Post on 26-Jul-2015
FRUTOS
Cátedra de FarmacobotánicaCarrera de Farmacia
Facultad de Farmacia y BioquímicaUniversidad de Buenos Aires
Roxana M. Roldan
Edición 2014
FRUTO
Es el ovario maduro, junto con cualquier estructura que madure y forme una unidad con él, normalmente desarrollado luego de la fecundación.
Video: desarrollo de un fruto
Epicarpio Mesocarpio Endocarpio
FRUTO
Semilla
PERICARPIO
¿Cómo está constituido un fruto?
Veamos un ejemplo:
mesocarpio
epicarpio endocarpio(en su interior la semilla)
durazno
Epicarpio epidermis inferior
Endocarpio epidermis superior
Mesocarpio mesófilo
PERICARPIO HOJA CARPELAR
origen
Frutos
criterios de
clasificación
dehiscencia o no a la madurez
por la consistencia del pericarpio
por la cantidad de gineceos
número de semillas
Simples
Agregados
Carnosos
Secos
dehiscentes
indehiscentes
Compuestos
FRUTOS
Múltiples
CLASIFICACIÓN DE FRUTOS
FRUTOS SIMPLES CARNOSOS
Consistencia carnosa de toda o alguna capa del pericarpio u otra estructura que forme parte del fruto
BAYA DRUPA POMO
Frutos SimplesGineceo gamocarpelar
Frutos simples carnosos
Baya típica
Pluriseminado
Epicarpio delgado
tomate
Pepónide
Pluriseminado
Epicarpio coriáceo
zapallo
Heperidio
Pluriseminado
Epicarpio glandulosoMesocarpio corchoso Endocarpio tabicado
naranja
BAYAS
DRUPAS
Uniseminado
Endocarpio esclerosado
Cereza
Otros ej.: durazno, damasco
Pluriseminado
cáscara y pulpa receptáculo
manzana
POMO
Fruto simpleaccesorio
Legumbre
UnicarpelarPluriseminado
poroto
Folículo
UnicarpelarPluriseminado
Cápsula
Bi- o pluricarpelarpluriseminado
amapola
FRUTOS SIMPLES SECOS
Frutos dehiscentesse abren a la madurez
Aquenio
Pericarpio no muy duro semilla libre
girasol
Cariopse
Fruto-semillasoldados
maíz
Esquizocarpo
mericarpos
Anís verde(Apiaceae)
FRUTOS SIMPLES SECOS
Frutos indehiscentes
Uniseminados ; consistencia variable pericarpio
no se abren a la madurez
Frutos compuestos agregados
Características de:
AqueniosFolículos
Drupas
FRUTOS COMPUESTOS
gineceo dialicarpelar o de inflorescencias
Frutos compuestos múltiples
Ovarios
varias flores
inflorescencias
Frutos compuestos agregados
flor anis estrelladoo
badiana
Frutos compuestos múltiples
ananá (sorosio)
Infrutescencias:
higo(sicono)
receptáculo carnoso
Recapitulando…
- hay distintos criterios para clasificar a los frutos,
- tener en cuenta las características que lo definen,
- información que nos permitirá el estudio de los frutos
- su identificación macroscópica
- elementos útiles para el control de calidad de una
muestra vegetal
Glosario botánico de definiciones en:
http://www.unavarra.es/herbario/pratenses/htm/glosario_bot.htm
Bibliografía - Esau K., 1985, Anatomía de las plantas con semilla, Editorial Hemisferio Sur.
- Gurni A. A. y Wagner M. L, 2003.Farmacobotánica. Trabajos Prácticos. Facultad de Farmacia y Bioquímica Universidad de Buenos Aires. Centro de Estudiantes de Farmacia y Bioquímica.
- Ricco R., Bassols G., Gurni A., Wagner A. 1994 Atlas Fotográfico para la Enseñanza de Farmacobotánica. Centro de Estudiantes de Farmacia y Bioquímica.