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Memorias del Primer Congreso Venezolano del Cacao y su Industria ISBN 980-620-56-1, Depósito Legal: lf11320003386X
AREA: Políticas
Evaluación de niveles de adopción de tecnologías en el sistema de producción cacaotero de Cumboto Estado Aragua
L. Valentina Trujillo, Ramón Vidal, Angela Bolívar y Hector Requena. Unidad de Estudios Agroeconómicos del CENIAP FONAIAP MAC Maracay , Aragua, Venezuela. (043)453075 fax 454320.
Resumen
Caracterizar los sistemas de producción cacaoteros aragüeños, sus niveles de adopción y
demandas tecnológicas es un insumo necesario para orientar las acciones de
investigación y transferencia tecnológica, en la búsqueda de aumentos significativos de
productividad. En base a esa premisa se trabajo con dos enfoques metodológicos
complementarios: a) evaluación de los niveles de adopción tecnológica ; b)Estudio de
los Sistemas de Conocimiento Agrícola Local (ESCAL) ). El estudio abarco un universo
de 48 productores, utilizando distintos instrumentos de recolección de datos los cuales
abordaron las principales variables técnicas sociales económicas e históricas del sistema
cacaotero. Los resultados preliminares del estudio evidencian bajos niveles de inversión
para la renovación de plantas, limitaciones para adoptar referenciales tecnológicos que
impliquen aumentos de costos, escasa generación de relevo, poca disponibilidad de
mano de obra, presión sobre el cambio de uso de la tierra hacia rubros mas rentables o
uso turístico. Entre las conclusiones mas importantes que se desprenden del estudio esta
el hecho de que persiste en la zona una actividad cacaotera de subsistencia la cual
demanda una asistencia tecnológica ajustada a las necesidades sociales, económicas y
agroecológicas de la zona así como mayores niveles de participación de los productores
en la toma de decisiones de todas las actividades que influencian su bienestar.
Introducción
Caracterizar los sistemas de producción cacaoteros aragüeños, sus niveles de adopción
tecnológica y demandas tecnológicas es un insumo necesario para orientar las acciones
de investigación y transferencia tecnológica, en la búsqueda de aumentos significativos
de productividad. Proponiendo alternativas adaptadas a la problemática presente, en
respuesta a una demanda real. El estudio de caso , contiene una aproximación de las
principales características, técnicas, sociales y económicas del sistema de producción
cacaotero de los asentamientos campesinos de la Isleta, Vega Sta. Cruz, El Paraíso, la
Esmeralda y Cumboto y en este trabajo se reflejan los resultados del análisis del 41% de
la población existente en la zona.
Objetivos
Evaluar los niveles de adopción de tecnologías en relación al referencial
tecnológico del cultivo.
Conocer los factores que limitan la adopción de tecnologías, en el sistema de
producción objeto de estudio.
Caracterizar el sistema de producción cacaotero existente en la zona.
Promover la mayor participación de los productores en la toma de decisiones de
todas las actividades que influencien su bienestar.
Metodología
Se utilizaron dos enfoques metodológicos complementarios para la obtención de los
objetivos planteados. La primera fue la evaluación de niveles de adopción de
tecnologías (Saade 1996), que se abordó a través de la recolección de información de
campo en un cuestionario que contenía los aspectos más relevantes a evaluar, en
términos de adopción en relación a un referencial tecnológico previamente
predeterminado para el cultivo , practicas locales, y aspectos que permitían caracterizar
los sistemas de producción tales como la situación de los factores de producción
presentes en el sistema que son: tierra, trabajo , capital y los aspectos relacionados a la
interacción de los productores y su subordinación al mercado. Por tratarse de una
pequeña localidad, se le realizaron visitas de campo a un alto porcentaje de productores
en relación a la población, ya que el muestreo aleatorio no procedía en este caso, debido
a que la población objeto del estudio era pequeña, conformada por 48 productores.
El instrumento para la recolección de información "encuesta de campo" fue elaborado
partiendo de una revisión bibliográfica de todos los aspectos relacionados con el
referencial tecnológico del cultivo, debido a la existencia de un importante porcentaje
de material bibliográfico procedente de otros países, el instrumento fue revisado en
función a la pertinencia y adaptabilidad de estos aspectos al contexto agroecológico
local. La evaluación fue realizada por varios especialistas en el cultivo con gran
experiencia de campo y de diversas disciplinas. El instrumento quedo entonces
conformado por 94 preguntas subdivididas en grandes áreas de interés tales como: a) la
identificación del grupo familiar; b)aspectos tecnológicos sobre el manejo de la parcela;
c) la tenencia de la tierra; d) prácticas agronómicas presentes ; e) aspectos
socioeconómicos; f)aspectos relacionados a la demanda de transferencia de tecnología;
g) practicas de cosecha y manejo postcosecha; h) aspectos relacionados a la
comercialización y la subordinación del productor al mercado. Una vez recolectada la
información de campo se procedió a procesar la información, llevando la misma a un
formato codificado para su transcripción a una base de datos. La información en la base
de datos fue analizada estadísticamente, y algunas preguntas abiertas o de orden
cualitativo fueron analizadas por separado. La segunda estrategia metodológica son las
técnicas de diagnóstico participativo (CIAT 1996), donde se utiliza la triangulación de
información a través de entrevistas personales a técnicos, productores e investigadores
del rubro y las entrevistas etnográficas.
Resultados y Discusión
Tres décadas después de haberse iniciado el proceso de reforma agraria en las haciendas
de la Isleta, La Vega Sta. Cruz, La Esmeralda, el Paraíso y Cumboto, parcelado por el
Instituto Agrario Nacional, observamos que el 88% de los asentados se han mantenido
en la zona, y el 12% han realizado ventas de sus bienhechurias. Ahora bien, existe una
gran presión hacia el cambio de uso de las tierras, dada su cercanía al principal centro
poblado de la zona, Ocumare de la Costa ya que el auge turístico ha aumentado la
demanda de tierras para este fin. Adicionalmente incide sobre este fenómeno la presión
turística en el sentido de que ofrece una alternativa de empleo al productor,
abandonando parcial o totalmente la atención a la actividad en la parcela . Este cambio
de uso se observan como cambios en el rubro a cultivar, donde las musaceas se
presentan como la opción más común y la presencia de varios albergues turísticos o
turismo ecológico en algunas parcelas.
De igual manera, la información procesada hasta el momento basada en los indicadores
de tierras, trabajo, capital, subordinación al mercado y niveles de adopción de
tecnología, nos señalan que los bajos rendimientos promedios observados en la zona son
causados por varios factores que se conjugan como: los bajos niveles de adopción del
referencial tecnológico, el elevado número de fallas por plantación entendiendo por
fallas una planta faltante dentro de la siembra original, y la elevada edad de las
plantaciones. Los bajos niveles de adopción se evidencian en el cuadro No.1 donde
prácticas tan importantes para incrementar los niveles de calidad y producción no son
implementados como es el caso de la fertilización. Solo el 23% de los productores
realiza control de plagas y el 35% control de enfermedades, estos se tratan de controles
realizados manualmente, tales como la tala y quema de las plantas afectadas por el mal
del machete, también conocido como el mal de Choroní (Ceratocystis fimbriata), y el
control de ardillas. No se realiza ningún tipo de control sobre las demás plagas y
enfermedades que afectan el cultivo y que han sido identificados en la zona, tales como:
Gota (Steirastoma Breve), perforadores de frutos, comejen, y agallas (Colonectria
rigidiuscula), entre otras. Por otro lado solo el 23% han renovado plantaciones y
realizan podas de mantenimiento.
Tabla 1. Niveles de adopción de tecnologías en base a: prácticas de manejo agronómico
y manejo post- cosecha.
Práctica de manejo agronómico % Nivel de adopción
Alto Nivel de adopción
Riego 94
Control Manual de maleza 94
Deschuponado 88
Bajos Niveles de adopción
Control manual de
enfermedades 35
Control Manual de plagas 23
Poda de mantenimiento 23
Existencia de Vivero 23
Renovación de plantaciones 23
Fertilización 0
Regularización de sombra 0
Prácticas Postcosecha
Procesamiento artesanas 18
Fermentación en pilas 55
Fermentación en cajones
plásticos 24
El elevado número de fallas, alcanza en promedio en la zona el 31%, lo que significa
que tan solo renovando las plantaciones, podría esperarse un incremento de alrededor
del 30% de la producción una vez entrada la planta en edad productiva (5 años).
Por otro lado la elevada edad de la plantación que en promedio es de 47 años,
ubicándose entonces algunas plantaciones en la fase de rendimientos decrecientes, ya
que la máxima capacidad reproductiva de este cultivo está entre los 8 y 35 años de edad
si las plantas son manejadas apropiadamente, conservando sus cojines florales en
buenas condiciones.
En cuanto al factor trabajo (Ver tabla No. 2) el 64,71% de los parceleros utilizan mano
de obra familiar y expresan que existe dificultad para contratar mano de obra externa,
solo el 35,29% contratan mano de obra estacional. La edad promedio de los productores
se ubica en tres rangos : 1) el 53% en edades comprendidas entre los 41 y 60 años; 2) el
35% en edades por encima de los 61 años ; y 3) 12% en edades comprendidas entre 20-
40 años. Además se observa una tendencia a éxodo de los descendientes hacia otras
zonas, en búsqueda de mejores oportunidades de empleo y educación. Esto conlleva a
que exista una baja generación de relevo en la zona. En cuanto al grado de instrucción
de los productores el 11,76% no posee ninguna educación formal; 58,82% posee
primaria incompleta; 23,52% posee primaria completa y 5,88% posee niveles
educativos superiores, incluyendo una observación de grado universitario. Se observan
bajos niveles de inversión reproductiva, tales como viveros, mejoras a las plantaciones,
entre otros.
Tabla 2. Caracterización socioeconómica de los productores del sistema de producción
de Cumboto Edo. Aragua, en base a: acceso a la tierra, a la fuerza de trabajo y
subordinación al mercado.
Características Socioeconómicas %
Acceso a la Tierra
Asentado por el I.A.N. 88,23
Compra de bienhechurias 11,76
Total 100
Acceso a la fuerza de trabajo
Mano de obra familiar 64,71
Mano de obra contratada
estacional 35,29
Total 100
Subordinación al Mercado
Compra de artículos de
consumo 100
Compra de artículos de insumo 100
Conclusiones
Las evidencias encontradas en esta investigación sobre la actividad cacaotera del
Sistema de Producción de Cumboto del estado Aragua, nos señalan que la actividad
cacaotera del caso en estudio esta inmersa en las llamadas economías campesinas
practicadas por familias (Plaza 1991), que cubren sus necesidades básicas con el trabajo
familiar y los recursos propios. Sin embargo existen indicios (observaciones) de que
estas familias pasen a engrosar el grupo de aquellos cuyos recursos no les permite
satisfacer sus necesidades y están obligados a vender fuerza de trabajo de uno o mas de
sus miembros, inclusive vendan sus tierras por la presión sobre el cambio de uso de la
tierra hacia rubros más rentables y el turismo.
Los niveles de adopción del referencial tecnológico es bajo, sin embargo este factor no
es el único determinante de los bajos rendimientos del cultivo; ya que la misma están
altamente correlacionados a la avanzada edad de las plantaciones y elevado número de
fallas. En consecuencia la recomendación sería hacia la renovación de plantaciones,
consecuentemente con la promoción de viveros, y simultáneamente promover un
manejo más adecuado en términos del referencial tecnológico de la plantación.
Los pocos niveles de organización y participación en la toma de decisiones, el
parcelamiento individualizado, el acceso fácil y cercano al principal centro poblado,
presiona sobre el cambio de uso de la tierra. Así como la baja rentabilidad del cultivo en
las actuales condiciones.
El precio no incentiva la producción de calidad y la estructura de mercado local de la
zona es imperfecta, contribuyendo adicionalmente a la baja rentabilidad del cultivo y el
cambio de uso de las tierras hacia rubros o usos de mayor rentabilidad.
Existe una demanda del 73% en la zona de transferencia de tecnología , expresada por
los productores a través de las entrevistas, en todas las áreas del referencial tecnológico,
en particular en lo referente a poda, fertilización, control de plagas y enfermedades.
Se evidencia baja rentabilidad económica del cultivo, consecuentemente bajos niveles
de inversión reproductiva y dificultad de adoptar referenciales tecnológicos que
impliquen aumentos de costos. En consecuencia existen factores de orden social, y de
mercado, que inciden negativamente en las mejoras de los niveles de producción,
rentabilidad y calidad de vida del productor cacaotero de Cumboto, Edo. Aragua.
Bibliografía
Instituto Agrario Nacional. (1992) Catastro Físico parcelario asentamiento la isleta,
vegas Sta. Cruz y el Paraíso.
Ministerio de Agricultura y Cría. Unidad Estatal de Desarrollo Agropecuario, 1990-
1996.Cifras sobre producción, y rendimientos promedios de cacao en Aragua.
Mimeografiado.
Plaza. 1991. Economías Campesinas limite y potencialidades en el contexto de apertura
y modernización. Seminario Internacional de Sociología Rural. Lima, Perú.
Saade Maurice. 1996.Adoption and Impact of High Yielding Wheat Varieties in
Northern Tunisia. CIMMYT Economics Working Paper 96-03 México D.F.
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