Menú del díaEntrantesCardo con salsa de ajo negro - foie, pipas y cítricos (suplemento 3€)

Alcachofas con salsa verde y edamames

Nuestro plato de cuchara: Garbanzos con guiso de calamares y delicioso majado

Ensalada de pollo cocinado a baja temperatura, salsa de anchoas con queso grana padano y crutons de pan

Segundos platosMerluza thai: salsa de coco / curry rojo con espaguetis de calabacín

Muslos de pollo asados en dos cocciones rustidos al horno con su propio jugo y encurtidos de la casa

Pan bao de ternera guisada, salsa kimchi, creme fraiche y patatas piconas

PostresFrutos rojos con�tados y crema de maracuyá Mousse de queso, bizcocho de zanahoria y compota dulce

Macedonia de frutas

Vinos de la casa, cerveza, refrescos y agua natural.

16,50€ IVA incluido

Apto para Veganos

Apto para Celíacos

Apto para Veganos con modi�caciones

Flan de vainilla, galletas de manzana y licuado casero (suplemento 2€)

Maltagliati con salsa de shitakes y panceta ahumada

Vainas de Navarra salteadas con ajo y jamón ibérico

Ensaladilla de langostinos, encurtidos y pan feo

Croquetas artesanas de bogavante

Carrilleras de cerdo, sémola de maíz con salsa de vino tinto Rioja Alavesa(suplemento 3€)

Jarretes de cordero asados a baja temperatura, arenas de pistacho verde, crema agria, jugo de carne y pastel de patata(suplemento 6€) Timbal de tomate y brandada de bacalao con Módena y aguacateRamen de ternera (versión japonesa de la sopa china)

Kimuchi de mariscos: vieras a la plancha con migas crujientes de chistorra, langostinos en tempura y guisito de cangrejo real(suplemento 6€)

Bizcocho caseroMousse de yogur, lima y mangoCromoterapia de naranjaTarta de hojaldre, crema y fruta(suplemento 2€)

De lunes a viernes a mediodía