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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y FUENTES DE BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS. BIOMASA PARA LA OBTENCIÓN DE ALGINATOS.
TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA TÉCNICAS DE CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA. RIQUEZAMATERIA PRIMA. RIQUEZA
Índice
Introducción
Fuentes de Biomasa
Distribución Extracción de alginatos
Riqueza
Bibliografía
Introducción
Alginato
Es un polisacárido que se obtiene de algas pardas.
Los alginatos son bien conocidos por su capacidad para producir soluciones de alta viscosidad y/o de formar geles irreversibles en la presencia de metales divalentes y trivalentes.
Las principales aplicaciones están relacionadas con la industria textil (42%), de alimentos (34%), del papel (9.4%), la industria farmacéutica y dental (5.3%), la fabricación de electrodos de soldadura (5.6%), y otras misceláneas (3.2%).
Introducción
Alginato
Fuentes de biomasa
Fuentes de biomasa Algas pardas
Numerosas especies de algas pardas son utilizadas como materia prima para la extracción de alginatos a nivel mundial. Entre las más importantes destacamos:
Macrocystis spp.
Lessonia spp.
Laminaria spp.
Macrocystis pyrifera
Distribución
Lessonia nigrescens
Distribución
Laminaria hyperborea
Distribución
Extracción
Extracción Macrocystis pyrifera
En este punto se tiene al alga seca y disgregada en pequeñas partículas para la
separación de los alginatos.
Extracción del alginato de sodio
1)Lixiviación con ácido clorhídrico intercambio de cationes (Ca2+, Mg2+, K+ …) por H+ transformación de los alginatos de la matriz sólida en ácido algínico (insoluble)
2)HAlg Tratamiento alcalino (para solubilizarlo en forma de NaAlg): Na2CO3 /NaOH/NaCl
Tratamiento primario de las algas.
- Secado - Triturado - Tamizado y separado de la arena
Riqueza
Riqueza
El alginato de sodio es un material cristal blanco. Para la industria de alimentos, el alginato de sodio posee efectos de estabilización, hidratación, espesamiento y emulsificación.
EspecieContenido de alginato de
sodio (% sobre algas secas)
Laminaria Hyperborea 25-27
Macrocystis Pyrifera 26
Lessonia nigrescens 35
Bibliografía
Bibliografía
Proyecto Netalgae
F.J. Mayorga Castañeda, Acuerdo por el que se da a conocer el Plan de Manejo para la
Pesquería de Macroalgas en Baja California, México.
J.A. Vásquez y E.A. Fonck, FAO, Estado actual y perspectivas de la explotación de algas
alginofitas en sudamérica.
M.S. Dalla Lasta, Ingeniera química, Monografía.
A.A.Zambon, M.M.Rodríguez, V.U.Miguel y A.F.Errazu, PRODUCCION DE
ALGINATOS COMERCIALES A PARTIR DE ALGAS PARDAS PATAGONICAS