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Ventas: (787) 649-8487Fax: (787) 936-7438 info@calderopr.com
Menú - Carnes Ordenar su catering es tan fácil como 1-2-3:
Plato Precio
Carne de Res
Meat Loaf $ 8.95
Roast Beef $ 12.95
Mechada $ 11.25
Guisada $ 8.95
Ternera en Fricasé $ 10.95
Pepper Steak $ 9.50
Filete y churrasco $ 12.95
Carne de Cerdo
Pernil Asado o en fricasé $ 8.50
Jamón horneado en almíbar $ 8.50
Mechada $ 10.95
Chuletas o costillas $ 10.25
Lomo relleno (con salsa de guayaba o tamarindo)
$ 12.95
Aves
Pavo asado con “gravy” $ 8.25
Pavo en fricasé (sin hueso) $ 8.25
Arroz/pollo (sin hueso), habichuelas $ 7.95
Pechuga de pollo rellena $ 8.50
Pollo “BBQ” o agridulce $ 7.95
Pechuga de pollo al ajillo $ 7.95
Pollo en fricasé (sin hueso) $ 7.95
Pepper Chicken $ 8.25
Pechuga de pollo parmesana $ 8.25
Pechuga de pollo al vino $ 7.95
Pollo en salsa Mezquite $ 7.95
Pollo al limón/o a la naranja $ 8.25
Pollo en salsa de mangó $ 8.25
Pollo en salsa de setas $ 8.25
Pollo en salsa “curry” $ 7.95
1Seleccione
el Plato y Precio2
Seleccioneel Arroz
3Seleccionela Ensalada
Tipo de Arroz
Arroz Blanco o con cebollas
Arroz con garbanzos y jamón
Arroz del Campo (con cilantrillo)
Arroz provenzal (con hierbas)
Arroz Pilaf o con tofú*
Arroz Mamposteado o congrí
Arroz Griego (o similar) *
Arroz apastelado
Arroz integral, basmati o jazmine*
Arroz con Gandules
Arroz Valenciano*
Arroz Chino*
Arroz con setas*
Arroz con Longaniza*
Arroz con Vegetales
Arroz con Brócoli y Queso*
Tipo de Ensalada o Complemento
Ensalada “Caesar”
Ensalada mediterránea *
Ensalada de pasta
Ensalada “house” *
Ensalada Verde
Ensalada de granos *
Espinacas con arándanos
Ensalada griega, rusa(o similar)*
Ensalada “Garden” o Mezclum *
Vegetales Mixtos o Normandy
Ensalada Tropical *
Papas o yuca al perejil
Ensalada de papas
Tomates Balsámicos
Amarillos fritos o en almíbar
Mangú
Mini pastel *
¿No sabe que platos seleccionar?Vea nuestros Menús Sugeridos
en la página 3
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* Conlleva costo adicional.
Precios - por persona. Menús incluyen tres (3) complementos.
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Ordenar su catering es tan fácil como 1-2-3:
Plato Precio
Pastas
Lasaña de Pollo $ 8.25
Lasaña de Res $ 8.75
Lasaña de espinacas $ 9.25
Rotini con Pollo $ 7.95
Penne con vegetales $ 7.95
Pasta del Mar (con camarones) $ 10.25
(Puede seleccionar salsa roja, blanca o al pesto)
Mariscos y paellas
Paella del Mar (mariscos) $ 19.95
Paella Terrestre (carnes) $ 14.95
Filete de chillo o mero $ 12.95
Camarones al ajillo $ 10.25
Platos Vegetarianos
Steak vegetariano (de soya) $ 7.25
Lasaña vegana/vegetariana $ 7.95 Pastelón (con su selección de vianda y relleno )
$ 8.25
“Wrap” (con ensalada y queso) $ 6.25
Pepper Tofú $ 7.95
1Seleccione
el Plato y Precio2
Seleccioneel Arroz
3Seleccionela Ensalada
Tipo de Arroz
Arroz Blanco o con cebollas
Arroz con garbanzos y jamón
Arroz del Campo (con cilantrillo)
Arroz Provenzal (con hierbas)
Arroz Pilaf o con tofú*
Arroz Mamposteado o congrí
Arroz Griego (o similar)*
Arroz apastelado
Arroz integral, basmati o jazmine *
Arroz con Gandules
Arroz Valenciano*
Arroz Chino*
Arroz con setas*
Arroz con Longaniza*
Arroz con Vegetales
Arroz con Brócoli y Queso*
Tipo de Ensalada o Complemento
Ensalada “Caesar”
Ensalada mediterránea *
Ensalada de pasta
Ensalada “House” *
Ensalada Verde
Ensalada de granos *
Espinacas con arándanos
Ensalada griega, rusa(o similar)*
Ensalada “Garden”o Mezclum*
Vegetales Mixtos o Normandy
Ensalada Tropical *
Papas o yuca al perejil
Ensalada de papas
Tomates Balsámicos
Amarillos fritos o en almíbar
Mangú
Mini pastel*
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Seleccione de nuestros menús sugeridos
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Menús Sugeridos
Pollo en salsa “BBQ”Arroz con garbanzos Lechuga y tomate
1
Carne de res guisadaArroz del campoVegetales Normandy
2
Pollo al ajilloArroz griegoEnsalada “Caesar”
3
Roast BeefArroz con setasEnsalada “garden”
16
Meat LoafArroz mamposteadoEnsalada de brócoli
17
Buffet MejicanoTacos (res, pollo, cerdo), refrito, queso, ensalada y salsas variadas
18
Fricasé de pavoArroz blancoVegetales Normandy
13
Pollo en salsa MezquiteVegetales variadosPapas al perejil
14
Pepper chickenArroz chinoEnsalada verde
15
Carne mechada (cerdo)Arroz mamposteadoEnsalada mixta
10
Jamón en almíbarMajado de batata mameya
House Salad11
Pollo en salsa de setasArroz pilafEspinacas con arándanos
12
Arroz con polloHabichuelas guisadasGarden Salad
7
Pernil de cerdo asadoArroz con gandulesEnsalada de papas
8
Lasaña de carne de resEnsalada “Caesar” Amarillos en almíbar
9
Pechuga de pollo a la parmesanaArroz con vegetalesEnsalada “Caesar”
4
Pollo asado (y salsa curry)
Arroz con vegetalesTomates balsámicos
5
Pechugas pollo rellenasArroz con cebollaEnsalada verde
6
$ 8.25 $ 8.95 $ 9.25
$ 8.50 $8.25 $ 8.50
$ 8.25 $ 8.50 $ 8.95
$ 10.95 $ 9.50 $ 8.95
$ 8.25 $ 7.95 $ 10.25
$ 12.95 $8.95 $ 14.25
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MENUS ADICIONALES, INCLUYENDO VEGETARIANOS
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Menús Sugeridos
Pavo asadoArroz del campoLechuga y tomates
19
Pollo al cilantroArroz provenzalEnsalada mixta
20
Pollo al curryArroz con zanahoriasEnsalada griega
21
Veggie Burger Pan integral, lechuga,tomate y queso “lite”
34
Steak de soyaMajado de yautíaEnsalada de remolacha
35
Lasaña de soya o veganaEnsalada “house”Amarillos en almíbar
36
Pastelón de malanga con berenjena, ensalada tropical
$8.50
31
Chayote relleno de vegetales, arroz basmati, ensalada con frutas
32
Rotini con pollo en salsa al pesto, ensalada mediterránea y pan tostado con ajo
33
Emparedados de espárrago , “baked chips”, frutas frescas
28
Pepper TofúMajado de papasVegetales variados
29
Pastelón de batata o de yuca con vegetalesEnsalada de espinacas
30
Salmón a la planchaArroz integralEnsalada de granos
25
Mero encebolladoArroz con brócoliEnsalada verde
26
“Wrap” de PavoCon arroz integral o basmati y Garden Salad
27
Espaguetis integralescon atún y zanahorias caramelizadas
22
Pechuga de pavo rellenaArroz con garbanzosHabichuelas verdes
23
Tacos de pavo conEnsalada, queso, frutas frescas, “baked chips”
24
$ 8.25 $ 8.95
$ 8.50 $8.95 $10.25
$13.50 $13.50 $ 9.25
$7.95 $7.95 $ 8.50
$ 9.25 $9.25
$6.25 $ 8.25 $ 9.25
$ 8.25
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Bandejas de Entremeses - “Homemade” * 50 Unidades 100 Unidades
“Sandwichitos”
“Sandwichitos” de jamón y queso (pan integral o blanco) $ 30.00 $ 50.00
“Sandwichitos” con mezcla (pan integral o blanco) $ 25.00 $ 45.00
“Sandwichitos” con mezcla (pan de color) $ 35.00 $ 55.00
“Sandwichitos” de pollo $ 30.00 $ 55.00
“Sandwichitos” de espárrago, pavo, brócoli o atún $ 35.00 $ 65.00
Quesos
Queso frito $ 45.00 $ 70.00
Quesitos de hojaldre $ 50.00 $ 90.00
Quesos variados $ 62.00 $ 90.00
Queso y jamón en trozos $ 60.00 $ 80.00
Entremeses de Carne
Pastelillitos de masa (queso, pollo o guayaba) $ 30.00 $ 50.00
Albóndigas de res en salsa italiana o criolla $ 35.00 $ 60.00
Chicharrones de pollo $ 50.00 $ 90.00
Cortes fríos (jamón, queso, salami) $ 75.00 $ 140.00
Rollitos de jamón y queso $ 30.00 $ 50.00
Barquillitas de res $ 70.00 $100.00
Croquetas de jamón, pollo o queso $ 40.00 $ 70.00
Alas BBQ, Honey Mustard o picantes $ 60.00 $ 110.00
Barquillitas de pollo $60.00 $ 80.00
Roast Beef en rollitos con queso $ 75.00 $ 140.00
Masitas de cerdo $ 60.00 $ 110.00
Nuggets con salsa BBQ, agridulce o “honey mustard” $ 40.00 $ 70.00
Caderas y muslitos en salsa de setas $ 97.50 $ 112.00
Trozos de pollo al ajillo $ 40.00 $ 70.00
Entremeses de Mariscos
Barquillitas de King Crab $ 75.00 $ 140.00
Cóctel de camarones $ 120.00 $ 140.00
Otros
Pastelillos dulces en hojaldre (guayaba, fresa, piña) $ 50.00 $ 90.00
Frutas frescas $ 80.00 $ 150.00
Antipasto italiano $ 60.00 $ 90.00
Guineos en escabeche $ 40.00 $ 70.00
Vegetales crudos $ 45.00 $ 80.00
Bolitas de yuca con quesos $ 65.00 $ 80.00
Tortillita Española $ 62.00 $ 77.00
Dip de pollo o de jamón - con galletitas $ 45.00 $ 80.00
Pastelillos de masa de espinacas o res $ 40.00 $ 60.00
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Entremeses
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Meriendas o Desayunos Sugeridos:
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Meriendas / Brunch
Sándwich de jamón y quesoFrutas, café, leche, jugo
1“Pastries” variados Frutas, café, leche, jugo
2
$ 8.25 $ 8.25
“Brunchs” Sugeridos:
Medianoche (en mitades)Frutas, café, leche, jugo
3Mini croissant con queso
Frutas, café, leche, jugo4
$8.50 $8.25
Brunch Criollo: Revoltillo de huevo con jamón y queso, pan criollo con mantequilla, rollitos de pavo, frutas frescas, café, leche, jugo.
1$ 13.95
Brunch Francés: pan francés, mini quiches, jamones, frutas frescas, café, leche, jugo.
2$ 13.50
Brunch Español: Tortilla española, tirillas de tocineta, pan de maíz, frutas frescas, café, leche, jugo.
3$ 13.95
Brunch Marino: King Crab, barquillitas, tirillas de tocineta, cinammon rolls, frutas frescas, café, leche, jugo.
4$ 17.25
Brunch Valenciano: Pancakes con syrop, chorizos al vino, “pastries”, frutas frescas, café, leche, jugo.
5$ 16.25
Brunch Benedicto: Huevos Benedicto, jamones, muffins, frutas frescas, café, leche, jugo.
6$ 17.25
Adicional: Avena, farina, harina de maíz, harina de arroz, maicena7
$ 1.95 p/p
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Postres y Bebidas Precio por persona
Bizcochos
Bizcocho de zanahoria, Amaretto, chocolate, fresa, brownies y similares $ 2.25
Bizcocho de pistacho $ 2.75
Bizcocho de vainilla, limón, almendras, china $ 1.50
Bizcocho de calabaza, bizcocho Navideño $ 1.75
Bizcocho de frutas $ 2.25
Postres Tradicionales y otros
Cheesecake de vainilla, fresa, limón, coco, guayaba, chocolate, guineo (y otros similares) $ 2.75
Flan (vainilla, Amaretto, pistacho, coco, almendras, piña, chocolate, parcha, fresa, china) $ 1.35
Flan (queso, calabaza, mangó, guayaba, pana, maíz) (y otros similares) $ 1.50
Flancocho, arroz con dulce, budín, tres leches, mousse (Y otros similares) $ 2.75
Yogurt (variedad sabores) $ 2.75
Tembleque, natilla o majarete $ 1.50
Papaya, guayaba o mangó con queso del país $ 2.25
Coctel de frutas, dulce de guayaba y otros similares $1.75
Bebidas frías y calientes
Refrescos (enlatados) $ 1.00
Agua (embotellada) $ 1.00
Jugos (embotellados) (También disponibles bajos en azúcar) $ 1.25
Bul de frutas (También disponible bebidas burbujeantes) $ 2.25
Café con Leche $ 1.50
Chocolate con leche $ 1.75
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Postres/Bebidas
NOTASOrdenes de 1 a 5 personas: $2.00 adicional al precio de la listaOrdenes de 6 a 9 personas: $1.50 adicional al precio de la listaOrdenes de 10 a 19 personas: $1.25 adicional al precio de la listaOrdenes de 20 personas en adelante: Precio regular de la lista
Los precios pueden variar debido a costos en el mercado y/o pedidos especiales.El costo por servicio de mozos es: a) Para servir en buffet: $30.00 por hora por mozo,
b) Para servir a la mesa y/o asistencia en el salón (“runner”): $60.00 por hora por mozo• Aceptamos cheque, Visa, MasterCard, American Express y Discover.• Si interesa otro tipo de menú que no aparezca en la lista, lo puede solicitar.• Nuestras comidas se distinguen por su calidad y sabor. Garantizamos ingredientes frescos en cada plato.
Se requiere depósito del 50% del total, cinco días antes de la actividad, el cual no es reembolsable si
se cancela la misma durante esos cinco días. Si por alguna razón no se había pagado el deposito y
se cancela la actividad a cinco días de la misma, aún se requerirá el pago del 50% de la factura. ¡Estamos a las órdenes!
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