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GUIA PARA LA IDENTIFICACION DE PECES DE INTERES COMERCIALES
2011 Material práctico para la identificación de las principales especies de interés comercial
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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GUIA DE PECES PARA LA IDENTIFICACION DE ESPECIES COMERCIALES
Como citar este documento:
ARAP. 2011. Guía de Peces para la Identificación de Especies Comerciales. Dirección de
Investigación y Desarrollo. Documento Técnico de Pesca. Ciudad de Panamá, Panamá.
93 pp.
La publicación de este documento ha sido posible gracias al aporte del fondo del
Proyecto Regional Pesca BID-CMAR.
Fotos: Ross Robertson, Gerald Allen, Grupo Tiburones OSPESCA-Panamá.
Edición de imágenes: Jean Carlos Edwards y Samuel Molina
Revisión final y edición: Yehudi Rodríguez
Todos los derechos reservados.
Prohibida su venta.
Se permite la reproducción parcial del documento para fines educativos siempre y
cuando se cite la fuente.
Solicite un ejemplar de este documento a:
Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP)
Dirección General de Investigación y Desarrollo
Edif. Paso Elevado. Vía Transístmica
ISBN 978-9962-8994-1-9
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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AGRADECIMIENTOS
La Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá agradece a los funcionarios Marcos Nuñez, Darys Delgado y Yehudi Rodríguez que pusieron un gran empeño en la elaboración de esta guía de identificación, y de igual forma a Anna Nuñez y Marino Abrego por la ayuda brindada que, siendo todos profesionales y técnicos de campo, comprenden lo importante y funcional que puede llegar a ser esta guía en los puertos de desembarque. Se le agradece de manera muy especial al Dr. Ross Robertson del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI) por la imágenes de peces facilitadas para la elaboración de esta guía de identificación así como las observaciones realizadas a este documento, lo que ha permitido la elaboración de este material no hubiera sido posible. Todas estas imágenes forman parte de la guía digital “Peces Costeros del Pacifico Oriental Tropical: Sistema de Información en línea”.
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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CONTENIDO
INTRODUCCION ............................................................................................................................ 4
CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS PECES ................................................................................ 6
COMO USAR LA GUÍA .................................................................................................................. 7
DESCRIPCIÓN DE FAMILIAS ........................................................................................................... 9
PECES OSEOS ................................................................................................................................ 9
FAMILIA: ALBULIDAE ................................................................................................................. 9
FAMILIA: CLUPEIDAE ............................................................................................................... 10
FAMILIA: PRISTIGASTERIDAE ................................................................................................... 12
FAMILIA: ENGRAULIDAE .......................................................................................................... 14
FAMILIA: MURAENESOCIDAE .................................................................................................. 14
FAMILIA: ARIIDAE .................................................................................................................... 15
FAMILIA: BELONIDAE .............................................................................................................. 18
FAMILIA: TRIGLIDAE ................................................................................................................ 19
FAMILIA: CENTROPOMIDAE .................................................................................................... 21
FAMILIA: SERRANIDAE ............................................................................................................ 24
FAMILIA: CARANGIDAE ........................................................................................................... 31
FAMILIA: NEMATISTIIDAE........................................................................................................ 38
FAMILIA: CORYPHAENIDAE ..................................................................................................... 39
FAMILIA: LUTJANIDAE ............................................................................................................. 40
FAMILIA: LOBOTIDAE .............................................................................................................. 45
FAMILIA: GERREIDAE ............................................................................................................... 45
FAMILIA: HAEMULIDAE ........................................................................................................... 50
FAMILIA: SCIAENIDAE .............................................................................................................. 54
FAMILIA: KYPHOSIDAE ............................................................................................................ 63
FAMILIA: MUGILIDAE .............................................................................................................. 67
FAMILIA: POLYNEMIDAE ......................................................................................................... 67
FAMILIA: SCARIDAE ................................................................................................................. 69
FAMILIA: SCOMBRIDAE ........................................................................................................... 70
FAMILIA: STROMATEIDAE ....................................................................................................... 73
FAMILIA: PARALICHTHYIDAE ................................................................................................... 74
TIBURONES Y RAYAS ................................................................................................................... 78
FAMILIA: GINGLYMOSTOMIDAE ............................................................................................. 78
FAMILIA: CARCHARHINIDAE .................................................................................................... 79
FAMILIA: SPHYRNIDAE ............................................................................................................ 81
FAMILIA: RHINOBATIDAE ........................................................................................................ 83
FAMILIA: NARCINIDAE ............................................................................................................. 85
FAMILIA: DASYATIDAE ............................................................................................................. 86
FAMILIA: UROTRYGONIDAE .................................................................................................... 87
GLOSARIO DE TERMINOS ........................................................................................................... 88
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 91
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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GUIA DE PECES PARA LA IDENTIFICACION DE ESPECIES COMERCIALES
M A T E R I A L P R Á C T I C O P A R A L A I D E N T I F I C A C I Ó N D E
E S P E C I E S E N P U E R T O
INTRODUCCION
Panamá es un país rico en recursos marinos, y ellos representan una de las principales fuentes de ingreso, pero en estos últimos años la producción para los principales recursos pesqueros del país ha declinado, lo que indica que probablemente un gran número de recursos ya se encuentran sobreexplotados, por lo que se hace indispensable la existencia de un buen registro de los productos que se extraen del mar para conocer su condición a lo largo del tiempo. Durante las últimas décadas, las pesquerías multiespecíficas en aguas tropicales se han expandido considerablemente, debidas más que nada al inicio de una serie de pesquerías de recursos no convencionales y es obvio asumir que para poder evaluar adecuadamente un recurso, se hace indispensable identificar correctamente las especies desembarcadas (FAO 1995). Las estadísticas de producción que anualmente elaboran las administraciones pesqueras, son el elemento básico para la construcción de los indicadores socioeconómicos, los cuales brindan información de juicio para sustentar los procesos de toma de decisiones de autoridades, productores, cooperantes y otros actores directa o indirectamente relacionados con el sector (Proyecto “Plan de apoyo a la pesca en Centroamérica”). Los datos sobre la pesca artesanal es otro punto ciego, el recurso humano es bastante limitado para poder cubrir todos los sitios de desembarque, aunado a que muchos de ellos son lugares bastante remotos y apartados, en donde únicamente llegan los camiones de los intermediarios que realizan las compras para llevar los productos hacia otras provincias y empresas. Se requiere en este punto definir una estructura sobre la trazabilidad de cada recurso que se comercialice, para conocer su punto de origen. Al ver las estadísticas pesqueras de los productos que se capturan en Panamá, los detalles se enfocan únicamente en las especies que tienen un interés en especial, como lo son camarones y pequeños pelágicos, pero otras como los atunes, se reportan únicamente como “atún” habiendo al menos 4 especies, entre los elasmobranquios que representa a los tiburones y rayas, existen al menos 23 especies que forman parte de los desembarques reportándose únicamente como “tiburones”; lo mismo ocurre con los moluscos y algunos crustáceos como langostas y cangrejos. Entre los peces de escama, están las categorías de “pesca incidental” y “otras especies” en donde esta última representa uno de los mayores volúmenes de desembarque dentro de la categoría de pesca industrial (registros de la ARAP publicados en el Documento Proyecto “Plan de apoyo a la pesca en Centroamérica). Gran parte de esta situación de pudiera acreditar a que, debido al gran número de especies que forman parte de la pesca, se hace complicado poder recopilar toda esta estadística, o también que para muchas especies sus volúmenes de captura tienden a ser insignificantes, pero no por esto deberían ser menos importantes, lo otro es la falta
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de preparación de los inspectores en la identificación de especies y la falta de un material adecuado para su identificación en puerto. El poder conocer el comportamiento de la producción para cada uno de los recursos, nos permite obtener una mejor información sobre su estacionalidad, y cómo oscilan los mismos mes por mes, así como poder llevar a cabo comparaciones anuales, lo que permitirá a lo largo del tiempo tener un patrón para cada uno de los recursos, con lo que se podrá establecer medidas de regulación con un fundamento sólido. Esta guía de peces será un material didáctico práctico y útil, para los investigadores, inspectores de pesca, pescadores, estudiantes y demás miembros del sector pesquero, convirtiéndose en una herramienta indispensable en campo, teniendo como objetivo la identificación de las especies desembarcadas con la mejor precisión posible. Es de esperar que el uso generalizado de esta guía permita en el futuro, mejorar la calidad de los datos pesqueros y facilitar la ordenación de cada uno de estos recursos.
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS PECES
A
B
C
Cabeza Tronco Cola
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Fuente: Figuras A – D. Guía FAO para la identificación para los fines de la pesca. Pacífico centro-Oriental. Volumen
II. Vertebrados Parte I.
COMO USAR LA GUÍA
Este material agrupa especies de peces que forman parte de la actividad pesquera, y
aunque un pequeño porcentaje de los aquí enlistados sean de interés comercial, gran
parte de los registros pesqueros llegan a agrupar hasta 8 especies como una sola, o
muchos son incluidos en la categoría de “otros”, creando un gran sesgo en la información
pesquera. En tanto, el otro porcentaje forma parte de la pesca incidental o de
descarte, y estos recursos también son importantes para poder tener un conocimiento
sobre el comportamiento de cada una de las especies que forman parte del ecosistema
marino.
En cada una de las imágenes se resaltan las características principales que permiten
identificar a cada una de las especies, tratando de que su identificación sea sencilla,
aunque no se omite que podrían existir problemas entre especies similares.
El cuerpo de un pez se divide en tres partes: cabeza, que incluye la boca, el opérculo y
las branquias; el tronco, que contiene las aletas dorsales y pélvicas; y la cola, que
comprende la aleta anal y la aleta caudal.
En cuanto a la descripción se tiene por ejemplo que se observa una coma entre números
romanos y arábigos, indicando que las espinas y radios se encuentran en la misma
aleta, mientras que un signo “+” indica que hay dos aletas separadas; por ejemplo la
formula de la aleta dorsal X+I, 15, indica que hay dos aletas separadas, la primera
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dorsal con 10 espinas, y la segunda dorsal con una sola espina y 15 radios suaves
(Allen y Ross 1998).
Se hace una pequeña introducción para cada una de las familias, en donde se menciona
su hábitat y organismos que forman parte de su dieta, esto con la intención de ampliar
un poco los conocimientos sobre la biología para cada una de las especies, y permite
también relacionar las especies que se pescan con los sitios donde son capturadas.
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DESCRIPCIÓN DE FAMILIAS
PECES OSEOS
FAMILIA: ALBULIDAE (Macabíes, Zorros, Lisones)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Una de las Familias más primitivas dentro de los peces teleósteos. Compuesta de 3
géneros y 5 especies. Son peces marinos, raramente se les encuentran en agua dulce y
salobre. Se distribuyen en los mares tropicales y son de alto valor para la pesca
deportiva por ser excelentes peleadores.
El cuerpo es alargado y sólo un poco comprimido. El carácter externo más distintivo es el
hocico salido y la boca ventral. Presentan muchos dientes pequeños en bandas en la
parte anterior de las mandíbulas y grupos de dientes molariformes (en forma de
muelas) en el paladar y piso de la boca. Las aletas tienen radios suaves, la única dorsal
en la parte media del cuerpo y la aleta anal muy posterior; las pectorales están en
posición baja del cuerpo, y las pélvicas abdominales; la aleta caudal es muy bifurcada.
El nombre “bonefish” es debido a los finos y numerosos huesos intramusculares.
Se alimenta de invertebrados bénticos tales como almejas pequeñas, algunos poliquetos
y crustáceos; los cuales obtienen escarbando en la arena con la nariz cónica para luego
molerlos con sus dientes molariformes.
Nombre Científico: Albula esuncula Nombre común: Macabí Tamaño: : alcanza al menos 70 cm
Foto: Ross Robertson
Boca no alcanza parte
de abajo del ojo
Aleta dorsal sin filamento
Aleta anal no tiene filamento
Mancha negruzca en la
punta del hocico
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Nombre Científico: Albula pacifica Nombre común: Zorro de hebra Tamaño: Hasta 60 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: CLUPEIDAE (Sardinas, Arenques) Descripción: FAO SPECIES CATALOGUE. FAO Fisheries Synopsis No. 125, Ross Robertson y Gerald R. Allen. Típicamente, los clupeidos son peces fusiformes, con una serie completa de escudetes a lo largo del vientre (siempre presente); la boca es terminal, dientes pequeños y finos; la aleta dorsal es corta y está ubicada cerca de la mitad del cuerpo. La aleta pélvica está justo debajo y/o justo detrás de la base de la dorsal, y la aleta anal es corta y su origen está detrás del último radio dorsal. Los arenques y sus parientes son muy importantes en pesquería; constituyen alrededor de la mitad del esfuerzo pesquero mundial. Procesado para alimento, aceite y harina de pescado. Los clupeidos se encuentran en la mayoría de los ambientes de poca profundidad, incluyendo aguas dulces, esteros salobres, ambientes costeros protegidos y arrecifes oceánicos. Habitan en todos los mares tropicales y de aguas frías. La mayoría forman cardúmenes que pueden incluir cientos de miles de individuos. Su dieta la constituyen zooplancton, frecuentemente crustáceos.
Boca se extiende por debajo del borde anterior del ojo
Aleta dorsal con filamento
Aleta anal con filamento
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Nombre científico: Opisthonema libertate Nombre común: Arenque Tamaño: Máxima cerca de 30 cm; común entre 12-18 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Opisthonema medirastre Nombre común: Sardina machete Tamaño: hasta 27.5 cm Foto: Ross Robertson
Último radio de la aleta dorsal largo
y filamentoso, casi alcanza la base
de la aleta caudal
Aleta pectoral larga, pasando
el origen de la aleta dorsal
Con frecuencia mancha
negra detrás del opérculo
Aleta pectoral corta, no alcanza el
origen de la aleta dorsal
Último radio de la aleta dorsal largo
y filamentoso, pero no alcanza la
base de la aleta caudal
Mancha negra detrás del opérculo
seguido por una banda amarilla a lo
largo del costado superior
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FAMILIA: PRISTIGASTERIDAE (Sardinas machete)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen
La familia presenta una distribución mundial, Océanos tropicales y aguas dulces de Sur
América y el Sur Este de Asia, con excepción del Atlántico Oriental y se conocen 9
géneros y 33 especies.
Son peces pequeños y plateados (hasta 60 cm, usualmente superan los 25 cm); cuerpo
fusiforme a alargado, comprimido a fuertemente comprimido; con boca corta que no
logra extenderse hasta el ojo. Externamente se distinguen de las sardinas (Clupeidae)
por su larga aleta anal, la cual tiene al menos 30 rayos, la pequeña aleta pélvica está
muy por delante de la aleta pectoral sobrepasando la vertical de la base de la aleta
pélvica; posee una quilla de escudetes (escamas espinosas y duras) a lo largo del
vientre; escamas lisas.
La mayoría habita agua costeras de poca profundidad y en esteros.
Nombre científico: Opisthopterus dovii Nombre común: Sardina chata Tamaño: crece hasta 23 cm Foto: Ross Robertson
Dorso con línea oscura
Origen de aleta dorsal más
cerca de caudal que de la
base de pectoral
Aleta anal con base larga, 55-62
radios. No tiene aleta pélvica
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Nombre científico: Ilisha fuerthii Nombre común: Sardina hacha Tamaño: alcanza por lo menos 28.5 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Odontognathus panamensis Nombre común: Sardina machete Tamaño: Máximo hasta 21 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo alargado,
muy comprimido
Aleta dorsal diminuta, origen
muy detrás origen anal
Quilla de escudetes grandes Aleta anal con base
muy larga, sin aleta
pélvica
Aletas pectorales y caudal
amarillas, pectoral con punta
negra
Aleta pélvica pequeña
Escudetes de la garganta
a origen de aleta anal
Aleta dorsal un poco antes
de la mitad del cuerpo
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FAMILIA: ENGRAULIDAE (Anchoas, anchovetas, boquerones)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Las anchoas son peces con un hocico que se proyecta hacia delante de la mandíbula
inferior. En todas las especies del Nuevo Mundo las especies no tienen escudetes en el
vientre, característica importante para distinguir los clupeidos de los engraulidos en
nuestra región.
Con frecuencia forman cardúmenes densos en áreas costeras y son capturadas con redes
en grandes números. Se utilizan frescas, congeladas o enlatadas para consumo humano
o como alimento de mascotas. También se obtienen alimentos para animales, aceite,
fertilizantes y carnada viva para la pesca de atún.
Unas pocas especies habitan permanentemente en aguas dulces. Se alimentan
principalmente de organismos planctónicos, particularmente crustáceos.
Nombre científico: Cetengraulis mysticetus Nombre común: Anchoveta Tamaño: Alcanza cerca de 22 cm; común de 10-12 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: MURAENESOCIDAE (Congrios picudos, Morenocios) Descripción: Ross Robertson, Gerald R. Allen y John McCosker. Los congrios picudos alcanzan longitudes considerables (alcanzando hasta los 2.5 m), son depredadores de cuerpo fuerte con dientes grandes y mandíbulas fuertes; con una cola que abarca casi el 60% de su longitud total; dientes en hileras múltiples en las mandíbulas; ojos grandes cubiertos con piel; pectorales bien desarrolladas, centradas en el margen superior de las aberturas branquiales; aletas dorsal y anal bien desarrolladas; el origen de la dorsal sobre o justo antes de la abertura branquial; una
Origen de la aleta dorsal
casi a medio cuerpo
Mandíbula superior no alcanza
borde del preopérculo Aleta pectoral larga
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línea lateral bastante notable que corre a lo largo de todo el cuerpo; sin poros aparentes en la cabeza. Sus integrantes tienen una distribución circuntropical, con 5 géneros y 10 especies. Nombre científico: Cynoponticus coniceps Nombre común: Congrio dientudo Tamaño: hasta 202 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: ARIIDAE
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen
En el mundo existen unos 20 géneros que comprende alrededor de 130 especies.
Fácilmente reconocibles por sus bigotes o barbas, usualmente poseen 3 pares de
barbas, raramente 2 pares, alrededor de la boca y la aleta caudal bifurcada
En su mayoría son organismos marinos, ocasionalmente de agua dulce. Se distribuyen en
aguas tropicales y subtropicales. Posee aletas adiposas y barbas nasales ausentes. Lo
caracterizan placas óseas en la cabeza y cerca del origen de la aleta dorsal. Una
espina rígida al frente de ambas aletas pectorales y en la aleta dorsal, las mismas son
venenosas por lo cual los especímenes capturados deben manipularse con cuidado.
Muchas especies entran al agua dulce y algunas son estrictamente de agua dulce.
Origen de aleta dorsal
delante de aleta pectoral
Aletas pectorales bien
desarrolladas, centradas en el
margen superior de las aberturas
branquiales
Caninos grandes en forma de
colmillos en el frente de las
mandíbulas
Línea lateral conspicua
que corre a lo largo de
todo el cuerpo
Color café oliva a grisáceo en el
dorso, vientre blancuzco
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Normalmente el macho carga los huevos, relativamente grandes en la boca hasta que
eclosionan.
Las especies del Pacífico Oriental son principalmente peces costeros que se encuentran
sobre fondos de arena y lodo en bahías, lugares protegidos y bocas de ríos con aguas
salobres; unas pocas especies habitan aguas y salen en las capturas de arrastre.
Los arídos se alimentan de pequeños peces y de una variedad de invertebrados
bénticos, frecuentemente camarones, cangrejos o moluscos.
Nombre científico: Occidentarius platypogon Nombre común: Bagre cominate Tamaño: alcanza los 50 cm Foto: Ross Robertson
Cabeza: 1/2 anterior lisa, surco
central largo, profundo,
angosto. Ojo grande
Hueso de nuca triangular,
fuertemente aquillada
Espina dorsal larga, delgada,
gránulos en la superficie
anterior
Boca ancha, labios gruesos Paladar - 4 parches dentales; parches exteriores, triangulares, dirigidos
hacia atrás y mucho más grandes
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Nombre científico: Bagre pinnimaculatus Nombre común: Negro encuero Tamaño: máximo 70 cm
Foto: Ross Robertson Nombre Científico: Ariopsis seemanni Nombre común: Cominata negra Tamaño: Alcanzan 35 cm
Foto: Ross Robertson
Cabeza: dorso granular
posteriormente, surco central
corto, profundo, angosto
Paladar: parche dental lateral (2)
menor que parche central (1)
Pélvicas - borde blanco
ancho
1
2
Dorso de cabeza:
escudo óseo
1ra espina grande y fuerte:
primera aleta dorsal y pectoral
4-6 barbillones largos
alrededor de la boca
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Nombre Científico: Ariopsis guatemalensis Nombre común: Cominata azulada Tamaño: alcanza 45 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: BELONIDAE (Agujones) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. La familia se distribuye a nivel mundial, tanto en aguas tropicales y templadas, y se reportan para este grupo10 géneros y 34 especies. Estos peces tienen cuerpos muy delgados; mandíbulas extremadamente alargadas, formando un pico largo, con muchos dientes en forma de agujas; no poseen espinas en las aletas las aletas. Viven prácticamente en la superficie y su coloración verde o azul en el dorso y blanco plateado en los costados y en el vientre, los protege contra los depredadores. Suelen saltar sobre la superficie como si “caminaran sobre la superficie” cuanto se les alumbra con la luz en la noche o cuando se asustan por alguna otra causa. Se alimentan principalmente de peces pelágicos pequeños. La carne de los peces agujas, aunque espinosa, es bastante buena para comer. Los huevos son grandes y presentan filamentos pegajosos para pegarse a substratos que flotan.
Cabeza: ancha, larga y aplanada,
1/2 anterior sin gránulos, surco
central no aparente
Ojo pequeño
Paladar: 4 parches dentales con
tamaños similares
Espina pectoral fuerte
con grandes serraciones
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Nombre Científico: Tylosurus crocodilus fodiator Nombre común: Pez aguja Tamaño: hasta 159 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: TRIGLIDAE (Cabros, Malarmados, Toritos, Peces gallina)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Parientes de los peces escorpiones. Tienen una cabeza cuadrada, ósea y con frecuencia tiene espinas, dos aleas dorsales separadas y dos o tres radios libres más largos en la parte inferior de la aleta pectoral. Utilizan estas estructuras para detectar alimentos en la arena y entre las piedras. El cuerpo puede tener escamas o estar cubierto con placas alargadas o placas con espinas. Estos peces son capaces de producir sonidos por medio de músculos especiales adheridos a la vejiga natatoria. Los tríglidos literalmente “caminan” sobre el fondo utilizando sus “detectores” pectorales. Se alimentan principalmente de moluscos y de crustáceos pequeños. Habitan en todos los mares tropicales y templados desde áreas rocosas poco profundas hasta profundidades considerables
Pico relativamente
corto, robusto y recto
Lóbulo inferior de aleta
caudal más largo que el
lóbulo superior
Lóbulos anteriores de las
aletas dorsal y anal
relativamente altos
Aletas pectoral y pélvica
relativamente largas
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Nombre Científico: Prionotus albirostris Nombre común: Cabro cariblanco Tamaño: alcanza cerca de los 20 cm Foto Ross Robertson Nombre Científico: Prionotus ruscarius Nombre común: Vaca rasposa Tamaño: hasta 34 cm Foto: Ross Robertson
Aleta caudal - 1-2 filas
irregulares de manchas
oscuras
2 espinas en extremo
posterior de la cresta
preopercular Aleta pectoral corta; clara en
la parte interna con bordes
negros
Dos barras oscuras, una debajo de la
primera dorsal, otra bajo el medio
posterior de la segunda dorsal
Boca corta Al lado de los labios dos manchitas pálidas
Aleta dorsal con la 1ra espina aserrada
Aleta caudal oscura con barra central pálida
Cresta preopercular aserrada Aletas pectorales largas,
con manchas negras en la mitad superior e inferior y en
la base de la aleta
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FAMILIA: CENTROPOMIDAE (Róbalos, Gualajes)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los róbalos del género Centropomus son peces generalmente de tamaño medio, de
coloración plateada y de forma parecida a las percas, con frecuencia con una línea
lateral oscura. Poseen dos aletas dorsales separadas (la primera con ocho espinas), tres
espinas anales, aleta caudal bifurcada, boca grande y protráctil, y el margen del
preopérculo aserrado lo que los hace distinguibles.
Son muy comunes en áreas de manglares y muestran una gran tolerancia a las
fluctuaciones de salinidad. Entran en ríos y pueden vivir en aguas dulces. Se alimentan
de una variedad amplia de peces e invertebrados. Apreciados para pesca deportiva y
su carne es de muy buena calidad. Son un recurso importante en la pesca comercial.
Nombre científico: Centropomus armatus Nombre común: Róbalo armado Tamaño: crece al menos hasta 37 cm Foto: Ross Robertson
6-7.5 escamas entre la línea
lateral y la segunda aleta
dorsal. Línea lateral negra
Aleta anal: 2da espina más larga y
gruesa, alcanza la caudal Base de aleta
pectoral negruzca
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Nombre científico: Centropomus medius Nombre común: Róbalo aleta manchada Tamaño: hasta los 55.8 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Centropomus nigrescens Nombre común: Róbalo negro Tamaño: alcanza los 117cm Foto: Ross Robertson
Pectoral menor que
la pélvica
Pélvica: Extremo
negro
Anal: 2da espina igual a la 3ra,
ambas delgadas y casi alcanza
Caudal
Línea lateral negra
Membrana negruzca entre la
segunda y tercera espina de
la aleta anal
Aletas pectorales mucho
más cortas que las pélvicas
Ancho entre ojos representa
entre el 71-77% con respecto al
largo hocico
La 1ra espina larga de primera
dorsal es más corta que la siguiente
Línea lateral negra
Segunda y tercera espina anal
relativamente cortas para el género
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Nombre científico: Centropomus robalito Nombre común: Róbalo aleta amarilla Tamaño: hasta aproximadamente 35 cm
Foto: Ross Robertson Nombre científico: Centropomus unionensis Nombre común: Róbalo chato Tamaño: alcanza al menos 36.6 cm Foto: Ross Robertson
Nuca jorobada en
peces grandes
Primera aleta dorsal: 3ra espina
igual a l 4ta, mancha negra
Línea lateral clara
Aletas pectorales, pélvicas y
anal de tono amarillento
Línea lateral clara
Aleta anal y pélvica
amarillas
De 5 – 5.5 escamas entre la línea
lateral a la segunda dorsal
Una barra oscura en la base de la aleta pectoral
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Nombre científico: Centropomus viridis Nombre común: Róbalo blanco Tamaño: alcanza 120 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: SERRANIDAE (Chernas, Serranos, Gringos, Doncellas, Cabrillas, Meros, Guasetas) Descripción: Ross Robertson, Gerald R. Allen Esta gran familia de peces de arrecife está representada globalmente por 35 géneros y casi 400 especies. Por su gran diversidad es difícil definir los Serranidos en términos de características externas. La mayoría de las especies tienen tres espinas en la cubierta de las branquias (opérculo) y el margen posterior del preopérculo es casi siempre serrado o tienen espinas pequeñas. La maxila (hueso posterior de la mandíbula superior) queda totalmente expuesta cuando la boca está cerrada; la boca es grande y existe más de una fila de dientes en las mandíbulas. Las escamas son pequeñas por lo general y por lo general ctenoideas o secundariamente cicloideas. Los meros y sus parientes forman uno de los mayores grupos de peces depredadores que se encuentran en los arrecifes. Se alimentan de una amplia variedad de peces e invertebrados (frecuentemente crustáceos). La mayor parte de las especies vive en o cerca del fondo, mientras que otras forman grandes cardúmenes y se alimentan de plancton.
Ancho entre ojos es aproximadamente
63% con respecto al largo del hocic
Primera aleta dorsal: 1ra espina
larga, mayor que la 2da
Línea lateral negra
Aletas dorsales, pélvicas y
anal oscuras
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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Nombre científico: Alphestes immaculatus Nombre común: Guaseta cherna Tamaño: alcanza 30 cm
Foto: D.R. Robertson Nombre científico: Epinephelus acanthistius Nombre común: Mero rosado Tamaño: máximo hasta por lo menos 130 cm
Foto: Ross Robertson
Rojo-café, aletas oscuras
Franja negra sobre
mandíbula superior
Juvenil - manchitas azules
irregulares sobre el cuerpo
Aleta dorsal: IX, 2da a 4ta espinas
largas en especímenes grandes
Espina grande apuntado hacia
adelante en ángulo
Manchas café oscuras
formando barras irregulares
en los costados
Aletas pectorales con filas de
pequeñas manchas oscuras.
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Nombre científico: Epinephelus analogus Nombre común: Mero moteado Tamaño: se ha reportado que alcanza 87 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Epinephelus cifuentesi Nombre común: Cherna mantequilla Tamaño: hasta 100 cm
Foto: Ross Robertson
Foto: Ross Robertson
Manchas café rojizas en la
cabeza, cuerpo y aletas
Aleta dorsal: X, 16-18 radios
4 barras oscuras anchas
Color del cuerpo pálido,
canela o blanco grisáceo
Línea lateral completa
terminando en la base de la
cola
Pálido gris-café con una intensa
iridiscencia verde sobre el cuerpo
Aleta dorsal con XI espinas,
segunda espina es la más larga,
membranas negras entre 5
primeras espinas
Márgenes crema en las
aletas anal y pectoral
Línea oscura por encima de la
mandíbula superior
(principalmente juveniles)
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Nombre científico: Epinephelus exsul Nombre común: Mero negro Tamaño: hasta 125 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Epinephelus niphobles Nombre común: Mero manchado Tamaño: Alcanza 121 cm
Foto: Ross Robertson
Línea negra, encima de
mandíbula superior
Aleta dorsal: XI, 13-15, 2da
espina alargada en adultos
Narina posterior alargada
verticalmente, 2-5 veces más
grande que la narina anterior
Adulto café uniforme, a veces con
varias filas de manchas pálidas;
juvenil de color café chocolate a
negruzco con puntos blancos
Franja negra encima de la
mandíbula superior
Aleta dorsal adulto: X, 13-14, 2ra y 3ra
espinas largas, 2da mayor que la 3ra
Línea lateral, 64-68
escamas
Narina posterior la más
grande, en forma de lágrima
invertida
Grandes manchas blancas
redondas sobre el cuerpo y
base de las aletas dorsal y anal
Guía para la identificación de peces de interés comercial
28
Nombre científico: Epinephelus itajara
Nombre común: Mero de profundidad
Tamaño: hasta 250 cm
Foto: Ross Robertson
Aleta dorsal: XI, 15-16 radios, las
espinas más cortas que radios
blandos Manchas pequeñas café más oscuro o
negruzcas dispersas sobre la parte
superior de la cabeza, cuerpo y en la
aleta pectoral
Ojo pequeño
Guía para la identificación de peces de interés comercial
29
Nombre científico: Hemanthias peruanus Nombre común: Doncella doble cola Tamaño: hasta 45 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Hemanthias signifer Nombre común: Cabrilla doncella Tamaño: hasta 42 cm
Foto: Ross Robertson
Aleta caudal fuertemente
bifurcada
Flanco: manchas amarillas
y costados rosados
Ojo grande
Tercera espina dorsal larga y
filamentosa
Manchas amarillas en los
costados (algunas veces)
Aleta caudal con radios
exteriores más largos y
débilmente bifurcada
Tercera espina dorsal muy
alargada y filamentosa
Franja amarilla desde el
hocico pasando por debajo
del ojo
Manchas amarillas en
la parte superior del
opérculo
Guía para la identificación de peces de interés comercial
30
Nombre científico: Mycteroperca xenarcha
Nombre común: Garropa pintada Tamaño: cerca de los 150 cm
Foto: Gerald Allen Nombre científico: Cephalopholis panamensis Nombre común: Cabrilla panameña Tamaño: hasta 30.5 cm
Foto: Gerald Allen
Ángulo del preopérculo
fuertemente aserrado
Aleta dorsal: XI, 16-17 radios,
espinas 2-7 del mismo largo
Manchas alargadas café oscuras
(frecuentemente con el centro café
claro)
Aproximadamente 9 barras
oscuras cruzando el cuerpo entero
(adulto) Un parche oscuro grande
justo detrás del ojo
Juvenil: cuerpo gris-azul mediano; parte
inferior de la cabeza gris-azul pálido, con
manchas y líneas naranjas; verde en la
nuca
Guía para la identificación de peces de interés comercial
31
FAMILIA: CARANGIDAE (Jureles, Pámpanos, Palometas, Cojinúas, Cocineros) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
En su mayoría marinos; raramente de ambientes salobres. Ampliamente representados
en todos los mares tropicales y subtropicales (Océanos Atlántico, Indico y Pacífico). La
familia contiene cerca de 25 géneros y 140 especies.
Cuerpo generalmente plateado y tienen un ámbito grande de tamaños desde 30 cm
hasta 170 cm. Las escamas a lo largo de la línea lateral a menudo modificadas en
placas espinosas (escudetes). Son nadadores muy fuertes de profundidad media, sobre
arrecifes y en mar abierto, caracterizados por su forma aerodinámica, cuerpo
comprimido lateralmente, base de la cola delgada y una aleta caudal fuertemente
bifurcada.
Sueltan un gran número de huevos flotantes y a juzgar por la amplia distribución de las
especies, las larvas pueden llegar una existencia pelágica por períodos largos.
Con frecuencia forman grandes cardúmenes y nadan considerables distancias. Aunque
no estrictamente, los pámpanos son comunes a lo largo de los bordes de los arrecifes,
algunas veces adyacentes a declives empinados. Depredadores voraces, se alimentan
de un gran número de especies de peces y algunas especies comen moluscos, crustáceos
e invertebrados planctónicos.
Nombre Científico: Selene brevoortii Nombre común: Jorobado antena Tamaño: alcanza 42 cm Foto: Ross Robertson
Cabeza angular frente cóncava, muy alta
Lóbulo de la aleta
dorsal alargado
Lóbulo de la aleta
anal alargado
Juvenil: Filamento largo
en la primera dorsal
Juvenil: aleta anal no
alargada
Juvenil: aleta pélvica
alargada en individuos
pequeños
Guía para la identificación de peces de interés comercial
32
Nombre Científico: Selene orstedii Nombre común: Palometa espejo Tamaño: hasta 31 cm Foto: Ross Robertson Nombre Científico: Selene peruviana Nombre común: Caballito Tamaño: máximo hasta 85 cm Foto: Ross Robertson
Perfil de la nuca redondeada
frente recta, alta
Lóbulo de la aleta
dorsal alargado
Lóbulo de la aleta
anal alargado
Juvenil: Aleta dorsal filamentosa
alargada y con espinas frontales
Juvenil: Aleta pélvica
filamentosa alargada
Radios dorsales VIII +
I, 20-24
Perfil nuca redondeada, frente cóncava corta
Lóbulo de segunda
aleta dorsal corto
Aleta pélvica
diminuta
Juvenil: Aleta dorsal corta
Lóbulo de la aleta
anal corto Juvenil: Costado con mancha oscura
Juvenil
Guía para la identificación de peces de interés comercial
33
Nombre Científico: Caranx caballus Nombre común: Jurel Tamaño: por lo menos hasta 70 cm Foto: Ross Robertson
Nombre Científico: Caranx caninus
Nombre común: Bonito
Tamaño: hasta los 100 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo esbelto
Aletas pálidas
Borde opérculo
con mancha negra
Pectorales más largas
que la cabeza
Cuerpo oblongo
y profundo
Mancha negra en el
borde del opérculo
Mancha oscura en
esquina inferior aleta
pectoral
Boca sobrepasa el ojo
Aleta anal y caudal
amarillentas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
34
Nombre Científico: Caranx lugubris Nombre común: Jurel negro Tamaño: crece hasta 100 cm Foto: Gerald Allen
Nombre Científica: Caranx melanpygus Nombre común: Jurel azul Tamaño: máximo hasta 100 cm Foto: Gerald Allen
Cuerpo oblongo y profundo,
perfil superior de cabeza
convexo
Lóbulo de la aleta
dorsal alargado
Lóbulo de la aleta
anal alargado
Escudetes a menudo
de color negro
Mancha oscura en el
borde del opérculo
Cuerpo alto, oblongo y cabeza angular
Coloración del cuerpo azul más puntos
negros (cantidad de manchas aumentan a
medida de crecen)
Aleta dorsal, anal y caudal
azul eléctrico
Escudetes fuertes
Guía para la identificación de peces de interés comercial
35
Nombre Científico: Caranx vinctus Nombre común: Jurel rayado Tamaño: máximo hasta 38 cm Foto: Ross Robertson Nombre Científico: Carangoides otrynter Nombre común: Pampano Tamaño: hasta 60 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo ovalado
Entre 8-9 barras
oscuras incompletas
Aletas dorsal y anal
de color amarillo
Esquina superior con
mancha negra en el opérculo
Lóbulo de aleta anal
pequeño
Lóbulo de aleta dorsal
pequeño
Cabeza angular con forma de diamante
Lóbulo de la aleta
dorsal alargado y
filamentoso
Lóbulo de la aleta anal
alargado y filamentoso
Manchas oscuras en la base de radios dorsales
Opérculo mancha
negra alargada
Escudetes
pequeños
Guía para la identificación de peces de interés comercial
36
Nombre Científico: Oligoplites refulgens Nombre común: Cuero flaco Tamaño: alcanza 30 cm, común a los 20 cm Foto: Ross Robertson Nombre Científico: Oligoplites saurus inornatus Nombre común: Cuero coliamarilla Tamaño: hasta los 45 cm, común hasta los 25 cm Foto: Ross Robertson
Aleta pectoral corta,
con tonalidad amarrilla
Primera y segunda dorsal: IV ó V
+ I, 19-21 radios
Escamas espinosas y
fuertes sobre la línea
lateral
Aleta caudal amarrilla
Cuerpo muy comprimido
De 11-15 radios suaves
dorsales y anales posteriores
forman aletitas semisueltas
Mandíbula superior
termina antes del borde
posterior de la pupila
Primera y segunda dorsal:
IV ó V + I, 19-21 radios.
Coloración clara
Aleta anal clara
Aleta caudal amarilla
Cuerpo muy comprimido Escamas espinosas y fuertes sobre la línea lateral
Mandíbula superior
termina un poco detrás del
margen posterior de la
pupila
Guía para la identificación de peces de interés comercial
37
Nombre Científico: Oligoplites altus Nombre común: Cuero amarillo Tamaño: hasta los 47 cm, común a los 30 cm Foto: Ross Robertson Nombre Científico: Hemicaranx leucurus Nombre común: Jurelito aletiamarilla Tamaño: alcanza 30 cm Foto: Ross Robertson
Vientre amarillo
Aletas pectorales
y caudal amarillas
Mandíbula superior termina
detrás del margen posterior
del ojo
Primera y segunda dorsal:
IV ó V + I, 20-21 radios
Escudetes en la parte
anterior de la base de la
cola relativamente bajos
Aletas amarillas o de tonalidad
anaranjada, las aletas dorsal y
caudal con un borde negro
angosto
Una mancha negra intensa en
la base de la aleta pectoral
Primera y segunda aleta
dorsal: dorsales VII-VIII + I,
25-28 radios
Color azul profundo en la mitad
superior; plateado abajo en los
costados y en el vientre.
Juveniles con 6-9 barras
oscuras en el costado
Guía para la identificación de peces de interés comercial
38
Nombre Científico: Hemicaranx zelotes Nombre común: Cojinúa chata negra Tamaño: alcanza 32.5 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: NEMATISTIIDAE (Pejegallo) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Se distribuye desde el Golfo de California hasta Perú, y habita costas arenosas incluyendo esteros. El pejegallo es muy cotizado para la pesca deportiva, y existe únicamente una especie que representa la familia.
Escudetes en la parte
anterior de la base de la
cola relativamente altos
Primera y segunda aleta
dorsal VII-VIII + I, 25-31
radios
Mancha grande negro
intenso en la base de las
aletas pectorales
Color oliva oscuro a azul profundo
(dorsal), plateado cenizo (ventral);
juveniles con 4-5 barras oscuras
en el costado
Guía para la identificación de peces de interés comercial
39
Nombre Científico: Nematistius pectoralis Nombre común: Pejegallo Tamaño: crece por lo menos hasta los 191 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: CORYPHAENIDAE (Dorados, llampugas)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Son habitantes oceánicos de tamaño moderadamente grande (hasta 1.5 metros de longitud), caracterizados por un cuerpo comprimido y alargado; una aleta dorsal larga que se extiende casi toda la distancia entre la nuca y la aleta caudal; sin aletitas o escudetes; y una aleta caudal muy bifurcada. Los machos adultos desarrollan una cresta ósea en la frente, el perfil anterior del hocico se va haciendo vertical. Los especímenes vivos presentan una coloración muy vistosa. La familia sólo tiene dos especies, ambas con distribución mundial en aguas tropicales y subtropicales, en los océanos Atlántico, Pacifico e Indico. Son pelágicos y viven generalmente cerca de la superficie, a menudo juntándose alrededor de objetos flotantes o algunas veces siguiendo a las embarcaciones. Son depredadores muy rápidos que se alimentan de peces (especialmente voladores) y de calamares. Son muy cotizados en el mercado y se les conoce también como “Mahimahi”.
Primera aleta dorsal: VII
espinas, las últimas VI
muy alargadas
Base de aleta anal mucho
más corta que la base de la
aleta dorsal
4 barras negras: entre los ojos, una
en la parte posterior de la cabeza, 2
curvas y oblicuas en los costados,
la última continuando al centro
hasta la base de la cola
Guía para la identificación de peces de interés comercial
40
Nombre científico: Coryphaena hippurus Nombre común: Dorado Tamaño: alcanza 210 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: LUTJANIDAE (Pargos) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen Los pargos son peces de tamaño pequeño a grande (a 1.7 m), con el cuerpo en forma ovalada a alargada y moderadamente comprimido; mandíbula superior proyectil, preopérculo aserrado; una sola aleta dorsal que puede ser con una hendidura en el centro o algunas veces con incisiones profundas entre las espinas. La mayoría de los pargos vive en aguas someras o de profundidad intermedia (hasta 100 m) en los alrededores de arrecifes, aunque hay algunas especies principalmente confinadas a profundidades entre los 100 y los 500 m. Son depredadores activos, alimentándose principalmente durante la noche de una variedad de organismos, pero los peces dominan la dieta en la mayoría de las especies. Otros alimentos comunes incluyen cangrejos, camarones, otros crustáceos, gasterópodos, cefalópodos, y organismos planctónicos, particularmente urocordados. Los pargos poseen una carne de buena calidad por lo que son bien cotizados en mercados y restaurantes.
Cuerpo comprimido y alargado
Aleta anal con el margen
anterior cóncavo
Aleta dorsal verde azul profundo,
entre 55-65 radios
Color verde azul brillante metálico en
el dorso, desvaneciéndose a amarillo
dorado ventralmente, con manchas
dispersas verde azul iridiscentes
Machos: desarrollan un
bulto óseo en la frente
Guía para la identificación de peces de interés comercial
41
Nombre científico: Lutjanus aratus Nombre común: Pargo jilguero Tamaño: alcanza cerca de los 100 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre científico: Lutjanus colorado
Nombre común: Pargo rojo
Tamaño: se ha reportado que alcanza hasta 107 cm
Foto: Ross Robertson
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de media luna
Aleta dorsal: X, 13-14 radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas
Aleta caudal
casi recta
Franjas alternas claras y oscuras en los costados
Aleta dorsal: XI-XII,
12 radios
Bases de aleta dorsal y
anal escamadas
Aleta caudal
negruzca
Partes blandas de aleta
dorsal y anal redondeadas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
42
Nombre científico: Lutjanus guttatus
Nombre común: Pargo de la mancha
Tamaño: se ha reportado que alcanza hasta 80 cm; común a los 40 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre científico: Lutjanus inermis Nombre común: Pargo rabirrubia Tamaño: por lo menos hasta 35 cm
Foto: Gerald Allen
Parche de los dientes en el centro
del paladar en forma de media luna
o un triángulo, con una extensión
hacia atrás relativamente corta
Aleta dorsal: X, 12-13
radios
Aleta caudal
casi recta
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas a
angulada
Mancha negra o ceniza, muy
distintiva, debajo de la mitad
de la aleta dorsal
Parche de los dientes en el centro del
paladar triangular, con una extensión
hacia atrás relativamente corta
Aleta dorsal X, 13
radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas
Aleta caudal
ahorquillada
Bandas cafés angostas en el
costado, las de arriba de la línea
lateral con dirección oblicua
Mancha blanca a amarillo debajo
de la base de los últimos radios
dorsales
Guía para la identificación de peces de interés comercial
43
Nombre científico: Lutjanus jordani
Nombre común: Pargo ñanguero
Tamaño: hasta 61 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre científico: Lutjanus novemfasciatus Nombre común: Pargo dientón Tamaño: crece cerca de los 170 cm
Foto: Gerald Allen
Lengua con uno o
más parches de
dientes granulares
Aleta dorsal: X, 14 radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal redondeadas
Aleta caudal
con borde recto
Juveniles y adultos con 8-9
barras café cenizas en la
mitad superior
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de diamante
Aleta dorsal X, 14 radios
Partes blandas de las
aletas dorsal y anal
redondeadas
Aleta caudal con
borde recto
Color café oscuro
a negruzco
Guía para la identificación de peces de interés comercial
44
Nombre científico: Lutjanus peru Nombre común: Pargo de seda Tamaño: hasta 95 cm; común 50 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Lutjanus viridis Nombre común: Pargo azul Tamaño: máximo hasta 30 cm
Foto: Gerald Allen
Parche de los dientes en el
centro del paladar en forma de V
Aleta dorsal: X, 14-15 radios
Parte blandas de la aleta
dorsal y anal redondeadas
Aleta caudal
con borde recto
Amarillo brillante con 5
franjas blancas azuladas
bordeadas de color negro
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de diamante
Aleta dorsal: X, 13-14 radios
Partes blandas de la aleta
dorsal redondeada, de la
aleta anal puntiaguda
Aleta caudal con
borde cóncavo
Guía para la identificación de peces de interés comercial
45
FAMILIA: LOBOTIDAE (Berrugates, Dormilonas). Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen Peces moderadamente grande (aproximadamente 1.1 m) con cuerpo de ovalado a oblongo, algo comprimido; mandíbula superior ligeramente saliente; sin dientes en el paladar; preopérculo fuertemente serrado; opérculo sin espinas. Aleta dorsal suave y anal altas, con extremos redondeados y simétricos, sobrepasando la base de la aleta caudal, aparentando tener dos caudales extras; aletas pectorales más cortas que las pélvicas; aleta de la cola redondeada, con 15 radios ramificados; escamas de tamaño moderado, ásperas, cubriendo el cuerpo y la cabeza, pero no poseen escamas antes y por debajo de los ojos y en las mandíbulas; bases de las aletas dorsal y anal escamadas. Todos sus integrantes habitan en mares tropicales y subtropicales. Nombre Científico Lobotes pacificus Nombre común: Berrugate Tamaño: crece hasta 110 cm Foto Ross Robertson
FAMILIA: GERREIDAE (Mojarras)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Peces plateados con cuerpo moderadamente alto a delgado, comprimido y con un perfil
ventral de la cabeza cóncavo muy distintivo; la boca es muy protráctil y se extiende
hacia abajo cuando se protrae; los dientes de las mandíbulas son muy pequeños y como
cerdas de cepillos, no tiene dientes en el paladar; presentan una sola aleta dorsal.
Cuerpo oblongo, profundo; café oscuro
Lóbulos de aleta dorsal y anal blandos redondos grandes similar a 2 "colas" extras
Preopérculo fuertemente
serrado; las sierras
disminuyen en tamaño y
aumentan en número con la
edad
Guía para la identificación de peces de interés comercial
46
Estos peces viven en fondos de arena o de lodo, con frecuencia en ambientes salobres.
Algunas pocas especies se observan regularmente en los bordes de arrecifes con fondos
arenosos.
Los gérridos son depredadores de organismos que se entierran, y que capturan
hundiendo su boca protráctil en el sedimento, expulsando posteriormente la arena a
través de las aberturas braquiales. Su dieta incluye poliquetos y crustáceos pequeños.
Se distribuyen en la mayoría de los mares tropicales.
Nombre científico: Diapterus aureolus Nombre común: Mojarra palometa Tamaño: hasta al menos 30 cm Foto: Ross Robertson
Primera aleta dorsal
con base gris, centro
blanco y la punta
negra
Aleta dorsal casi
separada
Cuerpo ovalado
Preopérculo
aserrado
Escamas en la parte anterior del cuerpo agrandadas,
más pequeñas en el pedúnculo caudal
Guía para la identificación de peces de interés comercial
47
Nombre científico: Eucinostomus gracilis Nombre común: Mojarra delgada Tamaño: cerca de 23.9 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Diapterus peruvianus Nombre común: Palmito aleta amarilla Tamaño: hasta 38 cm Foto: Ross Robertson
Esbelto, todo plateado
Preopérculo y hueso
por debajo de la parte
frontal del ojo liso
2da espina anal delgada,
más corta que la 3ra y un
poco más robusta
Línea lateral recta sobre la
mitad anterior del cuerpo
Cuerpo alto, frente
empinado
Muesca somera entre las dos
partes de la aleta dorsal
Preopérculo
aserrado
Aletas pélvicas y
anal amarillas
2da espina anal muy
larga y gruesa
Hueso por debajo de la
parte frontal del ojo liso
Guía para la identificación de peces de interés comercial
48
Nombre científico: Eucinostomus currani Nombre común: Mojarra tricolor Tamaño: alcanza al menos 21 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Eucinostomus dowii Nombre común: Mojarra manchita Tamaño: hasta 20 cm Foto: Ross Robertson & J. Van Tassell
Cuerpo ovalado,
alargado
Frente de la aleta dorsal con
base gris, blanco al centro y
punta negra
Aleta pectoral no alcanza
el origen de la aleta anal Margen inferior del
preopérculo liso
Escamas se extienden
antes del frente del ojo
Cuerpo delgado,
plateado
Segunda espina de la aleta
anal más fuerte pero corta
Sin mancha negra en
la aleta dorsal
Escamas se extienden
antes del frente del ojo
Sin mancha negra distintiva
en la superficie interna del
opérculo
Guía para la identificación de peces de interés comercial
49
Nombre científico: Eugerres brevimanus Nombre común: Palmito aleta corta Tamaño: cerca de 28 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Eugerres periche Nombre común: Mojarra periche Tamaño: hasta 32 cm Foto: Gerald Allen
Preopérculo y hueso
debajo ojo aserrados
Labios gruesos, carnosos,
boca protráctil
Segunda espina de la aleta
anal muy gruesa
Líneas oscuras que
corresponden a las filas
longitudinales de escamas
Preopérculo aserrado
Aleta pectoral larga, extendiéndose
casi hasta el origen de la aleta anal
Segunda espina de la aleta
anal gruesa
Cuerpo alto, romboide
Perfil superior de la
cabeza muy empinada,
aproximadamente recto
Guía para la identificación de peces de interés comercial
50
Nombre científico: Gerres simillimus Nombre común: Mojarra blanca Tamaño: máximo 41 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: HAEMULIDAE (Roncadores, Burros, Salemas, Tenientes, Roncos)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Peces de tamaño pequeño a mediano con amplia distribución que viven por todo el
mundo en mares tropicales y templados. Un total de 29 especies en nueve géneros viven
en el Pacífico Oriental Tropical. Tienen un gran parecido con los pargos (Lutjanidae),
pero difieren por tener la boca más pequeña y los dientes de la mandíbula son cónicos
y pequeños, ninguno en forma de canino. Existe una sola aleta dorsal, con excepción de
Xenocys (con dos dorsales), y en Xenychthys y Xenistius la aleta dorsal está muy dividida.
El nombre común se debe a su hábito de emitir ruidos como gruñidos que resultan de
frotar las placas superior e inferior de los dientes faríngeos. Este sonido se amplía
enormemente por la vejiga natatoria.
Los roncadores son peces principalmente nocturnos. Durante el día se esconden en el
arrecife, luego se dispersan para alimentarse al oscurecer. Muchas de las especies del
Pacífico Oriental forman grandes cardúmenes para descansar en el día cerca del
arrecife. También existen varias especies que habitan esteros y las partes bajas de los
ríos. La dieta de los roncadores consiste de una variedad amplia de invertebrados
bénticos, aunque los jóvenes se pueden alimentar predominantemente de plancton.
Parte central del cuerpo
con 6-10 barras oscuras
casi desvanecidas
Preopérculo aserrado
Perfil ventral de la
cabeza cóncavo muy
distintivo Aletas pélvicas y anal
amarillentas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
51
Nombre científico: Orthopristis chalceus Nombre común: Cachaco Tamaño: hasta 45 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Anisotremus pacifici Nombre común: Burro Tamaño: al menos hasta 30 cm Foto: Gerald Allen
Cuerpo con 4-5 barras
oscuras
Pectoral corta, no alcanza
las puntas de la pélvica
Segunda espina anal
menor que la mitad de la
cabeza
Aleta dorsal: XI, 14; 4ta
espina dorsal más larga
Cuerpo alto Líneas anaranjadas
oblicuas
9 filas escamas entre la línea lateral
al origen de la dorsal
Preopérculo finamente
aserrado
Aleta pectoral
larga y curva Aleta Anal: 10-11radios; 2da
espina más larga que la 3ra
Guía para la identificación de peces de interés comercial
52
Nombre científico: Anisotremus dovii Nombre común: Burro rompepaila Tamaño: hasta 40 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Pomadasys panamensis Nombre común: Pargo blanco, cabezón Tamaño: hasta al menos 30 cm Foto: Gerald Allen
Gris, con 4-5
barras oscuras en
el cuerpo y cabeza
Aleta dorsal: XI-XII, 13-16
radios. Segunda espina dorsal
larga y gruesa
Segunda espina anal
mayor que la mitad de
la cabeza
Aleta pectoral corta, no
alcanza el origen de la
aleta anal
Plateado, aletas amarillas
Aleta dorsal: XII, 12-13
radios
Mancha oscura en opérculo
Aleta pectoral sobrepasa
punta de aleta pélvica y
alcanza el nivel de la aleta
anal
Segunda espina
anal delgada
Guía para la identificación de peces de interés comercial
53
Nombre científico: Pomadasys macracanthus Nombre común: Pargo blanco Tamaño: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Haemulon steindachneri Nombre común: Roncador fríjol Tamaño: hasta 30 cm Foto: Gerald Allen
Plateado con líneas
cafés oblicuas Aletas pectorales, pélvicas y
anal amarillentas
Mancha negra en la base
de la aleta caudal
7-9 filas oblicuas de escamas entre
la línea lateral y el origen de la aleta
dorsal
Aleta dorsal: XI-XII, 15-17
radios (usualmente XII, 16
radios)
Cuerpo relativamente alto,
4-5 barras indistintas
Aleta dorsal: XII (raramente
XI), 13 radios; blandas y
membranas escamadas
Opérculo superior con
pequeña mancha oscura
Aleta pectoral alcanza
origen de la aleta anal
2da espina de aleta
anal larga y gruesa
4.5-5.5 filas oblicuas de escamas
entre la línea lateral y origen de la
aleta dorsal
Guía para la identificación de peces de interés comercial
54
FAMILIA: SCIAENIDAE (Corvinas) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen Los sciaénidos se encuentran en todo el mundo, principalmente en aguas tropicales y subtropicales. Son peces generalmente alargados a ovalados, con la base de la aleta dorsal muy larga y una hendidura (o completamente separada en algunas pocas especies) entre las secciones espinosa y suave de esa aleta. Otras características generales incluyen un hocico relativamente romo en la mayoría de las especies; poros muy conspicuos en el hocico y en la mandíbula inferior, una sola barbilla o un parche de barbillas pequeñas en el mentón de algunas especies, una faldeta ósea arriba del opérculo; canales cavernosos sensoriales grandes en la cabeza. Son generalmente carnívoras, y se alimentan de una variedad de peces pequeños y de invertebrados bentónicos. Nombre científico: Cynoscion phoxocephalus Nombre común: Corvina rolliza Tamaño: hasta 60 cm Foto: Gerald Allen
Cabeza puntiaguda
Boca oblicua, abre
encima del nivel
medio del ojo
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 20-22 radios
Aleta caudal
recta
Aleta pectoral
menor que la
pélvica Escamas lisas en todo
el cuerpo
Segunda aleta
dorsal sin escamas
Aleta anal sin
escamas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
55
Nombre científico: Isopisthus remifer Nombre común: Corvina ojona Tamaño: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Cynoscion albus Nombre común: Corvina blanca Tamaño: alcanza 120 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo alargado
Espacio amplio entre las
dos aletas dorsales
Mandíbulas
superiores con 1 a 2
caninos largos curvos
Base de aleta anal larga,
entre 17-19 radios Dos espinas cortas
en la aleta anal
Coloración amarilla
dentro de la boca
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 19-22 radios
Aleta caudal en
forma de S
Aleta pectoral mayor que
la aleta pélvica
Escamas en el resto del
cuerpo ásperas
Escamas de la
cabeza lisas
Base de la segunda aleta
dorsal con vaina escamosa
Base de la aleta anal
con vaina escamosa
Guía para la identificación de peces de interés comercial
56
Nombre científico: Cynoscion stolzmanni Nombre común: Corvina coliamarilla Tamaño: alcanza al menos 90 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Cynoscion praedatorius Nombre común: Corvina bocona Tamaño: hasta 120 cm Foto: Ross Robertson
Escamas de la cabeza
y el cuerpo ásperas
Primera y segunda aleta
dorsal: X + I, 19-21 radios
Aleta caudal en
forma de S
Base de aleta
pectoral negra
Aleta pectoral menor
que la aleta pélvica Aleta anal casi sin escamas
Segunda aleta casi
sin escamas
Coloración amarilla
dentro de la boca
Aleta pectoral mayor
que la aleta pélvica
Parte posterior de
aleta caudal roma
Cabeza alta y
grande
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 18-21 radios
Todas las escamas del
cuerpo lisas
Segunda aleta
dorsal escamosa
Aleta anal
escamosa
Guía para la identificación de peces de interés comercial
57
Nombre científico: Cynoscion squamipinnis Nombre común: Corvina aguada Tamaño: máximo 64 cm
Foto: Ross Robertson Nombre científico: Cynoscion reticulatus Nombre común: Corvina rayada Tamaño: máximo hasta 90 cm Foto: Ross Robertson
Primera y segunda aleta
dorsal: VII-VIII + I, 21-23 radios
Parte posterior de
aleta caudal roma
Boca termina
detrás ojo
Segunda aleta
dorsal escamosa
Escamas ásperas en
todo el cuerpo Aleta anal
escamosa
Escamas lisas
sobre la cabeza
Dorso: Líneas delgadas,
oblicuas
Primera y segunda aleta
dorsal: IX + I, 25-29 radios
Boca abre debajo del
nivel medio del ojo
Segunda aleta dorsal
sin escamas y bordes
cenizos
Aleta pectoral
oscura
Aleta caudal recta,
puntiaguda en jóvenes
Guía para la identificación de peces de interés comercial
58
Nombre científico: Larimus argenteus Nombre común: Corvina ñata plateada Tamaño: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Larimus effulgens Nombre común: Bombache ñato-brillante Tamaño: máximo hasta 28 cm Foto: Gerald Allen
Boca fuertemente
oblicua, termina delante
el centro del ojo Aletas pectorales, pélvica,
anal y caudal frecuentemente
de color amarillo.
Coloración plateada,
grisáceo en el dorso
En ocasiones con franjas
oscuras difusas en los
costados
Boca casi vertical,
termina delante del ojo
2da espina de la aleta anal
fuerte, un poco más corta
que el primer radio
Aletas claras a ligeramente
amarillentas (aplica para
todas las aletas)
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59
Nombre científico: Larimus acclivis Nombre común: Corvina rayada Tamaño: hasta 30 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Menticirrhus panamensis Nombre común: Zorra panameña Tamaño: hasta 75 cm Foto: Ross Robertson
Líneas oblicuas sobre línea lateral,
horizontales debajo de ésta
Boca muy oblicua, termina
justo detrás del ojo Aleta pectoral, pélvica, anal y
caudal amarillenta
Boca muy oblicua, termina
justo detrás del centro del
ojo
Aleta pectoral: Radios entre 14-
15, coloración negro intenso
Aleta caudal
en forma de S
Primera y segunda dorsal:
IX-X + I, 18-22 radios
1 barbillón
corto y grueso
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60
Nombre científico: Micropogonias altipinnis Nombre común: Corvina alona, Corvina dorada Tamaño: hasta 66 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Nebris occidentalis Nombre común: Corvina guavina Tamaño: hasta 60 cm Foto: Ross Robertson
Coloración plateado-dorado; aletas
amarillas Primera y segunda aleta dorsal:
X + I, 19-23 radios
Filas de escamas arriba de la
línea lateral con rayas
longitudinales de tono café
Margen del preopérculo fuertemente
aserrado, con 2 espinas en ángulo
Ojos relativamente
pequeños
Cabeza muy
esponjosa
Boca grande, oblicua,
mandíbula inferior proyectante
Aleta caudal en
forma de S
Costado con manchas
de tono café
Ojo muy pequeño
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Nombre científico: Macrodon mordax Nombre común: Corvina dientona Tamaño: hasta 50 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Umbrina dorsalis Nombre común: Verrugato aleta larga Tamaño: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson
Aleta anal, entre 9-10
radios, espinas débiles, y
escamada
Dientes de mandíbula
superior muy curvos y
similares a flechas
Primera y segunda aleta dorsal:
IX-X + I, 27-30 radios
Aletas blancuzcas a ligeramente
cenizas (aplica para todas las
aletas)
Costados del cuerpo con
líneas oblicuas oscuras
Primera y segunda aleta dorsal:
X + I, 29-33 radios
Aleta caudal
levemente cóncava
Hocico muy corto, más
pequeño que el ojo
Aleta anal entre 7-8 radios;
2da espina gruesa
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62
Nombre científico: Paralonchurus dumerilii Nombre común: Corvina cinchada Tamaño: máximo 45 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: MULLIDAE (Salmonetes, Trillas) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Los Salmonetes son peces de tamaño pequeño a mediano (hasta 40 cm), el cuerpo es moderadamente alargado, levemente comprimido; perfil inferior de la cabeza y cuerpo casi recto; ojos alto los lados de la cabeza; con una boca pequeña, en la parte inferior de la cabeza, en el mentón se observan un par de barbillas largas; 2 aletas dorsales, bien separadas, con la aleta caudal bifurcada. Una de sus características más distintivas es la presencia de un par de barbas largas en el mentón, las cuales poseen órganos quimiosensoriales que utilizan para detectar el alimento. Los machos también utilizan las barbillas para atraer a las hembras durante el cortejo. Los peces chivos se alimentan de peces pequeños y una variedad de organismos que viven en arena y plantas, incluyendo lombrices, cangrejos, moluscos y equinodermos. La mayor parte de las especies se consideran buenas para consumo. Habitan los mares templados y tropicales, generalmente en las cercanías de arrecifes.
5 barras a lo largo del cuerpo
y en la base de la cola
Primera y segunda aleta dorsal:
IX + I, 23-26 radios
Escamas en el
opérculo ásperas
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63
Nombre Científico: Pseudupeneus grandisquamis Nombre común: Salomonete rosado Tamaño: crece hasta 30 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: KYPHOSIDAE (Chopas, babuncos, gallinazos)
Descripción: Ross Robertson, Gerald R. Allen
Peces de cuerpo moderadamente alto, comprimidos, con la cabeza pequeña; los dientes
son en forma de incisivos, y la maxila se mete parcialmente debajo del hueso preorbital
cuando cierran la boca. Poseen escamas pequeñas que cubren la mayor parte de la
cabeza y las partes suaves de las aletas medias. La aleta dorsal es continua, y la
caudal es recortada a bifurcada; las aletas pares son relativamente cortas, con el
origen de las aletas pélvicas detrás de la base de las pectorales.
Son peces omnívoros, pero se alimentan principalmente de algas bentónicas. En algunos
casos forman grandes cardúmenes sobre los arrecifes. Esta familia tiene una distribución
circumglobal y contiene cerca de 45 especies en 17 géneros.
Cuerpo rojo café en el dorso
y rojizo en los costados
Mancha oscura debajo de la primera aleta dorsal
Opérculo con una espina
Franjas angostas perladas o
filas de manchas en la parte
superior de los costados
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Nombre Científico: Kyphosus analogus Nombre común: Chopa rayada Tamaño: cerca de 45 cm Foto: Gerald Allen Nombre Común: Sectator ocyurus Nombre común: Chopa salema Tamaño: alcanza casi 70 cm Foto: Gerald Allen
Líneas bronceadas por
hileras escamas
Aleta caudal
ahorquillada
Aletas pélvicas cortas con su
origen detrás de la base de la
aleta pectoral
Aletas pectorales
cortas
Aleta dorsal continua,
con XI, 14 radios
Aleta dorsal y
anal bajas
Cuerpo alargado
Banda azul a lo largo de la base de la
aleta dorsal; franjas azul brillante y
amarillas a lo largo del cuerpo
Aleta caudal fuertemente bifurcada y de color amarillo brillante
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Nombre Científico: Kyphosus elegans Nombre común: Chopa de cortez Tamaño: alcanza 38 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: EPHIPPIDAE (Curacas, Pagualas, Peluqueros)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Distribuido en el Atlántico, Indico y Pacífico. Son marinos y raramente de ambiente salobre. Aleta anal con 3 espinas. Tienen el cuerpo alto y comprimido lateralmente, boca terminal con una banda de dientes en las mandíbulas en forma de cerdas de cepillo, y una aleta dorsal que consiste en una parte espinosa y otra de radios suaves muy distintivas (especies del Pacífico Tropical Oriental). Los individuos jóvenes con frecuencia muestran un patrón de barras o bandas negras. El grupo consiste de 5 géneros y 17 especies. Son omnívoros, alimentándose de algas y de pequeños invertebrados bénticos y planctónicos.
Su carne es muy apetecida.
Dientes en el centro
del paladar y la lengua
Aleta dorsal continua,
con XI, 13 radios
Pequeña joroba
antes de los ojos
Gris plateado con franjas color café difusas
entre cada fila de escamas en los costados
(puede cambiar rápidamente de patrón de
coloración en forma de numerosas manchas
blancas similares al tamaño del ojo
Aleta caudal ahorquillada
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Nombre científico: Chaetodipterus zonatus Nombre común: Pollera rayada Tamaño: hasta 66 cm Foto: Gerald Allen Nombre científico: Parapsettus panamensis Nombre común: Pollera panameña Tamaño: hasta40 cm
Foto: Gerald Allen
Hocico corto, más
pequeño que el ojo
Aleta pélvica
diminuta
Aleta dorsal IX, 28 radios,
espinas muy cortas, no
conectadas una a otra por
membranas
Joroba bien
desarrollada justo
antes y por arriba del
ojo
Línea lateral completa
Hocico próximo al ojo
6 barras oscuras empezando en la cabeza y terminando en la cola
Primera aleta dorsal: IX, 21-23 radios, espinas muy desarrolladas y conectadas por una membrana
Aletas pectorales cortas
Aletas pélvicas justo por
debajo de la aleta pectoral
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FAMILIA: MUGILIDAE (Lisas) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Las lisas son peces de tamaño mediano a grande (hasta 160 cm), color gris plateado con un cuerpo moderadamente alargado; cabeza frecuentemente amplia y aplanada en la parte superior; ojos parcialmente cubiertos por un parpado transparente; boca pequeña, dos aletas dorsales cortas muy espaciadas entre sí; aletas pectorales altas en el costado; pélvicas insertadas detrás de la base pectoral; débilmente bifurcada; escamas moderadas a grandes; no presentan una línea lateral. Se encuentran en todos los mares tropicales y templados, generalmente cerca de la orilla y con frecuencia en esteros salobres y en aguas dulces. Forman cardúmenes comúnmente hasta con varios cientos de peces. Se alimentan principalmente de detritus y algas, pero también comen insectos, huevos de peces y plancton. La carne fresca de las lisas son de gran interés comercial en muchas áreas. La familia contiene aproximadamente 75 especies en unos 17 géneros. Nombre científico: Mugil curema Nombre común: Lisa
Tamaño: hasta 91 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: POLYNEMIDAE (Bobos) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Los lobos presentan un hocico redondeado y romo, la boca en posición ventral. Tienen dos aletas dorsales separadas y la caudal es muy bifurcada. El nombre común se debe a los radios pectorales tan peculiares. El número de radios libres en la aleta pectoral es
Aleta anal
completamente
escamada Aleta Pectoral no
alcanza origen de
la dorsal
Aleta anal: III espinas, 9
radios (juveniles 10)
Segunda aleta dorsal
completamente escamada
Dientes superiores: en 2
filas muy separadas
Escamas laterales:
35-40
Guía para la identificación de peces de interés comercial
68
una característica diagnóstica para separar muchas de las especies. Las barbetas se encuentran generalmente cerca de la costa, a menudo en la boca de los ríos o en las aguas salobres de esteros con manglares. La dieta consiste en camarones, cangrejos, poliquetos y otros invertebrados bénticos. La familia contiene cerca de 32 especies, en siete géneros que habitan en todos los mares tropicales y subtropicales. Sólo dos especies se encuentran en nuestra área. Nombre científico: Polydactylus opercularis Nombre común: Bobo amarillo
Tamaño: hasta 45 cm Foto: Ross Robertson
Color bronceado o café
en el dorso
Aleta pectoral se divide en una parte superior
"normal", y una sección inferior con 9 (8-9)
radios separados en forma de hilos
Coloración amarillenta en
los costados
Guía para la identificación de peces de interés comercial
69
Nombre científico: Polydactylus approximans
Nombre común: Bobo blanco Tamaño: hasta 36 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: SCARIDAE (Peces loro)
Descripción: D. Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los peces loros son habitantes comunes en los arrecifes tropicales. La mayoría son fácilmente reconocibles por sus dientes fusionados que forman un pico de loro. La familia se distribuye por todo el mundo y tiene 10 géneros con aproximadamente 108 especies. La mayor parte de los loros tiene una morfología muy parecida. Las placas dentales características tienen una sutura medial, y los adultos de algunas especies poseen uno o dos dientes caninos cortos en posición posterior. Este grupo tiene la capacidad de poder revertir el sexo, y es típico en los juveniles, hembras, y machos de la misma especie, pudiendo presentar patrones de coloración llamativamente diferentes. Los peces loro son habitantes comunes en los arrecifes tropicales. Se alimentan de corales y son también uno de los principales pastoreadores de algas que habitan en los muchos arrecifes tropicales.
Aleta pectoral se divide en una parte superior
"normal", y una sección inferior con 6 (5-7)
radios separados en forma de hilos
Color azulado en el dorso
Parte principal de la aleta
pectoral color negro
Tono blancuzco plateado en
los costados
Guía para la identificación de peces de interés comercial
70
Nombre científico: Scarus compressus Nombre común: Pez loro Tamaño: hasta los 60 cm Foto: Gerald Allen
FAMILIA: SCOMBRIDAE (Albacores, Guajúes, Patudos, Atunes, Barriletes, Bonitos,
Sierras, Caballas).
Descripción: Los escómbridos, o atunes, macarelas y bonitos, como comúnmente se les llama, son peces muy conocidos que constituyen la base de pesquerías comerciales de gran valor en muchas regiones y se distribuyen en aguas tropicales y subtropicales. Alrededor del mundo este grupo incluye 49 especies y son nadadores activos. Los escómbridos se caracterizan por tener dos aletas que se reflejan en hendiduras, y tienen aletitas muy características detrás de las aletas de la segunda dorsal y de la anal; las aletas pélvicas tienen seis radios y están localizados debajo de las aletas pectorales; las escamas son pequeñas a cada lado, algunas veces con otra quilla más grande en medio.
En la fase inicial es verde-café, la parte posterior del
cuerpo con un tinte verde azulado, cerca de 5 barras
pálidas, manchas blancas y borde de las aletas
azules; en juveniles como la fase inicial, pero sin el
tinte verde azulado en la parte posterior del cuerpo
En la fase terminal del macho
principalmente color verde, los
bordes de las escamas café naranja,
hocico verde y bandas verdes
irregulares que parten del ojo
6 escamas en el centro de la
nuca delante de la aleta dorsal
Aleta pectoral con 14 radios (12
ramificados)
Guía para la identificación de peces de interés comercial
71
Nombre científico: Sarda orientalis Nombre común: Bonito Tamaño: hasta 117 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Auxis thazard brachydorax Nombre común: Barrilete fragata Tamaño: hasta 61 cm
Foto: Ross Robertson
Espacio entre las aletas
dorsales poco amplio
Dorso y parte superior de los costados
color azul metálico, con 8-11 franjas
oscuras, ligeramente oblicuas
Primera aleta dorsal con XVII-
XIX espinas
Base de la cola con dos
quillas pequeñas separadas
por una quilla más grande
Primera aleta dorsal
con IX-XI espinas
Parche de 15 o más líneas oscuras
onduladas, angostas y oblicuas arriba de la
línea lateral, empezando debajo de la
primera aleta dorsal y encima de la pectoral
Espacio ente aletas dorsales
considerablemente amplio
1 quilla grande + 2 quillas
pequeñas en la base de la
cola Un proceso largo
óseo con una sola
punta entre las
aletas pélvicas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
72
Nombre científico: Euthynnus lineatus Nombre común: Barrilete negro Tamaño: hasta 92.5 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Scomberomorus sierra Nombre común: Sierra Tamaño: hasta 112 cm
Foto: Ross Robertson
Pequeña separación entre
las dos aletas dorsales
5-6 franjas negras horizontales en el
dorso, que se extiende hacia adelante
hasta debajo de la parte anterior de la
primera aleta dorsal
Varias manchas oscuras generalmente
presentes abajo, en los costados, entre las
aletas pélvicas y pectorales
Primera aleta dorsal con
IX-XV espinas y frente alta
Primera aleta dorsal con
XV-XVIII espinas
Espacio entre aletas
dorsales pequeños
3-8 series de manchas redondas
pequeñas naranjas en los costados
Guía para la identificación de peces de interés comercial
73
FAMILIA: STROMATEIDAE (Palomentas, Pampanitos) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los Stromateidos son peces pequeños (20-30 cm) con un cuerpo relativamente profundo y muy distintivos por tener un cuerpo relativamente profundo, bases largas de las aletas dorsal y anal, no tienen aletas pélvicas. Frecuentan las costas de Norte y Suramérica, oeste de África y sur de Asia. La familia incluye alrededor de 13 especies en tres géneros. Estos peces son cotizados por su carne, y a menudo se encuentran en los mercados de la región. Nombre Científico: Peprilus medius Nombre común: Pampanito aleta larga Tamaño: hasta al menos 33 cm Foto: Gerald Allen
Cuerpo alto Aleta dorsal larga,
curva y puntiaguda
Aleta anal larga,
curva y puntiaguda
Hocico más pequeño
que el ojo
Guía para la identificación de peces de interés comercial
74
Nombre Científico: Peprilus snyderi Nombre común: Pampanito aleta corta Tamaño: hasta al menos 33 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: PARALICHTHYIDAE (Lenguados, Peces hoja)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Las características distintivas de este grupo de lenguados, que alcanzan 1.5m, incluyen: ojos en el lado izquierdo; el margen del preopérculo está libre (no está oculto por piel o escamas); aletas dorsal y anal no unidas con la aleta caudal; ambas aletas pélvicas presentes, 5-6 radios, bases de las aletas pélvicas son cortas y simétricas o casi lo son; aletas pectorales presentes en ambos costados del cuerpo, con radios ramificados; línea lateral muy evidente en ambos costados del cuerpo, ya sea recta o arqueada sobre la pectoral, la última con una rama por debajo del ojo inferior. Hay ocho géneros (uno endémico) y cerca de 26 especies en el Pacífico Oriental Tropical, con cerca de 14 géneros y 114 especies mundialmente en las áreas tropicales y templadas.
Cuerpo alargado
Aleta dorsal corta
y angular
Aleta anal corta
y angular
Longitud del hocico
similar o mayor al largo
del ojo
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75
Nombre científico: Etropus crossotus Nombre común: Lenguado boca chica Tamaño: hasta 22 cm Foto: Ross Robertson Nombre científico: Hippoglossina bollmani Nombre común: Lenguado pintado Tamaño: hasta 20 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo chocolate y escamas con
márgenes oscuros
Boca muy pequeña,
longitud entre 23-26% de
la cabeza
Línea lateral
relativamente recta
75-89 radios dorsales
Aleta anal, 59-70
radios
3-4 pares de puntos
grandes y conspicuos
en el borde del cuerpo
Boca larga
Lado ciego: Escamas ásperas
detrás del arco de la línea lateral
Aleta dorsal y anal con
puntos blancos pequeños
Guía para la identificación de peces de interés comercial
76
Nombre científico: Cyclopsetta panamensis Nombre común: Lenguado boca de Dios Tamaño: hasta 29.5 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Cyclopsetta querna Nombre común: Lenguado dientón Tamaño:
Foto: Ross Robertson
Boca grande, termina
por debajo o por detrás
del margen posterior
del ojo
Aleta dorsal, 90-99 radios
Aleta anal, 70-78 radios
De 2 a 3 manchas
oscuras en la aleta
dorsal y anal
Línea lateral recta
Lado ocular con
escamas ásperas
Boca grande, termina
por debajo o por detrás
del margen posterior del
ojo
Lado ocular con
escamas lisas
De 2 a 3 manchas oscuras
en aletas dorsal y anal
Aleta anal, 70 – 74 radios
Aleta dorsal, 89-93 radios
Cuerpo café oscuro con
bandas más claras difusas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
77
Nombre científico: Citharichthys gilberti Nombre común: Lenguado boca grande Tamaño: alcanza 30 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre científico: Citharichthys platophrys
Nombre común: Lenguado frentón
Tamaño: alcanza 35 cm
Foto: Ross Robertson
Línea lateral recta
Aleta dorsal, 76 – 88
radios
Aleta anal, 57-66 radios
Moteado café oscuro,
frecuentemente con manchas y
rayas blancuzcas
Boca de longitud media,
termina por debajo del
centro del ojoel ojo inferior
Aleta dorsal y anal con
manchas oscuras
Línea lateral recta
Aletas pectorales
pálidas
Aleta dorsal, 78 radios
Aleta anal, 62 radios
Ojos grandes
levemente separados
Aleta pélvica oscura
Cuerpo Café - rojizo
Guía para la identificación de peces de interés comercial
78
TIBURONES Y RAYAS
FAMILIA: GINGLYMOSTOMIDAE (Tiburones gata)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Estos tiburones pueden alcanzar grandes dimensiones, tienen una cabeza amplia,
achatada, redondeada, con ojos chicos, ovalados; un par de barbas debajo del hocico,
y como la mayoría de los tiburones poseen 5 hendiduras branquiales. Tienen dos
aletas dorsales de tamaño semejante y relativamente cercanas, la aleta caudal
moderadamente larga, y prácticamente no tiene lóbulo inferior. Su coloración varía
entre café amarillento a café grisáceo; los juveniles tienen manchas pequeñas y “sillas
de montar” difusas en el dorso.
Habitan en arrecifes coralinos y rocosos, generalmente cerca de las orillas. Su dieta
incluye peces cangrejos, langostas, camarones y otros crustáceos.
Nombre científico: Ginglymostoma cirratun
Nombre común: Tiburón gata
Tamaño: máximo reportado de 430 cm, pero común hasta menos de 300 cm.
Foto: Gerald Allen.
Cabeza amplia y
aplanada
Aberturas nasales con
grandes barbillas
Ambas aletas dorsales
de tamaño similar
Ojos pequeños
ovalados
Guía para la identificación de peces de interés comercial
79
FAMILIA: CARCHARHINIDAE (Cazones, tintoreras, gambusos, chatos, tollos)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Una de las familias de tiburones más grandes y conocidas. Existen 48 especies en 12 géneros. Son tiburones muy activos, nadadores fuertes que se encuentran solos, en pequeños o grandes grupos. Presentan una amplia variedad de tamaños, desde menos de 100 cm (algunos del género Rhizoprionodon) hasta 7.4 m (tiburón tigre, Galeocerdo cuvier). Tienen ojo redondeado con parpado interno nictitante. Sin barbas nasales ausentes, usualmente sin espiráculo. Se caracterizan por tener dientes usualmente en forma de navajas con una cúspide. La mayoría, menos el tiburón tigre, son vivíparos (crías nacen vivas). La crías son miniaturas del adulto y son capaces de valerse por sí mismos momentos después del nacimiento. Depredadores voraces que se alimentan de una variedad de peces, otros tiburones, rayas, calamares, pulpos, sepias, cangrejos, langostas y camarones. También aves marinas, tortugas, serpientes marinas, mamíferos, moluscos, carroña y desechos de basura. Nombre científico: Carcharhinus galapagensis Nombre común: Tiburón blanco Tamaño: hasta 370 cm
Foto: Ross Robertson1
Yehudi Rodríguez2
1
2
Segunda aleta dorsal moderadamente alta,
margen posterior cóncavo, margen interno
1.3 a 1.7 veces su altura
Origen de la primera aleta dorsal posterior al margen interno de
las aletas pectorales Aleta pectoral grande, con borde casi recto, puntas casi puntiagudas con machas oscuras, especialmente en la
parte inferior
Primera aleta dorsal muy
alta y casi recta
Guía para la identificación de peces de interés comercial
80
Nombre científico: Rhizoprionodon longurio Nombre común: Tiburón picudo Tamaño: hasta 110 cm, posiblemente 154 cm; tamaño al nacer 33-34 cm.
Foto: Ross Robertson1
Grupo de Trabajo de Tiburones –Panamá2
Nombre científico: Carcharhinus porosus
Nombre común: Tiburón poroso
Tamaño: hasta menos de 150 cm
Foto: Ross Robertson
2
Hocico largo
puntiagudo
Surcos labiales largos
Origen de la segunda aleta dorsal por detrás del origen de
la aleta anal
Narinas pequeñas y
distanciadas
1
Hoyos transversos
parecidos a media luna
por encima y debajo de
la base de la cola
Borde posterior y la punta
del lóbulo superior de la
aleta caudal negro
Muesca profunda en
aleta anal
Primera aleta dorsal baja y redondeada, con origen sobre el margen posterior
de las aletas pectorales
Segunda dorsal pequeña con origen
sobre la mitad de aleta anal
Aleta pectoral
pequeña
Hocico largo y
puntiagudo
Solapa nasal puntiaguda,
con base angosta
Guía para la identificación de peces de interés comercial
81
FAMILIA: SPHYRNIDAE (Martillo, Cornudas)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen
Fácilmente reconocibles por las extensiones laterales de la cabeza en forma de martillo o mazo. Sin Embargo, la forma general del cuerpo es muy similar a la de los tiburones carcharínidos. Se cree que el alargamiento a cada lado de la cabeza es para aumentar la capacidad de maniobrar y también aumentar sus capacidades sensoriales relacionadas con vista, olfato y sensibilidad de presión. Esta familia tiene una distribución mundial en aguas tropicales y templadas. El ámbito de tamaños máximos varía entre 140 y 600 cm. Su dieta incluye una variedad de organismos como peces, tiburones, cefalópodos, crustáceos y tortugas.
Nombre científico: Sphyrna corona
Nombre común: Paletita amarilla
Tamaño: máximo 92 cm; tamaño al nacer 25 cm.
Foto: Ross Robertson
Arco de boca angosto
Margen de la cabeza ampliamente
redondeado con escotaduras leves
Origen de 2da aleta dorsal
encima centro de aleta anal
Aleta anal más grande que la segunda
aleta dorsal, margen posterior levemente
cóncavo o casi recto
Cuerpo del tiburón y aletas con
tonalidad amarillenta
Guía para la identificación de peces de interés comercial
82
Nombre científico: Sphyrna tiburo
Nombre común: Tiburón cabeza de pala
Tamaño: cerca 150 cm; tamaño al nacer 35-40 cm.
Foto: Ross Robertson
Nombre científico: Sphyrna media
Nombre común: Tiburón cuchara
Tamaño: Se ha reportado que alcanza 150 cm; tamaño al nacer 30-35 cm.
Foto: Ross Robertson
Cabeza semicircular, sin escotaduras; no
presenta extensiones laterales prominentes
Margen posterior de la aleta
levemente cóncavo
Curvatura de la boca
alcanza nivel de los ojos
Margen anterior
de la cabeza
muy arqueado
1/3
Largo del hocico es 1/3 del ancho de la cabeza y arco de la
boca ampliamente redondeado
Borde posterior de aleta anal muy cóncavo
Origen de la segunda
dorsal arriba del centro
de la aleta anal
Extensiones laterales en la cabeza
moderadamente ancha y corta;
muescas laterales poco profundas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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Nombre científico: Sphyrna lewini
Nombre común: Tiburón martillo común
Tamaño: alcanza 430 cm; tamaño al nacer 42-55 cm.
Foto: Grupo de Trabajo de Tiburones -Panamá
FAMILIA: RHINOBATIDAE (Rayas guitarra) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Para algunos considerados como mitad raya y mitad tiburón, los integrantes de este grupo cuenta con 7 géneros y cerca de 45 especies, con 8 especies distribuidos en 3 géneros en nuestra región. Los peces guitarra se caracterizan por una cabeza grande triangular, incluyendo las aletas pectorales fusionadas, las cuales disminuyen hasta la punta delgada y redondeada del hocico. Los ojos y espiráculos están localizados en la superficie dorsal; la boca y las aberturas nasales, así como las hendiduras branquiales se encuentran en la parte ventralmente. Se encuentran comúnmente en fondos de arena y lodo, y se alimentan de invertebrados bentónicos y peces pequeños. Algunas veces se entierran bajo la superficie para descansar. Su distribución incluye todos los mares tropicales y templados desde aguas costeras someras a profundidades de 370 m.
Margen frontal de la cabeza con una escotadura leve y márgenes laterales
muy pronunciados
Aletas pélvicas con
borde posterior recto
Ápices de aletas
pectorales oscuros
Lóbulo inferior de la aleta caudal
con macha oscura
Extensiones laterales
angostas
Segunda aleta dorsal
con mancha oscura
Guía para la identificación de peces de interés comercial
84
Nombre científico: Zapteryx xyster Nombre común: Guitarra bruja Tamaño: hasta 91 cm
Foto: Ross Robertson Nombre científico: Rhinobatos productos Nombre común: Raya guitarra Tamaño: hasta 170 cm Foto: Gerald Allen
Disco más largo que ancho
Hocico corto angulado
Fila de proyecciones en forma de
púas desde atrás de los ojos
hasta el origen de la primera
dorsal
2 pares de ocelos formando manchas amarillas
Aletas dorsales de igual tamaño
Un espiráculo grande detrás de
cada ojo con dos pliegue
Fila de proyecciones en forma de espinas a
lo largo de línea media dorsal
Presencia de 2 espinas sobre cada hombro, otras espinas alrededor de cada ojo y sobre los espiráculos
Aletas dorsales de
igual tamaño Hocico algo translúcido,
en ocasiones con
mancha negra o marcas
negras irregulares debajo
de la punta
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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FAMILIA: NARCINIDAE (Tembladeras, Rayas eléctricas, Torpedos) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Las rayas eléctricas como comúnmente se les conoce, se caracterizan por tener un disco redondo y muy plano compuesto por la cabeza, el tronco y las aletas pectorales agrandadas. Tienen dos aletas dorsales grandes, y los lóbulos superior e inferior de la aleta caudal son continuos alrededor de la columna vertebral. La familia se distribuye por todos los mares tropicales y templados con cerca de ocho géneros y 24 especies. Poseen órganos eléctricos muy desarrollados que se derivan de la musculatura branquial y que son muy visibles a ambos lados de la cabeza. Estas estructuras son utilizadas para atontar a las presa y actúan como un arma de defensa contra los enemigos. Los narcínidos tienen un órgano eléctrico accesorio con descargas de bajo voltaje, el cual se cree funciona para la comunicación entre organismos de la misma especie. Viven en áreas lodosas o de arena, y algunas veces se esconden enterrándose en el sustrato. Las crías nacen completamente desarrolladas. Nombre científico: Narcine entemedor Nombre común: Raya eléctrica Tamaño: alcanza al menos 77 cm; tamaño al nacer 11-12 cm.
Foto: Ross Robertson
Línea lateral recta
Radios anales 62
Primera aleta dorsal igual a la segunda en tamaño
Disco redondeado con superficie dorsal café oliva; en juveniles a menudo disco con 4-5 manchas oscuras centrales
Márgenes posteriores de las aletas con una banda blanca angosta
Borde del espiráculo con papilas
Guía para la identificación de peces de interés comercial
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FAMILIA: DASYATIDAE (Rayas batanas, rayas látigo, bateas) Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Las rayas látigo como comúnmente se les conoce, se caracterizan por tener un disco angular o redondo, en el piso de la boca tiene papilas carnosas, y no posee aletas dorsal ni caudal, pero algunas especies tienen pliegues longitudinales de piel en las superficies superior e inferior de la cola, la cual de delgada en forma de látigo (más larga considerablemente que en algunas especies) que el disco, y generalmente con una o más espinas grandes, serradas y venenosas en su superficie dorsal. Su piel en la superficie dorsal es lisa y/o provista de espinas o dentículos. Se encuentran en todos los mares tropicales y subtropicales, reconociéndose cerca de seis géneros y 50 especies. La mayoría habitan en aguas costeras, estuarios, cerca de playas y bocas de los ríos, y en fondos planos de arena y lodo. A muy pocas se les puede encontrar cerca de arrecifes coralinos. Varias habitan en aguas dulces. Las rayas látigo se alimentan de una variedad de organismos bentónicos, incluyendo cangrejos, camarones, poliquetos, moluscos y peces. Son vivíparos, esto es, paren a las crías vivas y son una copia exacta de los adultos. Nombre científico: Dasyatis longus Nombre común: Raya látigo Tamaño: alcanza al menos 257 cm (ancho del disco 117 cm).
Foto: Ross Robertson
Largo de la cola es dos veces la longitud del disco
Márgenes
anterolaterales del
disco casi rectos
Una fila central de aguijones romos
que se extienden desde la cabeza
hasta la cintura pectoral (línea
punteada, límite de cintura pectoral)
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FAMILIA: UROTRYGONIDAE (Rayas tun, Rayas redondas)
Descripción: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
http://www.discoverlife.org/mp/20q?search=Urotrygonidae&l=spanish
Los miembros de esta familia son similares en apariencia general a las rayas batanas dasyatidas y algunos autores las incluyen en la misma familia. La familia contiene aproximadamente 40 especies en tres géneros. Existen doce especies de dos géneros en el Pacífico Oriental Tropical.
Tienen la cola delgada y tan larga como el disco. No poseen aleta dorsal y tienen una aleta caudal distintiva, así como una o más espinas venenosas distintivas.
Habitan en todos los mares tropicales y templados, generalmente se encuentran en aguas costeras someras, lagunas y estuarios. Pocas especies alcanzan profundidades abajo de los 100 m en las plataformas continentales.
Nombre científico: Urotrygon aspidura Nombre común: Raya redonda picuda Tamaño: alcanza por lo menos 50 cm (ancho del disco 23 cm).
Foto: Ross Robertson
Hocico puntiagudo
proyectante
Tapa de pupila
pequeña, triangular
Aleta caudal
redondeada y angosta
Espinas grandes (aprox. 6)
en la línea media dorsal de
la cola
Disco un poco más
ancho que largo
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GLOSARIO DE TERMINOS
Aleta pectoral: la aleta generalmente localizada a cada lado del cuerpo detrás de la
abertura branquial; en peces primitivos como los arenques, este par de aletas se
encuentra más abajo que en la mayoría de las formas más avanzadas.
Aleta adiposa: segunda aleta dorsal de algunos peces. Carece de radios de sostén y
está constituida por materia adiposa.
Aleta caudal: la aleta de la cola. El término “cola” por sí solo se refiere generalmente a
la parte del pez posterior al ano.
Aleta dorsal: aleta media a lo largo del dorso y sostenida por radios. Pueden ser dos o
más, en cuyo caso la más anterior se designa como la primera.
Aleta pélvica: una de las aletas yuxtapuestas en posición ventral del cuerpo enfrente
del ano; varía en posición, abdonimal en peces primitivos como los arenques a
localización más anterior denominada torácica, como en los peces avanzados. A veces
se le llama aleta ventral.
Barba nasal: protuberancia a manera de tentáculo colocada cerca de la abertura
nasal.
Barba o barbilla: protuberancia, en forma de tentáculo, delgada, con una función
sensorial, y que es común en algunos peces como los peces cabra y algunas corvinas.
Bentónico: se refiere a los peces y flora que viven en el fondo del mar.
Bifurcado: dividido o en forma de tenedor.
Borde (rama) inferior: se refiere ya sea al margen vertical libre del preopérculo o a la
parte superior del arco branquial.
Branquiespinas: Proyecciones de los arcos branquiales que se presentan en su lado
interno, opuesto al lado de los filamentos branquiales (rojos). Varían mucho de forma y
número y son clave para la identificación de las especies.
Canino: diente prominente, puntiagudo y delgado.
Cloaca: cavidad donde desembocan los canales intestinales, urinarios y reproductivos.
Cola: la parte posterior al ano de un animal.
Cola bifurcada: aleta caudal dividida en dos lóbulos iguales con el borde posterior de
ambos lados relativamente rectos.
Comprimido: aplanado lateralmente, con frecuencia se utiliza en relación con la forma
del cuerpo, el cuerpo es más alto que ancho.
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Crustáceo: animal de la clase Crustacea del phylum Arthropoda, que incluye cangrejos,
langostas, camarones y copépodos.
Demersal (béntico o bentónico): que vive en fondos marinos.
Deprimido: dorsoventralmente aplanado. Lo contrario a la forma del cuerpo
comprimido (más ancho que alto).
Dorsal: hacia el lomo, o sobre la parte superior del cuerpo; lo opuesto a ventral.
Elasmobranquio: subclase de peces cartilaginosos que incluye a los tiburones, rayas y
quimeras.
Escudete: placa externa ósea o escama agrandada.
Espinas: Radios óseos que soportan a algunas aletas, generalmente rígido y
puntiagudo. Las espinas que soportan las aletas nunca son ramificadas.
Fosa nasal: cavidad o hendidura en donde se encuentra el órgano nasal.
Herbívoro: animal que se alimenta de plantas, en el caso de los peces, de algas.
Hocico: la parte de la cabeza por delante del ojo.
Levantamiento interdorsal: pliegue fuerte de piel del borde superior entre las aletas
dorsales de algunos tiburones.
Línea lateral: órgano sensorial de los peces, punteada que se comunica al exterior por
una serie poros, se ubica a los costados del cuerpo, que funciona como receptor de
vibraciones.
Molusco: animal del Filo Molusca; no segmentado con un "pie" muscular y una masa
visceral; generalmente protegido por una o dos conchas; incluye gastrópodos (caracoles
y nudibranquios) pelecípodos (bivalvos tales como almejas y ostras), cefalópodos
(calamares y pulpos), y anfineuros (quitones).
Surcos labiales: surcos alrededor de los labios de varios tipos de tiburones.
Ocelo: mancha circular en forma de punto que puede o no contener otro punto menor en
su interior y que asemeja un ojo.
Omnívoro: animal que se alimenta de plantas y animales.
Opérculo: hueso grande que forma parte superior posterior de la cubierta branquial;
algunas veces tiene de una a tres espinas dirigidas hacia atrás en los peces superiores.
Quilla: estructura a modo de saliente aguzado, que se puede localizar en la parte
ventral o caudal según la especie.
Párpado adiposo: cubierta parcial o total.
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Pedúnculo caudal: la parte del cuerpo entre las partes posteriores basales de las
aletas dorsal y anal, y la base de la aleta caudal.
Protráctil: que puede estirarse hacia adelante.
Radio: elemento de sostén de las aletas.
Radio suave: radio segmentado de las aletas compuesto por dos elementos laterales
íntimamente unidos.
Serrado: incisiones, ranuras a lo largo de un margen, como el borde de un serrucho.
Ventral: hacia la parte inferior del cuerpo, lo opuesto a dorsal.
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BIBLIOGRAFIA
Allen, Gerald R. y Robertson, D. Ross. 1998. Peces del Pacífico Oriental Tropical. 2da
edición.
Fisher, W., Krupp, F., Schneider, W., Sommer, C., Carpenter, K.E., Nien, V.H. 1995. Guía
FAO para la identificación de especies para los fines de la pesca. Pacífico centro-
oriental. Volumen II. Vertebrados – Parte 1. Roma, FAO. 647-1200 pp.
OSPESCA, 2009. Indicadores macroeconómicos del sector pesquero y acuícola del Istmo
Centroamericano. Período 2000 – 2007. 94 pp
Panamá, Ministerio de Comercio e Industrias (MICI). 1992. Estadística Pesquera 1981-
1991. 59 pp.
http://elacuario.org/pecesOrnamentales/glosario/glosario.php
www.neotropicalfishes.org/sftep.
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www.arap.gop.pa
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