Post on 29-Jan-2018
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DIA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
LA VISIÓN DEL CONSUMIDOR SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. LO QUE LEES Y LO QUE ES
GEMMA TRIGUEROSCORDINADORA ALIMENTACIÓNOCU (Organización de Consumidores y Usuarios)
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¿Que es la OCU?- Organización de Consumidores y usuarios,
independiente y privada, fundada en 1975
- Miembro del BEUC and Consumers International,
participamos en el Consejo Consultivo de
AECOSAN y la EFSA Stakeholders platform.
- Se financia con las cuotas de sus socios (225.000)
que reciben nuestras publicaciones:
- OCU Compra Maestra, OCU-Salud, Dinero y
Derechos, OCU Inversores.
- www.ocu.org, facebook, twiter, Pinterest.
- Saludabit paltaforma de e-health
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España de los mas bajos, solo el 7%
La seguridad alimentaria nos importa
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La seguridad alimentaria: que nos preocupa
1.259 españoles contestaronPreocupa: seguridad alimentaria en general, químicos, hormonas, pesticidas, OGMs, alimentos importados…
Fuente estudio OCU publicado CM 403 abril 2015
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La seguridad alimentaria: que nos preocupa y que sabemos
Fuente estudio OCU publicado CM 403 abril 2015
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La Seguridad Alimentaria interesa a los consumidores
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HUB seguridad Alimentaria 442.656 visitas en un año (www.ocu.org) 2%
La Seguridad Alimentaria interesa a los consumidores
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La etiqueta es el elemento de comunicación con los consumidores
Fuente: CM 403 Mayo 2015
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Es importante para el…
Lista de ingredientes 89,09%
Fecha de caducidad o consumo preferente 88,18%
El origen 66,36%
Información nutricional 66,36%
Composición nutricional 61,82%
Modo de empleo 57,27%
Modo de conservación 57,27%
Fabricante 49,09%
El tipo de grasa 49,09%
Cantidad de un ingrediente específico 43,64%
Marca 34,55%
Lista de alergenos 33,64%
Mensajes con alegaciones de salud 26,36%
Número de raciones 21,82%
Forma de contacto con el fabricante 15,45%
Aval científico 14,55%
La etiqueta es el elemento de comunicación con los consumidores
Fuente: OS 118 Febrero2015
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La seguridad alimentaria también se comunica en la etiqueta
¿Conocemos la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente?
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La seguridad alimentaria también se comunica en la etiqueta
Hace falta contar las cosas con claridad y transparencia.
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¡Tenemos que saber que compramos!
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Parecen iguales pero no lo son: Denominación
Producto carnico
Diferencias en aditivos autorizados % carne y agua y duración
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Parecen iguales pero no lo son: denomianción Marinados
Diferencias en aditivos autorizados % carne y agua y duración
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Parecen iguales pero no lo son: denominación, categorías comerciales
85% jamón7 euros/kilo
75% jamón6,8 euros/kilo
56% paleta4,5 euros/kilo
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Otras #Etiquetastrampa: Alimentos “maquillados”
Fuente: CM 401-interet 06/2017
20152017
2017
Pero queda…..
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Otras #Etiquetastrampa: Alimentos “maquillados”
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Sabor fresa= sin fresa
La palabra que falta:No pone queso porque no lo es
Otras #Etiquetastrampa
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Otras #Etiquetastrampa
Mas foto que fruta
Fuente: OS 132, junio 2017
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Otras #Etiquetastrampa
Fuente: CM 423, marzo 2017
Tradicional y artesano: ¿Marketing o hay algo detrás?
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Muchas Gracias