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El huerto entendido como eje motivador y globalizador de la actividad educativa. Constituye un recurso apropiado como fuente generadora de situaciones a resolver, pues trabaja con planteamientos y reformulaciones progresivas en una continua y enriquecedora dialéctica que realizará el alumno y que le servirá para entender una naturaleza gestionada según sus propias leyes y en armonía con las necesidades de la comunidad.