Enciam

ÍNDEX

● NOMS● ORIGEN ● CARACTERÍSTIQUES ● VARIETATS● PLANTACIÓ

ÍNDEX

● NOMS● ORIGEN ● CARACTERÍSTIQUES ● VARIETATS● PLANTACIÓ

NOMS

● Nom científic:Lactuca sativa ● Català: enciam● Castellà:lechuga● Anglès:lettuce

Origen● En l'actualitat l'origen de l'enciam no està

definit amb seguretat. Alguns autors afirmen que procedeix de l'Índia, altres esmenten que de regions temperades d'Euràsia i Amèrica del Nord. Els botànics no s'han pogut posar d'acord.

PlantacióLa sembra es fa en un viver i es trasplanta un mes després. L'enciam necessita aigua abundant per tal que creixi de pressa i sigui tendre (si passa secada pot resultar amarg). Pot anar-li bé una mica d'ombra a l'estiu. Necessita molta mà d'obra per treure males herbes, adobar, lligar les fulles i collir.

Plantació

● El reg ha de ser periòdic,no abundat,més habitual a l'estiu. En tot cas és millor no entollar la terra per a evitar l'aparició de fongs.

● En reprodueix per mitjà de llavors des de principis de primavera a mitjan estiu si el clima és fred. En climes càlids des de la tardor fins a final de primavera. També hi ha varietats que poden plantar-se a l'estiu, com la meravella d'estiu.

Plantació

Varietats

Hi ha moltes varietats d'enciam. En general és una planta no gaire resistent al fred, si hi ha glaçades deixa les fulles vermelles. Les varietats s'agrupen segons si formen un cabdell o no, si són llargues Romana o "orelles de burro" o més aplanades. Hi ha varietats aptes per a ser collides a l'estiu (més o menys resistents a espigar-se) i altres com la trocadero de collita hivernal en llocs d'hivern suau. La varietat iceberg és molt típica dels Estats Units (i de les hamburgueses americanes).

Varietats

La sembra es fa en un viver i es trasplanta un mes després. L'enciam necessita aigua abundant per tal que creixi de pressa i sigui tendre (si passa secada pot resultar amarg). Pot anar-li bé una mica d'ombra a l'estiu. Necessita molta mà d'obra per treure males herbes, adobar, lligar les fulles i collir.