EL PLATO DEL BUEN

COMERKarla Estibalis García MuñozJorge Antonio Vargas Camargo

EL PLATO DEL BUEN COMER

El Plato del Buen Comer forma parte de la Norma Oficial

Mexicana para la promoción y educación para la salud en

materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientación

alimentaria.

EL PLATO DEL BUEN COMER

REPRESENTA LOS SIGUIENTES

TRES GRUPOS DE ALIMENTOS

VERDURAS Y FRUTASSon fuente de vitaminas, minerales y

fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

¿QUE NOS APORTAN?

• La vitamina “C” de los cítricos previene enfermedades respiratorias.

• Fortalecen las defensas al organismo gracias a su aporte de vitaminas.

• Los cítricos tienen antioxidantes que protegen contra enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

• Aportan fibras que ayudan a disminuir el colesterol en sangre, a regular el azúcar y a evitar el estreñimiento.

• Ofrecen minerales que ayudan a mejorar la memoria.

• Otorgan energía para movernos• Son una excelente opción para nutrirnos.• Son bajas en kilocalorías, grasas y sodio.

CEREALESSon fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias.También son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.

¿QUE NOS APORTAN?

• Hidratos de carbono • Proteínas: Los cereales contienen entre

8% a 12% de proteínas.• Grasas: Los granos enteros de cereales

contienen aproximadamente un 2%.• Vitaminas: Las vitaminas del complejo

B, como la vitamina B1, B2 Y B12 junto con el acido fólico son las mas abundantes en los cereales.

• Minerales: Los cereales nos aportan principalmente fosforo, zinc, silicio y hierro.

• Fibra: La fibra de los cereales es principalmente la celulosa que se encuentra en la capa externa de los granos.

LEGUMINOSAS Y ALIMENTO DE ORIGEN

ANIMALProporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.

¿QUE NOS APORTAN?

• Proteínas• Hierro• Grasas• Vitaminas

LEYES DE LA ALIMENTACIÓN

• Completa: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo.

• Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos.

• Suficiente: Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico.

• Variada: Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida.

• Higiénica: Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.

• Adecuada: Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.