UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

Medicina veterinaria y ZootecniaUNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

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Pastos y Forrajes

Ing. Ricardo Guerrero López

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PRODUCCION Y MANEJO DE PASTIZALES

Gramínea Leguminosa

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Nuestros animales necesitan consumir Nuestros animales necesitan consumir nutrientesnutrientes tales como: tales como: agua, proteínas, energía, grasa, minerales y vitaminas.agua, proteínas, energía, grasa, minerales y vitaminas.

Con una buena cantidad de nutrientes nuestros animales van a Con una buena cantidad de nutrientes nuestros animales van a estar sanos con una buena producción y van a tenerestar sanos con una buena producción y van a tener crías sanas crías sanas y fuertesy fuertes..

Estos nutrientes se hallan en el pasto que Estos nutrientes se hallan en el pasto que consumen de los consumen de los potrerospotreros..

Las plantas toman del Las plantas toman del suelosuelo todos los todos los nutrientesnutrientes que necesitan que necesitan para crecer y producir un buen follaje.para crecer y producir un buen follaje.

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Que necesitan nuestros animales ?

AGUA: 75 % de su composición MATERIA SECA: contiene los nutrientesENERGIA: proporcionada por todos los nutrientes (grasas, CHO,

proteína) Carbohidratos: Proporcionan la mitad de la

energía. Estructurales (fibra) No estructurales (granos) Proteínas: Nitrógeno Grasas: Hojas varían entre 3 y 10% Cenizas: Material inorgánico que absorbe la

planta del suelo y es asimilado por el proceso de la fotosíntesis

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Valor nutritivo de las plantas

Corta vida útil del pastizalBaja capacidad receptiva. Pdn pequeñaBaja calidad del forraje producidoEscasa producción de semilla

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Factores que dificultan la producción ganadera.

Crecen donde otros cultivos no crecen.Ayudan a la conservación de suelos fértiles y restaura los agotados.Evitan la erosión de los suelos (lixiviación e hidráulica)

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Importancia específica de los pastos

Naturaleza ( naturales y artificiales)Duración (Temporales y permanentes)Composición (Monófitas y polífitas)

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Clasificación de las praderas

Ciclo evolutivo (anuales, bianuales y perennes)Naturaleza (artificiales, naturales y naturalizadas)Destino y uso (pastoreo y corte)Frecuencia (comunes, poco comunes y raras)Hábito de crecimiento (rastrero, trepador, semierecto y erecto)Altura (bajas, medianas y altas)

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Clasificación de plantas forrajeras

Gramíneas

Proveen a los animales de carbohidratosLos carbohidratos son como la gasolina de los animales ya que les sirve de energía para que ellos puedan moverse, comer, hacer la digestión, hacer fuerza, respirar, aparearse, etc.

Leguminosas

Proveen a los animales de proteínasLas proteínas se hallan en el tejido del cuerpo y no puede faltar principalmente en el crecimiento y la reproducción .También son la base de la producción de leche

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Los pastos que componen nuestros terrenos se dividen en:

Trébol

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Estructura de una gramínea (poáceas)

RAIZ: fibrosas o fasciculadasTALLO: nudos entrenudos aéreos o cañas (maiz, caña) subterráneos o risomas (kikuyo) rastreros o estolones (pasto estrella) decumbentes (Digitaria sanguinalis)HOJAS: vaina planas (Festuca) enrollada (Lolium, Bromus, Sorghum) plegada (Dactylis glomerata) FLORES: bisexuales, forman espiguillasINFLORESCENCIAS: panoja y espigaFRUTO: grano

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Morfología de una gramínea

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Estructura de una leguminosa

RAIZ: ramificada (nódulos)

TALLO: subterráneos y aéreos HOJAS: trifoliadas

FLORES: vistosas (amarillo, violáceo, rojo)

FRUTO: legumbre o vaina, semillas

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Morfología de una leguminosa

Gramíneas (60 a 70 %) Leguminosas (20 a 30 %)Malezas (5 %)

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Composición botánica de una pradera

Excelente valor nutritivoNo sea invasivaResistente al pastoreoResistente a condiciones climáticasResistente a enfermedadesRico en hojasPrecocesPalatablesFácil propagaciónCarecer de principios tóxicos

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Requisitos que debe reunir una planta, para considerarla buena especie forrajera.

EcológicosClimáticos (Tº, luz, humedad, atmósfera)Bióticos (m/o, animales como vacas,

lombrices, abejas).Edáficos (Textura, estructura, color,

contenido de m.o., permeabilidad, retención de agua, pH, fertilidad).

Antrópicos (hombre)

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Factores que influyen en la producción de los pastos.

Las plantas terrestres, a diferencia de otros seres vivos fabrican su propio alimento a partir de sustancias como el Agua y nutrientes que provienen del suelo y el dióxido de carbono (CO2) que es tomado del aire. La luz también es necesaria para cumplir este proceso biológico. Es captada por la clorofila

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Fotosíntesis

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F i n

Muchas gracias