Post on 29-Jun-2015
METABOLISMO Y NUTRICION METABOLISMO Y NUTRICION BACTERIANA.BACTERIANA.
LICDA NORA DELMY FAJARDO DE MAGAÑA.
OBJETIVOS ESPECOBJETIVOS ESPECÍÍFICOSFICOS
Explique las características metabólicas generales de las bacte
rias,hongos y parásitos.Describa las vías metabólicas más utilizadas por los mo para
obtener energía. Explique los factores que intervienen en el crecimiento y desarrollo de los microorganismos y las agrupaciones resul tantesExplique la definición un medio de cultivo y los principales
tipos de medios de cultivo.Explique la curva de crecimiento bacteriano y los eventos que
acontecen en cada fase.
TEMARIO DE CLASETEMARIO DE CLASE
MetabolismoCaracterísticas metabólicas de bacterias,hongos y parásitosVías metabólicas más frecuentemente utilizadas porlos microorganismos para obtener energía
Factores que intervienen en el crecimiento y desarrollo de los microorganismosTemperatura(psicrófilos,mesófilos, termófilos)pH(acidófilos,neutrófilos, y basófilos)Concentración de sales(halófilos, halotolerantes)Oxígeno ( aerobios,anaerobios, facultativos y otros)Tiempo de generaciónDisponibilidad de nutrientesMedios de cultivo(tipos,sustratos,nutrientes,indicadores e inhibidores), cultivo bacteriano, curva de crecimiento(fases).
CARACTERISTICAS METABOLICAS CARACTERISTICAS METABOLICAS
1)El metabolismo : rapido crecimiento.
2)Diversidad de estrategias para obtener energía.Agentes oxidantes distintos del oxígeno
3)La síntesis de macro moléculas por medios mucho más directos
4)Procesos de biosíntesis : la mureína, el LPS y el ácido teicoicoson exclusivos de las bacterias.
5) Metabolismo secundario .compuestos exclusivos (antibióticos)Streptomyces
VVÍÍAS METABAS METABÓÓLICAS UTILIZADAS POR LOSLICAS UTILIZADAS POR LOS MICROORGANISMOS PARA OBTENER ENERGMICROORGANISMOS PARA OBTENER ENERGÍÍAA
2-fermentacion
4-R.Aerobica
3-Resp.anaeróbica
1-Fotosíntesis bacteriana
VIA DEEMBDEN –MEYERHOF-PARNAS
Glucosa
2-ceto-3-desoxi-6-fosfogluconato
6-fosfogluconato
Glucono –t-lactona-6-fosfato
Glucosa -fosfato
Glucosa
VIA DEENTNER- DOUDEROFF
Ribulosa 5-fosfato
6-fosfogluconato
Glucono-t-lactona-6-fosfato
Glucosa 6- fostato
Glucosa
VIA DE LA HEXOSA MONOFOS FATO DE WARBURG-DICKINS
Glucosa 6-fosfato
1,3 - fosfogicerato
Fructosa 1,-difosfato
Fructosa 6-fosfato
Ribulosa 5-fosfato
Ácido pirúvico
Ciclo de Krebs “Acidos mixtos”
H2 O
Ácido pirúvico
Ciclo de Krebs
H2 O
“Acidos mixtos”Acido láctico
Ácido pirúvico
DEGRADACION GLUCOSA.BACTERIASDEGRADACION GLUCOSA.BACTERIAS
FERMENTACIFERMENTACIÓÓN ACIDA MIXTAN ACIDA MIXTA
Los fermentadores acido mixtos producen 4 veces más productos acidos que neutros acidificando los medios de incubación(4.5) .esta es la base de la prueba del rojo de metiloy el color del indicador pasa de amarillo a rojo. (positiva)
FERMENTACIFERMENTACIÓÓN BUTANODIN BUTANODIÓÓLICALICA
Es detectada por la prueba de Voges Proskauer .detecta la presencia o síntesis de acetil metil carbinol o acetoína.laprueba positiva se detecta por la formación color rojo.
RESPIRACIRESPIRACIÓÓN ANAERN ANAERÓÓBICABICA
Usa aceptores de electrones diferentes al oxígenonitratos,hierroferrico,sulfatos,carbonatos
El uso de estos aceptores permite a los organismos respirar en ambiente sin oxígeno.
Poseen sistemas de transporte de electrones con citocromos,quinonas etc.
En que lugar de la célula bacteriana se lleva a cabo?
DIFERENCIAS METABDIFERENCIAS METABÓÓLICAS CON LOS HONGOSLICAS CON LOS HONGOS Y LOS PARASITOSY LOS PARASITOS
HONGOStienen un metabolismo quimioheterótrofoobtienen su energía y el carbono de compuestos orgánicos (eucariotas),los nutrientes complejos (absorbidos).El modo habitual de obtener energía (respiración aeróbica)aeróbios estrictos.PARASITOS( diferencias de habitat ) metabolismo es variado.parásitos intestino (anaerobios).energía fermentaciónlos parásitos tisulares y hemáticos(aeróbios)actividad oxidativa)
FACTORES QUE INTERVIENEN EN ELFACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS
MICROORGANISMOSMICROORGANISMOS
TEMPERATURA,pH,CONCENTRACIÓNDESALES,OXÍGENO,DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
CONCENTRACICONCENTRACIÓÓN DE SALESN DE SALES
HALOFILOS. Requieren altas concentraciones de sal para crecer.
HALOTOLERANTES.No requiere sal para crecer pero pueden crecer en su presencia.
CLASIFICACION DE LOS ORGANISMOS DE CLASIFICACION DE LOS ORGANISMOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE OXIGENOACUERDO A LAS NECESIDADES DE OXIGENO
CURVA DE CRECIMIENTO .CURVA DE CRECIMIENTO .
Crecimiento: aumento del numero de celulas microbianas en una poblacion (incremento masa celular).El intervalo para la formacion de dos celulas a partir de una supone una generacion, y el tiempo transcurrido( tiempo de generacion.E l tiempo de generacion tiempo requiere para que una poblacion se duplique.T DDurante cada generacion (numero,masa celular) se duplican.Los tiempos de generacion variados: 1-3hrs,10 minutos,dias.En un sistema cerrado o cultivo se observa la siguiente curva de crecimiento.
CURVA DE CRECIMIENTO Y MUERTE CURVA DE CRECIMIENTO Y MUERTE BACTERIANABACTERIANA
LATENCIAREZAGO
EXPONENCIALLOGARÍTMICA
MACRONUTRIENTES. C,H,O,N,P,S,K,,Mg,Ca,Na,Fe)MICRONUTRIENTES (Co,Cu,Zn,Mo….)FACTORES DE CRECIMIENTO vitaminas,aa,purinas,etc)
Las necesidades y requerimientos son variados y especificos:
NUTRICION. DISPONIBILIDAD DE NUTRICION. DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTESNUTRIENTES
ELEMENTO FUENTE FUNCION
CARBONO C. ORGANICOS,CO2,NAFTALENO.
PRINCIPAL COMPO-NENTE DEL MATERIALCELULAR
NITROGENO NH4,NO3,NO2 COMPONENTE DE PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS
AZUFRE SO4,H2S,COMPUESTOSCON AZUFRE ORGANICO.
COMPONENTE DE AMINOACIDOS AZUFRA-DOS,CoA,BIOTINA
FOSFORO HPO4 COMPONENTE DE AC.NUCLEICOS, FOSFOLIPIDOS, NUCLEOTIDOS
MAGNESIO Mg COFACTOR ENZIMASPARED CELULAR,MEMBRANA,RIBOSOMAS
CALCIO Ca COMP.EXOENZIMAS,PAREDCELULAR,ENDOSPORAS
HIERRO Fe CITOCROMOS,FERREDOXINA,PROTEINAS
Solución acuosa o en estado de gel en el que están presentes todas las sustancias necesarias para el crecimiento(slnes nutritivas usan lab para el cultivo Mmos)
Medios de cultivo
Líquidos:caldo Solidos,semisólidos
El medio nutritivo basico: peptona,extracto de carneVariedad de medios de cultivo .modificacione(basico)Solidificarse: agar.Enrriquecerse:suero,liquido ascitico,sangre, y otrosfactores.crecimiento bacterias exigentes.Propiedades fermentadoras: azucar,indicador Acidobase.Capacidad nitratos a nitritos,formar indol.nitrato.triptofano.Selectivos:inhibidores especificos.crecimiento de algunosMO,supriman los demas.
CALDO TRIPTICASA SOYA
LIQUIDOS
NUTRITIVOSCrecimiento rapidoTodo tipo bacteria
CALDO INFUSIONCEREBRO CORAZON
CONSISTENCIA
ENRIQUECIMIENTO (aumentar crecimiento de ciertasespecies ,inhibir MOno deseados)
CALDO TIOGLICOLATOCALDO SELENITO
SOLIDOS
Agar
Huevos enteros degallina
AGAR TRIPTICASASOYA.BASE,AISLAM,MANTENIMIENTO
LOWENSTEINJENSEN
SIMPLES AGAR CON UNNUTRIENTE
AGAR TRIPTICASA SOYA
COMPOSICION ENRRIQUECIDO SUEROSUEROCOAGULADODE LOFFLER
ORGANICOSCOMPLEJOS
BASE,HUEVOS,INDICADORESINHIBIDORESSALES,AMINOACIDOS,ASPARAGINA
LOWENSTEINJENSEN
Otros ejm( empiricos,sintéticos,semisintéticos)
AISLAMIENTOPRIMARIO
NO SELECTIVOS
SELECTIVOS YDIFERENCIALESINHIBE GRAMPOSITIVASSEPARA FERMENTAN LACTOSAS Y LAS QUE NO
AGAR 5% DESANGRE CARNERO
AGAR MAC CONKEYAGAR EOSINAAZUL DE METILENO
USO ENRIQUECIDOSASEGURAN EL CRECIMIENTO BACTERIAS PATOGENAS DIFICILES
AGAR SANGRE
AGAR CHOCOLATE
RESIEMBRA PARA OBTENERCULTIVOS PURO
AGAR TRIPTICASA SOYA
DIFERENCIALES LECTURA ACTIVIDAD BCA
INDOL,ROJO DE METILO,UREA,TSI
MANTENIMIENTODE CEPAS
CONTROLESINVESTIGACION
AGAR TRIPTICASA CISTINA