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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
PORTAFOLIO DE
TOXICOLOGÍA ESTUDIANTE:
CELINA KATHERINE VEINTIMILLA MACÍAS.
NIVEL:
8° SEMESTRE “A”
DOCENTE RESP ONSABLE:
DR. CARLOS ALBERTO GARCIA GONZALES
PERIODO LECTIVO.
MAYO-SEPTIEMBRE
2017
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 4
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
HORARIO DE CLASE 8vo Semestre “A”
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
7:30 – 8:30
TOXICOLOGÍA
8:30-9:30 TOXICOLOGÍA
9:30-10:30
TOXICOLOGÍA
10:30-11:30 TOXICOLOGÍA
11:30-12:30
R E C E S O
13:00 – 14:30
14:00 – 15:00
15:00-16:00
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 6
PROLOGO
La cátedra de Toxicología en donde se plasmara todo lo realizado en la
asignatura porque nos permite comprender y entender como provinieron
los tóxicos, su historia y la evolución que ha tenido con el pasar de los
años, así mismo las dosis con la cual una persona podría intoxicarse o
causar daño en el organismo, por ende sabremos los riegos que
presentan los tóxicos y saber que se podría hacer para evitar una
intoxicación.
Además con los conocimientos de la cátedra de Toxicología, se puede
aplicar en distintas áreas como puede ser: en la Forense, en Análisis de
Alimentos e Industrias, entre otros. Actualmente vivimos en una época
donde utilizamos un sinfín de productos químicos (combustibles,
aditivos para alimentos, medicamentos, cosméticos) los cuales son
perjudiciales para el medio ambiente provocando alteraciones o
mutaciones.
El portafolio se encuentra estructurado con toda la información
impartida en el transcurso de las clases de la cátedra de toxicología,
incluso con la información necesaria referente a nuestra universidad y
por consiguiente a nuestra asignatura.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 7
AGRADECIMIENTO
En primer lugar te agradezco a ti Dios, por darme vida cada día para
seguir formándome tanto personal como profesional, gracias por darme
la fuerza y el coraje para seguir afrontando cada adversidad que se me
presenta.
Además agradezco a mis padres por haberme dado la vida y una
educación primaria y secundaria la cual estoy a punto de acabar y
comenzar una nueva etapa en mi vida la cual deberé afrontar con mucha
madures, seriedad y responsabilidad.
El agradecimiento incondicional es para el profesor Carlos García,
quien nos ha impartido sus conocimientos tanto básicos como
profesionales, para en un futuro poder aplicarlos sin complicaciones,
también es parte fundamental de todas las etapas por las que estamos
formando nuestro futuro profesional.
Celina Katherine Veintimilla Macías.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 8
DEDICATORIA
Dedico este portafolio a Dios por ser el inspirador para cada uno de mis
pasos dados en mi convivir diario; a mis padres por ser los guía en el
sendero de cada acto que realizo hoy, mañana y siempre; a mis hija y mi
esposo, por ser el incentivo para seguir superándome y conseguir un
futuro mejor. Por su puesto al docente Bioq. Carlos García por
entregarme sus conocimientos, para poderlos aplicar en un futuro
profesional.
Celina Katherine Veintimilla Macías.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 10
MISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación
superior orientada a la docencia, a la investigación y a la vinculación
con la sociedad, que forma y perfecciona profesionales en diversas
áreas del conocimiento, competentes, emprendedores y
comprometidos con el desarrollo en sus dimensiones económico,
humano, sustentable y científico-tecnológico para mejorar la
producción, competitividad y calidad de vida de la población en su
área de influencia.
VISIÓN
Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-
económico, en la región y el país.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 12
UNIDAD ACADÉMICA
DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
MISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud de la Universidad
de Técnica de Machala, es una unidad educativa con enfoque social
humanista, que forma profesionales en Bioquímica y Farmacia,
Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos, Medicina y
Enfermería, mediante conocimientos científico, técnicos y
tecnológicos a través de cualidades investigativas, innovadoras y de
emprendimiento para aportar en la solución de los problemas
sociales, económicos y ambientales de la provincia y del país.
VISIÓN
La Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud para el año 2015, es
una unidad académica que inserta y desarrolla procesos académicos,
investigativos y laborales; con pensamiento socio crítico, humanista
y universal, a través de la creatividad, ética, equidad y pluralismo, en
las áreas de la salud, ambiente y agroindustria.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 14
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
MISIÓN
La carrera de Bioquímica y Farmacia, será un centro de estudio,
líder en la formación de profesionales en Bioquímica y Farmacia en
la zona sur del País, los mismos que estarán preparados para
fomentar el desarrollo de la provincia, en el campo de la atención
Farmacéutica, Análisis Clínico, preparación y análisis de fármacos,
análisis toxicológicos y forenses, con una visión de gerencia
profesional.
VISIÓN
La formación de profesionales en Bioquímica y Farmacia,
orientados a preservar la salud del individuo, utilizando los métodos
biológicos, el análisis de alimentos y tóxicos, elaboración y garantía
de calidad de los principios activos de fármacos, aprovechando los
recursos del ecosistema, en beneficio de la comunidad. Será un
profesional con alta capacitación científica, ética y humanista.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 18
DATOS GENERALES.
NOMBRE DE LA CARRERA: Bioquímica y Farmacia
TIPO DE PROYECTO: Carrera de Prepago
TITULO QUE OTORGA: Bioquímico Farmacéutico
AREA DE CONOCIMIENTO DE LA CARRERA O PROGRAMA: Salud y Servicio
Sociales
SUBAREA DEL CONOCIMIENTO DE LA CARRERA O PROGRAMA: Medicina
MODALIDAD DE ESTUDIO: Presencial
OBJETIVOS
Objetivo General
Formar profesionales en Bioquímica y Farmacia con capacidad científica-técnica-
humanística; con espíritu solidario, ético, emprendedor, creativo, en la búsqueda de
soluciones sostenibles a los problemas sociales y de ambiente que afectan al entorno.
Objetivos Específicos
Revisar permanentemente el currículo, para generar un proceso de calidad
académica y de homologación con las demás carreras de Bioquímica y Farmacia
del país, con el fin de facilitar la movilidad de sus estudiantes.
Vincular la carrera de Bioquímica y Farmacia a través de proyectos de
investigación y servicios de salud con el entorno, mediante la intervención de los
profesores, alumnos y personal de apoyo
Establecer convenios con instituciones académicas de salud y otras de carácter
público o privada, que permitan contribuir al desarrollo sustentable de la región
y el país.
Dotar a sus egresados de instrumentos de habilidades y destrezas para realizar
diagnósticos, formular, ejecutar y evaluar proyectos de investigación en el área
de la salud y ambiental.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 19
PERFIL PROFESIONAL
Perfil de Ingreso
Capacidad de estudiar individualmente o en equipos de trabajo.
Es autónomo en la planificación y organización del tiempo que dedica al
aprendizaje así como de su propia autoevaluación.
Es perseverante en sus propósitos educativos.
Conoce los problemas de la educación nacional y se compromete en la búsqueda
de soluciones pertinentes y puntuales así como en la visión prospectiva de una
educación con calidad científica, técnica y humanista del futuro.
Es respetuoso de los derechos humanos y de los recursos de la naturaleza.
Posee habilidad manual, velocidad y exactitud de respuesta.
Tiene actitudes de servicio, discreción, un alto sentido de responsabilidad, gusto
por actividades de investigación.
Valora y prioriza la formación intelectual como herramienta de su trabajo.
Es reflexivo y crítico con ideales permanentes de superación personal y
profesional para toda la vida.
Es el principal protagonista de sus aprendizajes.
Perfil de Egreso
Producción, control y dispensación de medicamentos, análisis clínico, regulación
sanitaria y ambiental.
El análisis toxicológico y de alimentos con capacidad de organizar y/o dirigir
laboratorios, farmacias o industrias.
Su formación le permite resolver los siguientes problemas.
Mejora las condiciones de salud, colaborando en la prevención y diagnóstico
clínico de enfermedades.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 20
Aprovecha y optimiza los recursos naturales del país, para la elaboración y
control de calidad de los medicamentos.
Colabora en la administración de justicia, mediante la investigación forense.
Gerencia y administra laboratorios clínicos, farmacéuticos, farmacias
públicas y privadas.
Integra equipos interdisciplinarios en salud.
Interpreta las prescripciones médicas y dispensa medicamentos, fórmulas
magistrales, nutracéuticos, productos biológicos, agroquímicos, productos
naturales, cosméticos, perfumería, materiales biomédicos, dentales, reactivos
químicos, medios de contraste, radiofármacos y otros para uso externo e
higiene corporal y doméstica.
Campo Ocupacional
Laboratorio Clínico y Forense.
Laboratorios de Investigación.
Laboratorios de Biología molecular.
Industria diagnóstica (fabricantes y distribuidores de productos para
diagnóstico clínico).
Investigación y docencia en instituciones de educación superior.
Los servicios farmacéuticos institucionales y comunitarios.
La Industria Farmacéutica.
La Regularización Farmacéutica.
Control de Calidad en Alimentos – Aguas – Suelos.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 22
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BI
OQUÍMICA Y FARMACIA
PRIMERO
SEGUNDO
TERCERO
CUARTO
QUINTO
BF.1.01
CALCULO
DIFERENCIAL
HORAS CREDITOS
64 4
-
BF.1.02
FISICA
HORAS CREDITOS
80 5
-
BF.1.03
QUIMICA
GENERAL
HORAS CREDITOS
80 5
-
BF.1.04
BIOLOGIA
CELULAR
HORAS CREDITOS
64 4
-
BF.1.05
INGLES TECNICO
I
HORAS CREDITOS
64 4
-
BF.1.06
EXPRESION
ORAL ESCRITA
HORAS CREDITOS
32 2
-
BF.1.07
DERECHOS
HUMANOS,
CIUDADANIA Y
BUEN VIVIR
HORAS CREDITOS
BF.2.01
CALCULO INTEGRAL
HORAS CREDITOS
64 4
BF.1.01
BF.2.02
QUIMICA ORGANICA
HORAS CREDITOS
96 6
BF.1.02, BF.1.03
BF.2.03
QUIMICA INORGANICA
HORAS CREDITOS
64 4
BF.1.03
BF.2.04
INGLES TECNICO II
HORAS CREDITOS
64 4
BF.1.05
BF.2.05
INFORMATICA
BASICA I
HORAS CREDITOS
48 3
-
BF.2.06
METODOLOGIA DELA
INVESTIGACION
HORAS CREDITOS
32 2
-
BF.2.07
REALIDAD
SOCIOECONOMICA
HORAS CREDITOS
32 2
-
BF.3.01
BIOESTADISTICA
HORAS CREDITOS
48 3
BF.2.01
BF.3.02
QUIMICA
ANALITICA I
HORAS CREDITOS
64 4
BF.2.03
BF.3.03
PARASITOLOGIA
HORAS CREDITOS
96 6
BF.1.04
BF.3.04
BOTANICA
HORAS CREDITOS
80 5
BF.1.04
BF.3.05
ANATOMIA Y
FISIOLOGIA
HORAS CREDITOS
64 4
BF.1.04
BF.3.06
INFORMATICA
BASICA II
HORAS CREDITOS
48 3
BF.2.05
BF.4.01
ADMINISTRACION
HORAS CREDITOS
64 4
BF.3.06
BF.4.02
QUIMICA
ANALITICA II
HORAS CREDITOS
96 6
BF.3.02
BF.4.03
ETICA
PROFESIONAL
HORAS CREDITOS
32 2
-
BF.4.04
ANALISIS
ORGANICO
HORAS CREDITOS
80 5
BF.3.02
BF.4.05
HISTOLOGIA
HORAS CREDITOS
48 3
BF.3.05
BF.4.06
FARMACOGNOSIA
Y FITOQUIMICA
HORAS CREDITOS
96 6
BF.2.02, BF.3.04
BF.5.01
FISICOQUIMICA
HORAS CREDITOS
80 5
BF.1.02
BF.5.02
MICROBIOLOGIA I
HORAS CREDITOS
80 5
BF.3.03
BF.5.03
BIOLOGIA MOLECULAR
HORAS CREDITOS
64 4
BF.1.04
BF.5.04
BIOQUIMICA I
HORAS CREDITOS
80 5
BF.3.05
BF.5.05
EMPRENDIMIENTO
HORAS CREDITOS
32 2
-
BF.5.06
OPTATIVA I
HORAS CREDITOS
32 2
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 23
32 2
-
BF.2.08
CULTURA FISICA
HORAS CREDITOS
32 2
-
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 25
Líneas de Investigación de la
Universidad Técnica de Machala
Elaborado por: Dr. Tomas Fontaines
Ruíz
Revisado por: Ing. Amarilis Borja
Herrera
Aprobado por: Ing. Amarilis Borja
Herrera Fecha de Elaboración: 15/04/2016
Fecha de revisión:
20/04/2016 Fecha de
aprobación: 25/04/2016
Versión del
documento:
N° 01
1
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 26
Líneas de Investigación Institucionales
Las líneas de investigación tienen el objetivo de: a) articular la investigación con
problemas locales, regionales y nacionales; b) promover la construcción conjunta
del conocimiento; c) interrelacionar saberes en concordancia con la oferta
académica de la universidad; d) potenciar la rigurosidad y profundidad en el
estudio de un determinado objeto. Es importante recordar que una línea no es un
tema de proyecto o programa, por el contrario, la línea da origen a múltiples
propuestas de ellos, los cuales están llamados a profundizar el conocimiento que
se tiene sobre un determinado objeto de estudio. Tampoco se agota en la
ejecución de un proyecto, ni le pertenece a una persona; los proyectos están
enlazados para ofrecer una mirada más compleja de aquello que se indaga.
En atención a lo dicho y teniendo como referencia la estrategia de
gestión de líneas mediante la expresión de dominios científico,
técnicos y humanísticos, (Larrea, 2013)1
, el cual es análogo a la
construcción de los programas de investigación lakatosianos
(Lakatos, 2002)2
. A continuación se muestran las líneas que articulan
el trabajo investigativo (ver tabla 1):
Tabla 1. Relación de Líneas de Investigación y Unidades Temáticas.
Ob
jeti
vo
s
del
PN
BV
Do
min
io
Línea de
Investigación
Unidades
temáticas
10
1
Biotecnología sostenible para la producción de alimentos
La línea de investigación crea la oportunidad de convertir la
biodiversidad, de la región y país, en un factor de desarrollo económico y social a través de su valoración, uso sostenible y conservación. La
formación de capacidades e infraestructura para la biotecnología es vista por muchos países como clave para el desarrollo económico del siglo
XXI. Ello se ha traducido en un significativo apoyo del sector productivo - público, a través de varios mecanismos, que incluyen el
financiamiento y que abordan diversas áreas tales como: formación de recursos humanos a todos los niveles, incluyendo el área de gestión de
negocios biotecnológicos; apoyo a la investigación en ciencia y tecnología; promoción del desarrollo empresarial con especial énfasis
en el fortalecimiento de los vínculos entre universidades y empresas, desarrollo de incubadoras de empresas biotecnológicas y creación de
entidades de transferencia tecnológica.
Aplicación de
biotecnología para el diseño y desarrollo de
alimentos.
Empleo de enzimas en la
industria alimentaria.
Tecnología post-cosecha
de frutas y hortalizas.
10 1
Desarrollo de nuevos productos alimenticios
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 27
En una sociedad que avanza a pasos agigantados en todos los
ámbitos, la industria de los alimentos no está al margen de ello,
la transformación de los alimentos ya no es únicamente
calificada como una ciencia, sino que también, como un arte.
La globalización, niveles socio económicos, ocupaciones,
ciudades cada vez más cosmopolitas, entre otras, exigen y
demandan de alimentos que se inserten en su forma de vida,
es decir, que los alimentos se han convertido, en una identidad,
que muchas de las veces, han desplazado a las ancestrales de
significancia cultural.
Como respuesta ante tan preocupante panorama, teniendo en
cuenta las potencialidades de los docentes de la carrera de
ingeniería de alimentos de la UTMACH y la rica biodiversidad
de la región y país, la implementación de esta línea de
investigación, desarrollará prototipos alimentarios
susceptibles de ser producidos económicamente,
encaminados a satisfacer un mercado cada vez más
cambiante, tratando, en lo posible, de mantener los hábitos
alimenticios ancestrales.
Diseño y desarrollo de
nuevos productos
alimenticios.
Diseño, desarrollo y
evaluación de alimentos
funcionales.
Encapsulación de
compuest
os bioactivos.
Almidones modificados.
10 1
Soberanía y seguridad alimentaria
La Soberanía Alimentaria se considera un derecho
inalienable de las naciones a definir y desarrollar políticas
agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias
específicas, a partir de la producción local y nacional,
respetando la biodiversidad productiva y cultural, garantizando
el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la
población. En el eslabón de la ciencia, la universidad
ecuatoriana debe cumplir un rol protagónico, en la búsqueda de
soluciones tecnológicas que garanticen una dotación frecuente
y estable de los alimentos, tratando en lo posible, de que lo
mismos guarden identidad cultural ancestral.
Higiene y seguridad
alimentaria. Trazabilidad.
7 2
Biomonitoreo y contaminación de metales pesados
La contaminación es uno de los problemas ambientales más
importantes que afectan a nuestro planeta y surge cuando se
produce un desequilibrio, como resultado de la adición de
cualquier sustancia al medio ambiente, debido a los diferentes
procesos productivos del hombre (fuentes antropogénicas) y
actividades de la vida diaria, causando efectos adversos en el
hombre, animales y vegetales; problemática a la que el
Ecuador no es ajeno. En nuestro país entre los principales
agentes contaminantes identificados tenemos: el plomo,
mercurio, aluminio, arsénico, magnesio, manganeso, hierro,
cobre, cianuro. Agregándose a estos metales pesados, el
dióxido de azufre y el ácido sulfúrico.
La línea pretende el monitoreo de tales elementos inorgánicos,
para lo cual se pretenden desarrollar técnicas electro analíticas
modernas y altamente sensibles que permitan determinar la
presencia de los diferentes metales pesados, pesticidas y
otras sustancias químicas, sobre todo, en zonas aledañas a las
áreas de mayor riesgos por actividades productivas como,
por ejemplo, la minería.
Evaluación de los materiales
catódicos en la determinación
de antimonio y arsénico
mediante la generación
electroquímica.
Determinación de Vitamina C
en vegetales y frutas mediante
técnicas electroquímicas.
Determinación de cadmio y
plomo en agua potable,
mediante análisis por voltamperometría de Redisolución Anódica con adición de solución estándar.
Diseño de sistemas de lenguas
electrónicas basado en
técnicas electroquímicas
voltamétricas y su aplicación
en el ámbito agroalimentario.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 28
7 2
Aprovechamiento de desechos orgánicos
Actualmente para la sociedad es de gran importancia la
protección del medio ambiente, la reducción del consumo
energético, la preservación de fuentes de materias primas y la
reducción de residuos contaminantes, con el fin de evitar su
efecto nocivo; para ello se hace necesario estabilizar los
contaminantes garantizando de esta manera la seguridad
ambiental en la disposición de aquello que por razones
tecnológicas o económicas no haya podido ser reutilizado.
Producción de Biogas.
Producción de Bioetanol.
Producción de Biodiesel.
Economía circular y
bioenergía.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 29
La composición de estos residuos agroindustriales representa una fuente
de materia orgánica para diferentes fines, materia prima de procesos
biotecnológicos para la producción de biogás, bioetanol, entre otros. De
lo anterior se define el propósito de la línea, donde se investigará en el
uso de desechos orgánicos como una alternativa importante para la
obtención de subproductos alimenticios, biocombustibles, entre otros.
Aprovechamiento de
subproductos
alimentarios.
3 5
Bioquímica médica
La bioquímica se centra en el estudio de las biomoléculas y
biosistemas propios de los seres vivos. Constituye una vía para el
entendimiento de estados patológicos y la base de aplicación de una
terapia eficaz.
Análisis de parámetros
bioquímicos en fluidos
y tejidos biológicos
Microbi
ología
Parasito
logía
3 5 Análisis y control de
calidad de Productos naturales drogas vegetales
Como productos naturales se identifican, generalmente, a los compuestos
orgánicos producidos por los organismos vivos. Existe una gran
variedad de Separación,
purificación y
estos compuestos, originados tanto por plantas como animales y muchos de
caracterización de metab
olitos ellos poseen actividades biológicas demostradas. Ecuador posee una
amplia secundarios.
variedad de especies de plantas y animales, muchas de ellas endémicas, que
constituyen una fuente importante de compuestos químicos con
posibles Evaluación biológica de
extractos o aplicaciones en diferentes industrias, incluyendo la industria médico-
metabolitos aislados de fuente
farmacéutica. natural.
Esta línea de investigación presupone el desarrollo de actividades que
Elaboración y control de calidad de permitan determinar la composición química de especies de
plantas y/o formas farmacéuticas
con principios animales y sus posibles aplicaciones en la obtención de productos
activos de fuente natural. farmacéuticos u otros.
3 5 Apendicitis
Urgencias médico quirúrgicas Esta línea aborda a todos aquellos procesos de instalación
aguda que Pelviperitonitis
comprometa o no la vida del paciente, pero que constituyan o formen parte de
las principales causa de morbilidad y mortalidad en la provincia de El
Oro, o Colecistitis
de la República del Ecuador. Se realizará una actualización de cada uno de
los temas, los cuales servirán como guía para la atención
primaria y Embarazo ectópico
secundaria, confeccionándose protocolos de investigación de carácter
epidemiológicos y/o del tipo analítico donde se puedan
comparar la Abscesos intrapélvicos
efectividad de medios diagnósticos y terapéuticos Manejo de los
diferentes tipos de shock
Manejo del trauma
encéfalo craneal (TEC)
3 5 Educación en el trabajo
Gestión en salud Desarrollo y perfeccionamiento de Se trabajará básicamente en la docencia médica buscando
organizar, instrumentos
didácticos y
profundizar, investigar y socializar aspectos metodológicos, didácticos,
metodológicos
gerenciales y pedagógicos en el claustro de profesores de las carreras de
Medicina y Enfermería, así como en alumnos ayudantes y en
profesionales de Programas de
prevención de la salud. Se generarán nuevos conocimientos sobre los procesos educativos y
violencia de género
administrativos en la práctica clínica y universitaria. Prevención de alteraciones mentales Muerte violenta y
suicidio
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 30
Procedimientos legales
implicados en muerte
violenta y suicidio Manejo
de la salud mental
3 5
Enfermedades crónicas no transmisibles
Se trabajará, desde los diversos enfoques de cada una de sus
especialidades médicas, para entender mejor las enfermedades
crónicas no transmisibles, para mejorar los índices de
morbilidad y mortalidad de las principales afecciones que se
presentan en la provincia de El Oro, realizando
investigaciones que contribuyan con la mejoría de la sociedad
en el marco del Buen Vivir.
Neoplasias
Diabetes
mellitus
Dislipidemia
s
Hipertensión
arterial
Enfermedades renales
crónicas Enfermedades
autoinmunes Enfermedad
pulmonar obstructiva crónica
Cardiopatía crónica
Enfermedades
endócrina
s no
relacionadas con la diabetes
Profilaxis y prevención de
cáncer Otras.
3 5
Enfermedades transmisibles
La línea aportará nuevos conocimientos sobre la influencia
del estilo de vida en la evolución clínica de pacientes con
enfermedades transmisibles, en relación con la realidad
socioeconómica y alimentaria del Ecuador. Aportará, además,
conocimientos que pueden servir de insumos para la
elaboración de estrategias y programas para el desarrollo del
bienestar social, del trabajo higiénico-epidemiológico y la
promoción de salud, pudiendo incorporarse los mismos a los
protocolos de tratamientos y de prevención de estas
enfermedades.
Enfermedades transmitidas
por vectores (dengue,
paludismo, chikungunya,
leishm
aniasis, chagas).
Infecciones de transmisión
sexual (VIH-SIDA, sífilis,
hepatitis B).
Enfermedades transmitidas
por micobacterias
(tuberculosis).
Enfermedades transmitidas
por alimentos (enfermedades
diarreicas agudas)
3 5
Atención materno infantil
Análisis de los elementos positivos y negativos en la
mortalidad materno – infantil en la provincia de El Oro, que
permitan disminuir la morbilidad y mortalidad, dando
cumplimiento a los objetivos de desarrollo del milenio de la
Organización de Naciones Unidas (ONU).
Métodos de planificación
familiar
Educación sexual y
reproductiva Atención del
embarazo y del recién nacido
a nivel primario y secundario
Hemorragias uterinas
anormales
Tumores benignos del aparato genital femenino
Otros que mejoren la calidad
de la atención materno
infantil
3 5
Rescate de los saberes ancestrales en el campo de la salud
Esta línea tiene como objetivo incorporar los saberes
ancestrales que sean beneficiosos para el proceso salud
enfermedad y además dar capacitación utilizando los
programas del Ministerio de Salud Pública (MSP), lo que
propiciará un mejor estado de bienestar biológico, psíquico y
social en la población ecuatoriana.
Desarrollo y aplicación de la
acupuntura en el manejo del
dolor en enfermedades
agudas y crónicas
Evaluación de la acupuntura
sobre el sistema inmunológico
en pacientes neoplásicos.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 31
Análisis comparativo de
métodos numéricos en la
resolución de problemas
de ingeniería.
11 8
Tecnologías de los Materiales y Medio Ambiente (TeMMA)
La obtención de materiales de construcción como por ejemplo; el
cemento, tiene un impacto negativo en los recursos naturales como la
destrucción del suelo y la contaminación del agua. Esta línea de
investigación se enfoca en el aprovechamiento de materiales reciclados
en obra civil. Actualmente, la Universidad Politécnica de Madrid
(UPM) estudia el uso del vidrio (en granza) y el caucho (en polvo),
en su utilización para la fabricación de hormigón y la estabilización de
suelos para su uso en firmes, respectivamente.
Caracterización de las
propiedades de los
materiales utilizados en
las construcciones.
Valoraciones de aditivos
en las construcciones.
Impacto de los materiales
de construcción en el
medio ambiente.
11 8
Tecnologías de la Construcción y Edificación (TeCE)
El crecimiento poblacional e industrial ha generado una importante
demanda energética en los últimos años. El desafío de las
construcciones contemporáneas es alcanzar indicadores eficientes del
uso de la energía, manteniendo el confort de las edificaciones. La UPM
estudia la obtención de diferentes parámetros de confort y simulación
de los flujos de aire en función de la disposición de diferentes
elementos arquitectónicos con la finalidad de obtener criterios
bioclimáticos en el diseño de viviendas.
Esta línea de investigación proviene de la fusión de dos líneas de investigación
de la carrera de Ingeniería Civil que nacieron en el año 2013: “Análisis
Sísmico de Estructuras” e “Implementación y Seguimiento de Procesos
Constructivos”.
Estudio de la eficiencia
energética y de confort
en edificaciones.
Desarrollo de sistemas de
recubrimientos de altas
prestaciones energéticas.
Optimización de costos
en obras civiles y
procesos constructivos
11 8
Ingeniería del Agua, Riego y Drenaje (IARD)
De acuerdo al Artículo 12 de la Constitución del Ecuador y los Tratados
Internacionales de Derechos Humanos, el agua es un derecho humano
plenamente garantizado. En este sentido, el manejo del agua como un
recurso hídrico demanda de un amplio estudio que permita su
aprovechamiento racional en el riego para la construcción de obras
civiles como presas y canales.
En el año 2013, el “Manejo y Tratamiento de Recursos Hídricos” se
Consideran como línea de investigación de la carrera de Ingeniería
Civil. En el año 2014, la línea adquiere un nuevo enfoque dentro del
dominio 4 de “Ordenamiento Territorial, Urbanismo y Sostenibilidad”
como “Manejo de cuencas hidrográficas”.
Gestión de base de datos
de cuencas hidrográficas
para el desarrollo de
obras civiles.
Análisis y gestión de
recursos hídricos
mediante sistemas
información
geogr
áfica y
meteorológica.
7 2
Saneamiento Ambiental y Sostenibilidad (SAS)
Una de las principales problemáticas que enfrentan las poblaciones
urbanas es la recolección y el tratamiento adecuado de los desechos
sólidos. Esta tarea resulta primordial para la preservación del medio
ambiente como un espacio para la protección de las fuentes de agua y
el ecosistema humano.
Tratamiento de aguas
residuales
Reutilización de aguas
grises para la
preservación del medio
ambiente.
Manejo de residuos
sólidos en la gestión
ambiental 11 8
Ingeniería Vial, Transporte y Geotecnia (IViTGe)
El área de Ingeniería Vial y Transporte va tomando una importante
relevancia debido a que los problemas de tráfico y vialidad se van
agudizando frente al evidente aumento del parque automotor y la
insuficiente red vial urbana y periférica.
En el año 2013, la “Ingeniería de Tráfico y Transporte” se constituye
en línea de investigación de la carrera de Ingeniería Civil.
Planificación y gestión
del transporte y tránsito.
Estudios geológicos e
hidráulicos para el
diseño, construcción,
mantenimiento y
preservación de obras
viales.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 32
Aprovechamientos de los
sistemas de información
geográfica en el análisis de la
movilidad en redes viales
11 8
Internet de las Cosas (IoT)
El Internet de las Cosas (IoT) actual dispone de muchas redes
de sensores inalámbricos (WSN) formada por dispositivos o
motes inteligentes en grupos formando una red o mesh, donde
todos “hablan” entre sí de forma autónoma, mediante un
protocolo de comunicación co m o zigbee y dash7. En este
contexto aparece el hombre en su necesidad de monitorear en
tiempo real las variables medidas por los motes (temperatura,
humedad, etc.), en aras de mejorar su hábitat, prevenir efectos
de fenómenos naturales, proteger el medio ambiente, seguridad
entre muchas otras. Así como la necesidad activar remotamente
motores, encender regadíos, abrir y cerrar compuertas, etc.
Todo esto en el Internet de las cosas ha sido típicamente
resuelto a través de una interacción con servidores dedicados o
la cloud haciendo uso de alguna interfaz web (Hernández,
2015).
Red de Sensores
Inalámbricos (WSN).
Arquitectura e Integración de
Aplicaciones
Inteligencia Artificial
aplicada a la IoT.
11 6
Ciencias de la Comunicación Web (CiCoW)
Un hecho inevitable es que el futuro de la sociedad humana
está complejamente ligado al futuro de la Web. Las empresas
tienen la responsabilidad de garantizar que los productos y
servicios que se desarrollan en la Web no produzcan efectos
secundarios que incidan en la sociedad, mientras que los
gobiernos y las entidades reguladoras; tienen la
responsabilidad de comprender y anticipar las consecuencias
de las leyes y políticas que promulgan.
Esta línea de investigación pretende estudiar la evolución de las
dinámicas complejas que residen en la Web, mediante una
exploración de los comportamientos emergentes que surgen de
las macrointeracciones de las personas habilitadas por la base
tecnológica de la Web.
Ingeniería web y de
servicios.
La web de datos y
tecnologías semánticas
11 8
Ciencia de los Datos (CD)
La Ciencia de los Datos surge en la UAIC en el año 2013, a
partir de la línea de investigación de la carrera de Ingeniería en
Sistemas, bajo el nombre de “Inteligencia de Negocios” o
“Business Intelligence”. La Ciencia de los Datos es un campo
interdisciplinario que encierra procesos y sistemas que se
preocupan de la extracción de la información o conocimiento,
de grandes volúmenes de datos; sean estructurados o no
estructurados.
Big Data y aprendizaje
automático.
Técnicas de
optimización y reconocimiento de patrones
Inteligencia de
negocios y Datawarehouse
Minería de datos y análisis predictivo
11 8
Redes, Servicios y Sistemas de Comunicación (ReSSCo)
Esta línea de investigación es una de las principales fortalezas
de la carrera de Ingeniería en Sistemas. No cabe duda que el
mundo se está volviendo cada vez más interconectado y la
cantidad de información que se transfiere a través de las redes
es sorprendente.
Esta línea de investigación busca la optimización de las
comunicaciones inalámbricas frente a la creciente demanda de
aplicaciones móviles, mediante el control y la gestión de las
redes inalámbricas; incluidas las redes móviles ad hoc, redes
de sensores y redes de malla inalámbrica. De este modo, se
persigue el desarrollo de arquitecturas, protocolos y
algoritmos de control para proporcionar una red inalámbrica
eficiente y fiable.
Ciberseguridad y
seguridad en networking
Virtualización y computación
en la nube
Comunicaciones móviles y
redes inalámbricas
Supervisión del servicio en
redes
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 33
11 8
Gestión de Tecnologías y Sistemas Información (GeTSI)
La gestión de las tecnologías y sistemas de información evoluciona a
una velocidad impresionante. Los avances en la tecnología de la
información (TI) tienen efectos significativos sobre cómo las empresas
generan valor y cómo están estructuradas las industrias. La
comprensión de las oportunidades y amenazas creadas por los avances
en TI es crítica para los gerentes de hoy en día, y esta comprensión
crecerá en importancia a medida que en el futuro, más y más negocios
se lleven a cabo en los dominios virtuales.
Gestión y
auditoría de la información
Tecnologías de gestión
del contexto
Sistemas de información
para la educación
Tecnologías
habilit
antes del
comercio electrónico
Medios de comunicación
social y tecnologías
emergentes 11 8
Ingeniería de Aplicaciones Informáticas (IAI)
Esta línea de investigación se enfoca hacia las técnicas, los métodos y los
procesos para el desarrollo de sistemas intensivos de enormes software
complejos. Esta tarea involucra la interacción de diferentes áreas como la
Ingeniería de Requisitos, Verificación y Validación, Procesos de
Software de Calidad, Seguridad del Sistema y Gestión de Software
Formalización del
proceso experimental en
ingeniería de software.
Gestión de proyectos y
productos de software
Integración y análisis
de información
geoespacial 11 8 Ingeniería de Sistemas Inteligentes (ISI) Sistemas autónomos para la
Los sistemas inteligentes son una nueva ola de sistemas embebidos
y de
interacción Humano-Máquina. tiempo real que están altamente conectados, con una enorme
potencia de
procesamiento y capacidad para realizar aplicaciones complejas. Su uso
Sistemas robóticos
generalizado está transformando el mundo real y la forma en que interactúan
con nuestra vida digital. Aplicaciones para entornos
Estos sistemas inteligentes están creando nuevas oportunidades para la
inteligentes
industria y los negocios; así como también, nuevas experiencias para los
usuarios y consumidores. Se pueden encontrar en todos los
ámbitos: Sistemas domóticos
automotriz, ferroviario, aeronáutico, defensa, energía, salud, telecomunicaciones y electrónica de consumo. 4 3 Caracterización de los
trastornos de Alteraciones en los procesos de aprendizaje. aprendizajes a nivel escolar. Esta línea de investigación aborda los procesos psicológicos
vinculados con
el aprendizaje humano, buscando determinar los elementos que lo inhiben o
- Intervención psicodidáctica. potencian, para a partir de ellos, definir mecanismos de
intervención y
afrontamiento psicoafectivo y psicodidáctico. De manera particular, la línea
- Formación docente en el interviene el aspecto micro curricular en la instrucción escolar a
fin de abordaje de los
trastornos de comprender y controlar desde una óptima multivariada la complejidad de
aprendizaje.
factores que condicionan el aprendizaje escolar. - Valoración multivariada de los trastornos de
aprendizaje.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 34
4 3
Formación, Aprendizaje y Diversidad Funcional: El reconocimiento
de la diversidad funcional como objeto de estudio ha permitido el
desarrollo investigaciones dirigidas a comprender la estructura y
dinámica de las diferentes manifestaciones de las potencialidades
humanas, a fin de crear mecanismos que mejoren sustancialmente la
calidad de vida de los sujetos que presentan esta condición. En tal
sentido, esta línea de investigación desarrolla miradas multidisciplinarias
de la diversidad funcional para potenciar la integración y afrontamiento
psicosocial de quienes tienen la diferencia
Describir los procesos de
aprendizaje de personas
con diversidad funcional.
- Socialización y
discurso en Personas
con discapacidad.
- Desarrollo de
tecnologías
psicodidácticas pa r a el
aprendizaje de personas
con diversidad
funcional.
- Integración familiar
y diversidad funcional.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 35
3 6 Personalidad, Familia y Desarrollo Perfiles de
personalidad y El objeto de esta línea de investigación es construir un marco explicativo
tendencias psicopatológicas.
para entender la triple afectación entre personalidad, familia y desarrollo.
- Condicionantes ambientales La idea es entrar en el debate sobre el abordaje de los
procesos que de la personalidad y el
clima configuran la personalidad sana, así como una familia que contribuya
familiar.
con el proactivo desarrollo de esta dimensión humana - Estructura familiar y
disfuncionalidad.
- Intervención
familiar.
-
Psicodiagnóstico
4 3
Gestión tecnológica de los procesos educativos.
Esta línea de investigación busca desarrollar e incorporar
herramientas tecnológicas que favorezcan el proceso de
enseñanza aprendizaje en las diferentes áreas disciplinares,
mediante la optimización del trabajo docente como
resultado de la incorporación de tecnologías que
estimulen el aprendizaje situado y significativo en los
estudiantes de los diferentes niveles educativos. De acuerdo
a lo comentado, esta línea se vincula ideológicamente con
la idea de aprendizaje colaborativo a través de la interacción
mediada.
Aplicaciones tecnológicas para
el desarrollo de habilidades
cognitivas.
- Tecnología
educativa para la
inclusión social.
- Desarrollo de
aplicaciones
tecnológicas para
las didácticas
específicas.
- Robótica aplicada a
la educación. 7 2 Acuicultura y Biodiversidad. Aspectos sociales y
económicos La acuicultura como actividad en el campo de la
producción de
de la acuicultura Biodiversidad y alimentos dirige su atención hacia la cría de organismos (peces,
moluscos, cultivo de especies
autóctonas. crustáceos y algas) en agua dulce o salada, que requiere ser
Citogenética aplicada a
peces desarrollada de manera responsable debido a que su acelerado
Cultivos de peces,
crustáceos, progreso a escala intensiva para especies de alto valor comercial
moluscos y algas.
dirigidas a la exportación, como el salmón y camarones, ha
provocado
una degradación significativa y alarmante del
ambiente y de la biodiversidad.
Diseño y manejo de
instalaciones de cultivo.
Especies de al t o ri e s g o
c o n al t o impacto como
bioinvasores empleadas en
prácticas acuícolas.
Fisiología y reproducción de especies acuáticas
Genética y mejoramiento de especies acuáticas
Nutrición y alimentación de especies acuáticas
Patología y profilaxis de especies acuáticas
Procesamiento y conservación de productos acuícolas
10 7 Gestión Económica de la Producción Agropecuaria:
Esta línea de
Valoración económica
de los investigación aborda los mecanismos que inciden en la valoración
recursos na
turales. económica del campo mediante el estudio de los procesos de
economía Políticas de
desarrollo popular y solidaria, el diseño de políticas económicas y ambientales,
agropecuario.
los procesos de inserción de los productos agrícolas en el
mercado, la
exportación de la producción agropecuaria y la construcción de proyectos de inversión
Indicadores bursátiles
asociados al valor de la
producción de rubros
agropecuarios. Emprendimiento
agropecuario. Agro negocios.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 36
3 5
Salud y Producción Animal: esta línea tiene como núcleos
centrales el bienestar animal, así como el abordaje y
mejoramiento de sus procesos reproductivos. También la línea se
abre hacia la comprensión del vínculo entre la producción animal y
la salud pública como resultado del consumo y condiciones de
producción.
Producción de proteína animal.
Alteraciones del
bienestar animal.
Incremento en las tasas reproductivas.
Transferencia de
enfermedades como
resultado del consumo
animal.
Animales domésticos.
7 2
Valoración funcional de los binomios agua-suelo, planta-
atmósfera. El foco de atención de esta línea se vincula con el
aprovechamiento de los recursos hídricos y forestales, así como el
abordaje de las variables que condicionan la fertilidad del suelo y
el mejor aprovechamiento nutricional de éste por parte de las
plantas.
Manejo de cuencas
hidrográficas.
Biomonitoreo y
conta mina ción de
metales pesados. Absorción de nutrientes de los cultivos.
Fertilidad del suelo.
10 1
Producción agropecuaria sostenible: esta línea centra su
interés en el estudio del cultivo de plantas tropicales y
subtropicales con especial énfasis en el desarrollo de nuevos
productos alimenticios, aprovechamiento de desechos orgánico
para el cultivo, manejo sostenible de los procesos productivos, y
la producción de recursos genéticos.
Tendencia al
monocultivo en la
explotación de la
tierra.
Mejoramiento
genéti co de
especies
vegetales de alto
rendimiento.
Caracterización
de
variedade
s nativas con
potencial
agronómico.
Impulso del
sistema productivo
de la región.
Coeficientes de
cultivos.
Abordaje
integral de la
sanidad
vegetal.
Manejo de
pesticidas,
Tecnología aplicada
al desarrollo del
campo.
8 7
Gestión integral de emprendimientos: es t a línea centra su
interés en el abordaje del ciclo emprendedor y sus variables
vinculadas. La intención es poder explicar los agentes
condicionantes del comportamiento diferencial del proceso
emprendedor.
Gestión de
emprendimientos.
Proyecto emprendedor.
Evaluación de
emprendimiento.
Comportamiento
o
rganizacional y
emprendimiento.
Actitud
emprendedora
Pymes y
emprendimient
os.
8 6
Patrimonio, turismo y sostenibilidad: la línea estudia el potencial
turístico que tiene la herencia cultural de la región a fin de generar
propuestas que lo impulsen como opción de desarrollo local.
Asimismo se busca identificar mecanismos que potencien el
carácter sostenibles de las propuestas turísticas.
Rutas turísticas.
Fidelización turístico-
patrimonial. Turismo
sostenible Ecoturismo
12 7
Comercio exterior: la línea aborda los problemas
vinculados al conocimiento e inserción de productos en el mercado
internacional y con base en ello, pone interés en entender las
dimensiones económicas, políticas, jurídicas y estratégicas que
inhiben o impulsan el posicionamiento comercial de productos
locales.
Alianzas para la
exportación.
Financiamiento de
exportaciones.
Negocios
internacionales.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 37
4 3
Didáctica con fines específicos: en esta línea se abordan
los procesos psicológicos, sociales y didácticos que
intervienen en la enseñanza aprendizaje en todos los
niveles y disciplinas vinculadas a las ciencias de la
educación.
Concepciones de la
enseñanza. Imaginarios
sobre la enseñanza y
aprendizaje.
Personalidad del
investigador. Didáctica de
la investigación, educación
parvularia, básica, entre
otras.
3 5
Atención integral al adulto mayor.
Entre 2000 y 2050, la proporción de los habitantes del
planeta mayores de 60 años se duplicará, pasando del 11%
al 22%.Los cambios fisiológicos del envejecimiento,
llevan a que este grupo de edad, tenga una mayor
propensión a desarrollar ciertas enfermedades y pierda en
forma gradual algunas de sus facultades de la juventud,
como consecuencia final, tienen un mayor riesgo de
morir, o una inadecuada calidad de vida. Por este motivo a
medida que el número de adultos mayores aumente, se
incrementarán también los problemas con gran impacto en
nuestra estructura social y ambiente económico, como es
la frecuencia de las enfermedades crónicas degenerativas,
además de los problemas en la esfera de salud mental
como: la depresión, demencias y el exceso de uso de
medicamentos.
Calidad de vida del adulto
mayor Autocuidado y
medicación.
3 5
Impacto medioambiental en la salud humana
Existen dificultades e incertidumbres para identificar con
exactitud la relación causal entre medio ambiente y salud.
Las evidencias del impacto del cambio climático sobre la
salud son cada día más consistentes: la contaminación, las
temperaturas extremas (calor y frío), la disminución de la
capa de ozono y la exposición a radiaciones ultravioleta,
la exposición a químicos peligrosos, la exposición al
ruido, el agua de consumo, pueden provocar numerosas
enfermedades. El objetivo general de esta línea es
identificar y prevenir las amenazas a la salud derivadas de
factores medioambientales
Salud medioambiental pediátrica Entorno urbano
saludable
4 3
Aleraciones psicoafectivas y desarrollo humano. La
linea de investigación se dedica al estudio de las
alteraciones psicológicas a lo largo del ciclo del
desarrollo humano, con la finalidad de diagnosticar y
diseñar estrategias de tratamiento multinivel, que pongan
a prueba las teorías psicológicas e incrementen la calidad
de vida de las personas tratadas. También la linea se
interesa por manejar el afrontamiento psicoafectivo en
contextos variados (salud, organización, clínica,
educativo).
Afrontamiento psicosocial de la salud.
Conductas adaptativas escolares y
Organizacionales.
Relaciones de
apego y
codependencia.
Trastornos
alimentario
s y
adolescencia.
Ideología, representaciones y discursos: el interés de
esta linea es abordar las construcciones sociales a partir
de la triple interacción de la ideología, las
representaciones y los discursos. En tal sentido, se
develan las estrategias discursivas, los modos de generar
identidades mediante el lenguaje y los elementos de
dominación y ejercicio del poder.
Imaginarios y prácticas
sociales. Representaciones sociales Concepciones de la ciencia. Ciudadanía y buen vivir.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 38
Negocios electrónicos y publicidad: el interés esta
centrado en el estudio del impacto tecnológico en el
ámbito empresarial. En tal sentido, se abordan los
avances del paradigmas empresariales de la información y
comunicación, como el caso del teletrabajo, la ventas en
linea, la ubicuidad de la inforamción, los cambios
generacionales
Neuromarketing digital
- Estudios
generacionales y
culturales
- Marketing turístico digital
- Responsabilidad social
corporativa y los medios
sociales digitales
- La informática en las
empresas
- E-government y
ciudades inteligentes
- Responsabilidad social
corporativa y greencomputing
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 39
Gestión empresarial: Aborda el modo de direccionamiento de las
empresas desde una visión integral. Articula el estudio de los
recursos y capacidades de la empresa u organización para
incrementar su competitividad en mercados dinámicos.
- Gestión de la calidad
- Dirección estratégica
- Sistemas de Información
Gerencial
- Dirección de
talento humano
- Auditoría y
contabilidad
- Banca y finanzas
Marketing y globalización: El acceso a mercados en un ambiente
altamente competitivo y dinámico requiere la articulación de
estrategias que potencia su reconocimiento en el exterior, por ello,
esta línea de investigación aborda los componentes que condicionan
la composición de los mercados en entornos globales.
- Transporte y Logística
- Marketing
Internacional
- Negociación
Internacional
- Comercio y Aduanas
- Internacionaliza
ción y Globalización
Economía del concocimiento: un ecosistema propicio para la
innovación se vuelve vital pa r a el desarrollo de la economía del
conocimiento, creatividad e innovación. De esta manera se
pretende estudiar los elementos que le imprimen valor comercial al
conocimiento y potencian las capacidades que posean
- Desarrollo regional y socio- económico
- Desarrollo endógeno
- Economía del
conocimiento
- Políticas públicas para la innovación
- Gestión del
conocimiento
- Universidad y Empresa
- Comercialización y
patentes
Normas, Proceso y justicia: esta linea tiene por objeto desarrollar
el conocimiento jurídico mediante la confrontación de los
problemas emergentes del derecho versus los conceptos
tradicionales de las ciencias jurísicas , transitando por elcontexto
normativo, la jurispriudencia, la doctrina y estudios de derecho
comparado, en perspectiva de promover el valor de la justicia como
máximo fin del derecho
- Delitos
ambientales y
delitos
económicos.
- Responsabilidad
penal de los
empleadores.
- Regulación
de la
violencia
intrafamiliar
en el coip
- Responsabilida
d penal de las
personas
jurídicas.
- Garantías de
los derechos
laborales de
las personas de
atención
prioritaria.
- Garantías a los
acuerdos dentro de
los juicios de
trabajo en caso de
incumplimiento.
Principios procesales aplicados a las personas
jurídicas.
Comunicación y sociedad: Esta línea de investigación engloba los
procesos de comunicación que se dan en la sociedad contemporánea.
Incluye el estudio y análisis de los mensajes en sus contextos de
producción, consumo y recepción. Asimismo, se propone el estudio
de la construcción del discurso de la comunicación sobre la
mediación sociocultural, la exclusión social y sus vinculaciones con
la cooperación al desarrollo, poniendo énfasis en la comunicación
como sistema global de conocimiento y su tratamiento en los
medios desde las dimensiones; política, económica, tecnológica
cultural y social.
- Semiótica de la
imagen.
- Comunicación
política.
- Comunicación
organizacional.
- Discurso político
y mediación
social.
- Producción
audiovisual.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 40
Como se puede observar, el planteamiento de líneas de investigación de la UTMACH se
encuentran amalgamadas por dominios y se enfocan en franco aporte al Plan Nacional
del Buen Vivir y con ellos a los requerimientos de planeación diseñados para la zona 7
del Ecuador, lo cual justifica que alrededor de estos elementos de teja la estrategia de
integración de las funciones sustantivas de la universidad.
ING. AMARILIS BORJA HERRERA
Vicerrectora Académica encargada del Centro de Investigación UTMACH
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 52
AUTOBIOGRAFÍA.
Mi nombre es Celina Katherine Veintimilla Macías, nací el
27 de julio de 1995 en la Cuidad de Manta provincia de
Manabí. Mis padres son Estrella Macías y Wilson
Veintimilla, tengo 6 hermanos pero solo convivo con 2;
Cristhian Veintimilla y Coraima Veintimilla.
Vivo en el cantón de Arenillas, Provincia de El Oro, desde
los 5 años de edad mis padres se vinieron a vivir a esta
ciudad.
Tengo 1 hija, su nombre es Fiorella Valentina Zambrano
Veintimilla, nacida da el 9 de abril de 2016, ella es mi
prioridad más importante, para seguir avanzando en cada propósito que debo cumplir y
mi esposo es Cristóbal Zambrano Chiriboga, persona con la que puedo contar en cada
instante de mi vida. Muy orgullosa de mi familia que siempre me está apoyando para
tener una vida profesional muy exitosa.
Mis primeros estudios los realice en la escuela; “María Piedad Castillo de Leví”, luego la
secundaria fue en el Colegio; “Camilo Gallegos Domínguez”, obteniendo el título de;
Químico-biólogo (Qui-Bio).
Actualmente estudio en la Universidad técnica de Machala, en la carrera de Bioquímica y
Farmacia, cursando Octavo Semestre. Entre mis aspiraciones está de terminar mi carrera
con todos los conocimientos exactos que se apliquen en la vida profesional.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 54
DATOS DEL ESTUDIANTE
DATOS PERSONALES
NOMBRES: Celina Katherine
APELLIDOS: Veintimilla Macías
NACIONALIDAD: Ecuatoriana
NÚMERO DE CÉDULA: 0705606408
FECHA DE NACIMIENTO: 27 de julio de 1995
LUGAR DE NACIMIENTO: Manta-Manabi – Ecuador
EDAD: 21 años
TIPO DE SANGRE: ORH+
DIRECCIÓN DOMICILIARIA: Cdla. Nueva Esperanza
CORREO ELECTRONICO: celina270795@gmail.com
INSTRUCCIÓN ACADÉMICA
EDUCACIÓN PRIMARIA: Escuela: "Maria Piedad Castillo de Levi"
EDUCACIÓN SECUNDARIA: Colegio Fiscal Femenino "Dr. Camilo Gallegos Dominguez"
Bachiller en Ciencias Químico Biólogo
EDUCACIÓN SUPERIOR: Cursando Octavo Semestre de la Carrera de Bioquímica y Farmacia en
la Universidad Técnica de Machala.
CURSOS Y SEMINARIOS REALIZADOS:
Curso de inglés, Instituto de Idiomas (III Nivel)
I Congreso Internacional de Laboratorio Clínico & Biología Molecular.
I Congreso de Farmacologia
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 57
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 8 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre
Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 03 de julio del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN DE COBRE Y ESTAÑO OBJETIVO: Conocer los efectos adversos que causan los distintos tipos de tóxicos en el ser
humano.
CARACTERISTICAS DEL COBRE.
EXPOSICIÓN AL COBRE.
COBRE: Su utilidad se debe a la combinación de sus propiedades químicas, físicas y mecánicas, así como a sus propiedades eléctricas y su abundancia. El cobre fue uno de los primeros metales usados por los humanos.
Ebullición y fusión
Las temperaturas son extremadamente altas.
Conductividad eléctrica
Mayor capacidad de conducir la electricidad.
Ductilidad Mayor capacidad para conducir el calor.
Toxicidad Alta toxicidad para el cuerpo humano.
Maleabilidad Fácil deformación a temperatura ambiente.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 58
ESTAÑO.
Es un metal plateado, maleable, que se oxida fácilmente, a temperatura ambiente, cambiando de
color a un gris más opaco, y es resistente a la corrosión. Se encuentra en muchas aleaciones y se usa
para recubrir otros metales protegiéndolos de la corrosión
Celina Katherine Veintimilla Macías.
0705606408
Puede exponerse al respirar aire, tomar agua, comer alimentos con cobre
El agua potable puede tener niveles altos de cobre si tiene cañerías de cobre.
Puede estar expuesto al cobre si ingiere fungicidas que contienen cobre.
Puede estar expuesto si trabaja en minas de cobre o si pulveriza metales.
USOS DEL ESTAÑO
• Para fungicidas, tintes, dentífricos.
• Fabricar láminas.
• Recubrimiento de acero
• Fabricación de los esmaltes cerámicos
• Bronce aleación de estaño
La ingestión de alimentos o bebidas que se encuentran envasados en latas hechas con estaño
Ingestión de pescados o mariscos que procedan de aguas contaminadas con este metal.
Contacto con productos domésticos que contengan compuestos de estaño.
Respirar aire que contenga vapores de estaño.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 59
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 9 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre
Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 10 de julio del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN POR ZINC, COBALTO Y ALUMINIO
OBJETIVO: Identificar las distintas características a causa de la intoxicación de zinc, cobalto y
aluminio en el ser humano.
Se lo encuentra en:
Reacciones de reconocimiento: .
ZINC: Una intoxicación aguda por este metal se observa al fundir y verter el zinc y sus aleaciones, sobre todo del latón; el zinc al ser fundido, arde en el aire y se convierte en óxido de zinc, el cual el ser inhalado en forma de niebla blanca, produce la enfermedad.
Utilizados para fabricar pinturas cauchos, tintes
Revestimiento de protección contra el moho. Cloruro de zinc
Suplementos de vitaminas y minerales Óxido de zinc
Acetato de zinc Sulfato de zinc
Metales galvanizados calentados o fundidos
Hidróxidos Alcalinos.- precipitado blanco gelatinoso..
Amoniaco.- Da al reaccionar un precipitado blanco.
Ferrocianuro de Potasio.- precipitado blanco coposo.
Sulfuro de amonio.- precipitado blanco
Sulfuro de Hidrógeno.- precipitado blanco pulverulento
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 60
COBALTO.
Es resistente al desgaste y a la corrosión, aun a temperaturas elevadas.
Entre sus aplicaciones más importantes están; la preparación de aleaciones para uso a temperaturas
elevadas, aleaciones magnéticas, aleaciones para máquinas y herramientas, sellos vidrio a metal y la
aleación dental y quirúrgica.
Efectos del cobalto sobre la salud
ALUMINIO. Es un metal plateado con una densidad de 2070g. El aluminio se conoce
por alta conductividad eléctrica y térmica. Esto se debe a la protección del
metal por una capa impenetrable de óxido.
Celina Katherine Veintimilla Macías.
0705606408
Es beneficioso porque forma parte de la vitamina B12
Es usado para tratar la anemia en mujeres embarazadas
Cuando respiramos elevadas concentraciones.
Vómitos y nauseas, Problemas de Visión, Problemas de Corazón.
Con Aluminón: se produce una laca color rosa claro.
Con Carbonato de Sodio. precipitado blanco gelatinoso.
Con Fosfatos Alcalinos: precipitado blanco gelatinoso.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 61
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 10 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 17 de julio del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN POR ACIDO SULFURICO Y ACIDO NITRICO OBJETIVO: Analizar los efectos y las reacciones causados por la intoxicación de ácido sulfúrico y
ácido nítrico en el ser humano.
Propiedades químicas
Es un ácido fuerte y puede cristalizar diversos hidratos.
Se pueden preparar sales que contienen el grupo sulfato SO4.
Conduce la electricidad, neutraliza los álcalis.
Se usa para fabricar éter, nitroglicerina y tintes.
Cuando se calienta, se comporta como un agente oxidante.
ACIDO NITRICO: El HNO3 es un líquido incoloro que se descompone lentamente por la
acción de la luz, adoptando una coloración amarilla por el NO2 que se produce en la
reacción.
El Ácido Nítrico es uno de los más fuertes desde el punto de vista iónico. Este ácido es
toxico, muy corrosivo, mancha la piel de amarillo y destruye las mucosas.
ACIDO SULFURICO:
Por ingestión es suficiente una cucharadita del ácido concentrado para producir corrosión mortal del estómago por perforación del mismo.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 62
Reacciones de reconocimiento
Celina Katherine Veintimilla Macías.
0705606408
Papel embebido en rojo congo, se colorea de azul en caso positivo.
Se trata una porción del liquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100, produciéndose una coloración azul-gris-verde.
Con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100, produciéndose una coloración azul-gris-verde.
Los síntomas por la ingestión de ácido nítrico pueden ser:
Dolor abdominal intenso Quemaduras en piel o boca
Fiebre Fuerte dolor en la boca
Disminución de la presión arterial Inflamación en la garganta
Fuerte dolor de garganta Vómito con sangre
Los síntomas por inhalación de ácido nítrico pueden ser:
Labios y uñas azuladas Opresión en el pecho
Asfixia Tos
Expectoración de sangre Mareos
Hipotensión arterial Pulso rápido
Dificultad para respirar Debilidad
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 11 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre
Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 24 de julio del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO Y POTASIO
OBJETIVO: Analizar los diferentes tipos de sosa caustica.
SOSA CAUSTICA
Es muy conocida en nuestros hogares ya que tradicionalmente ha sido utilizada
como desatascador de tuberías y en la actualidad sigue utilizándose para la
elaboración de aceitunas y principalmente para la fabricación casera de jabón.
La intoxicación accidental en nuestras mascotas puede producirse por contacto,
ingesta o inhalación.
Se encuentra en:
Reacciones de reconocimiento.
Se encuentra en muchos disolventes y limpiadores industriales. En algunos productos de uso doméstico, que incluyen:
*Productos para peceras *Tabletas de Clinitest
*Limpiadores de drenajes *Alisadores del cabello
*Brillametales *Limpiadores de hornos
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 64
HIDRÓXIDO DE POTASIO
Es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio (NaOH), son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. La mayoría de las aplicaciones explotan su reactividad con ácidos y su corrosividad natural.
Celina Katherine Veintimilla Macías.
0705606408
Al adicionarle cloruro de bario en solución, precipitado blanco.
Con el sulfato de zinc, forma un precipitado blanco.
Nitrato de plata, precipitado color café verdoso.
Ante el ácido tartárico, coloración blanca.
Acidifica con ácido tartárico, se observa precipitado amarillo.
cloruro estañoso, forma un precipitado café.
El hidróxido de potasio se encuentra en:
Removedores de cutícula.
Limpiadores de tuberías de drenaje.
Químicos para curtir cueros.
Potasa cáustica o lejía de potasa.
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“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 12 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre
Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 31 de julio del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN POR TOXICOS ORGANICOS FIJOS OBJETIVO: Analizar los efectos y las reacciones causados por la intoxicación de tóxicos orgánicos
fijos en el ser humano.
LOS TÓXICOS ORGÁNICOS FIJOS
son aquellos compuestos orgánicos que no pueden ser aislados por
destilación. Todos los fármacos entran en esta categoría, así como las
drogas de abuso, los plaguicidas y una gran cantidad de sustancias
utilizadas en síntesis química y en industria alimentaria.
Clasificación
Fármacos
Drogas de abuso
Plaguicidas
Barbitúricos
Pesticidas
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Celina Katherine Veintimilla Macías.
0705606408
ANTISICÓTICOS Y ANTIDEPRESIVOS
TRICÍCLICOS
Se realiza con Reactivo De FORREST:
Técnica
Muestra de orina 0.5ml + 1ml de reactivo de Forrest agitar unos segundos. G
RESULTADOS
POSITIVO: De color amarillo verdoso que pasa a VERDE OSCURO O
AZUL .
LABORATORIO
Electrocardiograma: QRS > 100 milisegundo se asocia con convulsiones
Los >160 milisegundos se asocian con disrritmias ventriculares
Más precozmente hay un ensanchamiento en DI y AVL, R prominente en AVR.
Niveles en sangre de Na+, K+, glicemia, creatinina y nitrógeno úrico, hemograma y gases arteriales..
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“Calidad Pertinencia y Calidez”
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PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
DIARIO DE CAMPO # 13 Nombre: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales Msc.
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8 Semestre
Paralelo: “A”
Fecha de la clase: Lunes, 07 de agosto del 2017
TEMA:
INTOXICACIÓN ALIMENTARIA OBJETIVO: Identificar las consecuencias de una intoxicación alimentaria en el ser humano.
INTOXICACIÓN
Leve Moderada
Severa
Se clasifica de acuerdo a la gravedad
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA: Se refiere al conocimiento sistemático y científico de la presencia de sustancias potencialmente dañinas en los alimentos.
Pretende evitar hasta donde sea posible la ingesta o consumo de una cantidad suficiente que ponga en riesgo al consumidor.
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Celina Katherine Veintimilla Macías.
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Principales Aditivos
Colorantes
Tiene la propiedad de dar
color.
Antioxidantes
Evitan la oxidación de los
lípidos.
Edulcorantes
Sustituto del azúcar.
Conservadores
Previene el deterioro de los
alimentos.
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“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-06
Estudiante: Celina Katherine Veintimilla Macías
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica Y Farmacia.
Fecha de realización de la práctica: lunes 17 de julio del 2017.
Curso: 8vo
Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Ácido Nítrico
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5mL HNO3
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 08:03 am
Hora de disección 08:05 am
Hora Inicio de Destilado 08:20 am
Hora de finalización de Destilado 08:30 am
Hora finalización de la práctica 09:14 am
1. OBJETIVOS:
Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
Ácido Nítrico.
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Ácido Nítrico en el
destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El ácido nítrico se halla en la atmosfera luego de las tormentas eléctricas, es un líquido incoloro
que se descompone lentamente por la acción de la luz adoptando una coloración amarilla por el
NO2 que se produce en la reacción.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 71
Este ácido es fuerte y produce lesiones cutáneas, oculares y de las mucosas, cuya gravedad
dependerá de la duración del contacto y de la concentración del ácido. Estas lesiones pueden ir
desde una simple irritación hasta quemaduras u necrosis localizadas, cuando el contacto ha sido
prolongado.
La ingestión accidental de ácido nítrico siempre contiene, puede producir importantes lesiones en
la boca, faringe, esófago y estómago, cuyas consecuencias pueden ser graves.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
• VIDRIO: -Balanza -Ácido nítrico -Destilado de
-Vasos de precipitación -Baño maría -Papel rojo congo - vísceras del
-Pipetas -Campana Solución alcohólica animal de
-Erlenmeyer de violeta de metilo experimentación.
-Tubos de ensayo -Reactivo de
-Probeta Gunzburg
-Perlas de vidrio -Brusina
-Agitador -Anilina
-Embudo -Sulfato ferroso
• OTROS -Fenol
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10
mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta -
Espátula
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 72
-Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 5mL HNO3.
5.3. Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 5ml de HNO3.
5.4. Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos
de la intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en el vaso de precipitación y dejar reposar por algún tiempo en
contacto con el agua, luego se filtra.
5.7. En el líquido acuoso se practican los ensayos para comprobar la presencia de los
ácidos libres. (Hacer reaccionar papel embebido en rojo congo, este se colorea de
azul en caso de ser positivo).
5.8. Comprobada la presencia de los ácidos, para separarlos se procede de la siguiente
manera.
5.9. El extracto acuoso se lo calienta en baño María y se le añade carbonato de bario
hasta que se desarrolle CO2, se diluye con mucho cuidado con agua destilada,
obteniéndose la parte solida constituida por el exceso de carbonato y sulfato de
bario eventualmente formado, y una solución que puede contener nitrato o cloruro
de bario.
5.10. Se filtra para separar la solución del precipitado y después cuidadosamente se lava
con agua destilada caliente.
5.11. En la primera solución separada de la filtración se puede reconocer el HCl y el
HNO3.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1. Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo Congo, este se colorea de azul
en caso positivo.
6.2. Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo
1:100, produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos
minerales.
6.3. La reacción con el reactivo de Gunzburg (1 g de vainillina, 1 g de fluoroglucina
en 30 ml de alcohol), es posiblemente la reacción más específica para identificar a los
ácidos minerales para lo cual se evapora una pequeña cantidad de la muestra a baño maría y
se agrega unas gotas del reactivo; en presencia de los ácidos minerales un color rojo-
amarillento o rojo.
6.4. Con la Brusina disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso
positivo.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 73
6.5. Con la anilina en ácido sulfúrico toma un color azul en presencia de ácido nítrico.
6.6. Con el sulfato ferroso, al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego
ácido sulfúrico puro, debe dar un color rosado.
6.7. Con el fenol al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido acético
debe formarse un color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al
principio se los agregan gotas de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve
más intenso.
7. GRÁFICOS:
8. . RESULTADOS OBTENIDOS.
papel embebido con rojo congo:
Positivo Característico
solución alcohólica de violeta de
metilo:
Positivo Característico
reactivo de Gunzburg:
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 74
Positivo Característico
Con la Brusina:
Positivo Característico
Con la Anilina:
positivo característico
Con el Sulfato Ferroso:
Positivo característico
Con el fenol:
positivo caracteristico
9. CONCLUSIÓNES.
Mediante la realización de esta práctica se pudo determinar la intoxicación del animal de
experimentación por ácido nítrico, ya que al suministrar el reactivo este presento síntomas
similares a los que presentan las personas que han sufrido intoxicación por reactivo químico,
con la ayuda de las reacciones de reconocimiento se pudo comprobar la presencia de ácido
nítrico en medios biológicos teniendo en cuenta que las reacciones de reconocimiento para
ácido nítrico son indispensables para la verificación de una intoxicación y muerte por este
tóxico.
10. RECOMENDACIONES.
Conocer y aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para evitar
posteriormente accidente alguno
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 75
Los reactivos para las reacciones de reconocimiento deben encontrarse en óptimas
condiciones
Preparar correctamente los reactivos a la concentración requerida en la práctica y así
mismo utilizar pipetas o bulbos para cada reactivo.
Culminada la práctica se debe dejar el área desinfectada, para evitar contaminación con las
sustancias químicas utilizadas.
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla,
zapatones si es necesario.
Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así intoxicaciones.
11. CUESTIONARIO
1. Cuáles son las características del ácido Nítrico?
El ácido nítrico es un líquido cuyo color varía de incoloro a amarillo pálido, de olor
sofocante.
Se utiliza en la síntesis de otros productos químicos como colorantes, fertilizantes,
fibras, plásticos y explosivos, entre otros.
Es soluble en agua, generándose calor. No es combustible, pero puede acelerar el
quemado de materiales combustibles y causar ignición.
Es corrosivo de metales y tejidos.
Si además, contiene NO2 disuelto, entonces se conoce como ácido nítrico fumante y
su color es café-rojizo.
Actualmente, se obtiene por oxidación catalítica de amoniaco.
2. Cuáles son los sinónimos del ácido Nítrico?
Aqua fortis
Acido azotico
Nitrato de hidrogeno
Hidróxido de nitrilo
3. Cuáles son las aplicaciones del ácido Nítrico a nivel industrial?
Como agente nitrante en la fabricación de explosivos.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 76
En la fabricación de abonos. El nitrosulfato amónico es un abono nitrogenado
simple obtenido químicamente de la reacción del ácido nítrico y sulfúrico con
amoniaco.2
El ácido nítrico es empleado en algunos casos en el proceso de pasivación.
El ácido nítrico es utilizado en grabado artístico (aguafuerte), también se usa para
comprobar el oro y el platino.
4. Realice una mándala sobre los porcentajes a nivel mundial del ácido nítrico.
60%
Para fabricar nitrato de amonio
21%
Para fabricar fibras sintéticas.
15%
Para fabricar poliuretanos
12.3%
Para fabricar Explosivos,
Pinturas acrílicas, Pólvora, etc.
12. BIBLIOGRAFIA o WEBGRAFIA.
Acido Nitrico. (2003). Recuperado el 16 de Julio de 2017, de
http://www.uab.cat/doc/DOC_RiscosLab13_DF_Guia_us_Acid_Nitric
EcuRed. (s.f.). Acido Nitrico. Recuperado el 16 de Julio de 2017, de
https://www.ecured.cu/%C3%81cido_n%C3%ADtrico
Region de Murcia. (Marzo de 2007). Riesgo Quimio-Accidentes Graves: Acido Nitrico.
Recuperado el 16 de Julio de 2017, de https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99959-
Acidonitrico.pdf
13. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
_____________________________
Celina Katherine Veintimilla Macías
C.I. 070560640
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.08-01-07
NOMBRE: Celina Katherine Veintimilla Macías.
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia.
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Lunes 24 Julio del 2017
FECHA DE ENTREGA DE LA PRACTICA: Lunes 31 Julio del 2017
CURSO: 8vo
Semestre “A”
TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO
Animal de experimentación: Vísceras de pollo.
Vía de administración: Vía intraperitoneal.
Volumen administración: 5 g NaOH
TIEMPOS:
1. OBJETIVOS:
Observar la sintomatología que presenta la gallina (vísceras) tras la intoxicación
producida por hidróxido de sodio.
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de hidróxido de sodio
en el destilado de las vísceras de gallina.
10
Inicio de la práctica: 07:45 am
Hora de disección: 07:55 am
Hora inicio de destilado: 08:10 am
Hora de finalización de destilado: 08:34 am
Hora finalización de la práctica: 09:05 am
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 78
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido como soda
cáustica o sosa cáustica, A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco
cristalino, sin olor que absorbe la humedad del aire (higroscópico).
Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una
gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El
hidróxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de
50%.
Es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base química) en la
fabricación de papel, tejido, y detergentes. Además, se utiliza en la industria petrolera en la
elaboración de lodos de perforación base agua. A nivel doméstico, son reconocidas sus utilidades
para desbloquear tuberías de desagües de cocinas y baños, entre otros.
Puede provocar irritación de la piel y los ojos. La exposición a la forma sólida o al líquido
concentrado puede producir quemaduras graves en los ojos, la piel y el tracto gastrointestinal, lo que
a la larga puede producir la muerte.
3. INSTRUCCIONES:
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se estén realizando.
Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
Vasos de
precipitación.
Aparato de
destilación
Cloruro de níquel Destilado de vísceras
del animal de
experimentación
Pipetas. Balanza Sales férricas
Erlenmeyer Baño maría Soluciones de estaño
Tubos de ensayo Campana de
extracción
Sales de cadmio
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 79
Probeta Alcohol absoluto
Perlas de vidrio
Agitador
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Cronometro
Estuche de disección
Agitador
Fosforo
Pinzas
Cocineta
Espátula
Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2 Preparar 5 gr de NaOH.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (gallina) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 5 gr de NaOH.
5.4 Colocar al animal de experimentación (gallina) en el mesón y observar los efectos de
la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir al animal de
experimentación (gallina) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas de
vidrio.
5.7 Destilar y recoger.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 80
5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones
de reconocimiento en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se produce
primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El exceso de la
base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado por el
oxígeno del aire tomándose pardo y finalmente negro.
6.2 El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
6.3 Frente a las sales férricas de sodio reaccionan formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
6.4 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados blancos de
hidróxido de estaño.
6.5 Con las sales de cadmio, al agregarle unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6.6 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color intensa, en caso positivo.
7. GRÁFICOS:
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 81
8. RESULTADOS OBTENIDOS:
Reacción con el sello rojo positivo no característico
Reacción con cloruro de níquel positivo característico
Reacción con sales férricas positivo no característico
Reacción con solución de estaño positivo característico
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 82
Reacción con sales de cadmio positivo característico
Ensayo a la llama positivo característico
9. CONCLUSIONES:
Mediante esta práctica se logró determinar la presencia de hidróxido de sodio o sódica cáustica
presente en la vísceras de pollo, para ello realizamos la aplicación de diferentes reacciones de
identificación del hidróxido de sodio, en las cuales la mayoría de sus resultados fueron positivas,
mientras que las reacciones con el sello rojo y sales férricas, no hubo reacción alguna por lo tanto no
se pudo observar el cambio de coloración o consistencia de la misma, además pudimos presenciar la
sintomatología del animal en experimentación, cuando la sódica cáustica ingresa a su cuerpo.
10. RECOMENDACIONES:
Al momento de ingresar al laboratorio, utilizar siempre el equipo de protección (bata,
guantes, mandil, gorro) y de esta manera evitar algún accidente.
Al momento de utilizar reactivos, realizarlo en la campana extractora de gases.
Aplicar las normas de bioseguridad dentro del laboratorio de Toxicología.
Una vez finalizado la práctica, dejar el área de trabajo limpio.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 83
11. CUESTIONARIO.
1. Escriba las generalidades del hidróxido sódico.
El hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino, sin olor que absorbe la humedad del aire
(higroscópico) es una sustancia manufacturada.
2. Cuáles son las aplicaciones del hidróxido sódico en las industrias.
3. Cuáles son los nombres que se lo puede reconocer al hidróxido de sodio.
El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido como soda
cáustica o sosa cáustica.
12. ANEXOS.
Industria petrolera
Fabricacionde detergentes
utilizado para desbloquear baños
Fabricacion de papel
Industria como base quimica
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 84
13. BIBLIOGRAFIA.
CASTRO DIAZ, J., & DIAZ ARIAS, M. L. (Septiembre de 2004). Contaminación por hidroxido de sodio. Recuperado el 25 de Julio de 2017, de Gaceta ecológica: http://www.redalyc.org/pdf/539/53907205.pdf
HERNANDEZ PEREZ, J., & GARCIA VIADA, M. (Enero de 2003). Intoxicaciones por productos domesticos e industriales. . Recuperado el 25 de Julio de 2017, de Jano:http://www.jano.es/ficheros/sumarios/1/64/1459/30/1v64n1459a13042442pdf001.pdf
MENCÍAS, E. (2003 ). Intoxicacion por causticos. Recuperado el 25 de Julio de 2017, de Scielo: http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1137-66272003000200012&script=sci_arttext&tlng=pt
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD.
Celina Veintimilla
CI: 0705606408
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-08
Estudiante: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Dr. Carlos Alberto García González
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Fecha de realización de la práctica: lunes, 14 de agosto del 2017
Fecha de presentación de la práctica: lunes, 21 de agosto del 2017
Curso: 8vo
Semestre “A”
TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE CIANURO EN PLANTAS
ALIMENTO DE EXPERIMENTACION: Yuca
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 08:00 am
Hora finalización de la práctica 10:45 am
1. OBJETIVOS:
Realizar la determinación cuantitativa del contenido de cianuro que contiene la yuca en el
laboratorio mediante electrodos.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
La yuca contiene unas sustancias llamadas glucósidos cianogénicos, que cuando se
descomponen dan lugar a compuestos tóxicos. Estos glucósidos son degradados por una
enzima propia de la planta dando lugar a ácido cianhídrico el cual se termina descomponiendo
en acetona y cianuro. El cianuro es un potente tóxico que puede acumularse en el organismo
dando lugar a síntomas leves cuando la intoxicación es aguda, como mareos, dolor de cabeza y
trastornos del sueño, o síntomas más graves cuando la intoxicación es crónica. En este caso
más severo los síntomas van desde hormigueo y entumecimiento de los miembros, debilidad
muscular, adelgazamiento corporal y problemas de visión.
10
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 86
3. INSTRUCCIONES:
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES SUSTANCIAS MUESTRA
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Agitador
Vaso de precipitación
Franela
Bandeja de vidrio
Electrodos
Foco
Interruptor de luz
Aparatos de cargas iónicas
Agua destilada
Cloruro de sodio
Yuca
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2. Colocar un volumen adecuado de agua en la bandeja.
5.3. Pelar la yuca y colocar en un vaso de precipitación.
5.4. Luego conectar el electrodo a la yuca y el otro colocar en el agua de la bandeja.
5.5. Conectar el interruptor de luz.
5.6. Hacer pasar la energía atreves del agua a la yuca.
5.7. No debe coger corriente al momento de introducir el dedo en la bandeja con agua.
6. GRAFICOS
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 87
Quitar la cascara de la yuca Colocar la yuca a la conexión eléctrica
Introducir el dedo para comprobar que no haya corriente en el agua.
7. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada, se puede observar la presencia de cianuro en la muestra vegetal
(yuca), a través de una determinación cuantitativa.
8. RECOMENDACIONES
Seguir las normas de bioseguridad que se aplican dentro del laboratorio.
Utilizar el equipo de protección personal, para evitar contaminarnos o contaminar la muestra.
Al momento de utilizar reactivos tóxicos, se lo debe realizar dentro de la cámara de gases.
Después de realizar la práctica, dejar los materiales y reactivos en su respectivo sitio.
9. CUESTIONARIO
1. Cuál es el valor nutritivo de la yuca
Tanto las raíces como las hojas de yuca son adecuadas para el consumo humano, las primeras
son una fuente importante de carbohidratos y las segundas de proteínas, minerales y vitaminas,
particularmente carotenos y vitamina C.
2. Que son los pigmentos carotenoides
Los carotenoides son pigmentos ampliamente distribuidos en la naturaleza, que se encuentra en
tejidos fotosintéticos y no fotosintéticos como raíces, flores y frutos. Los humanos y animales no
pueden sintetizarlos, sin embargo, son capaces de absorberlos con modificaciones en su estructura
básica.
3. Mencione como se expresan los requerimientos de vitamina A en la dieta.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 88
10. ANEXO
11. BIBLIOGRAFÍA
Web.consultas. Yuca, fuente de energía. Recuperado el jueves 17 de agosto del 2017. Obtenido de:
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/la-yuca-fuente-de-energia-12297
12. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
_____________________________
Celina Katherine Veintimilla Macías.
C.I. 0705606408
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 90
Usos, Aplicaciones y Casos de Intoxicación por Ácido Nítrico
Uses, Applications and Cases of Acid Nitric Intoxication
García Carlos* y Veintimilla Celina**
Laboratorio de Toxicología, Carrera de Bioquímica y Farmacia, Unidad Académica de
Ciencias Químicas y de la Salud, Universidad Técnica de Machala, Ecuador, 2017.
Resumen
El ácido nítrico también conocido como
nitrato de hidrogeno, que se encuentra en
diversas formas para ser utilizado por el
ser humano tanto en las industrias, como
en el hogar, ganadería, joyería, productos
farmacéuticos, entre otras aplicaciones.
Este elemento es vital mantenerlo en las
condiciones estables para no alterar su
composición y sobre todo su utilidad.
El riesgo sobre la exposición ante este
elemento puede llegar a ser desde una
asfixia hasta la muerte, ante todo esto
presentando cuadros clínicos severos. Es
así que el grado de intoxicación va a
depender de la concentración del toxico
ingresado a nuestro organismo.
Palabras claves
Ácido nítrico, exposición, asfixia, toxico.
Abstract
Also known as nitrate nitric acid from
hydrogen, which is found in different forms
to be used by the human industries, both
at home, livestock, jewelry,
pharmaceuticals, among other
applications. This element is vital to keep
it in stable conditions without altering its
composition and especially its usefulness.
The risk of exposure to this element may
be from a choking to death, primarily this
presenting severe clinical pictures. It is
thus that the degree of intoxication will
depend on the concentration of the toxic
entered our body.
Key words
Nitric acid, exposure, asphyxiation, toxic.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 91
Introducción
El ácido nítrico conocido con el nombre
de nitrato de hidrogeno, es elemento
altamente toxico que puede provocar
quemaduras de piel y mucosa.
Al momento de entrar en contacto con la
humedad este se desintegra, dando como
resultado peróxido de nitrógeno, otro
elemento nocivo para la humanidad (1).
El ácido nítrico no es manejable con todos
los metales a excepción de los metales
nobles, como el oro, es por ello se
aprovecha a hacer el lavado de oro con el
elemento en mención (1).
Entre sus usos se encuentra como
elemento en pinturas, fármacos de uso
veterinario, por medio de la industria para
la fabricación de explosivos, fertilizantes
utilizados en su mayor proporción (2).
Entre las dos clases de oxoacidos del
hidrogeno está el ácido nitroso y el ácido
nítrico, donde el segundo tiene niveles de
toxicidad altos (3). Se descompone
fácilmente con la luz, la humedad y el
calor (4).
Desarrollo
El ácido nítrico es un elemento que no
tiene color pero con un aroma muy
intenso, es adverso a los líquidos
inflamables, alcalinas, algunos ácidos,
entre otros, al evidenciar un caso de
intoxicación por ácido nítrico viene desde
los efectos agudos por una corta
exposición hasta un cuadro clínico de
intoxicación por un tiempo de exposición
más prolongado (5).
Este elemento se lo puede encontrar en
pictogramas con representación de
corrosivo y oxidante para una mejor
representación de este tipo de sustancias
en un laboratorio químico (5).
Este elemento toxico es muy abrasivo, la
identificación depende del metal a
identificar con la concentración de este
acido, y en las pruebas químicas se
produce un desprendimiento de gases por
ende tóxicos que son perjudiciales para la
salud provocando riego de asfixia (6).
Aplicaciones y usos.
Se utiliza este elemento en pinturas,
productos farmacéuticos como fármacos
de uso veterinario, por medio de la
industria para la fabricación de
explosivos, pólvoras, fertilizantes
utilizados en su mayor proporción (2).
También está presente en los productos
de asepsia del hogar, sin dejar de un lado
los productos químicos que están el
laboratorio químico, y como grabador de
láminas de hormigón (7).
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 92
Riesgo sobre la salud.
La intoxicación por ácido nítrico está dada
por tres principales etapas; primero
comienza por la aspiración de este toxico
que puede producir inmediatamente
picazón a la garganta y tener asfixia,
luego los síntomas pueden varias
dependiendo de la concentración del
toxico inhalado que podría pasar en un
lapso de varias horas, y por ultimo ya se
dan los cuadros clínicos severos si no ha
sido tratado rápidamente como por
ejemplo; un edema pulmonar y en casos
severos la muerte (6).
Caso clínico por intoxicación de ácido
nítrico.
El fenómeno de Raynaud, este sucede
cuando hay una intoxicación por este
toxico cuando manipulan sustancias con
solventes orgánicos en este caso el ácido
nítrico, se evidencia por el cambio de
color de piel ya que se presenta un color
amarillento, propio de este toxico, sin
dejar de un lado los problemas
pulmonares, el elemento es muy utilizado
en lo que es la metalurgia, tamizaje de
oro, grado de identificación que está
afectando la salud humana y
desencadenar una grave enfermedad en
el sistema Conectivo (8).
Discusión
Entre las dos clases de oxoacidos del
hidrogeno está el ácido nitroso y el ácido
nítrico, donde el ácido nítrico es más
fuerte cuando se figura los nitrilos
metálicos, otro factor por la que es mayor
es porque el oxígeno quita densidad del
hidrogeno y así termina favoreciendo la
salida de H+, por lo que lo convierte en un
elemento sumamente toxico (3).
A nivel de laboratorio químico es
indispensable el uso del equipo de
protección ya que si existe algún tipo de
derramamiento, estaremos menos
expuestos a algunos accidentes.
Conclusión
El ácido nítrico, un toxico que atrapa la
salud humana engloba una serie de
problemática tanto social como personal,
en el caso de las personas que trabajan
en la metalurgia, y su entorno exponen
sus vidas a ser destinadas a
enfermedades severas e incluso llegar a
la muerte.
En los hogares una forma de
contaminarse es a través de los productos
de limpieza, que sin querer se está
sometiendo a un tipo de intoxicación,
obviamente en menor grado de
concentración pero siempre se tendrá una
reacción o consecuencia, afectando a
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 93
cada uno de los miembros de la familia,
los más vulnerables siendo los niños.
A nivel de laboratorio químico es
indispensable el uso del equipo de
protección ya que si existe algún tipo de
derramamiento, estaremos menos
expuestos a algunos accidentes.
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“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 94
Intoxicación por sustancias causticas: HIDROXIDO DE SODIO.
Intoxication by Caustic substances: SODIUM HYDROXIDE.
García Carlos*, Veintimilla Celina**
Laboratorio de Toxicología, Carrera de Bioquímica y Farmacia, Unidad
Académica de Ciencias Químicas y de la Salud, Universidad Técnica de
Machala, Ecuador, 2017.
Resumen
Un caso de intoxicación por
hidróxido de sodio parece ser
inofensivo ya que lo tenemos en uso
diario en el hogar, pues aun así este
es más peligroso para los niños,
que por la falta de información
desde sus padres terminan por
curiosidad de saber y saborear por
sus llamativos colores, tomando
cantidades consideradas para que
sea ya un caso de intoxicación.
El riesgo sobre la exposición antes
este elemento puede llegar desde
los síntomas comunes como un
vomito hasta llegar a la perforación
del esófago.
Ante la presencia de estos casos lo
más común e importante es recurrir
a un centro de salud más cercano
para realizar el proceso de
desintoxicación adecuado para la
persona que ha recurrido a pedir
ayuda.
Palabras claves
Perforación, esófago,
desintoxicación.
Abstract
A case of sodium hydroxide
intoxication seems to be harmless
since we have it in daily use at
home, even though it is more
dangerous for children, because of
the lack of information from their
parents, they end up curious to
know and savor Its striking colors,
taking quantities considered so that
it is already a case of intoxication.
The risk on exposure before this
element can range from the
common symptoms like a vomit to
the perforation of the esophagus.
In the presence of these cases the
most common and important is to
use a health center closer to
perform the appropriate
detoxification process for the person
who has resorted to asking for help.
Key words
Perforation, esophagus,
detoxification.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 95
Introducción
El hidróxido de sodio también
llamado sosa caustica, con una
fórmula: NaOH, es una base fuerte,
es viscoso, tiene un color blanco y
no presenta olor alguno (1).
La información proporcionada te
ayudara a saber qué es lo que pasa
y porque al momento de tener un
caso de intoxicación por alguna
sustancia caustica.
Desarrollo
El hidróxido de sodio es un
elemento en estado sólido, que
fácilmente se humedece a una
temperatura ambiente (1).
Hay dos tipos de sustancias
causticas: NAOH y KOH que lo
encontramos formando parte de los
productos asépticos de cañerías,
pinturas, detergentes cocina, etc (2).
Los productos que contengan un pH
mayor a 12 puede atacar al
organismo del ser vivo, en su
momento de ingesta (3).
La edad pediátrica en un rango
menor a los 5 años de edad, es la
más frecuente al obtener un caso
por intoxicación de una sustancia
caustica, se pone en el segundo
puesto en el caso de intoxicaciones
accidentales también Hay casos de
tomas individuales, que son los
jóvenes que se someten a
cantidades de productos mayores y
como consecuencia obtienen
lesiones a nivel del esófago (3).
Usos y aplicaciones
Los productos que están formados
por una sustancia caustica; son los
detergentes, desinfectantes,
destapa cañerías, pinturas, cloro,
insecticidas, jabones, entre otros,
usualmente no presentan algún tipo
de sabor, por lo que hace de su
ingesta que sea mayor (3).
Riesgo sobre la salud
Una intoxicación provocada por
sustancias causticas es una
problemática tanto para la sociedad
como para la salud, la mayoría de
los accidentes son producidos en el
hogar presentado una ingestión y
quemaduras (2).
El grado de intoxicación va a
depender independientemente de la
cantidad y concentración ingresada
al organismo donde principalmente
causa daos al esófago y estómago
(3).
Al cabo de unos pocos segundos
se puede sufrir una severa lesión
del esófago, faringe, laringe, lo que
hace que no podamos hablar e
inmediatamente se da muerte (2).
Caso clínico
Un niño aproximadamente de dos
años, luego de tomarse una bebida
láctea presento vómitos muy
repetitivos, se le realizo un lavado
gástrico seguido de una endoscopia
digestiva alta (EVDA), que es un
examen muy efectivo para
identificar casos de este tipo,
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso. Página 96
además para seguir un tratamiento
se debe administrar antibióticos (4).
Discusión
Los niños son los casos más
frecuentes en intoxicación por una
sustancia caustica, en la mayoría de
investigaciones se deben a que son
casos accidentales, pero una dato
no menos importantes ese ellos
devuelven la sustancia antes de
realizar el proceso de deglutinación,
por ello a veces muchos casos no
presentan síntomas severos luego
de su ingesta (2).
Conclusión
El hidróxido de sodio conocido con
el nombre de sosa caustica, viene a
ser un tipo de sustancia caustica,
empleada para la ayuda de la
limpieza en todo hogar, en cuanto
menos sabor tenga mayor será la
cantidad que una persona ingiera
este tipo de sustancia.
ALIMENTOS CON COMPUESTOS
CIANOGÉNICOS.
FOODS WITH CYANOGENIC
COMPOUNDS.
García Carlos*, Veintimilla Celina**
Laboratorio de Toxicología, Carrera de
Bioquímica y Farmacia, Unidad Académica
de Ciencias Químicas y de la Salud,
UTMACH, Machala, Ecuador, 2017.
Resumen
La ingestión de los alimentos cianógenicos
conlleva a una serie de preguntas que no
son fáciles de responder como por ejemplo
cual es la cantidad exacta que podría
causar una intoxicación al organismo
porque la mayoría de las leguminosas
contienen compuestos cianógenicos, y que
por ende todos los días se consume al
menos en una porción de comida, sin
pensar si en la siguiente porción también
son parte incluso de muestra dieta
alimenticia, o en algún plato típico donde
un alimento cianógenicos no puede hacer
falta.
Tanto las personas vegetarianas como las
que no lo son consumen este tipo de
alimentos no pensamos en el daño que
nos estamos causando por estos
alimentos. Hay formas de poder preparar
estos alimentos pero esto no significa que
estén libres de cianuro
Palabras claves
Alimentos cianógenos, leguminosas,
cianuro.
Abstract
Ingestion of cyanogenic foods leads to a
series of questions that are not easy to
answer, such as the exact amount that
could lead to organism intoxication
because most legumes contain cyanogenic
compounds, and therefore every day Is
consumed at least in a portion of food,
without thinking if in the following portion
are also part of even dietary diet shows, or
in some typical dish where a cyanogenic
food can not be needed.
Both vegetarians and non-vegetarians
consume this type of food and without
thinking about the harm we are causing for
these foods. There are ways of being able
to prepare these foods but this does not
mean that they are free of cyanide as it is
the element that we are investigating.
Key words
Cyanogenic foods, legumes, cyanide.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 98
Introducción
Los alimentos que contienen compuestos
cianógenicos, en su gran mayoría son las
leguminosas, por lo cual revisaremos de
manera general cuales son los alimentos
en donde están presentes y si con
aceptables para su consumo, de la misma
manera si es toxico o no para nuestro
organismo.
También se conocerá a qué tipo de
tratamiento están destinadas a cumplir su
función ya sea como nutritivo y alimenticio,
que es un papel muy fundamental en la
salud de todas la personas.
La yuca, la chaya, y las almendras son los
principales alimentos que contienen
compuestos cianógenicos y que son
utilizados tanto para propiedades
alimenticias como nutritivas, también para
curar enfermedades o sometidos a algún
tratamiento como mejorar el tratamiento
digestivo o el estreñimiento.
En el tratamiento se emplea Tiosulfato ya
que este ayudara a la formación de
tiocianato y su posterior eliminación.
Desarrollo
Los glucósidos cianógenicos son propios
de las plantas proporcionados de ellas
como metabolitos secundarios y formando
parte de los aminoácidos, también son
conocidos como enlace β (1).
Las plantas producen ácido cianhídrico
que es producto de la descomposición de
por acción de agua de la mezcla de
cianógenicos en varias plantas verdes la
mayoría comestibles, de las cuales se han
separado para su posterior estudio pero
pocos se han caracterizado y esto se debe
a la cantidad de compuestos cianógenicos
presentes en las plantas, como por
ejemplo en la papaya y maracuyá aún no
se ha comprobado que compuesto
cianógenicos, en cambio en la yuca,
almendras y la chaya si se ha identificado
que tipo de tóxico y los valores exactos
que pueden producir una toxicidad (2).
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 99
Entre los alimentos que contienen
glucósidos cianógenicos tenemos las
habas, garbanzos, las almendras, frijoles,
semillas de frutas, yuca, hojas verdes,
entre otras (3).
La yuca
Es un alimento muy cotizado por las
personas, de los compuestos
cianógenicos, están presente la linamarina
y la lotaustralina como principales para
convertirse en ácido hidrociánico, según
los reglamentos adaptados a los alimentos
tiene valores aceptable como en la yuca
dulce se acepta menos de 50mg/kg de
HCN, y en cambio en la harina de este
alimento menos de 10 mg/kg de HCN (1).
La chaya
También conocida con el nombre de árbol
de la espina mexicana, es una planta muy
antigua proveniente la mayor parte de
Guatemala, México, Belice, Honduras,
puede llegar a medir entre unos 5 a 6
metros de alto, sus hojas contienen
valores potenciales nutritivos por ello son
comestibles (4).
Sus hojas deberían recibir cocción antes
de consumirla, porque crudas tienen
glucósidos cianógenicos, por ello al ser
sometidas en agua y recibir vapor por
medio de la ebullición alrededor de 10 a 20
minutos el ácido cianhídrico puede irse
eliminando en grandes cantidades (4).
Las almendras
Las almendras son beneficiosas para la
salud humana por su valor nutricional ya
que tienen gran cantidad de proteínas,
vitaminas, calcio, grasas, agua, entre otros
(5).
Las almendras amargas tienen ese sabor
por la presencia a los glucósidos
cianógenicos, ya que pueden producir
ácido cianhídrico (5).
En estudios realizados a este tipo de
alimento, donde las almendras amargas si
se pueden diferencias de las almendras no
amargas dichamente hablando de las
almendras dulces y ligeramente amargas,
y esto se debe a la cantidad de amigdalina
en las amargas, ya que en las otras tienen
menor cantidad (5).
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 100
Toxicidad
Los glucósidos cianógenicos en las
plantas pueden producir toxicidad según la
concentración de ácido cianhídrico que
pueda producir las plantas y cuando se
realiza la preparación del alimento para
llevarlo al organismo, si este no tiende a
recibir calor no se podrían liberar las
toxinas correspondientes y se convierte en
un alimento toxico para quien los consuma
(1).
Por ejemplo cuando se consume las raíces
de la yuca sin una correcta cocción podría
causar neuropatía atáxica, sin dejar de
una lado que contiene niveles bajos de
proteínas lo cual conlleva a causar daños
en los mecanismos corporales para liberar
el cianuro (1).
En un consumo mayor de ácido
cianhídrico puede alterar la función de la
tiroides provocando el bocio también
presentar problemas neurológicos y
oftalmológicos ya que el nivel de toxicidad
revela la cantidad de HCN presente en el
organismo tanto en estado puro como en
estado combinado (1).
Métodos analíticas para la detección de
glucósidos cianógenicos
Entre los métodos analíticos para la
detección de compuestos cianógenicos los
más utilizados son HPLC y Cromatografía
pero según algunas literaturas reúne las
siguientes; Colorimetría, Cromatografía de
gases, juegos de papel de Picrato,
Biosensores, Flurometría y HPLC (1).
Recomendaciones de los glucósidos
cianógenos
La chaya está recomendada para obtener
resultados nutricionales y curativos como
para el tratamiento de la diabetes,
problemas de peso, cálculos al riñón,
espinillas, tradicionalmente los ancianos
utilizaban la infusión de chaya para
mejorar la circulación, ingestión, producir
leche materna, incluso para el tratamiento
de estreñimiento (4).
Las almendras por su contenido de fibra la
usan para el tratamiento de estreñimiento,
mejorar el sistema digestivo y urinario,
además por la presencia de vitamina E se
la usa como antioxidante (5).
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 101
Tratamiento
Cuando se ingiere alimentos con
compuestos cianógenicos se caracteriza
por la presencia de cianuro, entonces se
ha comprobado que al aumentarse la
cantidad de tiocianato, esto ayudara a
eliminar el cianuro, para ello se hace
posible mediante la dosificación de
Tiosulfato como precursor, conllevando un
riesgo de contraer bocio, también se
puede realizar un tratamiento como
vitamina B12, lo cual favorecerá a elevar
las defensas del nuestro organismo (6).
Discusión
Algunas plantas deben realizarle cocción
para disminuir la cantidad de compuestos
cianógenicos que está presente allí,
también se han evaluado diversos
alimentos que tienen bien identificado el
compuesto mientras que en otros aún
sigue en estudios por verificar la presencia
de alguno de este tipo.
Conclusión
Generalmente las leguminosas son las
poseedoras de cianuro, distribuido
mayormente entre sus hojas, como
glucósido, pero en algunas se acumulan
en fuertes cantidades y es allí que se
habla de que son alimentos tóxicos, como
por ejemplo la yuca, las almendras, la
chaya, los frutos secos, semillas de frutas,
entre otros.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 102
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“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 110
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
Estudiante: Celina Katherine Veintimilla Macías.
Docente: Dr. Carlos Alberto García González
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Curso: 8vo
Semestre “A”
GLOSARIO
II HEMISEMESTRE
absorción (en química de superficies y coloides). Proceso por el cual un componente es
transferido entre dos fases en contacto integrándose en una de ellas.
absorción (de radiación). Fenómeno en el que una radiación transfiere parte o toda su energía
a la materia sobre la que incide.
abuso (de sustancias). Uso inadecuado o excesivo de medicamentos, disolventes, drogas u
otras sustancias.
acidosis. Situación patológica en que la concentración del ión hidrógeno en los fluidos
corporales es superior a la normal y, por tanto, el pH sanguíneo está por debajo del intervalo de
referencia.
activación metabólica. Biotransformación de una sustancia, de toxicidad relativamente baja.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis” Paracelso Página 111
acumulación. Sucesivas retenciones de una sustancia por un organismo diana, un órgano o una
parte del medio ambiente, que conducen a un aumento de la cantidad o la concentración de la
sustancia en los mismos.
adenoma. Tumor benigno desarrollado en el epitelio glandular o que forma estructuras de tipo
glandular
aditivo alimentario. Sustancia no utilizable como alimento ni usado como ingrediente típico
de los alimentos, tenga o no valor nutritivo, que se añade a aquellos con propósitos
tecnológicos de preparación, procesado, tratamiento, conservación, envasado o empaquetado,
transporte o manejo. El término no incluye a contaminantes o a sustancias que se añadan al
alimento para mejorar las propiedades nutritivas.
administración (de una sustancia). Aplicación de una cantidad conocida de una sustancia a
un organismo por una ruta definida y un procedimiento reproducible.
adsorción. Enriquecimiento o concentración de uno o más componentes sobre la superficie de
una interfase.
afasia. Trastorno en la capacidad de hablar o escribir, o de comprender el lenguaje hablado,
escrito o por signos, a causa de una enfermedad o lesión cerebral.
agente alquilante. Sustancia que introduce un grupo alquilo (cadena lineal) en un compuesto.
Por extensión se aplica también a otros grupos moleculares.
albuminuria. Presencia de albúmina, procedente del plasma, en la orina. microalbuminuria,
proteinuria.
alergia alimentaria. Reacción de hipersensibilidad a sustancias de la dieta, a las cuales se ha
sensibilizado previamente un individuo.
alguicida. Sustancia que destruye las algas.
alimentaria, cadena. Secuencia o serie de especies que se alimentan unas de otras, en cuya
sucesión se transmiten y concentran, entre otras, sustancias tóxicas.
alopecia. Calvicie; ausencia o enrarecimiento del pelo en áreas de la piel normalmente peludas.
alotropía. Capacidad de algunos elementos químicos (S, P) para formar moléculas diferentes
por su estructura o el número de los átomos constituyentes.
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analgésico. Sustancia que combate el dolor, sin pérdida de consciencia.
aneuploide. Célula u organismo que tiene un número anormal de cromosomas.
anoxia. En sentido estricto: total ausencia de oxígeno; ordinariamente, insuficiente suministro
de oxígeno a los tejidos.
antibiótico. Sustancia producida por, y obtenida de, ciertas células vivas (especialmente
bacterias, levaduras y hongos), o sus equivalentes sintéticos que, a bajas concentraciones, son
biostáticos o biocidas, para otras formas de vida, especialmente para organismos patógenos o
nocivos.
antimetabolito. Sustancia estructuralmente similar a un metabolito, que compite con él o lo
reemplaza, y así evita o reduce su función normal.
antipirético. Sustancia que alivia o reduce la fiebre.
aplasia. Carencia de un órgano o tejido, y en consecuencia de sus productos, por fallo o
inhibición de su desarrollo. t. rel. metaplasia.
argiria. Situación patológica caracterizada por una pigmentación gris-azulada o negra en
tejidos (piel, retina, mucosas, dientes, órganos internos) causada por acumulación de plata
metálica, consecuente a la reducción de compuestos de plata absorbidos de forma crónica. sin.
argirosis.
asfixia. Situación resultante de insuficiente absorción de oxígeno: los síntomas incluyen
dificultad respiratoria, trastornos de los sentidos y, finalmente, convulsiones, inconsciencia y
muerte.
astringente. n. Sustancia que produce retracción en las células, causando contracción al tejido
o detención de secreciones y descargas; tales sustancias pueden aplicarse a la piel para
endurecerla y protegerla.
ataxia. Inestable o irregular manera de andar o moverse, causada por pérdida o fallo de la
coordinación muscular, en ocasiones de origen cerebeloso.
avicida. Sustancia (plaguicida) utilizada para eliminar pájaros.
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caquexia. Estado de consumción general del organismo, caracterizado por pérdida de peso y
atrofia muscular y de tejidos conectivos, no directamente relacionados con disminución del
consumo de agua y alimentos, sino a causa de infecciones,
carcinoma. Tumor maligno de células epiteliales. sin. epitelioma
citocromo . Hemoproteína que participa en los procesos bioquímicos oxidativos mediante
cambios reversibles del estado de oxidación de su grupo hemoprostético (Fe II, Fe III) y
transferencia de equivalentes reductores; estrictamente, la familia del citocromo P-450 son
hemotiolato-proteinas. Constituyen familias de isoenzimas y se simbolizan como cit seguido
por la longitud de onda de su máximo de absorción; el gen que codifica su síntesis.
citocromo P-420 (cit P-420). Derivado inactivo del cit P-450 encontrado en preparaciones
microsómicas.
citocromo P-448. Denominación obsoleta del cit P-450 I, A1 y A2, una de las
citotóxico. Que produce daño a la función o a la estructura celular.
concentración crítica poblacional (PCC, en inglés). Concentración de una sustancia en el
órgano crítico a la que un porcentaje especificado de la población expuesta ha alcanzado la
concentración crítica: PCC-10 corres-ponde al 10%, PCC-50 al 50%, etc. (de forma similar al
uso de la DL50).
concentración efectiva (CE). Proporción de una sustancia en un medio que causa un
determinado efecto en un sistema dado; la CE-50 es la concentración que causa el 50% del
efecto máximo.
concentración efectiva media (CE50). Concentración, calculada estadísticamente, de una
sustancia en el medio, que se espera que produzca un determinado efecto en el 50% de los
organismos de experimentación de una población dada, bajo un conjunto de condiciones
definidas.
concentración estimada de exposición (CEE). Proporción, medida o calculada, en relación a
la unidad de masa del medio en que se encuentra, de una sustancia a la que un organismo está
expuesto, considerando todas las fuentes y vías de exposición.
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concentración letal (CL). Proporción de una sustancia tóxica en un medio, que causa la
muerte después de un cierto período de exposición. concentración letal absoluta (CL -100).
Mínima concentración de una sustancia en el ambiente que mata a la totalidad (100%) de los
organismos de una especie ensayados bajo condiciones definidas.
concentración letal media (CL50). Concentración, calculada estadísticamente, de una
sustancia en el medio, que se espera que mate al 50% de los organismos de una población bajo
un conjunto de condiciones definidas.
concentración letal mínima. La más baja que se sepa produce la muerte.
concentración letal mínima (CLmin). La concentración más baja de una sustancia tóxica en
un medio que mata a algún individuo de organismos de experimentación bajo un conjunto de
condiciones definidas.
concentración máxima tolerable (MTC, en inglés). Máxima concentración de una sustancia
en el medio que no causa la muerte en animales de experimentación.
concentración media ponderada en el tiempo (TLV-TWA). Es el valor límite establecido
para una jornada normal de trabajo de 8 horas y una semana laboral de 40 horas, al que pueden
estar expuestos casi todos los trabajadores repetidamente día tras día, sin manifestar efectos
adversos.
concentración narcótica media (CN50). Concentración, calculada estadísticamente, de una
sustancia en el medio que se espera que produzca narcosis al 50% de una población dada bajo
un conjunto de condiciones definidas.
corrosivo. Sustancia que por contacto ejerce un efecto destructivo superficial; en toxicología
destacan estas lesiones en piel, ojos, mucosa del tracto respiratorio o gastrointestinal, etc.
desintoxicación. Tratamiento de pacientes intoxicados a fin de reducirles la probabilidad o
severidad de los efectos nocivos.
disnea. Respiración dificultosa y entrecortada.
disolventes, abuso de. Inhalación o bebida deliberada de disolventes volátiles con fines de
placer.
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sin.
dosis efectiva (DE). Dosis de una sustancia que origina un efecto definido en un sistema dado;
la DE-50 es la dosis que causa el 50% del efecto máximo. m. gral. dosis. t. rel. dosis letal, DL-
50.
dosis efectiva media (DE50). Dosis, calculada estadísticamente, de un agente químico o físico
(radiación) que se espera que produzca un efecto determinado en el 50% de los organismos de
experimentación de una población o que produzca la mitad del efecto máximo en un sistema
biológico bajo un conjunto de condiciones definidas.
dosis estimada de exposición (DEE). Proporción de una sustancia en relación al peso de un
organismo (dosis) al que éste puede verse expuesto, considerando todas las fuentes y vías.
dosis inhibitoria (DI). Dosis absorbida de una sustancia que causa una inhibición definida en
un sistema de ensayo; la DI-50 es la dosis que causa el 50% de la inhibición máxima. t. rel.
dosis efectiva, dosis letal, concentración inhibitoria.
dosis letal absoluta (DL-100). Mínima cantidad de una sustancia por unidad de peso corporal,
que mata a la totalidad de los animales ensayados bajo condiciones definidas.
dosis letal media (DL50). Dosis, calculada estadísticamente, de un agente químico o físico
(radiación) que se espera que mate al 50% de los organismos de una población bajo un
conjunto de condiciones definidas.
dosis letal media acumulativa. Cantidad total administrada de una sustancia asociada con la
muerte de la mitad de la población de animales, cuando las dosis administradas son fracciones
de la DL50. La cantidad total estimada puede variar con el tamaño de las fracciones y con el
tiempo de observación.
dosis letal mínima (DLmin). La menor cantidad de sustancia que introducida en el organismo
produce la muerte a algún animal de experimentación bajo un conjunto de condiciones
definidas.
foto-irritación. Inflamación de la piel que se origina por exposición a la luz, especialmente la
debida a metabolitos formados en la piel por fotolisis.
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fotopsia. Sensación luminosa o destellos por causas internas oculares.
fumigante. Sustancia que se aplica en forma de humo, vapor o aerosol para desinfectar,
desinsectar o matar o repeler cualquier tipo de plaga.
fungicida. Sustancia usada para eliminar hongos.
herbicida. Sustancia para eliminar plantas.
insecticida. Sustancia usada para destruir insectos, en cualquiera de sus formas (huevos,
larvas, etc.).
plaguicida. m. est. ovicida, larvicida.
intolerancia alimentaria. Reacciones adversas, de base fisiológica reproducible, a un alimento
o a un componente del mismo, por un proceso no inmunitario
intoxicación. Proceso patológico, con signos y síntomas clínicos, causado por una sustancia de
origen exógeno o endógeno.
in vitro. Literalmente, en vidrio. Estudio de laboratorio realizado sobre células, tejidos u
órganos aislados o con sistemas subcelulares o bioquímicos (enzimas). ant. in vivo.
in vivo. Estudio realizado sobre individuo vivo. ant. in vitro.
isquemia. Deficiencia local de aporte de sangre y, por tanto, de oxígeno a un órgano o tejido, a
causa de obstrucción o constricción de algún vaso sanguíneo.
leucopenia. Disminución del contenido de leucocitos de la sangre.
miastenia. Debilidad muscular.
micotoxina. Toxina producida por un hongo.
parasimpaticolítico. Que produce efectos semejantes a los causados por inhibición del sistema
nervioso parasimpático.
parasimpaticomimético. Que produce efectos semejantes a los causados por estimulación del
sistema nervioso parasimpático.
plaguicida. En sentido estricto, sustancia que mata plagas; en el uso corriente, cualquier
sustancia que se utiliza para controlar, evitar o destruir plagas animales, microbianas o
vegetales.
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saturnismo. Se denomina saturnismo, plumbosis o plombemianota al envenenamiento que
produce el plomo (Pb) cuando entra en el cuerpo humano. Se denomina así debido a que, en la
antigüedad, los alquimistas llamaban "saturno" a dicho elemento químico.
poliuria. Producción y descargas excesivas de orina.
pseudoadaptación. Adaptación aparente de un organismo a un cambio en las condiciones
ambientales (especialmente las químicas) asociada a estrés de los sistemas bioquímicos que
exceden los mecanismos homeostáticos.
rabdomiolisis. Enfermedad aguda, fulminante, potencialmente letal, de los músculos
esqueléticos, que causa desintegración de las fibras musculares estriadas, evidenciada por la
presencia de mioglobina en sangre y orina.
síntoma. Evidencia subjetiva de una afección o enfermedad, percibida por el propio sujeto que
la sufre (por ejemplo náuseas, dolor, jaqueca).
tiempo de letalidad medio (TL50). Valor medio del intervalo de tiempo, calculado
estadísticamente, durante el cual se espera que muera el 50% de una población dada, tras la
administración aguda de un agente químico o físico, a una determinada concentración y bajo
un conjunto de condiciones definidas.
toxicidad aguda. Capacidad de una sustancia para producir efectos adversos dentro de un
corto plazo de tiempo (usualmente hasta 14 d) después de la administración de una dosis única
(o una exposición dada) o tras dosis o exposiciones múltiples en 24 h.
toxicidad crónica. Capacidad de una sustancia para producir efectos adversos consecuentes a
una exposición prolongada; éstos pueden aparecer durante o después de interrumpida la
exposición.
toxicidad, factor de equivalencia (TEF). Factor usado en la valoración del riesgo al estimar
la toxicidad de una mezcla compleja; cuando se aplica a la mezcla de dibenzo-p-dioxinas,
furanos y bifenilos clorados.
toxicidad subcrónica. 1. Efectos adversos ocasionados por administración o exposición
repetida de una sustancia durante un corto período de tiempo, usualmente el 10% de la vida (al
menos 90 días en animales).
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toxicidad subcrónica, ensayo de. Experimentación animal para estudiar los efectos
producidos por una sustancia cuando se administra repetida o continuamente durante 90 días.
toxicocinética. Expresión en términos matemáticos de los procesos que experimenta una
sustancia tóxica en su tránsito por el cuerpo (captación, absorción, distribución,
biotransformación y eliminación). Considera la velocidad de los procesos y las variaciones de
las concentraciones de las sustancias originales y de sus metabolitos en los compartimientos. El
término farmacodinámica, tenido como sinónimo se ha concretado a los productos de interés
medicamentoso; además existen diferencias entre farmacodinámica y toxicodinámica por la
orientación y finalidad de los estudios y las distintas dosis y características de las sustancias
que se consideran.
tóxico . Cualquier agente químico o físico capaz de producir un efecto adverso para la salud.
Todos los agentes físicos y químicos son tóxicos potenciales, ya que su acción depende de la
dosis y de las circunstancias individuales y ambientales.
toxicodinámica. Proceso de interacción de una sustancia tóxica con los lugares diana, y las
consecuencias bioquímicas y fisiopatológicas que conducen a los efectos tóxicos.
toxicogenética. Estudio de la influencia de los factores hereditarios sobre los efectos de las
sustancias tóxicas en los individuos.
toxicometría. Conjunto de determinaciones cuantitativas de parámetros biológicos afectados
por los tóxicos
toxina. Sustancia venenosa producida por un organismo, (microbio, animal o planta).
veneno. 1. Toxina animal utilizada para autodefensa o depredación y liberada normalmente por
mordedura o picadura. 2. Tóxico usado intencionadamente.
vida media, tiempo medio (t½). Tiempo en el cual la concentración de una sustancia se reduce
a la mitad, asumiendo un proceso de eliminación de primer orden.
vida media biológica (t½). Tiempo requerido para que la cantidad de una sustancia presente
en un sistema biológico se reduzca a la mitad, predominantemente por procesos biológicos,
cuando el ritmo de eliminación es aproximadamente exponencial.
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vida media, de estabilidad (t½). Tiempo requerido para que la cantidad de una sustancia en
una formulación disminuya a la mitad (50%), por cualquier causa.
vida media (tiempo medio) metabólico. Tiempo requerido para que la mitad de la cantidad de
una sustancia contenida en el cuerpo se transforme metabólicamente en un derivado o se
elimine.
zoocida. Que mata animales.
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ZINC
ACIDO SULFURICO
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ACIDO NITRICO
HIDROXIDO DE SODIO
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HIDROXIDO DE POTASIO
ORGANICOS FIJOS
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CIANURO EN PLANTAS
PLAGUICIDAS