POLÍTICAS ALIMENTARIASMATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA

CARRERA: LIC. EN NUTRICIÓN

GRADO Y GRUPO: 3°K

ALUMNA: AXEL RICARDO MARTINEZ SEGURA

MAESTRA: DRA. ROCIÓ MARGARITA URESTI MARIN

CIUDAD: VICTORIA,TAMAULIPAS

UNIVERSIDAD DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS PARA EL DESARROLLO HUMANO

POLÍTICAS ALIMENTARIAS

Las políticas alimentarias son desarrolladas para resolver el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional mediante leyes, planes, programas, presupuestos e instituciones, relacionadas con el hambre, la desnutrición, la pobreza y la malnutrición.

• Las políticas alimentarias deberían estar encaminadas a alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional y la soberanía alimentaria

• Se quiere logar que todas las personas tengan, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias y llevar una vida activa y sana.

¿QUE BUSCA UNA POLÍTICA ORIENTADA A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (SAN)?• Complementar y corregir los efectos de las principales variables

macroeconómicas sobre la biodisponibilidad y accesos alimentarios con dependencias de las políticas fiscal, monetaria y crediticia, salarial y de comercio exterior.

• Políticas determinantes de precios

los alimentos.

Política fiscal

Política monetaria y crediticia

Política salarial

Política de comercio exterior

Influyen en los términos de intercambio rural-urbano e inciden en

el poder de compra de los consumidores

• La constitución política de los Estados Unidos de 1917 es la norma fundamental o carta magna, establecida para regir jurídicamente en el país, fijando los limites y definiendo los poderes de la federación.

UNA LEY FEDERAL REGULA UNA ACTIVIDAD O ACTO A NIVEL FEDERAL Y DEL CUAL SE PUEDEN SEÑALAR NORMAS COMO UN COMPLEMENTO

UNA NORMA OFICIAL MEXICANA (NOM) REGULA DETERMINADA CONDICIÓN QUE DEBE DE REUNIR UN SERVICIO, PERSONA O BIEN Y QUE NO SE ENCUENTRA COMPLEMENTADA EN LA LEY FEDERAL

FUNDAMENTOS DE POLÍTICAS ALIMENTARIAS

• La importancia de la alimentación y de las actividades económicas inherentes a ella ha hecho que estados y sociedades realicen acciones para satisfacer las necesidades alimentarias de pueblos y naciones.

• De manera explicita o implícita, las categorías de soberanía y seguridad alimentaria han constituido objeto de dichas acciones plasmadas en políticas publicas.

En el caso del marco jurídico mexicano, la ley de desarrollo

rural sustentable define la seguridad alimentaria como

el abasto oportuno, suficiente incluyente de alimentos a la

población.

EL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PUBLICA (INSP) SEÑALA QUE LAS POLÍTICAS DE ALIMENTACIÓN SON:

• “Aquellas que tienen como principal objetivo garantizar que la población pueda tener acceso a alimentos que le permitan satisfacer sus necesidades y cumplir con los requerimientos nutritivos para una vida saludable”

CONSTITUCIÓN DE POLÍTICAS DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

• En México el 29 de abril de 2011 el pleno de la cámara de diputados por fin aprobó ,después de un largo proceso de cabildeo por parte de organizaciones de la sociedad civil, el reconocimiento a la alimentación en el articulo 4 constitucional vinculado con una adición al articulo 27.

LAS MODIFICACIONES APROBADAS SON LAS SIGUIENTES:

Articulo 4

• Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. El estado lo garantizara,

Articulo 27

• El desarrollo integral y sustentable a que se refiere el párrafo anterior ,también tendrá entre sus fines que el Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los alimentos básicos que la ley establezca.

• ARTICULO 2°• La federación, los estados y los municipios, para promover la

igualdad de oportunidades de los indígenas y eliminar cualquier practica discriminatoria.

• ARTICULO 11°• Los estados partes reconocen el derecho de cada persona a

un nivel de vida adecuado para el y si y su familia

EL ARTICULO 4TO, ESTABLECE QUE:• “Los niños y las niñas tienen derecho a la satisfacción de sus

necesidades de alimentación, salud, educación, y sano esparcimiento para su desarrollo integral”

LEYES FEDERALES

• En lo que respecta a las leyes federales, se han identificado varias leyes que regulan el derecho a la alimentación en cuatro

sentidos.

EL TEMA DE LA ALIMENTACIÓN ES ABORDADO EN LAS LEYES GENERALES DE SALUD, DE ASISTENCIA SOCIAL, DE PROTECCIÓN CIVIL Y FEDERAL DE FOMENTO DE ACTIVIDADES REALIZADAS POR LAS ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL.

LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS (NOM)

Establecen: Reglas,especificaciones,atributos, directrices,caracteristicas,proceso,instalacion,sisema,actividad,servicio,simbologia,emblaje,mercado o etiquetado y las que se refieren a su cumplimento o aplicación en materia de control y fomento sanitario.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012, SERVICIOS BASICOS DE SALUD, PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACIÓN.

• El propósito fundamental de esta norma es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones practicas con respaldo científico, para la integración de una su alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

• La orientación alimentaria se debe basar en la identificación de grupos de riesgo, desde el punto de vista nutricional, evaluación del estado de nutrición, la prevalencia, la magnitud de las enfermedades relacionadas con la nutrición de la población y la evaluación de la disponibilidad y compra de alimentos, por parte de los diferentes sectores de la población.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-169-SSA1-1998, PARA LA ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO. • La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las necesidades

del ser humano. En México, hay programas derivados a la política de asistencia social alimentaria, dirigidos a los grupos vulnerables de las comunidades de alta y muy alta marginación, que en su mayor parte constan de protección civil, desarrollo comunitario, etc. TODOS CON EL PROPÓSITO DE MEJORAR LOS NIVELES DE ALIMENTACIÓN Y BIENESTAR.

• Esta norma oficial mexicana establece los criterios de operación de los programas de asistencia social alimentaria dirigidos a grupos de riesgo y a grupos vulnerables.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-008, CONTROL DE LA NUTRICION, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIÑO Y ADOLECENTE. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

• El crecimiento y desarrollo del niño implica un conjunto de cambios somáticos y funcionales, como resultado de la interacción de factores genéticos y las condiciones del medio ambiente en que vive el individuo.