GlicinaGeneralidadesNombre IUPAC: Acido 2-aminoetanoicoOtros nombres: GlicocolaSimbolo: Gly, GEstructura:Formula olecular: C2!"NO2asa molecular: #"$%#&'molA(ariencia: SolidoColor: )lancoOlor: InodoroFamilia: Aminoacido, no esencialPro(iedades Fisico*u+micasSolubilidad En A&ua: 22" &',-ensidad: ./%# 0&'m12 .$/%# &'cm1Punto de 3usi4n: "%5 0 621/78Acide9: 2$:2 5,; (o y (ertenece a los no esenciales$ Su 34rmula*u+mica es N!2C!2COO!$ Es un neurotransmisor in?ibidor en el sistema nerviosocentral, es(ecialmente en la m@dula es(inal, tallo cerebraly retina$ Es almacenada envesculas y, es eA(ulsada como res(uesta a sustancias$ Se encuentran altasconcentraciones en la m@dula es(inal y en el bulbo ra*u+deo$ ,a &licina no es esencial enla dieta ?umana, ya *ue el (ro(io cuer(o se encar&a de sinteti9arla2 lo ?ace a traB@s dedos B+as: la 3os3orilada y la no-3os3orilada$ El (recursor m=s im(ortante es la serina$$Funciones que desempea:Estas son al&unas de sus 3unciones en el or&anismo:Ayuda a controlar los niBeles de amoniaco en el cerebro.ActCa como un anticido.Ayuda a aumentar la liberaci4n de la hormona del crecimiento.Detarda la degeneracin muscular.PromueBe una prstata sana.Ayuda a mantener sano el sistema nervioso central.Colabora en la correcta actiBidad del sistema inmunolgico.Es un amino=cido Ctil (ara reparar tejidos daados, ayudando a su curaci4n$Su dficit puede provocar:Alteraciones del crecimiento.ontracciones musculares bruscas$!spasticidad.Detraso en la restauracin de los tejidos da>ados$-ebilidad de la prstata.-ebilidad del sistema inmunolgico.Erastornos de la glucosa.$"limentos ricos en #licina:$rigenanimal: Carnes(orcinas$ Embutidos$ CarneboBina$ CarnedeaBes$ Pescados$,=cteos$ !ueBos$$rigen vegetal:Fe&etales$alaba%a$#uisantesFrijol$ebada$&anahoria$'emolacha(erenjenaenteno$ )oniato)atataFrutasen&eneral$ ,e&umbres"rro%inte&ral Semillas Cereales inte&rales$Frutos secos: "vellanas *ueces astaa "lmendras$ acahuete$$tros: Setas$UsosSe utili9a comointermediario e in&redientede(roductos cosm@ticos, alimenticios y3armac@uticos2 es Ctil como estabili9ador, amorti&uador de (! y meGorador oenmascarador desabores$ Eslamateria(rimainicial (arala(roducci4nde?erbicida&li3osato$Usos Eera(@uticosFarios estudios ?an eBaluado a la &licina como un tratamiento de a(oyo (arala es*ui9o3renia$ EBidencia(reliminar su&iere*uedosisaltasde&licina6de."a/%&diariamente8 combinada con tera(ia est=ndar (uede ayudar con al&unos as(ectos de estaen3ermedad$*ota: "unquela glicina pareceser +til alsercombinada con medicinasantiguaspara la esqui%ofrenia, la evidencia contradictoria sugiere que sta podra interferircon la accin de medicinas antipsicticas ms recientes$-osis Eera(@uticas,as dosis de &licina oral usadas en ensayos cl+nicos (ara (ro(4sitos tera(@uticos oscilanentre 2 a /% & diariamente$)iblio&ra3+aGarc+a$, $, Huintero$, D$, I Canales$, A$, 62%%:8$)iotecnolo&+a alimentaria$ 6JnicaEdici4n8$ @Aico -F$ ,IUSA NODIEGA E-IEODES$ P($ :%%-:%"