesa fácilmente las paredes del estómago y por un sencillo proceso de difusión llegaal intestino delgado en un 95%. El 90% llega al hígado donde se metaboliza, aunque esteórgano sólo puede metabolizar cierta cantidad de alcohol por hora.

Existen 4 tipos de bebidas informales: •pseudo-formales (bebidas adulteradas comercializadas bajo una marca conocida), •artesanales (mezcla de diferentes bebidas y hierbas), •alcohol etílico de alta gradación (50º ó más) y •bebidas de contrabando.

Por ley está prohibida su venta a menores de edad.