Post on 12-Sep-2020
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO CÓDIGO: SALMOREJOORIGEN: España
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: SALMOREJO
2.DATOS DEL FABRICANTENOMBRE EMPRESA: Luis Marza Marti
DIRECCIÓN: Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón EspañaNº TELÉFONO: 964236791
E-MAIL: info@luismarzamarti.comNº REGISTRO SANITARIO:
3. INGREDIENTES INGREDIENTE PORCENTAJE ORIGENFASE GENERALTOMATE -- EspañaPAN DE TRIGO BLANCO -- EspañaHUEVO -- EspañaAJO -- EspañaJAMON SERRANO -- EspañaPEREJIL -- EspañaSAL -- EspañaACEITE DE OLIVA -- --
4. RECETA Cuece los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua. Refresca y resérvalos.Lava los tomates, córtalos y colócalos en una jarra. Tritúralos bien con la batidora eléctrica. Cuélalos para eliminar la piel y las pepitas. Pasa el puré a la jarra.Trocea la miga de pan e incorpórala. Añade el diente de ajo picado, una pizca de sal y 100 ml. de aceite. Tritura todo bien hasta que quede una crema homogénea. Enfríalo en el frigorífico.Pela los huevos y pícalos en daditos. Pica también el jamón ibérico en taquitos.Sirve el salmorejo y coloca encima la guarnición. Adorna con unas hojas de perejil.
5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS
ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO
CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DE CRUSTÁCEOS
HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO
CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA
LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA
APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS
GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DE GRANOS DE SÉSAMO
ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITRO
EXPRESADO EN SO2
ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS
6. INFORMACIÓN NUTRICIONALVALORES NUTRICIONALES POR 100 GR POR UNIDAD (350 G)VALOR ENERGETICO 296,34 kJ / 70,78 kcal 1037,16 kJ / 247,72 kcalGRASAS 5,29 g 18,53 g- DE LA CUALES SATURADAS 0,01 g 0,02 g- DE LAS CUALES MONOINSATURADAS 0,02 g 0,08 g- DE LAS CUALES POLIINSATURADAS 0 g 0,01 gHIDRATOS DE CARBONO 3,24 g 11,35 gPROTEINAS 2,54 g 8,9 g
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOSALMOREJO
V.02.07.2018/79
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