VIVE LA RUTA DEL VINO SIERRA DE FRANCIA CON LOS CINCO SENTIDOS… PORQUE SOMOS MÁS QUE VINO.

NATURALEZADéjate llevar por la riqueza natural de nuestro enclave ubicado en el corazón del parque natural Las Batuecas-Sierra de Francia, y en la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Francia. Los amantes de la naturaleza disfrutarán de una impresionante riqueza medioambiental visible en ecosistemas, frondosos valles, fauna y flora autóctona y paisajes y lugares de incomparable belleza.

Un paisaje sorprendente de castaños, robles, encinares, brezales, olivos centenarios y viñedos situados en bancales donde se esconde el tesoro de nuestra ruta: la variedad de uva autóctona Rufete.

Un patrimonio natural en el que el silencio se rompe con el batir de las alas de buitres, águilas reales, alimoches o cigüeñas negras, entre otras especies.

Prepárate para enmudecer contemplando parajes naturales que se graban en la retina como el Meandro Melero, o valles del río Francia y Alagón.

NUESTRO VINOCata una cultura del vino milenaria amparada bajo la DOP Sierra de Salamanca, un territorio donde los viñedos crecen en bancales que los viticultores han ganado a la montaña durante siglos.

La variedad de suelos -granito, pizarra-, un clima mediterráneo húmedo, los fuertes desniveles y los viñedos centenarios se aúnan para conservar nuestro mayor tesoro: la variedad de uva autóctona Rufete, auténtica alquimia de nuestro territorio, que aporta elegancia, frescura y complejidad a nuestros vinos.

Nuestras bodegas miman esta variedad de una forma sostenible, respetando la tradición y apostando por la innovación para elaborar vinos de gran calidad y reconocimiento a nivel nacional e internacional.

PUEBLOSMunicipios que conforman la Ruta del Vino:

Cepeda

Cristóbal

El Cerro

Garcibuey

Herguijuela de la Sierra

Lagunilla

Los Santos

Madroñal

Miranda del Castañar

Mogarraz

Monforte de la Sierra

Montemayor del Río

San Esteban de la Sierra

San Martín del Castañar

San Miguel de Valero

Santibáñez de la Sierra

Sequeros

Sotoserrano

Valdefuentes de Sangusín

Valdelageve

Valero

Villanueva del Conde

HISTORIA Y TRADICIONESDescubre que la Sierra conoce pobladores desde tiempos ancestrales, como así lo atestiguan las pinturas rupestres del enigmático valle de Las Batuecas y otros yacimientos arqueológicos. En la Edad Media es repoblada por gentes francesas; de ahí el topónimo de la ruta y la pervivencia de apellidos de aquel origen en la actualidad.

Siente nuestras festividades, que son verdaderas expresiones de cultura que mantienen vivas las tradiciones históricas y el patrimonio inmaterial.

Autos sacramentales, romerías u ofertorios, que en muchas ocasiones tienen relación con el vino y la cultura vitivinícola, en los que podrás ver la indumentaria tradicional con bordados serranos, compartir el rico folclore y participar de la fiesta como un habitante más, gracias a la hospitalidad de nuestras gentes.

ARQUITECTURA Y PATRIMONIOViaja a tiempos pasados de la mano de nuestra arquitectura serrana y entramados urbanos, donde destacan las casas con fachadas de sillares de granito en la planta baja y largas tramoneras en la planta superior, formando una estructura de vigas de madera entre las que se colocan sillarejo, adobe o tapial.

La cultura del vino en nuestra ruta está tan presente que todas las casas serranas cuentan con una pequeña bodega tradicional en la planta baja.

La belleza de los municipios de nuestra ruta es latente, destacando los seis Conjuntos Históricos: Sequeros, San Martín del Castañar, Villanueva del Conde, Mogarraz, Montemayor del Río y Miranda del Castañar.

Piérdete por las calles de los pueblos de la mano de la arquitectura popular del territorio y recréate con lugares de ensueño como castillos, iglesias, recintos amurallados, bodegas tradicionales y castros prerromanos, que te harán vivir experiencias únicas.

GASTRONOMÍASaborea una gastronomía influenciada por diversas culturas a lo largo de siglos, como la judía, musulmana y cristiana, y en la que puedes encontrar desde platos tradicionales hasta cocina vanguardista. La generosa despensa guarda productos de altísima calidad que dan lugar a nuestros platos típicos: patatas meneás, limón serrano, zorongollo, cabrito o tostón cuchifrito, entre otros.

Los productos de la tierra como los embutidos de cerdo ibérico, la miel, el queso, el aceite de oliva virgen extra de la variedad autóctona ocal, las castañas, las cerezas, los hornazos o los dulces tradicionales (sacatrapos, perrunillas) que elaboramos siguiendo la tradición no te dejarán indiferente.

Sin duda, los productos gastronómicos y la tradición culinaria de nuestra ruta son perfectos para maridar con los vinos de la DOP Sierra de Salamanca.

TURISMO ACTIVODisfruta de la oferta variada de actividades que puedes realizar en nuestro territorio. Actividades familiares como rutas senderistas en los “Caminos de Arte en la Naturaleza”, que unen municipios declarados conjunto histórico y en los que podrás encontrar instalaciones artísticas durante el recorrido; rutas ornitológicas, cicloturismo, piragüismo o escalada.

Descubre los rincones del río Alagón a través de “Los Senderos del Alagón”, entre ellos podrás descubrir resquicios de una cultura del vino milenaria por la Ruta de los Lagares Rupestres.

Un sinfín de actividades que podrás culminar visitando nuestras bodegas, viñedos en bancales y catando los vinos de la DOP Sierra de Salamanca.

¡ATRÉVETE A SENTIR NUESTRA PASIÓN POR EL VINO!

Ubicada en Castilla y León al sureste de la provincia de Salamanca, forma parte del Sistema Central, siendo una de las comarcas con mayor sentido histórico, natural, tradicional, geográfico y cultural de la región. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia Batuecas.

Ofrecemos experiencias singulares para disfrutar, a través de nuestro vino, de la excepcional naturaleza, arquitectura popular, gastronomía, cultura y viñedos situados en bancales.

LA RUTA DEL VINO DE LA SIERRA DE FRANCIA UNE A AYUNTAMIENTOS Y EMPRESARIOS PARA DAR A CONOCER NUESTRO MARAVILLOSO TERRITORIO A TRAVÉS DEL ENOTURISMO.

BODEGAS1 COMPAÑÍA DE VINOS LA ZORRA

C/ San Pedro, S/N 37610 MOGARRAZ

609 392 591gerencia@vinoslazorra.es www.vinoslazorra.es

2 BODEGA DON CELESTINOC/ Salas, 24 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

625 751 201bodegadoncelestino@gmail.com www.bodegadoncelestino.com

3 VINOS TIRIÑUELOC/ Chorrito, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

638 954 706rblanco@wordcomunicacion.es

4 BODEGAS Y VIÑEDOS ROCHALC/ Bienvenido Nieto, 17 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA

923 435 028 · 635 976 670info@bodegasrochal.com www.bodegasrochal.com

5 CUARTA GENERACIÓN BODEGAS Y VIÑEDOSC/ Castillo, 7 37657 SOTOSERRANO

615 342 948 cuartageneracion14@gmail.com www.bodegascuartageneracion.com

6 CÁMBRICOParaje el Guiarral, S/N 37658 VILLANUEVA DEL CONDE

923 217 473 · 671 471 571visita@cambrico.com www.cambrico.com

RESTAURANTES7 RESTAURANTE SAN MARCOS

Carretera Coria, 10 37656 CEPEDA

923 432 232 · 657 039 501hostalsanmarcos@wanadoo.es

8 RESTAURANTE EL MOLINOCarretera de Coria km 5 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR

923 161 221silviademiranda@hotmail.com www.elmolinodemiranda.com

9 RESTAURANTE MIRASIERRAC/ Miguel Ángel A. Maillo, 58 37610 MOGARRAZ

923 418 144hola@restaurantemirasierra.com www.restaurantemirasierra.com

10 RESTAURANTE & MUSEO CASTILLO DE MONTEMAYOR

C/ Castillo, 10 37727 MONTEMAYOR DEL RÍO

923 161 818 · 676 918 121montemayordelriocastillo@gmail.com www.restaurantecastillomontemayor.com

11 RESTAURANTE LAS LLARESC/ Bodeguitas, 10 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

923 435 421 · 675 504 502bar.rtellares@gmail.com www.restaurantelasllares.com

12 MESÓN DE SAN MARTÍN Plaza Mayor, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

651 856 418ruralbuenaventura@gmail.com www.ruralbuenaventura.com

13 RESTAURANTE POSADA DE SAN MARTÍNC/ Larga, 1 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

923 437 026 · 647 762 898gevidal@hotmail.es www.posadasanmartin.es

14 RESTAURANTE EL PIPEROPuentes del Alagón, 1 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA

923 435 065restauranteelpipero@gmail.com www.elpipero.es

15 RESTAURANTE CASA MARGÓPlaza Eloy Bullón, 4 37650 SEQUEROS

923 437 470 · 923 437 068 · 606 747 500info@ruralcasamargo.com www.ruralcasamargo.com

16 RESTAURANTE EL CHIRINGUITOCarretera Béjar km 3 (Camping-Bungalow) 37657 SOTOSERRANO

650 973 592vegadefrancia@hotmail.es www.campingvegadefrancia.es

BARES DE VINOS17 LA AUTÓCTONA TABERNA

C/ Juan Antonio Melón, 3 37610 MOGARRAZ

657 752 507 autoctonaserrana@gmail.com www.facebook.com/laautoctonataberna/

COMERCIOS18 LA TAHONA DEL TÍO CHINITAS

C/ Eloy Bullón, 7 37656 CEPEDA

636 793 911anun_s@hotmail.com www.facebook.com/LaTahonadeCepeda/

19 LA TAHONA DE MIRANDAAvda. de la Constitución, 38 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR

923 432 321 · 695 291 685felipecoca_miranda@hotmail.es

20 IBÉRICOS LABRADORC/ Manuel de Castro, 1 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

923 435 334 · 609 439 229ibericoslabrador@gmail.com

21 JAMONES PARRA LÓPEZCarretera Los Santos, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

609 441 669jamonesparralopez@hotmail.com www.parralopez.es

22 IBÉRICOS EL VALLEC/ La Iglesia, 18 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA

675 663 648tienda@ibericoselvalle.com www.ibericoselvalle.com

23 CÁRNICAS MADROÑALCarretera de Coria, S/N 37657 SOTOSERRANO

923 422 237 · 689 411 279administracion@carnicasmadronal.com

ENOTECAS / TIENDAS ESPECIALIZADAS24 BODEGA LA MURALLA

Plaza Iglesia, 12 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR

690 625 735apartamentolamuralla@yahoo.es www.bodegalamuralla.es

25 IBÉRICOS CALAMACarretera de Béjar, S/N 37610 MOGARRAZ

923 418 101 · 689 871 771antonio@ibericoscalama.com www.ibericoscalama.com

ACTIVIDADES DE OCIO26 SOLEAE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

C/ Gómez, 4 37619 HERGUIJUELA DE LA SIERRA

696 623 731soleae@soleae.com www.soleae.com

ALOJAMIENTOS27 CASA RURAL ALHADA

Avda. Reyes Católicos, 10 37656 CEPEDA

689 730 269juanmicepeda@gmail.com

28 APARTAMENTOS LA ZURDINAC/ El Peso, 17 37610 MOGARRAZ

647 578 355lazurdina2@hotmail.es

29 CASA RURAL CABO LA ALDEAC/ Cabo La Aldea, 17 37610 MOGARRAZ

626 619 906casaamparo@gmail.com

30 HOTEL SPA VILLA DE MOGARRAZC/ Miguel Ángel Maillo, 54 37610 MOGARRAZ

923 418 180reservas@hotelspamogarraz.com www.hotelspamogarraz.com

31 CASA RURAL EL ZAHORÍ DE PINEDASC/ La Iglesia, 9 37712 PINEDAS

660 315 296 casaruralelzahoridepinedas@gmail.com www.elzahoridepinedas.com

32 CASA RURAL FUENTES DE ABAJOC/ La Roza, 3 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

675 353 558fuentesdeabajo@gmail.com www.fuentesdeabajo.com

33 CASA RURAL LA TRAMONERAC/ del Olmo, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

605 383 712latramonera@yahoo.es www.latramonera.net

34 CASA RURAL MIRADOR DEL TIRIÑUELOC/ Las Monjas, 1 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

923 213 234 · 609 956 263 reservas@casaruraltirinuelo.com www.casaruraltirinuelo.com

35 CASA INMAC/ Barrera, 4 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

636 773 617zarceras@hotmail.com

36 CASA RURAL BUENAVENTURA Plaza de la Iglesia, 17 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

651 856 418ruralbuenaventura@gmail.com www.ruralbuenaventura.com

37 HOTEL PORTA COELICarretera de Tamames, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

923 162 537 · 655 039 463 infoportacoeli@gmail.com www.hotelruralportacoeli.es

38 CASA RURAL LAS CABACHUELASC/ La Peña, 43 37763 SAN MIGUEL DE VALERO

923 415 800 · 654 194 370reservas@casasruraleslascabachuelas.com www.casasruraleslascabachuelas.com

39 CASAS RURALES FRANCIA-QUILAMASC/ Eloy Bullón, 18 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA

916 732 780 · 699 132 113info@gebravo.com www.franciaquilama.com

40 CASA RURAL ARROALC/ Pino, 44 37657 SOTOSERRANO

610 648 359arroal@arroal.com www.arroal.com

41 CASA RURAL LAS CANALEJASCarretera Salamanca-Coria, 66 37657 SOTOSERRANO

923 422 103 · 615 016 309lascanalejas-sofia@hotmail.com www.lascanalejascasarural.com

42 CASA RURAL LOS OLIVOSCarretera de Béjar, 20 37657 SOTOSERRANO

679 775 927info@casarurallosolivos.es www.casarurallosolivos.es

43 HOTEL RURAL SIERRA DE FRANCIAC/ Dr. Requejo, 1 37657 SOTOSERRANO

659 032 057javiercregovasco@gmail.com www.hotelruralsierradefrancia.com

AYUNTAMIENTOS44 AYUNTAMIENTO CEPEDA

Plaza Eloy Bullón, 2 37656 CEPEDA

923 432 101ayuntamientocepeda@yahoo.es

45 AYUNTAMIENTO CRISTÓBALPlaza Mayor, 1 37684 CRISTÓBAL

923 435 016aytocristobaldelasierra@hotmail.com www.aytocristobal.com

46 AYUNTAMIENTO EL CERROPlaza del Hospital, 6 37720 EL CERRO

923 431 101elcerro000@hotmail.com

47 AYUNTAMIENTO GARCIBUEYPlaza Constitución, 1 37658 GARCIBUEY

923 437 098ayuntamientodegarcibuey@hotmail.com

48 AYUNTAMIENTO HERGUIJUELA DE LA SIERRA Plaza de España, 1 37619 HERGUIJUELA DE LA SIERRA

923 433 121herguijueladelasierra@gmail.com www.herguijueladelasierra.com

49 AYUNTAMIENTO LAGUNILLAC/ Castillejos, 20 37724 LAGUNILLA

923 417 757 · 636 174 898ayuntamientolagunilla@hotmail.com www.lagunilla.es

50 AYUNTAMIENTO LOS SANTOSPlaza de la Constitución, 1 37768 LOS SANTOS

923 592 001ayuntamiento@lossantos.es www.lossantos.es

51 AYUNTAMIENTO MADROÑALC/ Larga, S/N 37619 MADROÑAL

923 433 002ayuntamientomad@yahoo.es

52 AYUNTAMIENTO MIRANDA DEL CASTAÑARC/ Alhondiga, S/N 37660 MIRANDA DEL CASTAÑAR

923 432 001ayuntamientodemiranda@hotmail.com

53 AYUNTAMIENTO MOGARRAZPlaza Mayor, 1 37610 MOGARRAZ

923 418 109ayuntamiento@mogarraz.es www.mogarraz.es

54 AYUNTAMIENTO MONFORTE DE LA SIERRA C/ Carretera Mogarraz, S/N 37618 MONFORTE DE LA SIERRA

923 418 001monforte.ayto@yahoo.es

55 AYUNTAMIENTO MONTEMAYOR DEL RÍO Plaza Mayor, 1 37727 MONTEMAYOR DEL RÍO

923 431 155aytomontemayordelrio@gmail.com www.ayuntamientomontemayordelrio.com

56 AYUNTAMIENTO SAN ESTEBAN DE LA SIERRAPlaza Mayor, 5 Bajo 37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA

923 435 001aytosanesteban@hotmail.com www.aytosanesteban.es

57 AYUNTAMIENTO SAN MARTÍN DEL CASTAÑARPlaza Mayor, 1 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

923 437 010ayuntamientosanmartin@yahoo.es www.sanmartindelcastañar.com

LOS SANTOSVALERO

SAN MIGUELDE VALERO

LINARES DEL RIOFRÍO

SAN MARTÍNDEL CASTAÑAR

LA ALBERCA

EXTREMADURA

MOGARRAZ

LAS CASASDEL CONDE

VILLANUEVA DEL CONDE

LAS BATUECAS

MONFORTE DE LA SIERRA MIRANDA

DEL CASTAÑAR

MADROÑAL

SAN ESTEBANDE LA SIERRA

EL TORNADIZO

VALDEFUENTESDE SANGUSÍN

SANTIBÁÑEZDE LA SIERRA

LOS PUENTES DEL ALAGÓN

CRISTÓBAL

GARCIBUEY

CEPEDA MOLINILLO

MONTEMAYORDEL RÍO

EL CERROLAGUNILLA

VALDELAGEVE

BÉJAR

SOTOSERRANO

HERGUIJUELADE LA SIERRA

PINEDAS

SA-225

SA-225

SA-201

SA-220

SA-215

SA-220

SA-205

SA-212

SA-212

SA-220

E-803

N-630

A-66

SA-214

EX-204

SEQUEROS

58 AYUNTAMIENTO SAN MIGUEL DE VALEROPlaza de la Constitución, 1 37763 SAN MIGUEL DE VALERO

923 415 522

59 AYUNTAMIENTO SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRAPlaza Mayor, 1 37670 SANTIBÁÑEZ DE LA SIERRA

923 435 381aytosantibanez@hotmail.com www.santibañezdelasierra.es

60 AYUNTAMIENTO SEQUEROSAvda. de Rodolfo Miguel García, 2 37650 SEQUEROS

923 437 001ayunt_sequeros@hotmail.com www.sequeros.es

61 AYUNTAMIENTO SOTOSERRANOPlaza, 8 37657 SOTOSERRANO

923 422 129ayuntamientodesotoserrano@yahoo.es www.sotoserrano.com

62 AYUNTAMIENTO VALDEFUENTESC/ Álamos, 1 37680 VALDEFUENTES

923 413 818ayuntavaldefuentes@hotmail.com www.valdefuentesdesangusin.es

63 AYUNTAMIENTO VALDELAGEVEC/ Mayor, 19 37724 VALDELAGEVE

923 167 638aytodevaldelageve@gmail.com

64 AYUNTAMIENTO VALEROPlaza Juan Garrido, 1 37764 VALERO

923 415 694aytovalero@hotmail.es www.aytovalero.es

65 AYUNTAMIENTO VILLANUEVA DEL CONDEC/ Barrio nuevo, 27 37658 VILLANUEVA DEL CONDE

923 437 704info@villanuevadelconde.com www.villanuevadelconde.com

OFICINAS DE TURISMO66 OFICINA DE TURISMO DE SAN MARTÍN

TALLER ESMALTES AL FUEGOPlaza Principal, S/N 37659 SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

617 677 384masartesania@hotmail.com

DOP DENOMINACIÓN DE ORIGEN 67 SEDE D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA

Avda. Virgen del Robledo, 11 37650 SEQUEROS

626 656 351info@dosierradesalamanca.es www.dosierradesalamanca.es

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del ENOTURISMO, la GASTRONOMÍA, la NATURALEZA y la CULTURA de un territorio único.

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¡Síguenos!

RUTA DEL VINO68 ASOCIACIÓN RUTA DEL VINO SIERRA DE FRANCIA

C/ Barrio Nuevo, 39 37658 VILLANUEVA DEL CONDE

603 475 141info@rutadelvinosierradefrancia.com www.rutadelvinosierradefrancia.com

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ESPAÑA

CASTILLA Y LEÓN

SALAMANCA

DL S 99-2019. Dise

ño: Consu

ltoría

Creativa Alboroke

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