Legislación, calidad e inocuidad

Dirección de Promoción de Exportaciones

Contenido

Estadísticas de exportaciónDesafíosQuinua con valor agregadoRequisitos de acceso

US$ 196 millones,

36,434 Tn

Quinua (Granos)

2014

FOB - US$ Millones

Nuevos retos :

- Mayor competencia

- Diferentes preferencias de los consumidores

- Nuevos mercados, nuevos retos

-Nuevos patógenos

- Nuevas regulaciones para ingresar a mercados exigentes

- Requisitos de calidad comercial exigentes

Debemos ser competitivos

Diversidad de Productos de alta calidad e innovación que

satisfagan mercados de Alto valor.

Innovación Calidad MarcasValor

Agregado

Elementos Diferenciadores

Diversidad

de

Productos

Propuesta de Valor

Requisitos para exportar alimentos

Obligatorios

• Con el objeto de proteger la seguridad o la salud de las personas y asegurar la inocuidad de los alimentos. Acuerdo MSF y OTC. Ejem: etiquetado, LMR, bioterrorismo, novel foods.

Voluntarios

• Requisitos de calidad: para garantizar el vender productos que satisfagan a los clientes y sus diferentes preferencias. Ejem: normas privadas: HACCP, ISO 9001, ISO 14000, Kosher, Gluten Free, No GMO

Obligatorios

• Cumplir con los límites máximos de residuos establecidos por cultivo y por país de destino. http://www.siicex.gob.pe/lmr/quinua

https://www.globalmrl.com/home

http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN

Obligatorios

• Cumplir con los límites máximos de residuos establecidos por cultivo y por país de destino. http://www.siicex.gob.pe/lmr/quinua

https://www.globalmrl.com/home

http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN

Etiquetado de los alimentos: Guía de etiquetado. Lo más importante es la declaración nutricional

www.siicex.gob.pe

Etiqueta en inglés

Bilingüe es aceptado si toda la información está en ambos idiomas

Información Nutricional en el formato “Nutrition Facts”

Ingredientes y Colores aprobados con su nombre usual

Requisitos generales

Requisito Localización 21 CFR

Identidad del Alimento Panel Principal 101.3

Listado de Ingredientes Panel Informacional 101.4

Nombre y Dirección de la Empresa/Negocio

Panel Informacional 101.5

Información Nutricional Panel Informacional 101.9

Contenido Neto Panel Principal 101.105

Información de Alérgenos Panel Informacional FALCPA

Información Relevante Panel Informacional 101.17

Información obligatoria

Información nutricional

Requisitos voluntarios

Gluten free, orgánico, No GMO, Kosher, Halal

Rechazos de embarques

• Sistema OASIS del FDA de Estados Unidos

• Sistema RASFF de la Unión Europea

Reporte de rechazos EEUU

Pesticidas44%

Colorante Inseguro

4%

Aditivo Inseguro1%

Etiquetado17%

Suciedad33%

LACF1%

ENERO -AGOSTO 2015 POR TIPO DE RECHAZO (156)

Fuente: PROMPERUElaboración: Propia

Reporte de rechazos EEUU

49

7

64

12

7

55

414

Enero -Agosto 2015 por producto rechazado (149)

Pescado

Quinua

Prod. Panadería

Pimiento

Aceituna

Caramelo

Arveja

Lechuga

Mariscos

infusiones

Fuente: PROMPERUElaboración: Propia

Reporte de rechazos EEUU

Fuente: PROMPERUElaboración: Propia

243

144

246

156

0

50

100

150

200

250

300

2012 2013 2014 ago-15

EVOLUTIVO DE DETENCIONES A EE.UU.

Reportes de embarques peruanos

Fecha Producto Motivo de rechazo

04/09/2014 Quinua Poisonous

22/08/2014 Quinua nutrit lbl, pesticide

27/06/2014 Quinua pesticide

02/06/2014 Quinua pesticide

15/05/2014 Quinua pesticide

24/04/2014 Quinua lacks firm, poisonous

02/04/2014 Quinua pesticide

14/02/2014 Quinua pesticide

Fecha Producto Motivo de rechazo Descripción

16/09/2009 Quinua Pesticida - Parathion Orgánica

16/09/2009 Quinua Pesticida - Methamidophos Convencional

15/04/2014 Quinua Pesticida - Chlorpyrifos Convencional

19/06/2014 Quinua Pesticida - Propamocarb Convencional

30/06/2014 Quinua Pesticida - Propamocarb Convencional

28/07/2014 Quinua Pesticida - Propamocarb Convencional

28/07/2014 Quinua Pesticida - Propamocarb Convencional

15/09/2014 Quinua Pesticida - Propamocarb Convencional

Reporte de rechazos:

Reporte de detenciones:

http://www.accessdata.fda.gov/scripts/importrefusals/ir_months.cfm?LType=C

http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_259.html

Reporte RASFF

Notificación de alerta: cuando el producto ya ingresó al mercado y se debe tomar acciones para su retiro. Se informa a toda la UE.

Rechazo en frontera: cuando el producto es rechazado en frontera externa de UE. Se comunica a toda la UE para reforzar control.

Notificación de información: Cuando un peligro se ha identificado en el mercado pero los otros países no tiene que tomar acción rápida.

Noticias: Cualquier información relacionada con la inocuidad de los alimentos y piensos que no haya sido comunicada como una alerta o notificación de información pero es de interés de Autoridades Sanitarias.

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/

Reporte de rechazos UE 2014

14, 56%

20%

12%

4%8%

MOTIVOS DE RECHAZOS UE 2014

PESTICIDA RUPTURA CADENA DE FRIO

SALMONELLA OCRATOXINA A

HISTAMINA

UVA 10PULPO 2

HARINA DE PESCADO 4PIMIENTO/PAPRIKA 3

LANGOSTINO 2POTA 1CONSERVA PESCADO 2ESPARRAGO 1TOTAL 25

Fuente: PROMPERUElaboración: Propia

Reporte de rechazos UE 2015

1

2

1

1

1

Motivos de rechazo a la UE ene - ago 2015

HISTAMINA PESTICIDASSAMONELLA RUPTURA DE CADENA DE FRIONOVEL FOOD

MAHI MAHI 1

UVA 2

CURCUMA 1

POTA 1

GRAVIOLA 1

TOTAL 6

Fuente: PROMPERUElaboración: Propia

Actividades realizadas

• Capacitaciones a nivel nacional

• Apoyo a las Normas Técnicas Peruanas. Secretaria Técnica desde el año 2009.

• Programa de Asistencia Empresarial en requisitos de acceso por país de destino.

• Programas de implementación de certificaciones: Haccp, gluten free

Publicaciones:

• Guías de requisitos de acceso para alimentos

• Portal Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas

• Guía de etiquetado para Estados Unidos

Gracias

W: www.Promperu.Gob.peT. 6167400