26 Y 27SEPTiEMBRE 2014

CiUDAD REAL

I CONGRESO NACiONAL

Conservatorio Marcos Redondo · c/ Pantano del Vicario 1 [CR]

TURiSMO CiNEGÉTiCO

www.congresoturismocinegetico.es

actividadesparalelas

viernes 26

PLAZA MAYOR• 21.30 Pasarela de moda y complementos cinegéticos• 21.30 Conciertos

BARES Y RESTAURANTES INSCRITOS• Ruta gastronómica/cinegética Días de Diana y Baco

sábado 27

PLAZA MAYOR• 11.00 Taller de pintura rupestre para niños• 11.00 Exposición ‘La vida en la Prehistoria’• 21.30 Concierto y desfile de moda cinegética

BARES Y RESTAURANTES INSCRITOS• Ruta gastronómica/cinegética Días de Diana y Baco

ESCUELA DE COCINA ‘NADA COMO EN CASA’ (c/ Cardenal Monescillo, 1)• 10.00 Taller de cocina cinegética para adultos* [30 €]• 17.30 Taller de cocina cinegética para niños* [20 €]

*previa inscripción (teléfono: 926 23 1395)

domingo 28

BARES Y RESTAURANTES INSCRITOS• Ruta gastronómica/cinegética Días de Diana y Baco

El I Congreso Nacional de Turismo Cinegético que acoge Ciudad Real este 26 y 27 de septiembre esel escenario perfecto para analizar cómo la actividad cinegética puede convertirse en dinamizadoradel potencial turístico de un territorio. Al mismo tiempo, pretende servir de punto de encuentro paralos agentes que integran los tres sectores implicados: cinegético, gastronómico y turístico

Precisamente, promocionar nuevos productos especializados entre los cazadores que nosvisitan y reforzar la capacidad de respuesta del tejido empresarial para ofrecer servicios de calidadalienados con las nuevas tendencias y estrategias comerciales, trazan parte del guión de los foros dedebate que surgirán en torno al Congreso.

El encuentro, el primero de sus características que se celebra en nuestro país, está organizadopor el Ayuntamiento de Ciudad Real y cuenta con la colaboración de la Junta de Comunidades deCastilla-La Mancha. Una Comunidad Autónoma que cuenta con 5.766 cotos privados de caza con unasuperficie total de algo más de 7 millones de hectáreas.

elcongreso

elprograma viernes 26

10.00 INSCRIPCIÓN11.00 APERTURA DEL CONGRESO

11.15 MESA REDONDA. Del campo a la mesa.• Moderador: Alfonso Hevia, presentador de RTVCM.

• Adolfo Muñoz, chef propietario del Grupo Adolfo y Premio Nacional de Hostelería 2013• Iñaki Camba, chef y propietario del restaurante 'Arce' de Madrid.• Rubén Sánchez-Camacho, chef de ‘El Bodegón’ y miembro de la selección española

de cocina profesional.• Alberto Moreno, chef representante en el Bocuse d’Or Europa y miembro de la selección

española de cocina profesional.

12.30 ACTO OFICIAL DE INAUGURACIÓN

13.30 VINO Y DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS CINEGÉTICOS

17.00 MESA REDONDA¿Venta directa o paquetes?• Moderadora: Dª Ángela Moreno-Manzanaro, directora general de Turismo de CLM.• Amaia López de Heredia, gerente de Akimu Proyectos Turísticos.• Javier Blanco, jefe de Marketing de Paradores.• José Luis Falomir, gerente de Finca la Espadella.• José Crespo, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo

de Ciudad Real.

18.30 MESA REDONDAModelos de gestión de éxito. ¿Qué han hecho otros países?• Moderador: Antonio Pérez Henares, periodista y escritor.• Eduardo Fernández de Araoz, gerente de CAZATUR SL, presidente mundial de la asociación

internacional de cazadores profesionales (IPHA).• Antonio Cavero, gerente de Cacerías Ventosilla.• Pedro Barato, presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA).

20.00 CLAUSURA DEL CONGRESO

sábado 27

12.00 GALA ENTREGA XXX PREMIOS CARACOLA15.00 COMIDA GALA XXX PREMIOS CARACOLA