Seminario Internacional

“Innovación Aplicada en la Agroindustria”

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EPIAEPIAEPIAEscuela Profesional de Ingenieria Agroindustrial

País: Perú

Mg. Andrea Bunger Timmermann Universidad de Chile - ChilePaís.- Chile

Dr. Sergio Benavides Valenzuela Universidad Adventista de ChilePaís.- Chile

Tema.-Evaluación sensorial en el desarrollo de productos alimentariosPonente.-

14:30 h.

Dra. Melina Cruzado Bravo Universidad Nacional Autónoma de Chota

15:00 h.

Comprensión del bajo consumo de legumbres entre los consumidores franceses no vegetarianos: combinación de enfoques directos e indirectos para identificar barreras y oportunidades

Tema.-

Ponente.-Dra. Juliana Melendrez RuizFrench National Institute for Agriculture, Food,

Tema.-Taller de Liderazgo con Coaching y PNL.

Psicológica

14:00 h.

Universidad La Salle

Ponente.-

Películas y recubrimientos para alimentos, una alternativa viable de envases bioactivos

Alexander Peralta ArenasDocente de Coaching e Intervención

País.- Perú

Tema.-

Miercoles13 de octubre

08:00 h.

Ponente.-

and Environment - Francia

15:30 h.Tema.-Patógenos emergentes en leche y derivadosPonente.-

País.- FranciaPaís.- Brasil

Ponente.-

País.- Brasil

17:30 h. Break

País.- Argentina

Ponente.-

País.- Brasil

País.- Brasil

Ponente.-

Ponente.-

FEA/ Universidad Estatal de Campinas

Tema.-

16:30 h.Tema.-

Tema.-

Tema.-

Ponente.-

Tema.-Productos alimenticios multisensoriales

MsC. Iuri Furukita Baptista

Miercoles13 de octubre16:00 h.

Dra. Aline Silva Mello Cesar

Universidad de Sao Paulo / Universidad Nacional San Luis Gonzaga - Brasil / Perú

Cadenas agroindustriales en escenarios complejos y dinámicos

18:30 h.

Msc. Evangelina Dulce

Universidad de Sao Paulo - Brasil

Universidad de Buenos Aires - Argentina

17:00 h.

Privada del Norte - Brasil/Perú Universidad de Sao Paulo / Universidad

Utilización de diferentes fuentes de ácidos grasos en la dieta de los cerdos sobre características de interés económico y perfil transcriptómico

Dra. Carmen Sinche Ambrosio

18:00 h.

Sal de estructura modificada para reducir sodio en productos cárnicos

Dr. Juan Dario Rios Mera

Aceites esenciales como alternativa al uso de antibióticos en la alimentación de animales productores de alimentos: una mirada al potencial de los aceites esenciales de cítricos

Se Otorgará Certificado a los Asistentes

Código de acceso:

114043

ID de reunión: 841 4726 6735