Post on 14-Apr-2018
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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PASTEL DE FREAS CON VAINILLA
1 taza de harina
3/4 de taza de azcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 huevo
1/2 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 paquetes de fresa
1 cucharada de azcar para la crema batida
1 cucharada de azcar glass para la crema batida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla para la crema batida
1 taza de crema para batir
Preparacin
1. Precaliente el horno a 190 grados.2. Engrase un molde de pastel redondo y enharine.3. Mezcle el harina con el azcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente. 4. Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una
mezcla suave e incorporada.
5. Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutoso hasta que un palillo insertado salga limpio.
6. Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.7. Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.8. Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de
azcar normal.
9. Bata la crema con el azcar glass y la vainilla hasta que se formen picos.Refrigere hasta que se vaya a usar.
10.Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.11.Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.12.Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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13.Ponga una capa de pastel sobre un platn y cubra con la crema con fresaspicadas.
14.Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.15.Decore con las fresas reservadas y sirva.
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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PASTEL DE NARANJA
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azcar
2 claras de huevo
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cscara de naranja
1/4 cucharadita de sal
Preparacin:
Precalentar el horno a 200 grados. Enharinar y engrasar un molde.
Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azcar hasta obtener
una mezcla cremosa
Una a una aadir las yemas, batiendo despus de cada adicin.
Alternando con el jugo de naranja aadir la harina.
Batir a baja velocidad despus de cada adicin.
Agregar la ralladura y mezclar.
Aparte, en un molde pequeo batir las claras a punto de nieve; aadirlas a la
preparacin anterior y mezclarlas en forma envolvente.
Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio.
Dejar enfriar y sacar del molde.
Para el Barniz:
1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas
En un sartn pequeo mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.
Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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7/30/2019 PASTELES Diferentes
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PASTEL DE ELOTE
Ingredientes:* 200 gramos de mantequilla* 5 huevos
* 1 lata de leche condensada
* 8 elotes desgranados
* 1 taza de agua
* 11/3 de tazas de harina
* 3 cditas. de polvo para hornear
* 1 cda. de canela molida
Betn de queso
* 1 paquete de queso crema grande
* 1 barra de mantequilla
* 1 taza de azcar
* 1 cdita. de vainilla
Preparacin:* Precalentar el horno a 170 C. Agregar la mantequilla, aadir los
huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente.
Agregar los granos de elote que deben estar licuados con el agua.
* En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y
revolver suavemente para que todo quede bien integrado.
* Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante
30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfre para poder desmoldar.
* Pasar un hilo por en medio para cortar el panqu y rellenar con una
parte del betn, con el sobrante adornar.
* Para preparar el betn de queso, batir perfectamente el paquete de
queso, la mantequilla, el azcar y la vainilla hasta que acreme.
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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PASTEL DE PERA Y MANZANA
Ingredientes principales
2 manzanas
1 pera
2 huevos
80 ml leche
65 g azcar
1 cucharadita esencia de vainilla
65 g harina
25 g mantequilla
1 pizca sal
Elaboracin
Pelamos las manzanas y la pera y las cortamos en lminas
finas. Fundimos la mantequilla en el microondas. Vamosprecalentando el horno a 200C.
Por otro lado batiremos los huevos con el azcar hasta que
queden espumosos y hayan doblado su volumen. Aadimos la
esencia de vainilla, la mantequilla y la leche y batimos bien
hasta que est homogneo. Incorporamos pocco a poco laharina y la levadura tamizadas y con movimientos
envolventes. Aadimos la pera y las manzanas que tenamos
laminadas y mezclamos con la masa. Lo echamos en el molde
y horneamos unos 30 minutos.
7/30/2019 PASTELES Diferentes
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PASTEL DE VAINILLA CON NUTELLA
Ingredientes:
- Bizcocho Sabor Vainilla
- Almbar para calar el bizcocho
- Nutella
- 100 gr Chocolate Fondant (1/2 tableta)
- 1/2 Bric de Nata Lquida
- Nuez de mantequilla
- Un poco de Chocolate Blanco Fundido
- Lacasitos y confetis de colores.
- Letras de Chocolate Negro.
Elaboracin:
1. Preparamos el bizcocho el da anterior.... despus cortamos las
capas deseadas y reservamos.
2. Preparamos el almbar, en esta ocasin como la tarta era para unania slo us agua y azcar.... teneis que conseguir un almbar de
hebra medio. Dejamos enfriar.
3. Preparamos la cobertura de chocolate, para ello en un cazo
ponemos las onzas + la nata + nuez de mantequilla..... dejamos que
tome calor, retiramos del fuego y vamos moviendo hasta que se
convierta en una cremita. Reservamos.
4. Ya tenemos todo preparado, ahora calamos con ayuda de un pincelde silicona la base de la tarta, bien caladito y despus rellenamos con
nutella, ponemos la otra capa de bizcocho y volvemos a calar y
ponemos mas nutella asi con todo. (La ltima capa , yo tamben la
calo, slo por dentro).
5. Cubrimos toda la tarta con la cobertura de chocolate y dejamos
cuajar. Cundo cuaje le damos una segunda cobertura y decoramos
con lo que mas nos guste.