Post on 04-Jul-2022
Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS
ENERO 2022 MENÚS NORMALES COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS ¡! ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!
3
ENSALADILLA RUSA.
LOMO CON VERDURITAS.
FRUTA
4 SOPA JULIANA.
POLLO ESTOFADO CON ARROZ BLANCO.
FLAN / FRUTA
5 GUISANTES SALTEADOS.
PESCADO CON ENSALADA.
FRUTA
6 FABADA .
TORTILLA FRANCESA CON JAMÓN Y ENSALADA DE TOMATE.
YOGUR / FRUTA
7 BRÉCOL SALTEADO CON JAMÓN.
MERLUZA EN SALSA VERDE.
FRUTA
Energía: 772 Kc
Proteínas :34 g
Lípidos: 19 g
Hidratos de Carbono:90 g
Energía: 784 Kcal.
Proteínas : 31 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono:88 g
Energía: 719 Kcal.
Proteínas : 30 g
Lípidos: 30 g
Hidratos de Carbono: 79 g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas : 48 g
Lípidos: 22 g
Hidratos de Carbono: 90 g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas :49 g
Lípidos: 28 g
Hidratos de Carbono: 95 g
10 SOPA DE LETRAS .
PAELLA .
FRUTA
11 CREMA DE ZANAHORIA.
FILETES CON PATATAS .
FRUTA
12 MINI EMPANADILLAS DE ATÚN .
TIBURONES DE PASTA CON CARNE.
YOGUR / FRUTA
13 JUDÍAS VERDES SALTEADAS.
MERLUZA A LA VIZCAÍNA.
PETTIT SUISSE / FRUTA
14 PURÉ DE VERDURAS DE TEMPORADA.
TORTILLA DE PATATA.
FRUTA
Energía: 798 Kcal
Proteínas : 45 g
Lípidos: 27 g
Hidratos de Carbono:80 g
Energía: 771 Kcal.
Proteínas :34 g
Lípidos: 46 g
Hidratos de Carbono: 62 g
Energía: 784 Kcal.
Proteínas : 36 g
Lípidos: 28g
Hidratos de Carbono:85 g
Energía: 718 Kcal
Proteínas : 49 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono:82 g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas : 38 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono: 79 g
17 LENTEJAS VEGETALES .
FIDEAU DE ATÚN.
FRUTA CON VITAMINA C
18 SOPA DE VERDURAS .
ESCALOPINES CON ARROZ Y SALSA DE
CHAMPIÑONES.
YOGUR / FRUTA
19 CREMA DE CALABACÍN.
CALDEIRADA DE PESCADO.
FRUTA
20 GARBANZOS CON ESPINACAS.
SAN JACOBO CON ENSALADA.
YOGUR / FRUTA
21 SOPA DE ESTRELLAS.
ALBÓNDIGAS CON PATATAS.
FRUTA
Energía: 719 Kcal.
Proteínas : 30 g
Lípidos: 30 g
Hidratos de Carbono: 79 g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas : 48 g
Lípidos: 22 g
Hidratos de Carbono: 90 g
Energía: 780 Kcal
Proteínas :29 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono: 56g
Energía: 772 Kc
Proteínas :34 g
Lípidos: 19 g
Hidratos de Carbono:90 g
Energía: 784 Kcal.
Proteínas : 31 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono:88 g
24 CREMA DE PUERROS.
PAELLA MARINERA.
FRUTA
25 CALDO GALLEGO.
MACARRONES CON CARNE Y SALSA BOLOÑESA.
YOGUR / FRUTA
26 ENSALADA CAMPERA.
POLLO ASADO CON PATATAS.
FRUTA
27 SOPA DE FIDEOS.
GUISO DE CHOUPA.
NATILLAS / FRUTA
28 ALUBIAS PINTAS CON ARROZ.
PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.
FRUTA
Energía: 719 Kcal.
Proteínas : 30 g
Lípidos: 30 g
Hidratos de Carbono: 79 g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas : 48 g
Lípidos: 22 g
Hidratos de Carbono: 90 g
Energía: 780 Kcal
Proteínas :29 g
Lípidos: 29 g
Hidratos de Carbono: 56g
Energía: 761 Kcal.
Proteínas : 48 g
Lípidos: 22 g
Hidratos de Carbono: 90 g
Energía: 759 Kcal.
Proteínas : 291 g
Lípidos: 36 g
Hidratos de Carbono:99 g
31 PASTA CON TOMATE.
CHULETA DE CERDO CON ENSALADA.
FRUTA
Energía: 745 Kcal.
Proteínas :32g
Lípidos: 46 g
Hidratos de Carbono: 62 g
Menús aptos para alumnos de 3 años en adelante . Los alumnos de infantil s iempre comerán supervisados por un adulto . Habrá que variar las cantidades según la edad .Ingesta Calórica recomendada para escolares de 7 a 12 años : 2000 Kcal. La ingesta calórica para alumnos de Infantil de 3 a 6 años será de un 20% menos , aproximadamente , de la indicada en el Menú. Estos Menús pueden contener alérgenos especificados que puede consultar en el Centro. Este Menú ha sido valorado y certificado por Consultoría N utricional CONUGA cumpliendo con la Normativa Legal Vigente " Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/ 2011 " , con la " N ormativa para Menús de Comedores Escolares y Comedores Colectivos " y con el Reglamento (UE) Nº 1169 / 2011 la Alérgenos De Declaración Obligatoria. (ADO ) para el curso escolar 2021-2022 .Firma : Rosa Bugeiro Díaz . Responsable de Consultoría Nutricional Gallega. Dietista . Nutricionista y Técnico Superior en Dietética y Nutrición
Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS
SUGERENCIAS SALUDABLES PARA COMPLETAR LA ALIMENTACIÓN DIARIA.
SUGERENCIAS DE CENAS SALUDABLES BOAS NOITES ! BUENAS NOCHES !
SALTEADO DE VERDURAS. PESCADO CON PATATA CO CIDA.
UN LÁCTEO
BRECOL COCIDO CON AJADA Y UN HUEVO COCIDO . UN LÁCTEO
CREMA DE CALABACÍN. FILETE DE POLLO CON BONIATOS O PATATA COCIDA.
UN LÁCTEO
SOPA DE VERDURAS O ENSALADA . PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.
UN LÁCTEO
REVUETO DE CHAMPIÑONES . PESCADO CON ARROZ.
UN LÁCTEO
SALTEADO DE CHAMPIÑONES.
POLLO COCIDO CON PATATAS UN LÁCTEO
JUDÍAS VERDES.
MERLUZA CON PATATAS COCIDAS. UN LÁCTEO
SANDWICH COMPLETO VEGETAL.
UN LÁCTEO
TORTILLA FRANCESA CON QUESO Y TOMATE NATURAL.
UN LÁCTEO
ENSALADA COMPLETA.
CALAMARES A LA PLANCHA. UN LÁCTEO
ENSALADA COMPLETA.
FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON PATATAS
UN LÁCTEO
CREMA DE CALABAZA Y QUÍNOA.
MERLUZA EN SALSA VERDE
UN LÁCTEO
ESPARRAGOS VERDES A LA PLANCHA.
GUISO DE POLLO CON VERDURAS.
UN LÁCTEO
SALTEADO VERDURAS.
GUISO DE CALAMARES Y PATATAS.
UN LÁCTEO
QUINOA CON VERDURITAS .
UN LÁCTEO
GARBANZOS CON ESPINACAS UN LÁCTEO CON CEREALES.
MENESTRA .
FILETE DE POLLO CON QUESO . UN LÁCTEO
BRÉCOL CON AJADA Y HUEVO.
POLLO COCIDO. UN LÁCTEO
SOPA DE VERDURA.
CROQUETAS DE MERLUZA. UN LÁCTEO
FIDEOS CON VERDURAS BACALAO EMPANADO
UN LÁC
PURÉ DE ACELGAS , ZANAHORIA Y PUERRO. CROQUETAS DE PESCADO.
UN LÁCTEO
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
SE RECOMIENDA COMER FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA PORQUÉ ESTÁN ES SU MOMENTO OPTIMO DE BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD Y PARA PROMOVER UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE
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Niños
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ALÉRGENOS . MENÚ GENERAL : ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA. (ADO) Reglamento (UE) Nº 1169 / 2011
CONTROL DE ALÉRGENOS ENERO 2022 CONTROL DE ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA. (ADO) REGLAMENTO (UE) Nº 1169 / 2011
3
ENSALADILLA RUSA.
ADO : P Y H LOMO CON VERDURITAS.
FRUTA
4 SOPA JULIANA.
POLLO ESTOFADO CON ARROZ BLANCO.
FLAN / FRUTA
ADO : L Y H /
5 GUISANTES SALTEADOS.
PESCADO CON ENSALADA.
ADO : P FRUTA
6 FABADA .
TORTILLA FRANCESA CON JAMÓN Y ENSALADA DE TOMATE.
ADO : H YOGUR / FRUTA
ADO : L /
7 BRÉCOL SALTEADO CON JAMÓN.
MERLUZA EN SALSA VERDE.
ADO : P FRUTA
10 SOPA DE LETRAS
ADO : G Y H PAELLA
ADO : CR Y M FRUTA
11 CREMA DE ZANAHORIA
FILETES CON PATATAS
ADO : G Y H FRUTA
12 MINI EMPANADILLAS DE ATÚN
ADO : G , P , CR , M , S , L , A Y M TIBURONES DE PASTA CON CARNE
ADO : G Y H YOGUR / FRUTA
ADO : L /
13 JUDÍAS VERDES SALTEADAS.
MERLUZA A LA VIZCAÍNA
ADO : P PETTIT SUISSE / FRUTA
ADO : L /
14 PURÉ DE VERDURAS DE TEMPORADA
TORTILLA DE PATATA
ADO : H FRUTA
17
LENTEJAS VEGETALES
FIDEAU DE ATÚN
ADO : G Y P FRUTA CON VITAMINA C
18
SOPA DE VERDURAS
ESCALOPINES CON ARROZ Y SALSA DE CHAMPIÑONES
ADO : G Y H YOGUR / FRUTA
ADO : L /
19
CREMA DE CALABACÍN
CALDEIRADA DE PESCADO
ADO : P FRUTA
20
GARBANZOS CON ESPINACAS
SAN JACOBO CON ENSALADA
ADO : G , S Y L YOGUR / FRUTA
ADO : L /
21
SOPA DE ESTRELLAS ADO : G Y H
ALBÓNDIGAS CON PATATAS
ADO : L , G Y H
FRUTA
24 CREMA DE PUERROS
PAELLA MARINERA
ADO : CR Y M FRUTA
25 CALDO GALLEGO
MACARRONES CON CARNE Y SALSA
BOLOÑESA
ADO : G Y H YOGUR / FRUTA
ADO : L /
26 ENSALADA CAMPERA
ADO : P POLLO ASADO CON PATATAS
FRUTA
27 SOPA DE FIDEOS
ADO : G Y H GUISO DE CHOUPA
ADO : M NATILLAS / FRUTA
ADO : L /
28 ALUBIAS PINTAS CON ARROZ.
PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.
ADO : G Y L
FRUTA
31 PASTA CON TOMATE
ADO : G Y H CHULETA DE CERDO CON ENSALADA.
FRUTA
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LEYENDA DE LOS 14 GRUPOS ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA (ADO).
REGLAMENTO (UE) Nº 1169 / 2011
G Cereales que contengan Gluten : trigo, centeno, cebada, avena , espelta , kamut o sus variedades hibridas y productos derivados.
Cr Crustáceos y productos a base de crustáceos .
H Huevos y productos a base de huevos.
P Pescado y productos a base de pescado.
Ca Cacahuete y productos a base de cacahuetes.
S Soja y productos a base de soja.
L Lácteos y sus derivados (incluida la Lactosa )
Fs Frutas de Cáscara : almendras (Amygdalus communis L) , avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia) , anacardos (Anacardium
occidentale ), pacanas (Caryaillinoensis ) , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa ), alfóncigos(Pistacia vera) , nuecs de macadamia o nueces
de Australia ( Macadamia ternifolia ) y productos derivados.
A Apio y productos derivados.
Ms Mostaza y productos derivados.
Se Granos de Sésamo y productos derivados.
Su Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg / kg o 10 mg/ litro en termino de SO2 total , para los productos listos
para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.
Al Altramuces y productos a base de altramuces.
M Moluscos y productos a base de moluscos.