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Encadenamientos Productivos
Modelos y Estrategias de Articulación para la Generación de Valor en las Cadenas Productivas
José Roberto HuezoAsesor ASI en Cadenas de Valor
San Salvador, Octubre 2010.
Introducción - Consideraciones
Consideraciones Introductorias… Con la apertura de los mercados y la tenacidad de la competencia
global, los empresarios nacionales, principalmente las MIPYMES, resienten un gran cambio en sus posibilidades de desarrollo y aún sobrevivencia…
…“Están enfrentando la competencia global en sus mercados locales”…
Existen muchos factores determinantes en la competitividad de un país, podríamos asegurar que el principal de ellos radica en la fortaleza de su estructura empresarial…
Tejido productivo orientado hacia objetivos claros de lo que demanda el mercado y alineado estratégicamente para posicionarse en estos.
¿Cual es el problema? Debido a la presencia de un nuevo entorno económico de carácter global
las cadenas productivas se han roto y han dejado de ser competitivas
Consideraciones Introductorias…
La insuficiente articulación de algunas CP requieren urgentemente de fortalecer los eslabones que las conforman, para convertirlas en impulsoras del desarrollo sectorial, del mercado interno y de la generación de más y mejores empleos…
Las CP deberán convertirse en verdaderos componentes estratégicos sectoriales, a través de;
• Fomentar la cultura del Encadenamiento - la Asociatividad, • La formación de proveedores permanentes, Programas de
Desarrollo de Proveedores, PDP.• Centros de Articulación que generen inteligencia de mercados de
donde se derivan las oportunidades de negocio.• La atracción de flujos de capital a las regiones y subsectores
estratégicos particulares – Inversionistas Estratégicos, nacionales e internacionales
La insuficiente articulación de algunas CP requieren urgentemente de fortalecer los eslabones que las conforman, para convertirlas en impulsoras del desarrollo sectorial, del mercado interno y de la generación de más y mejores empleos…
Las CP deberán convertirse en verdaderos componentes estratégicos sectoriales, a través de;
• Fomentar la cultura del Encadenamiento - la Asociatividad, • La formación de proveedores permanentes, Programas de
Desarrollo de Proveedores, PDP.• Centros de Articulación que generen inteligencia de mercados de
donde se derivan las oportunidades de negocio.• La atracción de flujos de capital a las regiones y subsectores
estratégicos particulares – Inversionistas Estratégicos, nacionales e internacionales
Consideraciones Introductorias…
En general, el diagnóstico competitivo de El Salvador es adverso. Presenta algunas características que actúan como inhibidores
de la competitividad; como algunas de las siguientes:
• Industrias fragmentadas y atomizadas.• Desarticulación al interior de sus cadenas productivas y redes
de valor.• Limitado uso de tecnología en sus procesos o tecnológica
obsoleta.• Desconocimiento de sus mercados y arenas competitivas.• Falta de disponibilidad de materia prima adecuada. Importación
de materiales. • Abastecimiento mediante intermediarios y en pequeña escala.
En general, el diagnóstico competitivo de El Salvador es adverso. Presenta algunas características que actúan como inhibidores
de la competitividad; como algunas de las siguientes:
• Industrias fragmentadas y atomizadas.• Desarticulación al interior de sus cadenas productivas y redes
de valor.• Limitado uso de tecnología en sus procesos o tecnológica
obsoleta.• Desconocimiento de sus mercados y arenas competitivas.• Falta de disponibilidad de materia prima adecuada. Importación
de materiales. • Abastecimiento mediante intermediarios y en pequeña escala.
Consideraciones Introductorias…
…características que actúan como inhibidores de la competitividad:...
• Reducida calidad y diseño en sus productos.• Mano de obra poco calificada (capacitación limitada o
inexistente).• Grandes dificultades en el acceso a financiamiento.• No cuenta con capacidad de producción para acceder al
mercado externo.• Imposibilidad de crear respuestas rápidas ante señales del
mercado.• Limitada infraestructura, procesos y plataformas logísticas.• Pobres canales de distribución y comercialización.
…características que actúan como inhibidores de la competitividad:...
• Reducida calidad y diseño en sus productos.• Mano de obra poco calificada (capacitación limitada o
inexistente).• Grandes dificultades en el acceso a financiamiento.• No cuenta con capacidad de producción para acceder al
mercado externo.• Imposibilidad de crear respuestas rápidas ante señales del
mercado.• Limitada infraestructura, procesos y plataformas logísticas.• Pobres canales de distribución y comercialización.
En Conclusión: Para ser competitivos en el nuevo entorno económico y aprovechar las oportunidades de negocio que ofrece, se necesita agregar
valor en los procesos productivos de las cadenas industriales, agroindustriales y de
servicio
¿Y como agregamos valor?
Encadenamientos Productivos
Con enfoque de Cadena de Valor
¿Qué es una Cadena Productiva?
Es un sistema constituido por actores interrelacionados y por una sucesión de operaciones de producción, transformación y comercialización de un producto o grupo de productos en un entorno determinado.
Es el conjunto de agentes y actividades económicas que intervienen en un proceso productivo, desde la provisión de insumos y materias primas, su transformación y producción de bienes intermedios y finales, hasta su comercialización en los mercados internos y externos.
Una Cadena Productiva es la interacción entre actores privados directos e indirectos desde la producción hasta el consumo. Requiere un enlace armónico entre proveedores de insumos, productores y comercializadores para maximizar eficiencia.
¿Qué es una Cadena Productiva?
¿Qué es una Cadena Productiva?
Molinos
industriales
Importadores
de trigo
Molinos
artesanalesMaquinaria
y equipo
Productores
de semilla
Fertilizantes
y otros
agroquímicos
Tiendas
de barrio
Almacenes
propios
Super-
mercados
Mercados
institucionales
y otros
Silos
Rescatado-
res
Asociacionesde produc-
tores Panaderías
artesanales
Panaderías
industriales
Pasteleríasy otras
industrias
Industrias
de pastasPro
du
cto
res
de
tri
go
Insumosmaquinaria yequipamiento
Comercializaciónfinal
ComercializaciónY
almacenamiento
Segundoprocesamiento
Producciónprimaria
Primerprocesamiento
TrigoProductos
elaboradosHarinas
Cadena de valor
¿Qué es una Cadena de Valor?
Es una red estratégica de organizaciones/empresas independientes.
Trabajan juntos para identificar objetivos estratégicos, comparten los riesgos y los beneficios, e invierten tiempo, energía y recursos para realizar el trabajo articulado.
Enfoque desde la demanda antes que de la oferta. Requiere el compromiso de todos los participantes. Es sensible a las necesidades cambiantes del
consumidor. Altos niveles de confianza entre las partes de la alianza. La clave es la interdependencia.
¿Quiénes participan?
No hay reglas fijas; lo determinan los objetivos de la relación. Una CV es exitosa en la medida que responda a las necesidades del consumidor.
Participantes clave: puntos críticos de control. La mayoría de las CV exitosas incluyen a las empresas que están en contacto directo con consumidores.
No necesariamente participan todos los integrantes de la cadena productiva.
Analogía con el sistema de manejo de Análisis de Puntos Críticos de Control (HACCP).
¿Cómo se estructuran?
Establecer objetivos comunes.
Manejo estratégico de los flujos de información.
Evaluación del desempeño.
La existencia de beneficios palpables para todos los participantes.
Construir confianza y establecer relaciones de trabajo cooperativas.
Algunas consideraciones organizacionales claves para construir una cadena de valor exitosa:
Análisis comparativo
Concepto Empresa en CP Empresa en CV
Información compartida
Escasa o ninguna Amplia
Objetivo primario Costo / Precio Valor / Calidad
Orientación Commodity Producto Diferenciado
Relación de Poder Desde la oferta Desde la demanda
Estructura de la organización
Independiente Interdependiente
Filosofía Auto optimización Optimización de la Cadena
Nivel de confianza Bajo Alto
Fuente: Adaptado de Bouma, J. (2000). Value Chains: A Strategic Tool for the Canadian Agri-Food Sector, Toma& Bouma Management Consultants, Alberta presentation, Canada.
Negocio tradicional VS Cadena de valor
MODELO DE DESARROLLO PRODUCTIVOBasado en Cadenas de Valor
Estructuración del plan.
Definición de acciones y proyectos.
Propuestas
PLAN DE ACCIÓN
Estructuración actual /mapeo
Actores claves
Capacidades.
Tec existentes.
Brechas
SITUACION
ACTUAL
Visión a largo plazo.
Costos de oportunidad.
Rutas Tecnológicas.
IMAGEN
OBJETIVO
Difusión de información.
Presentación propuestas.
Gestión de fondos.
PROCESOS DE EP
Inteligencia Competitiva
Prospectiva
Tecnológica
Tendencias
Demanda.
MERCADO
InversiónNegocios
IncubaciónTransferencia de
InnovaciónInfraestructura
PROYECTOS DETONANTES
Beneficios para le empresa
Flexibilidad para atender las demandas cambiantes del consumidor.
Seguridad en las relaciones de negocio.
Reducción en los costos de transacción.
Aumentos en la cuota de mercado.
Menores desperdicios (logística).
En resumen…
El enfoque de cadenas de valor busca maximizar los beneficios de un
encadenamiento productivo a través del fortalecimiento de la articulación,
coordinación y vinculación de sus actores.
¿Cómo Articulamos y Vinculamos?
Formas de Integración Productiva…
Necesitamos entonces de la intervención de diferentes Modelos o Metodologías de Integración
Productiva (Articulación y Asociatividad) para fortalecer los Encadenamientos Productivos
Centros de Articulación Productiva (CAP,s)
Programas de Desarrollo de Proveedores.
Metodología CALIDENA.
Empresas Integradoras – Asociatividad Sistémica.
Clusterización – Redes Verticales y Horizontales.
Desarrollo de Distribuidores – Consorcios de Exportación.
Centro de Articulación Productiva
El Centro de Articulación Productiva¿Qué es un CAP?
Son instituciones que apoyan el desarrollo y competitividad de las MIPYMES mediante la integración, articulación y fortalecimiento de cadenas productivas y redes de valor.
Objetivos Estratégicas de los CAPs: Generación y gestión del conocimiento mediante el diagnóstico
de las capacidades productivas instaladas de las MIPYMES; Análisis de los sectores y regiones en función del mercado.
Evalúan las estrategias que les permitan generar el ambiente de negocios y la competitividad para incrementar la productividad y rentabilidad;
Articulan y coordinan las acciones de las instituciones públicas y privadas, que deben actuar coordinadamente en el fortalecimiento de las regiones y sectores;
¿Qué es un CAP?
Promueven la atracción de inversiones, celebran alianzas estratégicas y fortalecen las interacciones de las cadenas productivas y de las MIPYMES que las integran;
Promueven la formación de esquemas asociativos, la generación de economías de escala y el desarrollo de eficiencias colectivas, teniendo como sus principales instrumentos la inteligencia competitiva, tecnológica y prospectiva; la articulación de los actores que integrarán su objeto de atención, y el desarrollo de proyectos de integración, innovación y articulación productiva.
Incentivan su participación en el proceso de exportación y de inversión nacional en el exterior.
Planeación Prospectiva - Inteligencia Competitiva
Estudios y servicios de Inteligencia Competitiva, Prospectiva y tecnológica. Diseño de Estrategias
Competitivas . Oportunidades de mercado.
Creación, aplicación y Gestión del conocimiento (Sistemas)
Antena tecnológica: para la innovación y desarrollo
tecnológico. Análisis de cadenas de valor y sus
brechas.
Estudios y servicios de Inteligencia Competitiva, Prospectiva y tecnológica. Diseño de Estrategias
Competitivas . Oportunidades de mercado.
Creación, aplicación y Gestión del conocimiento (Sistemas)
Antena tecnológica: para la innovación y desarrollo
tecnológico. Análisis de cadenas de valor y sus
brechas.
Articulación Productiva /
Vinculación Entorno Creación de alianzas publico-privado.
Análisis de cadenas de valor y sus brechas.
Articulación de cadenas de valor / alineación estratégica de
actores. Creación de redes
empresariales / Asociatividad. Desarrollo de Proveedores. Encuentros de Negocios.
Creación de alianzas publico-privado.
Análisis de cadenas de valor y sus brechas.
Articulación de cadenas de valor / alineación estratégica de
actores. Creación de redes
empresariales / Asociatividad. Desarrollo de Proveedores. Encuentros de Negocios.
Desarrollo de proyectos estratégicos.
Desarrollo de centros logísticos. Diseño de redes científico-
tecnológicas. Proyectos asociativos.
Estructuración de proyectos de negocio y de inversión.
Infraestructura y equipamiento. Factibilidad de proyectos y
atracción de inversionistas.
Desarrollo de proyectos estratégicos.
Desarrollo de centros logísticos. Diseño de redes científico-
tecnológicas. Proyectos asociativos.
Estructuración de proyectos de negocio y de inversión.
Infraestructura y equipamiento. Factibilidad de proyectos y
atracción de inversionistas.
Financiamiento
Gestión de financiamiento de proyectos.
Gestión de apoyos gubernamentales y de
cooperación internacional. Auto sostenibilidad financiera.
Propuestas financieras a inversionistas.
Manejo de fondos de apoyo y fomento.
Administración, tesorería.
Gestión de financiamiento de proyectos.
Gestión de apoyos gubernamentales y de
cooperación internacional. Auto sostenibilidad financiera.
Propuestas financieras a inversionistas.
Manejo de fondos de apoyo y fomento.
Administración, tesorería.
Centro de Articulación Productiva (CAP´s)
MODELO DE DESARROLLO PRODUCTIVOBasado en Cadenas de Valor
Estructuración del plan.
Definición de acciones y proyectos.
Propuestas
PLAN DE ACCIÓN
Estructuración actual /mapeo
Actores claves
Capacidades.
Tec existentes.
Brechas
SITUACION
ACTUAL
Visión a largo plazo.
Costos de oportunidad.
Rutas Tecnológicas.
IMAGEN
OBJETIVO
Difusión de información.
Presentación propuestas.
Gestión de fondos.
PROCESOS DE EP
Inteligencia Competitiva
Prospectiva
Tecnológica
Tendencias
Demanda.
MERCADO
InversiónNegocios
IncubaciónTransferencia de
InnovaciónInfraestructura
PROYECTOS DETONANTES
CALIDENA Metodología para Agregar Calidad a la Cadena
Método CALIDENA
¿Qué es CALIDENA?
El método CALIDENA esta orientado a identificar y promover acciones concretas para fomentar los servicios de calidad para una cadena de valor, con el fin de aumentar la competitividad al cumplir con determinados criterios de calidad exigidos por mercados, destinos y clientes finales, así como con los reglamentos técnicos y las normas privadas.
La idea básica de CALIDENA es realizar de forma rápida y participativa un análisis de una cadena de valor, que incluye observaciones de la calidad actual de los procesos y productos en cada uno de los eslabones, la oferta y el déficit de los servicios de calidad: de organismos de inspección y de certificación, de laboratorios y del sistema regulador.
Método CALIDENA¿Qué es CALIDENA? CALIDENA es un proceso participativo y de aprendizaje en el
análisis de calidad y de la cadena, empieza con un taller, combina una capacitación con un diagnostico inicial de un encadenamiento productivo especifico, obteniendo así una tomografía precisa de la cadena y un plan de acción para superar la situación encontrada.
Participan todos los actores relevantes de la cadena a nivel de las empresas y de las instituciones de apoyo, con énfasis en las entidades de la infraestructura de calidad.
Beneficiarios de CALIDENA: son asociaciones, cámaras y gremios empresariales y especialmente los subgrupos organizados de forma sectorial y también empresas e instituciones vinculadas a la certificación y la realización de pruebas de calidad. Consumidores y usuarios finales, exportadores, minoristas y mayoristas se involucran también en un ejercicio CALIDENA.
Conclusiones
La demanda del mercado será siempre el referente para la conformación de las Cadenas o Redes de Valor.
Modelos metodológicos como los Centros de Articulación Productiva serán instrumentos o mecanismos indispensables para generar el valor agregado y la vinculación en la cadena.
Los CAP´s, CALIDENA, PDP son instrumentos que incidirán sobre el crecimiento económico, la competitividad, el mercado internacional, la cultura de la calidad, la innovación, la transferencia tecnológica, y otras áreas relevantes para el desarrollo.
En Alianza Estratégica; las Asociaciones, Gremiales, Instituciones Pública y Cooperantes, serán los impulsores de estos mecanismos, luego serán los empresarios en su cadena de valor los que seguirán el proceso según los modelos.
Conclusiones
Gracias por su Atención